0. Resumo Executivo
Eixo do julgamento | Julgamento fundamental |
| Identificação do item | Mangifera indica de Anacardiaceae |
| Função principal | Frutas frescas premium · Presentes · Frutas frescas cortadas · Purês · Frutas liofilizadas · Frutas desidratadas · Bebidas · Sobremesas · Ingredientes para manteiga de amendoim |
| Princípio da colheita | Avalie em conjunto a variedade, a data de floração, o tamanho do fruto, a cor da casca, a cor da polpa, a firmeza, o teor de açúcar e o tempo de conservação pós-colheita. |
| Separação de produtos | Gerenciar frutas frescas nacionais, frutas frescas importadas, produtos Premium, frutas frescas cortadas, purês, frutas congeladas e frutas secas como produtos independentes. |
| Separação de itens semelhantes | Apple Mango é gerida como um nome comercial e grupo de variedades e não está registada como uma espécie separada. |
| produção doméstica | Área cultivada em 2025: 138 hectares, distribuída em 401 fazendas. |
| Ano/Fonte Base | Situação do cultivo de culturas subtropicais em 2025, anunciada pela Administração de Desenvolvimento Rural. |
| colheita | Entrada após verificação oficial dos dados brutos |
| Principais questões internas | Concentração da época de colheita · Custos de aquecimento das instalações · Variedade · Maturação · Maturação pós-colheita · Armazenamento · Rendimento do processamento |
| Estrutura de receita | Coexistência com a cadeia de suprimentos de locais de produção no exterior, quarentena/desembaraço aduaneiro, armazenamento/maturação e distribuição doméstica. |
| Núcleo de Qualidade | Variedade, tamanho, cor da casca, cor da polpa, firmeza, Brix, aroma, danos internos, antracnose, etc. |
| Núcleo de processamento | Taxa de recuperação da polpa da fruta · Rendimento do purê · Rendimento congelado/seco |
| Princípios de funcionamento | Pomar–Cultivar–Lote de Colheita–Lote de Maturação–Produto–Comprador |
| Gol final | A capacidade de abastecimento é avaliada com base na quantidade de fruta fresca disponível para venda e na quantidade de polpa de fruta disponível para processamento, e não no peso total da produção e da importação. |
A Administração de Desenvolvimento Rural projetou que, em março de 2026, o cultivo doméstico de manga abrangeria 138 hectares e envolveria 401 fazendas, com base em dados de 2025. No mesmo comunicado, identificou a concentração das remessas em junho como um dos principais problemas no campo e propôs tecnologias para distribuir melhor o cronograma de remessas por meio do controle de temperatura. ( Administração de Desenvolvimento Rural )
1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos
Identidade da planta
Campos básicos | Critérios de inscrição para manga |
| nome coreano | manga |
| Nome em inglês | manga |
| Nome científico representativo | Mangifera indica L. |
| Status da Taxonomia | Espécies aceitas |
| classificação | Anacardiaceae · Mangifera |
| tipo de planta | Árvore frutífera lenhosa perene |
| Partes comestíveis | polpa do fruto |
| Não comestível · Gestão separada | Pericarpo, semente, caroço, fruto em decomposição |
| Principais etapas da colheita | Verde · Maduro para colheita · Antes de amadurecer · Durante o amadurecimento · Maduro para consumo · Passado |
| Forma básica do produto | Inteiro Fresco·Premium·Recém-cortado·Cubo·Fatia·Purê·Polpa·Congelado·Desidratado·Pó |
| Etapa de processamento básico | Seleção → Lavagem → Maturação → Descascamento → Remoção do caroço → Corte → Purê → Congelamento, secagem e moagem |
