0. Zusammenfassung
Urteilsachse | Wichtigstes Urteil |
| Artikelidentität | Mangifera indica von Anacardiaceae |
| Schlüsselrolle | Premium-Früchte · Geschenke · Frisch geschnitten · Püree · Gefriergetrocknet · Getrocknet · Getränke · Desserts · Erdnussbutter-Zutaten |
| Ernteprinzip | Sorte, Blütezeitpunkt, Fruchtwachstum, Schalenfarbe, Fruchtfleischfarbe, Härte, Zuckergehalt und Haltbarkeit nach der Ernte sollten gemeinsam beurteilt werden. |
| Produkttrennung | Bewirtschaften Sie heimisches Frischobst, importiertes Frischobst, Premium-Produkte, frisch geschnittenes Obst, Püree, gefrorenes Obst und Trockenobst als eigenständige Produkte. |
| Trennung ähnlicher Artikel | Die Sorte Apple Mango wird als Handelsname und Sortengruppe geführt und ist nicht als eigenständige Art registriert. |
| inländische Produktion | 2025 Anbaufläche 138 ha, 401 Betriebe |
| Basisjahr/Quelle | Statusbericht der ländlichen Entwicklungsbehörde zum Anbau subtropischer Nutzpflanzen im Jahr 2025 |
| Ertrag | Eingabe nach offizieller Überprüfung der Rohdaten |
| Wichtige innenpolitische Themen | Konzentration der Erntesaison · Heizkosten der Anlagen · Sortenvielfalt · Reifung · Nachreife · Lagerung · Verarbeitungsertrag |
| Umsatzstruktur | Koexistenz mit der Lieferkette von Produktionsstätten im Ausland, Quarantäne/Zollabfertigung, Lagerung/Reifung und Inlandsvertrieb. |
| Qualitätskern | Sorte, Größe, Hautfarbe, Fleischfarbe, Festigkeit, Brix-Wert, Aroma, innere Schäden, Anthraknose usw. |
| Prozessorkern | Fruchtfleischausbeute · Püreeausbeute · Gefrier-/Trockenausbeute |
| Funktionsprinzipien | Obstplantage–Sorte–Erntepartie–Reifpartie–Produkt–Käufer |
| Endergebnis | Die Angebotskapazität wird anhand der Menge an frischem Obst, das zum Verkauf steht, und der Menge an Fruchtfleisch, das zur Weiterverarbeitung zur Verfügung steht, bewertet, nicht anhand des Gesamtgewichts von Produktion und Import. |
Die ländliche Entwicklungsbehörde prognostizierte, dass der heimische Mangoanbau bis März 2026 auf 138 Hektar Fläche und 401 Betriebe anwachsen würde (basierend auf den Zahlen von 2025) . In derselben Mitteilung nannte sie die Konzentration der Lieferungen auf den Juni als ein zentrales Problem und schlug Technologien zur zeitlichen Verteilung der Lieferungen mithilfe von Temperaturkontrolle vor. ( Rural Development Administration )
1. Pflanzenidentität & Produktstammdaten
Pflanzenidentität
Grundlegende Felder | Registrierungskriterien für Mangos |
| Koreanischer Name | Mango |
| Englischer Name | Mango |
| Repräsentativer wissenschaftlicher Name | Mangifera indica L. |
| Taxonomiestatus | Akzeptierte Arten |
| Einstufung | Anacardiaceae · Mangifera |
| Pflanzenart | Immergrüner, holziger Obstbaum |
| Essbare Teile | Fruchtfleisch |
| Nicht essbar · Getrennte Lagerung | Fruchtwand, Samen, Kern, verfaulende Frucht |
| Wichtigste Erntephasen | Unreif · Erntereif · Vor der Reife · Während der Reife · Essbar reif · Überreif |
| Grundproduktform | Ganzes frisches Gemüse · Premium-Qualität · Frisch geschnitten · Würfel · Scheiben · Püree · Fruchtfleisch · Gefroren · Getrocknet · Pulver |
| Grundlegende Verarbeitungsstufe | Sortieren → Waschen → Reifen lassen → Schälen → Kernentfernen → Schneiden → Pürieren → Einfrieren, Trocknen und Mahlen |
| Grundlegende Verwendung | Rohkost · Geschenke · Schulmahlzeiten · Essen gehen · Getränke · Cafés · Desserts · HMR · PB |
| Ähnlichkeitsprinzip | Bei Apple Mango werden Sortenname und Handelsname auf der Ebene der Sorte/des Produkts getrennt. |
Produktstamm
Produkt-ID | Produktart | Wichtige Managementstandards |
| MNG-P01 | Baumschule | Sorte · Unterlage · Sämlingsquelle |
| MNG-P02 | Veredelter Baum | Edelreis, Unterlage, Veredelungsdatum |
| MNG-P03 | Hausobstgartengrundstück | Anlage, Sorte, Erntetermin |
| MNG-P04 | Obstgartengrundstück im Ausland | Land · Sorte · Produzent |
