0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Persea americana Mill., một loại cây ăn quả thường xanh cận nhiệt đới thuộc họ Lauraceae. ( Nongsaroo ) |
| Vai trò chủ chốt | Tại thị trường nội địa, trái cây, chủ yếu là trái cây tươi nhập khẩu, được sử dụng rộng rãi trong bán lẻ, ăn uống tại nhà hàng, làm salad, đồ ăn nhanh, nghiền nhuyễn và nước sốt. |
| Nguyên tắc thu hoạch | Nó được vận hành như một sản phẩm mà việc quản lý trong giai đoạn phân phối và sau khi chín là rất quan trọng, chứ không phải như một loại trái cây chín trên cây đến trạng thái mềm có thể ăn được. |
| Tách sản phẩm | Phân biệt giữa trái cây tươi chưa chín, trái cây tươi chín, trái cây thương mại, trái cây đã gọt vỏ, thịt trái cây cắt nhỏ, thịt trái cây đông lạnh, nghiền nhuyễn và các nguyên liệu làm nước sốt. |
| Phân loại các mục tương tự | Không nên nhầm lẫn giữa tên giống, tên sản phẩm, nguồn gốc và các thực thể thực vật, và cần quản lý các giống riêng lẻ như Hass như các Thực thể Giống. |
| Thống kê trong nước | Số liệu thống kê quốc gia chính thức về diện tích canh tác thương mại trong nước và sản lượng sẽ được cập nhật sau khi xác minh dữ liệu thô chính thức. |
| thị trường nội địa | Việc KAMIS đưa quả bơ vào khảo sát giá trái cây nhập khẩu cho thấy chuỗi cung ứng nhập khẩu là yếu tố quan trọng đối với mặt hàng này trên thị trường nội địa. ( KAMIS ) |
| rủi ro cung và cầu | Điều kiện mùa vụ của nước nhập khẩu, kiểm dịch, vận tải biển, tỷ giá hối đoái, trái cây không chín, hao hụt trong quá trình bảo quản, mềm nhũn, đổi màu bên trong, sai lệch so với ngày giao hàng của người mua. |
| Nguyên tắc hoạt động | Kết nối Nguồn gốc – Giống – Lô nhập khẩu – Hàng đến – Kiểm dịch – Lưu trữ – Làm chín – Sản phẩm – Yêu cầu báo giá của người mua |
| Bàn thắng cuối cùng | Biến quả bơ từ một loại trái cây nhập khẩu đơn thuần thành một thực thể trong chuỗi cung ứng, theo dõi mọi thứ từ nguồn gốc, nhập khẩu, độ chín, chất lượng và chế biến cho đến khi người mua mua lại. |
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
Các trường cơ bản | chi tiết |
| Tên tiếng Hàn | quả bơ |
| Tên tiếng Anh | Quả bơ |
| Tên khoa học tiêu biểu | Nhà máy Persea Americaana. ( Nongsaroo ) |
| phân loại | Họ Lauraceae, Persea |
| Các bộ phận ăn được | Thịt quả |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Hạt, vỏ và các sản phẩm phụ từ quá trình cắt tỉa được tách riêng khỏi sản phẩm trái cây tươi thông thường. |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Quá trình trưởng thành sinh lý → Thu hoạch → Bảo quản và vận chuyển → Quá trình chín sau thu hoạch → Độ chín ăn được |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Trái cây tươi nhập khẩu, trái cây tươi chín, thịt quả đã gọt vỏ, thịt quả thái lát, thịt quả đông lạnh, nghiền nhuyễn. |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Phân loại, bảo quản, làm chín, rửa, gọt vỏ, khử nhân, cắt, đông lạnh, nghiền, xay nhuyễn, chuẩn bị nước sốt |
