0. Résumé
Axe du jugement | Décision clé |
| Identité de l'article | Arbre fruitier de Ficus carica L., de la famille des Moracées. Nom scientifique et classification identiques, confirmés dans les données officielles de culture de l'Administration du développement rural de Nongsaroo. ( Nongsaroo ) |
| Rôle clé | Des fruits pouvant être transformés en ingrédients pour la fabrication de fruits secs, de confitures, de purées, de produits de boulangerie et de desserts, en privilégiant les fruits frais et les spécialités locales. |
| Principe de récolte | Étant donné que le fruit mûrit rapidement et a une courte durée de conservation, il est important de séparer les lots en fonction de la période de récolte et de l'utilisation prévue. |
| Séparation des produits | Les matières premières fraîches, les fruits frais sélectionnés, les fruits du commerce, les fruits secs, les fruits surgelés, les purées, les confitures et les ingrédients de garniture sont gérés comme des produits distincts. |
| Séparation des éléments similaires | Les autres espèces de Ficus ou les figues séchées importées ne sont pas considérées comme un produit équivalent aux figues fraîches locales. |
| Statistiques nationales | Superficie cultivée nationale et volume de production : À saisir après vérification des données brutes officielles. |
| environnement de culture | Nongsaroo présente une température de croissance moyenne de 13 °C, une température de croissance optimale de 25 à 30 °C et une température de stockage optimale de 0 à 1 °C pour la culture en plein champ. Ces valeurs sont basées sur les données techniques de Nongsaroo . |
| Risque lié au stockage | Nongsaroo recommande une conservation à température ambiante de 1 à 2 jours et explique que la peau est fine. ( Nongsaroo ) |
| Opportunité pour ce type de travail | Nongsaroo explique que la culture en installations non chauffées peut permettre des expéditions plus précoces, des délais de transport plus longs, une meilleure protection contre les aléas climatiques et une répartition plus efficace de la main-d'œuvre pour la récolte. ( Nongsaroo ) |
| Risque lié à l'offre et à la demande | Dommages causés par le froid, pluie, craquelures des fruits, détérioration, surmaturation, durée de conservation réduite, période d'expédition concentrée, variations de qualité |
| Principes de fonctionnement | Espèce–Variété–Type de culture–Origine–Date de récolte–Degré de maturité–Produit–Lot–Lien avec la demande de devis de l'acheteur |
| But final | Étendre la distribution à court terme de fruits frais au stockage, à la transformation et aux demandes de prix, et intégrer les données de réachat des acheteurs dans la planification de la production |
1. Fiche d'identité végétale et fiche produit
Champs de base | détail |
| Nom coréen | figue |
| Nom anglais | figue |
| Nom scientifique représentatif | Ficus carica L. ( Nongsaroo ) |
| classification | Moraceae, genre Ficus |
| Parties comestibles | La partie comestible d'un fruit mûr |
| Non comestible · Gestion séparée | Les feuilles, les branches, la sève et les sous-produits de la taille sont séparés des autres produits alimentaires. |
| Principales étapes de la récolte | Fruits immatures → Fruits mûrs prêts à être récoltés → Fruits frais à pleine maturité → Fruits destinés à la transformation → Fruits trop mûrs |
| Forme de produit de base | Fruits crus · Fruits frais sélectionnés · Fruits frais en petits emballages · Fruits tranchés · Fruits secs · Fruits surgelés · Purée · Confiture |
| Étape de traitement de base | Tri, pré-refroidissement, lavage, découpe, séchage, congélation, broyage, chauffage, concentration |
| Utilisation de base | Aliments crus · Restauration · Boulangerie · Desserts · Confitures · Purées · Fruits secs · Préparations à base de légumes · Beurre de cacahuète |
| Principe de similitude | Les autres espèces de Ficus sont classées comme une entité végétale distincte, tandis que les figues séchées importées sont séparées en origine et produit. |
L'Administration du développement rural décrit la morphologie des figuiers : les fruits se forment à l'aisselle des feuilles des jeunes pousses et mûrissent successivement sur les branches inférieures, de fin août à octobre. De plus, comme elle permet de distinguer les caractéristiques de récolte des fruits dits d'automne et d'été, il convient de gérer le type de récolte comme un champ distinct dans les jeux de données, en fonction de la variété, de la méthode de culture et de la période de récolte. ( Nongsaroo )