| MNG-P05 | Irwin-Typ Frisch | Sortenbestimmung · Schalenfarbe |
| MNG-P06 | Andere im Inland selektierte Sorten | Unabhängige Bewirtschaftung durch Vielfalt |
| MNG-P07 | Importierte Sorte Frisch | Sorte/Herkunft |
| MNG-P08 | Reife Erntefrüchte | Erntereife |
| MNG-P09 | Reifungseingang | Erntedatum und Härte |
| MNG-P10 | Reifecharge | Temperatur, Zeit und Grad der kulinarischen Erfahrung |
| MNG-P11 | Verzehrfertige Mango | Verkaufskompetenz |
| MNG-P12 | Premium Frisch | Aussehen, Größe, Süße |
| MNG-P13 | Geschenkqualität | Einheitlichkeit, Farbe, Verpackung |
| MNG-P14 | Frischeprodukte für den Einzelhandel | Unterkunft, Größe und Aussehen |
| MNG-P15 | Schulmahlzeitnote | Sicherheit und Reife |
| MNG-P16 | Gastronomiequalität | Größe, Fleisch, Lieferzeit |
| MNG-P17 | Café-/Dessert-Qualität | Brix · Aroma · Reife |
| MNG-P18 | Verarbeitungsgrad | Innere Unversehrtheit und Fleischfestigkeit |
| MNG-P19 | Geschälte Mango | Zellstoff-Rückgewinnungsrate |
| MNG-P20 | Mangoscheibe | Dicke und Fleischhärte |
| MNG-P21 | Mangowürfel | Spezifikationen · Frisch geschnitten |
| MNG-P22 | Frisch geschnittene Mango | Mikroorganismen, Bräunung, Kühlung |
| MNG-P23 | Mangopüree | Brix · Viskosität · Farbe |
| MNG-P24 | Mangopüree | Fruchtfleischgehalt |
| MNG-P25 | Gefrorene Mango | In Scheiben/Würfel schneiden · Einfrieren |
| MNG-P26 | Gefrorenes Püree | Einfrieren und Auftauen |
| MNG-P27 | Getrocknete Mango | Feuchtigkeit, Farbe, Textur |
| MNG-P28 | Mangopulver | Feuchtigkeitsgehalt und Partikelgröße |
| MNG-P29 | Getränkebasis | Püree·Saftmischung |
| MNG-P30 | Rohkost für Bäckerei/Dessert | Püree·Würfel |
| MNG-P31 | HMR-Zutat | Gefrorenes Püree |
| MNG-P32 | Nicht standardmäßige Gesundheitsversorgung und | Verarbeitung nach Einhaltung der Sicherheitsbestimmungen |
| MNG-P33 | Schalen-/Kernreste | Nebenprodukt |
| MNG-P34 | PB·OEM Fertigprodukt | Rohmaterialpartie · Fertigungscharge |
2. Produktklassifizierung und Nutzungssegmentierung
Klassifizierungskriterien | Unterteilungstyp | Managementprinzipien |
| Pflanzenklassifizierung | Mangifera indica | Artenmeister |
| Sorten | Irwin · Weitere bestätigte Sorten | Kultivarentität |
| Handelsname | Apfel, Mango usw. | Produktalias |
| Herkunft | Inländische und ausländische Länder und Regionen | Lieferunternehmen |
| Anbaumethode | Anbau in heimischen Gewächshäusern · Anbau im Freiland/in ausländischen Anlagen | Produktion |
| Erntephase | Für unreife, erntereife und nacherntereife Früchte | Harvest Runtime |
| Reifestadium | Reifungseingabe·Reifung·Verzehrfertig·Überreif | Produkttrennung |
| Hautfarbe | Farbe und Färben nach Sorten | Qualität |
| Hautfarbe | Vielfalt · Reifung | Qualität |
| Fruchtgröße | Gewicht, Länge, Breite | Käuferspezifikation |
| Härte | Ernte- und Reifebewertung | Qualität |
| Süße | Brix | Käuferspezifikation |
| Verteilungsmethoden | Ganzjährig · Geschenk · Einzelhandel · Frisch geschnitten | Produkt |
| Verarbeitungsformular | Püree·Fruchtfleisch·Gefroren·Getrocknet·Pulver | Verarbeitung |
| Endgültige Verwendung | Frisches Obst · Schulmahlzeiten · Hotel · Café · Dessert · HMR · PB | Käufer |
| Transaktionstyp | Beschaffung · Import · Vertragsanbau · Regelmäßige Lieferungen · OEM · PB | Vertrag |
3. Produktion, Ernte & Nachernte
Schritt | Wesentlicher Datensatz | Managementzweck |
| Anbauplan | Vielfalt, Ausstattung und Lieferzeit | Produktionsplan |
| Sämlinge und Pfropfungen | Unterlage, Edelreis und Sämlingspaket | Rückverfolgbarkeit |
| Formel | Pflanztermin und Pflanzdichte | Obstgartenmeister |
| neue Aufnahmen | Triebzyklus und Reife | Blumenmanagement |
| Beschneidung | Krone und Äste | Wachstumsmanagement |
| Blütenknospendifferenzierung | Periode und Temperatur | Blühvorhersage |
| Blüte | Blütezeit/Vollblüte | Produktionsprognose |
| Feuchtigkeit | Bestäubung und Fruchtansatz | Obstset |
| Fruchtset | Fruchtset | Ertragsprognose |
