0. ملخص تنفيذي
محور الحكم | الحكم الرئيسي |
| هوية العنصر | الكمون محصول توابل يُستخرج من ثمار نبات الكمون (Cuminum cyminum L.) المجففة، وهو من الفصيلة الخيمية (Apiaceae). ويُستخدم اسم "بذور الكمون" على نطاق واسع في التجارة الدولية. ويُعرّف دستور الأغذية CXS 327-2017 هذا المنتج بأنه ثمار الكمون المجففة. ( FAOHome ) |
| دور رئيسي | يُستخدم الكمون الكامل والمطحون كمكونات غذائية في التوابل والبهارات والصلصات وتصنيع اللحوم والأطعمة الجاهزة وقطاع الخدمات الغذائية، بينما يُدار زيت بذور الكمون كمنتج مُعالَج بشكل منفصل. ISO 9301:2003 هو معيار دولي يتعلق بخصائص جودة زيت بذور الكمون. ( ISO ) |
| مبدأ الحصاد | تُدار العملية بحيث تتم عمليات الحصاد والتجفيف والدراس والفرز بعد نضج الثمار تمامًا. ويتم إدخال نسب الرطوبة ودرجات حرارة التجفيف المحددة بعد التحقق من البيانات الفنية الرسمية من منطقة الإنتاج أو مواصفات المشتري. |
| فصل المنتج | يتم فصل الكمون إلى: ثمرة محصودة → كمون كامل مجفف → كمون منظف/مصنف → كمون مطحون/مكسر → مسحوق → زيت/مستخلص. |
| فصل العناصر المتشابهة | يُدار كلٌّ من الكمون والكراوية والشمر والكزبرة، بالإضافة إلى عائلة "الكمون الأسود" من الأسماء التجارية، ككيانات نباتية/منتجات منفصلة. كما يُفرَّق بين الكمون والكراوية في النظام المنسق (HS). ( EUR-Lex ) |
| الإحصاءات المحلية | بما أن الأرقام الرسمية لمساحة الزراعة المستقلة وحجم إنتاج الكمون في كوريا الجنوبية، وفقًا للإحصاءات الوطنية المعتمدة، لم يتم التحقق منها في هذا الإصدار v1.0، فسيتم إدخالها لاحقًا بعد التحقق من البيانات الأولية الرسمية . |
| مخاطر العرض والطلب | وتتمثل العوامل الرئيسية في الاعتماد على مناطق الإنتاج الخارجية، والتقلبات في الطقس والمحاصيل، والتجفيف، والمواد الغريبة، والعفن، ومخلفات المبيدات، والكائنات الحية الدقيقة، والاختلافات في مكونات الرائحة والزيوت العطرية، والأسعار الدولية، وأسعار الصرف، والخدمات اللوجستية، وإدراج التوابل المماثلة. |
| مبادئ التشغيل | الأنواع - الصنف - المزرعة - دفعة الحصاد - التجفيف / التنظيف - دفعة كاملة / مطحونة / زيتية - الشهادة - طلب عرض أسعار من Buyer Connect. |
| الهدف النهائي | إن إنشاء معلومات استخباراتية متكررة لسلسلة التوريد يربط بين هوية النبات، وأصله، وسنة المحصول، وجودته، وطريقة معالجته، ومواصفات المشتري، بدلاً من مجرد معلومات عن التوابل. |
ينطبق معيار كودكس CXS 327-2017 على الكمون المُورَّد للاستهلاك المباشر، وكمادة خام لتصنيع الأغذية، ولإعادة التعبئة. كما يوفر معيار ISO 6465:2009 متطلبات الجودة والتوصيات المتعلقة بتخزين ونقل ثمار الكمون (Cuminum cyminum). ( الصفحة الرئيسية لمنظمة الأغذية والزراعة )
1. هوية النبات والمنتج الرئيسي
الحقول الأساسية | التفاصيل |
| الاسم الكوري | الكمون |
| الاسم الإنجليزي | الكمون |
| الاسم العلمي التمثيلي | Cuminum cyminum L. |
| تصنيف | الخيمية → الكمون → C. cyminum |
| الأجزاء الصالحة للأكل | فاكهة مجففة وفقًا لمعايير الغذاء، يشار إليها تجاريًا باسم بذور الكمون |
| غير صالح للأكل · إدارة منفصلة | يتم فصل السيقان والأوراق والجذور وبقايا التقليم وما إلى ذلك عن منتج الكمون كتوابل. |