| Uso básico | Alimentos crus · Presentes · Refeições escolares · Jantar fora · Bebidas · Cafés · Sobremesas · Refeições caseiras · Pasta de amendoim |
| Princípio da Similaridade | Apple Mango, o nome da variedade e o nome comercial são separados no nível de Cultivar/Produto. |
Mestre de Produto
ID do produto | Tipo de produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| MNG-P01 | Árvore de viveiro | Variedade · Porta-enxerto · Fonte de mudas |
| MNG-P02 | Árvore enxertada | Enxerto, porta-enxerto, data de enxertia |
| MNG-P03 | Lote de pomar doméstico | Instalação, variedade, data de colheita |
| MNG-P04 | Lote de pomar no exterior | País · Variedade · Produtor |
| MNG-P05 | Fresco do tipo Irwin | Identificação da variedade · Cor da casca |
| MNG-P06 | Outras variedades selecionadas internamente | Gestão independente por variedade |
| MNG-P07 | Cultivar importada fresca | Variedade/Origem |
| MNG-P08 | Frutos maduros da colheita | Maturação da colheita |
| MNG-P09 | Entrada de maturação | Data de colheita e dureza |
| MNG-P10 | Lote de maturação | Temperatura, tempo e nível de experiência culinária. |
| MNG-P11 | Manga pronta para consumo | Proficiência em vendas |
| MNG-P12 | Frescor Premium | Aparência, tamanho, doçura |
| MNG-P13 | Grau de presente | Uniformidade, Cor, Embalagem |
| MNG-P14 | Produtos frescos para varejo | Acomodação, tamanho e aparência |
| MNG-P15 | Nota de Refeição Escolar | Segurança e maturidade |
| MNG-P16 | Grau de serviço de alimentação | Tamanho, textura, prazo de entrega |
| MNG-P17 | Grau Café/Sobremesa | Brix · Aroma · Maturação |
| MNG-P18 | Grau de Processamento | Integridade interna e rendimento de carne |
| MNG-P19 | Manga descascada | taxa de recuperação de polpa |
| MNG-P20 | Fatia de manga | Espessura e dureza da carne |
| MNG-P21 | Cubo de Manga | Especificações · Corte fresco |
| MNG-P22 | Manga fresca cortada | Microorganismos, escurecimento, refrigeração |
| MNG-P23 | Purê de manga | Brix · Viscosidade · Cor |
| MNG-P24 | Polpa de manga | teor de polpa |
| MNG-P25 | Manga congelada | Fatiar/Cubar · Congelar |
| MNG-P26 | Purê congelado | Congelamento e descongelamento |
| MNG-P27 | Manga seca | Umidade, cor, textura |
| MNG-P28 | Pó de manga | Teor de umidade e tamanho das partículas |
| MNG-P29 | Base para bebida | Purê·Mistura de Suco |
| MNG-P30 | Padaria/Sobremesa Crua | Purê·Cubo |
| MNG-P31 | Ingrediente HMR | Purê congelado |
| MNG-P32 | Saúde não convencional e | Processamento mediante conformidade com as normas de segurança |
| MNG-P33 | Resíduos de casca/semente | subproduto |
| MNG-P34 | PB·OEM Produto Acabado | Lote de matéria-prima · Lote de fabricação |
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Classificação de plantas | Mangifera indica | Mestre de Espécies |
| variedades | Irwin · Outras variedades confirmadas | Entidade Cultivar |
| nome comercial | Maçã, manga, etc. | Alias do produto |
| origem | Países e regiões nacionais e internacionais | Entidade Fornecedora |
| Método de cultivo | Cultivo em estufa no país · Cultivo em campo aberto/instalações no exterior | Produção |
| Fase de colheita | Para frutos imaturos, maduros para colheita e com amadurecimento pós-colheita. | Tempo de execução da colheita |
| estágio de maturação | Entrada para maturação·Maturação·Pronto para consumo·Muito maduro | Separação de Produtos |
| Cor da pele | Cor e coloração por variedade | Qualidade |
| cor de pele | Variedade · Maturação | Qualidade |
| tamanho da fruta | Peso, comprimento, largura | Especificações do comprador |