| Sử dụng cơ bản | Thực phẩm sống · Salad · Ăn ngoài · Bữa nửa buổi · HMR · Bánh mì kẹp · Nghiền nhuyễn · Nước chấm · Nguyên liệu nước sốt |
| Nguyên tắc tương đồng | Quản lý các giống và tên sản phẩm dưới dạng mối quan hệ Giống-Sản phẩm mà không lẫn lộn chúng với Loài. |
Tài liệu giới thiệu của Nongsaroo chính thức nêu tên khoa học là Persea americana Mill. và phân loại vào họ Lauraceae. ( Nongsaroo )
Chuyên gia sản phẩm
Mã sản phẩm | Hình dạng sản phẩm thực tế | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| BƠ-P01 | Nguyên liệu thô để xuất khẩu từ khu vực sản xuất | Nguồn gốc, Giống, Trang trại, Ngày thu hoạch, Thông số kỹ thuật |
| BƠ-P02 | Trái cây tươi chưa chín nhập khẩu | Quốc gia nhập khẩu · Ngày đến · Kiểm dịch · Lô hàng · Độ cứng |
| BƠ-P03 | Trái cây tươi chín sau vụ thu hoạch | Sau thời gian chín, cần kiểm tra độ cứng, hình thức và độ chín tối ưu để đưa sản phẩm ra thị trường. |
| BƠ-P04 | Trái cây tươi dùng cho mục đích thương mại | Kích thước, độ chín, chu kỳ giao hàng và tiêu chí yêu cầu bồi thường |
| BƠ-P05 | Rửa sạch, gọt vỏ và loại bỏ hạt. | Lô nguyên liệu thô · Năng suất chế biến · Vệ sinh · Hiện tượng hóa nâu |
| BƠ-P06 | Thịt quả cắt lát/thái lát | Thông số kỹ thuật cắt · Hiện tượng nâu hóa · Bao bì · Vi sinh vật |
| BƠ-P07 | quả bơ đông lạnh | Trạng thái đông lạnh, chất lượng sau khi rã đông, bảo quản |
| BƠ-P08 | Bơ nghiền | Thành phần, Pha trộn, Kết cấu, Màu sắc, Vi sinh vật |
| BƠ-P09 | Nguyên liệu chế biến nước chấm và nước sốt | Khách hàng đưa ra các thông số kỹ thuật cụ thể về tỷ lệ nguyên liệu, độ axit, màu sắc, độ nhớt, v.v. |
| BƠ-P10 | Sản phẩm hoàn thiện HMR · PB | Quy trình sản xuất, ghi nhãn, hạn sử dụng và tính ổn định của nguồn cung. |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | Persea Americana | Loài chính cố định |
| các loại | Hass và các giống đã được xác nhận khác | Thực thể đa dạng |
| Giai đoạn thu hoạch | Chưa trưởng thành, trưởng thành sinh lý, thu hoạch | hồ sơ về sự phù hợp thu hoạch |
| giai đoạn chín | Cứng · Trong quá trình chín · Sẵn sàng để bán · Quá chín | Các giá trị trạng thái thời gian chạy trong cùng một Lô |
| Loại canh tác | Sản xuất thương mại ở nước ngoài · Thử nghiệm/nuôi trồng trong nước | Phân tách khu vực sản xuất |
| nguồn gốc | Quốc gia·Khu vực·Trang trại | Nhập các trường khóa lô |
| Phương pháp phân phối | Hộp · Riêng lẻ · Bao bì nhỏ · Sử dụng thương mại | Phân tách SKU |
| Biểu mẫu xử lý | Trái cây tươi · Bóc vỏ · Cắt nhỏ · Đông lạnh · Xay nhuyễn · Nước sốt | Mã sản phẩm riêng biệt |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Bán lẻ, Dịch vụ ăn uống, Tiệc tùng, HMR, Đồ uống, Nước sốt | Đáp ứng các yêu cầu của người mua |
| Loại giao dịch | Nhập khẩu · Bán buôn · Cung cấp thường xuyên · OEM · PB | Thông tin hợp đồng NDA |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
