0. Ringkasan Eksekutif
Sumbu penilaian | Penilaian kunci |
| Identitas Barang | Pusat Pengelolaan Benih & Varietas Hutan Nasional Standar Walnut Juglans regia L. ( Institut Sains Hutan Nasional ) |
| Peran kunci | Produk hutan penghasil pendapatan jangka pendek domestik, kenari kupas, biji kenari kupas, dan bahan baku untuk pembuatan permen, roti, bubuk, pasta, dan minyak. |
| Prinsip panen | Kelola Varietas, Asal, Tanggal Panen, Kematangan Kulit, dan Kekeringan sebagai persyaratan Lot. |
| Pemisahan produk | Kacang Kenari Kupas, Kacang Kenari Kupas, Kacang Setengah, Kacang Cincang, Bubuk, Pasta, Minyak (Dijual Terpisah) |
| Pemisahan barang-barang serupa | Entitas yang terpisah dari spesies tumbuhan lain seperti almond dan pecan. |
| Berdasarkan statistik domestik | Kacang kenari merupakan item survei independen dalam Survei Produksi Hasil Hutan Dinas Kehutanan Korea, yang meneliti volume dan nilai produksi. Hasilnya dipublikasikan pada bulan Oktober tahun setelah tahun dasar survei. ( KOFPI ) |
| Volume produksi domestik terbaru | Produksi dan Nilai Kenari Nasional 2024: Tabel rinci data mentah dari Survei Produksi Produk Hutan yang akan dimasukkan setelah verifikasi. |
| Kementerian Perindustrian | Dinas Kehutanan Korea memasukkan kenari dalam survei tahun 2024 tentang biaya produksi 11 produk hutan utama dan mengumumkannya sebagai salah satu produk hutan dengan hasil tinggi. ( Kantor Manajemen Hutan Nasional Selatan ) |
| Manajemen varietas | Gimcheon No. 1 dan varietas lainnya dikelola sebagai kultivar kenari dalam negeri. Sistem Perlindungan Varietas Hutan Nasional berlaku. ( Lembaga Ilmu Kehutanan Nasional ) |
| Karakteristik pembungaan | Arboretum Nasional Korea menjelaskan periode berbunga pohon kenari sekitar bulan Mei dan menyatakan bahwa bunga tersebut diserbuki oleh angin. ( KNA Forest ) |
| Manajemen Keselamatan | Badan Keamanan Pangan Korea menetapkan kacang kenari sebagai alergen domestik yang wajib diberi label. ( Badan Keamanan Pangan Korea ) |
| Risiko Kualitas | Pengeringan yang buruk, kelembapan tinggi, jamur, ketengikan, kerusakan akibat serangga, pecah, kontaminasi kulit, kontaminasi silang alergi |
| Prinsip Operasi | Kultivar–Asal–Panen–Pengupasan Kulit–Pengeringan–Pengelupasan Kulit–Kualitas–Pengolahan–Lot–Koneksi RFQ |
| Gol terakhir | Umpan balik dari transaksi berulang antara petani kayu domestik dan importir, perusahaan pengolahan, perusahaan konfeksi, dan pembeli distribusi ke dalam data varietas, produksi, dan pengolahan. |
Kacang kenari berbeda dari kacang almond yang disebutkan sebelumnya karena struktur rantai pasokannya dikelola secara independen di dalam negeri melalui Survei Produksi Produk Hutan Dinas Kehutanan Korea . Survei Produksi Produk Hutan menyelidiki volume dan nilai produksi dari 145 item di 14 kategori di seluruh negeri, dan kacang kenari telah dimasukkan dalam survei sampel sejak tahun 2013, bersama dengan kastanye, jujube, dan kesemek. ( KOFPI )
1. Identitas Tanaman & Master Produk
Bidang dasar | detail |
| Nama Korea | kenari |
| Nama Inggris | Kenari / Kenari Persia / Kenari Inggris |
| Nama ilmiah representatif | Juglans regia L. ( Institut Nasional Ilmu Kehutanan ) |
| klasifikasi | Genus Juglans, pohon buah berkayu dari famili Juglandaceae. |
