0. Sintesi esecutiva
Asse del giudizio | Giudizio chiave |
| Identità dell'elemento | Gruppo di lime ibridi, tra cui Citrus × aurantiifolia, Citrus × latifolia, ecc. |
| Ruolo chiave | Frutta fresca · Mangiare fuori · Caffè · Bevande · Spremitura · NFC · Concentrato · Scorza · Buccia · Olio · Ingredienti essiccati |
| Principio di raccolta | Vengono valutati congiuntamente il taxon, la varietà, il colore della buccia, le dimensioni, il succo, l'acidità, l'aroma e l'utilizzo. |
| separazione dei prodotti | Separazione di prodotti a base di lime messicano/persiano/tahitiano, succo fresco, scorza e olio. |
| Separazione di elementi simili | Limone, mandarino, arancia, yuzu, pompelmo e entità indipendente |
| produzione interna | Nell'ambito dell'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale si riscontrano casi di aziende agricole a conduzione familiare dedite alla coltivazione della calce. |
| Statistiche nazionali | I dati relativi al volume di produzione nazionale e alla superficie coltivata a sola calce vengono inseriti dopo la verifica dei dati ufficiali. |
| Struttura dei ricavi | Stabilire catene di approvvigionamento separate per la produzione, l'importazione e la catena del freddo all'estero. |
| Nucleo di Qualità | Colore della pelle, dimensione, contenuto di succo, acidità, aroma, integrità della pelle |
| Nucleo di elaborazione | Resa di succo · Resa di buccia/scorza · Recupero dell'olio |
| rischio di domanda e offerta | Volume della coltivazione interna, origini delle importazioni, quarantena, logistica, scorte, tassi di cambio e domanda di ristorazione |
| Principi operativi | Taxon–Origine nazionale/di importazione–Lotto di raccolta–Qualità–Trasformazione–Acquirente |
| Obiettivo finale | La capacità di fornitura viene valutata in base alla quantità appropriata per gli acquirenti di frutta e verdura fresca, succo, buccia e olio, piuttosto che in base al semplice volume in entrata. |
1. Anagrafica di prodotto e identità dello stabilimento
Identità della pianta
Campi base | Criteri di registrazione Lime |
| nome coreano | lime |
| Nome inglese | Lime |
| Nome scientifico del lime messicano/Key | Citrus × aurantiifolia (Christm.) Swingle |
| Nome scientifico del lime persiano/tahitiano | Citrus × latifolia (Yu.Tanaka) Yu.Tanaka |
| Stato tassonomico | Ibrido/Ibrido artificiale accettato |
| classificazione | Rutaceae · Agrumi |
| Parti commestibili | polpa e succo |
| Parti separate del cibo | sbucciare e scorza |
| Parti industriali separate | Ingredienti: olio di scorza di frutta e olio di lime |
| Gestione separata | Semi, steli e residui di succo |
| Principali fasi di raccolta | Immaturi, commercialmente maturi, freschi, da spremere e destinati alla trasformazione |
| Forma base del prodotto | Intero Fresco·Fetta·Spicchio·Succo·NFC·Concentrato·Purea·Buccia·Scorza·Essiccato·Olio Crudo |
| Fase di elaborazione di base | Selezione → Lavaggio → Taglio/Pelatura → Estrazione del succo → Filtrazione → Concentrazione/Asciugatura/Recupero dell'olio |
| Uso di base | Servizi di ristorazione, caffetterie, bevande, salse, dolciumi, HMR, PB, alimenti trasformati |
| Principio di similarità | N. 103 Limone e Entità Indipendente |
Responsabile di prodotto
ID prodotto | Tipo di prodotto | Principi chiave di gestione |
| LIM-P01 | Albero da vivaio | Taxon · Varietà · Portainnesto |
| LIM-P02 | Terreno adibito a frutteto domestico | Frutteto · Taxon · Data di raccolta |
| LIM-P03 | Lotto di lime importato | Origine·Tasso·Lotto di importazione |
| LIM-P04 | Lime fresco messicano/chiaro | Conferma di C. × aurantiifolia |
| LIM-P05 | Lime fresco persiano/tahitiano | Conferma di C. × latifolia |
| LIM-P06 | Altri tipi di lime | Registrazione dopo la verifica Taxon |
| LIM-P07 | Freschezza di alta qualità | Dimensioni, colore della pelle e aspetto |
| LIM-P08 | Vendita al dettaglio di prodotti freschi | Standard, succo e sicurezza |
| LIM-P09 | Qualità per il settore della ristorazione | Succo, acidità, dimensione |
| LIM-P10 | Qualità da caffetteria | Resa del succo · Profumo |
