0. Краткое изложение основных положений
Ось суждения | Ключевое решение |
| Идентификатор товара | Группа компаний по выращиванию голубики включает в себя различные виды и культивируемые линии рода Vaccinium. |
| Ключевая роль | Свежие фрукты · Премиум · Школьное питание · Кафе · Йогурт · Выпечка · Замороженные продукты · Пюре · Джем · Сушеные продукты · Ингредиенты для арахисовой пасты |
| Принцип сбора урожая | Группа видов, сорт, цвет, размер плодов, содержание сахара, кислотность, твердость, цикл сбора урожая и цель покупки определяются совместно. |
| Разделение продуктов | Разделяйте северный высокорослый, южный высокорослый, кроличий глаз, а также свежую, замороженную, пюреобразную и т. д. |
| Разделение похожих предметов | Клюква, золотарник, черника, малина, ежевика и отдельный вид |
| Внутренняя производственная база | В официальном заявлении сельскохозяйственной научно-исследовательской и консультационной службы Чонбука говорится, что общенациональная площадь обрабатываемых земель на 2023 год составляет 3340 га. |
| Объемы внутреннего производства | Последние официальные данные о производстве по всей стране будут внесены позже, после проверки официальных исходных данных. |
| Структура доходов | Существует структура, которая компенсирует дефицит внутреннего производства за счет импорта свежих и замороженных фруктов. |
| Ключ урожая | Вместо того чтобы собирать весь урожай сразу, уборка проводится несколько раз в зависимости от сорта и степени зрелости. |
| Ядро качества | Размер, цвет, цветение, твердость, содержание сахара (по Бриксу), кислотность, рубцы, трещины, следы на стебле, плесень. |
| Ядро хранилища | Предварительное охлаждение, низкотемпературные и высоковлажные условия сразу после сбора урожая, а также минимизация компрессионных нагрузок. |
| Производственный риск | Обработка кислых почв, период покоя, низкая температура, влажность, повреждение водорослями, обрезка, высокая температура, избыточная влажность |
| ядро обработки | Замороженное/IQF, пюре, джем, сок и сухое сырье. Разветвление и выход продукции. |
| Принципы работы | Группа видов – Сорт – Ферма – Круговой сбор урожая – Партия – Холодильная цепь – Покупатель |
| Финальный гол | Производственная мощность оценивается на основе цены товара, пригодности хранилища, пригодности переработки и количества, принятого покупателем, а не на основе общего объема производства. |
Согласно данным, опубликованным Службой сельскохозяйственных исследований и распространения знаний Специальной самоуправляющейся провинции Чонбук в 2024 году, общая площадь плантаций черники по всей стране в 2023 году составляла 3340 гектаров, из которых на Чонбук приходилось 460 гектаров. Эти же данные объясняют, что импорт сосуществует, поскольку внутреннее производство не покрывает потребление. ( Управление развития сельских районов )
1. Идентификация растения и справочник продукции.
Идентификация растения
Основные области | Стандарты регистрации черники |
| корейское имя | черника |
| Английское имя | Черника |
| Род | Вакциний Л. |
| Типичные промысловые виды | Vaccinium corymbosum L. |
| Родственные виды | V. angustifolium et al. |
| Местные виды | Вакциниум Олдхамии Мик. и др. |
| классификация | Эрикей · Вакциний |
| тип растения | многолетний кустарник |
| Съедобные части | Зрелые плоды |
| Несъедобно · Отдельное содержание | Плодовые стебли, листья, ветви, гнилые плоды, отходы переработки. |
| Основные этапы сбора урожая | Зеленый · Розовый/Красный · Синий · Оптимальная зрелость · Полностью созревший · Перезрелый |
| Базовая форма продукта | Цельные свежие продукты·Премиум·На развес·Замороженные·IQF·Пюре·Джем·Сок·Сушеные·Порошок |
| Этап базовой обработки | Сортировка → Предварительное охлаждение → Мойка → Замораживание · Пюре · Приготовление сока · Нагревание · Сушка · Измельчение |
| Основное использование | Сырая пища · Школьное питание · Кафе · Йогурт · Выпечка · Готовые к употреблению блюда · Арахисовая паста · Переработанные продукты |
| Принцип подобия | Как отличить группу видов черники от других ягод |
Мастер продукта
Идентификатор продукта | Тип продукта | Ключевые стандарты управления |
| BLB-P01 | Растение из питомника | Группа видов · Разновидность · Возраст |
| BLB-P02 | Укорененный черенок | Набор маточных растений/черенков |
| BLB-P03 | Рассада в контейнере | Разнообразие · Ризосфера · pH |
| BLB-P04 | Северный Хайбуш Фреш | Группа · Разнообразие |
| BLB-P05 | Южная Высокорослая Свежая | Группа · Разнообразие |
| BLB-P06 | Rabbiteye Fresh | Группа · Разнообразие |
| BLB-P07 | Другие виды продукции из черники | Требуется подтверждение вида. |
| BLB-P08 | Свежие продукты отечественного производства | Ферма, сорт, дата сбора урожая |
| BLB-P09 | Импортные свежие продукты | Происхождение·Импорт Партия |
