0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Họ Rutaceae (họ cam quýt), quả cam ngọt. |
| Vai trò chủ chốt | Trái cây tươi · Phân phối nhập khẩu · Dịch vụ ăn uống · Dịch vụ thực phẩm · Ép nước trái cây · NFC · Nước ép cô đặc · Nghiền nhuyễn · Mứt · Nguyên liệu thực phẩm |
| Nguyên tắc thu hoạch | Đánh giá đồng thời các yếu tố như giống, màu sắc, hàm lượng đường, độ chua, hàm lượng nước ép, độ cứng và mục đích sử dụng (tươi/chế biến). |
| Tách sản phẩm | Tách riêng các loại trái cây tươi, trái cây cắt sẵn, nguyên liệu làm nước ép, NFC, nước ép cô đặc, nước ép nghiền, mứt cam và vỏ trái cây. |
| Phân loại các mục tương tự | Quýt, chanh vàng, chanh xanh, bưởi và yuzu là các sản phẩm/thực thể thương mại riêng biệt. |
| Thống kê sản xuất trong nước | Số liệu thống kê quốc gia về sản lượng thương mại nội địa độc quyền của cam chưa được xác minh trong phiên bản 1.0 này và sẽ được xác minh sau. |
| Cấu trúc thị trường nội địa | Các mặt hàng cần được xác minh riêng biệt vì tầm quan trọng của container cung ứng cho nhập khẩu, phân phối và chế biến cao hơn so với sản xuất trong nước. |
| rủi ro cung và cầu | Nguồn gốc, Quốc gia xuất xứ, Thời gian nhập khẩu, Giống cây trồng, Tỷ giá hối đoái, Hậu cần, Kiểm dịch, Làm lạnh, Biến động nguồn cung nguyên liệu ép nước trái cây. |
| Rủi ro chất lượng | Hư hại vỏ, hư hỏng, khô, hàm lượng nước ép, đường và độ axit, hạt, chất lượng bên trong |
| xử lý rủi ro | Hiệu suất chiết xuất nước ép · Sự khác biệt giữa thành phần NFC/nước ép cô đặc · vỏ · cùi trắng · phụ phẩm từ hạt |
| Nguyên tắc hoạt động | Nguồn gốc – Giống – Lô nhập khẩu/thu hoạch – Chất lượng – Chuỗi cung ứng lạnh – Chế biến – Người mua |
| Bàn thắng cuối cùng | Năng lực cung ứng được đánh giá dựa trên số lượng thực tế đáp ứng các yêu cầu của người mua và năng suất chế biến, chứ không phải dựa trên số liệu thống kê nhập khẩu hoặc khối lượng bán trái cây tươi. |
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
Nhận dạng thực vật
Các trường cơ bản | Tiêu chuẩn đăng ký màu cam |
| Tên tiếng Hàn | quả cam |
| Tên tiếng Anh | Cam / Cam ngọt |
| Tên khoa học tiêu biểu truyền thống | Citrus × sinensis (L.) Osbeck |
| Kết nối phân loại hiện tại | Cam quýt × aurantium f. aurantium |
| Tài liệu tham khảo lai được chấp nhận | Citrus × aurantium L. |
| phân loại | Họ Rutaceae · Họ Cam quýt |
| Các bộ phận ăn được | túi thịt quả và nước ép |
| Tách riêng các bộ phận ăn được/đã qua chế biến | vỏ quả |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Ông Gwak-gyeong, Park, tổ chức tham nhũng |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Trái cây tươi theo từng loại, đã chín, để vận chuyển đường dài và để ép lấy nước. |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Nguyên quả tươi·Cắt tươi·Múi·Nước ép·NFC·Nước ép cô đặc·Xay nhuyễn·Mứt cam·Sấy khô·Vỏ |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Phân loại → Rửa → Bóc vỏ/Ép nước → Lọc → Cô đặc → Xay nhuyễn → Đun nóng → Sấy khô |
| Sử dụng cơ bản | Thực phẩm tươi sống · Dịch vụ ăn uống · Ăn ngoài · Quán cà phê · Nước ép · Nguyên liệu thực phẩm · Thương hiệu riêng |
| Nguyên tắc tương đồng | Khác với quýt, chanh, tắc, bưởi và yuzu. |
Chuyên gia sản phẩm
