0. 执行摘要
判断轴 | 关键判断 |
| 项目标识 | 蓝莓商业集团由越橘属的各种品种和栽培品系组成 |
| 关键角色 | 新鲜水果 · 优质水果 · 学校餐 · 咖啡馆 · 酸奶 · 烘焙食品 · 冷冻食品 · 果泥 · 果酱 · 干货 · 花生酱原料 |
| 收获原理 | 品种组、品种、颜色、果实大小、含糖量、酸度、硬度、收获周期和买家用途是共同决定的。 |
| 产品分离 | 分别介绍北方高丛香蕉、南方高丛香蕉、兔眼香蕉，以及新鲜香蕉、冷冻香蕉、香蕉泥等产品。 |
| 将相似物品分开 | 蔓越莓、一枝黄花、越橘、覆盆子、黑莓和独立实体 |
| 国内生产基地 | 全北农业研究推广服务中心正式宣布，2023年全国耕地面积为3340公顷。 |
| 国内生产量 | 最新的全国官方生产数据将在核实官方原始数据后稍后公布。 |
| 收入结构 | 目前存在一种机制，即通过进口新鲜和冷冻水果来弥补国内产量的不足。 |
| 收获钥匙 | 不一次性全部收割，而是根据品种和成熟度进行分批收割。 |
| 质量核心 | 大小、颜色、花色、硬度、白利糖度、酸度、疤痕、裂纹、茎痕、霉菌 |
| 存储核心 | 收获后立即进行预冷、低温高湿管理，并最大限度地减少压缩应力 |
| 生产风险 | 酸性土壤管理、休眠期低温、水分过多、藻类损害、修剪、高温、水分过多 |
| 处理核心 | 冷冻/速冻、果泥、果酱、果汁和干制原料的分支和产量 |
| 运作原则 | 物种组–栽培品种–农场–收获轮次–批次–冷链–买家 |
| 最终目标 | 供应能力的评估依据是商品价格、存储适宜率、加工适宜率和买方接受的数量，而不是总产量。 |
根据全北特别自治道农业研究推广服务处2024年发布的数据，2023年全国蓝莓种植面积为3340公顷，其中全北道占460公顷。该数据还指出，由于国内产量不足以满足消费需求，因此需要进口蓝莓。（农村振兴厅）
1. 植物识别与产品主数据
植物识别
基本字段 | 蓝莓注册标准 |
| 韩文名称 | 蓝莓 |
| 英文名称 | 蓝莓 |
| 属 | 越橘属 |
| 代表性商业物种 | 越橘（Vaccinium corymbosum L.） |
| 相关物种 | V. angustifolium 等 |
| 本地物种 | 奥氏越橘 Miq.等人。 |
| 分类 | 杜鹃花科·越橘属 |
| 植物类型 | 多年生灌木 |
| 可食用部分 | 成熟的果实 |
| 不可食用 · 单独管理 | 果柄、叶子、树枝、腐烂的水果、加工残渣 |
| 主要收获阶段 | 绿色 · 粉红/红色 · 蓝色 · 最佳成熟度 · 完全成熟 · 过熟 |
| 基本产品形式 | 新鲜全果·优质·散装·冷冻·速冻·果泥·果酱·果汁·干果·粉末 |
| 基本加工阶段 | 分拣 → 预冷 → 清洗 → 冷冻 · 制泥 · 榨汁 · 加热 · 干燥 · 研磨 |
| 基本用途 | 生食 · 学校餐 · 咖啡馆 · 酸奶 · 面包店 · HMR（家庭自制食品） · PB（个人营养品） · 加工食品 |
| 相似性原理 | 将蓝莓物种组与其他浆果区分开来 |
产品主控
产品 ID | 产品类型 | 关键管理标准 |
| BLB-P01 | 苗圃植物 | 物种组 · 品种 · 年龄 |
| BLB-P02 | 扦插苗 | 母株/插条 |
| BLB-P03 | 容器苗 | 品种 · 根际 · pH值 |
| BLB-P04 | 北方高丛新鲜 | 集团·品种 |
| BLB-P05 | 南方高丛新鲜 | 集团·品种 |
| BLB-P06 | 兔眼新鲜 | 集团·品种 |
| BLB-P07 | 其他蓝莓品种产品 | 需要进行物种鉴定。 |