| dureza | Avaliação da colheita e maturação | Qualidade |
| Doçura | Brix | Especificações do comprador |
| Métodos de distribuição | Inteiro·Presente·Varejo·Recém-cortado | Produto |
| Formulário de processamento | Purê·Polpa·Congelado·Desidratado·Pó | Processamento |
| Uso final | Frutas frescas · Refeições escolares · Hotel · Café · Sobremesa · HMR · PB | Comprador |
| Tipo de transação | Aquisição de fornecedores · Importação · Agricultura por contrato · Fornecimento regular · OEM · PB | Contrato |
3. Produção, colheita e pós-colheita
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Plano de cultivo | Variedade, instalações e tempo de envio | Plano de Produção |
| Mudas e enxertos | Lote de porta-enxertos, enxertos e mudas | Rastreabilidade |
| fórmula | Data de plantio e densidade de plantio | Mestre do Pomar |
| novos brotos | Ciclo de brotação e maturação | Gestão de flores |
| poda | coroa e ramos | Gestão de crescimento |
| Diferenciação de botões florais | Período e temperatura | Previsão de floração |
| floração | Data de floração/plena floração | Previsão de produção |
| umidade | Polinização e frutificação | Conjunto de frutas |
| Conjunto de frutas | Conjunto de frutas | Previsão de rendimento |
| Inimigo | Árvore frutífera · Tempo | qualidade |
| Negligência excessiva | Peso e diâmetro | Previsão da colheita |
| Condições meteorológicas da instalação | Temperatura, umidade e radiação solar | produção doméstica |
| aquecimento | Energia · Definir temperatura | Gestão e Crescimento |
| Rega | Umidade do solo e do substrato | Crescimento |
| disputa | Análise do solo, análise foliar, fertilização | Nutrição |
| pragas | Monitoramento e controle | Taxa do produto |
| julgamento da colheita | Variedade, casca, polpa, dureza, dias | Maturidade |
| colheita | Lote de colheita | Rastreabilidade |
| Classificação por origem | Tamanho, aparência e lesões | Nota |
| purificador | Fresco/Processado | Segurança |
| embalagem | Acolchoamento e embalagem individual | Logística |
| salvar | Temperatura e período | qualidade |
| Aquisição de importação | Lote de exportação·Contêiner | Importar |
| Quarentena e Desembaraço Aduaneiro | Origem · Quarentena · HS | Liberar |
| Ações nacionais | Lote de Importação | Inventário |
| entrada de maturação | Maturidade e dureza da colheita | Amadurecimento |
| amadurecimento | Temperatura, Tempo, Qualidade | Preparação do mercado |
| Avaliação de maturação | Cor, dureza, Brix | Liberar |
| peeling | Remoção de Peeling | Processamento |
| nuclear | Remoção de sementes/pedras | Processamento |
| corte | Fatiar·Cubo | recém-cortados |
| Purê | Polpa·Purê | Ingrediente |
| congelamento | Fatiar/Cubo/Purê | Congelado |
| seco | Fatiar | Seco |
| esmagar | Pó | Ingrediente |
| Embalagem e envio | Comprador·Lote | Entrega |
A Administração de Desenvolvimento Rural desenvolveu uma tecnologia padrão para dispersar o tempo de colheita de mangas cultivadas em estufa, utilizando o controle de temperatura nas fases de diferenciação do botão floral, floração e crescimento do fruto até 2026. Isso implica que a temperatura em mangas cultivadas no país deve ser controlada utilizando um conjunto de dados de controle do tempo de colheita, em vez de simplesmente com base no ambiente da estufa. ( Administração de Desenvolvimento Rural )
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
Produtos de qualidade | matérias-primas | Produtos maturados/pré-tratados | produtos processados | produto final | Classificação pública |