Mã sản phẩm | Loại sản phẩm | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| ORG-P01 | Cây giống | Phân loại · Giống · Gốc ghép |
| ORG-P02 | Lô trái cây vườn | Nguồn gốc, giống, ngày thu hoạch |
| ORG-P03 | Tươi kiểu Valencia | Giống, thời gian chín, hàm lượng đường |
| ORG-P04 | Loại tươi sống (kiểu rốn) | Giống · Hạt · Vỏ · Kích thước |
| ORG-P05 | Loại cam máu | Kiểm tra màu sắc và giống thịt |
| ORG-P06 | Các loại cam ngọt khác | Xác minh giống và phân loại |
| ORG-P07 | Tươi ngon cao cấp | Kích thước·Màu sắc·Độ Brix/Axit |
| ORG-P08 | Hàng tươi bán lẻ | Thông số kỹ thuật và hình thức |
| ORG-P09 | Cấp độ gia dụng | Các khuyết điểm nhỏ về ngoại hình |
| ORG-P10 | Đạt tiêu chuẩn phục vụ thực phẩm | Kích cỡ · Nước ép · Thời gian giao hàng |
| ORG-P11 | Bữa ăn học đường theo cấp độ | An toàn và Tiêu chuẩn |
| ORG-P12 | Lô hàng nhập khẩu mới | Quốc gia·Nhà xuất khẩu·Lô hàng hải quan |
| ORG-P13 | Cấp độ lưu trữ/vận chuyển | Sukdo · Chuỗi cung ứng lạnh |
| ORG-P14 | Cấp độ xử lý | Sức khỏe bên trong · Nước ép |
| ORG-P15 | Màu cam nhạt | Chất lượng giặt và bóc vỏ |
| ORG-P16 | Cam bóc vỏ | Năng suất bóc vỏ |
| ORG-P17 | múi cam | Độ lành của phân đoạn |
| ORG-P18 | Cam tươi cắt | Vi sinh vật · Làm lạnh |
| ORG-P19 | Nước cam tươi | Độ Brix·Độ axit·Lượng nước ép thu được |
| ORG-P20 | Nước cam NFC | Lô nguyên liệu thô · Mẻ ép nước trái cây |
| ORG-P21 | Nước ép tiệt trùng | Mẻ xử lý nhiệt |
| ORG-P22 | Nước cam cô đặc | Nồng độ · Brix |
| ORG-P23 | Nước ép/bã cam | Kích thước thịt/hạt |
| ORG-P24 | Nước ép/bã đông lạnh | Đóng băng lịch sử |
| ORG-P25 | Mứt cam nguyên chất | Vỏ, phần thịt, vị đắng |
| ORG-P26 | Mứt cam đã hoàn thành | Chất rắn · Mẻ |
| ORG-P27 | Miếng cam khô | Độ ẩm và màu sắc |
| ORG-P28 | Bột màu cam | Hàm lượng ẩm và kích thước hạt |
| ORG-P29 | Vỏ cam tươi | Rửa sạch và thuốc trừ sâu còn sót lại |
| ORG-P30 | Thành phần vỏ | Tính hợp pháp của các thành phần thực phẩm |
| ORG-P31 | Bã | sản phẩm phụ từ bột giấy và màng lọc |
| ORG-P32 | Sức khỏe không theo tiêu chuẩn và | Xử lý theo tiêu chuẩn an toàn |
| ORG-P33 | Phần hạt/vỏ/bã còn sót lại | sản phẩm phụ |
| ORG-P34 | Sản phẩm hoàn thiện PB·OEM | Lô nguyên liệu thô · Lô sản xuất |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | Nhóm lai giống cam quýt | Taxon Master |
| Tên truyền thống | C. × sinensis | Lưu từ khóa cũ/từ đồng nghĩa |
| Phân loại hiện tại | C. × dãy Aurantium | Phân loại hiện tại |
| nhóm giống | Navel, Valencia, v.v. | Nhóm đa dạng |
| các loại | Các giống thương mại thực tế | Thực thể đa dạng |
| nguồn gốc | Quốc gia·Khu vực·Vườn cây ăn quả | Đơn vị cung ứng |
| Giai đoạn thu hoạch | Xử lý vận chuyển tươi | Tách sản phẩm |
| Kích thước quả | Trọng lượng · Đường kính · Số lượng Kích thước | Thông số kỹ thuật của người mua |
| tô màu | Màu da | Chất lượng |
| Hạt giống tự nhiên | Không hạt/Có hạt | Thuộc tính sản phẩm |
| Phương pháp phân phối | Nguyên cây · Cắt khúc · Cắt tươi | Sản phẩm |
| Lưu trữ và Hậu cần | Chuỗi cung ứng lạnh·Vận chuyển | Hậu cần |
| Biểu mẫu xử lý | Nước ép·NFC·Nước cô đặc·Nước ép nghiền·Mứt cam·Hơi | Xử lý |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Trái cây tươi · Dịch vụ ăn uống · Ăn ngoài · Đồ uống · Bánh kẹo · Thương hiệu riêng | Người mua |