| BLB-P08 | 国产新鲜 | 农场、品种、收获日期 |
| BLB-P09 | 进口新鲜 | 原产地·进口批次 |
| BLB-P10 | 优质新鲜 | 大而硬的花朵 |
| BLB-P11 | 礼品级 | 均匀性、尺寸和包装 |
| BLB-P12 | 零售新鲜 | 尺寸·颜色·新鲜度 |
| BLB-P13 | 学校膳食评分 | 安全与标准 |
| BLB-P14 | 餐饮服务级 | 成熟度、大小、交货时间 |
| BLB-P15 | 咖啡/酸奶等级 | 白利糖度、颜色、香味 |
| BLB-P16 | 加工等级 | 内部健全性 |
| BLB-P17 | 水洗蓝莓 | 清洁和微生物 |
| BLB-P18 | 新鲜即食产品 | 预冷和小包装 |
| BLB-P19 | 冷冻全 | 冷冻和解冻 |
| BLB-P20 | 速冻蓝莓 | 独立速冻 |
| BLB-P21 | 冷冻散装 | 加工后的原材料 |
| BLB-P22 | 蓝莓果泥 | 白利糖度、颜色、粘度 |
| BLB-P23 | 蓝莓果肉 | 纸浆含量 |
| BLB-P24 | 蓝莓汁 | 果汁产量·白利糖度 |
| BLB-P25 | 浓缩果汁 | 专注 |
| BLB-P26 | Jam Raw | 白利糖度·酸度·颜色 |
| BLB-P27 | 蓝莓果酱 | 配方批次 |
| BLB-P28 | 蓝莓干 | 水分和颜色 |
| BLB-P29 | 冻干蓝莓 | 水分和形态 |
| BLB-P30 | 蓝莓粉 | 水分含量和粒径 |
| BLB-P31 | 烘焙/酸奶原料 | 冷冻·果泥 |
| BLB-P32 | 非标准健康和 | 根据安全规定进行加工 |
| BLB-P33 | 加工残渣 | 副产品 |
| BLB-P34 | PB·OEM成品 | 原材料批次 · 生产批次 |
2. 产品分类与用途细分
分类标准 | 细分类型 | 管理原则 |
| 植物分类 | 越橘 | 属主 |
| 物种 | V. corymbosum·V. angustifolium 等。 | 物种实体 |
| 栽培系统 | 北方高丛灌木·南方高丛灌木·兔眼 | 生产集团 |
| 品种 | 经过验证的品种，例如 Duke 和 Bluecrop | 栽培品种实体 |
| 国产品种 | 通过注册品种 | 栽培品种实体 |
| 幼苗形态 | 扦插苗、盆栽幼苗等。 | 育苗产品 |
| 培养方法 | 露天种植、防雨棚种植、无加热种植、加热种植、容器栽培 | 生产 |
| 土壤和介质 | 酸性土壤和容器介质 | 根区 |
| 休眠请求 | 各组的冷藏需求 | 生产 |
| 水分形态 | 自我转移、交叉转移、混合食物 | 授粉 |
| 收获阶段 | 着色开始 · 蓝色 · 出货成熟 · 完全成熟 | 产品 |
| 收获轮 | 第一、第二和后续 | 收获运行时 |
| 水果大小 | 直径和重量 | 买方规格 |
| 盛开 | 表面过剩条件 | 新鲜品质 |
| 分布方法 | 小盒·托盘·散装 | 后勤 |
| 处理表格 | 冷冻·速冻·果泥·果酱·果汁·干果 | 加工 |
| 最终用途 | 零售 · 食品服务 · 咖啡馆 · 酸奶 · 糖果 · 自有品牌 | 买方 |
| 交易类型 | 实物供应 · 合同农业 · 进口 · 常规供应 · 原始设备制造商 (OEM) · 个人发展计划 (PB) | 合同 |
3. 生产、收获和收获后处理
步 | 基本数据集 | 管理目的 |
| 培育计划 | 物种组 · 品种 · 发货时间 | 生产计划 |
| 莫朱 | 品种与健康 | 苗圃 |
| 扦插繁殖 | 扦插日期 · 生根场 | 可追溯性 |
