0. Ringkasan Eksekutif
Sumbu penilaian | Penilaian kunci |
| Identitas Barang | Buah ceri manis dari famili Rosaceae Prunus avium |
| Peran kunci | Buah Segar Premium · Hadiah · Hotel · Kafe · Makanan Penutup · Makanan Sekolah · Buah Potong Segar · Buah Beku · Puree · Jus · Selai |
| Prinsip panen | Evaluasi varietas, warna, kadar gula, keasaman, kekerasan, ukuran buah, kondisi tangkai, keretakan, dan tujuan penggunaan pembeli secara bersamaan. |
| Pemisahan produk | Pemisahan Ceri Manis, Ceri Asam, Ceri Segar dengan Tangkai, Tanpa Tangkai, Tanpa Biji, Beku, Pure, Jus, dll. |
| Pemisahan barang-barang serupa | Buah plum, persik, aprikot, dan ceri asam adalah entitas terpisah berdasarkan spesies. |
| Statistik domestik | Angka statistik terbaru yang disetujui pemerintah mengenai volume produksi dan luas lahan budidaya ceri secara nasional saja belum tersedia dalam registrasi ini dan akan diverifikasi kemudian. |
| inti produksi | Penyerbuk, Sinkronisasi Pembungaan, Pembentukan Buah, Bentuk Pohon, Lingkungan Cahaya, Pengelolaan Retak Buah |
| Inti Kualitas | Ukuran buah, warna, kadar gula dan keasaman, kekerasan, kesegaran tangkai, retak, hancur, pembusukan |
| risiko cuaca | Suhu rendah dan curah hujan selama periode berbunga serta curah hujan selama periode panen memengaruhi pembentukan buah, keretakan, dan kualitas buah. |
| Risiko distribusi | Suhu produk pasca panen, kehilangan kelembapan, perubahan warna batang menjadi cokelat, pelunakan, memar, dan pembusukan. |
| Risiko Pasar | Produk domestik dan impor, musim, varietas, spesifikasi, dan struktur persaingan harga. |
| Prinsip Operasi | Kebun Buah–Varietas–Penyerbukan–Kelompok Buah–Pemecahan Buah–Pra-pendinginan–Kelas–Permintaan Penawaran dari Pembeli |
| Gol terakhir | Kapasitas pasokan dievaluasi berdasarkan buah yang dapat dipasarkan, konversi buah olahan, dan kuantitas yang disetujui Pembeli setelah tidak termasuk buah segar dan buah pecah yang dapat dipasarkan, bukan berdasarkan volume produksi kebun. |
Badan Pembangunan Pedesaan menyarankan bahwa karena ceri secara struktural rentan terhadap keretakan buah, mungkin akan lebih menguntungkan untuk memilih varietas awal atau pertengahan musim yang mampu dipanen sebelum musim hujan, atau varietas yang tahan keretakan. Karena ini adalah data teknis yang tercermin pada tahun 2014, data ini digunakan sebagai bukti untuk analisis Varietas × Curah Hujan × Jendela Panen, bukan sebagai standar tetap yang diterapkan secara seragam untuk semua wilayah dan varietas. ( Nongsaroo )
1. Identitas Tanaman & Master Produk
Identitas Tanaman
Bidang dasar | Standar Pendaftaran Ceri |
| Nama Korea | Ceri / Ceri Manis |
| Nama Inggris | Ceri Manis / Ceri |
| Nama ilmiah representatif | Prunus avium (L.) L. |
| Status Taksonomi | Spesies yang Diterima Kew |
| Spesies Terkait | Prunus cerasus L. — Ceri Asam |
| klasifikasi | Rosaceae · Prunus |
| Klasifikasi kelalaian | buah-buahan berbiji |
| Bagian yang dapat dimakan | Kulit dan daging buah yang matang |
| Manajemen terpisah | Inti, biji, batang |
| Tidak dapat dimakan/Dikecualikan | Penyakit, pembusukan, retakan parah, dan limbah pengolahan |
| Tahapan panen utama | Tahap pewarnaan · Pematangan · Untuk penggunaan segar · Untuk distribusi · Untuk pengolahan |
| Bentuk produk dasar | Segar dengan tangkai·Segar tanpa tangkai·Tanpa biji·Segar potong·Beku·Puree·Jus·Selai·Kering |
| Tahap pemrosesan dasar | Penyortiran → Pendinginan awal → Pencucian → Pemisahan tangkai → Pembuangan inti → Pemotongan, penggilingan, pembuatan jus → Pembekuan, pemanasan, pengeringan |
| Penggunaan dasar | Makanan Mentah · Hadiah · Hotel · Kafe · Makanan Penutup · Katering · Makanan Olahan |
| Prinsip Kesamaan | Memisahkan Ceri Manis/Asam dan Spesies Prunus Lainnya |
Master Produk
ID Produk | Jenis produk | Standar Manajemen Utama |
| CHR-P01 | Pohon Pembibitan | Spesies · Varietas · Batang Bawah · Bibit Sumber |
| CHR-P02 | Kebun Buah-buahan | Kebun, Varietas, Tanggal Panen |