| Feind | Obstbaum · Zeitpunkt | Qualität |
| Übermäßige Fahrlässigkeit | Gewicht und Durchmesser | Ernteprognose |
| Wetter in der Anlage | Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Sonneneinstrahlung | inländische Produktion |
| Heizung | Energie · Solltemperatur | Management und Wachstum |
| Bewässerung | Boden- und Substratfeuchtigkeit | Wachstum |
| Disput | Boden, Blattanalyse, Düngung | Ernährung |
| Schädlinge | Überwachung und Steuerung | Produktbewertung |
| Erntebeurteilung | Sorte, Schale, Fruchtfleisch, Härte, Tage | Reife |
| Ernte | Ernteplatz | Rückverfolgbarkeit |
| Herkunftssortierung | Größe, Aussehen und Läsionen | Grad |
| reinigend | Frisch/Verarbeitet | Sicherheit |
| Verpackung | Polsterung und Einzelverpackung | Logistik |
| speichern | Temperatur und Periode | Qualität |
| Importbeschaffung | Exportlos·Container | Import |
| Quarantäne und Zollabfertigung | Ursprung · Quarantäne · HS | Freigeben |
| Inländischer Bestand | Importpartie | Inventar |
| Reifungseingang | Erntereife und Härte | Reifung |
| Reifung | Temperatur, Zeit, Qualität | Marktreife |
| Reifebeurteilung | Farbe, Härte, Brix | Freigeben |
| Peeling | Peeling-Entfernung | Verarbeitung |
| Kernenergie | Entfernung von Samen/Steinen | Verarbeitung |
| Schneiden | Scheibe·Würfel | Frisch geschnitten |
| Püree | Fruchtfleisch·Püree | Bestandteil |
| Einfrieren | Scheiben/Würfel/Püree | Gefroren |
| trocken | Scheibe | Trocken |
| zerschlagen | Pulver | Bestandteil |
| Verpackung und Versand | Käufer·Los | Lieferung |
Die ländliche Entwicklungsbehörde hat bis 2026 eine Standardtechnologie entwickelt, um die Erntezeit von Gewächshausmangos durch Temperaturmanagement während der Blütenknospenbildung, der Blüte und des Fruchtwachstums zu optimieren. Dies bedeutet, dass die Temperatur bei heimischen Mangos anhand eines Datensatzes zur Erntezeitsteuerung und nicht mehr allein auf Basis der Gewächshausbedingungen geregelt werden muss . ( Rural Development Administration )
4. Qualitätsspezifikation und Chargenverwaltung
Hochwertige Artikel | Rohstoffe | Gereifte/vorbehandelte Produkte | verarbeitete Waren | fertiges Produkt | Öffentliche Bewertung |
| Spezies | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich |
| Sorte | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich/Mitglied |
| Handelsname | Falls erforderlich | Folge | - | markieren | Öffentlich |
| Berggebiet | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich |
| Inland/Import | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich |
| Bauernhäuser und Obstgärten | Tracking | Folge | Tracking | - | Verifiziert |
| Ernteplatz | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Importpartie | importierte Waren | Folge | Folge | Tracking | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Erntetag | essentiell | Folge | Tracking | - | Verifiziert |
| Gewicht | Tatsächliche Messungen | Charge | Eingang | - | Mitglied |
| Länge und Breite | Tatsächliche Messungen | Auswahl | - | - | Mitglied |
| Familientyp | Nach Sorte | Auswahl | - | - | Mitglied |
| Hautfarbe | Kern | Reifebeurteilung | - | Nebenprodukt | Mitglied/Verifiziert |
| Hautfarbe | Falls erforderlich | Kern | Püree | Nebenprodukt | Verifiziert |
| Härte | Erntebeurteilung | Schlüssel zur Nachreife | Eingang | Spezifikation | Verifiziert |
| Brix | Falls erforderlich | Kern | Püree | Spezifikation | Verifiziert |
| Weihrauch | Vielfalt · Reifung | Kern | Produkt | Spezifikation | Verifiziert |
| Innere Verletzung | prüfen | Schnittbestätigung | Ausnahme | - | Verifiziert |
| Faser | Nach Sorte | Zellstoff | Püree-Eignung | Spezifikation | Mitglied |
| Beschädigung der Fruchtschale | Kern | Auswahl | Verarbeitungszweig | - | Verifiziert |
| Druck | prüfen | prüfen | Verarbeitungszweig | - | Verifiziert |