| Espécies | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| Cultivar | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público/Membro |
| nome comercial | Se necessário | sucessão | - | marca | Público |
| distrito montanhoso | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| Nacional/Importação | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| Casas de campo e pomares | monitorando | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Lote de colheita | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado/NDA |
| Lote de Importação | mercadorias importadas | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado/NDA |
| Dia da colheita | essencial | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| peso | Medidas reais | Lote | Entrada | - | Membro |
| Comprimento e largura | Medidas reais | Seleção | - | - | Membro |
| Tipo de família | Por variedade | Seleção | - | - | Membro |
| Cor da pele | essencial | Avaliação de maturação | - | Por produto | Membro/Verificado |
| cor de pele | Se necessário | essencial | Purê | Por produto | Verificado |
| dureza | julgamento da colheita | A chave para o amadurecimento posterior | Entrada | Especificações | Verificado |
| Brix | Se necessário | essencial | Purê | Especificações | Verificado |
| incenso | Variedade · Maturação | essencial | Produto | Especificações | Verificado |
| lesão interna | teste | Confirmação de corte | exceção | - | Verificado |
| fibra | Por variedade | polpa | Aptidão para Purê | Especificações | Membro |
| danos na casca da fruta | essencial | Seleção | Ramo de processamento | - | Verificado |
| Pressão | teste | teste | Ramo de processamento | - | Verificado |
| Lesões como a antracnose | teste | Exclusão/Trimestral | Avaliação da adequação dos alimentos | - | Verificado |
| corrupção | exceção | exceção | Proibição de conversão de alimentos | - | Verificado |
| mofo | exceção | exceção | Proibição de conversão de alimentos | - | Verificado |
| substância alienígena | teste | purificador | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado |
| resíduos de pesticidas | teste | sucessão | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| microrganismo | Se necessário | recém-cortados | Purê | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| Salvar histórico | essencial | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Lote de maturação | - | essencial | sucessão | monitorando | Verificado/NDA |
| taxa de recuperação de polpa | - | Descascamento e nucleação | essencial | custo | NDA |
| Rendimento do purê | - | - | essencial | custo | NDA |
| Rendimento congelado | - | - | essencial | custo | NDA |
| Rendimento seco | - | - | essencial | custo | NDA |
| embalagem | Fresco | recém-cortados | processo | Final | Membro |
| Data de validade | A cidade relevante | A cidade relevante | produtos processados | marca | Membro |
| Devoluções e Reclamações | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Recompra | conexão | conexão | conexão | conexão | NDA |
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Tipo de Item/Produto · Nome Científico · Cultivar · Nome Comercial · Nacional/Importado · País/Região de Origem · Fazenda/Pomar · Produtor/Exportador/Importador · Muda/Porta-enxerto · Bloco do Pomar · Ano de Plantio · Diferenciação do Botão Floral/Data de Floração · Frutificação/Desbaste · Data da Colheita · Maturação na Colheita · Peso/Comprimento/Largura · Formato do Fruto · Cor da Casca · Cor da Polpa · Dureza · Brix · Aroma · Danos Internos · Fibras · Danos na Casca/Queimaduras · Manchas/Deterioração · Registro de Uso de Pesticidas · Relatório de Resíduos de Pesticidas/Teste Microbiológico · Histórico de Armazenamento/Temperatura · Lote de Exportação/Importação · Instalação de Maturação Lote de Maturação · Data de Início/Fim da Maturação · Status da Maturação · Lote da Matéria-Prima · Histórico de Lavagem/Descascamento/Desossa/Corte/Purê/Congelamento/Secagem/Pó · Data de Embalagem · Data de Validade · Remetente · Devoluções/Reclamações · Recompra