| Bagian yang dapat dimakan | Biji dan kotiledon di dalam cangkang keras, secara kolektif dikenal sebagai daging kenari. |
| Tidak dapat dimakan · Pengelolaan terpisah | Kulit kayu bagian luar berwarna hijau, kulit kayu berkayu, daun, ranting, sisa pemangkasan. |
| Tahapan panen utama | Buah mentah → Buah matang → Pecah/Pemisahan cangkang luar → Kenari kering tanpa cangkang → Biji tanpa cangkang |
| Bentuk produk dasar | Cangkang kenari, biji kenari utuh, setengah cangkang, cincang, bubuk, pasta, minyak |
| Tahap pemrosesan dasar | Pengambilan adonan, pencucian, pengeringan, pengupasan, penyortiran, pemanggangan, pemotongan, penggilingan, pengepresan |
| Penggunaan dasar | Makanan Mentah · Camilan · Manisan · Makanan Panggang · Kue Tradisional Korea · Salad · Saus · Pasta · Minyak · Selai Kacang |
| Prinsip barang serupa | Kacang pecan dan spesies Juglans lainnya selain Juglans regia merupakan entitas tumbuhan yang terpisah. |
Master Produk
ID Produk | Bentuk produk sebenarnya | Standar Manajemen Utama |
| KENARI-P01 | Bibit dan anakan hasil cangkokan untuk budidaya | Kultivar · Sumber Bibit · Sejarah Pencangkokan |
| KENARI-P02 | Kulit harus segera ditempelkan setelah panen dan | Tanggal panen, kematangan kulit, dan kualitas buah. |
| KENARI-P03 | cangkang kenari kering | Kelembapan, kondisi cangkang, berat, hama |
| KENARI-P04 | Cangkang kenari utuh yang sudah dikupas | Warna biji, ukuran, kerusakan, kelembapan |
| KENARI-P05 | Setengah buah kenari | Rasio/Kes uniformity Setengah Kernel |
| KENARI-P06 | Potongan kenari | Ukuran, kerusakan, benda asing |
| KENARI-P07 | Kacang kenari yang dihancurkan | Ukuran partikel, kelembapan, ketengikan |
| KENARI-P08 | Kacang kenari panggang | Profil Pemanggangan · Warna · Aroma · Kadar Air |
| KENARI-P09 | Bubuk kenari | Ukuran partikel, kelembapan, lemak, mikroorganisme |
| KENARI-P10 | Pasta kenari | Ukuran partikel, viskositas, dan pemisahan minyak |
| KENARI-P11 | Bahan-bahan untuk pembuatan permen dan kue | Ukuran, kerusakan, warna, ketengikan |
| KENARI-P12 | Minyak kenari | Pengepresan, status pemurnian, nilai asam, ketengikan |
| KENARI-P13 | PB · Produk Jadi | Ketelusuran Bahan · Pelabelan Alergi · Tanggal Kedaluwarsa |
2. Klasifikasi Produk & Segmentasi Penggunaan
Kriteria klasifikasi | Jenis subdivisi | Prinsip-prinsip manajemen |
| Klasifikasi tumbuhan | Juglans regia L. | Entitas Tanaman Dasar |
| Jenis | Spesies Juglans lainnya | Entitas terpisah setelah memverifikasi nama ilmiah. |
| Kultivar | Varietas terverifikasi seperti Gimcheon No. 1 | ID Kultivar |
| lokasi produksi | kota dan kabupaten di dalam negeri serta negara-negara di luar negeri | Entitas Asal |
| Tahap panen | Belum dewasa, dewasa, kulit pecah-pecah, kering | Tahap Panen |
| Status shell | Bercangkang | Pemisahan Produk |
| Jenis kernel | Utuh·Setengah·Potongan·Granul·Bubuk | Spesifikasi Pembeli |
| Formulir pemrosesan | Mentah · Panggang · Pasta · Minyak | ID Produk |
| Metode budidaya | Budidaya di kebun buah dan hutan pegunungan | Jenis Produksi |
| Penggunaan akhir | Makanan mentah, permen, kue kering, manisan Korea, saus, minyak | Spesifikasi Pembeli |
| Jenis transaksi | Pengadaan Sumber Daya · Pertanian Kontrak · Impor · Bahan Baku Olahan · OEM/PB | Perjanjian Kerahasiaan Kontrak |
3. Produksi, Panen & Pasca Panen