Cục Phát triển Nông thôn giới thiệu quả bơ là một loại cây ăn quả cận nhiệt đới có nguồn gốc từ Trung Mỹ và Tây Ấn, mô tả môi trường ấm áp, không có sương giá và điều kiện ánh nắng mặt trời là những yếu tố quan trọng trong canh tác. Đặc biệt, vì nhiệt độ ngày và đêm trong thời kỳ ra hoa và nhiệt độ thấp vào mùa đông được xác định là những biến số quan trọng đối với sự ổn định sản xuất, nên dữ liệu về nhiệt độ thấp và sương giá là bắt buộc đối với các dự án thí điểm canh tác trong nước. ( Nongsaroo )
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch canh tác | Giống, Xuất xứ, Khu vực, Dự kiến giao hàng | Lập kế hoạch khối lượng cung ứng |
| Cây con và phương pháp nhân giống | Giống, Nguồn cây giống, Thông tin về ghép cành | Đa dạng, Tính xác thực và Năng suất |
| công thức | Ngày chính thức · Khoảng cách trồng · Mã số bao bì | Lịch sử nông trại |
| Quản lý tăng trưởng | Thân cây, ra hoa, đậu quả, quả phát triển | Dự báo sản xuất |
| đang tăng lên | Nhiệt độ, sương giá, lượng mưa và tốc độ gió | Rủi ro canh tác |
| Tưới nước | Nguồn nước, chu kỳ tưới tiêu và lượng nước | quản lý căng thẳng về nước |
| tranh luận | Phân bón, lượng bón, thời điểm bón | Lịch sử sản xuất |
| sâu bệnh | Sự xuất hiện, kiểm soát và thuốc trừ sâu | An toàn và số lượng |
| Phán xét mùa gặt | Đa dạng, Chỉ số độ chín, Tiêu chuẩn người mua | Ngăn ngừa thu hoạch sớm |
| mùa gặt | Ngày thu hoạch, đóng gói, ca làm việc | Tạo lô nguyên liệu thô |
| Lựa chọn nguồn | Kích thước, trọng lượng, hình thức, khuyết điểm | Loại xuất khẩu |
| bao bì xuất khẩu | Đơn vị đóng gói · Pallet · Thùng chứa | Theo dõi hậu cần |
| Nhập khẩu và kiểm dịch | Khai báo, Kiểm dịch, Nhập cảnh, Nguồn gốc | Lô hàng nhập khẩu |
| cứu | Nhiệt độ, Chu kỳ, Hàng tồn kho | Điều chỉnh thời gian chín |
| chín | Kinh độ, ngày và điều kiện môi trường | Sẵn sàng phát hành |
| Lựa chọn | làm mềm, hư hỏng, phân hủy | Chi nhánh bán hàng/xử lý |
| thanh lọc | Quy trình giặt giũ và vệ sinh | Tiền xử lý |
| Sự bong tróc và hình thành mầm | Trọng lượng đầu vào · Năng suất thịt quả | Chi phí xử lý |
| cắt | Tiêu chuẩn, hiện tượng ố vàng và vệ sinh | HMR · Ăn ngoài |
| đóng băng | Điều kiện đông lạnh và bảo quản | Phát triển sản phẩm dài hạn |
| Nghiền nhuyễn | Lô nguyên liệu thô · Năng suất chế biến | chế biến thực phẩm |
| bao bì | Hình thức sản phẩm, bao bì và nhãn mác | Thông số kỹ thuật của người mua |
| vận chuyển | Người mua · Thời gian · Sản phẩm · Lô hàng | Vận chuyển |
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Sản phẩm chất lượng | Trái cây tươi | Sản phẩm đã qua xử lý trước | hàng hóa đã qua chế biến | sản phẩm hoàn chỉnh | Đánh giá công khai |
| nguồn gốc | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| khu vực sản xuất | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Thành viên |
| các loại | thiết yếu | sự kế tiếp | thiết yếu | Ghi nhãn thành phần | Công khai/Đã xác minh |
