0. Resumo Executivo
Eixo do julgamento | Julgamento fundamental |
| Identificação do item | Vegetal do grupo Brassica oleracea Gongylodes, cujo principal produto são seus caules dilatados acima do solo. |
| Função principal | Alimentos crus, saladas, refeições escolares, refeições fora de casa, alimentos frescos cortados, em conserva, HMR (alimento fresco misturado com manteiga), congelados, ingredientes secos |
| Princípio da colheita | Avalie em conjunto a variedade, o diâmetro do caule engrossado, o peso, a cor da casca, a dureza, a lignificação, a condição das folhas e o uso pretendido pelo comprador. |
| Separação de produtos | Separe as folhas cruas, sem folhas, lavadas, descascadas, inteiras, fatiadas, em palitos, em juliana, em cubos, frescas, em conserva, congeladas e secas. |
| Separação de itens semelhantes | Diferenciar entre nabos, repolho, brócolis, couve, etc., e espécies ou grupos de cultivares/organismos comestíveis. |
| Estatísticas nacionais | Área de cultivo e volume de produção de couve-rábano em todo o país: a serem inseridos após a verificação dos dados brutos oficiais. |
| distinção de cores | Kew explicou que caules inchados brancos, verdes e roxos existem no Grupo Gongylodes. ( Plants of the World Online ) |
| Risco de Qualidade | Hipertrofia, lignificação, aumento da fibrosidade, fissuras, deformidade, cavidade interna, danos epidérmicos, perda de umidade. |
| Risco de produção | Altas temperaturas, baixas temperaturas, época de semeadura, densidade de plantio, desequilíbrio hídrico, drenagem e doenças da couve. |
| Risco de recém-cortados | Rendimento de descascamento, rendimento de corte, escurecimento, perda de umidade, microrganismos, distribuição refrigerada |
| Princípios de funcionamento | Semente – Produção – Lote de Caule Inchado – Lavagem/Descascamento/Corte – Solicitação de Cotação do Comprador |
| Gol final | A capacidade de fornecimento real é avaliada com base no tamanho, dureza, rendimento de produtos frescos cortados e disponibilidade do comprador, e não na produção em kg. |
1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos
Identidade da planta
Campos básicos | Critérios de registro de couve-rábano |
| nome coreano | Couve-rábano |
| Nome em inglês | Couve-rábano / Couve-rábano |
| Nome científico representativo | Brassica oleracea L. |
| grupo de cultivo | Grupo Gongylodes |
| Notação passada/sinônima | Brassica oleracea var. gongylodes L. |
| classificação | Brassicaceae · Brassica |
| Partes comestíveis | caule inchado acima do solo |
| Partes comestíveis separadas | Folhas jovens · folhas |
| Não comestível · Gestão separada | Raízes, folhas senescentes, tecido lenhoso severo, doenças, tecido em decomposição |
| Principais etapas da colheita | Bebê / Produto com caule alargado / Recém-cortado / Para processamento / Para produção de sementes |
| Forma básica do produto | Com folhas · Sem folhas · Lavado · Descascado · Inteiro · Fatiado · Em palito · Julienne · Em cubos · Fresco · Em conserva · Congelado · Seco |
| Etapa de processamento básico | Retirada das folhas → Lavagem → Seleção → Descascamento → Corte → Preparo fresco → Conserva em vinagre → Aquecimento → Congelamento → Secagem |
| Uso básico | Alimentos crus, salada, refeições escolares, refeições fora de casa, picles, HMR (refeição caseira), ingredientes secos |
| Princípio da Similaridade | Mesmo dentro da mesma espécie B. oleracea, repolho, brócolis, couve-flor, couve, etc., são separados em Grupos de Cultivares e órgãos comestíveis. |
Kew considera Brassica oleracea L. como uma espécie reconhecida e classifica o Grupo Gongylodes como couve-rábano. ( Plants of the World Online )
Mestre de Produto
ID do produto | Tipo de produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| KOH-P01 | Lote de sementes | Variedade, Família de Cores, Germinação |
