0. Resumo Executivo
Eixo do julgamento | Julgamento fundamental |
| Identificação do item | Hortaliça frutífera trepadeira da família Cucurbitaceae. Registrada como Sechium edule em dados agrícolas nacionais. |
| Função principal | Frutas frescas, refogados, sopas, picles, refeições escolares, refeições fora de casa, alimentos pré-processados, congelados, ingredientes HMR |
| Princípio da colheita | A colheita é feita com base no tamanho da fruta, condição da casca, firmeza do tecido, maturação e desenvolvimento das sementes, conforme exigido pelo comprador. |
| Separação de produtos | Frutas frescas, frutas descascadas, frutas fatiadas, ingredientes desfiados, frutas congeladas, frutas em conserva, produtos processados, brotos jovens e raízes são separados em produtos distintos. |
| Separação de itens semelhantes | Separação de itens da família Cucurbitaceae, como melão-de-inverno, melão-amargo, cabaça e bucha vegetal, e Entidade Vegetal |
| Estatísticas nacionais | Estatísticas nacionais mais recentes sobre a área de cultivo exclusiva e o volume de produção de chuchu em todo o país: A serem inseridas após a verificação dos dados brutos oficiais. |
| Base de cultivo doméstico | A Administração de Desenvolvimento Rural apresentou oficialmente tecnologias de produção estáveis para a região central, incluindo o plantio em campo aberto e o sombreamento durante períodos de altas temperaturas. |
| Riscos de cultivo | Murchamento e morte das plantas no verão, causados por altas temperaturas no centro do país, juntamente com baixas temperaturas e geadas, crescimento excessivo, tutoramento e condução, mão de obra na colheita e falta de mercado. |
| Risco de mercado | Estudos oficiais também afirmam que a análise econômica é difícil porque o mercado interno não está suficientemente estabelecido. |
| Princípios de funcionamento | Conecte as solicitações de cotação (RFQs) de propagação, plantio, frutificação, colheita, processamento e comprador e verifique primeiro a demanda real para cada produto. |
| Gol final | Estabelecer uma estrutura de produção, pré-processamento, processamento e recompra adaptada regionalmente, garantindo primeiro a demanda do comprador por especificações e semana, em vez de expandir a produção. |
O *Nongsaroo*, da Administração de Desenvolvimento Rural, classifica o chuchu como uma cultura subtropical e sugere o período ideal de plantio para cultivo em campo aberto na região central entre 2 e 12 de maio , relatando que a produtividade nos ensaios relevantes foi de 15 a 16% maior em comparação com o plantio em 1º de junho. Sugere-se a semeadura e o cultivo das mudas de 21 a 25 dias antes da data de plantio programada, permitindo a colheita até o início de novembro após o transplante. Esses dados são limitados às condições específicas dos ensaios na região central e não podem ser aplicados como um calendário de cultivo universal em todo o país. ( Nongsaroo )
1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos
Identidade da planta
Campos básicos | Critérios de registro de chuchu |
| nome coreano | Chuchu |
| Nome em inglês | Chuchu |
| Nome científico operacional | Sechium edule (Jacq.) Sw. |
| Nota sobre a Autoridade Taxonômica | Nome aceito de Kew POWO: Sicyos edulis Jacq.; Sechium edule é sinônimo |
| classificação | Cucurbitáceas |
| Partes comestíveis | Principalmente frutas |
| Partes comestíveis separadas | Brotos jovens, caules, raízes, etc., são tratados como um produto separado, visto que há casos em que são consumidos. |
| Não comestível · Gestão separada | Caules envelhecidos, folhas, partes doentes, subprodutos da triagem, etc. |
| Principais etapas da colheita | Fruto jovem comestível / Fruto comercializável / Fruto muito maduro / Fruto para propagação/semente |