| Läsionen wie Anthraknose | prüfen | Ausschluss/Vierteljährlich | Beurteilung der Lebensmitteleignung | - | Verifiziert |
| Korruption | Ausnahme | Ausnahme | Verbot der Lebensmittelumwandlung | - | Verifiziert |
| Schimmel | Ausnahme | Ausnahme | Verbot der Lebensmittelumwandlung | - | Verifiziert |
| fremde Substanz | prüfen | reinigend | Einhaltung der Standards | Einhaltung der Standards | Verifiziert |
| Pestizidrückstände | prüfen | Folge | Einhaltung der Standards | Einhaltung der Standards | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Mikroorganismus | Falls erforderlich | Frisch geschnitten | Püree | Einhaltung der Standards | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Verlauf speichern | Kern | Folge | Tracking | - | Verifiziert |
| Reifecharge | - | essentiell | Folge | Tracking | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Zellstoff-Rückgewinnungsrate | - | Abschälen und Nukleation | Kern | kosten | NDA |
| Püreeausbeute | - | - | Kern | kosten | NDA |
| Gefrorener Ertrag | - | - | Kern | kosten | NDA |
| Trockenertrag | - | - | Kern | kosten | NDA |
| Verpackung | Frisch | Frisch geschnitten | Verfahren | Finale | Mitglied |
| Verfallsdatum | Die betreffende Stadt | Die betreffende Stadt | verarbeitete Waren | markieren | Mitglied |
| Rücksendungen und Reklamationen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | NDA |
| Rückkauf | Verbindung | Verbindung | Verbindung | Verbindung | NDA |
Lot Master Pflichtfeld
Chargen-ID · Artikel-/Produkttyp · Wissenschaftlicher Name · Sorte · Handelsname · Inland/Import · Herkunftsland/-region · Betrieb/Obstplantage · Produzent/Exporteur/Importeur · Setzling/Unterlage · Obstgartenparzelle · Pflanzjahr · Blütenknospendifferenzierung/Blühbeginn · Fruchtansatz/Ausdünnung · Erntedatum · Reifegrad bei der Ernte · Gewicht/Länge/Breite · Fruchtform · Schalenfarbe · Fruchtfleischfarbe · Härte · Brix-Wert · Aroma · Innere Schäden · Faseranteil · Schalenschäden/Verbrennungen · Krankheitsflecken/Verderb · Aufzeichnungen zum Pflanzenschutzmitteleinsatz · Bericht über Pflanzenschutzmittelrückstände/Mikrobiologische Untersuchung · Lager-/Temperaturverlauf · Export-/Importcharge · Reifungsanlage · Reifungscharge · Reifungsbeginn/Reifungsende · Reifungsstatus · Rohmaterialcharge · Wasch-/Schäl-/Entgrätungs-/Schneide-/Pürier-/Gefrier-/Trocknungs-/Pulververlauf · Verpackungsdatum · Mindesthaltbarkeitsdatum · Versender · Rücksendungen/Reklamationen Rückkauf
5. Markt- und Nachfragestruktur in Korea
Kunden | Kaufkriterien | Kooperationsmöglichkeiten |
| einheimische Mangofarmen | Vielfalt, Ausstattung und Lieferzeit | Auftragsfertigung |
| Produktionsbereich Vertriebsorganisation | Sorte · Güteklasse · Menge | Gemeinsame Untersuchung |
| Premium-Vertrieb | Rasse, Farbe, Brix-Wert, Aussehen | Inländische Prämie |
| Terminmarkt | Große Größe, Einheitlichkeit, Verpackung | Geschenkqualität |
| ausländische Produzenten | Sorte · Saison | Globale Versorgung |
| Importeur | Land, Vielfalt, Reifung | Import-Anfrage |
| Großhandelsmarkt | Rissigkeit · Größe · Herkunft | Großhandel |
| Großräumige Verteilung | Dauer, Aussehen, Sicherheit | Einzelhandel |
| online | Inland/Import · Vielfalt · Verpackung | D2C |
| Hotels und Resorts | Premium · Hautfarbe · Brix | Gastronomie |
| Schul- und öffentliche Mahlzeiten | Sicherheit, Reife und Standards | Regelmäßige Versorgung |
| Cafés · Smoothies | Brix · Fruchtfleisch · Püree | Getränk |
| Bäckerei | Püree·Würfel | Bestandteil |
| Dessertfirma | Frisch geschnittenes Püree | Spezialität |
| HMR | Gefrorenes Würfelpüree | Bequemlichkeit |
| Babynahrung | Püree·Sicherheit | Bestandteil |
| Kälteanlagenfirma | Fleischausbeute · Sukdo | Gefroren |
| Trocknungsfirma | Trockenertrag · Brix | Getrocknet |
| PB·OEM | Püree · Gefroren · Trocken · Dessert | Produktentwicklung |
| Forschungsinstitut | Anlagentemperatur, Sorte, Ernte und Reifung | PRP |
