0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Đây là một loại rau leo có quả thuộc chi Mướp của họ Cucurbitaceae; quả non ăn được, còn quả chín được dùng làm nguyên liệu xơ trong gia đình. |
| Vai trò chủ chốt | Trái cây non tươi, ăn ngoài, bữa ăn ở trường, thực phẩm chế biến sẵn, nguyên liệu châu Á, xơ mướp tự nhiên và vật liệu sinh hoạt thân thiện với môi trường. |
| Nguyên tắc thu hoạch | Xơ mướp ăn được được phân loại vào giai đoạn chưa trưởng thành với mô mềm, hạt và sợi chưa phát triển đầy đủ, trong khi xơ mướp dùng trong gia đình được phân loại vào giai đoạn mà mạng lưới sợi đã hình thành sau khi trưởng thành hoàn toàn và khô. |
| Tách sản phẩm | Trái cây non tươi, đã rửa sạch, cắt nhỏ và chế biến thành thực phẩm được quản lý riêng biệt như trái cây chín, miếng cọ rửa khô, miếng cọ rửa đã cắt nhỏ và các vật dụng gia đình. |
| Phân loại các mục tương tự | Xác minh mối quan hệ giữa loài hoặc giống cây này với các loài mướp khác như bầu, mướp đắng, dưa chuột, bí ngô, dưa mùa đông và Luffa acutangula. |
| Thống kê trong nước | Số liệu thống kê quốc gia mới nhất về diện tích canh tác và sản lượng *Susu-mi-gowi* (mướp đắng) trên toàn quốc: Sẽ được cập nhật sau khi xác minh dữ liệu thô chính thức. |
| Cơ sở canh tác trong nước | Cục Phát triển Nông thôn cung cấp thông tin chính thức về canh tác mướp, bao gồm thời điểm nảy mầm, nhiệt độ sinh trưởng, tưới tiêu, cắm cọc, thu hoạch và sử dụng mướp làm thực phẩm. |
| Đặc điểm khí hậu | Theo tiêu chuẩn của Nongsaroo, đây là loại rau ưa nhiệt, phát triển tốt trong điều kiện nắng nóng mùa hè, nhưng lại dễ bị úng nước, vì vậy cần có biện pháp thoát nước hiệu quả. |
| rủi ro cung và cầu | Việc trộn lẫn các công dụng ăn được và không ăn được, đánh giá sai độ chín, xơ hóa quả, thiếu người mua dùng cho mục đích ăn được, chất lượng mướp không đồng đều, rủi ro khi sấy khô, vấn đề vệ sinh và nấm mốc. |
| Nguyên tắc hoạt động | Kết nối giữa Hạt giống - Cây trồng - Quả - Giai đoạn thu hoạch - Ngành thực phẩm/sợi - Yêu cầu báo giá của người mua |
| Bàn thắng cuối cùng | Phân loại riêng các đối tượng mua xơ mướp ăn được, xơ mướp chế biến và xơ mướp tự nhiên trước khi trồng trọt, và xác định độ chín khi thu hoạch cũng như điểm đến của sản phẩm dựa trên hợp đồng. |
Tài liệu Nongsaroo của Cục Phát triển Nông thôn mô tả nhiệt độ nảy mầm tối ưu cho mướp là 25–30°C và nhiệt độ sinh trưởng tối ưu là 20–30°C, giới thiệu đây là loại rau ưa nhiệt, phát triển tốt ngay cả trong điều kiện nhiệt độ mùa hè cao và ánh nắng mạnh. Tài liệu cũng giải thích rằng mặc dù cây ưa độ ẩm đất đầy đủ, nhưng nó lại dễ bị úng nước quá mức, do đó việc quản lý thoát nước là rất quan trọng. Các giá trị này thể hiện thông tin canh tác chung từ Nongsaroo, và cần có những điều chỉnh riêng cho các công thức sản xuất cụ thể theo vùng, giống và cơ sở sản xuất. ( Nongsaroo )
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
Nhận dạng thực vật
Các trường cơ bản | Tiêu chí đăng ký xơ mướp |
| Tên tiếng Hàn | quả mướp |
| Tên thông thường | Xơ mướp |
| Tên tiếng Anh | Mướp/Mướp gai/Mút rau |
| Tên khoa học tiêu biểu | Mướp Ai Cập (Luffa aegyptiaca Mill.) |
| Tên khoa học liên quan | Luffa cylindrica (L.) M.Roem. — Sử dụng phân loại lịch sử/thay thế |
| phân loại | Họ bầu bí · Mướp |
| Các bộ phận ăn được | Chủ yếu là trái cây non |
| Khu vực sử dụng riêng biệt | Mạng lưới sợi của quả chín hoàn toàn |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Thân cây, lá già cỗi, vỏ quả, hạt, bệnh tật, các bộ phận bị thối rữa |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Quả non ăn được / Quả chín vừa / Quả chín có xơ / Dùng để sản xuất hạt giống |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Trái cây tươi · Trái cây đã rửa sạch · Trái cây đã cắt · Nguyên liệu ăn được · Trái cây chín khô · Xơ mướp tự nhiên · Sợi cắt |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Phần ăn được: Rửa → Bóc vỏ → Chọn lọc → Cắt → Làm nóng / Phần xơ: Làm chín → Sấy khô → Bóc vỏ → Bỏ hạt → Rửa → Sấy khô lại → Cắt |