| LIM-P11 | Qualità per bevande | Acidità e succo |
| LIM-P12 | Grado di lavorazione | solidità interna e idoneità alla lavorazione |
| LIM-P13 | Lime lavato | Lavaggio e pelatura |
| LIM-P14 | Mezzo lime | Superficie di taglio · Succo |
| LIM-P15 | Fetta di lime | Spessore · Seme |
| LIM-P16 | Spicchio di lime | standard di ristorazione |
| LIM-P17 | Lime appena tagliato | Microrganismi · Refrigerazione |
| LIM-P18 | Succo di lime crudo | Acidità · Resa del succo |
| LIM-P19 | Succo di lime fresco | Data di spremitura · Microrganismi |
| LIM-P20 | Succo di lime NFC | Lotto/lotto di materia prima |
| LIM-P21 | Succo pastorizzato | Lotto di sterilizzazione |
| LIM-P22 | Succo concentrato di lime | Concentrazione e acidità |
| LIM-P23 | Purea/polpa di lime | Dimensione della carne/particella |
| LIM-P24 | Succo di lime ghiacciato | Congelamento e scongelamento |
| LIM-P25 | Buccia di lime | residui di pesticidi e lavaggio |
| LIM-P26 | scorza di lime | Profumo e qualità della superficie |
| LIM-P27 | Fetta di lime essiccata | Umidità e colore |
| LIM-P28 | scorza di lime essiccata | Umidità, profumo |
| LIM-P29 | Polvere di calce | Contenuto di umidità e dimensione delle particelle |
| LIM-P30 | Olio di lime grezzo | Sbucciatura della frutta e metodi di lavorazione |
| LIM-P31 | Salute non standard e | Elaborazione in conformità alle norme di sicurezza |
| LIM-P32 | Sansa di succo | residui di buccia, membrana e polpa |
| LIM-P33 | Residui di semi/bucce | sottoprodotto |
| LIM-P34 | Prodotti finiti PB·OEM | Lotto di materia prima · Lotto di produzione |
2. Classificazione del prodotto e segmentazione per utilizzo
criteri di classificazione | Tipo di suddivisione | Principi di gestione |
| Classificazione delle piante | Agrumi | Genere |
| Taxon ibrido | C. × aurantiifolia | Lime messicano/chiara |
| Taxon ibrido | C. × latifolia | Lime persiano/tahitiano |
| Tipo commerciale | Chiave·Messicana·Persiana·Tahitiana, ecc. | Gruppo di prodotti |
| varietà | Varietà effettivamente verificate | Entità di varietà |
| origine | Paesi e regioni nazionali ed esteri | Entità fornitrice |
| Metodo di coltivazione | Campi aperti, strutture, ecc. | Produzione |
| Fase di raccolta | Immaturi, commercialmente maturi e destinati alla trasformazione | Settore di prodotto |
| colore della pelle | Stadi verdastri e giallastri | Qualità |
| Dimensioni del frutto | Peso · Diametro · Quantità | Grado |
| schiacciare | Contenuto/resa del succo | Elaborazione |
| acidità | acidità·pH | Specifiche dell'acquirente |
| incenso | Aroma di succo/buccia | Prodotto |
| Metodi di distribuzione | Intero · Metà · Fetta · Spicchio | Prodotto |
| Forma di coltivazione | Succo·NFC·Concentrato·Scorza·Scorza·Olio·Secco | Elaborazione |
| Uso finale | Ristoranti · Caffè · Bevande · Salse · Dolciumi · Marchi privati | Acquirente |
| Tipo di transazione | Approvvigionamento interno, importazione, fornitura periodica, OEM, PB | Contrarre |
3. Produzione, raccolta e post-raccolta
fare un passo | Set di dati essenziali | Scopo della gestione |
| Piano di coltivazione | Taxon · Varietà · Portainnesto | base di produzione |
| Santuario di Jongmyo | Varietà · Portainnesto · Lotto di piantine | Tracciabilità |
| formula | Frutteto · Anno di impianto | Maestro del frutteto |
| Gestione delle pensioni | potatura e chioma | produttività |
| fioritura | Data di fioritura/piena fioritura | Previsioni di produzione |
| Set da gioco | Set da gioco | Prodotto |
| Nemico | Stagione e alberi da frutto | Misurare |
| Gestione della crescita | nuovi germogli e ingrossamento dei frutti | Produzione |
| in aumento | Temperatura, precipitazioni, radiazione solare, bassa temperatura | Rischio |
| Irrigazione | umidità del suolo | Crescita |
| controversia | Analisi del terreno e storia della fertilizzazione | Nutrizione |
| parassiti | Incidenza e controllo | Tasso di prodotto |
| Negligenza eccessiva | Peso e diametro | Previsione |
| colore della pelle | fasi verde e gialla | Raccolto |
| Sando | Misure effettive | Qualità |
| pH | Per l'elaborazione | Qualità |
