0. Executive Summary
판단축 | 핵심 판단 |
| 품목 정체성 | Rosaceae Prunus salicina 중심의 핵과류 |
| 핵심 역할 | 생과·선물·급식·외식·Fresh-cut·퓨레·주스·잼·냉동·건조 |
| 수확 원칙 | 품종·숙기·과피색·과육경도·당산·향·유통목적을 함께 판단 |
| 제품 분리 | 품종별 생과·Premium·가정용·급식용·가공용·Fresh-cut·Purée·Juice·Frozen·Dry를 분리 |
| 유사 품목 분리 | 복숭아·살구·체리 및 기타 plum species와 별도 관리 |
| 국내 통계 | KOSIS 2025 공식 통계체계에 자두의 성과·미과 및 과실생산량 항목 존재 |
| 생산 리스크 | 개화기 저온·강우·강풍·수분불량·착과편차·낙과·병해충 |
| 품질 리스크 | 과실크기·착색·당도·산도·경도·열과·압상·부패 |
| 유통 리스크 | 연화·압상·수분손실·과숙·예냉 지연 |
| 가공 리스크 | 제핵수율·과피·갈변·퓨레수율·착즙수율·냉동후 조직 |
| 운영 원칙 | Orchard–Variety–Pollination–Fruit Lot–Pre-cooling–Grade–Processing–Buyer RFQ |
| 최종 목적 | 생산량보다 생과 상품과율·가공전환 가능량·Buyer 승인량으로 공급능력을 판단 |
1. Plant Identity & Product Master
Plant Identity
기본 필드 | 자두 등록 기준 |
| 국문명 | 자두 |
| 영문명 | Plum / Japanese Plum |
| 대표 학명 | Prunus salicina Lindl. |
| Taxonomy Status | Kew Accepted Species |
| 분류 | 장미과(Rosaceae) · 벚나무속(Prunus) |
| 과실분류 | 핵과류 |
| 식용부위 | 성숙 과실의 과피·과육 |
| 별도 관리 | 핵·종자·과경 |
| 비식용·제외 | 병해·부패과·선별폐기물 |
| 주요 수확단계 | 조생·중생·만생·생과용·가공용 |
| 기본 제품형태 | 생과·선별품·세척품·Fresh-cut·Frozen·Purée·Juice·Jam·Dried |
| 기본 가공단계 | 선별→예냉→세척→제핵→절단→분쇄·착즙→냉동·가열·건조 |
| 기본 용도 | 생식·선물·급식·외식·디저트·주스·잼·HMR |
| 유사 품목 원칙 | 다른 Prunus Species 및 plum 교잡계와 분리 |
Product Master
Product ID | 상품형태 | 핵심 관리 기준 |
| PLM-P01 | Nursery Tree | 품종·대목·묘목 Source |
| PLM-P02 | Orchard Fruit Lot | 과원·품종·수확일 |
| PLM-P03 | 조생 생과 | 숙도·경도·당도 |
| PLM-P04 | 중생 생과 | 크기·착색·식미 |
| PLM-P05 | 만생 생과 | 숙도·유통성 |
| PLM-P06 | 대석조생계 | 품종·숙기·과실규격 |
| PLM-P07 | 퍼플퀸 등 품종별 Product | 품종별 Spec |
| PLM-P08 | 기타 등록품종 생과 | Variety Spec |
| PLM-P09 | Premium Gift Grade | 크기·착색·외관·균일성 |
| PLM-P10 | Retail Grade | 규격·외관·경도 |
| PLM-P11 | Household Grade | 경미 외관결점 |
| PLM-P12 | School Meal Grade | 안전성·숙도·납기 |