melangkah | Kumpulan Data Esensial | Tujuan manajemen |
| Rencana budidaya | Varietas · Area · Tanda Terima · Penggunaan Pembeli | Rencana produksi jangka panjang |
| Bibit dan cangkokan | Varietas · Batang Bawah · Sumber Pembibitan | pelacakan ras |
| rumus | Tahun Resmi · Jarak · ID Kebun Buah | basis produksi |
| Manajemen pensiun | Pemangkasan, tajuk, dan cabang berbuah | produktivitas |
| Pengelolaan Musim Dingin | Suhu rendah, dormansi, dan kerusakan akibat embun beku | Kelangsungan hidup dan mekarnya bunga |
| berbunga | Musim bunga betina dan jantan | Pengelolaan kelembapan |
| kelembapan | Penyerbukan oleh angin, kombinasi varietas, cuaca. | Stabilitas pembentukan buah |
| Set buah | Pembentukan buah dan gugurnya buah | Prediksi hasil panen |
| kenaikan | Suhu, curah hujan, sinar matahari, dan bencana | Risiko produksi |
| Pengairan | Kelembapan tanah dan jumlah irigasi | Pertumbuhan dan pembuahan |
| sengketa | Bahan masukan dan waktu | Riwayat produksi |
| hama | Kejadian dan Pengendalian | Kuantitas dan kualitas |
| Penilaian kematangan | Warna bulu, dehisensi, kematangan internal | Musim panen |
| memanen | Tanggal panen, metode, dan berat | Harvest Lot |
| Lepaskan cangkang luar. | Waktu pemindahan, kontaminasi, kehilangan | kualitas |
| pemurnian | Pembersihan benda asing dan sisa cangkang. | kebersihan |
| kering | Waktu, suhu, kelembapan, dan kadar air benih | Stabilitas terhadap jamur dan penyimpanan |
| Memilih cangkang kenari | Ukuran, kondisi cangkang, dan hama | Nilai |
| mengelupas | Jumlah pemulihan kernel · Kerusakan | Hasil Pengupasan |
| Pilihan cangkang kenari | Warna · Utuh/Setengah · Cacat | Kualitas Pembeli |
| tumis | Waktu, suhu, dan tingkat pemanggangan | Camilan |
| Memotong/Membelah | Ukuran/Kerusakan | Toko roti |
| menghancurkan | Pulau | Bubuk/Pasta |
| tekanan | Hasil minyak | Minyak |
| menyimpan | Suhu, kelembapan, oksigen, dan periode | Antioksidasi |
| kemasan | Menghalangi oksigen dan kelembapan | sirkulasi |
| pengiriman | Pembeli · Lot · Tanggal Pengiriman | Pengiriman |
4. Spesifikasi Mutu & Manajemen Lot
Barang berkualitas | kenari | Kacang kenari kupas | barang olahan | produk jadi | Peringkat publik |
| Jenis | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik |
| Kultivar | penting | suksesi | Standar bahan baku | pelacakan | Terverifikasi |
| distrik pegunungan | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik |
| Rumah tangga kehutanan dan pertanian | PENGENAL | suksesi | pelacakan | pelacakan | Terverifikasi |
| Banyak | penting | baru | baru | baru | Terverifikasi/NDA |
| Tahun panen | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Terverifikasi |
| Hari panen | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Terverifikasi |
| Kondisi cangkang | inti | - | - | - | Anggota |
| penampilan | inti | Inti kernel | Evaluasi Bahan Baku | Standar Produk | Anggota |
| berat | Kerusakan dan pengemasan | Inti | Masukan dan Keluaran | Tampilkan jumlah | Anggota |
| ukuran | inti | Tingkat Inti | Spesifikasi bahan baku | Standar Produk | Anggota |
| warna | - | inti | inti | Standar Produk | Terverifikasi |
| Rasio Utuh/Setengah | - | inti | Spesifikasi bahan baku | Standar Produk | Terverifikasi |
| merusak | Periksa Shell | inti | Berdasarkan produk | Standar Produk | Terverifikasi |