Chef de produit
ID du produit | Forme réelle du produit | Normes clés de gestion |
| FIG-P01 | Matières premières provenant de la source | Variété · Origine · Exploitation · Date de récolte · Maturation |
| FIG-P02 | Fruits frais sélectionnés | Taille, poids, couleur, dommages causés par la pelure, ramollissement |
| FIG-P03 | Fruits frais de qualité supérieure en petit emballage | Uniformité, maturité, emballage et livraison réfrigérée |
| FIG-P04 | Fruits frais pour les repas au restaurant et boulangeries | Degré de maturité, taille, délai de livraison et aptitude à la découpe |
| FIG-P05 | Matières premières destinées à la transformation | Sécurité, maturité, étendue des dommages et rendement en matières premières |
| FIG-P06 | figues coupées | Spécifications de coupe · Égoutte à goutte · Hygiène · Réfrigération |
| FIG-P07 | figues séchées | Lot de matières premières · Conditions de séchage · Humidité · Conditionnement |
| FIG-P08 | figues congelées | Qualité après gel et dégel |
| FIG-P09 | purée de figues | Lot d'entrée · Broyage · Granulométrie · Couleur · Spécifications du produit |
| FIG-P10 | confiture de figues | Pulpe, mélange, chauffage, remplissage, à consommer de préférence avant la date limite |
| FIG-P11 | Ingrédients de boulangerie et de garniture | Spécifications de l'acheteur telles que la viscosité, la granulométrie et la teneur en sucre |
| FIG-P12 | PB · Produits finis transformés localement | Pays d'origine, méthode de transformation, étiquetage et stabilité de l'approvisionnement |
2. Classification des produits et segmentation par usage
Critères de classification | Type de subdivision | Principes de gestion |
| Classification des plantes | Ficus carica L. | Maître des espèces |
| variétés | variétés cultivées locales et variétés introduites | Après avoir confirmé le nom officiel de la variété, Variété |
| Type de récolte | Fruits d'été, fruits d'automne, etc. | Données réelles sur les types de récoltes par variété et type de culture |
| Étape de la récolte | Immature · Mûr à point · Pleinement mûr · Trop mûr | Classification pour une utilisation à l'état frais/transformé |
| méthode de culture | Champs ouverts, installations non chauffées, etc. | Relier la classification Nongsaroo aux informations réelles des exploitations agricoles |
| district montagneux | Par région de culture nationale | Entité régionale |
| Méthodes de distribution | En vrac, en barquettes, petits emballages, usage commercial | Séparation des UGS |
| Formulaire de traitement | Fruits frais, coupés, séchés, congelés, en purée, confiture | Identifiant produit distinct |
| Utilisation finale | Alimentation crue · Restauration · Boulangerie · Desserts · Préparations à domicile · Production alimentaire | Spécifications de l'acheteur |
| Type de transaction | Achats en nature · Approvisionnement régulier · Agriculture contractuelle · Achats transformés · OEM/PB | Le contrat est un accord de confidentialité. |
3. Production, récolte et post-récolte
Les données de Nongsaroo relatives à la culture en plein champ indiquent une température moyenne de croissance de 13 °C, une température optimale de croissance de 25 à 30 °C, une température de gel de -7 à -9 °C et une température optimale de conservation de 0 à 1 °C pour les figues. Le choix des zones de culture appropriées est déterminé en fonction des températures minimales hivernales et des caractéristiques du sol. Ces valeurs servent de normes générales de culture dans les données techniques de l'Administration du développement rural, mais les valeurs optimales pour chaque région de production et variété sont vérifiées individuellement. ( Nongsaroo )
étape | Ensemble de données essentiel | Objectif de gestion |
| Plan de culture | Variété, type de culture, zone, destination de l'expédition, utilisation | Plan de production |
| semis et multiplication | Informations sur la variété, la provenance des semis et la propagation | Suivi de la variété |
| formule | Date officielle · Informations sur la plantation · Identifiant du paquet | Historique de production |
| Germination et feuillaison complète | Date de germination, température et croissance | Prédiction du moment des récoltes |
| Gestion des feuilles de résultats | Indice de fructification · Croissance des pousses | gestion de la nouaison et du rendement |