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| fazendas domésticas de manga | Variedade, instalações e tempo de envio | produção por contrato |
| organização de distribuição da área de produção | Variedade · Qualidade · Quantidade | triagem conjunta |
| Distribuição Premium | Raça, Cor, Brix, Aparência | Prêmio Doméstico |
| Mercado futuro | Tamanho grande, uniformidade, embalagem | Grau de presente |
| produtores estrangeiros | Cultivar · Temporada | Fornecimento global |
| importador | País, Variedade, Maturação | Solicitação de cotação de importação |
| mercado atacadista | Grau de maturação · Tamanho · Origem | Atacado |
| Distribuição em larga escala | Duração, Aparência, Segurança | Varejo |
| on-line | Produtos nacionais/importados · Variedade · Embalagem | D2C |
| Hotéis e Resorts | Premium · Cor da Pele · Brix | Serviço de alimentação |
| Refeições escolares e públicas | Segurança, maturidade e padrões | Fornecimento regular |
| Cafés · Smoothies | Brix · Polpa · Purê | Bebida |
| Padaria | Purê·Cubo | Ingrediente |
| Empresa de sobremesas | Purê fresco | Especialidade |
| HMR | Purê de Cubos Congelados | Conveniência |
| comida para bebês | Purê·Segurança | Ingrediente |
| Empresa de refrigeração | Rendimento de Carne · Sukdo | Congelado |
| Empresa de secagem | Rendimento seco · Brix | Seco |
| PB·OEM | Purê·Congelado·Desidratado·Sobremesa | Desenvolvimento de produto |
| Instituto de Pesquisa | Temperatura das instalações, variedade, colheita e maturação. | PRP |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| Produção em instalações nacionais | Variedade, Instalações, Temperatura, Mês da Colheita | Abastecimento interno |
| Produção no exterior | País, Variedade, Estação | Fornecimento global |
| Aquisição de contratos | Variedade, Maturação, Padrões | Aquisição |
| colheita | Fase madura | Colheita |
| Classificação por origem | Tamanho, aparência e lesões | Nota |
| embalagens para exportação | Caixa · Etiqueta · Acolchoamento | Troca |
| Quarentena | Condições da licença de importação | Acesso ao mercado |
| trânsito | Mar, Aviação, Temperatura | Logística |
| Quarentena e Desembaraço Aduaneiro | HS·Origem | Liberar |
| Ações nacionais | Lote de Importação | Inventário |
| salvar | Grau de maturação/temperatura | Fornecer |
| amadurecimento | Lote · Proficiência Alvo | Preparação do mercado |
| Seleção nacional | Fresco · Grau de Processamento | Produto |
| Distribuição de frutas frescas | Premium·Varejo | Mercado |
| recém-cortados | Fatiar·Cubo | Conveniência |
| Purê | Rendimento da carne | Processamento |
| Congelado | Cubo/Purê | Processamento |
| Seco | Fatiar | Processamento |
| Solicitação de Cotação | Cultivar·Origem·Maturação | Corresponder |
| Recompra | Qualidade · Entrega · Reclamação | Negociação repetida |
Os países de importação permitidos e as condições exatas de quarentena para mangas importadas são vinculados ao lote após verificação dos requisitos vigentes no momento da transação junto à Agência de Quarentena Animal e Vegetal. O status de permissão por país não é registrado arbitrariamente.