| Dolcezza | °Bx | Qualità |
| quantità di succo | Contenuto del succo | Elaborazione |
| Giudizio del raccolto | Taxon · Colore · Succo · Acidità · Usi | Settore di prodotto |
| raccolto | Lotto di raccolta | Tracciabilità |
| Selezione | Dimensioni, ferita e lesione | Grado |
| Preraffreddamento | Se necessario | Freschezza |
| confezione | Conteggio·Buffer | Logistica |
| salva | Temperatura, umidità e periodo | Fornitura |
| Approvvigionamento dall'estero | Lotto di esportazione · Contenitore | Importare |
| Quarantena e sdoganamento | HS·Origine | Pubblicazione |
| Stock nazionale | Lotto d'importazione | Inventario |
| Riselezione | Secchezza, decomposizione, ferite | Offerta commerciabile |
| purificante | Uso fresco/sbucciato | Sicurezza |
| taglio | Metà · Fetta · Spicchio | Servizio di ristorazione |
| peeling | Buccia/Scorza | Elaborazione |
| Spremitura | Resa del succo | Bevande |
| percolazione | Succo | Qualità |
| sterilizzazione | Per prodotto | Sicurezza |
| concentrazione | Concentrare | Ingrediente |
| congelamento | Succo/Passata | Congelato |
| Asciutto | Tagliare/Sbucciare | Asciutto |
| distruggere | Polvere | Ingrediente |
| recupero dell'olio di buccia | Lotto di buccia/olio | Sottoprodotto |
| Imballaggio e spedizione | Acquirente·Lotto | Consegna |
4. Specifiche di qualità e gestione dei lotti
Articolo di qualità | Frutta fresca | Prodotti pretrattati | prodotti trasformati | prodotto finito | Valutazione pubblica |
| Taxon ibrido | essenziale | successione | successione | tracciamento | Pubblico |
| Tipo commerciale | essenziale | successione | successione | tracciamento | Pubblico |
| varietà | Quando si conferma | successione | tracciamento | tracciamento | Pubblico/Membro |
| origine | essenziale | successione | successione | segno | Pubblico |
| Nazionale/Importazione | essenziale | successione | successione | tracciamento | Pubblico |
| Produttori ed esportatori | tracciamento | tracciamento | tracciamento | - | Verificato |
| Importatore | merci importate | tracciamento | tracciamento | - | Verificato |
| Lotto di raccolta | essenziale | successione | successione | tracciamento | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Lotto d'importazione | merci importate | successione | successione | tracciamento | Verificato/Accordo di riservatezza |
| peso | Misure effettive | Lotto | Ingresso | - | Membro |
| diametro | nucleo | Selezione | - | - | Membro |
| Contare | B2B | - | - | - | Membro |
| colore della pelle | nucleo | tracciamento | Buccia | Per prodotto | Membro |
| spessore della buccia | Per varietà | Buccia/Scorza | Olio | Per prodotto | Verificato |
| Danni alla buccia della frutta | test | Selezione | Elaborazione del giudizio | - | Verificato |
| Sando | nucleo | Ingresso | nucleo | Specifiche | Verificato |
| pH | Se necessario | Ingresso | nucleo | Specifiche | Verificato |
| Dolcezza | Misure effettive | Ingresso | Succo | Specifiche | Verificato |
| quantità di succo | nucleo | Ingresso | Prodotto | Specifiche | Verificato |
| incenso | Varietà · Lotto | Buccia/Scorza | Olio/Succo | Specifiche | Verificato |
| seme | Per varietà | eliminare | processo | - | Membro |
| Pressione | test | Elaborazione del giudizio | - | - | Verificato |
| perdita di umidità | Stoccaggio e importazione | tracciamento | - | - | Verificato |
| lesioni | eccezione | eccezione | Valutazione della sicurezza | - | Verificato |
| corruzione | eccezione | eccezione | divieto di conversione alimentare | - | Verificato |
| muffa | eccezione | eccezione | divieto di conversione alimentare | - | Verificato |
| residui di pesticidi | nucleo | Nucleo per la sbucciatura | Conformità agli standard | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| microrganismo | Se necessario | Tagliato fresco | Succo | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| catena del freddo | merci importate | successione | tracciamento | - | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Salva la cronologia | nucleo | successione | tracciamento | - | Verificato |