| hama serangga | penting | penting | Pengecualian ketidaksesuaian | pengelolaan | Terverifikasi |
| cetakan | penting | penting | inti | Standar Produk | Terverifikasi |
| benda asing/pecahan cangkang | memeriksa | inti | penting | penting | Terverifikasi |
| kelembapan | Inti pengeringan | inti | Berdasarkan produk | Standar Produk | Terverifikasi |
| residu pestisida | Standar hukum | suksesi | memeriksa | Standar hukum | Terverifikasi/NDA |
| Mikotoksin | Inspeksi berbasis risiko | pentingnya | Berdasarkan produk | Standar hukum | Terverifikasi/NDA |
| mikroorganisme | Jika perlu | pentingnya | inti | Standar Produk | Terverifikasi/NDA |
| alergi | Identifikasi bahan baku | Manajemen Esensial | Manajemen Proses | Diperlukan indikasi. | Publik/Terverifikasi |
| bau tengik | Manajemen Penyimpanan | inti | Poin-Poin Penting Pasta/Minyak | Standar Produk | Terverifikasi |
| Memanggang | - | sesuai | inti | pelacakan | Perjanjian Kerahasiaan |
| Pulau | - | Potongan/Granul | Bubuk/Pasta | Standar Produk | Terverifikasi |
| Riwayat pemrosesan | - | sesuai | penting | penting | Perjanjian Kerahasiaan |
| kemasan | kenari | B2B | Blokade oksigen | Pelabelan kemasan | Anggota |
| menyimpan | kering | Pengelolaan ketengikan | Berdasarkan produk | Berdasarkan produk | Terverifikasi |
| Kedaluwarsa | Kota yang relevan | Berdasarkan produk | Berbasis pengujian | tanda | Terverifikasi |
| Pengiriman | catatan | catatan | catatan | catatan | Terverifikasi |
| Pengembalian dan Klaim | catatan | catatan | catatan | catatan | Perjanjian Kerahasiaan |
| Pembelian kembali | koneksi | koneksi | koneksi | koneksi | Perjanjian Kerahasiaan |
Bidang yang Wajib Diisi oleh Lot Master
ID Lot · Item · Jenis Produk · Spesies · Nama Ilmiah · Kultivar · Asal · Kebun · Produsen/Rumah Tangga Hutan · Bibit · Sumber Pencangkokan · Tahun Penanaman · Umur · Berbunga · Penyerbukan · Informasi Pembentukan Buah · Tanggal Panen · Tahun Panen · Tanggal Pengupasan Kulit · Berat Kenari Kupas · Ukuran · Kelas · Kadar Air Kering · Tanggal Pengupasan · Berat Inti · Warna · Kelas Utuh/Setengah/Potongan · Kerusakan · Kerusakan Hama · Jamur · Kontaminasi Kulit · Riwayat Penggunaan Pestisida · Residu Pestisida · Mikotoksin · Laporan Uji Mikrobiologi · Riwayat Penyimpanan · Lot Bahan Baku · Pemanggangan · Pemotongan · Penggilingan · Pasta · Riwayat Pengepresan • Manajemen Kontaminasi Silang Alergi • Tanggal Pengemasan • Tanggal Kedaluwarsa • Pengirim • Pengembalian • Klaim • Pembelian Kembali
5. Pasar dan Struktur Permintaan Korea
Pelanggan | Kriteria pembelian | Peluang kerja sama |
| Koperasi kehutanan dan organisasi produsen | Varietas · Asal · Tahun Panen | Pemeriksaan bersama |
| Distributor produk kehutanan | Cangkang kenari, biji kenari, standar | Pengadaan dari area produksi |
| Pasar Tradisional & Grosir | Ukuran, Kekeringan, Asal | Pasokan reguler |
| Perusahaan spesialis kacang-kacangan | Warna Biji · Utuh/Setengah · Kadar Air | B2B |
| Perusahaan bumbu dan bahan masakan tumis | Ukuran, kelembapan, ketengikan | Memproses kontrak |
| Kue dan makanan tradisional Korea | Domestik, Bubuk, Warna, Aroma | Premium Lokal |
| perusahaan permen | Granul Setengah Potong | Permintaan Penawaran Bahan Baku |
| Pembuatan Roti dan Kue | Bubuk | Bahan-bahan biasa |