| Ensemble de fruits | Position du nœud, nombre de fruits et moment | Prévisions du volume de production |
| soulèvement | Température, précipitations, humidité, température basse | Risque de culture |
| Arrosage | Période, fréquence, quantité | Gestion de la qualité et de la chaleur |
| différend | Engrais, quantité apportée, moment d'application | Historique de production |
| nuisibles | Occurrence, contrôle et produits chimiques | Qualité et sécurité |
| Jugement sur la récolte | Coloration, adoucissement, aspect, spécifications de l'acheteur | Récolter au bon moment |
| récolte | Date, heure, quart de travail et poids de la récolte | Lot brut |
| Sélection | Maturité, poids, aspect, fissures, pourriture | Branche fraîche/transformée |
| Pré-refroidissement | Heure de début, température et heure | Maintenir l'avance |
| sauvegarder | Température de stockage, durée et inventaire | Gestion des pertes |
| conditionnement | Plateau, conteneur, protection antichoc | Prévention de la pression |
| expédition réfrigérée | température d'expédition et délai de livraison | Maintenir la qualité des fruits frais |
| purification | Procédé hygiénique pour les matières premières utilisées dans la transformation | Lot de traitement |
| coupe | Normes, pertes, hygiène | Restaurants · HMR |
| sec | matières premières, prétraitement et conditions de séchage | Produit sec |
| gel | Conditions de congélation et de stockage | matières premières transformées toute l'année |
| Broyer et réduire en purée | Entrée et sortie | Rendement de transformation |
| Confitures · Traitées à la chaleur | Mélanger, chauffer et remplir | produit fini |
| expédition | Acheteur · Lot · Date de livraison | Livraison |
4. Spécifications de qualité et gestion des lots
Articles de qualité | Fruits frais | Produits prétraités | produits transformés | produit fini | Évaluation publique |
| district montagneux | essentiel | succession | succession | suivi | Publique |
| méthode de culture | terrain/installation ouvert | succession | succession | suivi | Membre |
| variétés | essentiel | succession | normes relatives aux matières premières | suivi | Public/Vérifié |
| ferme | IDENTIFIANT | succession | suivi | suivi | Vérifié |
| Parcelle | essentiel | nouveau | nouveau | nouveau | Vérifié/NDA |
| Date et heure de la récolte | cœur | succession | succession | suivi | Vérifié |
| apparence | cœur | Sélection | La ville concernée | Normes de produits | Membre |
| poids | Individus/Emballage | saisir | Sortir | Afficher le montant | Membre |
| taille | Spécifications du produit | spécifications de découpe | La ville concernée | Normes de produits | Membre |
| coloration | Indice d'hébergement | sélection des matières premières | Gestion des couleurs | Normes de produits | Membre |
| Sukdo et Yeonhwa | cœur | Convient au traitement | normes relatives aux matières premières | suivi | Vérifié |
| fissures dans la peau | cœur | Supprimer/Branche | Évaluation des matières premières | suivi | Vérifié |
| Pression et blessure | cœur | éliminer | Gestion des matières premières | Contrôle de qualité | Vérifié |
| corruption | test | Exclusion pour non-conformité | Gestion des matières premières | Gestion de produits | Vérifié |
| substance étrangère | vérifier | essentiel | essentiel | essentiel | Vérifié |
| résidus de pesticides | Conforme aux normes | succession | vérifier | normes juridiques | Vérifié/NDA |
| micro-organisme | Si nécessaire | importance | importance | Normes de produits | Vérifié/NDA |
| purification | La ville concernée | essentiel | enregistrer | suivi | Vérifié |
| rendement de séchage | - | saisir | cœur | Lien de coûts | Accord de confidentialité |
| Rendement en purée | - | saisir | cœur | Lien de coûts | Accord de confidentialité |
| Historique de traitement | - | essentiel | essentiel | essentiel | Accord de confidentialité |
| conditionnement | Prévention de la pression | Emballage hygiénique | Emballage du produit | Étiquetage de l'emballage | Membre |
| sauvegarder | cœur | chambre froide | Sous-produit | Sous-produit | Vérifié |
| conditions de réfrigération | essentiel | essentiel | Sous-produit | Sous-produit | Vérifié |
| Date d'expiration | Conditions de distribution | paramètre | paramètre | marque | Vérifié |
| Expédition | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | Vérifié |