| مراحل الحصاد الرئيسية | المرحلة التي تنضج فيها الثمار والبذور |
| شكل المنتج الأساسي | كمون مجفف كامل · كمون منقى · كمون مطحون · مسحوق · زيت · مستخلص |
| مرحلة المعالجة الأساسية | الحصاد ← التجفيف ← الدراس ← الفرز ← الانتقاء ← الطحن أو التقطير/الاستخلاص |
| الاستخدام الأساسي | التوابل، والبهارات، وتجهيز اللحوم، والصلصات، والوجبات الجاهزة، وخدمات الطعام، وتصنيع الأغذية |
| مبدأ التشابه | يتم فصل الكراوية والشمر والكزبرة والكمون الأسود عن المنتجات ذات الأسماء التجارية. |
تُدير حدائق كيو نبات الكمون (Cuminum cyminum L.) كنوع مُعترف به حاليًا. ولأن الكمون المزروع (Cuminum sativum J.Sm.) يُعتبر حاليًا مرادفًا للكمون، فإنه مُرتبط بحقل المرادفات/الأنواع القديمة بدلًا من كونه كيانًا نباتيًا مُستقلًا. ( نباتات العالم على الإنترنت )
دليل المنتجات
منتج | مرحلة المنتج | معايير الإدارة الرئيسية |
| قطعة أرض مزروعة بالكمون | مرحلة الإنتاج | الاسم العلمي، الصنف، المنشأ، منطقة الزراعة، تاريخ البذر |
| مجموعة ثمار الكمون الناضجة | قبل الحصاد | النضج، الآفات والأمراض، الحصاد المتوقع |
| كمون خام محصود | مواد خام | تاريخ الحصاد، المنشأ، الرطوبة، المواد الغريبة |
| الكمون الكامل المجفف | المكونات الأساسية | الأصل · سنة الحصاد · الرطوبة · المظهر · الرائحة |
| كمون منقى | مختار | مواد غريبة، حبوب تالفة، بذور من نباتات أخرى، تجانس |
| كمون مصنف | قطع غيار قياسية | الحجم · اللون · الجودة · درجة المشتري |
| كمون طهي كامل | مكونات الطعام | كودكس/ISO · بقايا المبيدات · الكائنات الدقيقة · التغليف |
| كمون مطحون | ممزق | دفعة المواد الخام · درجة التكسير · النكهة |
| كمون مطحون | المنتج المسحوق | رقم دفعة المواد الخام · حجم الجسيمات · النكهة · الكائنات الدقيقة |
| مسحوق الكمون | مسحوق B2B | نقاء المواد الخام، حجم الجسيمات، اللون، الرائحة |
| زيت بذور الكمون | المنتجات المقطرة | خصائص دفعة المواد الخام، والعملية، والجودة |
| مستخلص الكمون | المنتجات المعالجة المستخلصة | المواد الخام · المذيبات · التركيز · الدفعة |
| مزيج التوابل | مكونات ممزوجة | نسبة الكمون · التوابل الأخرى · التركيبة |
| مكون خاص بالمشتري | استخدامات محددة | حجم الجسيمات · خصائص الرائحة · السلامة · وقت التسليم |
2. تصنيف المنتجات وتقسيم الاستخدام
معايير التصنيف | نوع التقسيم الفرعي | مبادئ الإدارة |
| تصنيف النباتات | Cuminum cyminum L. | منفصل عن الأنواع الأخرى |
| أصناف | صنف الزراعة | إثبات المورد/مصدر البذور |
| الأجزاء الصالحة للأكل | الفواكه المجففة | فصل الاسم التجاري "البذور" عن الحقل النباتي |
| مرحلة الحصاد | غير ناضج، ناضج، ناضج جداً | مرتبط بالجودة، والتحطيم، والتجفيف |
| طريقة الزراعة | الحقول المفتوحة حسب المنطقة والموسم، إلخ. | السجلات الفعلية حسب منطقة الإنتاج |
| أصل | البلد ← المنطقة ← المزرعة | إمكانية التتبع |
| سنة الحصاد | سنة المحصول | إدارة الجودة والمخزون |
| طرق التوزيع | خام · مجفف · منظف · مصنف | معرف المنتج المنفصل |
| نموذج المعالجة | زيت كامل، مطحون، مسحوق | منتج مستقل |
| الاستخدام النهائي | التوابل، واللحوم المصنعة، والصلصات، والأطعمة الجاهزة، والحلويات، والمشروبات، إلخ. | الفصل عن طريق التطبيق |