| CHR-P03 | Ceri Manis Segar | P. avium · Varietas · Pematangan |
| CHR-P04 | Ceri Asam Mentah | Periksa keberadaan P. cerasus |
| CHR-P05 | Segar di Awal | Periode panen, buah retak, pewarnaan |
| CHR-P06 | Kelahiran Kembali yang Segar | Ukuran, keasaman, dan kekerasan |
| CHR-P07 | Mansaeng Segar | Curah hujan, panas, dan kekerasan |
| CHR-P08 | Ceri Merah Tua | Warna dan variasi kulit |
| CHR-P09 | Ceri Dua Warna | Variasi/Pola Pewarnaan |
| CHR-P10 | Batang Premium | Ukuran Buah · Kesegaran Batang |
| CHR-P11 | Batang Ritel | Spesifikasi, Kekerasan, Warna |
| CHR-P12 | Kelas Rumah Tangga | Cacat kosmetik kecil |
| CHR-P13 | Kelas Sekolah/Layanan Makanan | Keselamatan dan Standar |
| CHR-P14 | Tingkat Pemrosesan | Keutuhan internal dan kesesuaian pemrosesan |
| CHR-P15 | Ceri tanpa tangkai | Kondisi buah dan kerusakan kulit. |
| CHR-P16 | Ceri yang Dicuci | Pembersihan dan mikroorganisme |
| CHR-P17 | Ceri Tanpa Biji | Hasil rekreasi dan kehilangan daging |
| CHR-P18 | Setengah Ceri | Permukaan potongan dan kekerasan |
| CHR-P19 | Ceri segar yang baru dipotong | Mikroorganisme dan pelunakan |
| CHR-P20 | Ceri Utuh Beku | Pembekuan dan pencairan |
| CHR-P21 | Ceri Beku Tanpa Biji | Denuklirisasi dan pembekuan |
| CHR-P22 | Pure Ceri | Warna, ukuran partikel, viskositas |
| CHR-P23 | Bubur Ceri | rasio daging |
| CHR-P24 | Jus Ceri Mentah | Keasaman gula dan hasil sari buah |
| CHR-P25 | Jus Ceri | Lot Bahan Baku·Batch |
| CHR-P26 | Konsentrat Ceri | Brix · Riwayat Konsentrasi |
| CHR-P27 | Selai Ceri Mentah | Warna, Keasaman, dan Kesesuaian Pektin |
| CHR-P28 | Selai Ceri | Batch · Padatan |
| CHR-P29 | Isian Roti | Daging tanpa biji/bubur · Cocok untuk pemanasan |
| CHR-P30 | Ceri Kering | Kelembapan, warna, tekstur |
| CHR-P31 | Fermentasi Mentah | Jus/Pulp · Dangsan |
| CHR-P32 | Kesehatan dan non-standar | Pemrosesan setelah memenuhi standar keselamatan. |
| CHR-P33 | Biji/Batang/Ampas | produk sampingan |
| CHR-P34 | Produk jadi PB·OEM | Lot Bahan Baku · Batch Produksi |
2. Klasifikasi Produk & Segmentasi Penggunaan
Kriteria klasifikasi | Jenis subdivisi | Prinsip-prinsip manajemen |
| Klasifikasi tumbuhan | P. avium | Master Ceri Manis |
| Spesies Terkait | P. cerasus | Ceri asam terpisah |
| berbagai macam | varietas yang sebenarnya dibudidayakan dan diimpor | Entitas Beragam |
| saham | Adegan sebenarnya | Hubungan Kebun Buah |
| Karakteristik kelembapan | Dengan berbagai cara, seperti ketidakcocokan diri dan penyerbukan sendiri. | Kumpulan Data Penyerbukan |
| pematangan | Lahir lebih awal, lahir pertengahan, lahir akhir | Waktu Eksekusi Panen |
| Warna kulit | Merah, merah tua, warna campuran, dll. | Atribut Keragaman |
| Ukuran buah | Berat/Diameter | Nilai |
| Gyeong | Batang tetap ada · Batang dilepas | Pemisahan Produk |
| inti | Utuh Tanpa Biji | Pengolahan Produk |
| Tujuan panen | Buah segar, distribusi jarak jauh, pengolahan | Pemisahan Produk |
| Jenis budidaya | Lapangan terbuka, tempat berlindung dari hujan, fasilitas | Kontainer Produksi |
| Metode distribusi | Dengan tangkai · Kemasan kecil · Curah | Logistik |
| Formulir pemrosesan | Tanpa Biji · Beku · Pure · Jus · Selai · Kering | Lot Proses |
| Penggunaan akhir | Buah segar · Hadiah · Hotel · Kafe · Katering · Manisan · Makanan olahan | Pembeli |
| Jenis transaksi | Barang/Jasa · Produksi Kontrak · Pengadaan Impor · OEM · PB | Kontrak |
3. Produksi, Panen & Pasca Panen
melangkah | Kumpulan Data Esensial | Tujuan manajemen |
| Perencanaan kebun buah | Spesies · Varietas · Batang Bawah · Penyerbuk | basis produksi |
| bibit pohon | Varietas · Batang Bawah · Kelompok Bibit | Ketertelusuran |
| Bahan makanan | Tahun Penanaman · Jarak | Ahli Kebun Buah |
| Pemilihan bentuk | Bentuk pohon dan kepadatan penanaman | Lingkungan yang terang dan kemudahan bekerja |
| Penempatan tanaman yang disiram | Variasi, Proporsi, Lokasi | Stabilitas buah |
| keadaan tidak aktif | Suhu rendah dan kondisi kuncup bunga | Pekerjaan selanjutnya |
| pemangkasan | Waktu dan metode | Pencucian air dan lingkungan cahaya |