| Retours | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | Accord de confidentialité |
| Réclamer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | Accord de confidentialité |
| Rachat | Lien avec l'acheteur | Lien avec l'acheteur | Lien avec l'acheteur | Lien avec l'acheteur | Accord de confidentialité |
Champ obligatoire du maître de lot
Numéro de lot · Type d'article/de produit · Nom scientifique ou variété · Type de culture · Origine/Zone de culture · Producteur · Méthode de culture · Date de plantation · Informations sur la germination/la nouaison · Date/heure de récolte · Indicateurs de qualité · Poids/Spécifications/Catégorie · Coloration/Maturité/Ramollissement · Fissures/Brûlures/Parasites/Aspect · Registre d'utilisation des pesticides · Rapport d'analyse des résidus de pesticides/microbiologique · Heure de début du pré-refroidissement/Historique de stockage · Lot de matières premières · Historique de transformation (Lavage/Découpe/Séchage/Congélation/Purée/Confiture) · Date d'emballage · Date limite de consommation · Expéditeur · Retours/Réclamations · Rachat
5. Structure du marché et de la demande en Corée
Clients | Critères d'achat | Opportunités de coopération |
| Organisations de producteurs dans les régions montagneuses | Variété, type de culture, date de récolte, taux de commercialisation | Criblage et pré-refroidissement conjoints |
| Nonghyup · Distribution de la zone de production | Degré de maturité, calibre, aspect, délai de livraison | Livraison le jour même et le lendemain |
| marché de gros | Origine, maturité, poids, qualité | Distribution de fruits frais à court terme |
| Distribution spécialisée de fruits | Fraîcheur, emballage et maturité | Fruits frais de première qualité |
| Distribution en ligne | Prévention des pressions · Transport frigorifique · Délai de livraison | Directement de la ferme |
| Distribution à grande échelle | Uniformité, emballage, sécurité | PB · Produits locaux |
| Cafés et restaurants | Degré de maturité, calibre, délai de livraison | Desserts et brunch |
| Boulangerie et confiserie | Spécifications relatives à la coupe, à la couleur, à la purée et à la confiture | Garnitures et nappages |
| Hôtel · Dessert | Apparence, maturité, spécifications haut de gamme | Fruits frais de haute qualité |
| fabricants de fruits secs | Rendement, maturité et aptitude au séchage de la matière première | figues séchées |
| Fabricant de confiture | Rendement en chair, maturité, couleur | Contrat de traitement |
| Fabricant de purée | Rendement, granulométrie, micro-organismes | matières premières B2B |
| HMR·PB | Purée, confiture, sauce | OEM/PB |
| exploitant d'entreprise de produits spécialisés locaux | traçabilité régionale et des matières premières | marques locales |
| sociétés d'import-export | Frais, séché, transformé, quarantaine | Demande de devis pour les échanges commerciaux |
| Instituts de recherche et de technologie | Stockage, installations, traitement, distribution | démonstration conjointe |
6. Renseignements sur le commerce et la chaîne d'approvisionnement
étape | Variables clés | jugement opérationnel |
| Production dans la zone de production | Variété, type de culture, nouaison, conditions de culture | Offre estimée |
| agriculture contractuelle et approvisionnement | Utilisation par l'acheteur, spécifications et délai d'expédition | Plan de production |
| récolte | Temps de maturation et de récolte | Prendre l'avantage |
| Sélection et pré-refroidissement | Maturation, dommages, température | qualité des fruits frais |
| conditionnement | Pression, contenant, respirabilité | Perte logistique |
| Contrôle du stockage et de l'expédition | Durée de stockage · Inventaire | Fraîcheur et approvisionnement |
| Prétraitement | Lavage et découpe | Restaurants · HMR |
| sec | Rendement et humidité | fruits secs |
| gel | Congélation et conservation | matières premières transformées |
| Purée et confiture | Rendement et spécifications des matières premières | Demande de devis pour la fabrication |
| Distribution et approvisionnement | Réfrigération · Délai de livraison | Qualité de l'acheteur |
| Demande de devis · Rachat | Réclamations, taux de rejet, satisfaction | échanges répétés |
Gestion des importations et des exportations
article | Principes de gestion |
| Code SH | Enregistrez les figues fraîches et séchées par type de produit après vérification des données brutes du système SH des douanes coréennes. |