| نوع المعاملة | متوفر · توريد منتظم · الزراعة التعاقدية · مصنعي المعدات الأصلية | اتصال طلب عرض الأسعار |
| شهادة | عضوي، سلامة الغذاء، وغيرها | التحقق من نص الشهادة الأصلية |
3. الإنتاج والحصاد وما بعد الحصاد
خطوة | مجموعة البيانات الأساسية | الغرض الإداري |
| خطة الزراعة | التنوع · المنشأ · المنطقة · المشتري · العائد المستهدف | خطة الإنتاج |
| قمر صناعي | مصدر البذور · الصنف · دفعة البذور | هوية النبات |
| بذر | تاريخ البذر، كمية البذر، الزراعة | تاريخ الإنتاج |
| إنبات | تاريخ الظهور ومعدل الإنبات | تأكيد النمو |
| إدارة النمو | ارتفاع النبات، والتفرع، ومرحلة النمو | توقعات الإنتاج |
| ارتفاع | درجة الحرارة، وهطول الأمطار، والرطوبة، والإشعاع الشمسي | مخاطر الإنتاج |
| الري | التوقيت، مصدر المياه، كمية الإمداد | إدارة الرطوبة |
| ينازع | المواد والتوقيت والاستخدام | الكمية والجودة |
| الآفات | حدوثها، ومكافحتها، والمواد الكيميائية | الخسائر ومخلفات المبيدات |
| أزهار | موعد الإزهار وتجانسه | توقعات الفاكهة |
| تكوين الثمار | عقد الثمار ونضجها | توقعات حجم الإنتاج |
| حكم الحصاد | نضج الثمار، خطر التكسر، الطقس | الحصاد في الوقت المناسب |
| محصول | التاريخ، القسم، الوزن | قطعة أرض الحصاد |
| جاف | الطريقة، الوقت، الرطوبة | مقاطعة تشجيانغ |
| درس الحبوب | العملية، العائد، الخسارة | سوق الفاكهة |
| جيونغسون | إزالة التربة والسيقان والبذور الأخرى | ماء |
| اختيار | التلف، اللون، الحجم | درجة |
| يحفظ | درجة الحرارة، والرطوبة، والفترة، والمخزون | صيانة الجودة |
| التغليف | مواد التعبئة والتغليف · الوزن · رقم الدفعة | شحنات بين الشركات |
| شحنة | المشتري · التاريخ · الكمية | تتبع المعاملات |
| سحق | حجم الجسيمات · الدفعة | المنتج المطحون |
| التقطير | دفعة المواد الخام · العملية | زيت الكمون |
| اِستِخلاص | مذيب · تركيز · دفعة | يستخرج |
| مزيج | الصيغة · النسبة | مزيج التوابل |
4. مواصفات الجودة وإدارة الدفعات
منتجات عالية الجودة | نيء/مجفف كامل | تم تنظيفها/تقييمها | مسحوق/مسحوق | مستخلص الزيت | المنتج النهائي | التقييم العام |
| الاسم العلمي | ضروري | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | عام/موثق |
| أجزاء النبات | الفواكه المجففة | تعريف | الميراث من المواد الخام | الميراث من المواد الخام | التتبع | عام/موثق |
| منطقة جبلية | ضروري | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | عام/موثق |
| طريقة الزراعة | سِجِلّ | خلافة | خلافة | خلافة | إذا لزم الأمر | عضو |
| أصناف | سِجِلّ | خلافة | خلافة | خلافة | إذا لزم الأمر | تم التحقق |
| بيت ريفي | ضروري | ضروري | اتصال المواد الخام | اتصال المواد الخام | التتبع | تم التحقق |
| كثير | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| يوم الحصاد | ضروري | خلافة | خلافة | خلافة | التتبع | تم التحقق |
| سنة الحصاد | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | التتبع | عام/موثق |
| مظهر | اللون والصحة | التماثل | الميراث من المواد الخام | المنتج الثانوي | مراقبة الجودة | عضو |
| وزن | ضروري | وزن التغليف | وزن التغليف | وزن التغليف | المنتج الثانوي | اتفاقية عدم الإفصاح |