| KOH-P02 | Couve-rábano bebê | Diâmetro, Ano, Condição da Folha |
| KOH-P03 | matéria-prima folhosa | Equilíbrio entre caule e folha |
| KOH-P04 | Folha removida matéria-prima | Diâmetro, peso e epiderme |
| KOH-P05 | couve-rábano verde | Cor da pele · Cor interna |
| KOH-P06 | Couve-rábano roxa | Cor da pele e uniformidade da cor |
| KOH-P07 | Pequeno grau fresco | Diâmetro e dureza |
| KOH-P08 | Grau médio fresco | Diâmetro e peso |
| KOH-P09 | Grau de Processamento Grande | Verificação da lignificação e da qualidade interna. |
| KOH-P10 | Couve-rábano lavada | Condições de lavagem · Danos epidérmicos |
| KOH-P11 | Couve-rábano descascada | Rendimento da casca · Cor da polpa |
| KOH-P12 | Inteiro descascado | Diâmetro e dureza |
| KOH-P13 | Fatia redonda | Espessura e diâmetro |
| KOH-P14 | Fatia fina | Habilidade para saladas e picles |
| KOH-P15 | Grudar | Comprimento, espessura e dureza |
| KOH-P16 | Julienne | Espessura e rendimento de corte |
| KOH-P17 | Dados | Especificações e adequação ao aquecimento |
| KOH-P18 | Salada fresca cortada | Microorganismos, umidade, refrigeração |
| KOH-P19 | Pré-processamento para refeições escolares | Descasque · Corte em cubos · Cole |
| KOH-P20 | A granel para serviços de alimentação | Inteiro descascado · Cortado |
| KOH-P21 | Ingredientes para conserva | Fatia · Dureza |
| KOH-P22 | Couve-rábano em conserva | Ácido, sal, açúcar, tecido |
| KOH-P23 | Para aquecimento HMR | Dureza do palito de dados |
| KOH-P24 | Dados Congelados | Branqueamento e congelamento |
| KOH-P25 | Palito congelado | Qualidade do descongelamento |
| KOH-P26 | Fatia seca | Umidade, Cor, Reidratação |
| KOH-P27 | Flocos secos | Teor de umidade e tamanho das partículas |
| KOH-P28 | Pó de couve-rábano | Teor de umidade e tamanho das partículas |
| KOH-P29 | folhas jovens | Lote de folhas · Data de colheita |
| KOH-P30 | tronco hipertrófico saudável extra-padrão | Processamento mediante conformidade com as normas de segurança |
| KOH-P31 | Subprodutos de descascamento e corte | Revisão da geração e utilização de recursos |
| KOH-P32 | Produtos acabados PB·OEM | Lote de matéria-prima · Lote de fabricação |
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Classificação de plantas | Brassica oleracea | Mestre de Espécies |
| Grupo Cultivar | Grupo Gongylodes | Entidade Kohlrabi |
| Grupo de cultivo homogêneo | Repolho, brócolis, couve-flor, couve, etc. | Separação da Entidade do Produto |
| variedades | Cultivar real | Conexão de lotes de sementes |
| cor | Tons de branco, verde e roxo | Atributo da cultivar |
| Partes comestíveis | Caule e folhas espessadas | Separação de Produtos |
| Fase de colheita | Sementes frescas para bebês | Separação de Produtos |
| Tamanho do caule alargado | Diâmetro e peso | Medidas reais |
| Método de cultivo | Tipos de cultivo de primavera, outono, estufa e regionais | Contêiner de produção |
| Métodos de distribuição | Folhoso · Remoção de folhas · Lavagem · Descascamento | Separação de Produtos |
| Formulário de processamento | Fatiar·Palito·Julienne·Cubos·Conservar·Liofilizar | Lote de Processo |
| Uso final | Varejo · Saladas · Refeições escolares · Refeições fora de casa · Conservas · HMR | Comprador |
| Tipo de transação | Fornecimento em espécie · Fornecimento regular · Agricultura por contrato · OEM · PB | Contrato |
| origem | Doméstico, Regional, Importado | Rastreabilidade |
3. Produção, colheita e pós-colheita
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Plano de cultivo | Variedade · Cor · Comprador · Envio | produção baseada na demanda |
| satélite | Variedade · Lote de Sementes · Germinação | Rastreabilidade |
| Cultivo de mudas | Semeadura, emergência, idade da plântula | Plantio uniforme |
| Preparação da embalagem | Solo, Drenagem, Fertilizante de Base | base de produção |