HS·Gestão Comercial
Produto | Princípios Operacionais da HS |
| manga fresca | Verifique a palavra "Mango" três vezes no HSK atual. |
| manga congelada | Verifique as frutas congeladas três vezes. |
| manga seca | Verificação de produto seco/preparado |
| Purê de manga | Verificar com base no estado de preparação e armazenamento. |
| Polpa de manga | Verificar o estado do processamento e os aditivos |
| Pó de manga | Verificar os padrões do processo de fabricação |
| Suco/Néctar de Manga | Confira a classificação de sucos e bebidas. |
| Sobremesa de Manga | Verifique o HSK por composição |
| mudas | Planta viva · Verificação de quarentena |
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| Frescor Premium | Cultivar · Exterior · Brix | Comprador Premium |
| Manga de presente | Tamanho, uniformidade, embalagem | Solicitação de cotação de brindes |
| Produtos frescos nacionais | Fazenda, Data da Colheita, Variedade | Fornecimento local |
| Importado Fresco | Origem · Chegada · Lote de Importação | Solicitação de cotação de importação |
| Serviço de alimentação | Sukdo · Tamanho · Carne | B2B |
| Fatia recém-cortada | Dureza, cor, microorganismos | HMR |
| Cubo de Manga | Padrões · Firmeza | Sobremesa |
| Manga descascada | Recuperação de Carne | Processador |
| Purê | Brix, cor, viscosidade | Bebida |
| Polpa | teor de carne e fibra | Ingrediente |
| Cubo congelado | Sukdo·Textura | Congelado |
| Purê congelado | Viscosidade e qualidade de descongelamento | Ingrediente |
| Manga seca | Rendimento Seco Cor | Lanche |
| Pó | Teor de umidade e tamanho das partículas | Ingrediente |
| Base para bebida | Purê·Brix | Café/PB |
| Padaria Crua | Purê·Cubo | Padaria |
| Saúde não convencional e | integridade interna | Recuperação |
| Casca | Segurança e quantidade gerada | Pesquisar |
| Semente/Pedra | Quantidade de geração | Pesquisar |
| Departamento de Corrupção | exclusão da cadeia de abastecimento alimentar | Disposição |
Mangas fora do padrão não são automaticamente transformadas em mangas feias (ou seja, não são matéria-prima para processamento). Frutas com defeitos externos, mas saudáveis internamente, são separadas daquelas impróprias para consumo devido a antracnose, podridão, mofo, etc.
PRP — Perfil de Pesquisa de Produto
ID PRP | Perfil de pesquisa de produto |
| PRP-MNG-01 | Mapeamento de cultivares de Mangifera indica |
| PRP-MNG-02 | Mapeamento de nomes comerciais de maçã e manga |
| PRP-MNG-03 | Cultivar Doméstico – Adequação às Instalações |
| PRP-MNG-04 | Desempenho do porta-enxerto e da cultivar |
| PRP-MNG-05 | Maturidade do Broto – Indução Floral |
| PRP-MNG-06 | Temperatura – Diferenciação de Botões Florais |
| PRP-MNG-07 | Temperatura – Data de floração |
| PRP-MNG-08 | Floração e frutificação |
| PRP-MNG-09 | Desbaste – Tamanho do fruto |
| PRP-MNG-10 | Janela de Cultivo-Colheita |
| PRP-MNG-11 | Maturação da colheita – Amadurecimento |
| PRP-MNG-12 | Cor da casca – Maturidade interna |
| PRP-MNG-13 | Firmeza-Brix-Qualidade Gasosa |
| PRP-MNG-14 | Cultivar – Prazo de validade |
| PRP-MNG-15 | Doença – Perda pós-colheita |
| PRP-MNG-16 | Cultivar–Recuperação de Carne |
| PRP-MNG-17 | Maturação – Rendimento do Purê |
| PRP-MNG-18 | Maturação – Adequação para congelamento/secura |
| PRP-MNG-19 | Recuperação de mangas fora de qualidade |
| PRP-MNG-20 | Combinação de IA entre cultivar, mês da colheita, qualidade e comprador. |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Tornar obrigatórios os valores de Variedade, Instalação, Origem, Data da Colheita e Lote. | Taxa de conclusão de entrada |
| 2 | Colheita · Amadurecimento · Frescor · Processamento · Separação do produto | Taxa de identificação do produto |
| 3 | A temperatura das instalações, a diferenciação dos botões florais, a floração, a frutificação e a colheita estão interligadas. | Taxa de conexão em tempo de execução |
| 4 | Dataficação do histórico de qualidade, certificados, armazenamento, maturação e processamento. | Taxa de conclusão do lote |