| granola dan sereal | Potongan Panggang | B2B |
| Salad · HMR | Seluruh Bagian | Layanan makanan |
| Produsen pasta | Warna, ketengikan, ukuran partikel | Pengolahan |
| Produksi minyak | Kualitas Biji dan Hasil Panen | Permintaan Penawaran (RFQ) Minyak |
| Makanan sekolah dan makanan umum | Negara Asal · Keamanan · Alergi | Pengendalian Pasokan |
| Peritel besar dan online | Kemasan Domestik/Impor/Kecil | Ritel/PB |
| pengimpor | Asal · Tahun Panen · Ukuran | Permintaan Penawaran Impor |
| PB·OEM | Tumis, daging cincang, camilan, minyak | Pengembangan Produk |
| Lembaga penelitian dan teknologi | Varietas, pengeringan, penyimpanan, pengolahan | Demonstrasi bersama |
6. Intelijen Perdagangan & Rantai Pasokan
melangkah | Variabel kunci | Penilaian operasional |
| Produksi dalam negeri oleh pekerja kehutanan | Varietas · Umur · Luas · Kondisi Tanaman | Pasokan Lokal |
| Produksi luar negeri | Negara · Tahun Panen · Kondisi Tanaman | Pasokan Impor |
| Pertanian kontrak dan pengadaan | Kenari kupas / Biji kenari · Kegunaan | Rencana Pembelian |
| Memanen dan mengupas | Kematangan dan ketepatan waktu pekerjaan | kualitas |
| kering | Kelembapan, cuaca, fasilitas | Risiko Penyimpanan |
| Memilih cangkang kenari | Ukuran · Cacat cangkang | Kelas cangkang |
| mengelupas | Hasil Biji · Kerusakan | Ekonomi Pengolahan |
| Penyaringan kernel | Warna · Utuh/Setengah | Kualitas Pembeli |
| Impor dan Bea Cukai | HS · Asal · Inspeksi | Barang Impor |
| Memanggang dan menggiling | Hasil produk | Pengolahan Domestik |
| Pasta dan minyak | Kualitas dan hasil panen | Bahan |
| Penyimpanan dan pengiriman | Ketengikan, suhu dan kelembapan, waktu pengiriman | Evaluasi Pembeli |
| Permintaan Penawaran (RFQ) · Pembelian Kembali | Harga · Kualitas · Klaim | Peringkat Pemasok |
Manajemen impor dan ekspor
barang | Prinsip-prinsip manajemen |
| Kode HS | Kacang kenari segar dan kering yang sudah dikupas, kacang kenari yang sudah dikupas, produk panggang dan olahan, serta minyak kenari diklasifikasikan berdasarkan kondisi produk menggunakan HSK (Sistem Klasifikasi Produk Korea) yang berlaku saat ini dari Layanan Bea Cukai Korea. |
| Volume impor kenari | Input setelah verifikasi data mentah dari statistik perdagangan impor dan ekspor Layanan Bea Cukai Korea. |
| volume impor kenari kupas | Input setelah verifikasi resmi data mentah |
| Pendapatan | Input setelah verifikasi resmi data mentah |
| Volume dan nilai ekspor | Input setelah verifikasi resmi data mentah |
| Pemasok utama | Masukkan setelah memverifikasi data mentah untuk negara resmi, kuantitas, dan jumlah berdasarkan kode HS. |
| asal | Pisahkan produk kehutanan domestik dan impor. |
| FTA | Asal Barang, HS, Tarif Perjanjian berdasarkan Jenis Produk, dan Aturan Asal Barang |
| Karantina | Periksa kondisi karantina tanaman khusus negara untuk bibit, biji, dan bagian tanaman lainnya. |
| Inspeksi makanan impor | Periksa standar terbaru untuk residu pestisida, mikotoksin, mikroorganisme, dll. |
| alergi | Manajemen Proses Pelabelan Produk Domestik dan Manufaktur Pembeli |
| harga satuan bea cukai | Dihitung setelah memverifikasi kode HS, periode, kuantitas, dan satuan jumlah yang sama. |
7. Pemrosesan, Produk Sampingan & Intelijen PRP
Produk dan proses | Kondisi utama | Konversi RFQ |