| berbunga | Tanggal mulai mekar/Tanggal mekar penuh | Penyerbukan |
| Mekar tumpang tindih | Varietas utama · Penyerbuk | keberhasilan |
| kelembapan | Lebah, penyerbukan buatan, dll. | Set buah |
| Set buah | Jumlah Buah dan Tingkat Pembentukan Buah | Prakiraan Hasil |
| Kanopi air dan lingkungan cahaya | Transmisi cahaya dan pengaturan cabang | Kuncup bunga · kualitas |
| kenaikan | Suhu, curah hujan, kelembapan, angin | Mempertaruhkan |
| Curah hujan musim panen | Jumlah dan frekuensi curah hujan | Risiko Keretakan |
| tanah | pH, drainase, kelembapan | basis produksi |
| Pengairan | Kelembapan tanah | Pertumbuhan Berlebihan, Panas, dan Risiko |
| sengketa | Analisis Tanah, Daun, dan Riwayat Penggunaan | Manajemen Produksi |
| hama | Pemantauan dan pengendalian | Tingkat produk |
| Kelalaian yang berlebihan | Diameter dan berat | Prakiraan Nilai |
| warna | Warna kulit | Kematangan |
| Rasa manis | °Bx | Memanen |
| Sando | Nilai terukur | mencicipi |
| kekerasan | Kekerasan daging | sirkulasi |
| Panas dan | Tingkat kejadian dan derajat | Cabang Produk |
| Penilaian panen | Warna, ukuran, keasaman, dan kekerasan | Memanen |
| memanen | Tanggal Panen · Waktu · Lot | Ketertelusuran |
| Pengurutan asal | Panas, pembusukan, dan kompresi | Nilai |
| Pra-pendinginan | Pengelolaan suhu pasca panen | Masa simpan |
| Seon dan | Ukuran, Warna, Batang, Cacat | Tingkat Produk |
| kemasan | Penyangga/Kapasitas | distribusi |
| Penyimpanan berpendingin | Kualitas · Batang · Korupsi | Pasokan Jangka Pendek |
| Pemilihan ulang | Perubahan warna, penguningan, dan pembusukan | Tersedia untuk dijual |
| pemurnian | Pengolahan potongan segar | Keamanan Pangan |
| Jegyeong | Batang terlepas | Pengolahan |
| nuklir | Berlubang | Hasil pengolahan |
| pemotongan | Setengah potong | HMR |
| pembekuan | Utuh/Tanpa Biji | Beku |
| menghancurkan | Bubur/Pulp | Bahan |
| Membuat jus | Jus | Minuman |
| konsentrasi | Konsentrat | Bahan |
| pemanas | Selai/Isian | Selesai |
| kering | Ceri Kering | Camilan |
| fermentasi | Produk | Fermentasi |
| pengiriman | Pembeli · Lot · Tanggal Pengiriman | Pengiriman |
4. Spesifikasi Mutu & Manajemen Lot
Barang berkualitas | Buah segar | Produk yang telah diolah sebelumnya | barang olahan | produk jadi | Peringkat publik |
| Jenis | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik |
| berbagai macam | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik |
| saham | Kebun buah | suksesi | - | - | Terverifikasi |
| distrik pegunungan | penting | suksesi | suksesi | tanda | Publik |
| kebun buah | ID Blok | pelacakan | pelacakan | - | Terverifikasi |
| produsen | ID Pemasok | pelacakan | pelacakan | - | Terverifikasi |
| Harvest Lot | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Terverifikasi/NDA |
| Hari panen | penting | suksesi | pelacakan | pelacakan | Terverifikasi |
| Sukdo | inti | Kemampuan fabrikasi | pelacakan | - | Terverifikasi |
| Kegemukan | Pengukuran sebenarnya | Kelompok | Masukan | - | Anggota |
| diameter | inti | Pilihan | - | - | Anggota |
| Jenis keluarga | tes | Pilihan | - | - | Anggota |
| warna | Berdasarkan keragaman | pelacakan | Manajemen warna | Berdasarkan produk | Anggota |
| Rasa manis | inti | Masukan | Jus/Puree | Spesifikasi | Terverifikasi |
| Sando | Berdasarkan keragaman | Masukan | Jus/Selai | Spesifikasi | Terverifikasi |
| kekerasan | inti | Potongan segar | Beku | Berdasarkan produk | Terverifikasi |
| dupa | Berdasarkan keragaman | Masukan | proses | Spesifikasi | Terverifikasi |
| Ada atau tidaknya batang yang menebal | Batang hidup/mati | Jegyeong | - | - | Anggota |
| Hiperinfark · Kesegaran | Inti Premium | - | - | - | Terverifikasi |
| inti | Utuh | Lubang | pengelolaan | - | Anggota |
| Panas dan | inti | Proses pengambilan keputusan | - | - | Terverifikasi |
| Tekanan | tes | Keputusan Pengecualian/Pemrosesan | - | - | Terverifikasi |
| luka kulit | tes | Cabang pemrosesan | - | - | Terverifikasi |