| Loại giao dịch | Nhập khẩu · Hàng có sẵn · Cung cấp thường xuyên · OEM · PB | Hợp đồng |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch canh tác | Phân loại · Giống · Gốc ghép | cơ sở sản xuất |
| cây non | Giống · Gốc ghép · Nguồn gốc | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Thành phần thực phẩm | Vườn cây ăn quả · Năm trồng | Bậc thầy vườn cây ăn quả |
| ra hoa | Ngày ra hoa/Ngày nở rộ | Dự báo sản xuất |
| Bộ trái cây | Bộ trái cây | Năng suất |
| Kẻ thù | Cây ăn quả và cây theo mùa | Kích thước · Chất lượng |
| Sự phát triển | Tán lá, chồi non, quả phát triển | Sản xuất |
| đang tăng lên | Nhiệt độ, lượng mưa, bức xạ mặt trời | Rủi ro |
| Tưới nước | Độ ẩm đất | Sự cẩu thả quá mức |
| tranh luận | Phân tích đất và lá, bón phân | Dinh dưỡng |
| sâu bệnh | Giám sát và kiểm soát | Tỷ lệ sản phẩm |
| Sự cẩu thả quá mức | Trọng lượng và đường kính | Dự báo |
| tô màu | Màu da | Sự trưởng thành |
| Vị ngọt | °Bx | Chất lượng |
| Sando | Giá trị đo được | Chất lượng |
| dangsanbi | Độ Brix/Axit | Nước ép tươi/nước trái cây |
| Lượng nước ép | Hàm lượng nước ép | Xử lý |
| Phán xét mùa gặt | Đa dạng, Màu sắc, Hàm lượng đường, Công dụng | Chi nhánh sản phẩm |
| mùa gặt | Lô đất thu hoạch | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Lựa chọn địa phương | Kích thước · Nhược điểm | Loại xuất khẩu |
| Khu vực sản xuất đóng gói | Số lượng hộp·Nhãn | Buôn bán |
| Xử lý trước khi xuất khẩu | Các yêu cầu cách ly theo từng quốc gia | Tiếp cận thị trường |
| vận chuyển | Khởi hành · Container | Hậu cần |
| Chuỗi cung ứng lạnh | Lịch sử nhiệt độ | Chất lượng khi đến nơi |
| Thủ tục hải quan | HS · Quốc gia xuất xứ · Kiểm dịch | Nhập khẩu |
| Cổ phiếu trong nước | Lô hàng nhập khẩu | Hàng tồn kho |
| Tái tuyển chọn | phân hủy, nén và làm khô | Giải phóng |
| thanh lọc | Tươi/Chế biến | An toàn thực phẩm |
| bong tróc | Mứt/Mứt cam | Xử lý |
| Ép nước trái cây | Lượng nước ép thu được | Xử lý |
| sự thấm | Chất lượng nước ép | Xử lý |
| khử trùng | Điều kiện cụ thể của sản phẩm | Sản phẩm hoàn chỉnh |
| sự tập trung | Tập trung | Nguyên liệu |
| Nghiền nhuyễn | Nghiền nhuyễn/Bã thịt | Nguyên liệu |
| sưởi ấm | Mứt cam | Hoàn thành |
| khô | Cắt lát/Bóc vỏ | Sản phẩm khô |
| bao bì | Tươi/Chế biến | Vận chuyển |
| vận chuyển | Người mua · Lô hàng · Ngày giao hàng | Yêu cầu báo giá (RFQ) |
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Sản phẩm chất lượng | Trái cây tươi | Sản phẩm đã qua xử lý trước | hàng hóa đã qua chế biến | sản phẩm hoàn chỉnh | Đánh giá công khai |
| Phân loại | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| các loại | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| nguồn gốc | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | Hiển thị/Theo dõi | Công cộng |
| Nhà sản xuất/Nhà xuất khẩu | theo dõi | sự kế tiếp | sự kế tiếp | - | Đã xác minh |
| Nhà nhập khẩu | Hàng nhập khẩu rất cần thiết. | theo dõi | theo dõi | - | Đã xác minh |
| Lô đất thu hoạch | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh/NDA |
| Lô hàng nhập khẩu | Hàng nhập khẩu rất cần thiết. | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh/NDA |
| Ngày thu hoạch | Nếu có thể | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh |
| Ngày đến/Ngày làm thủ tục hải quan | hàng hóa nhập khẩu | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh |
| cân nặng | Số đo thực tế | Lô | Đầu vào | - | Thành viên |
| đường kính | cốt lõi | Lựa chọn | - | - | Thành viên |
| Số lượng | Tiêu chuẩn giao dịch | - | - | - | Thành viên |
| Loại hình gia đình | Bài kiểm tra | Lựa chọn | - | - | Thành viên |
| Màu da | cốt lõi | theo dõi | Quản lý màu sắc | Sản phẩm phụ | Thành viên |
| Vỏ trái cây bị hư hại | cốt lõi | Lựa chọn | Chi nhánh xử lý | - | Đã xác minh |
| mất độ ẩm | Chất lượng vận chuyển | theo dõi | - | - | Đã xác minh |
| Vị ngọt | cốt lõi | Đầu vào | Nước ép | Thông số kỹ thuật | Đã xác minh |
| Sando | cốt lõi | Đầu vào | Nước ép | Thông số kỹ thuật | Đã xác minh |
| dangsanbi | cốt lõi | Đầu vào | Nước ép | Thông số kỹ thuật | Đã xác minh |
| Lượng nước ép | Nếu cần thiết | cốt lõi | Lượng nước ép thu được | - | Đã xác minh |
| Độ dày lớp vỏ | Theo giống | bong tróc | Mứt cam | - | Thành viên |
| Bóc vỏ | Tươi | Tiền xử lý | - | - | Thành viên |
| hạt giống | Theo giống | loại bỏ | quá trình | - | Thành viên |
| Áp lực | Bài kiểm tra | Chi nhánh xử lý | - | - | Đã xác minh |
| tham nhũng | ngoại lệ | ngoại lệ | Cấm chuyển đổi thực phẩm | - | Đã xác minh |
| khuôn | ngoại lệ | ngoại lệ | Cấm chuyển đổi thực phẩm | - | Đã xác minh |
| chất lạ | Bài kiểm tra | thanh lọc | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Bài kiểm tra | sự kế tiếp | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| vi sinh vật | Nếu cần thiết | Mới cắt | Nước ép/Nước nghiền | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| Chuỗi cung ứng lạnh | Mã hàng hóa nhập khẩu | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh/NDA |
| Lưu lịch sử | cốt lõi | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh |
| Tỷ lệ sản phẩm | cốt lõi | - | - | - | NDA |
| Năng suất bóc vỏ | - | cốt lõi | Đầu vào | - | NDA |
| Năng suất chiết xuất nước ép | - | - | cốt lõi | trị giá | NDA |
| Năng suất cô đặc | - | - | cốt lõi | trị giá | NDA |
| Phục hồi da lột | - | - | cốt lõi | trị giá | NDA |
| bao bì | Tươi | Mới cắt | quá trình | Cuối cùng | Thành viên |
| Trả hàng và khiếu nại | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Mua lại | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | NDA |
Theo tiêu chuẩn dư lượng thuốc trừ sâu hiện hành trên trang web An toàn Thực phẩm Hàn Quốc, khi có tiêu chuẩn riêng cho từng sản phẩm nông nghiệp, các tiêu chuẩn riêng lẻ sẽ được ưu tiên hơn các tiêu chuẩn nhóm; đối với các loại thuốc trừ sâu không có tiêu chuẩn riêng, về nguyên tắc, giới hạn 0,01 mg/kg hoặc thấp hơn sẽ được áp dụng. Đối với lô cam cụ thể, cần kiểm tra lại các tiêu chuẩn hiện hành cho từng loại thuốc trừ sâu liên quan. ( Trang web An toàn Thực phẩm Hàn Quốc )
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Loại mặt hàng/sản phẩm · Phân loại hiện tại · Phân loại cũ · Giống · Quốc gia/Vùng xuất xứ · Vườn cây/Nhà sản xuất · Nhà xuất khẩu · Nhà nhập khẩu · Lô thu hoạch · Ngày thu hoạch · Lô đóng gói xuất khẩu · Mã container · Ngày vận chuyển · Ngày đến · Ngày kiểm dịch/Thông quan · Lô nhập khẩu · Trọng lượng/Đường kính/Số lượng · Hình dạng quả · Màu vỏ · Hàm lượng đường/Độ axit/Tỷ lệ đường-axit · Thể tích nước ép · Độ dày vỏ/Độ dễ bóc vỏ · Có hạt · Nghiền/Sấy khô/Hư hại vỏ · Bệnh tật/Hư hỏng/Nấm mốc · Dư lượng thuốc trừ sâu/Báo cáo kiểm nghiệm vi sinh · Lịch sử chuỗi lạnh · Lịch sử bảo quản · Lô nguyên liệu thô · Rửa/Bóc vỏ/Cắt lát · Cắt tươi · Lọc · Tiệt trùng · Cô đặc · Nghiền nhuyễn · Mứt · Lịch sử sấy khô · Ngày đóng gói · Hạn sử dụng tốt nhất trước · Người vận chuyển · Trả hàng/Khiếu nại · Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| nhà nhập khẩu | Quốc gia · Giống · Kích thước · Mùa | Yêu cầu báo giá nhập khẩu |