| Tasso di prodotto | nucleo | - | - | - | Accordo di riservatezza |
| Resa del succo | - | - | nucleo | costo | Accordo di riservatezza |
| Resa di sbucciatura | - | nucleo | Ingresso | costo | Accordo di riservatezza |
| Resa di scorza | - | nucleo | Ingresso | costo | Accordo di riservatezza |
| Recupero del petrolio | - | - | nucleo | costo | Accordo di riservatezza |
| Resa secca | - | - | nucleo | costo | Accordo di riservatezza |
| confezione | Fresco | Tagliato fresco | Elaborato | Finale | Membro |
| Data di scadenza | La città di riferimento | La città di riferimento | prodotti trasformati | segno | Membro |
| Resi e reclami | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Riacquisto | connessione | connessione | connessione | connessione | Accordo di riservatezza |
La sicurezza relativa ai residui di pesticidi e ai microrganismi è determinata in base agli standard vigenti del Codice Alimentare Coreano e al sito web di Food Safety Korea al momento della transazione. In particolare, poiché gli ingredienti a base di scorza, polpa e olio di lime utilizzano la scorza stessa come materia prima di lavorazione, viene applicata una verifica di sicurezza specifica per l'uso della scorza rispetto al frutto intero. Il sistema di informazioni sui residui presente sul sito web di Food Safety Korea fornisce i limiti di tolleranza e i metodi di prova per ciascun pesticida. ( Informazioni sui residui )
Responsabile del lotto Campo obbligatorio
ID lotto · Forma articolo/prodotto · Taxon ibrido · Tipo commerciale · Varietà · Nazionale/Importato · Paese/Regione di origine · Origine/Frutteto · Produttore/Esportatore/Importatore · Lotto di raccolta · Data di raccolta · Lotto di confezionamento per l'esportazione · ID contenitore · Data di arrivo/quarantena/sdoganamento · Lotto di importazione · Peso/diametro/quantità · Colore della buccia/Spessore della buccia · Acidità · pH · Brix · Volume del succo · Aroma · Presenza di semi · Danni alla buccia/Carico/Perdita di umidità · Malattie/Deterioramento/Muffa · Storia dell'uso di pesticidi · Residui di pesticidi/Rapporto microbiologico · Storia della catena del freddo/conservazione · Lotto di materia prima · Lavaggio/Metà/Fette/Spicchi/Buccia/Scorza/Succo/Filtratura/NFC/Pastorizzazione/Concentrato/Congelato/Essiccazione/Polvere/Recupero olio · Data di confezionamento · Data di scadenza · Spedizioniere · Resi/Reclami · Riacquisto
5. Mercato e struttura della domanda in Corea
Clienti | Criteri di acquisto | Opportunità di cooperazione |
| Aziende agricole domestiche di calce | Taxon · Varietà · Tipo di coltivazione | produzione su contratto |
| Distribuzione locale | Periodo di spedizione, dimensioni e quantità | Proiezione congiunta |
| importatore | Paese · Tipo · Dimensioni · Stagione | Richiesta di richiesta di importazione |
| mercato all'ingrosso | Origine · Taglia · Colore | Fresco |
| Distribuzione su larga scala | Aspetto · Succo · Sicurezza | Vedere al dettaglio |
| online | Imballaggio per prodotti nazionali/importati | D2C |
| Hotel · Ristorante | Profumo di spicchio di succo | Servizio di ristorazione |
| Bar e azienda di cocktail | Succo · Profumo · Dimensioni | Specialità |
| bar | Resa del succo · Aroma · Acidità | Bevande |
| pasti scolastici | Sicurezza e standard | B2B |
| Produzione di bevande | Succo·NFC·Concentrato | Ingrediente |
| Salsa e condimento | Acidità e aroma | Ingrediente |
| Panificio e pasticceria | Scorza·Buccia·Succo | Ingrediente |
| Prodotti secchi | Taglia e sbuccia | Asciutto |
| aziende di ingredienti alimentari | Olio grezzo di buccia | Elaborazione |
| PB·OEM | Succo·Sciroppo·Secco | Sviluppo del prodotto |
| Istituto di ricerca | Tassonomia · Coltivazione domestica · Trasformazione | PRP |
6. Intelligence commerciale e sulla catena di approvvigionamento
fare un passo | Variabili chiave | Giudizio operativo |
| aree di produzione nazionali | Taxon · Varietà · Tipo di coltivazione | Offerta interna |
| Aree di produzione estere | Paese · Tipologia · Stagione | Fornitura globale |