| Transplante e Semeadura | Data · Densidade | Cronograma de produção |
| sobrevivência | Taxa de sobrevivência · Estágio inicial | Qualidade inicial |
| Crescimento | Número de folhas e vigor da planta | Previsão de produção |
| ascendente | Temperatura, precipitação, radiação solar | Risco de crescimento |
| Rega | Umidade do solo e época de plantio | Aumento do caule |
| drenagem | Umidade excessiva/inundação | Risco de doença |
| disputa | Histórico de análises de solo e fertilização | Gestão de crescimento |
| pragas | Ocorrência e Controle | Taxa do produto |
| Início do espessamento do caule | Diâmetro · Data | Previsão da colheita |
| crescimento hipertrófico do caule | Diâmetro e peso | Previsão de produção |
| Desenvolvimento da coloração epidérmica | Verde, roxo, etc. | Qualidade do produto |
| Crescimento das folhas | Condições e doenças das folhas | Produto de folha |
| julgamento da colheita | Diâmetro · Dureza · Lignificação · Especificações do comprador | Colheita |
| colheita | Data · Lote de hastes | Rastreabilidade |
| remoção de folhas | Separação entre caule e folha | Ramo de Produtos |
| Seleção | Diâmetro, peso, cor e formato. | Nota |
| purificador | Qualidade da água e danos epidérmicos | Fresco |
| Pré-resfriamento | Temperatura do produto, se necessário. | Frescor |
| salvar | Temperatura, umidade, perda de umidade e deterioração. | Fornecer |
| peeling | Rendimento, dureza, cor | recém-cortados |
| Fatiar | Espessura e diâmetro | Salada/Picles |
| Grudar | Espessura e comprimento | Serviço de alimentação |
| Julienne | Uniformidade de corte | Salada |
| Dados | padrão | HMR |
| recém-cortados | Refrigeração e microorganismos | Conveniência |
| picles | Ácidos, sais, açúcares | Em conserva |
| aquecimento | Dureza e textura | HMR |
| Branqueamento | Tempo e temperatura | Congelado |
| congelamento | Fatiar/Espetar/Cortar em cubos | Fornecimento durante todo o ano |
| seco | Umidade e cor | Ingrediente |
| esmagar | Pó | Material alimentar |
| embalagem | Fresco/Processado | Unidade de vendas |
| remessa | Comprador · Lote · Data de entrega | Entrega |
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
Produtos de qualidade | matérias-primas | Produtos pré-tratados | produtos processados | produto final | Classificação pública |
| Espécies | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| Grupo Cultivar | Gongylodes | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| variedades | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público/Verificado |
| distrito montanhoso | essencial | sucessão | sucessão | marca | Público |
| produtor | EU IA | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Muito | Lote de colheita | Lote de Processo | Lote de processamento | Lote de fabricação | Verificado/NDA |
| Data de plantio/semeadura | registro | sucessão | - | - | Verificado |
| Dia da colheita | essencial | sucessão | monitorando | monitorando | Verificado |
| Diâmetro do caule engrossado | Medidas reais | Seleção | Entrada de corte | - | Membro |
| peso | Medidas reais | Lote | Entrada | - | Verificado |
| Formato do caule, não formato da raiz | Esférico, oblato, irregular | Seleção | - | - | Membro |
| cor da pele | Galinhas verdes, roxas e brancas | essencial | monitorando | Por produto | Membro |
| Cor interior | Inspeção de corte | essencial | produtos processados | Por produto | Verificado |
| dureza | Núcleo fresco | recém-cortados | Decapagem e aquecimento | produto final | Verificado |
| lignificação | essencial | Inspeção de corte | Aptidão para fabricação | - | Verificado |
| textura fibrosa | Avaliação de acomodação | recém-cortados | processo | Por produto | Verificado |
| ramo | Seleção | Revisão do Processamento | - | - | Verificado |
| deformidade | Seleção | Revisão do Processamento | - | - | Verificado |