| Fraîcheur et volume d'importation | Saisie après vérification des données brutes issues des statistiques du commerce d'importation et d'exportation du service des douanes coréen. |
| Volume des importations de fruits secs | Saisie après vérification des données brutes issues des statistiques du commerce d'importation et d'exportation du service des douanes coréen. |
| Revenu | Saisie après vérification officielle des données brutes |
| Volume et valeur des exportations | Saisie après vérification officielle des données brutes |
| principaux pays | Saisissez la quantité et le montant après vérification des données brutes par pays. |
| Quarantaine | Vérification des conditions phytosanitaires spécifiques à chaque pays pour les fruits frais |
| ALEA | Examen des taux tarifaires convenus par pays d'origine et type de produit |
| certification | Géré selon les exigences de l'acheteur |
| dédouanement | Séparation des différentes formes de produits, comme les produits frais, séchés et la confiture. |
| distribution | Des conditions distinctes s'appliquent aux produits frais, réfrigérés, séchés et transformés. |
7. Traitement, sous-produits et renseignements sur les PRP
Produits et procédés | Conditions clés | conversion de la demande de devis |
| Matières premières provenant de la source | Variété, type de culture, date de récolte | Demande de devis brute |
| Fruits frais sélectionnés | Hébergement · Apparence · Taille | Nouvelle demande de devis |
| Fruits frais de première qualité | Maturité, emballage, fraîcheur | Distribution et hôtels |
| Matières premières destinées à la transformation | Sécurité, Plage de surmaturité, Rendement | Demande de devis pour processeur |
| Lavage et découpe | Hygiène, égouttement et normes | Restaurants · HMR |
| figues séchées | Conditions de séchage, humidité, couleur | Demande de devis pour fruits secs |
| figues congelées | Qualité de congélation-décongélation | Desserts · Fabrication |
| Purée | Taille des particules, couleur, viscosité | Boulangerie et boissons |
| Confiture | Formulation, viscosité, spécifications du produit | PB·OEM |
| peeling | Taille des particules, viscosité et stabilité thermique | Confiserie et boulangerie |
| Produits non commerciaux et | Trop mûr, aspect médiocre, sécurité | Évaluation de la conversion du traitement |
| Articles sélectionnés | Séparation selon la cause de dégradation et de détérioration | Branche appropriée/rejetée |
| Pelures de fruits et autres sous-produits | Séparé des ingrédients alimentaires courants | Examen de la matérialisation après vérification des terrains de recherche officiels |
| sous-produits de la taille | Séparation des produits alimentaires | Examen de l'utilisation légale du compost, etc. |
Profil de recherche produit (PRP)
Zone PRP | Question clé |
| variétés | En quoi l'adéquation diffère-t-elle selon que le produit est frais, séché ou en purée ? |
| méthode de culture | Comment la culture en plein champ et sous serre influence la période et la qualité des récoltes |
| Sukdo | Quel degré de maturité est idéal pour la vente et la transformation des fruits frais ? |
| Pré-refroidissement | Quel est l’impact d’un refroidissement différé après la récolte sur la qualité ? |
| sauvegarder | Quelle est la durée de conservation des produits dans différentes conditions de réfrigération ? |
| Pression | Comment réduire les pertes liées à l'emballage et à l'expédition |
| rendement de séchage | Quel est le rendement du produit séché par rapport à la matière première ? |
| Rendement en purée | Dans quelle mesure les matières premières autres que les produits finis peuvent-elles être transformées en toute sécurité ? |
| Qualité du traitement | La couleur, le parfum, la granulométrie et la viscosité répondent-ils aux spécifications de l'acheteur ? |
| Acheteur | Quel est le lien entre les pertes à la livraison, les réclamations, les rachats, la variété et la maturité ? |
8. Transformation AX
tout d'abord | Élément d'exécution | Indicateurs de performance |
| 1 | Rendre obligatoires les champs Variété, Type de culture, Origine, Date de récolte, Heure de récolte et Lot. | taux d'achèvement de la valeur requise |
| 2 | Séparation des produits : Fruits frais, transformés, séchés, congelés, en purée, confitures | taux d'identification du produit |