| Sử dụng cơ bản | Món xào, Súp, Món hầm, Ăn ngoài, Bữa ăn ở trường, Ẩm thực châu Á, Xơ mướp tự nhiên, Vật dụng gia đình |
| Nguyên tắc tương đồng | Việc xác minh phân loại được thực hiện riêng biệt với các loài Luffa khác như Luffa acutangula. |
Vườn thú Kew hiện đang quản lý Luffa aegyptiaca Mill. như một loài được công nhận. ( Plants of the World Online )
Mặc dù Luffa cylindrica đã được sử dụng rộng rãi trong quá khứ và trong một số tài liệu, bộ dữ liệu Kew liệt kê Luffa aegyptiaca là tên gọi được chấp nhận chính thức. Do đó, MarketHub giữ lại L. cylindrica từ các bộ dữ liệu trước đây như một từ đồng nghĩa/phân loại thay thế thay vì xóa bỏ nó. ( Plants of the World Online )
Chuyên gia sản phẩm
Mã sản phẩm | Loại sản phẩm | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| LUF-P01 | Những quả mướp non ngay sau khi thu hoạch. | Giống · Ngày thu hoạch · Độ chín · Mã số quả |
| LUF-P02 | quả non mềm, ăn được | Chiều dài, đường kính, độ cứng, mức độ xơ hóa |
| LUF-P03 | Quả chín ăn được | Màu sắc, độ cứng của vỏ quả và sự phát triển của hạt |
| LUF-P04 | Trái cây ăn được được chọn lọc | Kích thước, độ thẳng, hình dáng và vết thương |
| LUF-P05 | Trái cây tươi cho bữa ăn ngoài | Kết cấu · Ngày/Chu kỳ thu hoạch · Thông số kỹ thuật |
| LUF-P06 | Dành cho các nguyên liệu đa văn hóa | Giống, độ chín, chiều dài |
| LUF-P07 | Đối với bữa ăn ở trường | An toàn, Tiêu chuẩn, Chu kỳ cung ứng |
| LUF-P08 | Rửa bầu khô | Nước rửa, nhiệt độ sản phẩm, vi sinh vật |
| LUF-P09 | Quả mướp đã gọt vỏ | Năng suất bóc vỏ · Màu thịt |
| LUF-P10 | Lát cắt | Độ dày, xơ hóa và khả năng nấu chín |
| LUF-P11 | Khối/Mảnh | Thông số kỹ thuật và khả năng chịu nhiệt |
| LUF-P12 | Xử lý sơ bộ trước khi chế biến món xào và súp. | Làm chín, cắt, làm lạnh |
| LUF-P13 | Miếng cọ rửa ăn được đông lạnh | Chất lượng xử lý sơ bộ, đông lạnh và rã đông |
| LUF-P14 | Các loại nghiền nhuyễn ăn được và nguyên liệu thô đã qua chế biến | Độ ẩm, độ nhớt và tính chất gia nhiệt |
| LUF-P15 | Độ chín trung bình và | Đánh giá lại tính phù hợp làm thực phẩm · Phát triển chất xơ |
| LUF-P16 | Sợi trưởng thành | Hiện tượng vỏ bị nâu, khô, mạng lưới sợi |
| LUF-P17 | Máy chà sàn khô | Lưới sợi, sấy khô, nấm mốc, vật lạ |
| LUF-P18 | lột xơ mướp | Loại bỏ vỏ và hạt trái cây. |
| LUF-P19 | Giặt xơ mướp tự nhiên | Giặt giũ, vệ sinh và phơi khô lại |
| LUF-P20 | Miếng cọ rửa dùng trong nhà bếp | Chiều dài, đường kính, mật độ, độ khô |
| LUF-P21 | Máy chà rửa phòng tắm và toàn thân | Kết cấu sợi, giặt giũ, vệ sinh, bao bì |
| LUF-P22 | Vật liệu dệt may dùng cho thủ công mỹ nghệ và đóng gói | Hình dạng, mật độ, khả năng gia công |
| LUF-P23 | Trái cây chín để thu thập hạt giống | Giống · Độ chín · Lô hạt giống |
| LUF-P24 | Hạt mướp | Đa dạng, Tỷ lệ nảy mầm, Độ tinh khiết |
| LUF-P25 | các sản phẩm phụ từ vỏ trái cây | Lượng phát sinh · Tình trạng khô ráo · Thu hồi tài nguyên |
| LUF-P26 | sản phẩm phụ từ hạt | Nghiên cứu về các giống, độ an toàn và ứng dụng. |
| LUF-P27 | Trái cây non không đạt tiêu chuẩn | Cắt và chế biến tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm. |
| LUF-P28 | Bộ phận Bệnh tật và Suy tàn | Không bao gồm thực phẩm và các sản phẩm bọt biển gia dụng. |
| LUF-P29 | Miếng cọ rửa gia dụng thân thiện với môi trường PB | Lô nguyên liệu thô · Giặt · Sấy · Đóng gói |
| LUF-P30 | Sản phẩm hoàn chỉnh của Food PB | Lô nguyên liệu thô · Lô sản xuất · Nhãn mác · Hạn sử dụng |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | Mướp Ai Cập | Được tách biệt khỏi các loài mướp khác. |