| Forma básica do produto | Frutas frescas, descascadas, cortadas, raladas, congeladas, em conserva, ingredientes para cozinhar |
| Etapa de processamento básico | Lavagem → Descascamento → Corte → Branqueamento, Congelamento, Conserva em vinagre, Aquecimento, Purê, etc. |
| Uso básico | Refogados, sopas, saladas, picles, refeições escolares, comer fora, HMR |
| Princípio da Similaridade | Melão de inverno, abóbora, pepino, abobrinha, melão amargo e uma entidade separada de planta/produto. |
O USDA APHIS gerencia Sechium edule como um táxon independente de Cucurbitaceae. ( ACIR )
O Kew POWO atualmente aceita Sicyos edulis Jacq. como o nome científico e considera Sechium edule como sinônimo da espécie. Portanto, o conjunto de dados de nomes científicos do MarketHub inclui dois campos: Nome usado na prática agrícola e Autoridade taxonômica atual . ( Plants of the World Online )
Nos dados do Codex da FAO, há casos em que não apenas o fruto, mas também as raízes, os caules jovens e os brotos do chuchu são incluídos na classificação de partes comestíveis. Portanto, o fruto, os brotos e as raízes não são combinados em um único produto. ( FAOHome )
Mestre de Produto
ID do produto | Tipo de produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| CHY-P01 | Chuchu imediatamente após a colheita. | Variedade · Origem · Data da colheita · Maturação · Lote |
| CHY-P02 | Fruto jovem comestível | Tamanho, casca, dureza do tecido, desenvolvimento da semente |
| CHY-P03 | Produtos em geral: Frutas frescas | Peso, tamanho, formato, arranhões, dureza |
| CHY-P04 | Seleção premium e | Uniformidade, aparência, textura |
| CHY-P05 | Frutas frescas para comer fora | Tamanho, tipo de casca, adequação para cozinhar, ciclo de entrega |
| CHY-P06 | Frutas frescas para as refeições escolares | Segurança, normas e fornecimento regular |
| CHY-P07 | Lavando chuchu | Processo de lavagem, microrganismos, temperatura do produto |
| CHY-P08 | Descascando chuchu | Rendimento da casca, cor da polpa, higiene |
| CHY-P09 | Corte em quartos | Corte no tamanho desejado · Retire as sementes · Leve à geladeira |
| CHY-P10 | Cubo | Dimensões, adequação ao aquecimento e normas HMR |
| CHY-P11 | Fatiar | Espessura, textura, uso culinário |
| CHY-P12 | chuchu desfiado | Espessura, umidade, adequação para conserva e refogado. |
| CHY-P13 | Produto recém-cortado | Lavagem, corte, microrganismos, refrigeração |
| CHY-P14 | Branquear ingredientes | Tempo, temperatura, cor e textura |
| CHY-P15 | chuchu congelado | Congelamento, descongelamento e textura |
| CHY-P16 | Ingredientes para picles e conservas | Tamanho, dureza, sal e adequação ao ácido |
| CHY-P17 | Produtos acabados em conserva | Sal, acidez, envelhecimento, embalagem |
| CHY-P18 | Purê | Aquecimento, esmagamento e viscosidade |
| CHY-P19 | Ingredientes para sopa e ensopado | Retenção de tecido após aquecimento |
| CHY-P20 | Ingredientes HMR | Tipo de corte · Refrigerado/Congelado |
| CHY-P21 | brotos jovens | Estágio de colheita, comprimento, maciez, higiene |
| CHY-P22 | Raízes comestíveis | Verificação da idade da planta, estágio de colheita, especificações e uso alimentar legal. |
| CHY-P23 | Frutos de reprodução | Maturidade · Estado de germinação · Lote de plantio |
| CHY-P24 | subproduto | Casca, semente, resíduos de corte |
| CHY-P25 | matérias-primas processadas não padronizadas | Causa do defeito, segurança e adequação para processamento. |
| CHY-P26 | Produtos acabados PB | Lote de matéria-prima · Lote de processamento · Rotulagem · Data de validade |
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Classificação de plantas | Relação taxonômica entre Sechium edule e Sicyos edulis | Registros de autoridade |