| مقاس | معايير الإهمال | درجة | جزيرة | — | المنتج الثانوي | عضو |
| تصنيف | مواد خام | تقييم المعاملة | مواصفات المنتج | مواصفات المنتج | مراقبة الجودة | عضو |
| ضعف | يفحص | جوهر | فحص المواد الخام | — | مراقبة الجودة | تم التحقق |
| بذور نباتية أخرى | يفحص | جوهر | فحص مرحلة المواد الخام | التحقق من المواد الخام | — | تم التحقق |
| مادة غريبة | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق |
| العفن والتحلل | يفحص | جوهر | امتحان | التحقق من المواد الخام | إدارة السلامة | تم التحقق |
| رُطُوبَة | وحدة التخزين الأساسية | جوهر | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | تم التحقق |
| الرائحة والنكهة | التقييم في الموقع | جوهر | جوهر | جوهر | التقييم الحسي | عضو/مُوثّق |
| خصائص التكرير | إذا لزم الأمر | قابل للتحليل | قابل للتحليل | جوهر | التتبع | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| بقايا المبيدات | تاريخ الزراعة | امتحان | وراثة/فحص المواد الخام | التحقق من المواد الخام | الامتثال للمعايير | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الكائنات الدقيقة | إذا لزم الأمر | امتحان | جوهر | المنتج الثانوي | الامتثال للمعايير | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| تاريخ التجفيف | ضروري | خلافة | خلافة | خلافة | التتبع | تم التحقق |
| تاريخ جيونغسون | — | ضروري | خلافة | خلافة | التتبع | تم التحقق |
| تاريخ الطحن | — | — | ضروري | — | خلافة | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| التقطير والاستخلاص | — | — | — | ضروري | خلافة | اتفاقية عدم الإفصاح |
| التغليف | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | عضو/مُوثّق |
| يحفظ | ضروري | ضروري | ضروري | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | تم التحقق |
| فترة الاستهلاك/الحفظ | مواصفات المورد | مواصفات المورد | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | ضروري | تم التحقق |
| شحنة | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | ضروري | تم التحقق |
| المرتجعات | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | اتفاقية عدم الإفصاح |
| مطالبة | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | سِجِلّ | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إعادة الشراء | اتصال المشتري | اتصال المشتري | اتصال المشتري | اتصال المشتري | اتصال المشتري | اتفاقية عدم الإفصاح |
5. هيكل السوق والطلب في كوريا
عملاء | معايير الشراء | فرص التعاون |
| مزارع الإنتاج المحلي | التنوع، والملاءمة للزراعة، والطلب التعاقدي | الزراعة التجريبية والزراعة التعاقدية |
| منظمة إنتاج الجبال | التجفيف المشترك، والفرز، والتوحيد القياسي | شحنة مشتركة |
| شركة استيراد وتوزيع التوابل | المنشأ · سنة الحصاد · كامل/مطحون · العطر | طلب عرض أسعار من مورد عالمي |
| محضرة التوابل | النقاء، حجم الجسيمات، الرطوبة، الكائنات الدقيقة | معالجة المساحيق |
| مصنعي الأغذية | النكهة، والسلامة، والسعر، واستقرار الإمداد | مكون B2B |
| شركة لتصنيع اللحوم | خصائص العطر، حجم الجسيمات، قابلية التشتت | توابل |