| các nhà bán buôn lớn | Quốc gia xuất xứ, ngày đến, thông số kỹ thuật | Bán buôn |
| Phân phối quy mô lớn | Kích thước · Dangsan · Ngoại hình · An toàn | Bán lẻ |
| trực tuyến | Nguồn gốc, chủng loại, bao bì | D2C |
| Khách sạn và Khu nghỉ dưỡng | Quả to, mọng nước, hình dáng đẹp | Dịch vụ ăn uống |
| nhà hàng | Phân đoạn·Nước ép | Dịch vụ ăn uống |
| bữa ăn ở trường và bữa ăn công cộng | An toàn, Tiêu chuẩn, Thời gian giao hàng | Cung cấp thường xuyên |
| Các công ty cà phê và nước ép | Lượng nước ép thu được·Độ Brix/Axit | Xử lý |
| Nhà sản xuất đồ uống | NFC · Thông số kỹ thuật cô đặc | Nguyên liệu |
| Tiệm bánh | Vỏ chanh · Vỏ · Tách múi | Nguyên liệu |
| Công ty tráng miệng | Cắt tươi·Xay nhuyễn | Chuyên ngành |
| Nhà sản xuất mứt cam | Vỏ, phần thịt, vị đắng | Xử lý |
| HMR | Phân đoạn·Nghiền nhuyễn | Sự tiện lợi |
| PB·OEM | Nước ép · Mứt · Khô | Phát triển sản phẩm |
| Viện nghiên cứu | Phân loại · Chuỗi cung ứng lạnh · Quy trình chế biến | PRP |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Sản xuất ở nước ngoài | Quốc gia, Khu vực, Giống | Nguồn |
| Mua sắm theo hợp đồng | Giống chó · Kích thước · Thể tích Cửa sổ | Mua sắm |
| Thu hoạch và phân loại | Sukdo, Dangsan, khuyết điểm | Loại xuất khẩu |
| bao bì xuất khẩu | Số lượng hộp·Nhãn | Buôn bán |
| Cách ly | Yêu cầu nhập khẩu của Hàn Quốc | Tiếp cận thị trường |
| vận chuyển | Cảng · Container | Hậu cần |
| Vận tải đường biển và đường hàng không | Thời gian và nhiệt độ | Chất lượng |
| Kiểm dịch nội địa và thủ tục hải quan | HS · Quốc gia xuất xứ · Kiểm tra | Giải phóng |
| kho nhập khẩu | Chuỗi cung ứng lạnh · Quản lý tồn kho | Hàng tồn kho |
| Tái tuyển chọn trong nước | Hư hỏng, sấy khô và nén | Nguồn cung có thể bán được |
| Phân phối và cung ứng | Người mua · Ngày giao hàng | Nội địa |
| Mới cắt | Phân đoạn | Sự tiện lợi |
| Ép nước trái cây | Lượng nước ép thu được | Xử lý |
| NFC | Nguyên liệu thô, khử trùng, đóng gói | Đồ uống |
| sự tập trung | Độ Brix·Năng suất | Nguyên liệu |
| Mứt cam | Vỏ·Thịt | Xử lý |
| Yêu cầu báo giá (RFQ) | Nguồn gốc/Giống/Kích cỡ/Sản phẩm | Cuộc thi đấu |
| Mua lại | Chất lượng · Giao hàng · Khiếu nại | Giao dịch lặp lại |
Quản lý thương mại HS
Sản phẩm | Nguyên tắc hoạt động của HS |
| Cam tươi | Kiểm tra khu vực ba chiều màu cam trong hệ thống HSK của Hải quan Hàn Quốc hiện hành. |
| quýt và cam | Tách biệt khỏi số 101 |
| cam đông lạnh | Kiểm tra phân loại trái cây đông lạnh |
| Nước cam | Nước ép riêng HS |
| Nước cam NFC | Kiểm tra nồng độ và độ Brix. |
| Nước cam cô đặc | Nước ép cô đặc |
| Nước ép cam | Kiểm tra các sản phẩm đã chế biến/được bảo quản |
| mứt cam | Mứt/Mứt cam HS |
| cam khô | Trái cây khô |
| Vỏ cam | Kiểm tra ba lần về vỏ cam quýt. |