| 种苗培育 | 妙灵·根 | 苗圃质量 |
| 公式 | 正式工作日和上班日 | 果园主管 |
| 土壤和基质组成 | pH值 · 有机物 · 排水 | 根区 |
| 生存 | 存活率和生长 | 建立 |
| 休眠 | 低温积聚 | 休眠 |
| 发芽 | 发芽日期 | 物候学 |
| 花蕾 | 花蕾 | 收益率预测 |
| 开花 | 花期 | 生产 |
| 水分 | 混合食物、蜜蜂、天气 | 水果 |
| 果实 | 果实 | 屈服 |
| 过度疏忽 | 尺寸 | 收成预测 |
| 染色 | 绿色→蓝色 | 到期 |
| 上升 | 温度、降水、太阳辐射 | 风险 |
| 土壤湿度 | 浇水 | 根区 |
| 土壤pH值 | 酸度 | 营养物质有效性 |
| 争议 | 争端历史 | 营养 |
| 害虫 | 监控与控制 | 质量 |
| 鸟类造成的损害 | 鸟网和损坏率 | 收益损失 |
| 修剪 | 分支数量·水 | 生产率 |
| 收割审判 | 颜色、尺寸、硬度、品种 | 产品分支 |
| 第一次收割 | 丰收轮 | 很多 |
| 后续收获 | 重复收获 | 供应预测 |
| 现场筛查 | 未成熟的伤口 | 年级 |
| 预冷 | 时间和温度 | 保质期 |
| 起源排序 | 尺寸 · 颜色 · 花期 | 产品 |
| 包装 | 托盘 | 损害控制 |
| 节省 | 低温低湿 | 供应 |
| 运输 | 买家 · 发货日期 | 后勤 |
| 净化 | 用于处理 | 安全 |
| 冷冻 | 整块/IQF | 冰冻 |
| 菜泥 | 果泥/果浆 | 成分 |
| 榨汁 | 汁 | 饮料 |
| 果酱加工 | 加热和浓缩 | 成品 |
| 干燥 | 干燥/冻干 | 成分 |
| 粉碎 | 粉末 | 成分 |
4. 质量规范和批次管理
优质商品 | 原材料和新鲜水果 | 预处理产品 | 加工产品 | 成品 | 公众评价 |
| 物种 | 基本的 | 演替 | 演替 | 追踪 | 民众 |
| 物种组 | 基本的 | 演替 | 演替 | 追踪 | 民众 |
| 栽培品种 | 基本的 | 演替 | 演替 | 追踪 | 公开/会员 |
| 幼苗批次 | 追踪 | 演替 | - | - | 已验证 |
| 培养方法 | 基本的 | 演替 | 追踪 | - | 成员 |
| 农家 | 追踪 | 演替 | 追踪 | - | 已验证 |
| 果园地块 | 基本的 | 演替 | 追踪 | - | 已验证 |
| 丰收轮 | 基本的 | 演替 | 演替 | 追踪 | 已验证 |
| 收获地块 | 基本的 | 演替 | 演替 | 追踪 | 已核实/保密协议 |
| 收获日 | 基本的 | 演替 | 追踪 | 追踪 | 已验证 |
| 重量 | 核 | 批 | 输入 | 副产品 | 成员 |
| 直径 | 核 | 选拔 | 输入 | 副产品 | 成员 |
| 颜色 | 核 | 演替 | 色彩质量 | 副产品 | 已验证 |
| 盛开 | 新鲜水果芯 | 小心轻放 | - | - | 成员 |
| 光庆宪 | 核 | 新鲜切 | 加工 | - | 已验证 |
| 硬度 | 核 | 输入冻结 | 过程 | 规格 | 已验证 |
| 白利糖度 | 核 | 输入 | 核 | 规格 | 已验证 |
| 桑多 | 如有必要 | 输入 | 核 | 规格 | 已验证 |
| 香 | 品种 · 成熟度 | 输入 | 产品 | 规格 | 会员/已验证 |
| 热和 | 排除 · 等级 | 处理判断 | - | - | 已验证 |
| 压力 | 核 | 处理判断 | - | - | 已验证 |