| 5 | Conexão entre Fazenda-Importador-Maturação-Processamento-Comprador - Solicitação de Cotação | Taxa de correspondência |
| 6 | Determinação da quantidade de florescimento da IA de vídeo | Precisão de floração |
| 7 | Conjunto de frutas com IA e contagem de árvores frutíferas | Erro na previsão de rendimento |
| 8 | Medição do tamanho da falha por IA | Erro de tamanho |
| 9 | Avaliação da cor da casca e do amadurecimento por IA | Precisão de Maturidade |
| 10 | Detecção de lesões suspeitas de IA e antraz | Detecção de defeitos |
| 11 | Temperatura das instalações – Previsão para o mês da colheita | Erro na colheita |
| 12 | previsão de energia para aquecimento | Erro na previsão de energia |
| 13 | Previsão do período de maturação após a colheita | Erro de maturação |
| 14 | Previsão do tempo de preparo | Precisão de lançamento |
| 15 | Previsão de prazo de validade | Redução na taxa de desperdício |
| 16 | Frescos vs. Processando Ramificação Automática | Taxa de recuperação |
| 17 | Previsão de recuperação da carne | Erro de rendimento |
| 18 | Previsão de rendimento de purê/congelado/seco | Erro de rendimento |
| 19 | Análise mensal da diferença entre a produção nacional e a oferta de importações | Precisão da previsão |
| 20 | Correspondência de compradores por IA | Taxa de aprovação da amostra |
| 21 | Produto Acabado → Rastreamento do Lote de Importação/Pomar | Taxa de rastreabilidade |
| 22 | Avaliação do comprador → Recirculação de lotes por fazenda/variedade/maturação | Taxa de recompra |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Confusão no nome "Maçã e Manga" | Mistura de nomes comerciais e de variedades. | Cultivar |
| Falta de informações sobre variedade | Dificuldade em comparar qualidade e maturação | Variedade |
| Informações sobre mudas e porta-enxertos | Falta de rastreamento do histórico de produção | Berçário |
| Investimento inicial em instalações | novo ônus de custo de entrada | Instalação |
| Custos de aquecimento | Aumento dos custos de produção interna | Energia |
| instabilidade na diferenciação dos botões florais | Dificuldade em prever a floração e a colheita. | Temperatura |
| Variação no período de floração | Variação no tempo de envio | Fenologia |
| Umidade e ansiedade na formação de frutos | Flutuação no volume de produção | Conjunto de frutas |
| Conjunto de frutas em excesso | Diminuição no tamanho e na qualidade dos frutos. | Desbaste |
| A colheita concentrou-se em junho. | Concentração de preço e volume | Cronograma de colheita |
| Variação no tamanho dos frutos | Discrepância nas especificações do comprador | Tamanho |
| Variação na cor da casca | Diferença de classificação do produto | Cor |
| Erro de maturação da colheita | Falha na maturação/qualidade | Maturidade |
| Variação de maturação | ocorrência de imaturidade e sobrematuração | Amadurecimento |
| discrepância de acomodação interna | Diferenças na aparência e na qualidade da carne | Qualidade interna |
| Desvio de Brix | Diferença de qualidade premium | Açúcar |
| Variação na dureza da carne | diferença de aptidão recém-cortada | Firmeza |
| Lesões e antracnose | Declínio na comercialização e no prazo de validade | Doença |
| Perda de armazenamento | restrições de controle de remessa | Armazenar |
| Pressão | Queda no valor dos produtos premium | Manuseio |
| Flutuações nas colheitas no exterior | instabilidade no fornecimento de importações | Fornecimento global |
| Risco de quarentena | atraso na importação | Quarentena |
| atraso no transporte | Maturação · Alterações no prazo de validade | Logística |
| Diferença no grau de maturação entre produtos nacionais e importados | Dificuldade em aplicar a mesma especificação do comprador. | Produto |
| resíduos de pesticidas | Segurança nacional e de importação | Resíduo |
| Dispersão de relatórios de testes | atraso na verificação | Qualidade |
| Desvio no rendimento de polpa | Alterações nos custos de processamento | Processamento |