6. Handels- und Lieferketteninformationen
Schritt | Schlüsselvariablen | Operatives Urteilsvermögen |
| Inländische Anlagenproduktion | Sorte, Anlage, Temperatur, Erntemonat | Inländische Versorgung |
| Auslandsproduktion | Land, Vielfalt, Jahreszeit | Globale Versorgung |
| Vertragsbeschaffung | Sorte, Reifegrad, Standards | Beschaffung |
| Ernte | Reifestadium | Ernte |
| Herkunftssortierung | Größe, Aussehen und Läsionen | Grad |
| Exportverpackung | Karton · Etikett · Polsterung | Handel |
| Quarantäne | Einfuhrgenehmigungsbedingungen | Marktzugang |
| Transit | Meer, Luftfahrt, Temperatur | Logistik |
| Quarantäne und Zollabfertigung | HS·Origin | Freigeben |
| Inländischer Bestand | Importpartie | Inventar |
| speichern | Reifegrad/Temperatur | Liefern |
| Reifung | Chargen · Zielkompetenz | Marktreife |
| Inländische Auswahl | Frisch · Verarbeitungsqualität | Produkt |
| Frischobstverteilung | Premium·Einzelhandel | Markt |
| Frisch geschnitten | Scheibe·Würfel | Bequemlichkeit |
| Püree | Fleischausbeute | Verarbeitung |
| Gefroren | Würfel/Püree | Verarbeitung |
| Trocken | Scheibe | Verarbeitung |
| Angebotsanfrage | Sorte · Herkunft · Reifegrad | Übereinstimmen |
| Rückkauf | Qualität · Lieferung · Reklamation | Wiederholter Handel |
Die genauen zulässigen Einfuhrländer und Quarantänebestimmungen für importierte Mangos werden der jeweiligen Partie zugeordnet, nachdem die zum Zeitpunkt der Transaktion geltenden Anforderungen bei der Tier- und Pflanzenschutzbehörde geprüft wurden. Der Genehmigungsstatus pro Land wird nicht willkürlich registriert.
HS·Handelsmanagement
Produkt | HS-Betriebsprinzipien |
| Frische Mango | Überprüfen Sie Mango dreimal im aktuellen HSK. |
| gefrorene Mango | Überprüfen Sie das gefrorene Obst dreimal. |
| Getrocknete Mango | Überprüfung des getrockneten/zubereiteten Produkts |
| Mangopüree | Prüfung anhand des Vorbereitungs- und Lagerstatus |
| Mangopüree | Verarbeitungsstatus und Zusatzstoffe prüfen |
| Mangopulver | Fertigungsprozessstandards überprüfen |
| Mangosaft/Mangopüree | Überprüfen Sie die Saft-/Getränkeklassifizierung |
| Mango-Dessert | HSK-Prüfung anhand der Zusammensetzung |
| Setzlinge | Lebende Pflanze · Quarantänebestätigung |
7. Verarbeitung, Nebenprodukte & PRP-Intelligenz
Produkte und Prozesse | Wichtigste Bedingungen | RFQ-Umwandlung |
| Premium Frisch | Sorte · Äußerer Wert · Brix | Premium-Käufer |
| Geschenk Mango | Größe, Einheitlichkeit, Verpackung | Geschenk-Anfrage |
| Frisch aus heimischer Produktion | Bauernhof, Erntedatum, Sorte | Lokale Versorgung |
| Importiert frisch | Herkunft · Ankunft · Importpartie | Import-Anfrage |
| Gastronomie | Sukdo · Größe · Fleisch | B2B |
| Frisch geschnittene Scheibe | Härte, Farbe, Mikroorganismen | HMR |
| Mangowürfel | Normen · Festigkeit | Nachtisch |
| Geschälte Mango | Fleischwiederherstellung | Prozessor |
| Püree | Brix, Farbe, Viskosität | Getränk |
| Zellstoff | Fleischanteil und Ballaststoffe | Bestandteil |
| Gefrorener Würfel | Sukdo·Textur | Gefroren |
| Gefrorenes Püree | Viskosität und Auftauqualität | Bestandteil |
| Getrocknete Mango | Trockenertrag Farbe | Snack |
| Pulver | Feuchtigkeitsgehalt und Partikelgröße | Bestandteil |
| Getränkebasis | Püree·Brix | Café/PB |
| Rohkost aus der Bäckerei | Püree·Würfel | Bäckerei |
| Nicht standardmäßige Gesundheitsversorgung und | Innere Unversehrtheit | Erholung |
| Schälen | Sicherheit und generierte Menge | Forschung |
| Samen/Stein | Erzeugungsmenge | Forschung |
| Korruptionsabteilung | Ausschluss der Lebensmittelversorgungskette | Entsorgung |
Nicht normgerechte Mangos werden nicht automatisch zu „unansehnlichen“ Mangos = Rohmaterial für die Weiterverarbeitung erklärt. Früchte mit äußeren Mängeln, die aber innerlich gesund sind, werden von ungenießbaren Früchten aufgrund von Anthraknose, Fäulnis, Schimmel usw. aussortiert.