| 皱纹和水分流失 | 商店 | 选拔 | - | - | 已验证 |
| 未成熟 | 分离 | 处理判断 | - | - | 已验证 |
| 过熟 | 分离 | 加工 | 副产品 | - | 已验证 |
| 病变 | 测试 | 例外 | 安全评估 | - | 已验证 |
| 模具 | 例外 | 例外 | 食品转换禁令 | - | 已验证 |
| 腐败 | 例外 | 例外 | 食品转换禁令 | - | 已验证 |
| 外来物质 | 测试 | 净化 | 符合标准 | 符合标准 | 已验证 |
| 农药残留 | 核 | 演替 | 符合标准 | 符合标准 | 已核实/保密协议 |
| 微生物 | 如有必要 | 已清洗的物品 | 果泥/果汁 | 符合标准 | 已核实/保密协议 |
| 预冷 | 核 | 演替 | - | - | 已验证 |
| 储存温度 | 核 | 分别冷冻 | 副产品 | 副产品 | 已核实/保密协议 |
| 相对湿度 | 存储核心 | - | - | - | 已验证 |
| 新鲜度等级 | 核 | - | - | - | 保密协议 |
| 冰冻等级率 | - | 核 | 输入 | - | 保密协议 |
| 速冻产量 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 果泥产量 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 出汁率 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 干物质产量 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 包装 | 新鲜包装 | 大部分 | 已处理 | 最终的 | 成员 |
| 截止日期 | 相关城市 | 相关城市 | 加工产品 | 标记 | 成员 |
| 退货和索赔 | 记录 | 记录 | 记录 | 记录 | 保密协议 |
| 回购 | 联系 | 联系 | 联系 | 联系 | 保密协议 |
地块主数据必填字段
批号 · 产品类型 · 属 · 种 · 种组 · 栽培品种 · 幼苗批号 · 栽培方法 · 产地/农场 · 果园地块 · 种植年份 · 土壤/基质酸碱度 · 有机质含量 · 休眠/耐寒性 · 授粉品种 · 发芽/开花/授粉/坐果率 · 收获日期 · 收获轮次 · 重量/直径/颜色 · 花期 · 果梗痕迹 · 硬度 · 白利糖度 · 酸度 · 香气 · 开裂/烧焦/起皱 · 鸟害 · 病虫害 · 农药使用记录 · 农药残留/微生物报告 · 预冷开始/结束时间 · 储存温度/湿度 · 原材料批号 · 清洗/冷冻/速冻/果泥/果汁/果酱/干燥历史 · 包装日期 · 最佳食用日期 · 发货人 · 退货/索赔 · 回购
5. 韩国市场及需求结构
顾客 | 购买标准 | 合作机会 |
| 种苗农场 | 物种组 · 品种 · 年龄 | 苗圃询价 |
| 生产农场 | 品种、授粉媒介和幼苗质量 | 契约墓 |
| 农业合作社和公共选举组织 | 品种、尺寸、颜色 | 联合筛查 |
| 生产区配送中心 | 硬度 · 膨胀 · 预冷 | 装甲运兵车 |
| 批发市场 | 尺寸 · 新鲜度 · 发货日期 | 批发的 |
| 大型超市 | 大果实 · 绽放 · 白利糖度 | 零售 |
| 百货商店 · 高级 | 尺寸大、规格统一、包装 | 优质的 |
| 在线的 | 品种、尺寸、运输耐用性 | D2C |
| 学校和公共餐食 | 安全与标准 | 机构 |
| 酒店和餐厅 | 大小·新鲜度 | 餐饮服务 |