| perda de recém-cortado | Corte, microorganismos, escurecimento | Processamento |
| Não utilização de negligência não padronizada | Perda de recuperação | Processamento |
| Cascas e sementes de frutas | Geração de resíduos | Subproduto |
| A oferta concentrou-se no mês. | Déficit anual de oferta do comprador | Fornecer |
| Falta de estatísticas oficiais de produção | Restrição ao julgamento baseado na produção | Estatísticas |
| Falta de conexão entre as estatísticas de importação e a produção nacional. | Restrição à determinação da oferta interna total | Mercado |
| Discrepância nas especificações da agricultura contratada | Reclamação de entrega | Contrato |
| Desconexão entre lotes de matéria-prima e lotes processados | Falta de rastreabilidade | Muito |
| Recompra não refletida | As avaliações de variedade e de fazendas ainda não foram repassadas. | Recompra |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| mudas de mangueira | Variedade/Porta-enxerto | Fornecedor · Lote · Preço unitário |
| muda enxertada | Inscrições e alta temporada | Fonte de reprodução · Saúde |
| mangas domésticas | Variedade, Região, Mês de Envio | Fazendas, Volume, Preço |
| Produto Maçã Manga | Raça real · Grau | Preço na fazenda/Preço unitário real |
| Frescor Premium | Tamanho·Cor·Brix | Classificação · Preço |
| Grau de presente | Variedade, tamanho, embalagem | Quantidade mínima de encomenda · Preço unitário |
| Refeições escolares e públicas | Segurança e maturidade | Relatório |
| Hotéis e restaurantes | Variedade, Maturação e Polpa | Fornecimento regular |
| Café/Sobremesa | Brix·Purê·Pola de fruta | Ciclo de entrega |
| frutas frescas importadas | País, Variedade, Maturação | Lote de importação · Preço |
| Fornecimento regular | Prazos de entrega por tipo e semana | grandeza física |
| Serviço de amadurecimento | Proficiência desejada · Data de lançamento | Receita · Instalações |
| recém-cortados | Fatiar·Cubo | microrganismo |
| Purê cru | Brix·Rendimento da polpa | Rendimento e preço |
| Cubo congelado | Sukdo·Textura | MOQ |
| Purê congelado | Brix · Viscosidade | COA |
| Manga seca | Umidade e cor | MOQ |
| Pó | Tamanho das partículas e umidade | COA |
| HMR · Comida para bebês | Purê·Segurança | Amostra |
| Saúde não convencional e | integridade interna | Recuperação |
| PB·OEM | Purê·Congelado·Desidratado·Sobremesa | Fórmula·MOQ |
| especialidades locais | Doméstico, Regional, Variedade | contrato de fornecimento |
| Demonstração de tecnologia | Temperatura, maturação e triagem de IA | Conjunto de dados |
| Cooperação em pesquisa | Variedade, Instalações, Maturação, Processamento | PRP |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
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② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
Cadastre-se
Contato: mail@markethub.org
Histórico de versões
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Identificação da planta · Estrutura espécie-cultivar · Fazendas nacionais (138 ha/401) · Cultivo em estufa · Temperatura – Botão floral – Colheita · Maturação · Fruta fresca · Fruta minimamente processada · Purê · Fruta congelada · Fruta seca · Estrutura básica da solicitação de cotação | completo |
| v1.1 | Volume de produção nacional em 2025, produção por região e variedade, HSK atual, volume de importação, origem por país, preço unitário de desembaraço aduaneiro, verificação de dados brutos de quarentena. | esperado |
| v2.0 | Variedade · Temperatura da Instalação · Aquecimento · Diferenciação do Botão Floral · Floração · Maturação da Colheita · Cor da Casca/Polpa · Dureza · Brix · Pós-maturação · Subdivisão do Rendimento de Polpa/Purê/Seco | esperado |
| v3.0 | Mudas – Fazendas/Instalações – Organizações da Área de Produção – Produtores/Importadores Estrangeiros – Instalações de Cura – Empresas de Processamento – Distribuição/Serviço de Alimentação/Hotéis/Cafés/Comprador de PB - Combinação de Contêineres Verificada | esperado |