| Buah mentah yang dipanen | Varietas · Kematangan · Asal | Permintaan Penawaran Mentah |
| cangkang kenari kering | Kelembapan, cangkang, serangga | Permintaan Penawaran (RFQ) dalam bentuk fisik |
| Kacang kenari kupas | Warna · Utuh/Setengah · Kelembapan | Permintaan Penawaran (RFQ) Kernel |
| Bantae | Rasio setengah/keseragaman | Bahan Premium |
| Potongan/Fragmen | Ukuran · Kerusakan · Warna | Toko roti |
| Kacang kenari panggang | Panggang · Rasa · Ketengikan | Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Makanan Ringan |
| bubuk | Ukuran partikel, kelembapan, lemak | Bahan Baku Kue |
| Pasta | Ukuran partikel, viskositas, ketengikan | Saus/Isian |
| Minyak kenari | Pengepresan, Pemurnian, Ketengikan | Permintaan Penawaran (RFQ) Minyak |
| Bahan-bahan untuk pembuatan permen dan kue | Ukuran, warna, dan benda asing | B2B |
| Kerang | Pemisahan dari produk makanan | Bahan bakar dan biomaterial diverifikasi secara terpisah. |
| kulit bedah | Dipisahkan dari makanan umum | Ekstraksi dan pemanfaatan material diverifikasi oleh hukum dan penelitian. |
| Inti yang Rusak | Ketika keselamatan terpenuhi | Bubuk, pasta |
| Perubahan Warna dan Jamur pada Biji | Pasokan Makanan tidak termasuk | Verifikasi pembuangan dan konversi non-pangan |
Profil Riset Produk (PRP)
Area PRP | Pertanyaan kunci |
| Kultivar | Bagaimana perbedaan ukuran biji, warna, ketebalan cangkang, dan hasil pengolahannya? |
| memanen | Apa hubungan antara pematangan eksokarpal dan kualitas biji? |
| kering | Apa saja kondisi pengeringan optimal untuk memastikan stabilitas penyimpanan? |
| mengelupas | Berapakah tingkat pemulihan kernel relatif terhadap shell? |
| Utuh/Setengah | Apa pengaruh proses pengupasan cangkang terhadap laju pengupasan cangkang? |
| warna | Bagaimana Kecerahan dan Perubahan Warna Mempengaruhi Penilaian Pembeli |
| menyimpan | Cara Meminimalkan Ketengikan, Jamur, dan Kerusakan Akibat Hama |
| tumis | Apa profil pemanggangan optimal berdasarkan ukuran biji kopi? |
| Bubuk | Berapakah ukuran partikel untuk permen dan bagaimana kegunaan biji jagung yang pecah? |
| minyak | Bagaimana perbandingan hasil pemerahan dan stabilitas ketengikan sebenarnya dibandingkan dengan bijinya? |
| alergi | Apakah pengelolaan kontak silang antar proses sudah memadai? |
| Pembeli | Apa dampak dari kualitas domestik, impor, varietas, dan mutu biji terhadap pembelian kembali? |
8. Transformasi AX
Pertama | Item eksekusi | Indikator kinerja |
| 1 | Spesies·Kultivar·Asal·Tahun Panen·Nilai yang dibutuhkan untuk setiap lot | Tingkat penyelesaian nilai yang dibutuhkan |
| 2 | Pemisahan kenari kupas, biji utuh, potongan setengah, bubuk, dan produk minyak. | Tingkat identifikasi produk |
| 3 | Menghubungkan data cuaca, pembungaan, penyerbukan, pembentukan buah, dan panen. | Tingkat koneksi riwayat produksi |
| 4 | Pendataan data pengeringan, kadar air, laporan pengujian, penyimpanan, dan riwayat pemrosesan. | Tingkat ketertelusuran |
| 5 | Petani Hutan – Koperasi Kehutanan – Perusahaan Pengolahan – Distribusi – Koneksi Permintaan Penawaran (RFQ) Pembeli | Tingkat Kecocokan Permintaan Penawaran (RFQ) |
| 6 | Video AI Mengurutkan Kacang Walnut Berdasarkan Ukuran dan Cacatnya | Akurasi penilaian otomatis |
| 7 | Deteksi Warna, Kerusakan, dan Setengah Bagian pada Kernel AI Video | Nilai tingkat penilaian |