| 咖啡店 | 颜色 · 白利糖度 · 新鲜/冷冻 | 饮料 |
| 酸奶公司 | 新鲜/冷冻 · 尺寸 | B2B |
| 面包店 | 冷冻·新鲜 | 面包店 |
| 甜点公司 | 优质·冷冻 | 专业 |
| 制冷公司 | 成熟度 · 内在健全性 | 冰冻 |
| 速冻公司 | 尺寸·硬度 | IQF |
| 果泥公司 | 白利糖度 · 颜色 · 产量 | 成分 |
| 果酱生产商 | 白利糖度·酸度·颜色 | 加工 |
| 烘干公司 | 干产量颜色 | 干燥 |
| PB·OEM | 冷冻·果泥·果酱·干果 | 产品开发 |
| 进口商 | 产地：新鲜/冷冻 | 进口询价单 |
| 研究所 | 物种 · 品种 · 冷藏 · 储存 | 富血小板血浆 |
6. 贸易与供应链情报
步 | 关键变量 | 操作判断 |
| 种苗供应 | 物种组·栽培品种 | 供应基地 |
| 国内生产 | 品种 · 地区 · 收获期 | 国内供应 |
| 进口产品 | 国家/地区 · 品种 · 新鲜/冷冻 | 全球供应 |
| 合同采购 | 新鲜·冷冻·加工 | 采购 |
| 收成 | 颜色、硬度、白利糖度 | 收成 |
| 重复收获 | 按轮次·周成交量 | 供应预测 |
| 起源排序 | 尺寸·花朵·伤口 | 年级 |
| 预冷 | 时间和温度 | 保质期 |
| 包装 | 托盘 | 后勤 |
| 冷藏配送 | 温度和湿度 | 新鲜的 |
| 进口新鲜水果 | 隔离 · HS · 起源 | 进口 |
| 进口冷冻食品 | 冷冻产品 | 加工 |
| 速冻（IQF） | 尺寸·硬度 | 加工 |
| 果泥·果酱 | 白利糖度·颜色 | 成分 |
| 分销和供应 | 新鲜/冷冻/产品 | 买方 |
| 询价 | 物种组·栽培品种·产品 | 匹配 |
| 回购 | 质量 · 交付 · 索赔 | 重复交易 |
根据全北农业研究推广服务中心的数据，2022年蓝莓进口总量为鲜果3529吨和冷冻果13189吨，冷冻果进口量超过鲜果。因此，贸易数据集必须将鲜果进口和冷冻果进口分开统计。（农村振兴厅）
由于蓝莓被列入农林畜产食品部2024年自由贸易协定损害赔偿直接支付分析报告中的进口监控项目之一，因此有必要分析国内蓝莓的价格和供需关系，并结合进口情况进行分析，而不仅仅是产量。（农林畜产食品部）
HS·贸易管理
产品 | HS运营原则 |
| 新鲜蓝莓 | 正在核查当前HSK标准中新鲜浆果的详细编码。 |
| 冷冻蓝莓 | 检查冷冻浆果三次 |
| 蓝莓干 | 干果/预制产品验证 |
| 蓝莓果泥 | 检查准备和添加状态 |
| 蓝莓果酱 | 果酱/果冻/果泥需检查三次 |
| 蓝莓汁 | 检查果汁三次 |
| 冻干蓝莓 | 检查生产状态和添加剂 |
| 蓝莓粉 | 根据研磨和添加状态进行检查 |
| 蓝莓幼苗 | 活体植物和隔离检疫必须分别确认。 |
7. 加工、副产品和PRP智能
产品和工艺 | 关键条件 | RFQ转换 |
| 优质新鲜 | 尺寸·花色·白利糖度 | 优质的 |
| 礼品级 | 尺寸大、规格统一、包装 | 礼物 |
| 零售新鲜 | 色彩·清新 | 零售 |
| 学校餐 | 安全与标准 | 机构 |
| 咖啡馆/酸奶 | 新鲜/冷冻·白利糖度 | B2B |
| 加工等级 | 内部健全性 | 处理器 |
| 洗莓 | 清洁和微生物 | 即用型 |
| 冷冻全 | 冷冻和解冻 | 冰冻 |
| IQF | 尺寸 · 独立冷冻 | 餐饮服务 |
| 冷冻散装 | 加工原料 | 工业的 |
| 菜泥 | 白利糖度、颜色、粘度 | 成分 |
| 纸浆 | 纸浆含量 | 饮料 |
| 汁 | 白利糖度 | 饮料 |