| cây non | Cây sống · Cách ly |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Tươi ngon cao cấp | Nguồn gốc·Giống·Kích cỡ·Độ Brix/Axit | Bán lẻ/Khách sạn |
| Hàng tươi bán lẻ | Thông số kỹ thuật, hình thức và độ an toàn | Bán lẻ |
| Dịch vụ ăn uống | Nước ép · Kích cỡ · Thời gian giao hàng | B2B |
| Cam bóc vỏ | Bong tróc và mất thịt | Sự tiện lợi |
| Phân đoạn | Màng, Hạt giống, Cơ quan | HMR |
| Mới cắt | Vi sinh vật · Chuỗi cung ứng lạnh | Sự tiện lợi |
| Nước ép tươi | Độ Brix·Độ axit·Lượng nước ép thu được | Yêu cầu báo giá đồ uống |
| Nước ép NFC | Nguyên liệu thô, ép nước trái cây, tiệt trùng | Đồ uống cao cấp |
| Nước ép tiệt trùng | Lô · Vi sinh vật | Đồ uống |
| Tập trung | Độ Brix, Màu sắc, Mùi hương | Nguyên liệu |
| Nghiền nhuyễn/Bã thịt | Kích thước thịt/hạt | HMR |
| Mứt cam | Vỏ, phần thịt, vị đắng | PB |
| Bóc vỏ bánh | Vỏ trái cây, rửa sạch, dư lượng thuốc trừ sâu | Tiệm bánh |
| Lát khô | Độ ẩm và màu sắc | Đồ ăn vặt |
| Bột | Hàm lượng ẩm và kích thước hạt | Nguyên liệu |
| Sức khỏe không theo tiêu chuẩn và | Sức khỏe nội tại | Nước ép/Nước nghiền |
| Bóc | Rửa sạch và thuốc trừ sâu còn sót lại | Thực phẩm PRP |
| Bã | Độ ẩm và phần thịt còn sót lại | Nghiên cứu sử dụng tài nguyên |
| Hạt giống | Sự tách biệt khi tồn tại | Nghiên cứu |
| Cục Chống Tham nhũng | Loại trừ chuỗi cung ứng thực phẩm | Thu hồi chất thải và tài nguyên |
Vì có những sản phẩm mứt và bánh kẹo sử dụng trực tiếp vỏ cam, nên các lô hàng sử dụng vỏ cam phải được kiểm tra riêng biệt với các lô hàng sử dụng thịt quả tươi về dư lượng thuốc trừ sâu, quy trình rửa và tính hợp pháp của nguyên liệu . Các loại thuốc trừ sâu thực tế được sử dụng sẽ được kiểm tra riêng lẻ dựa trên hệ thống MRL hiện hành của Cơ quan An toàn Thực phẩm Hàn Quốc. (Cơ quan An toàn Thực phẩm Hàn Quốc )
PRP — Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm
ID PRP | Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm |
| PRP-ORG-01 | Ánh xạ giữa đơn vị phân loại hiện tại và đơn vị phân loại cũ |
| PRP-ORG-02 | Hiệu suất giống - gốc ghép |
| PRP-ORG-03 | Phân khúc sản phẩm Navel–Valencia |
| PRP-ORG-04 | Khoảng thời gian xuất xứ - thu hoạch |
| PRP-ORG-05 | Giống – Kích thước quả |
| PRP-ORG-06 | Giống – Độ Brix/Axit |
| PRP-ORG-07 | Độ chín – Hàm lượng nước ép |
| PRP-ORG-08 | Chất lượng thu hoạch - vận chuyển |
| PRP-ORG-09 | Giảm cân bằng chuỗi cung ứng lạnh |
| PRP-ORG-10 | Chuỗi cung ứng lạnh – Sự phân hủy |
| PRP-ORG-11 | Thời gian nhập khẩu – Độ cứng khi đến nơi |
| PRP-ORG-12 | Đa dạng – Khả năng bóc vỏ |
| PRP-ORG-13 | Giống cây trồng – Sản lượng nước ép |
| PRP-ORG-14 | Đa dạng – Phù hợp NFC |
| PRP-ORG-15 | Lượng nước ép tươi thu được sau khi cô đặc |
| PRP-ORG-16 | Sự phù hợp giữa vỏ và mứt cam |
| PRP-ORG-17 | Hồ sơ về lớp vỏ – dư lượng/an toàn |
| PRP-ORG-18 | Phục hồi màu cam kém chất lượng |
| PRP-ORG-19 | So sánh hiệu quả kinh tế giữa nước ép tươi và nước ép lạnh. |
| PRP-ORG-20 | Nguồn gốc – Giống – Kích cỡ – Độ Brix/Độ axit – Ghép nối AI của người mua |
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Thông tin về loài, giống, nguồn gốc, ngày thu hoạch và lô nhập khẩu là bắt buộc. | Tỷ lệ hoàn thành đầu vào |
| 2 | Tách riêng các sản phẩm Nước ép tươi, NFC, Nước ép cô đặc và Mứt. | Tỷ lệ nhận dạng sản phẩm |