| PLM-P13 | Foodservice Grade | 경도·세척·규격 |
| PLM-P14 | Processing Grade | 내부건전성·가공적성 |
| PLM-P15 | Washed Plum | 세척·표피손상 |
| PLM-P16 | Pitted Plum | 제핵수율 |
| PLM-P17 | Plum Half | 제핵·절단면 |
| PLM-P18 | Plum Slice | 두께·경도 |
| PLM-P19 | Plum Dice | 규격·HMR 적성 |
| PLM-P20 | Fresh-cut Plum | 미생물·연화·갈변 |
| PLM-P21 | Frozen Plum | 전처리·동결 |
| PLM-P22 | Plum Purée | 색·입도·점도 |
| PLM-P23 | Plum Pulp | 과육비율 |
| PLM-P24 | Juice Raw Plum | 당산·착즙수율 |
| PLM-P25 | Plum Juice | 원료 Lot·Batch |
| PLM-P26 | Plum Concentrate | Brix·농축이력 |
| PLM-P27 | Plum Jam Raw | 당도·산도·색 |
| PLM-P28 | Plum Jam | 고형분·Batch |
| PLM-P29 | Dried Plum | 수분·색·식감 |
| PLM-P30 | Fermentation Raw | Juice/Pulp·당산 |
| PLM-P31 | 규격외 건강과 | 안전성 적합 시 Processing |
| PLM-P32 | 선별 제외과 | 결점원인별 분기 |
| PLM-P33 | Pit/Peel/Pomace | 부산물 |
| PLM-P34 | PB·OEM 완제품 | 원료 Lot·제조 Batch |
2. Product Classification & Use Segmentation
구분 기준 | 세분 유형 | 관리 원칙 |
| 식물분류 | Prunus salicina | Species Master |
| 하위 Taxon | var. salicina등 | 확인된 경우 분리 |
| 다른 Plum Species | 별도 Species | 통합 금지 |
| Hybrid | 교잡계 | Parent Relationship 저장 |
| 품종 | 대석조생·퍼플퀸 등 | Variety Entity |
| 숙기 | 조생·중생·만생 | Harvest Runtime |
| 과피색 | 황·적·자색 등 품종별 | Quality Attribute |
| 과육색 | 품종별 | Processing Attribute |
| 핵 분리성 | 이핵·점핵 등 실제 특성 | Processing Attribute |
| 수확단계 | 생과·유통·가공 | Product 분리 |
| 과실크기 | 중량·직경 | Grade |
| 작형 | 노지·시설 등 | Production |
| 유통형태 | 생과·소포장·Fresh-cut | Logistics |
| 가공형태 | Frozen·Purée·Juice·Jam·Dry | Process Lot |
| 최종 용도 | Fresh·급식·외식·디저트·가공 | Buyer |
| 거래형태 | 현물·정기공급·계약재배·OEM·PB | Contract |
3. Production, Harvest & Post-harvest
단계 | 필수 Dataset | 관리 목적 |
| 과원계획 | 품종·대목·수분수 | 생산기반 |
| 묘목 | 품종·대목·묘목 Lot | Traceability |
| 식재 | 식재연도·재식거리 | Orchard Master |
| 수분수 배치 | 主要品种、授粉媒介、花期 | 果实稳定性 |