| Variedades e recursos | Recursos reais, como verde, branco e em forma de U. | Proibição de determinar a raça com base unicamente na aparência. |
| Partes comestíveis | Frutos, brotos jovens, raízes | Separação da Entidade do Produto |
| Fase de colheita | Frutos jovens, frutos comercializáveis, frutos muito maduros, para propagação. | Estágio de colheita necessário |
| Negligência | Medidas reais de formatos ovais, em forma de pera, etc. | Especificações do comprador |
| superfície | Suavidade, rugas, presença ou ausência de espinhos, etc. | Atributo de variedade |
| Cor da fruta | Tons de verde, tons claros, etc. | Variedades e separação |
| Método de cultivo | Campos abertos, campos abertos sombreados, instalações, etc. | Conjunto de dados de produção |
| Métodos de distribuição | Frutas frescas · Lavagem · Descascamento · Corte · Refrigeração · Congelamento | Separação de Produtos |
| Formulário de processamento | Conserva em vinagre, branqueamento, congelamento, purê, aquecimento | Lote de Processo |
| Uso final | Refeições fora de casa · Refeições escolares · Kits de refeições · Refeições caseiras · Conservas · Marcas próprias | Solicitação de cotação do comprador |
| Tipo de transação | Fornecimento em espécie · Fornecimento regular · Agricultura por contrato · OEM · PB | Contrato |
| origem | Nacional/Importado | Rastreabilidade de lotes |
3. Produção, colheita e pós-colheita
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Plano de cultivo | Variedade · Tipo de cultivo · Região · Comprador | produção baseada na demanda |
| Criação e proteção | Origem da fruta·Maturação·Lote | Rastreabilidade de propagação |
| Cultivo de mudas | Data de semeadura, germinação e crescimento das mudas | Preparação formal |
| fórmula | Data oficial, número de semanas, distância de plantio | Cronograma de produção |
| sobrevivência | Taxa de enraizamento · Crescimento inicial | Estabilidade da produção |
| Instalação de suportes e postes | Estrutura, altura, área | Gestão de Videiras e Frutos |
| convite | Ponto principal, geodésico, dia com pessoal presente | Gestão de Espaços |
| Investidura e interrupção | Geodésia, envelhecimento, jornada de trabalho | Conjunto de Iluminação e Frutas |
| ascendente | Temperatura, precipitação, radiação solar, velocidade do vento | Adaptação às mudanças climáticas |
| Gestão de altas temperaturas | Temperatura máxima e ocorrência | Estabilidade do crescimento |
| guarda-sol | Taxa de sombreamento · Instalação · Data de remoção | Proteção contra altas temperaturas |
| Rega | Umidade do solo, quantidade e tempo | Gestão de crescimento |
| disputa | Tipo, quantidade e tempo | Crescimento e rendimento |
| floração | Flores femininas, flores masculinas, data de floração | previsão de conjunto de frutas |
| correção | Natureza e polinização | Conjunto de frutas |
| Conjunto de frutas | Identificação da fruta · Data de frutificação | previsão de colheita |
| Negligência excessiva | Tamanho, Peso, Cor | previsão do volume de produção |
| pragas | Sintomas de doenças, pragas e controle. | produção segura |
| julgamento da colheita | Tamanho, cor, casca, dureza e desenvolvimento das sementes | Classificação de produtos |
| colheita | Data da colheita · Identificação da fruta | Lote de colheita |
| Seleção | Tamanho, forma, feridas e doenças | Nota |
| Controle de temperatura do produto | Temperatura e tempo após a colheita | Frescor |
| purificador | Qualidade da água, tempo e método | higiene |
| peeling | Taxa de descascamento/Rendimento | Processamento |
| remoção de sementes | Desenvolvimento de sementes e quantidade de remoção | Taxa de artificialidade |
| corte | Cubo·Fatia·Julienne | Especificações do comprador |
| Branqueamento | Tempo e temperatura | Pré-tratamento por congelamento |