| مصنع الصلصات | العطر، والمزج، والتجانس | مكونات الصلصة |
| وجبات جاهزة من HMR | مكونات التوابل القياسية والعبوات الصغيرة | مزيج التوابل |
| شركات خدمات الطعام | دورة التوصيل (كامل/مطحون) | إمداد منتظم |
| وجبات مدرسية | السلامة، ووضع العلامات، والمعايير | مكونات التوابل المعالجة |
| الحلويات والمخبوزات | الرائحة وحجم الحبوب | تطبيق المنتج |
| صناعة المشروبات والشاي | العطر / قابلية الاستخلاص | مزيج/مستخلص |
| التوزيع/عبر الإنترنت | المنشأ، والتعبئة والتغليف، والملصقات | بيع بالتجزئة |
| بي بي | OEM·الصيغة·الحد الأدنى للطلب | العلامة التجارية الخاصة |
| المصدرين | معايير السلامة والتصنيف في بلد المقصد | الطعام الكوري |
| مؤسسات البحث والتكنولوجيا | الزراعة، الجودة، النكهة، التخزين، المعالجة | البحث والتطوير |
6. معلومات التجارة وسلسلة التوريد
خطوة | المتغيرات الرئيسية | الحكم التشغيلي |
| الإنتاج في منطقة الإنتاج | البلد، المنطقة، التنوع، الطقس | مخاطر المنشأ |
| الزراعة التعاقدية والتوريد | الكمية المقدرة · الجودة · سنة المحصول | تأمين مورد |
| محصول | النضج، والطقس، وموعد الحصاد | مجموعة خام |
| التجفيف والدراس | فقدان الرطوبة | التسويق التجاري |
| اختيار | مواد غريبة، بذور أخرى، درجة | معايير الأعمال بين الشركات |
| تخزين جبلي | التعبئة والتغليف، ودرجة الحرارة والرطوبة، والمدة | استقرار الجودة |
| يصدّر | المورد · الدفعة · بلد المنشأ | إمكانية تتبع التجارة |
| الشحن الدولي | الفترة، التغليف، البيئة | وقت التسليم والجودة |
| التخليص الجمركي للاستيراد | HS · المنشأ · التفتيش | اللوائح المحلية |
| التخزين المنزلي | المخزون · الدفعة · معدل دوران المخزون | استقرار الإمدادات |
| سحق | كامل→مطحون | دفعة المعالجة |
| التقطير والاستخلاص | المواد الخام · الدفعة | زيت/مستخلص |
| معالجة الأغذية | تركيبة · تطبيق | المنتج النهائي |
| توصيل | مواصفات المشتري · تاريخ التسليم | تنفيذ طلبات عروض الأسعار |
| إعادة الشراء | الجودة، السعر، الادعاءات | تقييم المورد |
مجموعة بيانات التداول
غرض | معالجة الإصدار 1.0 |
| كمون كامل HS | التصنيف الدولي 0909 31 تأكيد ( EUR-Lex ) |
| كمون مطحون/مكسر عالي الجودة | التصنيف الدولي 0909 32 تأكيد ( EUR-Lex ) |
| كوريا HS-K | التحقق اللاحق من الرموز الرسمية التفصيلية من قبل مصلحة الجمارك الكورية |
| حجم الواردات المحلية | المدخلات بعد التحقق الرسمي من البيانات الأولية |
| قيمة الاستيراد المحلي | المدخلات بعد التحقق الرسمي من البيانات الأولية |
| الدول الرئيسية للمنشأ | يتم إدخال البيانات بعد التحقق من البيانات الأولية حسب البلد مع مصلحة الجمارك الكورية. |
| حجم وقيمة الصادرات | مزيد من التحقق |
| سعر الوحدة للتخليص الجمركي | احسب بعد مطابقة وحدات الكمية والمقدار باستخدام الكل/المطحون |
| زيت الكمون | التحقق من النظام المنسق منفصل عن المواد الخام |
| يستخرج | نموذج التحقق من النظام المنسق حسب تكوين المنتج وطريقة المعالجة |
| هيئة النقل المجانية | التحقق حسب البلد، ونظام التعريف المنسق، وقاعدة المنشأ |
| الحجر الصحي | التحقق من حالة الفواكه المجففة والمنتجات المصنعة للبذور والاستخدام الغذائي |