| Tên khoa học liên quan | L. cylindrica | Bảo tồn từ đồng nghĩa/phân loại thay thế |
| Các giống và nguồn tài nguyên | Xơ mướp và tài nguyên theo loại quả | Được quản lý theo tên giống và mã số giống. |
| Các bộ phận ăn được | quả non | Sản phẩm thực phẩm |
| phần lõi không ăn được | Mạng lưới sợi của quả chín | Sản phẩm chất xơ không dùng làm thực phẩm |
| Giai đoạn thu hoạch | Quả non · Độ chín ăn được · Độ chín trung bình · Độ chín hoàn toàn · Thu hoạch hạt giống | Chi nhánh sản phẩm |
| Phát triển sợi | Không có · Sơ cấp · Trung cấp · Hoàn chỉnh | Những điểm chính cần lưu ý khi đánh giá thực phẩm/chất xơ |
| Loại hình gia đình | Hình thuôn dài, hình trụ, v.v. | Đo chiều dài và đường kính thực tế |
| Phương pháp canh tác | Canh tác ngoài trời, trong nhà kính, trong đường hầm và trên giàn leo. | Bộ dữ liệu sản xuất |
| Phương pháp phân phối | Trái cây tươi: rửa, gọt vỏ, cắt, phơi khô | Tách sản phẩm |
| Biểu mẫu xử lý | Nấu chín, đông lạnh, sấy khô, gọt vỏ, rửa, cắt | Lô xử lý |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Thực phẩm · Dịch vụ ăn uống · Ăn ngoài · Miếng cọ rửa gia dụng · Đồ thủ công · Thương hiệu riêng | Sự tách biệt của người mua |
| Loại giao dịch | Đóng góp hiện vật · Cung cấp thường xuyên · Nông nghiệp theo hợp đồng · Sản xuất theo đơn đặt hàng (OEM) · Sản xuất theo đơn đặt hàng (PB) | Hợp đồng |
| nguồn gốc | Nội địa/Khu vực/Nhập khẩu | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch canh tác | Loài·Giống·Mục tiêu về thực phẩm/chất xơ | Điểm đến của sản phẩm |
| vệ tinh | Giống · Lô hạt giống · Tỷ lệ nảy mầm | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Trồng cây con | Ngày gieo hạt, tỷ lệ nảy mầm, tuổi cây con | Chất lượng ban đầu |
| Cấy ghép và gieo hạt | Ngày tháng, thời điểm gieo trồng và phương pháp canh tác | Lịch trình sản xuất |
| Lắp đặt giá đỡ và cột | Cấu trúc, chiều cao và sự cố định | Giá đỡ cây nho và cây ăn quả |
| lời mời | Lưới mồi · Ngày làm việc | Do sơ suất và liên quan đến công việc |
| Quản lý tăng trưởng | Chiều cao cây, cành bên, số lượng lá | Dự báo sản xuất |
| đang tăng lên | Nhiệt độ, lượng mưa, bức xạ mặt trời, tốc độ gió | Quản lý cây trồng ở nhiệt độ cao |
| Độ ẩm đất | Độ ẩm và khả năng thoát nước | Nguy cơ tưới nước quá nhiều |
| Tưới nước | Ngày/Giờ/Số lượng | Quản lý tăng trưởng |
| tranh luận | Kiểm tra đất, phân bón và thời điểm bón phân | năng suất |
| ra hoa | Hoa cái, hoa đực, ngày nở hoa | Dự đoán đậu quả |
| sửa lỗi | Tỷ lệ thụ phấn và đậu quả | Bộ trái cây |
| Bộ trái cây | Mã số trái cây · Ngày thu hoạch trái cây | Dự đoán mùa thu hoạch |
| Sự cẩu thả quá mức | Chiều dài, đường kính, trọng lượng | Xác định sản lượng thu hoạch ăn được |
| Phát triển sợi | Kết cấu và độ cứng | Ngành thực phẩm/chất xơ |
| sâu bệnh | Sự xuất hiện, chẩn đoán và kiểm soát | Tỷ lệ sản phẩm |
| Phán xét mùa gặt | Ăn được: Mềm, có hạt, nhiều chất xơ / Chất xơ: Chín hoàn toàn, vỏ chuyển sang màu nâu | Phân loại sản phẩm |
| Thu hoạch ăn được | Ngày thu hoạch · Mã số trái cây | Khu đất thu hoạch thực phẩm |
| Thu hoạch khi chín hoàn toàn | Màu da và độ khô | Lô thu hoạch sợi |
| Lựa chọn | Kích thước, vết thương và bệnh tật | Cấp |
| Rửa thực phẩm | Chất lượng nước và các phương pháp | vệ sinh |
| Vỏ ăn được | Bóc vỏ và thu hoạch | quá trình |
| Cắt ăn được | Cắt lát·Khối | Ăn ngoài và bữa ăn ở trường |
| kho lạnh | Nhiệt độ và thời gian của sản phẩm | Chất lượng tươi ngon |
| đóng băng | Xử lý sơ bộ và làm lạnh | Nguồn cung quanh năm |
| Đã chín hoàn toàn và sấy khô | Sấy khô tự nhiên/sấy khô trong nhà máy · Thời gian · Độ ẩm | Sự hình thành và bảo tồn sợi |
| lột xác | Tháo bỏ lớp vỏ ngoài | xơ mướp tự nhiên |
| Loại bỏ hạt giống | Phân loại lô hạt giống | Máy chà sàn đã hoàn thành |
| Làm sạch bằng máy chà sàn | Loại bỏ tạp chất và cặn bẩn | Vệ sinh sản phẩm gia dụng |