| congelamento | Método de congelamento · Temperatura | Fornecimento durante todo o ano |
| picles | Salinidade, acidez e tempo | Salmoura |
| aquecimento | Tempo e temperatura | HMR |
| salvar | Temperatura, umidade e período | Manutenção da qualidade |
| embalagem | Materiais/unidades de embalagem | circulação |
| remessa | Comprador · Lote · Data de entrega | Entrega |
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
Produtos de qualidade | Frutas frescas | Produtos pré-tratados | produtos processados | produto final | Classificação pública |
| Táxon | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| Variedades e recursos | essencial | sucessão | monitorando | Se necessário | Público/Verificado |
| distrito montanhoso | essencial | sucessão | sucessão | marca | Público |
| produtor | EU IA | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Lote de Produção | essencial | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Lote de colheita | essencial | sucessão | Novo lote de processo | monitorando | Verificado/NDA |
| Data oficial | registro | sucessão | - | - | Verificado |
| data de frutificação | registro | sucessão | - | - | Verificado |
| Dia da colheita | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado |
| Fase de colheita | essencial | essencial | Especificações da matéria-prima | monitorando | Verificado |
| Cor da fruta | registro | Seleção | Por produto | Se necessário | Membro |
| Negligência | registro | Seleção | Por uso | - | Membro |
| Condições da superfície | Rugas, espinhos, feridas | Seleção | - | - | Membro |
| peso | Objeto/Lote | Lote | Quantidade de matérias-primas | Por produto | Verificado |
| Comprimento e largura | Medidas reais | Seleção | Material de corte | Se necessário | Membro |
| dureza do tecido | essencial | essencial | Aptidão para fabricação | Por produto | Verificado |
| Desenvolvimento de sementes | Avaliação de acomodação | Verifique ao cortar | Remoção/Rastreamento | - | Verificado |
| Pretensão | Amostra | Medição após descascamento | número de transferência | - | Verificado/NDA |
| Feridas/Compressão | teste | Seleção | Status do processamento | - | Verificado |
| corrupção | exceção | exceção | Proibição de conversão de alimentos | - | Verificado |
| Doença | teste | exceção | Avaliação de adequação | - | Verificado |
| substância alienígena | verificar | purificador | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado |
| resíduos de pesticidas | teste | sucessão | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| microrganismo | Quando for necessário fruta fresca | Chave recém-cortada | produtos processados | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| Rendimento de descascamento | - | essencial | Reflexão sobre custos | - | NDA/Verificado |
| Rendimento de corte | - | essencial | Reflexão sobre custos | - | NDA |
| Branqueamento | - | A cidade relevante | núcleo congelado | monitorando | Verificado |
| picles | - | - | Salinidade, acidez e envelhecimento. | Padrões de produto | Verificado |
| congelamento | - | - | Qualidade de congelamento e descongelamento | Padrões de produto | Verificado |
| embalagem | Frutas frescas | Pré-processamento | produtos processados | produto final | Membro |
| salvar | essencial | armazenamento refrigerado | Por produto | Por produto | Verificado |
| Data de validade | A cidade relevante | recém-cortados | produtos processados | Padrões de rotulagem | Membro |
| Envio | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Devoluções e Reclamações | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Recompra | Conexão do comprador | conexão | conexão | conexão | NDA |