| Melarikan diri | Kualitas segar | Produk Tanpa Batang | - | - | Terverifikasi |
| lesi | pengecualian | pengecualian | Penilaian keselamatan | - | Terverifikasi |
| korupsi | pengecualian | pengecualian | Larangan konversi makanan | - | Terverifikasi |
| zat asing | tes | pemurnian | Kepatuhan terhadap standar | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi |
| residu pestisida | tes | suksesi | Kepatuhan terhadap standar | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi/NDA |
| mikroorganisme | Jika perlu | Kunci yang baru dipotong | Jus/Puree | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi/NDA |
| Riwayat pra-pendinginan | inti | suksesi | - | - | Terverifikasi |
| Simpan riwayat | inti | suksesi | pelacakan | - | Terverifikasi |
| Kehilangan penyimpanan | catatan | - | biaya | - | Perjanjian Kerahasiaan |
| Tingkat produk | inti | - | - | - | Perjanjian Kerahasiaan |
| Laju kehilangan panas | inti | - | Masukan | - | Perjanjian Kerahasiaan |
| hasil nuklir | - | inti | Masukan | - | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil Puree | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil Sari Buah | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil Beku | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil Kering | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| kemasan | Segar | Potongan segar | Diproses | Terakhir | Anggota |
| Kedaluwarsa | Kota yang relevan | inti | barang olahan | tanda | Anggota |
| Pengembalian dan Klaim | catatan | catatan | catatan | catatan | Perjanjian Kerahasiaan |
| Pembelian kembali | koneksi | koneksi | koneksi | koneksi | Perjanjian Kerahasiaan |
Dalam data residu pestisida dari Badan Pengawasan Pangan Korea, kasus-kasus di mana standar buah batu diterapkan pada ceri telah dikonfirmasi. Dalam penentuan Lot yang sebenarnya, angka kasus masa lalu tidak digunakan kembali; sebaliknya, standar terkini berdasarkan item dan pestisida diperiksa secara langsung. ( Badan Pengawasan Pangan Korea )
Bidang yang Wajib Diisi oleh Lot Master
ID Lot · Jenis Barang/Produk · Nama Ilmiah · Spesies · Varietas · Batang Bawah · Asal/Kebun · Produsen · ID Blok Kebun · Tahun Penanaman · Bentuk Pohon · Varietas Penyerbuk · Tanggal Berbunga/Mekar Penuh · Tumpang Tindih Bunga · Metode Penyerbukan · Tingkat Pembentukan Buah · Curah Hujan Saat Panen · Tingkat Keretakan Buah · Tanggal Panen · Kematangan · Berat/Diameter/Bentuk Buah · Pewarnaan · Kandungan Gula/Keasaman · Kekerasan · Aroma · Ada/Tidak Adanya Tangkai · Warna Tangkai · Keretakan · Hancur · Kerusakan Kulit · Lepasnya Tangkai · Penyakit · Pembusukan · Riwayat Penggunaan Pestisida · Residu Pestisida/Laporan Uji Mikrobiologi · Riwayat Pra-pendinginan · Riwayat Penyimpanan · Tingkat Penyortiran · Lot Bahan Baku · Pemisahan · Pencucian · Penghilangan Biji · Setengah · Potongan Segar · Beku · Puree · Jus · Konsentrat · Selai · Pengeringan · Riwayat Fermentasi · Tanggal Pengemasan · Baik Digunakan Sebelum · Pengirim · Pengembalian/Klaim · Pembelian Kembali
5. Pasar dan Struktur Permintaan Korea
Pelanggan | Kriteria pembelian | Peluang kerja sama |
| Perkebunan ceri khusus | Varietas, Batang Bawah, Penyerbuk | produksi kontrak |
| Koperasi pertanian dan organisasi produksi | Varietas, periode pematangan, ukuran buah | Pemeriksaan bersama |
| pasar grosir | Varietas, Diameter, Warna, Kekerasan | Segar |
| Distribusi skala besar | Ukuran, Tingkat Manis, Batang, Keamanan | Pengecer |
| Distribusi daring | Varietas, Asal, Kemasan | D2C |
| Hadiah Premium | Ukuran besar, warna, kesegaran batang | Premi |
| hotel | Ukuran besar, rasa manis, dan tekstur yang kenyal. | Layanan Makanan Premium |
| Kafe · Makanan Penutup | Warna, aroma, ukuran | Spesialisasi |
| Toko roti | Isi Beku Tanpa Biji | Pengolahan |
| Makanan sekolah | Keselamatan, Standar, dan Dekompresi Nuklir | Makanan |
| Perusahaan potongan segar | Batang terlepas/Berlubang · Mikroorganisme | Kenyamanan |
| Perusahaan pendingin | Hasil Beku Tanpa Biji | Beku |