| Defeitos nas juntas/internos | Inspeção de corte | verificar | Processamento e classificação | - | Verificado |
| Condição da folha | Companheiro de folhas | Produto de folha | - | - | Membro |
| ferimento | teste | Seleção | Revisão do processo | - | Verificado |
| corrupção | exceção | exceção | Proibição de conversão de alimentos | - | Verificado |
| Matéria estranha/solo | verificar | purificador | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado |
| resíduos de pesticidas | teste | sucessão | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| microrganismo | Se necessário | Chave recém-cortada | Conservação e congelamento | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| Rendimento de lavagem | - | essencial | custo | - | NDA |
| Rendimento de descascamento | - | essencial | custo | - | NDA |
| Rendimento da fatia | - | essencial | Entrada | - | NDA |
| rendimento de juliana | - | essencial | Entrada | - | NDA |
| rendimento de decapagem | - | - | essencial | custo | NDA |
| Rendimento de refrigeração | - | - | essencial | custo | NDA |
| rendimento de secagem | - | - | essencial | custo | NDA |
| Umidade final | - | - | Seco/em pó | Especificações do produto | Verificado |
| embalagem | Fresco | recém-cortados | Processado | Final | Membro |
| salvar | Perda de umidade e temperatura do produto | armazenamento refrigerado | Por produto | Por produto | Verificado |
| Data de validade | A cidade relevante | recém-cortados | produtos processados | marca | Membro |
| Alegar | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Recompra | conexão | conexão | conexão | conexão | NDA |
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Tipo de Item/Produto · Nome Científico · Grupo de Cultivares · Variedade · Tipo de Cultivo · Origem/Área de Cultivo · Produtor · Lote de Sementes · Data de Semeadura/Plantio · Data da Colheita · Diâmetro/Peso/Formato do Caule · Cor da Casca/Cor Interna · Dureza/Lignificação/Fibra · Rachaduras/Deformações/Ocos · Condição das Folhas · Ferimentos/Doenças/Deterioração · Histórico de Uso de Pesticidas · Relatório de Resíduos de Pesticidas/Análise Microbiológica · Histórico de Armazenamento · Lote de Caules · Lote de Folhas · Histórico de Lavagem/Descascamento/Fatiamento/Corte em Palitos/Julienne/Cubos/Preparo a Fresco/Conservação/Branqueamento/Congelamento/Secagem · Data de Embalagem · Validade · Remetente · Devoluções/Reclamações · Recompra
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| organização de distribuição da área de produção | Variedade, Cor, Diâmetro, Data de Envio | Envio por contrato |
| comida local | Produtos frescos e folhosos de produção local | vendas locais |
| mercado atacadista | Diâmetro, peso, cor, aparência | Fresco |
| Distribuição em larga escala | Lavagem, Padrões, Pele, Embalagem pequena | Varejo |
| Distribuição online | Tamanho, cor, embalagem | D2C/B2C |
| fabricantes de salada | Dureza · Descascar · Fatiar/Julienne | Principais solicitações de cotação |
| Empresas de produtos frescos | Rendimento da casca, cor, microorganismos | B2B |
| empresas de serviços de alimentação | Descasque · Cole · Corte em cubos | Pré-processamento |
| empresas de serviços de alimentação | Inteiro descascado · Fatiado · Julienne | Fornecimento regular |
| Kit de refeição | Especificações de corte · Embalagem pequena | Kit de Refeição |
| HMR | Em cubos, cozidos, congelados | produtos semiacabados |
| Empresa de conservas | Fatia fina · Dureza | Salmoura |
| empresa de vegetais congelados | Dado em forma de bastão | Congelado |
| Empresa de secagem | Fatiar · Rendimento de secagem | Seco |
| PB·OEM | Conserva fresca · Picles | Desenvolvimento de produto |
| exportadores | Fresco/Processado | Troca |
| Instituto de Pesquisa | Variedade · Aumento de tamanho · Lignificação · Recém-cortado | PRP |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| satélite | Variedade · Família de cores · Lote de sementes | base de produção |