| BLB-P10 | Свежесть премиум-класса | Крупный, жёсткий, цветок |
| BLB-P11 | Подарочный класс | Однородность, размер и упаковка |
| BLB-P12 | Розничная торговля свежими продуктами | Размер·Цвет·Свежесть |
| BLB-P13 | Оценка школьного питания | Безопасность и стандарты |
| BLB-P14 | Класс для предприятий общественного питания | Степень зрелости, размер, сроки доставки. |
| BLB-P15 | Качество для кафе/йогурта | Брикс, цвет, аромат |
| BLB-P16 | Обрабатывающий сорт | Внутренняя целостность |
| BLB-P17 | Мытая черника | Очистка и микроорганизмы |
| BLB-P18 | Продукт, готовый к употреблению в свежем виде | Предварительное охлаждение и мелкая упаковка |
| BLB-P19 | Замороженный целиком | Замораживание и оттаивание |
| BLB-P20 | IQF Черника | Индивидуальная быстрая заморозка |
| BLB-P21 | Замороженные продукты оптом | Переработанное сырье |
| BLB-P22 | Черничное пюре | Брикс, цвет, вязкость |
| BLB-P23 | Черничная мякоть | содержимое мякоти |
| BLB-P24 | Черничный сок | Выход сока·Брикс |
| BLB-P25 | Концентрат сока | Концентрация |
| BLB-P26 | Джем Роу | Брикс·Кислота·Цвет |
| BLB-P27 | Черничное варенье | Формульная партия |
| BLB-P28 | Сушеная черника | Влажность и цвет |
| BLB-P29 | Сублимированная черника | Влага и форма |
| BLB-P30 | Черничный порошок | Содержание влаги и размер частиц |
| BLB-P31 | Ингредиент для выпечки/йогурта | Замороженное пюре |
| BLB-P32 | Нестандартные медицинские услуги и | Обработка при соблюдении требований безопасности |
| BLB-P33 | Остатки после обработки | побочный продукт |
| BLB-P34 | Готовый продукт PB·OEM | Партия сырья · Производственная партия |
2. Классификация продукции и сегментация по назначению
Критерии классификации | тип подразделения | Принципы управления |
| Классификация растений | Вакциний | Мастер рода |
| Разновидность | V. corymbosum·V. angustifolium и др. | Видовая сущность |
| Система выращивания | Северный высокорослый кустарник · Южный высокорослый кустарник · Кроличий глаз | Производственная группа |
| разновидности | проверенные сорта, такие как Duke и Bluecrop. | Сортовой элемент |
| Отечественные сорта | По зарегистрированному сорту | Сортовой элемент |
| форма саженца | Черенки, рассада в горшках и т. д. | Продукция питомника |
| метод выращивания | Открытое поле, навес от дождя, без отопления, с отоплением, выращивание в контейнерах. | Производство |
| Почва и среда | Кислая почва и субстрат для контейнерного выращивания | Корневая зона |
| Неактивный запрос | Требования к охлаждению в зависимости от группы | Производство |
| Форма влаги | Самостоятельно перенесенная, перекрестно перенесенная, смешанная пища | Опыление |
| Этап сбора урожая | Начало окраски · Синий · Созрел для транспортировки · Полностью созрел | Продукт |
| Урожайный раунд | 1-й, 2-й и последующие | Harvest Runtime |
| Размер плода | Диаметр и вес | Спецификация покупателя |
| Цвести | Состояние избытка на поверхности | Свежее качество |
| Методы распространения | Лоток·Поддон·Навалом | Логистика |
| Форма обработки | Замороженный·IQF·Пюре·Джем·Сок·Сухой | Обработка |
| Окончательное использование | Розничная торговля · Общественное питание · Кафе · Йогурт · Кондитерские изделия · Собственная торговая марка | Покупатель |
| Тип транзакции | Натуральная продукция · Контрактное сельское хозяйство · Импорт · Регулярные поставки · OEM · PB | Договор |
3. Производство, сбор урожая и послеуборочная обработка
шаг | Основной набор данных | Цель управления |
| План выращивания | Группа видов · Разновидность · Время доставки | План производства |
| Моджу | Порода и здоровье | Питомник |
| Черенки и размножение | Дата черенкования · Партия для укоренения | Прослеживаемость |
| выращивание рассады | Мёрён · Корень | Качество питомника |
| формула | Официальный день и рабочий день | Мастер сада |
| Состав почвы и субстрата | pH · Органические вещества · Дренаж | Корневая зона |
| выживание | Уровень выживаемости и рост | Учреждение |
| спячка | Накопление низких температур | Период покоя |
| прорастание | Дата прорастания | Фенология |
| Цветочные бутоны | Цветочные бутоны | Прогноз урожайности |
| цветение | День цветения | Производство |
| влага | Смешанная еда, пчела, погода | Фруктовый набор |
| Фруктовый набор | Фруктовый набор | Урожай |
| Чрезмерная халатность | размер | Прогноз урожая |
| раскрашивание | Зеленый→Синий | Зрелость |
| восходящий | Температура, осадки, солнечная радиация | Риск |
| Влажность почвы | Полив | Корневая зона |
| pH почвы | кислотность | Доступность питательных веществ |
| спор | История споров | Питание |
| вредители | Мониторинг и контроль | Качество |
| повреждения от птиц | Сетки от птиц и уровень повреждений | Потери урожая |
| обрезка | Количество ветвей · Вода | Производительность |
| Судебное решение по урожаю | Цвет, размер, твердость, разновидность | Продуктовая отрасль |