| Appalti per l'appalto | Dimensioni·Prodotto·Periodo | Approvvigionamento |
| Raccolta e selezione | Sukdo·Succo·Peeling | Grado |
| imballaggi per l'esportazione | Conteggio · Scatola · Etichetta | Commercio |
| Quarantena | Requisiti di importazione coreani | Accesso al mercato |
| spedizione | Contenitore · Programma | Logistica |
| transito | Tempo e temperatura | Qualità di arrivo |
| Quarantena e sdoganamento | HS·Origine | Pubblicazione |
| magazzino domestico | Catena del freddo · Inventario | Inventario |
| Riselezione | decadimento, essiccazione, danni | Offerta commerciabile |
| Distribuzione di prodotti freschi | Dimensioni · Origine | Vedere al dettaglio |
| Ristoranti e caffè | Spicchio di succo | B2B |
| Spremitura | Resa del succo | Elaborazione |
| NFC · Concentrato | Specifiche del prodotto | Bevande |
| Buccia della frutta · Scorza | Sicurezza e profumo | Ingrediente |
| Recupero del petrolio | Lotto di pelatura · Processo | Sottoprodotto |
| Richiesta di preventivo | Origine·Taxon·Prodotto | Incontro |
| Riacquisto | Qualità · Consegna · Reclamo | trading ripetuto |
HS · Gestione commerciale
Prodotto | Principi operativi HS |
| Lime fresco | Verifica dell'ambito di spiegazione HSK corrente per Lemon/Lime |
| Limone fresco | Verificare se è possibile separarlo dal n. 103 |
| Succo di lime | Controllare il succo tre volte |
| Succo di lime NFC | Verificare la concentrazione |
| Concentrare | Controllare il succo concentrato tre volte |
| Lime ghiacciato | Controlla la frutta congelata |
| Calce essiccata | Controllare il prodotto essiccato |
| Buccia di lime | Controllare la buccia degli agrumi tre volte |
| olio di calce | Si prega di verificare tre volte in modo diverso per quanto riguarda gli oli essenziali. |
| piantine | Pianta viva · Verifica della quarantena |
7. Processi, sottoprodotti e intelligence PRP
Prodotti e processi | Condizioni chiave | Conversione RFQ |
| Freschezza di alta qualità | Tipo·Origine·Dimensioni·Pelatura | Vedere al dettaglio |
| Fresco nazionale | Origine/Data di raccolta | Premio locale |
| Importato fresco | Paese/Data di arrivo | Richiesta di richiesta di importazione |
| Servizio di ristorazione | Succo · Dimensione · Spicchio | cenare fuori |
| Caffetteria/Bar | Succo · Aroma · Acidità | Bevande |
| Lime lavato | Se utilizzare Peel | Cucina |
| Fetta | Spessore · Seme | Caffè |
| Cuneo | Specifiche · Succo | Servizio di ristorazione |
| Tagliato fresco | Microrganismi · Refrigerazione | Convenienza |
| Succo crudo | Acidità·Resa | Bevande |
| Succo fresco | Data di spremitura · Microrganismi | Servizio di ristorazione |
| Succo NFC | Lotto · Partita | Bevande |
| Concentrare | Concentrazione e acidità | Ingrediente |
| Succo ghiacciato | Congelamento e scongelamento | Bevande |
| Buccia | Lavaggio e residui di pesticidi | Ingrediente |
| Zest | Profumo e pelle | Forno |
| Feccia essiccata | Umidità e colore | Cibo/Tè |
| Buccia essiccata | Umidità, profumo | Ingrediente |
| Polvere | Dimensione delle particelle e umidità | Ingrediente |
| Petrolio grezzo | Fonte di estrazione · Metodo di recupero | Aroma PRP |
| Salute non standard e | solidità interna | Succo |
| Sansa | buccia, membrana, polpa | Recupero |
| Seme | La città di riferimento | Ricerca |
| Dipartimento Anticorruzione | esclusione della catena di approvvigionamento alimentare | Recupero dei rifiuti e delle risorse |
Nongsaroo descrive l'olio di lime come ottenuto dalla spremitura della buccia o come sottoprodotto della produzione di succo. Pertanto, il PRP di lime considera non solo i semplici succhi di frutta, ma anche il potenziale di recupero dell'olio dalla buccia come profilo di ricerca e commercializzazione del prodotto a sé stante. ( Nongsaroo )
La trasformazione di materiali alimentari, aromatizzanti e cosmetici è collegata a un contenitore di prodotto separato dopo la verifica della legalità e della sicurezza di ciascuna materia prima e non implica automaticamente la rivendicazione di efficacia o funzionalità nella richiesta di offerta generale per il lime.