| Cultivo e transplante de mudas | Qualidade das mudas, densidade, data de plantio | Produção uniforme |
| Crescimento | Contagem de folhas · Aumento do tamanho do caule | Previsão de produção |
| agricultura contratual | Diâmetro do comprador · Especificação de corte | aquisição estável |
| colheita | Diâmetro, dureza, lignificação | Ramo de Produtos |
| remoção de folhas | Caule/Folha | comercialização |
| Seleção | Tamanho, cor e epiderme | Nota |
| purificador | dano epidérmico | Varejo |
| peeling | Rendimento · Dureza | recém-cortados |
| Fatiar/Palito | Especificações de corte | Serviço de Saladas/Refeições |
| picles | Dureza e cor | Em conserva |
| congelamento | Dado/Palito | Congelado |
| seco | Umidade e cor | Ingrediente |
| Distribuição e fornecimento | Refrigeração, Embalagem, Prazo de Entrega | SLA do comprador |
| Solicitação de Cotação | Fresco/Cortado/Processado | Corresponder |
| Recompra | Rendimento, Qualidade, Prazo de Entrega | Negociação repetida |
HS·Gestão Comercial
Produto | Princípios Operacionais da HS |
| Couve-rábano fresca/refrigerada | Confirmação oficial atual do Serviço Alfandegário da Coreia HSK |
| Folhas de couve-rábano | Análise separada por condição dos vegetais folhosos |
| Couve-rábano congelada | Vegetais congelados verificados três vezes |
| Couve-rábano seca | Vegetais desidratados verificados três vezes |
| Couve-rábano em conserva | Verificação da classificação de vegetais preparados e em conserva |
| pó de couve-rábano | Verificar o estado de secagem e moagem |
| satélite | Sementes de brássicas para semeadura - verifique três vezes separadamente. |
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| matéria-prima folhosa | Variedade · Cor · Caule/Folha | Produtos Frescos Especiais |
| Remoção de folhas frescas | Diâmetro, pele, dureza | Varejo |
| Couve-rábano lavada | Epiderme e taxa de água de lavagem | Varejo |
| Couve-rábano descascada | Rendimento da casca · Cor da polpa | Serviço de alimentação |
| Inteiro descascado | Tamanho e dureza | refeições escolares |
| Fatiar | Espessura e diâmetro | Salada |
| Fatia fina | Dureza e cor | Salmoura |
| Grudar | Comprimento e espessura | Lanches/Serviço de alimentação |
| Julienne | Uniformidade de corte | Salada |
| Dados | Especificações e propriedades de aquecimento | HMR |
| recém-cortados | Microorganismos · Refrigeração | Conveniência |
| Em conserva | Dureza, cor e acidez | PB |
| Cozido | Dureza após o aquecimento | HMR |
| Congelado | Descongelamento do tecido | Congelado |
| Fatia seca | Umidade e cor | Ingrediente |
| Pó | Teor de umidade e tamanho das partículas | Material alimentar |
| folhas jovens | Segurança e tamanho | Solicitação de Cotação de Folhas |
| Tronco de saúde extra-padrão | Adequação de segurança | Dados/Picles |
| Subprodutos de descascamento e corte | Quantidade de geração · Segurança | pesquisa de utilização de recursos |
| Produto estragado ou contaminado | exclusão da cadeia de abastecimento alimentar | Revisão de resíduos e compostagem |
PRP — Perfil de Pesquisa de Produto
ID PRP | Perfil de pesquisa de produto |
| PRP-KOH-01 | Mapeamento de grupos de cultivares de B. oleracea |
| PRP-KOH-02 | Mapeamento de raça e cor da pele |
| PRP-KOH-03 | Variedade – Diâmetro e peso do caule |
| PRP-KOH-04 | Densidade de plantio – Diâmetro do caule |
| PRP-KOH-05 | Controle da umidade – Rachaduras · Hipertrofia |
| PRP-KOH-06 | Tempo de colheita – Dureza |
| PRP-KOH-07 | Hipertrofia-lignificação |
| PRP-KOH-08 | Variedades – Cavidade interna · Sensação de fibra |
| PRP-KOH-09 | Produto simultâneo de caule/folha |
| PRP-KOH-10 | Lavagem – Danos à epiderme |
| PRP-KOH-11 | Rendimento de descascamento – Tamanho do caule |
| PRP-KOH-12 | Rendimento em fatias/julienne |