| Trang trại và nhà cung cấp | NHẬN DẠNG | sự kế tiếp | theo dõi | theo dõi | Đã xác minh |
| Nhiều | thiết yếu | mới | mới | mới | Đã xác minh/NDA |
| Ngày thu hoạch | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Ngày đến | Hàng nhập khẩu rất cần thiết. | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Cách ly | Xác minh nhập khẩu | Xác minh nguyên liệu thô | Xác minh nguyên liệu thô | theo dõi | Đã xác minh |
| vẻ bề ngoài | cốt lõi | Sau khi bóc vỏ | Thông số kỹ thuật nguyên liệu thô | Thông số kỹ thuật sản phẩm | Thành viên |
| cân nặng | Đối tượng · Hộp | đầu vào | năng suất | Hiển thị số lượng | Thành viên |
| kích cỡ | tiêu chuẩn | Thông số cắt | Thành phố liên quan | Thông số kỹ thuật sản phẩm | Thành viên |
| Kinh độ và độ chín | cốt lõi | Tiêu chuẩn đầu vào quy trình | Tiêu chuẩn nguyên liệu thô | Thành phố liên quan | Đã xác minh |
| màu da | Kiểm tra cắt | thiết yếu | Tiêu chuẩn chất lượng | Tiêu chuẩn sản phẩm | Đã xác minh |
| Sự đổi màu bên trong | Bài kiểm tra | loại bỏ | Quản lý nguyên liệu thô | Kiểm soát chất lượng | Đã xác minh |
| suy giảm | Bài kiểm tra | loại bỏ | sự quản lý | sự quản lý | Đã xác minh |
| tham nhũng | Bài kiểm tra | Loại trừ sự không phù hợp | Quản lý nguyên liệu thô | Quản lý sản phẩm | Đã xác minh |
| chất lạ | kiểm tra | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Đã xác minh |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Tuân thủ các tiêu chuẩn | sự kế tiếp | kiểm tra | Tiêu chuẩn pháp lý | Đã xác minh/NDA |
| vi sinh vật | Nếu cần thiết | tầm quan trọng | tầm quan trọng | Tiêu chuẩn sản phẩm | Đã xác minh/NDA |
| thanh lọc | -/tương ứng | thiết yếu | ghi | theo dõi | Đã xác minh |
| Lịch sử xử lý | - | Tiền xử lý | thiết yếu | thiết yếu | NDA |
| bao bì | Bao bì nhập khẩu | Bao bì hợp vệ sinh | Bao bì sản phẩm | Nhãn bao bì | Thành viên |
| cứu | thiết yếu | Làm lạnh/Đông lạnh | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| Ngày hết hạn | Điều kiện sản phẩm | cài đặt | cài đặt | đánh dấu | Đã xác minh |
| Vận chuyển | ghi | ghi | ghi | ghi | Đã xác minh |
| Trả lại | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Khẳng định | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Mua lại | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | NDA |
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Loại mặt hàng/sản phẩm · Tên khoa học/Giống · Xuất xứ · Nhà sản xuất/Xuất khẩu/Nhập khẩu · Phương pháp canh tác · Ngày trồng · Ngày thu hoạch · Ngày vận chuyển · Ngày đến · Tình trạng kiểm dịch · Chỉ tiêu chất lượng · Trọng lượng/Thông số kỹ thuật/Cấp độ · Độ chín/Độ cứng · Kiểm tra sâu bệnh/hình thức · Hồ sơ sử dụng thuốc trừ sâu · Báo cáo kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu/vi sinh · Lịch sử bảo quản/ủ · Lô nguyên liệu thô · Lịch sử xử lý sơ bộ/chế biến · Ngày đóng gói · Hạn sử dụng · Người gửi hàng · Trả lại/Khiếu nại · Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| nhà nhập khẩu | Quốc gia xuất xứ, giống cây trồng, tiêu chuẩn xuất khẩu, kiểm dịch | Yêu cầu báo giá từ nhà sản xuất nước ngoài (RFQ) |