| Tái thiết | Ngăn ngừa độ ẩm và nấm mốc cuối cùng | tỉnh Chiết Giang |
| cắt | Chiều dài và thông số kỹ thuật | Sản phẩm miếng cọ rửa gia dụng |
| bao bì | Phân tách thực phẩm và phi thực phẩm | Đơn vị bán hàng |
| vận chuyển | Người mua · Lô hàng · Ngày giao hàng | Vận chuyển |
Cơ quan Phát triển Nông thôn đề xuất nhiệt độ nảy mầm tối ưu là 25–30°C và nhiệt độ sinh trưởng là 20–30°C cho mướp, mô tả đây là loại cây ưa nhiệt, phát triển tốt trong điều kiện nhiệt độ cao và ánh nắng mạnh. Cơ quan này cũng giải thích rằng mặc dù cây ưa độ ẩm đất đầy đủ, nhưng nó lại dễ bị úng nước quá mức. ( Nongsaroo )
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Sản phẩm chất lượng | Nguyên liệu thô có thể ăn được | Thực phẩm chế biến sẵn | xơ mướp tự nhiên | sản phẩm hoàn chỉnh | Đánh giá công khai |
| Giống loài | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| Các giống và nguồn tài nguyên | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công khai/Đã xác minh |
| khu vực miền núi | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | đánh dấu | Công cộng |
| nhà sản xuất | NHẬN DẠNG | sự kế tiếp | sự kế tiếp | - | Đã xác minh |
| Nhiều | Khu vực bán thực phẩm | Lô xử lý | Lô sợi | Lô sản xuất | Đã xác minh/NDA |
| Ngày thu hoạch | thiết yếu | sự kế tiếp | thiết yếu | theo dõi | Đã xác minh |
| Giai đoạn thu hoạch | Trẻ/Đúng mực | sự kế tiếp | Luộc chín kỹ | theo dõi | Đã xác minh |
| Màu da | Những kỷ lục mới về đèn xanh | Trước khi tháo gỡ | làm nâu và khô | Sản phẩm phụ | Thành viên |
| chiều dài | Số đo thực tế | Lựa chọn | Số đo thực tế | tiêu chuẩn | Thành viên |
| đường kính | Số đo thực tế | Lựa chọn | Số đo thực tế | tiêu chuẩn | Thành viên |
| cân nặng | Vật phẩm/Lô hàng | Lô | Trước và sau khi sấy khô | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| độ cứng | Lõi ăn được | các bộ phận cắt | - | - | Đã xác minh |
| Sự phát triển của hạt giống | Khả năng ăn uống | Xác nhận cắt | Loại bỏ hạt giống | - | Đã xác minh |
| Xơ hóa | Nó phải thấp | cốt lõi | Nó chắc hẳn rất cao | Loại sợi | Đã xác minh |
| màu da | kiểm tra | cốt lõi | - | - | Thành viên |
| vết thương | Lựa chọn | Đang xử lý xem xét | Cấp độ ngoại thất | Sản phẩm phụ | Thành viên |
| bệnh tật và sự suy tàn | ngoại lệ | ngoại lệ | Miễn trừ khỏi trường hợp vi phạm quy định vệ sinh | ngoại lệ | Đã xác minh |
| chất lạ | kiểm tra | thanh lọc | loại bỏ | sự quản lý | Đã xác minh |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Bài kiểm tra | sự kế tiếp | Thông tin về nguồn nguyên liệu thô (nếu cần) | Thực phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn. | Đã xác minh/NDA |
| vi sinh vật | Nếu cần thiết | Chìa khóa mới cắt | Kiểm tra vệ sinh sau khi giặt | Sản phẩm phụ | Đã xác minh/NDA |
| Năng suất bóc vỏ | - | Nếu cần thiết | Tỷ lệ loại bỏ da | - | NDA |
| Năng suất cắt giảm | - | cốt lõi | Năng suất cắt tiêu chuẩn | - | NDA |
| Trọng lượng trước và sau khi sấy khô | - | - | cốt lõi | Năng suất sản phẩm | Đã xác minh/NDA |
| Độ ẩm cuối cùng | - | - | cốt lõi | Kho | Đã xác minh |
| Tính đồng nhất của mạng cáp quang | - | - | cốt lõi | Cấp | Thành viên/Đã xác minh |
| mật độ sợi | - | - | cốt lõi | Bằng cách sử dụng | Đã xác minh |
| khuôn | - | - | Phải được kiểm tra | Quản lý sản phẩm hoàn thiện | Đã xác minh |
| Lịch sử làm sạch | đồ ăn | đồ ăn | Giặt sợi | sản phẩm hoàn chỉnh | Đã xác minh |
| bao bì | Dùng cho thực phẩm | Làm lạnh/Đông lạnh | Dùng cho mục đích không phải thực phẩm. | phân công | Thành viên |
| cứu | kho lạnh | Sản phẩm phụ | Kho chứa khô | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| Ngày hết hạn | Thành phố liên quan | tương ứng | - | sản phẩm thực phẩm hoàn chỉnh | Thành viên |