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Tipo de Item/Produto · Nome Científico Operacional · Autoridade Taxonômica · Variedade/Recurso · Parte Comestível · Tipo de Cultivo · Origem/Área de Cultivo · Produtor · ID da Fruta de Propagação · Lote do Viveiro · Data de Plantio · Data de Floração · Data de Frutificação · Data da Colheita · Estágio de Colheita · Cor/Forma/Características da Superfície da Fruta · Comprimento/Largura/Peso · Dureza do Tecido · Desenvolvimento da Semente · Rendimento Comestível · Verificação de Ferimentos/Doenças/Deterioração · Registros de Uso de Pesticidas · Relatório de Resíduos de Pesticidas/Teste Microbiológico · Temperatura Pós-Colheita/Histórico de Armazenamento do Produto · Lote da Matéria-Prima · Histórico de Lavagem/Descascamento/Remoção de Sementes/Corte/Branqueamento/Congelamento/Conservação · Data de Embalagem · Melhor Data limite · Remetente · Devoluções/Reclamações · Recompra
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| Distribuição especializada de vegetais | Tamanho, aparência, textura e frescor. | Produto Especializado |
| Distribuição multicultural de ingredientes alimentares | Variedade, tamanho, maturação | Mercado especializado |
| Gastronomia latino-americana e asiática | Frutas frescas, comida preparada, fornecimento regular. | Solicitação de cotação para restaurante |
| Jantar coreano fora | Propriedades culinárias dos substitutos de rabanete e abobrinha | Menu Pilot |
| Hotel · Restaurante | Uniformidade e pré-tratamento | Serviço de alimentação premium |
| Refeições escolares e públicas | Segurança, normas e métodos de cozimento | Novo projeto piloto de ingredientes |
| refeições institucionais | Cubo · Fatia · Fornecimento regular | Pré-processamento B2B |
| Kit de refeição | Descascamento, corte e embalagem em pequenas quantidades | Kit de Refeição |
| HMR | Cubo · Congelado · Ingredientes para guisado | Solicitação de Cotação (RFQ) para Processador |
| Empresa de picles e conservas | Dureza da textura e adequação para decapagem | Produto em conserva |
| empresa de vegetais congelados | Pré-tratamento, branqueamento, congelamento | Fornecimento durante todo o ano |
| Shopping online especializado | Embalagem pequena · Origem · Receita | B2C |
| PB | Doméstico · Região · História do Produto | PB Especializado |
| Experiência rural · Comida local | Novas culturas e cultivo local | Produto local |
| Instituições de sementes e melhoramento genético | Variedade, adaptação ao cultivo, resposta a altas temperaturas | Pesquisa de Variedades |
| Instituto de Pesquisa | Adaptação climática, métodos de cultivo, armazenamento e processamento. | PRP |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| materiais de reprodução | Variedade/Fonte da fruta | base de produção |
| Cultivo de mudas | Germinação e estado das plântulas | Cronograma de fornecimento |
| Produção coreana | Região · Data de plantio · Colheita esperada | Previsão de oferta |
| Aquisição de importação | Fresco/Congelado/Processado | Déficit de oferta |
| colheita | Maturidade, tamanho, textura | Decisão de produto |
| Classificação por origem | Tamanho, aparência e defeitos | Grau do comprador |
| distribuição refrigerada | Temperatura do produto · Prazo de entrega | Frescor e qualidade |
| Descamação e amputação | Partes comestíveis · Facilidade de manuseio | Serviço de alimentação |
| congelamento | Branqueamento e congelamento | Fornecimento durante todo o ano |
| picles | Dureza, acidez e salinidade da matéria-prima | Produto processado |
| Distribuição e fornecimento | Embalagem e Período | SLA do comprador |
| Solicitação de Cotação | Produto·Especificações·Envio | Partida de IA |
| Recompra | Cozimento, Taxa de Defeitos, Tempo de Entrega | Negociação repetida |
HS·Gestão Comercial
Para o chuchu, verifique a classificação tarifária por tipo de produto separadamente.