| التفتيش الغذائي | تحقق من معايير MFDS الحالية حسب نوع المنتج وبلد المنشأ |
7. المعالجة، والمنتجات الثانوية، وذكاء PRP
المنتجات والعمليات | الشروط الرئيسية | تحويل طلب عرض الأسعار |
| ثمار الكمون المحصودة | النضج · سنة المحصول · المنشأ | طلب عروض أسعار الشراء من المصدر |
| الكمون الكامل المجفف | الرطوبة والرائحة والسلامة | طلب عرض أسعار للتوابل الكاملة |
| كمون منقى | المواد الغريبة / النقاء | مصنع أغذية |
| كمون مصنف | الحجم واللون والتجانس | مميز/B2B |
| كمون مطحون | درجة السحق · الرائحة | توابل |
| كمون مطحون | حجم الجسيمات، الرائحة، الكائنات الدقيقة | HMR · الصلصات · اللحوم المصنعة |
| مسحوق الكمون | نقاء المواد الخام وحجم الجسيمات | مكون B2B |
| زيت بذور الكمون | خصائص المواد الخام، والتقطير، والجودة | التحقق من استخدامات النكهة/الأطعمة |
| مستخلص الكمون | المواد الخام والمذيبات والتركيز | طلب عرض أسعار المكونات |
| مزيج التوابل | تركيبة · نسبة الكمون | خدمات الطعام · تجهيز اللحوم |
| العروض | تلف، مواد غريبة | قرار إعادة المعالجة/التخلص |
| سلع غير تجارية | التلف والعفن والتلوث | التحقق مما إذا كان تحويل الطعام محظورًا |
| مخلفات الزراعة | الساق · أخرى | مراجعة السماد العضوي والعائد الزراعي |
| مخلفات التقطير | معالجة المنتجات الثانوية | الاستخدام بعد التحقق القانوني والسلامة |
تدعم المواصفة القياسية ISO 9301:2003 تقييم الجودة من خلال تحديد خصائص جودة محددة لزيت بذور الكمون (Cuminum cyminum). ولذلك، يُعتبر كل من الكمون الكامل/المطحون وزيت الكمون كيانين مستقلين بمعايير ومواصفات منتجات مختلفة. ( ISO )
لتحويل المنتجات الثانوية إلى مواد غذائية أو علفية أو وظيفية أو تجميلية أو صيدلانية، يجب التحقق بشكل منفصل من الاعتراف بالمواد الخام المحلية والامتثال للوائح السلامة والاستخدام المحددة.
ملف تعريف أبحاث المنتج (PRP)
تعمل شركة Cumin PRP وفق الهيكل التالي.
هوية النوع ← الصنف ← المنشأ ← سنة المحصول ← نضج الحصاد ← التجفيف/الدراس ← النقاء/المواد الغريبة ← خصائص الرائحة ← جودة الحبوب الكاملة/المطحونة ← ثبات التخزين ← الطحن/التقطير/الاستخلاص ← اختبار التطبيق ← مواصفات المشتري ← أداء طلب عرض الأسعار
8. تحويل AX
أولاً | بند التنفيذ | مؤشرات الأداء |
| 1 | الاسم العلمي، المنشأ، سنة المحصول، تاريخ الحصاد، رقم الدفعة (القيم المطلوبة) | معدل إنجاز المهام الميدانية الأساسية |
| 2 | فصل المنتج الزيتي الكامل والمطحون والمكعب والمطحون | معدلات تحديد المنتج |
| 3 | ربط بيانات الطقس والنمو والإزهار والإثمار والحصاد | معدل اتصال الحقل بالقطعة |
| 4 | تحويل بيانات تاريخ التجفيف والدراس والفرز والتخزين | معدل قياسي بعد الحصاد |
| 5 | الجودة، ومخلفات المبيدات، والكائنات الدقيقة، وربط تقارير الاختبار | معدل اتصال COA-Lot |
| 6 | معالجة الفيديو بالذكاء الاصطناعي للأجسام الغريبة، والبذور غير التقليدية، والتلف، وفحص الألوان | دقة الاختيار |
| 7 | الكمون – أداة تعريف بالذكاء الاصطناعي لبذور التوابل المتشابهة | معدل التصنيف الخاطئ |
| 8 | توقعات حجم الإنتاج ووقت الحصاد الأمثل | خطأ التنبؤ |
| 9 | التنبؤ بجودة التخزين وفقدان النكهة | معدل فقدان الجودة |
| 10 | التنبؤ بعوائد الطحن ومعالجة الزيوت | خطأ في عملية الإنتاج |