| 集中 | 专注 | 成分 |
| Jam Raw | 白利糖度 | 果酱 |
| 果酱做好了 | 配方批次 | PB |
| 干浆果 | 水分和颜色 | 小吃 |
| 冻干 | 形态和水分 | 优质原料 |
| 粉末 | 水分含量和粒径 | 成分 |
| 烘焙原料 | 冷冻·果泥 | 面包店 |
| 酸奶成分 | 全脂/泥状 | 奶制品 |
| 非标准健康和 | 无腐败 · 健全 | 恢复 |
| 分拣残渣 | 污染状况 | 堆肥/PRP |
| 修剪枝叶 | 与食品分离 | 富血小板血浆 |
| 反腐败部门 | 食品供应链排除 | 处理 |
蓝莓的功能和健康效果是通过在单独的健康/生物情报中验证研究证据来解决的，而诸如抗氧化和健康功能特性之类的表述并没有扩展到农业询价单中的产品功效声明。
PRP——产品研究概况
PRP ID | 产品研究概况 |
| PRP-BLB-01 | 蓝莓品种-商业群体映射 |
| PRP-BLB-02 | 高丛兔眼树的分化 |
| PRP-BLB-03 | 品种-需冷量 |
| PRP-BLB-04 | 品种-区域适应性 |
| PRP-BLB-05 | 土壤pH值与根系生长的关系 |
| PRP-BLB-06 | 基质-容器生产 |
| PRP-BLB-07 | 休眠期-萌芽期 |
| PRP-BLB-08 | 品种组合-授粉 |
| PRP-BLB-09 | 授粉-结果 |
| PRP-BLB-10 | 修剪——产量/大小 |
| PRP-BLB-11 | 品种-收获窗口 |
| PRP-BLB-12 | 收获圆形果实大小 |
| PRP-BLB-13 | 成熟度–白利糖度/酸度 |
| PRP-BLB-14 | 品种-硬度 |
| PRP-BLB-15 | 绽放处理质量 |
| PRP-BLB-16 | 预冷-保质期 |
| PRP-BLB-17 | 品种-冷冻/速冻适用性 |
| PRP-BLB-18 | 品种——果泥/果酱/干果适用性 |
| PRP-BLB-19 | 劣质浆果恢复 |
| PRP-BLB-20 | 物种组-栽培品种-季节-买家人工智能匹配 |
8. AX 转换
首先 | 执行项 | 绩效指标 |
| 1 | 物种组、品种、产地、收获日期、批号所需值 | 输入完成率 |
| 2 | 新鲜、冷冻、速冻、果泥产品的分离 | 产品识别率 |
| 3 | 将累积低温、发芽、开花、坐果和收获等数据关联起来 | 运行时连接速率 |
| 4 | 质量、证书、预冷、储存和加工历史的数据化 | 地块完成率 |
| 5 | 幼苗 – 农场 – APC – 冷冻加工 – 买家询价对接 | 匹配率 |
| 6 | 人工智能休眠和萌发预测 | 萌芽期错误 |
| 7 | 基于天气的开花预测 | 开花错误 |
| 8 | 人工智能花果坐果率 | 收益率预测 |
| 9 | 人工智能产量预测 | 产量误差 |
| 10 | 视频AI色彩错误检测 | 成熟度准确性 |
| 11 | AI自动测量故障尺寸 | 尺寸误差 |
| 12 | Bloom、皱纹和伤口图像评估 | 等级准确度 |
| 13 | AI检测热源和病变 | 缺陷检测 |
| 14 | Harvest Round 出货量预测 | 供应准确性 |
| 15 | 对已采集电力的需求预测 | 劳动力市场预测 |
| 16 | 自动分拣和包装 | 排序准确率 |
| 17 | 预冷延迟风险警报 | 冷却合规性 |
| 18 | 储存保质期预测 | 降低废物率 |
| 19 | 新鲜与冷冻自动分拣 | 恢复率 |
| 20 | 速冻/果泥/干制品产量预测 | 产量误差 |