| PRP-KOH-13 | Perda de umidade em produtos recém-cortados |
| PRP-KOH-14 | Produtos frescos cortados – Microorganismos · Prazo de validade |
| PRP-KOH-15 | Decapagem – Dureza · Cor |
| PRP-KOH-16 | Cozinhar – Textura · Dureza |
| PRP-KOH-17 | Qualidade de descongelamento |
| PRP-KOH-18 | Secagem – Rendimento · Cor |
| PRP-KOH-19 | Recuperação não padronizada de produtos derivados do caule |
| PRP-KOH-20 | Variedade–Diâmetro–Maciez–Comprador IA de correspondência |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Espécie·Grupo de Cultivares·Variedade·Origem·Data da Colheita·Lote (Obrigatório) | Taxa de conclusão de entrada |
| 2 | Separação de caule/folha · Produto fresco/recém-cortado/processado | Taxa de identificação do produto |
| 3 | Link para Clima·Crescimento·Alongamento do Caule·Colheita | Taxa de conexão em tempo de execução |
| 4 | Conversão de dados de qualidade, certificados, armazenamento e histórico de processamento | Taxa de conclusão do lote |
| 5 | Fazenda – Produtos frescos · Refeições escolares · Conexão de solicitação de cotação para compradores de serviços de alimentação | Taxa de correspondência |
| 6 | Medição automática do diâmetro da haste por IA em vídeo | Erro de medição |
| 7 | Detecção por IA em vídeo da cor da pele, deformidades e rachaduras. | Precisão da nota |
| 8 | Previsão de velocidade não constante | Erro de previsão |
| 9 | Previsão de rendimento | Erro de previsão |
| 10 | previsão do momento da colheita | Erro na colheita |
| 11 | Previsão do risco de sobre-expansão e lignificação | Taxa de não conformidade |
| 12 | Previsão de rendimento de lavagem e descascamento | Erro de medição real |
| 13 | Previsão de rendimento para fatias/palitos/julienne | Erro de entrada-saída |
| 14 | Monitoramento da vida útil de produtos frescos cortados | Taxas de descarte e retorno |
| 15 | previsão de aptidão para conservas | Taxa de aprovação do comprador |
| 16 | Previsão de aptidão congelada | Taxa de não conformidade no descongelamento |
| 17 | Recém-processado → IA de recuperação | Taxa de recuperação |
| 18 | Correspondência de compradores por IA | Taxa de aprovação da amostra |
| 19 | Produto Acabado → Rastreamento do Lote de Campo | Taxa de rastreabilidade |
| 20 | Tempo de execução de recompra | Taxa de recompra do comprador |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Confundido com nabos | Confusão de entidades de produto devido à aparência semelhante | Taxonomia |
| Grupos mistos de cultivo de B. oleracea | Espécies idênticas ao repolho, brócolis, etc. | Grupo Cultivar |
| Variedades mistas | Diferenças de cor, tamanho e maturação | Variedade |
| Germinação e crescimento de plântulas não uniformes | Variação no tamanho da colheita | muda |
| Desvio oficial de densidade | Diferença no diâmetro da haste | Densidade |
| Risco de temperatura alta/baixa | Alterações no período de crescimento e colheita | Clima |
| Flutuação de umidade | Hipertrofia e desvio de fissura | Água no solo |
| Drenagem deficiente | Crescimento e risco de doenças | Drenagem |
| Cultivo contínuo da família Brassica | Possibilidade de aumento do risco de doenças comuns | Rotação |
| pragas | Queda na taxa de produção | Doença |
| Variação de tamanho de caules hipertróficos | Discrepância nas especificações do comprador | Diâmetro |
| Hipertrofia | Possibilidade de aumento da dureza e lignificação | Maturidade |
| lignificação | Queda na qualidade dos produtos frescos cortados | Firmeza |
| Variação de fibra | Diferenças na textura e processabilidade | Textura |
| ramo | Perda de grau recente | Umidade |
| deformidade | Discrepância em relação às especificações padrão | Forma |
| Articulação interna | Problemas de qualidade após o corte | Qualidade interna |
| dano epidérmico | Deterioração da qualidade da distribuição | Superfície |