| 休眠和越冬 | 低温和花芽条件 | 风险 |
| 修剪 | 时机和强度 | 树势和结果情况 |
| 开花 | 花期/盛花期 | 收成预测 |
| 水分 | 花粉、昆虫、人工授粉 | 果实 |
| 果实 | 坐果率 | 生产预测 |
| 敌人 | 季节和果树 | 水果大小 |
| 水果掉落管理 | 发生时间和原因 | 生产损失 |
| 上升 | 温度、降水、风、霜冻 | 风险 |
| 土壤 | pH值 · 土壤深度 · 排水情况 | 生产基地 |
| 浇水 | 土壤湿度 | 过度疏忽 |
| 争议 | 处方和使用史 | 生产管理 |
| 害虫 | 发生、监测和控制 | 产品利率 |
| 过度疏忽 | 直径和重量 | 收益率预测 |
| 染色 | 肤色 | 苏克多 |
| 甜味 | °Bx | 品尝 |
| 桑多 | 测量值 | 品尝 |
| 硬度 | 肉体硬度 | 分销和收获 |
| 收割审判 | 品种、颜色、糖度、酸度、硬度 | 产品分支 |
| 收成 | 日期 · 批次 | 可追溯性 |
| 起源排序 | 缺陷、过熟、开裂 | 年级 |
| 预冷 | 产品温度控制 | 保持领导地位 |
| Seon 和 | 尺寸、变色和缺陷 | 市场级 |
| 包装 | 缓冲/标准 | 压力预防 |
| 短期存储 | 软化、腐烂和水分流失 | 货物运输控制 |
| 重新选举 | 过熟、腐败、压力 | 可供出售 |
| 净化 | 鲜切加工 | 加工 |
| 核 | 凹坑产量 | 过程 |
| 切割 | 半片·切丁 | HMR |
| 冷冻 | 冰冻 | 全年供应 |
| 粉碎 | 果泥/果浆 | 成分 |
| 榨汁 | 汁 | 加工 |
| 专注 | 集中 | 成分 |
| 加热 | 果酱 | 完成的 |
| 干燥 | 干制品 | 食品原料 |
| 发酵 | 该产品 | 发酵 |
| 运输 | 买家 · 批次 · 交货日期 | 送货 |
4. 质量规范和批次管理
优质商品 | 新鲜水果 | 预处理产品 | 加工产品 | 成品 | 公众评价 |
| 物种 | 基本的 | 演替 | 演替 | 追踪 | 民众 |
| 品种 | 基本的 | 演替 | 演替 | 追踪 | 民众 |
| 混合状态 | 相关城市 | 演替 | 追踪 | - | 公开/会员 |
| 库存 | 果园 | 演替 | - | - | 已验证 |
| 山区 | 基本的 | 演替 | 演替 | 标记 | 民众 |
| 果园 | 区块 ID | 追踪 | 追踪 | - | 已验证 |
| 制作人 | 供应商 ID | 追踪 | 追踪 | - | 已验证 |
| 收获地块 | 基本的 | 演替 | 演替 | 追踪 | 已核实/保密协议 |
| 收获日 | 基本的 | 演替 | 追踪 | 追踪 | 已验证 |
| 苏克多 | 核 | 制造能力 | 追踪 | - | 已验证 |
| 重量 | 实际测量 | 批 | 输入 | - | 成员 |
| 直径 | 实际测量 | 选拔 | - | - | 成员 |
| 家庭类型 | 测试 | 选拔 | - | - | 成员 |
| 肤色 | 按品种 | 追踪 | 色彩管理 | 副产品 | 成员 |
| 肉色 | 如有必要 | 核 | 果泥/果酱 | 副产品 | 成员 |
| 甜味 | 核 | 输入 | 果汁/果泥 | 规格 | 已验证 |
| 桑多 | 核 | 输入 | 果汁/果酱 | 规格 | 已验证 |
| 硬度 | 新鲜核心 | 新鲜切 | 过程 | 副产品 | 已验证 |
| 香 | 按品种 | 输入 | 加工产品 | 规格 | 已验证 |
| 核分离 | 按品种 | 点蚀核心 | 加工收率 | - | 已验证 |
| 热和 | 测试 | 处理分支 | - | - | 已验证 |
| 扫 | 测试 | 处理分支 | - | - | 已验证 |
| 压力 | 核 | 排除/处理决定 | - | - | 已验证 |
| 伤口 | 测试 | 处理判断 | - | - | 已验证 |