| 21 | 国内生产-进口供应预测 | 预测准确性 |
| 22 | 价格和供应预测 | 预测误差 |
| 23 | AI买家匹配 | 样品合格率 |
| 24 | 成品 → 收割轮回溯 | 可追溯率 |
| 25 | 买家评价 → 品种/农场反馈 | 回购率 |
9. 行业问题库
问题组 | 问题定义 | 所需数据 |
| 混合物种 | 用V. corymbosum处理所有蓝莓 | 分类学 |
| 混合系统 | 北方/南方/兔眼之间的区别不足 | 物种组 |
| 品种依赖性 | 以引进品种为中心的结构 | 栽培品种 |
| 国产品种的分布 | 需要市场验证和扩张 | 种类 |
| 幼苗历史的不连续性 | 品种和健康状况难以追踪 | 苗圃 |
| 酸性土壤管理不善 | 生长和营养吸收减少 | 土壤酸碱度 |
| 有机质缺乏 | 根区环境恶化 | 土壤 |
| 过度潮湿和排水不良 | 根部损伤 | 水 |
| 未满足低温要求 | 打破休眠期和开花问题 | 令人不寒而栗 |
| 异常高温 | 休眠、开花和质量的变化 | 气候 |
| 晚霜 | 花果损失 | 天气 |
| 脱水 | 坐果率和品质下降 | 授粉 |
| 不适合混种犬 | 开花时间差异 | 栽培品种 |
| 修剪不足 | 水分过多和收获效率降低 | 修剪 |
| 鸟类造成的损害 | 收成损失 | 鸟类损害 |
| 收割劳动力 | 反复收割造成的劳动负担 | 劳动 |
| 收获周期管理不善。 | 批次质量混合 | 丰收轮 |
| 未成熟收获 | 缺乏甜味和风味 | 到期 |
| 过熟的收获 | 降低硬度和延长保质期 | 到期 |
| 尺寸偏差 | 买方规格差异 | 尺寸 |
| 绽放伤害 | 新鲜优质产品价值下降 | 处理 |
| 过度损坏 | 保质期缩短 | 质量 |
| 热和 | 产品率下降 | 天气 |
| 压力 | 运输和包装损失 | 处理 |
| 皱纹和水分流失 | 储存质量下降 | 贮存 |
| 霉菌和腐烂 | 处置 · 索赔 | 安全 |
| 延迟预冷 | 缩短保质期 | 收获后 |
| 冷链配送中断 | 腐败现象加剧 | 冷链 |
| 农药残留 | 安全风险 | 残留物 |
| 测试报告的分散情况 | 买家验证延迟 | 质量 |
| 新鲜水果进口 | 国内出货量和竞争 | 贸易 |
| 冷冻进口 | 与国内加工原材料的竞争 | 贸易 |
| 新鲜/冷冻市场混合装 | 市场规模扭曲 | 产品 |
| 加工良率偏差 | 成本波动 | 加工 |
| 非标准水果利用不足 | 价值损失 | 恢复 |
| 生产量官方统计数据差距 | 准确识别供应方面的局限性 | 统计数据 |
| 合同量差异 | 买方交货风险 | 合同 |
| 大量断线 | 从果园到成品缺乏可追溯性 | 可追溯性 |
| 回购未反映 | 品种和供应商缺乏绩效学习 | 回购 |
10. 农户询价与合作模式
询价类型 | 公开登记 | 核实/保密协议 |
| 蓝莓幼苗 | 物种组·变种 | 苗木公司 · 批次 · 价格 |
| 插条 | 品种/年龄 | 母液/健康 |
| 壶墓 | 品种和标准 | 根状态 · 单价 |
| 北方高丛 | 集团·品种 | 农场和产量 |
| 南方高丛灌木 | 集团·品种 | 农场和产量 |
| 兔眼 | 集团·品种 | 农场和产量 |
| 国产品种 | 品种和特征 | 供应商 |
| 国产鲜果 | 品种、产地、收获季节 | 农场和实际产量 |
| 优质新鲜 | 尺寸·花色·白利糖度 | 等级 · 单价 |
| 礼品级 | 尺寸大且均匀 | 包装 · 最低起订量 |
| 零售新鲜 | 大小 · 新鲜度 | 每周交易量 |