Produto | Princípios de funcionamento |
| Chuchu fresco/refrigerado | Verifique a classificação oficial atual do produto HSK do Serviço Alfandegário da Coreia. |
| brotos jovens | Verificação se os vegetais frescos são classificados separadamente. |
| Raízes comestíveis | Verificação HS separada para cada produto de raiz/tubérculo. |
| chuchu congelado | Vegetais congelados com código HS separado |
| Picles | Vegetais preparados HS separados |
| Purê · HMR | Verifique três vezes para cada produto processado. |
| Frutos de reprodução | Distinção entre comestível e quarentena/uso |
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| Frutas frescas | Variedade, maturação, tamanho e dureza | Nova solicitação de cotação |
| Seleção e | Aparência e uniformidade | Varejo |
| Lavagem e | Qualidade da água, temperatura e higiene | Serviço de alimentação |
| Peeling | Rendimento da casca · Condição da polpa | Pré-processamento |
| Falha ao reverter | Condição das sementes e da polpa | jantar fora |
| Cubo | Tamanho e adequação ao aquecimento | Refeições escolares · HMR |
| Fatiar | Espessura e formato | Comer fora · Refogado |
| Produto triturado | Espessura de corte · umidade | Refogar e conservar |
| recém-cortados | Microorganismos · Refrigeração | comida de conveniência |
| Branqueamento | Tempo, temperatura e dureza | congelamento |
| Cubo congelado | Qualidade do descongelamento e retenção da forma | HMR |
| Ingredientes para picles | Tamanho e dureza | Solicitação de cotação para processo de decapagem |
| Produtos acabados em conserva | Acidez, salinidade e envelhecimento | PB |
| Ingredientes para sopa e ensopado | Características de aquecimento a longo prazo | HMR |
| Purê | Esmagamento, tratamento térmico, viscosidade | Ingrediente alimentar |
| brotos jovens | Duração da colheita, ano e higiene. | Vegetais Especiais |
| Raízes comestíveis | Época de colheita, pré-tratamento e base para uso alimentar. | PRP separado |
| pericarpo | Histórico de lavagem e pesticidas | Pesquisa de subprodutos |
| semente | Maturidade e Uso | Semente/Pesquisa |
| resíduos de corte | Quantidade de geração · Segurança | Análise de compostagem, ração animal, etc. |
| Saúde não convencional e | Causas de defeitos e segurança | Processamento de conversão |
| Divisão de Doenças e Decadência | exclusão da cadeia de abastecimento alimentar | Revisão de resíduos e compostagem |
No recurso "Frutas e Vegetais Tropicais Frescos Cortados" da FAO, o chuchu é descrito como um vegetal usado como ingrediente em sopas, ensopados e pratos similares. ( Open Knowledge FAO )
Princípio da separação das partes comestíveis e dos subprodutos
Embora existam dados internacionais que indiquem que várias partes da planta chuchu são comestíveis, o MarketHub não a regista imediatamente como um único produto alimentar nacional.
Frutos → Produto alimentar básico para o público em geral.
Brotos jovens → Produto após verificação dos padrões de ingredientes alimentares e resíduos de pesticidas.
Raízes → Verificação separada para uso alimentar, quarentena, pesticidas e ciclo de cultivo.
Pericarpo, sementes, caules → Subproduto ou entidade de pesquisa.
Dividido em. ( Agris )
PRP — Perfil de Pesquisa de Produto
ID PRP | Perfil de pesquisa de produto |
| PRP-CHY-01 | Mapeamento de taxonomia de Sechium edule – Sicyos edulis |
| PRP-CHY-02 | Mapeamento de variedade, recurso, cor da fruta e formato da fruta |
| PRP-CHY-03 | Propagação de frutas – Germinação e cultivo de mudas |
| PRP-CHY-04 | Data central de plantio – período de colheita |
| PRP-CHY-05 | Alta temperatura – Fenômeno de veraneio – Efeito de sombreamento |
| PRP-CHY-06 | Comparação da produtividade em campo aberto e em estufa |
| PRP-CHY-07 | Floração e frutificação – Crescimento do fruto |
| PRP-CHY-08 | Maturidade da colheita – Dureza · Rendimento comestível |
| PRP-CHY-09 | Tamanho da fruta – Rendimento de descascamento/corte |
| PRP-CHY-10 | Distribuição refrigerada de frutas frescas · Prazo de validade |
| PRP-CHY-11 | Microorganismos frescos cortados e armazenamento |
| PRP-CHY-12 | Adequado para aquecimento HMR em cubos/fatias |