PRP — Profilo di ricerca di prodotto
ID PRP | Profilo di ricerca di prodotto |
| PRP-LIM-01 | Mappatura tassonomica del lime persiano/chiave |
| PRP-LIM-02 | Mappatura della parentela ibrida |
| PRP-LIM-03 | Mappatura dell'offerta interna e importata |
| PRP-LIM-04 | Varietà/Tipo – Adattamento climatico |
| PRP-LIM-05 | Fioritura-Allegagione dei frutti |
| PRP-LIM-06 | Tipo – Finestra di raccolta |
| PRP-LIM-07 | Dimensioni – Contenuto di succo |
| PRP-LIM-08 | Colore della buccia – Maturità |
| PRP-LIM-09 | Tipo–Brix/Acido |
| PRP-LIM-10 | Tipologia – Profilo aromatico |
| PRP-LIM-11 | Raccolta–Durata di conservazione |
| PRP-LIM-12 | Transito di importazione – Perdita di peso |
| PRP-LIM-13 | Degrado della catena del freddo |
| PRP-LIM-14 | Tipo – Resa del succo |
| PRP-LIM-15 | Idoneità NFC/Concentrato |
| PRP-LIM-16 | Idoneità alla buccia e alla scorza |
| PRP-LIM-17 | Sicurezza dei residui di pelatura |
| PRP-LIM-18 | Recupero dell'olio dalla buccia |
| PRP-LIM-19 | Recupero di calce fuori scala |
| PRP-LIM-20 | Tipo–Origine–Acidità–Resa del succo–Abbinamento IA dell'acquirente |
8. Trasformazione AX
Prima di tutto | Elemento di esecuzione | Indicatori di performance |
| 1 | Taxon, tipologia commerciale, origine, data di raccolta e lotto sono campi obbligatori. | Tasso di completamento dell'input |
| 2 | Separazione di prodotti freschi: succo, buccia, scorza e olio | Tasso di identificazione del prodotto |
| 3 | Collegamento tra frutteti nazionali, aree di produzione estere e lotti di importazione | Tariffa di allacciamento alla rete elettrica |
| 4 | Dati relativi a qualità, certificati, catena del freddo e storico di lavorazione. | Tasso di completamento del lotto |
| 5 | Collegamento tra produttore/fornitore, importatore, trasformatore e acquirente. | Tasso di corrispondenza |
| 6 | Misurazione delle dimensioni e degli alberi da frutto tramite intelligenza artificiale | errore di previsione |
| 7 | Determinazione del colore della buccia tramite intelligenza artificiale | Precisione del voto |
| 8 | Rilevamento tramite intelligenza artificiale di danni e lesioni alla buccia | Tasso di rilevamento dei difetti |
| 9 | Valutazione della maturazione del raccolto tramite IA | Errore di raccolta |
| 10 | Settore dei prodotti a base di succhi di frutta e acidi·Brix·Acido | accuratezza della classificazione |
| 11 | Previsione della qualità degli arrivi di importazione | Errore di arrivo |
| 12 | Rilevamento delle anomalie nella catena del freddo | Rilevamento escursioni |
| 13 | Previsione della durata di conservazione | Riduzione del tasso di spreco |
| 14 | Previsione della resa del succo | Errore di input-output |
| 15 | Previsione della resa di buccia/scorza | Errore di resa |
| 16 | Dati sul recupero del petrolio | Tasso di recupero |
| 17 | Nuovo vs. Elaborazione Ramificazione automatica | Tasso di recupero |
| 18 | Analisi del divario tra offerta interna e importazione | Accuratezza delle previsioni |
| 19 | Abbinamento acquirente tramite IA | Tasso di approvazione del campione |
| 20 | Prodotto finito → Tracciabilità dell'origine/lotto | Tasso di tracciabilità |
| 21 | Valutazione dell'acquirente → Feedback sul punteggio del fornitore | Tasso di riacquisto |
9. Banca dei problemi del settore
Gruppo di problemi | Definizione del problema | Dati richiesti |
| Miscela di Lime Taxon | Key e Persian Lime trattati allo stesso modo | Tassonomia |
| miscela di limone e lime | Confusione tra classificazione degli alimenti e classificazione commerciale. | Prodotto |
| Tipo commerciale non registrato | Non è possibile risalire a differenze di qualità o di utilizzo. | Tipo |