| chợ bán buôn | Trọng lượng, độ chín, hình thức và nguồn gốc | Phân phối lô hàng nhập khẩu |
| Phân phối quy mô lớn | Tính đồng nhất, quá trình chín, đóng gói nhỏ | PB · Cung cấp thường xuyên |
| Phân phối trực tuyến | Đặc điểm riêng biệt · Độ chín · Độ bền khi giao hàng | Doanh số bán hàng theo giai đoạn chín |
| Ăn ngoài · Bữa nửa buổi | Độ chín, sản lượng thịt quả, thời gian giao hàng | Cung cấp thường xuyên cho mục đích thương mại. |
| Công ty chuyên về salad | Màu thịt quả, độ chín và khả năng cắt lát | Các bộ phận đã được cắt và xử lý sơ bộ |
| bữa ăn ở trường và bữa ăn công cộng | An toàn, Vệ sinh, Tiêu chuẩn | Đánh giá các sản phẩm tiền xử lý |
| Bộ dụng cụ nấu ăn HMR | Thông số cắt, độ vàng nâu và hạn sử dụng | Yêu cầu báo giá (RFQ) mới nhất |
| Nhà sản xuất thực phẩm | Năng suất, màu sắc, độ nhớt, vi sinh vật | Nguyên liệu xay nhuyễn và nước sốt |
| công ty chế biến thực phẩm đông lạnh | Giá nguyên liệu thô, sản lượng thịt và chất lượng đông lạnh | thịt quả đông lạnh |
| PB·OEM | Thông số kỹ thuật sản phẩm · Độ ổn định nguồn cung | Nước sốt, nước nghiền và các sản phẩm hoàn chỉnh |
| Viện nghiên cứu | Trồng trọt, làm chín, bảo quản và chế biến. | Hợp tác trình diễn trong nước |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Sản xuất ở nước ngoài | Quốc gia, Khu vực, Giống cây trồng, Điều kiện mùa vụ | Đánh giá rủi ro nguồn cung |
| Hợp đồng và Mua sắm | Thông số kỹ thuật, số lượng và kế hoạch vận chuyển | Yêu cầu báo giá nhập khẩu |
| Lựa chọn nguồn | Kích thước, trọng lượng và hình dáng | Khả năng xuất khẩu |
| bao bì xuất khẩu | Thùng carton · Pallet · Container | Ngăn ngừa tổn thất |
| vận chuyển | Tàu · Khởi hành · Thời gian đến dự kiến | Thời gian giao hàng |
| Nhập khẩu và kiểm dịch | HS · Quốc gia xuất xứ · Kiểm dịch | Tuân thủ thủ tục thông quan |
| cứu | Giống, độ chín, nhiệt độ | Thời gian phát hành |
| chín | Độ cứng, độ chín và kế hoạch bán hàng | Sự phù hợp của người mua |
| Tiền xử lý | Bóc vỏ, hình thành mầm, cắt cụt | Năng suất xử lý |
| quá trình | Đông lạnh, xay nhuyễn, nước sốt | Giá trị gia tăng |
| Phân phối và cung ứng | Thời gian giao hàng · Chuỗi cung ứng lạnh | Bảo trì chất lượng |
| Yêu cầu báo giá · Mua lại | Đánh giá, Yêu cầu bồi thường, Sản lượng | Giao dịch lặp lại |
Quản lý xuất nhập khẩu
mục | Nguyên tắc quản lý |
| Mã HS | Đối với quả bơ, hãy nhập mã HS của năm tương ứng sau khi xác nhận thông tin qua Bảng tham khảo nhanh và Phân loại hàng hóa của Hải quan Hàn Quốc ( UniPass ). |
| Khối lượng nhập khẩu | Dữ liệu được nhập sau khi xác minh dữ liệu thô từ thống kê thương mại xuất nhập khẩu của Cục Hải quan Hàn Quốc. |