| Vận chuyển | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Trả hàng và khiếu nại | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Mua lại | Kết nối người mua | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | NDA |
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Mặt hàng · Loại sản phẩm · Tên khoa học được chấp nhận · Tên khoa học liên quan · Giống · Mã số giống · Mục đích sử dụng (thực phẩm/sợi) · Phương pháp canh tác · Nguồn gốc · Khu vực canh tác · Nhà sản xuất · Lô hạt giống · Ngày gieo trồng · Ngày ra hoa · Ngày đậu quả · Ngày thu hoạch · Giai đoạn thu hoạch · Màu vỏ · Chiều dài · Đường kính · Trọng lượng · Độ cứng mô · Sự phát triển của hạt · Sự phát triển của sợi · Màu thịt quả · Kiểm tra bệnh tật, hư hỏng và thiệt hại · Hồ sơ sử dụng thuốc trừ sâu · Báo cáo kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu và vi sinh vật · Lô ăn được · Rửa · Bóc vỏ · Cắt · Lịch sử đông lạnh · Lô sợi · Sấy khô · Bóc vỏ · Loại bỏ hạt · Rửa · Sấy lại · Lịch sử cắt · Độ ẩm cuối cùng · Kiểm tra nấm mốc · Ngày đóng gói · Hạn sử dụng tốt nhất (thực phẩm) · Người vận chuyển · Trả hàng · Khiếu nại · Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| Thực phẩm địa phương | Trái non, vùng trồng, độ tươi | Yêu cầu báo giá mới |
| Phân phối nguyên liệu thực phẩm đa văn hóa | Giống, Chiều dài, Thời gian chín | Thị trường chuyên biệt |
| Nhà hàng châu Á | Trái cây non, quanh năm, nguồn cung đều đặn | Yêu cầu báo giá dịch vụ thực phẩm |
| Ẩm thực Hàn Quốc và Fusion | Đặc tính cắt và nấu nướng | Phát triển thực đơn |
| bữa ăn ở trường | An toàn, Tiêu chuẩn và Sự tiện lợi khi cắt | Sản phẩm đã qua xử lý sơ bộ |
| HMR | Cắt lát · Cắt miếng · Đông lạnh | sản phẩm bán thành phẩm |
| Bộ dụng cụ nấu ăn | Giặt, cắt và đóng gói nhỏ | Bộ dụng cụ nấu ăn |
| trung tâm mua sắm rau củ trực tuyến | Trái cây tươi · Công thức nấu ăn | Sản phẩm chuyên dụng |
| công ty đồ gia dụng tự nhiên | Chín hoàn toàn, mật độ xơ cao, khô | Yêu cầu báo giá cáp quang (Fiber RFQ) |
| Thương hiệu đồ gia dụng thân thiện với môi trường | Giặt, hồ vải và kết cấu sợi | PB |
| Cửa hàng không rác thải | miếng bọt biển gia dụng không chứa nhựa | Bán lẻ |
| Khách sạn & Spa | Xơ mướp tự nhiên dùng cho cơ thể | Sản phẩm phi thực phẩm cao cấp |
| chủ doanh nghiệp thủ công | Hình dạng ống, chiều dài, lưới sợi | Vật liệu thủ công |
| Du lịch và trải nghiệm địa phương | Sản xuất bọt biển bằng đường hầm và sấy khô | Du lịch nông nghiệp |
| Các cơ sở giáo dục nông nghiệp | Trải nghiệm về cây nho, trái cây và mướp | Giáo dục |
| Công ty hạt giống | Giống, Hình dạng quả, Sự nảy mầm | Hạt giống |
| Viện nghiên cứu | Đa dạng, chất xơ, khả năng ăn được, chế biến | PRP |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| vệ tinh | Loài · Giống · Nguồn gốc | cơ sở sản xuất |
| Sản xuất tại khu vực sản xuất | Mục đích thực phẩm/chất xơ | Dựa trên hợp đồng |
| Thu hoạch ăn được | Sự chưa trưởng thành và mức độ xơ hóa | Nguồn cung mới |
| Thu hoạch khi chín hoàn toàn | Quá trình làm nâu, lưới sợi, sấy khô | Cung cấp cáp quang |
| Phân loại thực phẩm | Kích thước, độ cứng và vết thương | Cấp độ người mua |
| Xử lý sơ bộ thực phẩm | Rửa, gọt vỏ, cắt | Dịch vụ ăn uống |
| Làm lạnh/Đông lạnh | Nhiệt độ và thời gian của sản phẩm | Nguồn cung cấp thực phẩm |
| Sấy khô sợi | Độ ẩm và nấm mốc | Nguyên liệu thô |
| Bóc vỏ và loại bỏ hạt | Khả năng làm việc và năng suất | Loại xốp |
| Giặt và sấy | Vệ sinh, màu sắc và mùi hương | Sản phẩm sống |
| Cắt và đóng gói | Kích thước và hình dạng | Bán lẻ |
| Yêu cầu báo giá (RFQ) | Sản phẩm thực phẩm/chất xơ | Trận đấu AI |
| Mua lại | Hương vị hoặc độ bền/chất lượng | Giao dịch lặp lại |
Quản lý thương mại HS
Vì mướp tươi ăn được và mướp khô tự nhiên là hai sản phẩm hoàn toàn khác nhau, nên chúng không được quản lý theo cùng một mã HS.