PRP – Produktforschungsprofil
PRP-ID | Produktrechercheprofil |
| PRP-MNG-01 | Mangifera indica-Sortenkartierung |
| PRP-MNG-02 | Apple Mango Commercial Name Mapping |
| PRP-MNG-03 | Eignung einheimischer Sorten für die Anlage |
| PRP-MNG-04 | Leistung der Unterlage und Sorte |
| PRP-MNG-05 | Triebreife – Blüteninduktion |
| PRP-MNG-06 | Temperatur-Blütenknospen-Differenzierung |
| PRP-MNG-07 | Temperatur–Blütezeitpunkt |
| PRP-MNG-08 | Blüte–Fruchtansatz |
| PRP-MNG-09 | Ausdünnung – Fruchtgröße |
| PRP-MNG-10 | Sorten-Erntefenster |
| PRP-MNG-11 | Erntereife |
| PRP-MNG-12 | Schalenfarbe – Innere Reife |
| PRP-MNG-13 | Festigkeit (Brix-Wert) – Essqualität |
| PRP-MNG-14 | Sorte–Haltbarkeit |
| PRP-MNG-15 | Krankheitsbedingte Nachernteverluste |
| PRP-MNG-16 | Sorten-Fleischgewinnung |
| PRP-MNG-17 | Reifegrad–Püreeausbeute |
| PRP-MNG-18 | Reifegrad – Eignung für gefrorene/trockene Früchte |
| PRP-MNG-19 | Verwertung minderwertiger Mangos |
| PRP-MNG-20 | Sorte–Erntemonat–Qualität–Käufer-KI-Match |
8. AX-Transformation
Erstens | Ausführungspunkt | Leistungsindikatoren |
| 1 | Sorte, Anlage, Herkunft, Erntedatum und Charge als Pflichtfelder festlegen | Eingabeabschlussrate |
| 2 | Ernte · Reifung · Frischverarbeitung · Produkttrennung | Produktidentifizierungsrate |
| 3 | Die Temperatur in der Anlage, die Differenzierung der Blütenknospen, die Blüte, der Fruchtansatz und die Ernte hängen miteinander zusammen. | Laufzeitverbindungsrate |
| 4 | Datierung von Qualitäts-, Zertifikats-, Lagerungs-, Reifungs- und Verarbeitungshistorie | Abschlussquote der Grundstücke |
| 5 | Verbindung zwischen Landwirtschaft, Importeur, Reifung, Verarbeitung und Käufer (Angebotsanfrage) | Übereinstimmungsrate |
| 6 | Video-KI-Blütenmengenbestimmung | Blühgenauigkeit |
| 7 | KI-gestützte Fruchtansatz- und Obstbaumzählung | Ertragsprognosefehler |
| 8 | KI-Fehlergrößenmessung | Größenfehler |
| 9 | KI-gestützte Beurteilung der Schalenfarbe und des Reifegrades | Reifegenauigkeit |
| 10 | Erkennung von vermuteten AI-Läsionen und Anthrax | Fehlererkennung |
| 11 | Anlagentemperatur – Prognose für den Erntemonat | Erntefehler |
| 12 | Heizenergieprognose | Energieprognosefehler |
| 13 | Erntereife – Vorhersage der Nachreifeperiode | Reifungsfehler |
| 14 | Vorhersage der Verzehrfertigkeit | Freigabegenauigkeit |
| 15 | Haltbarkeitsprognose | Reduzierung der Abfallrate |
| 16 | Frisch vs. Verarbeitung Automatische Verzweigung | Genesungsrate |
| 17 | Vorhersage der Geweberegeneration | Ertragsfehler |
| 18 | Ertragsprognose für Püree/Gefrorenes/Trockenes | Ertragsfehler |
| 19 | Analyse der monatlichen Angebotslücke zwischen Inlandsproduktion und Importen | Vorhersagegenauigkeit |
| 20 | KI-Käufer-Match | Musterzulassungsrate |
| 21 | Fertigprodukt → Rückverfolgung der Obstplantage/Importcharge | Rückverfolgbarkeitsrate |
| 22 | Käuferbewertung → Rezirkulation von Chargen nach Betriebsart/Sorte/Reifegrad | Rückkaufrate |
9. Branchenproblembank
Problemgruppe | Problemdefinition | Erforderliche Daten |
| Verwirrung um den Namen „Apple Mango“ | Vermischung von Handels- und Sortennamen | Sorte |
| Mangel an Informationen zur Vielfalt | Schwierigkeit, Qualität und Reife zu vergleichen | Vielfalt |
| Informationsstopp bei Jungbäumen und Unterlagen | Fehlende Produktionshistorienverfolgung | Kindergarten |
| Anfangsinvestition in Anlagen | Neue Eintrittskostenbelastung | Einrichtung |
| Heizkosten | Anstieg der inländischen Produktionskosten | Energie |