| Doanh thu | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Khối lượng xuất khẩu | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Các nhà cung cấp chính | Nhập dữ liệu sau khi xác minh dữ liệu thô theo quốc gia HS. |
| Cách ly | Kiểm tra các yêu cầu nhập khẩu trái cây tươi theo từng quốc gia. |
| FTA | Rà soát việc áp dụng thỏa thuận và biểu thuế theo quốc gia xuất xứ |
| chứng nhận | Các yêu cầu của người mua, chẳng hạn như GlobalGAP, được nhà cung cấp xác minh. |
| Thủ tục hải quan | Mối liên hệ giữa HS, nguồn gốc, kiểm dịch và an toàn thực phẩm |
| phân bổ | Quản lý thời gian giao hàng – nhận hàng – lưu trữ – sấy khô |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| nguyên liệu thô nhập khẩu | Nguồn gốc, giống, ngày thu hoạch | Yêu cầu báo giá nhập khẩu |
| Trái cây tươi được chọn lọc | Kích thước, Trọng lượng và Nhược điểm | Yêu cầu báo giá phân phối |
| Trái cây tươi chín sau vụ thu hoạch | Độ cứng và thời kỳ chín | Yêu cầu báo giá cho ngành dịch vụ thực phẩm và bán lẻ |
| Trái cây tươi dùng cho mục đích thương mại | Năng suất thịt · Quá trình chín | Cung cấp bữa ăn thường xuyên |
| Đồ đã giặt | Vệ sinh bề mặt | Xử lý sơ bộ yêu cầu báo giá (RFQ) |
| Sự bong tróc và hình thành mầm | Năng suất và hiện tượng hóa nâu | Thành phần HMR |
| các bộ phận cắt | Tiêu chuẩn, Màu sắc, Vi sinh vật | Salad và Bộ dụng cụ nấu ăn |
| thịt quả đông lạnh | Trạng thái đông lạnh và chất lượng rã đông | Sản xuất thực phẩm |
| Nghiền nhuyễn | Độ nhớt, màu sắc và thành phần cấu tạo | Nước sốt và đồ uống |
| Nước sốt và nước chấm | Trộn, độ axit, độ nhớt | OEM·PB |
| Sản phẩm phi thương mại và | Hư hại, độ chín và an toàn | Lựa chọn lô hàng phù hợp để chế biến |
| vỏ quả | Ô nhiễm, dư lượng và năng lực xử lý | Xem xét riêng sau khi xác minh cơ sở nghiên cứu, ví dụ như vật liệu sinh học. |
| vệ tinh | các sản phẩm phụ riêng biệt | Nghiên cứu và xác minh pháp lý mà không tùy tiện đưa ra giả định về việc sử dụng thực phẩm. |
| Bộ phận xử lý chất thải | Tham nhũng/Khiếm khuyết | Tiến hành xử lý sau khi xác nhận tính hợp lệ của thức ăn chăn nuôi, phân bón, v.v. |
Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm (PRP)
Khu vực PRP | Câu hỏi trọng tâm |
| các loại | Loại nào phù hợp với mục đích sử dụng của người mua? |
| Sukdo | Độ cứng và thời gian chín cần thiết tại thời điểm giao hàng là bao nhiêu? |
| số chuyển nhượng | Sau khi loại bỏ vỏ và hạt, lượng thịt quả thu được thực tế là bao nhiêu? |
| sự chuyển sang màu nâu | Điều kiện nào đảm bảo màu sắc được giữ nguyên sau khi cắt và gia công? |
| đóng băng | Sau khi rã đông, kết cấu, màu sắc và hương vị có được giữ nguyên không? |
| Nghiền nhuyễn | Còn về khả năng sản xuất, chẳng hạn như độ nhớt, màu sắc và mùi hương thì sao? |
| bao bì | Điều kiện đóng gói tối ưu cho các sản phẩm tươi sống và đã cắt sẵn là gì? |
| phân bổ | Thời gian giao hàng nhập khẩu và sự thay đổi về thời hạn sử dụng có mối liên hệ như thế nào? |