Sản phẩm | Nguyên tắc hoạt động của HS |
| Dưa chuột mướp non tươi/ướp lạnh | Xác minh thông tin của cán bộ phân loại phụ rau tươi HSK hiện tại. |
| Miếng cọ rửa ăn được đông lạnh | Kiểm tra rau đông lạnh ba lần |
| Sản phẩm ngâm chua và chế biến | Rau củ đã được sơ chế và kiểm tra ba lần. |
| Nguyên liệu xơ mướp khô chín hoàn toàn | Xác minh riêng biệt đối với nguyên liệu có nguồn gốc thực vật/các loại sản phẩm khác. |
| Xơ mướp tự nhiên đã qua xử lý | Kiểm tra HS riêng biệt tùy thuộc vào trạng thái xử lý và mục đích sử dụng. |
| vệ tinh | Xác nhận phân loại hạt giống để gieo trồng |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| cuộc sống trẻ | Năm, kích thước, không xơ hóa | Yêu cầu báo giá mới |
| Trái cây tươi được chọn lọc | Chiều dài, đường kính, hình dạng | Phân phối chuyên biệt |
| Giặt giũ và | Vệ sinh và nhiệt độ | Bữa ăn ở trường và ăn ngoài |
| Bóc vỏ | Năng suất bóc vỏ · Mô | HMR |
| Lát cắt | Độ dày · Năm | Các món xào và món hầm |
| Khối | Kích thước và đặc tính sưởi ấm | bữa ăn ở trường |
| đóng băng | Trạng thái chần · Đông lạnh | HMR |
| Nghiền nhuyễn ăn được | Độ chảy và độ nhớt | Đánh giá các thành phần thực phẩm |
| Đã chín hoàn toàn | Sự hóa nâu và xơ hóa | Nguyên liệu thô dạng sợi |
| Phơi khô tự nhiên và | Độ ẩm cuối cùng · nấm mốc | bàn chải chà rửa gia dụng |
| lột xơ mướp | Loại bỏ lớp vỏ · Lưới sợi | Bộ xử lý |
| Xơ mướp loại bỏ hạt | Tỷ lệ loại bỏ hạt giống | Nguyên liệu thô PB |
| Bọt biển giặt | Vật lạ, mùi hôi, vệ sinh | Đồ gia dụng |
| Máy chà rửa tái cấu trúc | Độ ẩm cuối cùng và thời hạn sử dụng | Bán lẻ |
| Miếng cọ rửa nhà bếp đã cắt | Thông số kỹ thuật và mật độ | PB |
| Tẩy tế bào chết toàn thân | Kết cấu sợi · Độ mềm mại | Spa/Làm đẹp |
| Sợi thủ công | Hình dạng và kích thước | Thủ công |
| vỏ quả | Lượng phát sinh · Sấy khô | Đánh giá về phân hữu cơ và vật liệu |
| vệ tinh | Đa dạng · Nảy mầm | Hạt giống/Nghiên cứu |
| Trái cây non không đạt tiêu chuẩn | Cắt và gia công khi đảm bảo an toàn. | Khôi phục sản phẩm |
| Trái cây chín bị thối rữa và mốc meo | Không bao gồm thực phẩm và bọt biển gia dụng. | Đánh giá về chất thải và phân bón hữu cơ |
Vì Nongsaroo quy định rằng quả mướp chín hoàn toàn được sử dụng làm mướp thật, nên sản phẩm xơ mướp không phải là sản phẩm phụ mà là sản phẩm chính có thể được sản xuất như mục tiêu ngay từ đầu . ( Nongsaroo )
Nguyên tắc về sản phẩm phụ và sản phẩm phi thực phẩm
Sản xuất trái cây non ăn được:
Nguyên liệu thô → Vỏ, cuống, phần thừa sau khi cắt
Quy trình sản xuất mướp chín hoàn toàn:
Quả chín → Vỏ quả → Hạt → Mạng lưới sợi
Cấu trúc sản phẩm phụ khác nhau.
Khi sản xuất mướp tự nhiên, mạng lưới sợi là nguyên liệu thô chính cho sản phẩm hoàn thiện, còn vỏ và hạt trở thành sản phẩm phụ.