| 11 | مطابقة المنتج مع المشتري باستخدام الذكاء الاصطناعي | معدل تحويل العينات إلى طلب عرض أسعار |
| 12 | تقييم المشترين، والمطالبات، وإمكانية إعادة الشراء أثناء التشغيل | معدل إعادة الشراء |
9. بنك مشاكل الصناعة
مجموعة المشاكل | تعريف المشكلة | البيانات المطلوبة |
| الالتباس حول مصطلحات أجزاء النبات | من الناحية النباتية، هي ثمرة، ولكن يُشار إليها في السوق على أنها بذرة. | الاسم المستعار النباتي/التجاري |
| مزيج الكراوية | منتجات متشابهة في الشكل والاسم ولكنها مختلفة | الأنواع·HS |
| مزيج الكمون الأسود | يمكن تداول نباتات أخرى تنتمي إلى نفس عائلة الاسم الشائع. | الاسم العلمي |
| منقوع الشمر والكزبرة | تشابه في مظهر بذور التوابل من الفصيلة الخيمية | فيديو · أنواع |
| الاختلاف حسب الصنف والأصل | اختلافات في الرائحة والحجم واللون والجودة | الصنف · الأصل |
| مخاطر الطقس | التأثيرات على الإزهار والإثمار والمحصول | المناخ والإنتاجية |
| الآفات | التأثير على الكمية والجودة ومتبقيات المبيدات | الحدوث والسيطرة |
| اختلاف وقت الحصاد | عدم النضج، والتحطم، وفقدان الجودة | النضج · الحصاد |
| انحراف التجفيف | تغيرات في مدة الصلاحية، والعفن، والرائحة | مجموعة بيانات التجفيف |
| تلوث المواد الغريبة | التربة، السيقان، البذور الأخرى، إلخ. | اختبار النقاء |
| العفن والكائنات الدقيقة | سلامة الغذاء أثناء مراحل التخزين والطحن | تقرير الاختبار |
| بقايا المبيدات | اختلافات الإدارة حسب البلد والمنطقة الجبلية | سجل الرش · شهادة الأصالة |
| تغييرات في لوائح الملوثات | قد يتم زيادة عمليات التفتيش حسب بلد المنشأ | وقت التشغيل التنظيمي |
| انحراف في ملف تعريف الرائحة | الاختلافات حسب المحصول والمنشأ والتخزين | الخصائص الحسية للزيوت |
| تم فصل تتبع المسحوق الكامل | التحقق من ضعف المواد الخام بعد الطحن | علم الأنساب |
| الاعتماد على الواردات | صدمة في الإنتاج والخدمات اللوجستية الخارجية | البلد · المورد · المخزون |
| الأسعار الدولية وأسعار الصرف | تقلبات في تكاليف المعالجة المحلية | سعر التخليص الجمركي · سعر صرف العملات الأجنبية |
| اختلاف مواصفات المشتري | اختلافات في حجم الجسيمات والرائحة بين اللحوم المصنعة والصلصات وHMR | مواصفات طلب عرض الأسعار |
| لم يتم تسجيل عملية إعادة الشراء | سهولة الاستخدام والانفصال عن عملية الشراء التالية | تقييم المشتري |
10. نموذج طلب عروض الأسعار والتعاون مع المزارعين
نوع طلب عرض الأسعار | التسجيل العام | التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| شراء المواد الخام المحلية من مناطق الإنتاج | الصنف · المنطقة · الحصاد المتوقع | المزارع، المساحة، الكمية، سعر الوحدة |
| كمون كامل للبيع | المنشأ · سنة الحصاد · الجودة العامة | المخزون · الكمية · السعر · شهادة التحليل |
| اشترِ الكمون الكامل | المنشأ · الاستخدام · المواصفات العامة | الكمية المستهدفة / سعر الوحدة |
| كمون مطحون | حجم الجسيمات واستخداماتها | كمية المواد الخام · الحد الأدنى للطلب · السعر |
| مسحوق الكمون | نوع المنتج · المواصفات العامة | تقرير العملية/الاختبار |
| إمداد منتظم | المواصفات العامة / الفترة | الحجم والسعر الشهري |