| Instabilität der Blütenknospendifferenzierung | Schwierigkeiten bei der Vorhersage von Blüte und Ernte | Temperatur |
| Variationen in der Blütezeit | Abweichungen bei der Lieferzeit | Phänologie |
| Feuchtigkeits- und Fruchtansatzangst | Schwankungen im Produktionsvolumen | Obstset |
| übermäßiger Fruchtansatz | Abnahme der Fruchtgröße und -qualität | Verdünnung |
| Die Ernte konzentrierte sich auf Juni | Preis- und Mengenkonzentration | Ernteplan |
| Fruchtgrößenvariation | Abweichung der Käuferspezifikationen | Größe |
| Variationen in der Schalenfarbe | Produktqualitätsunterschied | Farbe |
| Fehler bei der Erntereife | Reifung/Qualitätsmangel | Reife |
| Reifevariation | Unreife und überreife Vorkommen | Reifung |
| Diskrepanz bei der internen Unterbringung | Unterschiede im Aussehen und in der Fleischqualität | Interne Qualität |
| Brix-Abweichung | Premium-Qualitätsunterschied | Zucker |
| Variation der Fleischhärte | Frisch geschnittener Eignungsunterschied | Festigkeit |
| Läsionen und Anthraknose | Rückgang der Marktfähigkeit und Haltbarkeit | Krankheit |
| Lagerverlust | Beschränkungen der Sendungskontrolle | Lagerung |
| Druck | Wertverfall von Premiumprodukten | Handhabung |
| Überseeische Ernteschwankungen | Instabilität des Importangebots | Globale Versorgung |
| Quarantänerisiko | Importverzögerung | Quarantäne |
| Transportverspätung | Reifung · Veränderungen der Haltbarkeit | Logistik |
| Unterschied im Reifegrad zwischen einheimischen und importierten Produkten | Schwierigkeiten bei der Anwendung derselben Käuferspezifikation | Produkt |
| Pestizidrückstände | Sicherheit im Inland und bei Importen | Rückstand |
| Streuung der Testberichte | Verifizierungsverzögerung | Qualität |
| Abweichung der Fleischausbeute | Änderungen der Verarbeitungskosten | Verarbeitung |
| Frisch geschnittener Verlust | Schneiden, Mikroorganismen, Bräunung | Verarbeitung |
| Nichtnutzung nicht standardmäßiger Fahrlässigkeit | Erholungsverlust | Verarbeitung |
| Nebenprodukte aus Fruchtschalen und -kernen | Abfallerzeugung | Nebenprodukt |
| Das Angebot konzentrierte sich im Monat | Jährliche Angebotslücke bei den Käufern | Liefern |
| Fehlende offizielle Produktionsstatistiken | Beschränkung der Produktionsgrundlagenbeurteilung | Statistiken |
| Fehlender Zusammenhang zwischen Importstatistiken und Inlandsproduktion | Beschränkung bei der Ermittlung des gesamten Inlandsangebots | Markt |
| Abweichungen in den Spezifikationen für Vertragslandwirtschaft | Lieferanspruch | Vertrag |
| Trennung zwischen Rohmaterial und verarbeiteter Charge | Mangelnde Rückverfolgbarkeit | Viel |
| Rückkauf nicht berücksichtigt | Sorten- und Betriebsbewertungen stehen noch aus. | Rückkauf |
10. Angebotsanfrage und Kooperationsmodell für Landwirte
RFQ-Typ | Öffentliche Registrierung | Verifizierung/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Mangosetzlinge | Sorte/Unterlage | Lieferant · Los · Einzelpreis |
| Veredelter Sämling | Anmeldung und Hauptsaison | Zuchtquelle · Gesundheit |
| einheimische Mangos | Sorte, Region, Versandmonat | Betriebe, Volumen, Preis |
| Apfel-Mango-Produkt | Tatsächliche Rasse · Güteklasse | Erzeugerpreis/Tatsächlicher Stückpreis |
| Premium Frisch | Größe·Farbe·Brix | Qualität · Preis |
| Geschenkqualität | Vielfalt, Größe, Verpackung | Mindestbestellmenge · Stückpreis |
| Schul- und öffentliche Mahlzeiten | Sicherheit und Reife | Bericht |
| Hotels und Restaurants | Sorte, Reifegrad und Fruchtfleisch | Regelmäßige Versorgung |
| Café/Dessert | Brix · Püree · Fruchtfleisch | Lieferzyklus |