| 学校和公共餐食 | 安全与标准 | 报告 |
| 酒店和餐厅 | 大小·新鲜度 | 定期供应 |
| 咖啡馆/酸奶 | 新鲜/冷冻·白利糖度 | 交付周期 |
| 面包店 | 冷冻·尺寸 | 交付规格 |
| 进口新鲜 | 产地 · 品种 | 进口批次·单价 |
| 进口冷冻食品 | 产地·冷冻型 | COA·MOQ |
| 冷冻全 | Sukdo · 尺寸 | 转账号码 |
| IQF | 尺寸·硬度 | COA·MOQ |
| 菜泥 | 白利糖度 | 产量·样品 |
| 汁 | 白利糖度 | 批 |
| Jam Raw | 白利糖度 | 单价 |
| 干 | 水分和颜色 | 最小起订量 |
| 冻干 | 形态和水分 | 屈服 |
| 粉末 | 颗粒大小和水分 | COA |
| 非标准健康和 | 内部健全性 | 恢复 |
| PB·OEM | 冷冻·果泥·果酱·干果 | 公式·最小起订量 |
| 当地特色 | 产地/品种 | 供应合同 |
| 技术演示 | 人工智能收割、分拣和存储 | 数据集 |
| 研究合作 | 物种 · 品种 · 休眠期 · 收获后 | 富血小板血浆 |
11. 首先请求询价
① 需要产品和材料
寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库，用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。
流程：
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配
登记
② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。（需要供应商和制造商）
注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求，包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。
流程：
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配
登记
③ 我们正在寻找国内外买家。（需要买家）
农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作，例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。
流程：
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配
登记
联系方式：mail@markethub.org
版本历史记录
版本 | 主要内容 | 情况 |
| v1.0 | 植物识别 · 物种/物种组 · 品种 · 幼苗 · 酸性土壤 · 休眠 · 授粉 · 重复采收 · 2023年种植面积 · 鲜/冷冻进口结构 · 预冷 · 储存 · 速冻 · 果泥 · 果酱 · 干果 · 询价基本结构 | 完全的 |
| v1.1 | 对2025年国内种植面积、产量、农场、地区、品种组、品种构成、现行HSK等级、鲜/冻进口量、原产国及清关单价等原始数据进行核实。 | 预期的 |
| v2.0 | 品种 · 幼苗 · pH值 · 耐寒性 · 开花期 · 水分 · 收获期 · 大小 · 花期 · 白利糖度 · 硬度 · 预冷 · 储存 · 速冻/果泥/干果产量细分 | 预期的 |
| v3.0 | 育苗公司 – 农场/果园 – APC – 进口商 – 冷冻食品/果泥加工公司 – 分销/餐饮服务/咖啡馆/酸奶/PB 买家核实的集装箱组合 | 预期的 |