| 3 | Liên kết dữ liệu sản xuất ở nước ngoài – xuất khẩu – vận chuyển – thông quan – tồn kho trong nước | Mức phí kết nối cung cấp |
| 4 | Số hóa dữ liệu về chất lượng, chứng nhận, chuỗi cung ứng lạnh và lịch sử chế biến. | Tỷ lệ hoàn thành lô đất |
| 5 | Kết nối yêu cầu báo giá giữa nhà cung cấp nước ngoài – nhà nhập khẩu – nhà gia công – người mua | Tỷ lệ phù hợp |
| 6 | Sàng lọc ngoại hình và kích thước bằng AI | Độ chính xác của điểm số |
| 7 | Phát hiện lỗi và hư hỏng bằng AI | Tỷ lệ phát hiện lỗi |
| 8 | Dự đoán chất lượng hàng nhập khẩu bằng AI | Lỗi khi đến |
| 9 | Phát hiện bất thường trong chuỗi cung ứng lạnh | Phát hiện sự cố |
| 10 | Dự báo thời hạn sử dụng hàng tồn kho | Giảm tỷ lệ chất thải |
| 11 | Dự báo nguồn cung theo quốc gia và mùa vụ | Sai số dự báo |
| 12 | Dự đoán điểm số mới | Lỗi chấm điểm |
| 13 | Dự đoán sản lượng nước ép | Lỗi đầu vào-đầu ra |
| 14 | Tự động tách nguyên liệu thô NFC/Concentrate | Tỷ lệ phù hợp quy trình |
| 15 | Cân bằng khối lượng vỏ/bã | Tỷ lệ theo dõi phục hồi |
| 16 | Tối ưu hóa tồn kho nhập khẩu và đơn đặt hàng của người mua | Vòng quay hàng tồn kho |
| 17 | Dự báo giá cả và nguồn cung | Sai số dự báo |
| 18 | AI Buyer Match | Tỷ lệ chấp thuận mẫu |
| 19 | Sản phẩm hoàn chỉnh → Truy xuất nguồn gốc lô hàng nhập khẩu/thu hoạch | Tỷ lệ truy xuất nguồn gốc |
| 20 | Đánh giá của người mua → Phản hồi điểm số của nhà cung cấp | Tỷ lệ mua lại |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Phân loại hỗn hợp | Mâu thuẫn giữa C. sinensis và các tên gọi lai hiện tại. | Phân loại |
| Hỗn hợp quýt và cam | HS · Sự sai lệch dữ liệu thị trường | Sản phẩm |
| Các nhóm đa dạng hỗn hợp | Sự khác biệt về cách sử dụng giữa giống Navel và Valencia. | Đa dạng |
| Sự phân tán thông tin nguồn gốc | Những hạn chế trong phân tích rủi ro nguồn cung | Nguồn gốc |
| Biến động mùa màng ở nước ngoài | Sự bất ổn về nguồn cung nhập khẩu | Sản xuất |
| Sự khác biệt về độ chín khi thu hoạch | Sự khác biệt về chất lượng khi đến nơi | Sự trưởng thành |
| Sai lệch kích thước | Sự khác biệt về số lượng người mua so với thông số kỹ thuật | Kích cỡ |
| Biến đổi hàm lượng đường | Sự khác biệt về chất lượng trái cây tươi | Brix |
| Biến đổi độ axit | Sự khác biệt giữa vị và nước ép | Axit |
| Sự biến đổi về hàm lượng nước ép | Biến động về năng suất chế biến | Hàm lượng nước ép |
| Vỏ trái cây bị hư hại | sự suy giảm khả năng tiêu thụ trái cây tươi | Bề mặt |
| Sấy khô trong quá trình vận chuyển đường dài | Giảm cân và cải thiện ngoại hình | Chuỗi cung ứng lạnh |
| Sự gián đoạn của lịch sử nhiệt độ thấp | Hạn chế theo dõi chất lượng khi đến nơi | Nhiệt độ |
| tham nhũng | Mất mát mới | Sự phân rã |
| khuôn | An toàn thực phẩm và xử lý chất thải | Vi sinh học |
| Trì hoãn thủ tục hải quan | Giảm thời hạn sử dụng | Hải quan |
| Các vấn đề liên quan đến việc cách ly | rủi ro gián đoạn nguồn cung | Kiểm dịch thực vật |
| Thay đổi trong hàng tồn kho nhập khẩu | Hàng tồn kho dư thừa/Hết hàng | Hàng tồn kho |
| Biến động tỷ lệ phân loại mới | Chênh lệch về khối lượng bán hàng thực tế | Sắp xếp |
| Sự biến đổi về hiệu suất chiết xuất nước ép | Biến động chi phí | Lượng nước ép thu được |
| NFC và hỗn hợp đậm đặc | Sai sót trong định nghĩa nguyên liệu thô và sản phẩm. | Xử lý |