| importiertes frisches Obst | Land, Vielfalt, Reifung | Importpartie · Preis |
| Regelmäßige Versorgung | Lieferzeiten nach Art und Woche | Physikalische Größe |
| Reifungsservice | Zielkompetenz · Veröffentlichungsdatum | Rezept · Ausstattung |
| Frisch geschnitten | Scheibe·Würfel | Mikroorganismus |
| Rohpüree | Brix·Fleischausbeute | Ertrag und Preis |
| Gefrorener Würfel | Sukdo·Textur | Mindestbestellmenge |
| Gefrorenes Püree | Brix · Viskosität | COA |
| Getrocknete Mango | Feuchtigkeit und Farbe | Mindestbestellmenge |
| Pulver | Partikelgröße und Feuchtigkeit | COA |
| HMR · Babynahrung | Püree·Sicherheit | Probe |
| Nicht standardmäßige Gesundheitsversorgung und | Innere Unversehrtheit | Erholung |
| PB·OEM | Püree · Gefroren · Trocken · Dessert | Formel·Mindestbestellmenge |
| lokale Spezialitäten | Inländisch, Region, Sorte | Liefervertrag |
| Technologiedemonstration | Temperatur, Reifegrad und KI-Screening | Datensatz |
| Forschungskooperation | Sorte, Anlage, Reifung, Verarbeitung | PRP |
11. Zuerst eine Angebotsanfrage stellen
① Benötigte Produkte und Materialien
Unternehmen und Institutionen, die benötigte Produkte, Agrarprodukte, Rohstoffe und Fertigwaren benötigen, registrieren ihre Kaufanfragen. Anhand der RFQ-Datenbank werden die Kooperationsanfragen potenzieller Lieferanten und Produzenten geprüft.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Lieferanten-/Produktprüfung → Kooperationsvermittlung → Zukünftiges KI-Matching
Registrieren
② Wir suchen Produktions- und Fertigungspartner. (Lieferanten und Hersteller gesucht)
Stellen Sie eine Anfrage, um die benötigten Produktions- und Lieferpartner zu finden – von landwirtschaftlichen Betrieben und Erzeugerorganisationen bis hin zu Verarbeitungsunternehmen, OEMs, ODMs und Private-Label-Herstellern.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produktions- und Fertigungskapazitäten → Kontaktaufnahme zur Zusammenarbeit → Zukünftige KI-Partnersuche
Registrieren
③ Wir suchen inländische und internationale Käufer. (Käufer gesucht)
Landwirte, Erzeugerorganisationen und Produktionsunternehmen fordern die Zusammenarbeit mit neuen Abnehmern, wie beispielsweise in- und ausländischen Vertriebshändlern, Importeuren, Markenunternehmen sowie Gastronomie- und Cateringbetrieben.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produkt- und Lieferfähigkeit → Markt- und Käuferkontakt → Zukünftiges KI-gestütztes Käufer-Matching
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Kontakt: mail@markethub.org
Versionsverlauf
Version | Hauptinhalt | Situation |
| Version 1.0 | Pflanzenidentität · Arten-Sorten-Struktur · Inländische Anbaufläche: 138 ha/401 Betriebe · Gewächshausanbau · Temperatur–Blütenknospe–Ernte · Reifung · Frischobst · Frisch geschnitten · Püree · Gefroren · Getrocknet · Grundstruktur der Angebotsanfrage | vollständig |
| Version 1.1 | Inländisches Produktionsvolumen 2025, Produktion nach Region und Sorte, Aktueller HSK-Wert, Importvolumen, Herkunftsland, Zollabfertigungspreis, Überprüfung der Quarantäne-Rohdaten | erwartet |
| Version 2.0 | Sorte · Anlagentemperatur · Heizung · Blütenknospendifferenzierung · Blüte · Erntezeitpunkt · Schalen-/Fruchtfleischfarbe · Härte · Brix-Wert · Nachreife · Fruchtfleisch-/Püree-/Trockenertragsaufteilung | erwartet |
| Version 3.0 | Setzlinge – Landwirtschaftliche Betriebe/Anlagen – Produktionsorganisationen – Ausländische Produzenten/Importeure – Trocknungsanlagen – Verarbeitungsbetriebe – Vertrieb/Gastronomie/Hotels/Cafés/PB-Käufer – Container-Kombination | erwartet |