| PRP-CHY-13 | Adequação do processamento para decapagem e conservas |
| PRP-CHY-14 | Textura de congelamento-descongelamento |
| PRP-CHY-15 | Durabilidade do aquecimento de sopas e guisados |
| PRP-CHY-16 | Pesquisa de Produtos Youngsun |
| PRP-CHY-17 | Pesquisa sobre produtos de raízes comestíveis |
| PRP-CHY-18 | Recuperação de produto de cirurgia padrão |
| PRP-CHY-19 | Comparação de custos entre produtos nacionais e importados |
| PRP-CHY-20 | Combinação de IA entre as especificações do comprador e a fase de colheita |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Os campos Táxon, Variedade, Tipo de Cultivo, Origem, Data da Colheita e Lote são obrigatórios. | Taxa de entrada necessária |
| 2 | Separação de frutos, brotos e raízes | Taxa de identificação de partes comestíveis |
| 3 | Separação de produtos frescos, cortados, congelados e em conserva. | Taxa de identificação do produto |
| 4 | Interligando clima, crescimento, altas temperaturas, floração, frutificação e colheita. | Taxa de conexão em tempo de execução |
| 5 | Conversão de dados de qualidade, certificados, armazenamento e histórico de processamento | Taxa de conclusão do lote |
| 6 | Fazenda – Pré-processamento – Serviço de alimentação/Aulas particulares – Conexão de solicitação de cotação do comprador | Taxa de correspondência |
| 7 | Detecção de frutas e vinhas por IA em vídeos | Precisão na detecção de frutas |
| 8 | Estimativa do tamanho e peso das falhas de IA | Erro de medição real |
| 9 | previsão do momento da colheita | Erro na data da colheita |
| 10 | Alerta de Alta Temperatura/Risco de Alta Temperatura | Redução do definhamento e da interrupção do crescimento |
| 11 | Otimização de tempo de execução de sombreamento leve | Quantidade de produto em relação ao período de sombreamento |
| 12 | Previsão de rendimento semanal | Erro de previsão |
| 13 | Previsão das taxas de descascamento e porção comestível | Erro de medição real |
| 14 | Automação de padrões de corte | Uniformidade de corte |
| 15 | decisão de conversão de fresco-congelado-picles | Taxa de recuperação do produto |
| 16 | Correspondência de compradores por IA | Taxa de aprovação da amostra |
| 17 | Rastreabilidade | Produto Acabado → Rastreabilidade do Lote de Produção |
| 18 | Tempo de execução de recompra | Taxa de recompra do comprador |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Falta de estatísticas de produção atualizadas | O tamanho da indústria nacional de chuchu não está claro. | Estatísticas Nacionais e Regionais |
| Mercado não formado | A análise econômica é difícil até mesmo em estudos oficiais. | Comprador/Vendas |
| Variedades e recursos mistos | Falta de conexão entre as marcas comerciais nacionais e os recursos reais. | Variedade |
| Alterações na taxonomia | Grafias conflitantes de Sechium/Sicyos | Autoridade Taxonômica |
| Especificidade do sistema reprodutivo | É necessário fornecer informações sobre semeadura e cultivo de mudas em nível de unidade frutífera. | Propagação |
| Risco de baixa temperatura | Plantio e risco de geada em culturas subtropicais | Clima |
| alta temperatura e | Interrupção do crescimento e murchamento na região central durante o meio do verão. | Temperatura |
| Gestão de sombreamento | Relação entre o momento da instalação, a taxa de sombreamento e a produtividade. | Conjunto de dados de sombreamento |
| Crescimento da videira | Aumento de incentivos, instalação de barreiras e mão de obra. | Crescimento · Trabalho |
| Desvio de conjunto de frutas | Influência do estado ambiental e de modificação | Flor/Fruto |
| concentração da época da colheita | Produção contínua de frutas e concentração de mão de obra | Previsão da colheita |
| Desvio nos padrões de negligência | Vários tamanhos e formatos | Qualidade |
| Desvio no desenvolvimento de sementes | Efeitos do ponto de maturação e da qualidade do cozimento | Maturidade |
| Peeling | Custos de mão de obra para refeições em restaurantes e serviços de catering | Rendimento do processamento |
| Taxa de artificialidade | O custo real para o comprador não está claro. | Rendimento comestível |
| Nova falta de reconhecimento | mercado consumidor geral imaturo | Demanda do consumidor |