| 病变 | 例外 | 例外 | 食品转化率判断 | - | 已验证 |
| 腐败 | 例外 | 例外 | 食品转换禁令 | - | 已验证 |
| 外来物质 | 查看 | 净化 | 符合标准 | 符合标准 | 已验证 |
| 农药残留 | 测试 | 演替 | 符合标准 | 符合标准 | 已核实/保密协议 |
| 微生物 | 如有必要 | 新切好的钥匙 | 果汁/果泥 | 符合标准 | 已核实/保密协议 |
| 预冷历史 | 核 | 演替 | - | - | 已验证 |
| 保存历史记录 | 记录 | 演替 | 追踪 | - | 已验证 |
| 产品利率 | 核 | - | - | - | 保密协议 |
| 核产额 | - | 核 | 输入 | - | 保密协议 |
| 切片/切丁产量 | - | 核 | 输入 | - | 保密协议 |
| 果泥产量 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 出汁率 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 果酱产量 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 干物质产量 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 包装 | 新鲜的 | 新鲜切 | 已处理 | 最终的 | 成员 |
| 截止日期 | 相关城市 | 核 | 加工产品 | 标记 | 成员 |
| 退货和索赔 | 记录 | 记录 | 记录 | 记录 | 保密协议 |
| 回购 | 联系 | 联系 | 联系 | 联系 | 保密协议 |
韩国食品安全局将李子与桃子、杏子和樱桃一起归类为核果。实际批次安全性的评估是通过直接核实适用于李子的各种农药的最新残留限量标准来进行的。（韩国食品安全局）
地块主数据必填字段
批号 · 产品类型 · 学名 · 种/杂交种 · 品种 · 砧木 · 产地/果园 · 生产商 · 果园地块编号 · 种植年份 · 授粉品种 · 开花/盛花期 · 授粉方式 · 疏果历史 · 收获日期 · 成熟度 · 重量/直径/果实形状 · 果皮颜色/果肉颜色 · 含糖量/酸度 · 硬度 · 香气 · 病虫害分离情况 · 裂果/日灼/灼伤/伤口 · 病害/腐败 · 农药使用历史 · 农药残留/微生物检测报告 · 预冷/储存历史 · 分拣等级 · 原料批号 · 清洗/去籽/切半/切片/切丁/冷冻/果泥/果汁/浓缩汁/果酱/干燥/发酵历史 · 包装日期 · 最佳食用日期 · 发货人 · 退货/索赔回购
5. 韩国市场及需求结构
顾客 | 购买标准 | 合作机会 |
| 农协·APC | 品种、成熟期、硬度、规格 | 公共利益和 |
| 生产区域分销组织 | 发货周期、数量、种类 | 常规采购 |
| 批发市场 | 品种、大小、颜色、成熟度 | 新鲜的 |
| 大规模分布 | 甜度、硬度、安全性、包装 | 零售 |
| 在线的 | 品种多样，产地多样，小包装 | D2C |
| 期货市场 | 优质等级 · 色彩 · 均匀性 | 高价值 |
| 学校和公共餐食 | 安全性、成熟度和标准 | 定期供应 |
| 餐饮及酒店 | 硬度、酸度、颜色 | 餐饮服务 |
| 咖啡馆·甜点 | 品种、颜色、香味 | 专业 |
| 鲜切公司 | 硬度、微生物、软化 | 方便 |
| 果泥制造商 | 肉色 · 果泥产量 | 成分 |
| 果汁生产商 | 糖酸度和果汁产量 | 加工 |
| 果酱生产商 | 酸度、颜色和果肉 | 加工 |
| 面包店 | 切片/切丁 · 加热适用性 | 面包店 |
| HMR | 果泥·切片 | 方便 |
| 制冷公司 | 解冻后的组织 | 冰冻 |
| 烘干公司 | 糖含量 · 干物质产量 | 干 |
| 发酵公司 | 果汁/果肉 · 堂山 | 发酵 |
| PB·OEM | 果汁 · 果酱 · 果泥 · 干果 | 产品开发 |