| 8 | Perkiraan volume produksi dan waktu panen | Kesalahan dibandingkan dengan nilai sebenarnya |
| 9 | Prediksi waktu penyelesaian pengeringan | Tingkat kesesuaian kelembaban target |
| 10 | Penilaian Risiko Jamur dan Hama | Tingkat Deteksi Lot Risiko |
| 11 | Prediksi ketengikan saat penyimpanan | Tingkat klaim kualitas |
| 12 | Dehulling · Prediksi Setengah Hasil | Kesalahan dibandingkan dengan nilai sebenarnya |
| 13 | Prakiraan Penawaran dan Permintaan Domestik dan Impor | Tingkat kekurangan stok dan kelebihan persediaan |
| 14 | Pencocokan Pemasok/Pembeli AI | Contoh → Tingkat Konversi Kontrak |
| 15 | Ketertelusuran | Pembibitan/Kebun Buah → Tingkat ketertelusuran pembeli |
9. Bank Soal Industri
Kelompok masalah | Definisi Masalah | Data yang dibutuhkan |
| Varietas campuran | Perbedaan kualitas dan hasil panen yang tidak terkendali berdasarkan varietas tanaman | Kultivar |
| Distribusi data Imga | Kurangnya keterkaitan antara produksi, kebun, dan lahan. | Produsen · Kebun Buah |
| Perbedaan dalam penerimaan | Variasi produktivitas menurut penerima | Zaman Pohon |
| Perbedaan waktu berbunga | Variasi dalam pembentukan buah disebabkan oleh perbedaan waktu berbunga antara tanaman jantan dan betina. | Berbunga |
| cuaca ekstrem | Risiko embun beku, suhu tinggi, dan curah hujan lebat | Iklim |
| Fluktuasi volume produksi | Varietas, usia, dan pengaruh cuaca | Menghasilkan |
| Kesalahan waktu panen | Perbedaan antara kematangan kulit luar dan kualitas biji | Kematangan |
| Penundaan dalam pelepasan cangkang luar | Kontaminasi, perubahan warna, dan penurunan kualitas | Catatan Waktu |
| Pengeringan yang buruk | Jamur dan masa simpan berkurang | Kelembapan |
| kehilangan pengelupasan | Menurunkan tingkat kerusakan biji dan tingkat kegagalan setengah biji. | Hasil Pengupasan |
| Penyimpangan warna kernel | Perbedaan Grade Pembeli | Warna |
| hama serangga | Kerusakan selama proses penyimpanan dan produksi | Hama |
| bau tengik | Penurunan kualitas penyimpanan biji-bijian berlemak tinggi | Penyimpanan |
| Benda asing/Kontaminasi cangkang | Keamanan dan Klaim Produk Olahan | Benda Asing |
| Penanganan alergi | Pelabelan bahan kenari · Kontaminasi silang | Kumpulan Data Alergen |
| Persaingan Domestik dan Impor | Perbedaan harga dan kualitas berdasarkan negara asal | Asal·Harga |
| Penyebaran laporan pengujian | Data lot dan data keselamatan tidak saling terkait | Sertifikat |
| Pembelian kembali tidak tercermin | Penilaian pembeli tidak disampaikan kembali ke Imga·Cultivar. | Evaluasi·Penataan Ulang |
10. Permintaan Penawaran Petani & Model Kolaborasi
Jenis Permintaan Penawaran (RFQ) | Pendaftaran Publik | Verifikasi/NDA |
| Pengadaan kacang kenari kupas dalam negeri dari daerah penghasilnya | Wilayah · Varietas · Tahun Panen | Harga sewa, kuantitas, harga satuan |
| Menjual cangkang kenari domestik | Utuh/Setengah · Warna · Ukuran | Lot · Harga |
| Pembelian kenari | Jenis dan spesifikasi produk | MOQ · Harga Satuan Aktual |
| Pasokan reguler | Tingkat Biji · Siklus Pengiriman | Volume dan harga kontrak |
| pertanian kontrak | Kultivar · Standar Target | Rumah Sewa, Area, dan Syarat Kontrak |
| Pengiriman Bersama Koperasi Kehutanan | Asal, Kelas, Musim Panen | Fasilitas volume dan penyortiran |