| Perusahaan Puree | Warna · Dangsan · Hasil Pure | Bahan |
| Perusahaan jus | Keasaman gula dan hasil sari buah | Minuman |
| Perusahaan selai | Keasaman, Warna, Denyut Nadi | Pengolahan |
| Perusahaan pengeringan | Manis, lembap, warna | Kering |
| PB·OEM | Selai, Saus, Jus, Beku | Pengembangan Produk |
| pengimpor | Ras · Negara · Ukuran · Rantai Dingin | Permintaan Penawaran Impor |
| Lembaga Penelitian | Varietas, penyerbukan, retak buah, bentuk pohon, penyimpanan | PRP |
6. Intelijen Perdagangan & Rantai Pasokan
melangkah | Variabel kunci | Penilaian operasional |
| Bibit dan varietas | Spesies · Varietas · Batang Bawah | basis produksi |
| Produksi kebun buah | Kelembapan, Pembentukan Buah, Pecahnya Buah | Ramalan |
| Pengadaan kontrak | Varietas · Ukuran · Periode Pematangan | pasokan stabil |
| memanen | Warna, Gula, Bujur | Cabang Produk |
| Pengurutan asal | Panas, kompresi, dan peluruhan | Nilai |
| Pra-pendinginan | Suhu produk setelah panen | Masa Simpan Utama |
| Penyortiran dan Pengemasan | Diameter · Warna · Batang | Kualitas Segar |
| distribusi berpendingin | Kualitas · Batang · Korupsi | Rantai dingin |
| Distribusi domestik | Asal, Varietas, Musim | Domestik |
| Pengadaan impor | Negara, Jenis, Tanggal Kedatangan | Impor |
| Impor Rantai Dingin | Pengiriman, Kedatangan, Penyimpanan | Kualitas |
| Potongan segar | Pemurnian dan denuklirisasi | Kenyamanan |
| pembekuan | Tanpa Biji/Utuh | Memasok |
| proses | Puree·Jus·Selai | Pemulihan |
| Permintaan Penawaran (RFQ) | Varietas/Ukuran/Asal | Pertandingan AI |
| Pembelian kembali | Kualitas, Pengiriman, Klaim | Perdagangan berulang |
Manajemen Perdagangan HS
Produk | Prinsip Operasional HS |
| Ceri segar | Periksa jajaran produk HSK Cherry saat ini. |
| Ceri Manis/Asam | Periksa status subklasifikasi HS |
| Ceri beku | Buah beku dijual terpisah. |
| Ceri kering | Buah kering dijual terpisah. |
| Jus ceri | Jus buah dijual terpisah. |
| Puree ceri | Periksa Produk yang Sudah Disiapkan/Diawetkan |
| Selai ceri | Periksa selai/puree tiga kali |
| bibit pohon | Tanaman hidup dan karantina dipisahkan. |
7. Pemrosesan, Produk Sampingan & Intelijen PRP
Produk dan proses | Kondisi utama | Konversi RFQ |
| Segar dengan Tangkai Premium | Ukuran besar, warna, kesegaran batang | Hadiah/Hotel |
| Retail Fresh | Ukuran·Brix·Kekerasan | Pengecer |
| Produk Segar Domestik | Asal/Tanggal Panen | Premium Lokal |
| Impor Segar | Asal · Tanggal Kedatangan · Rantai Dingin | Permintaan Penawaran Impor |
| Sekolah/Layanan Makanan | Keselamatan dan Standar | B2B |
| Batang terlepas | Kerusakan akibat pemotongan tangkai dan pengupasan | Pengolahan |
| Berlubang | Tingkat pembuangan biji · Kehilangan daging buah | Toko Roti/HMR |
| Potongan segar | Mikroorganisme dan Kesadahan | Kenyamanan |
| Beku Utuh | Kualitas pencairan | Layanan makanan |
| Beku Tanpa Biji | Denuklirisasi dan pembekuan | Toko roti |
| Bubur | Warna, keasaman, dan viskositas | Bahan |
| Bubur | tekstur kenyal | Isian |
| Jus | Keasaman gula dan hasil sari buah | Minuman |
| Konsentrat | Warna Brix | Bahan |
| Selai | Keasaman, Warna, Gel | Ritel/PB |
| Isian Roti | Tanpa Biji/Bubur | Toko roti |
| Ceri Kering | Kelembapan, warna, tekstur | Camilan |
| Fermentasi Mentah | Sari/Pupuk | Fermentasi |
| Kesehatan dan non-standar | Penentuan kerusakan akibat panas dan cacat penampilan. | Pengolahan |
| Lubang | Pemisahan dari produk makanan | Penelitian pemanfaatan sumber daya |
| Tangkai | Jumlah Pembangkitan · Keamanan | Penelitian pemanfaatan sumber daya |
| Pomace | produk sampingan kulit dan daging | Penelitian pemanfaatan sumber daya |
| Departemen Korupsi | Pengecualian rantai pasokan makanan | Pemulihan limbah dan sumber daya |
Tidak semua buah secara otomatis diubah menjadi bahan baku untuk diproses hanya karena telah terjadi keretakan. Kesesuaian buah sebagai bahan makanan ditentukan dengan memeriksa waktu keretakan, risiko kontaminasi, pembusukan, mikroorganisme, dan waktu penyimpanan.