| Người mua | Hiệu suất giao hàng và việc mua lại sản phẩm có mối quan hệ như thế nào? |
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Thông tin về giống, xuất xứ, ngày thu hoạch, ngày nhận hàng và số lô là bắt buộc. | Tỷ lệ hoàn thành giá trị yêu cầu |
| 2 | Phân loại sản phẩm chưa chín, chín, sơ chế và chế biến. | Tỷ lệ phân loại sản phẩm |
| 3 | Liên kết điều kiện mùa màng ở nước ngoài, các lô hàng, hàng đến và hàng tồn kho. | Độ chính xác của dự báo nguồn cung |
| 4 | Số hóa dữ liệu về kiểm dịch, báo cáo xét nghiệm, bảo quản và quá trình chín của trái cây. | Tỷ lệ theo dõi lô hàng |
| 5 | Nhà nhập khẩu – Cơ sở làm chín trái cây – Nhà chế biến – Người mua – Yêu cầu báo giá (RFQ) | Tỷ lệ phù hợp yêu cầu báo giá |
| 6 | Sàng lọc ngoại hình bằng video AI | Độ chính xác phát hiện khuyết tật |
| 7 | Dự đoán AI Sukdo | Sai số dự đoán ngày chín |
| 8 | Phân tích chất lượng nội bộ và khiếu nại | tỷ lệ lỗi |
| 9 | Tối ưu hóa quá trình bảo quản và làm chín trái cây. | tỷ lệ hư hỏng/quá chín |
| 10 | Dự đoán năng suất xử lý | Sai số dự đoán so với tỷ lệ sai số |
| 11 | Dự báo khối lượng nhập khẩu, tồn kho và nhu cầu | Tỷ lệ hết hàng/tồn kho |
| 12 | AI Buyer Match | Ví dụ → Tỷ lệ chuyển đổi hợp đồng |
| 13 | Khả năng truy xuất nguồn gốc | Trang trại ở nước ngoài → Tỷ lệ truy xuất nguồn gốc của người mua |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Sự phụ thuộc vào nguồn cung từ nước xuất xứ | Thị trường nội địa rất nhạy cảm với chuỗi cung ứng nước ngoài. | Quốc gia·Nhập khẩu·Hàng tồn kho |
| Nhiều loại khác nhau | Không đủ để phân biệt các đặc điểm của giống dựa hoàn toàn vào tên sản phẩm. | Giống loài |
| sự biến đổi về độ chín khi thu hoạch | Sự khác biệt về kết quả chín sau thu hoạch tùy thuộc vào giai đoạn thu hoạch. | Ngày thu hoạch và chỉ số độ chín |
| hậu cần đường dài | Chất lượng sản phẩm có thể thay đổi trong quá trình vận chuyển và khi đến nơi. | Thời gian và nhiệt độ vận chuyển |
| Rủi ro cách ly | Những thay đổi về điều kiện kiểm dịch ảnh hưởng đến nguồn cung. | Yêu cầu quốc gia/kiểm dịch |
| Không chín | Được giao trong tình trạng quá cứng hoặc quá chín. | Độ cứng và thời gian chín |
| Sự đổi màu bên trong | Các khuyết tật bên trong khó nhận biết chỉ qua quan sát bên ngoài. | Kiểm tra cắt · Khiếu nại |
| Mất mát khi lưu trữ | Bị mềm và hư hỏng do bảo quản lâu ngày | Thời gian bảo quản/Tỷ lệ hao hụt |
| Sai lệch chất lượng | Sự khác biệt về độ chín trong cùng một hộp | Chất lượng trên mỗi sản phẩm |
| Xử lý tiền xử lý làm nâu | Thay đổi màu sắc sau khi lột da hoặc cắt cụt chi. | Thời gian, nhiệt độ, bao bì |
| Sai lệch năng suất xử lý | Ảnh hưởng của trọng lượng riêng của hạt và vỏ đến độ chín của quả. | Đầu vào và đầu ra |
| Ngừng cung cấp báo cáo thử nghiệm | Thông tin lô hàng nhập khẩu và thông tin kiểm tra không được liên kết với nhau. | Báo cáo thử nghiệm · Lô |