| Kerja sama pengeringan dan pengupasan | Kulit kenari, kelembapan, fasilitas | Hasil dan biaya proses |
| Bahan-bahan untuk menumis | Ukuran Biji · Kadar Air | Hasil Pemanggangan |
| Untuk kue dan roti | Granul Setengah Potong | Laporan Pengujian · MOQ |
| bubuk | Ukuran partikel dan kelembapan | Standar B2B |
| Pasta | Viskositas dan ketengikan | Pemrosesan Kontrak |
| Minyak kenari | Status Pengepresan/Pemurnian | Hasil dan harga minyak |
| Makanan sekolah dan makanan umum | Negara Asal · Keamanan · Alergi | Laporan Pengiriman/Pengujian |
| Kue-kue tradisional Korea dan makanan khas lokal | Kacang kenari domestik · Regional | PB Lokal |
| substitusi impor | Perbandingan produk dalam negeri dan impor | Harga · Kualitas · Waktu Pengiriman |
| impor | Asal · HS · Tahun Panen | Eksportir · Harga Satuan Aktual |
| PB·OEM | Menggoreng, camilan, permen, minyak | Kondisi manufaktur |
| Demonstrasi teknologi | Pengeringan, Pengupasan Kulit, dan Penyortiran AI | Fasilitas dan kondisi pengujian |
| Kerja sama penelitian | Varietas · Penyimpanan · Hasil Panen · Pengolahan | Kumpulan data·IP |
11. Permintaan Penawaran Harga (RFQ) Terlebih Dahulu
① Membutuhkan Produk & Material
Perusahaan dan lembaga yang membutuhkan produk-produk penting, produk pertanian, bahan baku, dan barang olahan mendaftarkan permintaan pembelian mereka. Permintaan yang terdaftar digunakan untuk meninjau kerja sama dengan pemasok dan produsen potensial berdasarkan Perpustakaan Intelijen Permintaan Penawaran (RFQ Intelligence Library).
Proses:
Pendaftaran RFQ → Peninjauan Pemasok/Produk → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan AI di Masa Depan
Daftar
② Kami mencari mitra produksi dan manufaktur. (Membutuhkan Pemasok & Produsen)
Daftarkan permintaan untuk menemukan mitra produksi dan pasokan yang dibutuhkan, mulai dari pertanian dan organisasi produsen hingga perusahaan pengolahan, OEM, ODM, dan produsen label pribadi.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produksi & Manufaktur → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan Mitra AI Masa Depan
Daftar
③ Kami mencari pembeli domestik dan internasional. (Membutuhkan Pembeli)
Para petani, organisasi produsen, dan perusahaan manufaktur meminta kerja sama dengan pembeli baru, seperti distributor domestik dan internasional, importir, perusahaan merek, serta bisnis jasa makanan dan katering.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produk & Pasokan → Koneksi Pasar & Pembeli → Pencocokan Pembeli AI di Masa Depan
Daftar
Kontak: mail@markethub.org
Riwayat Versi
Versi | Isi utama | situasi |
| v1.0 | Identitas Tanaman · Produksi Produk Hutan Domestik · Varietas · Kenari Kupas · Inti · Pengeringan · Pengupasan · Pengolahan · Alergi · Registrasi Struktur Dasar RFQ | menyelesaikan |
| v1.1 | Verifikasi data mentah resmi untuk Survei Produksi Produk Hutan 2024-2025, produksi menurut kota/kabupaten, kode HS, impor/ekspor, dan pasar. | mengharapkan |
| versi 2.0 | Subdivisi standar kualitas untuk Kultivar, Kematangan Panen, Kekeringan, Kelas Biji, Setengah Hasil Panen, Ketengikan, Pemanggangan, Bubuk, Pasta, dan Minyak | mengharapkan |
| v3.0 | Kombinasi Kontainer Terverifikasi: Pembibitan–Kehutanan Rumah Tangga–Kebun Buah–Koperasi Kehutanan–Pengering–Pengupas–Pengolah–Pembeli | mengharapkan |