| 3 | Liaison des données météorologiques, de croissance, de nouaison, de récolte et d'expédition | taux de connexion de l'historique de production |
| 4 | Datafication de l'historique de qualité, des certificats, du pré-refroidissement, du stockage et de la transformation | Taux de traçabilité |
| 5 | Mise en relation des exploitations agricoles – Distribution sur site – Entreprises de transformation – Demandes de devis des acheteurs | Taux de correspondance des demandes de prix |
| 6 | Contrôle vidéo par IA de la maturité, des fissures et des dommages de la peau | Précision du tri automatique |
| 7 | Assistance au diagnostic par IA des ravageurs et des maladies | Précision de détection |
| 8 | Prévisions du volume de production et de la période de récolte | Erreur de prédiction |
| 9 | Prédiction de la maturité et du ramollissement | Erreur de prédiction du moment optimal des ventes |
| 10 | Prédiction des pertes de stockage et de l'élimination | Réduction du taux de déchets |
| 11 | Optimisation du calendrier d'expédition des cultures sous serre et en plein champ | taux de dispersion des délais d'expédition |
| 12 | Prédiction des rendements de séchage et de transformation en purée | Erreur de rendement par rapport à la valeur réelle |
| 13 | Optimisation pour la livraison réfrigérée | Taux de réclamations et de pression |
| 14 | Mise en relation des acheteurs par IA | Exemple → Taux de conversion des contrats |
| 15 | Traçabilité | taux de réussite de la traçabilité des matières premières au produit fini |
9. Banque de problèmes de l'industrie
Groupe à problèmes | Définition du problème | Données requises |
| Manque d'informations sur la variété | Les différences de fraîcheur et d'aptitude à la transformation selon la variété ne se reflètent pas dans le commerce. | Variété |
| Terrains et installations mixtes ouverts | Gestion intégrée des types de cultures présentant des délais d'expédition, une qualité et des coûts différents | Type de culture et coûts de production |
| Risque de basses températures | Restrictions sur les zones de culture et dommages dus aux basses températures hivernales | Température minimale et dommages |
| Risque lié aux précipitations et à l'humidité | Qualité de la récolte et risque de détérioration | Précipitations, humidité et récolte |
| nuisibles | Déclin de la croissance et de la commercialisation | Occurrence et contrôle |
| écart de jugement de récolte | différence de qualité entre une récolte trop précoce et une récolte trop mûre | date de maturation/jour de récolte |
| Ramollissement rapide | Court délai de vente après la récolte | Dureté, maturité et temps |
| dommages causés par le pelage | Dommages et craquelures dus à une peau fine | Emballage et logistique |
| Manque de capacité de stockage | Risque de perte dû à une durée de conservation limitée à température ambiante | Température et durée de conservation |
| Concentration des expéditions | Concentration de la fraîcheur et de l'approvisionnement pendant des périodes spécifiques | Récolte et expédition |
| Écart de qualité | Différences spécifiques à chaque exploitation en termes de taille, de maturité et de couleur | Qualité du lot |
| Perturbation de la logistique frigorifique | Historique de température insuffisant entre la récolte et l'acheteur | Journal de température |
| Nombre de branches insuffisant pour le traitement | Conversion insuffisante et en temps opportun des fruits non commercialisables en produits transformés | Sélection et maturité |
| Incertitude quant au rendement de séchage | Différences de rendement selon la maturité et la variété de la matière première | Poids avant et après séchage |
| écart de rendement de traitement | Différences de rendement en purée et en confiture d'un lot à l'autre | Entrée et sortie |
| Dispersion des rapports d'essais | Les données de sécurité et le numéro de lot sont séparés. | Lot·Matériaux d'essai |
| Disparités dans l'agriculture contractuelle | Écart entre les spécifications de l'acheteur et les résultats de production | Contrat, Production, Inspection |
| fluctuations des prix du marché | Prix sensible en raison des délais de livraison courts | Prix de l'expédition |
| Absence de données de rachat | L'évaluation de l'acheteur est indépendante du prochain plan de production. | Avis · Rachat |
10. Modèle de demande de devis et de collaboration avec les agriculteurs
Type de demande de prix | Inscription publique | Vérification/Accord de confidentialité |