| 研究所 | 品种、授粉、落果、加工 | 富血小板血浆 |
6. 贸易与供应链情报
步 | 关键变量 | 操作判断 |
| 幼苗和品种 | 品种 · 砧木 · 种 | 生产基地 |
| 果园生产 | 开花、授粉和结果 | 收益率预测 |
| 合同采购 | 品种、成熟期、硬度 | 稳定供应 |
| 收成 | 苏克多/配送街 | 产品分支 |
| 起源排序 | 过熟、伤口、裂缝 | 年级 |
| APC分拣 | 尺寸、颜色、硬度 | 市场级 |
| 预冷 | 产品温度 | 保质期 |
| 短期存储 | 莲花与衰败 | 货物运输控制 |
| 新鲜配送 | 品种、成熟度、包装 | 零售 |
| 学校供餐和外出就餐 | 标准与安全 | B2B |
| 新鲜切 | 去核化 · 切片 | 方便 |
| 冷冻 | 半片/切片 | 供应 |
| 果泥 · 果汁 | 加工后的原材料 | 恢复 |
| 果酱 | 堂山·赛克 | 加工 |
| 干燥 | 水分和颜色 | 干 |
| 发酵 | 果汁/果肉 | 发酵 |
| 询价 | 品种/成熟度/等级 | AI匹配 |
| 回购 | 质量、交付、索赔 | 重复交易 |
HS·贸易管理
产品 | HS运营原则 |
| 新鲜李子 | 当前韩国海关HSK验证 |
| 其他李子品种 | 请查看HS编码和产品范围 |
| 冷冻李子 | 检查冷冻水果三次 |
| 干梅子 | 检查干梅/西梅的添加范围 |
| 李子汁 | 检查果汁三次 |
| 李子泥 | 检查分发和保存过程中是否存在疏忽，检查三次 |
| 李子酱 | 检查果酱·果泥三次 |
| 发酵产品 | 每种产品类型包含三个独立项目 |
| 树苗 | 活体植物 · 检疫验证 |
7. 加工、副产品和PRP智能
产品和工艺 | 关键条件 | RFQ转换 |
| 优质新鲜 | 品种、颜色、重量、硬度 | 礼物 |
| 零售新鲜 | 完成和安全 | 零售 |
| 学校餐 | 标准与安全 | 公共餐 |
| 餐饮服务 | 硬度和酸度 | 外出就餐 |
| 去核李子 | 核分离和产率 | 加工 |
| 半个李子 | 肉/切面 | HMR |
| 新鲜切 | 软化和微生物 | 方便 |
| 冷冻半片/切片 | 解冻质量 | 餐饮服务 |
| 菜泥 | 肉色和粘稠度 | 成分 |
| 纸浆 | 肉质纹理 | 甜点 |
| 汁 | 糖酸度和果汁产量 | 饮料 |
| 集中 | 白利糖度 | 成分 |
| 果酱 | 酸度、颜色和固形物 | 零售/PB |
| 烘焙馅料 | 果肉/果泥 | 面包店 |
| 干梅 | 水分、甜度、质地 | 小吃 |
| 发酵原料 | 果汁/果肉 · 堂山 | 发酵 |
| 非标准健康和 | 内部健全性 | 果汁/果泥 |
| 筛选排除部门 | 因缺陷而分叉 | 恢复 |
| 坑 | 与食物分离 | 资源利用研究 |
| 果皮/果渣 | 安全性和产量 | 资源回收 |
| 疾病与衰败部门 | 食品供应链排除 | 废物和资源回收 |
果仁和种子与新鲜果肉分开管理，只有在验证了原材料的合法性和安全性之后，才会披露其转化为食品、功能性产品、化妆品或生物材料的情况。
PRP——产品研究概况
PRP ID | 产品研究概况 |
| PRP-PLM-01 | 物种-变种-杂交作图 |
| PRP-PLM-02 | 品种-砧木性能 |
| PRP-PLM-03 | 授粉植物兼容性 |
| PRP-PLM-04 | 花期重叠–结果 |
| PRP-PLM-05 | 寒冷/降雨/大风——授粉风险 |
| PRP-PLM-06 | 疏果——果实大小 |
| PRP-PLM-07 | 坐果率下降风险 |
| PRP-PLM-08 | 品种-成熟组 |
| PRP-PLM-09 | 品种——白利糖度/酸度 |
| PRP-PLM-10 | 成熟度-稳健性 |
| PRP-PLM-11 | 收获时间-保质期 |
| PRP-PLM-12 | 预冷-软化 |
| PRP-PLM-13 | 包装——擦伤 |