Karena pengolahan biji dan inti ceri menjadi produk makanan, fungsional, farmasi, atau kosmetik memerlukan verifikasi terlebih dahulu mengenai toksisitas, keamanan, dan legalitas sebagai bahan makanan, maka bahan-bahan tersebut tidak secara otomatis diungkapkan sebagai bahan khasiat dalam RFQ umum.
PRP — Profil Riset Produk
ID PRP | Profil Riset Produk |
| PRP-CHR-01 | Pemetaan Spesies Ceri Manis-Asam |
| PRP-CHR-02 | Kinerja Varietas–Batang Bawah |
| PRP-CHR-03 | Kompatibilitas Varietas–Penyerbuk |
| PRP-CHR-04 | Tumpang Tindih Mekar–Pembentukan Buah |
| PRP-CHR-05 | Sistem Pelatihan – Lingkungan Ringan |
| PRP-CHR-06 | Cahaya Kanopi – Pembentukan Kuncup Bunga |
| PRP-CHR-07 | Kerentanan Terhadap Keretakan Varietas |
| PRP-CHR-08 | Waktu Curah Hujan – Retak |
| PRP-CHR-09 | Interaksi Tanah/Air–Retak |
| PRP-CHR-10 | Varietas – Ukuran Buah |
| PRP-CHR-11 | Varietas–Brix/Asam |
| PRP-CHR-12 | Kematangan–Kekencangan |
| PRP-CHR-13 | Waktu Panen–Masa Simpan |
| PRP-CHR-14 | Keterlambatan Pendinginan – Kehilangan Kualitas |
| PRP-CHR-15 | Penyimpanan – Penguningan Batang |
| PRP-CHR-16 | Pengemasan–Memar |
| PRP-CHR-17 | Varietas–Hasil Penggalian |
| PRP-CHR-18 | Kesesuaian Varietas – Beku/Pure |
| PRP-CHR-19 | Pemulihan Buah Retak |
| PRP-CHR-20 | Varietas–Ukuran–Kekerasan–Asal–Kecocokan AI Pembeli |
8. Transformasi AX
Pertama | Item eksekusi | Indikator kinerja |
| 1 | Spesies, Varietas, Batang Bawah, Kebun, Tanggal Panen, Lot (Wajib diisi) | Tingkat penyelesaian input |
| 2 | Manis/Asam·Dengan/Tanpa Tangkai·Pemisahan Produk Segar/Tanpa Biji/Beku | Tingkat identifikasi produk |
| 3 | Menghubungkan data cuaca, pembungaan, penyerbukan, pembentukan buah, retaknya buah, dan panen. | Tingkat koneksi waktu berjalan |
| 4 | Pendataan kualitas, sertifikat, pra-pendinginan, pendinginan, dan riwayat pemrosesan. | Tingkat penyelesaian lahan |
| 5 | Koneksi Permintaan Penawaran (RFQ) Pertanian–Distribusi–Pengolahan–Impor–Pembeli | Tingkat kecocokan |
| 6 | Koefisien jumlah pembungaan AI | Kesalahan Penghitungan Bunga |
| 7 | Analisis sinkronisasi pembungaan penyerbuk berbasis AI | Kesalahan Prediksi Pembentukan Buah |
| 8 | Video Penghitungan Pohon Buah dengan AI | Kesalahan hasil |
| 9 | Penilaian Diameter dan Warna Buah dengan AI | Akurasi Nilai |
| 10 | AI Panas dan Deteksi | Deteksi Retak |
| 11 | Deteksi tekanan dan korupsi menggunakan AI. | Tingkat deteksi cacat |
| 12 | Prakiraan Panas dan Risiko Berdasarkan Curah Hujan | Tingkat Keberhasilan Risiko |
| 13 | Prediksi tanggal panen berdasarkan periode berbunga | Kesalahan Panen |
| 14 | Perkiraan volume produksi dan surplus produk | Kesalahan Perkiraan |
| 15 | Prediksi kematangan dan kekerasan panen | Kesalahan Jatuh Tempo |
| 16 | Optimalisasi prioritas pra-pendinginan | Pengurangan Penundaan Pendinginan |
| 17 | Kualitas Pendinginan · Prediksi Penguningan Batang | Kehilangan Penyimpanan |
| 18 | Prediksi Hasil Nuklir · Beku/Bubuk | Kesalahan Input-Output |
| 19 | AI Pemulihan Non-Standar | Tingkat pemulihan |
| 20 | Perbandingan Pasokan Domestik dan Impor | Kesenjangan Pasokan |
| 21 | Pencocokan Pembeli AI | Tingkat persetujuan sampel |
| 22 | Produk → Penelusuran Lot Kebun/Impor | Tingkat ketertelusuran |
| 23 | Evaluasi Pembeli → Pembelajaran Selanjutnya | Tingkat pembelian kembali |
9. Bank Soal Industri
Kelompok masalah | Definisi Masalah | Data yang dibutuhkan |
| Campuran Manis/Asam | Istilah "spesies" digunakan secara bergantian sebagai nama umum untuk ceri. | Taksonomi |