| Falta de conhecimento de receitas | O caso de uso não está claro para o comprador. | Receita/Produto |
| Falta de padrões de refeição | Falta de especificações padronizadas de corte e cozimento. | Serviço de alimentação |
| Escassez de produtos congelados | Estrutura de abastecimento inadequada durante todo o ano | Processador |
| produtos em conserva não desenvolvidos | Mercado de armazenamento e processamento imaturo | Conserva |
| Falta de comparação entre produtos nacionais e importados | Falta de dados para avaliação da viabilidade econômica | Custo de comércio |
| Brotos jovens Produto não separado | Negligência e risco de transação idêntico | Parte comestível |
| Falta de verificação dos produtos raiz | É necessária a verificação dos padrões alimentares, de cultivo e legais. | Regulamentação |
| normas para pesticidas | O manejo por parte comestível é necessário. | Pesticida |
| Escassez de produção por contrato | Risco de expansão do cultivo sem compradores | Contrato |
| Recompra não refletida | Falta de avaliações reais acumuladas sobre o preparo e a entrega dos pratos. | Avaliação |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| fornecimento de chuchu | Variedade, Região, Data de Envio | Fazenda, Volume, Preço Unitário |
| Venda de frutas frescas | Forma, cor e maturação da fruta | Lote · Preço · Estoque |
| Comprar frutas frescas | Tamanho, dureza e uso | Preço-alvo · Quantidade mínima de encomenda |
| Fornecimento regular | Produto · Período · Ciclo | Volume semanal e preço unitário |
| agricultura contratual | Variedade, Tipo de Cultivo, Região | Área, Quantidade, Preço |
| Para jantar fora | Fruta fresca, descascada, padrão | Ciclo de entrega |
| Ingredientes multiculturais | Variedade, tamanho, maturação | demanda real |
| Para refeições escolares | Segurança e normas | Relatórios · Volume semanal |
| ingredientes para descascar | Carne/Rendimento | Taxa de artificialidade |
| Cubo | Tamanho de corte | Condições de trabalho e refrigeração |
| Fatiar | Espessura · Uso culinário | Amostra |
| Produto triturado | Espessura/Textura | Ciclo de entrega |
| recém-cortados | Refrigeração e microorganismos | Data de validade |
| congelamento | Cubo/Inteiro | Qualidade de branqueamento e descongelamento |
| Picles | Tamanho e dureza | Teste de receita e processamento |
| HMR | Pré-tratamento e adequação do aquecimento | Quantidade mínima de encomenda · Condições de processamento |
| brotos jovens | Etapa/especificações da colheita | Segurança e volume |
| Raízes comestíveis | Informações separadas sobre o produto | Uso doméstico de alimentos e verificação de lotes |
| Frutos de reprodução | Variedade · Maturação | Germinação · Lote de origem |
| OEM·PB | Conceito do produto | Receita · Quantidade Mínima · Contrato |
| importar | Fresco/Congelado/Processado | HS · País de Origem · Preço Unitário |
| exportar | Produto · País-alvo | Quarentena, preço e volume |
| Demonstração de tecnologia | Plantio, sombreamento e colheita por IA | Conjunto de dados de teste |
| Cooperação em pesquisa | Adaptação climática, variedades, processamento | PRP |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
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② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
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e entre em contato pelo e-mail mail@markethub.org
Histórico de versões
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Identificação de plantas · Taxonomia · Adaptação doméstica · Frutos · Pré-tratamento · Congelamento · Conserva em vinagre · Registro da estrutura básica da solicitação de cotação | completo |
| v1.1 | Verificação de dados brutos oficiais sobre a produção, região, variedade, mercado, classificação HS e importação/exportação da Coreia. | esperado |
| v2.0 | Padrões de qualidade detalhados por fruta, broto, raiz e produtos frescos, cortados, congelados e em conserva. | esperado |
| v3.0 | Produtor – Pré-processamento · Congelamento · Conserva em vinagre – Catering · Serviço de alimentação – Combinação de contêineres verificada pelo comprador | esperado |