| An toàn nguyên liệu vỏ trái cây | Quản lý dư lượng thuốc trừ sâu là điều cần thiết. | Dư lượng |
| Bã chưa sử dụng | Mất mát phục hồi | Cân bằng khối lượng |
| Trái cây tươi và nước ép HS trộn | Lỗi phân tích giao dịch | HS |
| Sai số so sánh giá đơn vị thông quan theo quốc gia | Sự khác biệt về chủng loại, thời gian và đơn vị | Buôn bán |
| Sự khác biệt về thông số kỹ thuật của người mua | Trả hàng · Khiếu nại | Yêu cầu báo giá (RFQ) |
| Phân tán báo cáo thử nghiệm | Trì hoãn xác minh | Chất lượng |
| Lịch sử lô hàng nhập khẩu bị gián đoạn | Hạn chế về khả năng truy xuất nguồn gốc | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Việc mua lại không được phản ánh | Hiệu suất của nhà cung cấp không liên quan đến tái chế | Mua lại |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Thu mua từ các nhà sản xuất nước ngoài | Quốc gia, Đa dạng, Mùa | Nhà sản xuất, số lượng thực tế, giá cả |
| Nguồn cung xuất khẩu | Quốc gia·Sản phẩm | Khối lượng · Điều khoản FOB/CIF |
| Doanh số bán hàng của các nhà nhập khẩu trong nước | Nguồn gốc · Giống · Kích thước | Hàng tồn kho/Giá đơn vị |
| Rốn tươi | Xuất xứ · Kích thước · Độ Brix | Lô · Giá |
| Valencia tươi | Các loại và công dụng | Lô · Giá |
| Tươi ngon cao cấp | Kích thước·Màu sắc·Đangsan | Hạng · Giá |
| Dịch vụ ăn uống | Tiêu chuẩn · Nước ép | Âm lượng thông thường |
| bữa ăn ở trường và bữa ăn công cộng | An toàn và Tiêu chuẩn | Báo cáo |
| Cung cấp thường xuyên | Giống/Thời kỳ | Khối lượng hàng tháng |
| Nguyên liệu ép nước | Độ Brix·Độ axit·Lượng nước ép thu được | Lợi suất/Giá đơn vị |
| Nước ép NFC | Độ Brix · Độ axit · Nguồn gốc | Lô·COA |
| Tập trung | Brix · Nồng độ | Số lượng đặt hàng tối thiểu · Giá |
| Nghiền nhuyễn/Bã thịt | Kích thước thịt/hạt | Vật mẫu |
| Mứt cam nguyên chất | Thông số kỹ thuật vỏ/bột giấy | sự an toàn |
| Vỏ cam | Công dụng · Vệ sinh | Dư lượng thuốc trừ sâu · Giấy chứng nhận phân tích |
| Lát khô | Độ ẩm và màu sắc | Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| Sức khỏe không theo tiêu chuẩn và | Tính phù hợp về an toàn | Sự hồi phục |
| PB·OEM | Nước ép · Mứt · Khô | Số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) · Công thức |
| Trình diễn chuỗi cung ứng lạnh | Lô hàng nhập khẩu · Nhiệt độ | Bộ dữ liệu hậu cần |
| Hợp tác nghiên cứu | Các loại, Nhập khẩu, Lưu trữ, Chế biến | PRP |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Đăng ký
Liên hệ: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Nhận dạng thực vật · Phân loại hiện tại/cũ · Giống · Nguồn gốc · Nhập khẩu · Chuỗi lạnh · Tươi · Nước ép · NFC · Nước cô đặc · Nghiền nhuyễn · Mứt · Vỏ · Cấu trúc cơ bản của yêu cầu báo giá | hoàn thành |
| v1.1 | Xác minh tình trạng sản xuất trong nước, mã HSK hiện tại, khối lượng nhập khẩu năm 2025, quốc gia xuất xứ, đơn giá thông quan và dữ liệu thô kiểm dịch. | hy vọng |
| v2.0 | Phân loại theo nhóm giống, kích thước quả, độ Brix, độ axit, sản lượng nước ép, chuỗi cung ứng lạnh, chiết xuất nước ép, độ cô đặc, vỏ quả, sản phẩm phụ và hiệu suất chế biến. | hy vọng |
| v3.0 | Nhà sản xuất nước ngoài – Nhà xuất khẩu – Nhà nhập khẩu trong nước – Kho lạnh – Công ty chế biến – Phân phối · Dịch vụ ăn uống · Dịch vụ thực phẩm · Người mua đồ uống · Tổ hợp container đã được xác minh | hy vọng |