| Variação na qualidade das folhas | Limite de produto simultâneo caule/folha | Qualidade das folhas |
| perda de umidade | Armazenamento · Degradação da qualidade de produtos frescos cortados | Armazenar |
| Microorganismos recém-cortados | Segurança dos produtos cortados | Microbiologia |
| variação no rendimento da casca | Diferença de custos B2B | Rendimento de descascamento |
| Rendimento de corte | Custo do serviço de saladas e alimentos | Redução de rendimento |
| Variação na qualidade da conserva | Diferença de dureza e cor | Conserva |
| Alterações teciduais após o congelamento | Qualidade HMR | Congelado |
| Variação no rendimento da secagem | Custo de processamento | Rendimento seco |
| Falta de utilização não padronizada | Rejeição recente, perda de valor | Recuperação |
| Limite das estatísticas nacionais | Dificuldade em avaliar o tamanho do mercado | Estatísticas |
| Discrepância na agricultura contratual | Especificação do comprador e lacuna de produção | Contrato |
| Interrupção do histórico do lote | Falta rastreamento de sementes para produtos frescos. | Rastreabilidade |
| Recompra não refletida | Avaliação do comprador: não recuperação | Recompra |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| Compre sementes de couve-rábano | Variedade, Cor, Uso | Lote de sementes · Volume · Preço unitário |
| Aquisição de matérias-primas da fonte | Variedade, Cor, Data de Envio | Fazenda, Volume, Preço Unitário |
| Couve-rábano com folhas | Especificações do caule/folha | Volume real |
| Couve-rábano fresca | Diâmetro, Peso, Cor | Lote · Preço unitário real |
| Couve-rábano lavada | Epiderme · Especificações | Rendimento de lavagem |
| Couve-rábano descascada | cor e firmeza da carne | Rendimento de descascamento |
| Fornecimento regular | Ciclo de vida do produto | Volume semanal/mensal |
| agricultura contratual | Variedade · Diâmetro · Especificações do comprador | Área, Quantidade, Preço |
| Para salada | Fatia Julienne | Microorganismos · Prazo de validade |
| Para refeições escolares | Stick·Dice | Relatório de teste · Data de entrega |
| Para jantar fora | Inteiro descascado · Fatiado | Ciclo de entrega |
| Kit de refeição | Especificações de corte · Embalagem pequena | MOQ |
| HMR | Em cubos · Cozido/Congelado | Condições do processo |
| Para conservas | Fatia fina · Dureza | Teste de decapagem |
| congelamento | Dado/Palito | Teste de descongelamento |
| seco | Fatiar | rendimento de secagem |
| Produto de folha | folhas jovens | segurança |
| Couve-rábano não padrão | integridade interna | Recuperação |
| PB·OEM | Conserva fresca · Picles | MOQ · Contrato |
| especialidades locais | Área/variedade de produção local | Verificação de origem |
| exportar | Fresco/Processado | HS·Quarentena |
| Demonstração de tecnologia | Triagem por IA · Recém-cortado | Conjunto de dados |
| Cooperação em pesquisa | Variedade, Lignificação, Processamento | PRP |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
Cadastre-se
② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
Cadastre-se
Contato: mail@markethub.org
Histórico de versões
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Identificação da planta · Grupo Gongylodes · Isolamento de nabo · Caule/Folha · Fresco · Recém-cortado · Conserva · Congelamento · Secagem · Estrutura básica da solicitação de cotação | completo |
| v1.1 | Verificação de dados brutos oficiais de produção, região, mercado, preço, HS e importação/exportação. | esperado |
| v2.0 | Subdivisão dos padrões de qualidade para variedade, cor, diâmetro do caule, dureza, lignificação, produto fresco, em conserva e congelado. | esperado |
| v3.0 | Produtor – Produtos frescos cortados · Serviço de alimentação · Restaurante · Refeições prontas para consumo · Distribuição · Comprador · Combinação de contêineres verificada | esperado |