| Mancanza di informazioni sulla produzione interna | Restrizioni di previsione dell'offerta | Produzione |
| Mancanza di statistiche nazionali ufficiali | Limitazioni nella determinazione delle dimensioni del settore | Statistiche |
| Differenze di adattamento climatico interne | Variazioni nella stabilità della coltivazione | Clima |
| Deviazione dell'allegagione | Fluttuazione del volume di produzione | Set di frutta |
| Variazione delle dimensioni dei frutti | Differenza di grado dell'acquirente | Misurare |
| Variazioni nel colore della buccia | Differenze nella percezione della maturità del mercato | Colore |
| deviazione del pH | Differenze nelle specifiche per bevande e cottura | Acidità |
| Deviazione Brix | Differenza tra i lotti di succo | Brix |
| Variazione del contenuto di succo | fluttuazioni dei costi | Resa del succo |
| Variazione del profumo | Differenze nella qualità di caffè e bar | Aroma |
| Variazioni nello spessore della buccia | Differenza di resa tra buccia e scorza | Buccia |
| miscelazione dei semi | Inconveniente di Slice·Juice | Seme |
| errore di tempo di raccolta | Succo · Deterioramento della qualità della distribuzione | Scadenza |
| Danni alla buccia della frutta | Perdita di buccia fresca | Superficie |
| rischio di basse temperature interne | Problemi di stabilità della coltivazione | Temperatura |
| Condizioni delle colture nelle regioni importatrici | fluttuazioni dell'offerta | Produzione globale |
| Condizioni di quarantena | Rischio di accesso al mercato | Quarantena |
| ritardo nello sdoganamento | riduzione della durata di conservazione | Dogana |
| Interrompere la catena del freddo | Deterioramento della qualità dell'arrivo | Temperatura |
| perdita di umidità | Degrado del peso e dell'aspetto | Magazzinaggio |
| decomposizione e muffa | Smaltimento · Reclamo | Qualità |
| Eccesso/mancanza di scorte | Mancata corrispondenza del ciclo di importazione | Inventario |
| Variazioni nella resa di estrazione del succo | Variazioni dei costi di elaborazione | Elaborazione |
| NFC e miscela concentrata | Errore nella definizione del prodotto | Elaborazione |
| Rimuovere i residui di pesticidi | Sicurezza Zest·Peel | Residui |
| Mancanza di tracciabilità della fonte del petrolio | Disconnessione del lotto di materie prime | Sottoprodotto |
| Sottoprodotti non utilizzati | perdita di recupero | Bilancio di massa |
| Mix di limone e lime HS | Difficoltà nella separazione dei volumi commerciali | HS |
| Discrepanza nelle specifiche contrattuali | Reclamo dell'acquirente | Richiesta di preventivo |
| Diffusione dei rapporti di prova | Ritardo di verifica | Qualità |
| Interruzione della cronologia del lotto | Restrizioni sulla tracciabilità dall'origine ai prodotti trasformati | Tracciabilità |
| Riacquisto non visualizzato | prestazioni dei fornitori non riciclabili | Riacquisto |
10. Richiesta di preventivo agli agricoltori e modello di collaborazione
Tipo di richiesta di offerta | Registrazione pubblica | Verifica/Accordo di non divulgazione |
| Piantine e portainnesti di lime | Taxon · varietà | Fornitore · Lotto · Prezzo unitario |
| Lime domestico chiave | Taxon · Origine · Spedizione | Aziende agricole, volume, prezzo |
| Lime persiano domestico | Verifica tassonomica | Aziende agricole e volume |
| Importare il lime chiave | Paese · Dimensioni · Stagione | Lotto d'importazione · Prezzo |
| Lime persiano importato | Paese · Dimensioni | Lotto d'importazione · Prezzo |
| Freschezza di alta qualità | Tipo · Aspetto · Colore | Grado · Prezzo |
| Servizio di ristorazione | Dimensioni · Succo | Ciclo/Volume |