PRP — Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm
ID PRP | Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm |
| PRP-LUF-01 | Luffa aegyptiaca–L. cylindrica Taxonomy Mapping |
| PRP-LUF-02 | Các giống cây trồng trong nước và nguồn gen – Lập bản đồ kiểu quả |
| PRP-LUF-03 | Đa dạng – Cây non ăn được và phù hợp |
| PRP-LUF-04 | Đa dạng – Mật độ sợi trưởng thành |
| PRP-LUF-05 | Nhiệt độ nảy mầm – Độ ổn định của cây con |
| PRP-LUF-06 | Nhiệt độ sinh trưởng – Sản lượng trái cây |
| PRP-LUF-07 | Mối quan hệ giữa thoát nước và độ ẩm quá mức với sự sinh trưởng |
| PRP-LUF-08 | Thời kỳ ra hoa và đậu quả – Thu hoạch theo tuần |
| PRP-LUF-09 | Tuổi của quả - Sự phát triển của chất xơ |
| PRP-LUF-10 | Độ chín ăn được – kết cấu |
| PRP-LUF-11 | Độ chín ăn được – sự phát triển của hạt |
| PRP-LUF-12 | Bảo quản tươi · Thời hạn sử dụng |
| PRP-LUF-13 | Chất lượng tươi ngon khi cắt và chế biến |
| PRP-LUF-14 | Đặc tính nấu chín bằng phương pháp đông lạnh và rã đông |
| PRP-LUF-15 | Năng suất chất xơ |
| PRP-LUF-16 | Phương pháp sấy – Màu sợi · Khuôn |
| PRP-LUF-17 | Tự động bóc vỏ và loại bỏ hạt |
| PRP-LUF-18 | Mật độ và độ bền của sợi xơ mướp tự nhiên |
| PRP-LUF-19 | Chênh lệch giá kinh tế giữa thực phẩm và chất xơ |
| PRP-LUF-20 | Thu hoạch – Sản phẩm – Ghép nối người mua bằng AI |
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Loài·Giống·Nguồn gốc·Ngày thu hoạch·Mã số quả·Lô (Bắt buộc) | Tỷ lệ đầu vào yêu cầu |
| 2 | Phân tách mục đích sử dụng của sản phẩm thực phẩm/chất xơ | Tỷ lệ chỉ định điểm đến |
| 3 | Mối liên hệ giữa thời tiết, sự ra hoa, đậu quả, sự phát triển của quả và sự phát triển của xơ quả. | Tốc độ kết nối thời gian chạy |
| 4 | Số hóa thông tin về chất lượng, chứng nhận, quá trình sấy khô và lịch sử chế biến. | Tỷ lệ hoàn thành lô đất |
| 5 | Nông trại – Chế biến thực phẩm – Hàng gia dụng – Kết nối yêu cầu báo giá của người mua | Tỷ lệ phù hợp |
| 6 | Phát hiện sơ suất bằng AI trong video | Độ chính xác phát hiện trái cây |
| 7 | Đo chiều dài và đường kính trái cây bằng AI | Sai số đo thực tế |
| 8 | Đánh giá bằng video về độ chín có thể ăn được | Xác suất nước thải |
| 9 | Dự đoán các giai đoạn xơ hóa | Độ chính xác của nhánh sản phẩm |
| 10 | Dự báo sản lượng thu hoạch hàng tuần | Sai số dự báo |
| 11 | Số lượng ước tính của mướp chín | Lỗi cung cấp cáp quang |
| 12 | Chẩn đoán sâu bệnh bằng trí tuệ nhân tạo | Tỷ lệ phát hiện sớm |
| 13 | Dự đoán điểm kết thúc quá trình sấy | Lỗi độ ẩm mục tiêu |
| 14 | Phát hiện nguy cơ nấm mốc | Giảm tỷ lệ lỗi |
| 15 | Tự động bóc vỏ và loại bỏ hạt | Thời gian làm việc trên mỗi kg |
| 16 | Dự đoán giá trị dinh dưỡng giữa thực phẩm và chất xơ | Giá trị ròng |
| 17 | AI Buyer Match | Tỷ lệ chấp thuận mẫu |
| 18 | Khả năng truy xuất nguồn gốc | Sản phẩm hoàn chỉnh → Truy xuất nguồn gốc lô trái cây |
| 19 | Thời gian chạy mua lại | Tỷ lệ mua lại của người mua |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Thiếu số liệu thống kê sản xuất trên toàn quốc. | Quy mô sản xuất cho cả thực phẩm và sinh hoạt gia đình vẫn chưa rõ ràng. | Thống kê quốc gia và khu vực |
| Sử dụng hỗn hợp các tên khoa học | Hỗn hợp L. aegyptiaca và L. cylindrica | Phân loại |
| Các loài hỗn hợp | Tên sản phẩm như miếng cọ rửa Neunggak có thể được sử dụng thay thế cho nhau. | Phân loại |
| Vật liệu hỗn hợp ăn được và không ăn được | Công dụng cuối cùng của cùng một loại trái cây sẽ khác nhau tùy thuộc vào độ chín của nó. | Giai đoạn thu hoạch |
| Đánh giá sai về độ chín khi thu hoạch | Chất lượng trái cây ăn được bị suy giảm do quá trình xơ hóa. | Tuổi trái cây |
| Sự đa dạng về giống và hình dạng quả. | Sự khác biệt về chiều dài, đường kính và khả năng ăn được | Đa dạng |
| Công việc thu hút và trồng nho | Cần có sự quản lý đường hầm và ống dẫn. | Nhân công |
| Quản lý nhiệt độ và độ ẩm cao | Nguy cơ ẩm ướt quá mức và thoát nước kém | Khí hậu·Đất |
| Sai lệch vị trí đậu quả | Hoa đực và hoa cái và tác động của quá trình thụ phấn | Dữ liệu về hoa |
| Sự cẩu thả, uốn cong và vẻ bề ngoài | Tác động của tỷ lệ phân loại | Hình ảnh |
| Thiếu người mua thực phẩm | Các hạn chế đối với thị trường tiêu dùng nội địa có thể xảy ra | Người mua |
