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La Bibliothèque nationale agricole du département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) classe Bertholletia excelsa comme une espèce indépendante de la famille des Lecythidacées et associe la noix du Brésil à un concept alimentaire apparenté. ( NAL Agricultural Thesaurus )

Les données traditionnelles de la FAO décrivent une structure où plusieurs noix anguleuses sont contenues dans un seul gros fruit. Les données techniques antérieures, telles que le nombre de noix et le poids des gousses, ne sont pas utilisées comme valeurs standard fixes pour MarketHub car elles varient selon l'origine et l'échantillon. ( FAOHome )

Chef de produit

La production de noix du Brésil repose sur la structure de l'écologie forestière naturelle, la floraison et la fructification, la maturation des grosses gousses, la chute naturelle des fruits et la cueillette en forêt, plutôt que sur le  processus classique de semis, de plantation et de récolte en verger. La FAO décrit la noix du Brésil comme un produit forestier non ligneux extractible représentatif de l'Amazonie et indique que la récolte en forêt naturelle constitue une source de revenus importante pour les populations locales. ( FAOHome )

Le Codex précise que des mesures de gestion spécifiques pour la réduction des aflatoxines sont requises pour les noix du Brésil en raison de leurs conditions de récolte et de transformation particulières . En particulier, le tri des défauts et la gestion des lots contrôlés sont essentiels, car une corrélation a été confirmée entre les amandes et les coques abîmées et la contamination par les aflatoxines. ( FAO Home )

L’EFSA estime que les noix du Brésil présentent des concentrations en sélénium très élevées et une variabilité naturelle importante. Par conséquent, au lieu d’utiliser l’argument « teneur élevée en sélénium » comme simple slogan marketing, il convient de vérifier séparément les résultats des analyses en fonction de l’origine et du lot, ainsi que les normes d’étiquetage et nutritionnelles nationales . ( Autorité européenne de sécurité des aliments )

Champ obligatoire du maître de lot

Numéro de lot · Article · Type de produit · Espèce · Nom scientifique · Pays d'origine · Zone forestière · Gestion forestière/Communauté · Collecteur · Année de collecte · Date de collecte · Lot de gousses · État des gousses · Poids en coque · Humidité · Catégorie · Altération · Moisissures · Dommages · Matières étrangères · Date de séchage · Méthode de séchage · Centre de collecte · Transformateur · Exportateur · Importateur · Date de décorticage · Poids des amandes · Rendement de décorticage · Rapport amandes entières/brisées · Couleur des amandes · Défauts · Aflatoxine · Résidus de pesticides · Micro-organismes · Sélénium (si nécessaire) · Stockage · Historique des expéditions · Lot d'exportation · Lot d'importation · Lot de matières premières · Torréfaction · Haché · Poudre · Pâte · Historique d'extraction · Date d'emballage · Date limite de consommation · Origine · Retours · Réclamations · Rachat

Gestion des importations et des exportations

La FAO considère la noix du Brésil comme un produit forestier extractible important pour l'économie amazonienne. Par conséquent, concernant la valorisation des sous-produits, au lieu de simplement transformer les déchets en matière première comme c'est le cas pour les noix en général, il est indispensable de vérifier au préalable la durabilité de la forêt, les coûts de collecte, la réglementation et les risques de contamination . ( FAOHome )

Profil de recherche produit (PRP)

① Produits et matériaux nécessaires

Les entreprises et institutions qui recherchent des produits essentiels, des produits agricoles, des matières premières et des produits transformés enregistrent leurs demandes d'achat. Ces demandes enregistrées servent à évaluer la possibilité de collaboration avec des fournisseurs et producteurs potentiels, en s'appuyant sur la base de données des demandes de prix.

Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Évaluation du fournisseur/produit → Mise en relation pour une collaboration → Appariement futur par IA

Registre

② Nous recherchons des partenaires de production et de fabrication. (Besoin de fournisseurs et de fabricants)

Enregistrez une demande pour trouver les partenaires de production et d'approvisionnement nécessaires, allant des exploitations agricoles et des organisations de producteurs aux entreprises de transformation, aux fabricants d'équipement d'origine (OEM), aux fabricants de conception et de fabrication (ODM) et aux fabricants de marques privées.

Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et de fabrication → Mise en relation avec un partenaire de collaboration → Sélection d’un partenaire en IA

Registre

③ Nous recherchons des acheteurs nationaux et internationaux. (Besoin d'acheteurs)

Les agriculteurs, les organisations de producteurs et les entreprises manufacturières sollicitent la coopération de nouveaux acheteurs, tels que les distributeurs nationaux et internationaux, les importateurs, les marques et les entreprises de restauration.

Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et d’approvisionnement → Mise en relation avec le marché et les acheteurs → Mise en relation future des acheteurs par l’IA

Contact pour l'inscription

: mail@markethub.org