| Caffetteria/Bar | Resa del succo · Profumo | Fornitura regolare |
| pasti scolastici | Sicurezza e standard | Rapporto |
| Tagliato fresco | Fetta/spicchio | microrganismo |
| Ingredienti per la spremitura | Acidità·Brix·Resa | Resa/Prezzo unitario |
| Succo fresco | Acidità e microrganismi | Lotto |
| Succo NFC | Origine·Acido | COA·MOQ |
| Concentrare | Concentrazione e acidità | COA · Prezzo |
| Buccia | Pulizia e sicurezza | residui di pesticidi |
| Zest | Profumo e pelle | Lotto·COA |
| Feccia essiccata | Umidità e colore | MOQ |
| Buccia essiccata | Fragranza e idratazione | Rapporto |
| Polvere | Contenuto di umidità e dimensione delle particelle | COA |
| Petrolio grezzo | Fonte di Pelé | Processo e resa |
| Salute non standard e | solidità interna | Recupero del succo |
| PB·OEM | Succo·Sciroppo·Secco | Formula·MOQ |
| Progettazione di interni | Paese/Stagione | termini contrattuali |
| Dimostrazione tecnologica | Qualità dell'IA · Catena del freddo · Resa | Set di dati |
| cooperazione nella ricerca | Coltivazione domestica · Tassonomia · Elaborazione | PRP |
11. Richiesta di preventivo (RFQ)
① Prodotti e materiali necessari
Le aziende e le istituzioni che necessitano di prodotti, prodotti agricoli, materie prime e beni trasformati registrano le proprie richieste di acquisto. Le richieste registrate vengono utilizzate per valutare la collaborazione con potenziali fornitori e produttori sulla base della libreria di informazioni sulle richieste di offerta (RFQ Intelligence Library).
Processo:
Registrazione RFQ → Revisione fornitore/prodotto → Connessione di collaborazione → Abbinamento futuro tramite IA
Registro
② Siamo alla ricerca di partner per la produzione e la lavorazione. (Cerchiamo fornitori e produttori)
Registra una richiesta per trovare i partner di produzione e fornitura necessari, che spaziano da aziende agricole e organizzazioni di produttori a società di trasformazione, produttori OEM, ODM e di marchi privati.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione delle capacità produttive e manifatturiere → Connessione per la collaborazione → Abbinamento con futuri partner AI
Registro
③ Cerchiamo acquirenti nazionali e internazionali. (Need Buyers)
Agricoltori, organizzazioni di produttori e aziende manifatturiere chiedono collaborazione con nuovi acquirenti, come distributori nazionali e internazionali, importatori, aziende di marchi e imprese di ristorazione e catering.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione del prodotto e della capacità di fornitura → Connessione con il mercato e l'acquirente → Abbinamento con il futuro acquirente AI
Registro
Contatto: mail@markethub.org
Visualizza la cronologia
Versione | Contenuti principali | situazione |
| v1.0 | Identità della pianta · Tassonomia chiave/ibrida persiana · Produzione nazionale · Approvvigionamento d'importazione · Fresco · Ristorazione · Succo · NFC · Concentrato · Buccia · Scorza · Secco · Olio · Struttura di base della richiesta di offerta | completare |
| v1.1 | Produzione nazionale · HSK attuale · Volume delle importazioni 2025 · Origine per paese · Prezzo unitario di sdoganamento · Verifica dei dati grezzi di quarantena | previsto |
| v2.0 | Tipo commerciale · Varietà · Dimensione · Buccia · Brix · Acidità · pH · Resa del succo · Catena del freddo · Buccia/Scorza · Recupero dell'olio Suddivisione | previsto |
| v3.0 | Aziende agricole nazionali – Produttori esteri – Esportatori – Importatori – Magazzinaggio a freddo – Aziende di trasformazione – Caffè, servizi di ristorazione, bevande, combinazione di container verificata dall'acquirente PB | previsto |