| Thay đổi giá nhập khẩu | Tác động của tỷ giá hối đoái, cước phí vận chuyển và giá cả tại địa điểm sản xuất. | Hợp đồng, Tỷ giá hối đoái, Cước vận chuyển |
| Chênh lệch về ngày giao hàng đối với các bữa ăn tại nhà hàng. | Sự khác biệt giữa ngày sử dụng của người mua và ngày đáo hạn | Đặt hàng · Nhận hàng · Giao hàng |
| Các khoản không phải sản phẩm và tổn thất | Loại bỏ những quả quá chín hoặc có hình thức không đạt chuẩn. | Thích hợp cho việc phân loại và xử lý. |
| Thiếu dữ liệu về việc mua lại | Sự đa dạng sản phẩm và hiệu suất của nhà cung cấp không được phản ánh trong đợt mua sắm tiếp theo. | Đánh giá giao hàng · Mua lại |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Nguyên liệu thô được thử nghiệm và nuôi trồng trong nước | Khu vực, giống và hình thức | Trang trại, Diện tích, Khối lượng |
| Mua sắm ở nước ngoài | Quốc gia, Giống, Tiêu chuẩn | Nhà sản xuất · FOB · Khối lượng |
| Mua hàng nhập khẩu | Quốc gia xuất xứ/Loại sản phẩm | Đơn giá · Số lượng đặt hàng tối thiểu · Vận chuyển |
| doanh thu | Giống, Thông số kỹ thuật, Quá trình chín | Cổ phiếu và giá cả |
| Cung cấp thường xuyên | Sản phẩm · Chu kỳ giao hàng | Khối lượng/Giá đơn vị |
| nông nghiệp theo hợp đồng | Đa dạng, Khu vực, Mục đích | Trang trại · Khu vực canh tác · Hợp đồng |
| Dịch vụ làm chín | Các loại cơ sở và mặt hàng được xử lý | Dung lượng, Chi phí, Điều kiện |
| Sản phẩm đã qua xử lý trước | Bóc vỏ, hình thành mầm, cắt cụt | Báo cáo năng suất và thử nghiệm |
| thịt quả đông lạnh | Thông số kỹ thuật sản phẩm | Số lượng đặt hàng tối thiểu · Giá đơn vị |
| Các loại sốt và nước chấm | Hình thức sản phẩm | Điều kiện sản xuất và giá cả |
| Ăn ngoài và bữa ăn ở trường | Độ chín/Loại sản phẩm | Thời gian giao hàng và giá cả |
| Bộ dụng cụ nấu ăn HMR | Thông số kỹ thuật cắt · Đóng gói | Ngày hết hạn · Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| OEM·PB | Khái niệm sản phẩm | Pha trộn, Đơn giá, Hợp đồng |
| Xuất khẩu và tái xuất khẩu | Sản phẩm và Thị trường | Kiểm dịch, Thủ tục hải quan, Giá cả |
| Trình diễn công nghệ | Trồng trọt, bảo quản, làm chín và phân loại bằng AI. | Điều kiện và kết quả thử nghiệm |
| Hợp tác nghiên cứu | Khả năng thích ứng trong canh tác, quá trình chín và chế biến | Bộ dữ liệu·IP |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Đăng ký
Liên hệ: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Đăng ký thông tin nhận dạng nhà máy, chuỗi cung ứng nhập khẩu, sản phẩm và cấu trúc cơ bản của yêu cầu báo giá (RFQ). | hoàn thành |
| v1.1 | Xác minh dữ liệu thô chính thức về nhập khẩu và xuất khẩu theo sản lượng trong nước, thị trường, mã HS và quốc gia. | hy vọng |
| v2.0 | Phân loại các tiêu chuẩn chất lượng theo giống, nguồn gốc, độ chín, quá trình sau chín, xử lý sơ bộ và chế biến. | hy vọng |
| v3.0 | Kết hợp Nhà sản xuất – Nhà xuất khẩu – Nhà nhập khẩu – Làm chín – Chế biến – Người mua - Container đã được xác minh | hy vọng |