| Approvisionnement en matières premières à la source | Origine, variété, type de culture et période | Exploitation agricole, volume, prix unitaire |
| vente | Type de produit et spécifications | Lot · Prix |
| achat | Spécifications requises et utilisations | Quantité minimale de commande · Prix unitaire |
| Approvisionnement régulier | Cycle de livraison du produit | quantité physique et conditions contractuelles |
| agriculture contractuelle | Variété, type de culture et délai d'expédition | Exploitations agricoles, Région, Contrats |
| coopération en matière de culture d'installations | Type de culture et objectif d'expédition | Coûts des installations, des investissements et de la production |
| Fourniture de matières premières transformées | Hébergement/Formulaire | Rendement et prix |
| Pièces découpées et prétraitées | spécifications de découpe | Microorganismes et dates de péremption |
| figues séchées | Spécifications du produit | Humidité · Quantité minimale de commande · Prix unitaire |
| congelé et | Forme du produit | Congélation · Quantité minimale de commande |
| Purée | Couleur, granulométrie, viscosité | Rendement/Prix unitaire |
| Confitures et garnitures | Concept de produit | Formulation · Quantité minimale de commande |
| Restauration et hôtel | Maturité et taille | Délai de livraison · Prix réel |
| Boulangerie | Fruits frais, purée, garniture | Spécifications et cycle de livraison |
| HMR·PB | Confitures, sauces et produits transformés | Date d'expiration/contrat |
| exporter | Produits frais et transformés | Quarantaine · Prix unitaire |
| spécialités locales | Produits locaux frais et transformés | Producteurs et installations de fabrication |
| Démonstration technologique | Pré-refroidissement, stockage, installations et tri par IA | Installations et conditions d'essai |
| coopération en matière de recherche | Variété, maturité, stockage, transformation | Ensemble de données·IP |
11. Demande de devis en premier
① Produits et matériaux nécessaires
Les entreprises et institutions qui recherchent des produits essentiels, des produits agricoles, des matières premières et des produits transformés enregistrent leurs demandes d'achat. Ces demandes enregistrées servent à évaluer la possibilité de collaboration avec des fournisseurs et producteurs potentiels, en s'appuyant sur la base de données des demandes de prix.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Évaluation du fournisseur/produit → Mise en relation pour une collaboration → Appariement futur par IA
Registre
② Nous recherchons des partenaires de production et de fabrication. (Besoin de fournisseurs et de fabricants)
Enregistrez une demande pour trouver les partenaires de production et d'approvisionnement nécessaires, allant des exploitations agricoles et des organisations de producteurs aux entreprises de transformation, aux fabricants d'équipement d'origine (OEM), aux fabricants de conception et de fabrication (ODM) et aux fabricants de marques privées.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et de fabrication → Mise en relation avec un partenaire de collaboration → Sélection d’un partenaire en IA
Registre
③ Nous recherchons des acheteurs nationaux et internationaux. (Besoin d'acheteurs)
Les agriculteurs, les organisations de producteurs et les entreprises manufacturières sollicitent la coopération de nouveaux acheteurs, tels que les distributeurs nationaux et internationaux, les importateurs, les marques et les entreprises de restauration.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et d’approvisionnement → Mise en relation avec le marché et les acheteurs → Mise en relation future des acheteurs par l’IA
Registre
Contact : mail@markethub.org
Historique des versions
Version | Contenu principal | situation |
| v1.0 | Identification des végétaux · Production en plein champ/en usine · Fruits frais · Séchage · Transformation · Enregistrement de la structure de base de la demande de devis | complet |
| v1.1 | Vérification des données brutes officielles de production, de région, de marché et d'import/export | attendu |
| v2.0 | Normes de qualité détaillées concernant la variété, la maturité, le pré-refroidissement, le stockage, le séchage, la congélation, la purée et la confiture. | attendu |
| v3.0 | Combinaison de conteneurs vérifiée Producteur–APC/Chaîne du froid–Transformateur–Distributeur–Acheteur | attendu |