| الزراعة التعاقدية | التنوع، المنطقة، الاستخدام | المنتج، المنطقة، شروط الشراء |
| معالجة التوابل | كامل→مطحون | تكاليف الإنتاج والمعالجة |
| زيت الكمون | الاسم العلمي للمادة الخام · نوع المنتج | المكونات، طريقة التحضير، السعر |
| يستخرج | نوع المنتج · التطبيق | المذيب، التركيز، شهادة التحليل |
| مزيج التوابل | التركيب العام والاستخدام | الصيغة · سعر الوحدة |
| معالجة اللحوم | الرائحة، وحجم الجسيمات، والسلامة | الوصفة الأصلية · وقت التوصيل |
| تناول الطعام في المطاعم والوجبات المدرسية | مطحون/مخلوط | سعر الوحدة / الفترة |
| وجبات جاهزة من HMR | مزيج التوابل القياسي | الحد الأدنى للطلب · الصيغة |
| OEM·PB | مفهوم المنتج | وصفة · تكلفة · عقد |
| يصدّر | المنتج · بلد الوجهة | نظام المنسق المنسق · السعر · التنظيم |
| عرض توضيحي للتكنولوجيا | الزراعة · الانتقاء · إمكانية التتبع | البيانات الأولية |
| التعاون البحثي | التنوع، الرائحة، التخزين، المعالجة | الملكية الفكرية · مواد الامتحانات |
11. طلب عرض الأسعار أولاً
1- المنتجات والمواد المطلوبة
تقوم الشركات والمؤسسات التي تبحث عن المنتجات الضرورية، والمنتجات الزراعية، والمواد الخام، والسلع المصنعة، بتسجيل طلبات الشراء. وتُستخدم الطلبات المسجلة لمراجعة التعاون مع الموردين والمنتجين المحتملين بناءً على مكتبة معلومات طلبات عروض الأسعار.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المورد/المنتج ← ربط التعاون ← مطابقة الذكاء الاصطناعي المستقبلية
يسجل
٢- نبحث عن شركاء في الإنتاج والتصنيع. (مطلوب موردون ومصنعون)
قم بتسجيل طلب للعثور على شركاء الإنتاج والتوريد اللازمين، بدءًا من المزارع ومنظمات المنتجين وصولاً إلى شركات المعالجة، ومصنعي المعدات الأصلية، ومصنعي التصميم الأصلي، ومصنعي العلامات التجارية الخاصة.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة قدرات الإنتاج والتصنيع ← التواصل والتعاون ← مطابقة الشركاء المستقبليين في مجال الذكاء الاصطناعي
يسجل
③ نبحث عن مشترين محليين ودوليين. (مطلوب مشترين)
يطالب المزارعون ومنظمات المنتجين وشركات التصنيع بالتعاون مع مشترين جدد، مثل الموزعين المحليين والدوليين والمستوردين وشركات العلامات التجارية وشركات خدمات الطعام والتموين.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المنتج وقدرات التوريد ← التواصل مع السوق والمشتري ← مطابقة المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي في المستقبل
يسجل
للتواصل: mail@markethub.org
سجل الإصدارات
إصدار | المحتويات الرئيسية | الموقف |
| الإصدار 1.0 | هوية النبات · عزل البذور النباتية/التجارية · المنتج · كودكس/ISO · تسجيل الهيكل الأساسي لطلب عرض الأسعار | مكتمل |
| الإصدار 1.1 | التحقق من البيانات الأولية الرسمية المحلية والعالمية للإنتاج والسوق واستيراد/تصدير النظام المنسق | مُتوقع |
| الإصدار 2.0 | الجودة، ومواصفات المعالجة، وتصنيف البلازما الغنية بالصفائح الدموية حسب المكونات الكاملة، والمطحونة/المكسورة، والمسحوق، والزيت، والمستخلص. | مُتوقع |
| الإصدار 3.0 | يجمع المنتجين/الموردين العالميين – شركات الاستيراد/التصنيع – شركات معالجة اللحوم/الأطعمة الجاهزة/مشتري الأغذية – حاويات معتمدة | مُتوقع |