| Varietas campuran | Perbedaan dalam kematangan, ukuran, keretakan, dan rasa | Variasi |
| Kurangnya informasi tentang musim puncak | Perbandingan antara penggunaan air dan produktivitas terbatas. | Batang bawah |
| Kekurangan air | Ketidakstabilan buah | Penyerbuk |
| Perbedaan tumpang tindih yang berkembang | Efisiensi kelembapan berkurang | Jendela Mekar |
| Suhu rendah selama periode berbunga | Risiko pembentukan buah | Suhu |
| Curah hujan selama musim berbunga | Aktivitas air berkurang | Curah hujan |
| Bentuk pohon yang buruk dan lingkungan pencahayaan yang tidak mendukung | Penurunan kualitas kuncup bunga dan buah. | Kanopi |
| Penyimpangan pembentukan buah | Volume produksi yang tidak seragam | Set Buah |
| Curah hujan musim panen | Panas dan lonjakan tegangan mungkin terjadi | Curah hujan |
| Retaknya buah berdasarkan varietas | Variasi Tingkat Produk | Variasi/Retak |
| Penyimpangan irigasi | fluktuasi kelembapan buah | Air Tanah |
| Variasi ukuran buah | Perbedaan Kelas Premium | Diameter |
| Penyimpangan pewarnaan | Kesalahan penilaian panen | Warna |
| Variasi kandungan gula | Perbedaan Kepuasan Pembeli | Brix |
| penyimpangan pH | Perbedaan rasa dan pengolahan | Asam |
| Penyimpangan garis bujur | Perbedaan masa simpan | Ketegasan |
| Panen yang belum matang | rasa yang kurang enak | Kematangan |
| Panen yang terlalu matang | Peningkatan pelunakan dan tekanan | Kematangan |
| Kontaminasi | Klaim Baru | Penyortiran |
| Tekanan panen | Kerugian akibat buah segar berharga tinggi | Penanganan |
| Gagal dalam ujian Gyeonggyeong. | Kerugian Kelas Premium | Tangkai |
| Batang menjadi kecoklatan | Penurunan persepsi kesegaran | Rantai dingin |
| Pra-pendinginan tertunda | Pengurangan masa simpan | Pendinginan |
| Variasi suhu pendinginan | pembusukan dan pelunakan | Penyimpanan |
| kehilangan kelembapan | Penurunan kualitas buah dan batang | Kelembaban |
| Tekanan kemasan | Klaim pengiriman | Kemasan |
| Mikroorganisme segar yang baru dipotong | Risiko Keselamatan | Mikrobiologi |
| Penyimpangan hasil denuklirisasi | Biaya pemrosesan | Hasil Penggalian |
| Perubahan jaringan setelah pembekuan | Kualitas Roti/HMR | Beku |
| Variasi warna dan keasaman pure | Kualitas batch | Pengolahan |
| Kurangnya pemanfaatan non-standar | Hilangnya nilai produksi | Pemulihan |
| Kurangnya statistik produksi dalam negeri | Pembatasan penilaian pasokan | Statistik |
| Kurangnya pemisahan informasi antara produk domestik dan impor | Kesalahan penilaian pasar | Asal/Pasokan |
| Kurangnya riwayat rantai dingin impor | Batasan prediksi kualitas kedatangan | Logistik Impor |
| Ketidaksesuaian dalam kualitas kontrak | Spesifikasi Pembeli di Bawah Ini | Kontrak |
| Gangguan riwayat lot | Kurangnya ketelusuran produk dari kebun/lot impor. | Ketertelusuran |
| Pembelian kembali tidak tercermin | Evaluasi pembeli tidak dapat dipulihkan | Pembelian kembali |
10. Permintaan Penawaran Petani & Model Kolaborasi
Jenis Permintaan Penawaran (RFQ) | Pendaftaran Publik | Verifikasi/NDA |
| Bibit pohon ceri | Spesies · Varietas | Perusahaan Bibit · Lot · Harga Satuan |
| saham | Nama Pohon Utama · Jenis Produk yang Berlaku | Sumber Asli |
| bibit penyerbuk | Varietas dan waktu berbunga | Kompatibilitas dan Kuantitas |
| Buah segar lokal | Varietas, Asal, Periode Pematangan | Peternakan, Volume, Harga |
| Batang Premium | Diameter · Warna · Batang | Lot · Harga Satuan Sebenarnya |
| Ceri yang cepat matang | Keanekaragaman · Musim panen | Pasokan aktual |
| Ceri setengah baya | Ras · Ukuran | Volume dan Harga |