| PRP-PLM-14 | 品种-核分离 |
| PRP-PLM-15 | 品种-凹陷产量 |
| PRP-PLM-16 | 品种——果泥/果汁适用性 |
| PRP-PLM-17 | 品种-果酱适用性 |
| PRP-PLM-18 | 冷冻/干燥适用性 |
| PRP-PLM-19 | 劣质李子回收 |
| PRP-PLM-20 | 品种-成熟度-硬度-买家人工智能匹配 |
8. AX 转换
首先 | 执行项 | 绩效指标 |
| 1 | 品种·变种·果园·收获日期·批次（强制填写） | 输入完成率 |
| 2 | 品种、新鲜产品和加工产品的分离 | 产品识别率 |
| 3 | 天气、开花、授粉、坐果、果实膨大和收获之间的联系 | 运行时连接速率 |
| 4 | 质量、证书、预冷和加工历史的数据化 | 地块完成率 |
| 5 | 农场-APC-加工-买家询价连接 | 匹配率 |
| 6 | AI开花量分析 | 花朵计数误差 |
| 7 | AI花期重叠和授粉预测 | 坐果率预测误差 |
| 8 | 视频人工智能果树计数 | 测量误差 |
| 9 | AI故障规模估计 | 预测误差 |
| 10 | AI颜色判断 | 等级准确度 |
| 11 | AI筛查热、压和病变 | 缺陷检测率 |
| 12 | 基于花期的收成预测 | 收割错误 |
| 13 | 产量预测 | 预测误差 |
| 14 | 成熟度和经度的预测 | 成熟度误差 |
| 15 | 水果掉落风险预测 | 减少损失 |
| 16 | 预冷和优先发货 | 降低废物率 |
| 17 | 核产额预测 | 实际测量误差 |
| 18 | 果泥/果汁产量预测 | 输入输出误差 |
| 19 | 非标准恢复人工智能 | 恢复率 |
| 20 | AI买家匹配 | 样品合格率 |
| 21 | 成品 → 果园溯源 | 可追溯率 |
| 22 | 买家评估 → 下一学习 | 回购率 |
9. 行业问题库
问题组 | 问题定义 | 所需数据 |
| 混合物种 | 将各种李子融合到李子中 | 分类学 |
| 混合品种 | 成熟度、含糖量和硬度方面的差异 | 种类 |
| 水资源短缺 | 果实不稳定 | 授粉者 |
| 启蒙时期的不一致性 | 水分利用效率降低 | 绽放重叠 |
| 花期气温较低 | 纠正失败 | 温度 |
| 花期降雨 | 水活动性降低 | 雨量 |
| 花期强风 | 水分利用效率降低 | 风 |
| 坐果率低 | 产量下降 | 水果 |
| 敌人和偏差 | 果实大小不一 | 作物负荷 |
| 落果 | 产品产量下降 | 水果糖 |
| 果实大小差异 | 买方等级差异 | 尺寸 |
| 颜色偏差 | 新鲜水果市场竞争力的差异 | 颜色 |
| 糖含量变化 | 味觉差异 | 白利糖度 |
| 酸度变化 | 品种和成熟度的差异 | 酸 |
| 硬度偏差 | 配送距离与货架期的区别 | 坚固性 |
| 未成熟收获 | 口味差 | 到期 |
| 过熟的收获 | 软化和压力增加 | 到期 |
| 热和 | 最新成绩下降 | 裂解 |
| 扫 | 外部损失 | 太阳的 |
| 害虫 | 产品价格下降 | 病虫害 |
| 收获压力 | 最新损失 | 收成 |
| 延迟预冷 | 莲花与衰败 | 冷却 |
| 包装压力 | 运输索赔 | 包装 |
| 短期储存损失 | 可用销售量下降 | 贮存 |
| 鲜切软化 | 组织退化 | 加工 |
| 非核化产额偏差 | 加工成本 | 凹坑产量 |
| 肤色变化 | 果泥和果酱的区别 | 肤色 |
| 果汁堂山偏差 | 成品质量的差异 | 加工 |
| 冷冻后的组织变化 | HMR质量下降 | 冰冻 |
| 干燥收率变化 | 成本波动 | 干物质产量 |
| 缺乏非标准利用 | 价值损失 | 恢复 |
| 官方生产数量 – 商品过剩缺口 | 识别实际B2B供应量的局限性 | 供应 |
| 合同条款存在差异 | 买方规格如下 | 合同 |
| 大量历史中断 | 从果园到加工产品的可追溯性缺失 | 可追溯性 |