| Thiếu thông tin về nấu ăn | Mức độ nhận thức về cách sử dụng còn thấp trong số người tiêu dùng nói chung. | Công thức |
| Thiếu thông tin phân phối mới. | Thiếu các tiêu chuẩn về thời hạn sử dụng. | Sau thu hoạch |
| Thiếu các tiêu chuẩn chế biến thực phẩm. | Tiêu chuẩn Slice·HMR không được hình thành | Bộ xử lý |
| Sự khác biệt về độ chín | Sự khác biệt về năng suất sợi | Sự trưởng thành |
| Sấy khô kém | Độ ẩm còn sót lại, sự đổi màu | Sấy khô |
| Nguy cơ nấm mốc | Các vấn đề về vệ sinh và bảo quản đối với miếng cọ rửa gia dụng. | Độ ẩm |
| sự thay đổi mật độ sợi | Sự khác biệt về độ bền và khả năng sử dụng | Chất lượng sợi |
| Trốn lao động | Chi phí chế biến và độ chín tăng cao. | Xử lý |
| Công việc loại bỏ hạt giống | Giá thành sản phẩm miếng cọ rửa gia dụng | Xử lý |
| Kích thước mướp tự nhiên không đủ | Các tiêu chuẩn khác nhau về chiều dài, đường kính và mật độ. | Thông số kỹ thuật của người mua |
| Sự gián đoạn chuỗi cung ứng thực phẩm đến người tiêu dùng | Cần tách biệt hai ngành công nghiệp từ cùng một trang trại. | Mối quan hệ |
| Thiếu sự xác minh về giá trị thân thiện với môi trường | Cần có bằng chứng định lượng để chứng minh cho các tuyên bố về việc thay thế nhựa. | LCA |
| Vấn đề phân loại HS | Cần tách riêng số liệu thống kê nhập khẩu/xuất khẩu thực phẩm/sợi. | Hải quan |
| Thiếu hụt sản xuất theo hợp đồng | Thiệt hại sản lượng nếu canh tác mà không nhằm mục đích thu hoạch. | Hợp đồng |
| Dữ liệu mua lại không đầy đủ | Việc tích lũy sở thích của người mua đối với thực phẩm và hàng gia dụng còn chưa đầy đủ. | Mua lại |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Thu mua mướp ăn được từ nguồn gốc | Loài · Giống · Khu vực · Ngày giao hàng | Nông trại, Khối lượng, Đơn giá |
| Trẻ em và doanh số bán hàng | Chiều dài, độ chín và hình dạng quả | Lô hàng · Giá · Số lượng hàng tồn kho |
| Trẻ em và mua sắm | Kích thước, Năm, Xơ hóa | Số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) · Giá mục tiêu |
| Cung cấp thường xuyên | Sản phẩm · Thời kỳ · Chu kỳ | Khối lượng và giá hàng tuần |
| nông nghiệp theo hợp đồng | Công dụng/Sự đa dạng của thực phẩm/chất xơ | Diện tích, Số lượng, Giá cả |
| Nguyên liệu đa văn hóa | Giống, Chiều dài, Thời gian chín | nhu cầu thực tế |
| Để đi ăn ngoài | trái cây non mềm và cắt | Chu kỳ giao hàng |
| Đối với bữa ăn ở trường | An toàn và Tiêu chuẩn | Báo cáo thử nghiệm và số lượng |
| HMR | Cắt lát·Khối | Điều kiện xử lý |
| đóng băng | Cắt và đông lạnh | Chất lượng rã đông |
| Nguyên liệu xơ mướp chín hoàn toàn | Độ chín, Chiều dài, Đường kính | Số lượng thực tế |
| Máy chà sàn khô | Lưới giữ ẩm và sợi | Lô · Đơn giá |
| Giặt xơ mướp tự nhiên | Vệ sinh, Khô ráo, Mật độ | Cấp độ · Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| Miếng cọ rửa dùng trong nhà bếp | Chiều dài, đường kính, độ bền | Thông số kỹ thuật của người mua |
| Tẩy tế bào chết toàn thân | Kết cấu sợi và vệ sinh | Đánh giá mẫu |
| PB thân thiện với môi trường | Nguyên liệu tự nhiên · Nguồn gốc | Số lượng đặt hàng tối thiểu · Bao bì |
| Cửa hàng không rác thải | Tiêu chuẩn và vật liệu đóng gói | Cung cấp thường xuyên |
| đồ thủ công | Hình dạng và cấu trúc sợi | Chất lượng và số lượng |
| Trải nghiệm và Du lịch | Lối đi · Đường hầm · Tự làm | Sản phẩm địa phương |
| vệ tinh | Loài · Giống | Lô hạt giống |
| xuất khẩu | Sản phẩm thực phẩm/chất xơ | HS · Cách ly · Giá cả |
| Trình diễn công nghệ | Sukdo AI · Sấy khô · Bóc vỏ tự động | Tập dữ liệu |
| Hợp tác nghiên cứu | Phân loại · Chất xơ · Ăn được | PRP |
| sản phẩm phụ | Vỏ quả và hạt | An toàn và sử dụng |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Liên hệ đăng ký
: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Phân loại học · Nhận dạng thực vật · Cây non và ăn được · Cây trưởng thành và lấy sợi · Cây tươi · Sợi · Đăng ký cấu trúc cơ bản RFQ | hoàn thành |
| v1.1 | Xác minh dữ liệu thô chính thức về sản lượng trong nước, giống cây trồng, vùng miền, thị trường, mã HS thực phẩm/sợi và nhập/xuất khẩu. | hy vọng |
| v2.0 | Thông số kỹ thuật chi tiết về khả năng ăn được, sự phát triển chất xơ, quá trình sấy khô, tách vỏ, chất lượng chất xơ và sản phẩm tươi. | hy vọng |
| v3.0 | Nhà sản xuất – Chế biến thực phẩm/Hàng gia dụng – Phân phối – Tổ hợp container đã được người mua xác minh | hy vọng |