| Ceri yang matang terlambat | Variasi/Risiko Keretakan | Volume dan Harga |
| Pasokan reguler | Varietas/Periode | Volume mingguan |
| produksi kontrak | Ras · Spesifikasi Pembeli | Kebun, Jumlah, Harga Satuan |
| Hotel dan Restoran | Ukuran besar, rasa manis, dan tekstur yang kenyal. | Siklus pengiriman |
| Kafe · Makanan Penutup | Warna, Aroma, Ukuran | Mencicipi |
| makanan sekolah | Keselamatan dan Standar | Laporan |
| Potongan segar | Batang terlepas/Berlubang | mikroorganisme |
| Untuk pembekuan | Utuh/Tanpa Biji | Tes Beku |
| Untuk bubur | Warna dan Dangsan | Hasil Puree |
| Untuk jus | asam sakarida | Hasil Sari Buah |
| Untuk selai | Keasaman dan warna | Pengolahan |
| Untuk pengeringan | Manis dan berwarna | Hasil Kering |
| Isian Roti | Beku tanpa biji | Denuklirisasi dan Pencairan |
| Kesehatan dan non-standar | Kesesuaian keselamatan | Pemulihan |
| Impor Segar | Negara · Varietas · Ukuran | Jumlah, Bea Cukai, Harga |
| Beku Impor | Status berlubang · Negara asal | MOQ · Harga |
| PB·OEM | Selai·Puree·Jus·Beku | Rumus·MOQ |
| Demonstrasi teknologi | AI Kelembaban · Panas · Penyortiran · Pra-pendinginan | Kumpulan data |
| Kerja sama penelitian | Varietas, penyerbukan, retak buah, bentuk pohon, penyimpanan | PRP |
11. Permintaan Penawaran Harga (RFQ) Terlebih Dahulu
① Membutuhkan Produk & Material
Perusahaan dan lembaga yang membutuhkan produk-produk penting, produk pertanian, bahan baku, dan barang olahan mendaftarkan permintaan pembelian mereka. Permintaan yang terdaftar digunakan untuk meninjau kerja sama dengan pemasok dan produsen potensial berdasarkan Perpustakaan Intelijen Permintaan Penawaran (RFQ Intelligence Library).
Proses:
Pendaftaran RFQ → Peninjauan Pemasok/Produk → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan AI di Masa Depan
Daftar
② Kami mencari mitra produksi dan manufaktur. (Membutuhkan Pemasok & Produsen)
Daftarkan permintaan untuk menemukan mitra produksi dan pasokan yang dibutuhkan, mulai dari pertanian dan organisasi produsen hingga perusahaan pengolahan, OEM, ODM, dan produsen label pribadi.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produksi & Manufaktur → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan Mitra AI Masa Depan
Daftar
③ Kami mencari pembeli domestik dan internasional. (Membutuhkan Pembeli)
Para petani, organisasi produsen, dan perusahaan manufaktur meminta kerja sama dengan pembeli baru, seperti distributor domestik dan internasional, importir, perusahaan merek, serta bisnis jasa makanan dan katering.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produk & Pasokan → Koneksi Pasar & Pembeli → Pencocokan Pembeli AI di Masa Depan
Daftar
Kontak: mail@markethub.org
Riwayat Versi
Versi | Isi utama | situasi |
| v1.0 | Identitas Tanaman · Spesies Manis/Asam · Varietas · Batang Bawah · Penyerbuk · Bentuk Pohon · Pemecahan Buah · Panen · Pra-pendinginan · Buah Segar · Tanpa Biji · Beku · Pure · Jus · Selai · Impor · Struktur Dasar Permintaan Penawaran | menyelesaikan |
| v1.1 | Verifikasi data mentah resmi produksi dalam negeri, wilayah, pasar, harga, HSK terkini, impor, dan ekspor. | mengharapkan |
| versi 2.0 | Subdivisi varietas, kompatibilitas penyerbukan, keretakan, diameter, warna, keasaman gula, kekerasan, batang, pra-pendinginan, rantai dingin, pengeluaran biji, dan hasil pengolahan. | mengharapkan |
| v3.0 | Bibit Tanaman – Kebun Buah – Distribusi/Pendinginan Awal – Importir – Perusahaan Pengolahan – Hotel/Kafe/Layanan Makanan/Pembeli Ritel Kombinasi Kontainer Terverifikasi | mengharapkan |