| 回购未反映 | 买方评估未收回 | 回购 |
10. 农户询价与合作模式
询价类型 | 公开登记 | 核实/保密协议 |
| 李树苗和砧木 | 品种/砧木 | 供应商·批次·单价 |
| 授粉幼苗 | 品种 · 花期 | 实际组合和数量 |
| 新鲜水果，源自源头 | 品种、产地、成熟期 | 农场、产量、价格 |
| 早熟李子 | 品种 · 发货周期 | 批次 · 实际单价 |
| 中年李子 | 品种 · 含糖量 | 销量和价格 |
| 晚熟李子 | 品种/硬度 | 销量和价格 |
| 高级礼品 | 尺寸、颜色和均匀度 | 等级·价格 |
| 家庭 | 品种和标准 | 实物量 |
| 定期供应 | 品种/时期 | 实际体积 |
| 合同农业 | 品种 · 买家规格 | 面积、数量、单价 |
| 学校和公共餐食 | 安全性和成熟度 | 测试报告 · 交付日期 |
| 酒店和餐厅 | 堂山·京道 | 交付周期 |
| 新鲜切 | 硬度和微生物 | 保质期 |
| 用于冷冻 | 肉质和紧实度 | 冷冻测试 |
| 果泥 | 肉色和内部质量 | 果泥产量 |
| 果汁 | 糖酸 | 出汁率 |
| 果酱 | 酸度和颜色 | 处理测试 |
| 用于干燥 | 甜美与肉质 | 干物质产量 |
| 用于发酵 | 果汁/果肉 | 发酵试验 |
| 非标准健康和 | 安全适用性 | 恢复 |
| PB·OEM | 果汁 · 果酱 · 果泥 · 干果 | 最小起订量 · 配方 |
| 出口 | 品种、硬度、包装 | 隔离 · 冷链 |
| 技术演示 | 人工智能水分、成熟度和水果分拣 | 数据集 |
| 研究合作 | 品种、授粉、落果、加工 | 富血小板血浆 |
11. 首先请求询价
① 需要产品和材料
寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库，用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。
流程：
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配
登记
② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。（需要供应商和制造商）
注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求，包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。
流程：
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配
登记
③ 我们正在寻找国内外买家。（需要买家）
农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作，例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。
流程：
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配
登记
联系方式：mail@markethub.org
版本历史记录
版本 | 主要内容 | 情况 |
| v1.0 | 植物识别 · 物种/杂交种 · 品种 · 授粉媒介 · 坐果率 · 落果率 · 生产 · 收获 · 预冷 · 鲜果 · 鲜切果 · 冷冻果 · 果泥 · 果汁 · 果酱 · 干果 · 询价单 基本结构 | 完全的 |
| v1.1 | 2025年KOSIS官方核实生产、产地、品种、市场、价格、当前HSK等级及进出口原始数据 | 预期的 |
| v2.0 | 品种细分、授粉亲和性、成熟期、果皮、果肉、糖分和酸度、硬度、去核、预冷和加工产量 | 预期的 |
| v3.0 | 幼苗–果园–授粉媒介–APC–预冷设施–加工企业–食品服务·零售·分销 买家核实的集装箱组合 | 预期的 |