| 1-й урожай | Урожайный раунд | Много |
| Последующий урожай | Повторная уборка урожая | Прогноз поставок |
| Проверка на месте | Незрелые, перезрелые, раны | Оценка |
| Предварительное охлаждение | Время и температура | Срок годности |
| Сортировка по происхождению | Размер · Цвет · Цветение | Продукт |
| упаковка | Лоток для карточек | Контроль за ущербом |
| сохранять | Низкая температура и влажность | Поставлять |
| отгрузка | Покупатель · Дата отправки | Логистика |
| очищение | Для обработки | Безопасность |
| замерзание | Цельный/IQF | Замороженный |
| Пюре | Пюре/Мякоть | Ингредиент |
| Приготовление сока | Сок | Напиток |
| Обработка джема | Нагрев и концентрация | Готовый продукт |
| сухой | Сухая/сублимационная сушка | Ингредиент |
| разгромить | Пудра | Ингредиент |
4. Спецификации качества и управление партиями продукции
Качественные товары | Сырье и свежие фрукты | Предварительно обработанные продукты | переработанные товары | готовый продукт | Общественный рейтинг |
| Разновидность | существенный | преемственность | преемственность | отслеживание | Общественный |
| Группа видов | существенный | преемственность | преемственность | отслеживание | Общественный |
| Сорт | существенный | преемственность | преемственность | отслеживание | Общественность/Членство |
| Партия саженцев | отслеживание | преемственность | - | - | Подтверждено |
| метод выращивания | существенный | преемственность | отслеживание | - | Член |
| фермерский дом | отслеживание | преемственность | отслеживание | - | Подтверждено |
| Садовый участок | существенный | преемственность | отслеживание | - | Подтверждено |
| Урожайный раунд | существенный | преемственность | преемственность | отслеживание | Подтверждено |
| Урожайный лот | существенный | преемственность | преемственность | отслеживание | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| День урожая | существенный | преемственность | отслеживание | отслеживание | Подтверждено |
| масса | основной | Партия | Вход | Побочный продукт | Член |
| диаметр | основной | Выбор | Вход | Побочный продукт | Член |
| цвет | основной | преемственность | Качество цветопередачи | Побочный продукт | Подтверждено |
| Цвести | Сердцевина свежего фрукта | Обращаться осторожно. | - | - | Член |
| Квагёнхын | основной | Свежесрезанная | Обработка | - | Подтверждено |
| твердость | основной | Замороженный ввод | процесс | Спецификация | Подтверждено |
| Брикс | основной | Вход | основной | Спецификация | Подтверждено |
| Сандо | При необходимости | Вход | основной | Спецификация | Подтверждено |
| благовония | Разновидность · Созревание | Вход | Продукт | Спецификация | Участник/Проверенный |
| Тепло и | Исключение · Оценка | Обработка решения | - | - | Подтверждено |
| Давление | основной | Обработка решения | - | - | Подтверждено |
| Морщины и потеря влаги | Магазины | Выбор | - | - | Подтверждено |
| Незрелый | разделение | Обработка решения | - | - | Подтверждено |
| Перезрелый | разделение | Обработка | Побочный продукт | - | Подтверждено |
| поражения | тест | исключение | оценка безопасности | - | Подтверждено |
| форма | исключение | исключение | запрет на переработку пищевых продуктов | - | Подтверждено |
| коррупция | исключение | исключение | запрет на переработку пищевых продуктов | - | Подтверждено |
| инопланетное вещество | тест | очищение | Соответствие стандартам | Соответствие стандартам | Подтверждено |
| остатки пестицидов | основной | преемственность | Соответствие стандартам | Соответствие стандартам | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| микроорганизм | При необходимости | Выстиранные вещи | Пюре/Сок | Соответствие стандартам | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Предварительное охлаждение | основной | преемственность | - | - | Подтверждено |
| Температура хранения | основной | Заморожено отдельно | Побочный продукт | Побочный продукт | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| относительная влажность | Ядро хранилища | - | - | - | Подтверждено |
| Свежая сортность | основной | - | - | - | Соглашение о неразглашении |
| Замороженная сортировка | - | основной | Вход | - | Соглашение о неразглашении |
| Выход IQF | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| Выход пюре | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| Выход сока | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| Сухой урожай | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| упаковка | Свежая упаковка | Масса | Обработанный | Финал | Член |
| Дата окончания срока | Соответствующий город | Соответствующий город | переработанные товары | отметка | Член |
| Возвраты и претензии | записывать | записывать | записывать | записывать | Соглашение о неразглашении |
| Повторная покупка | связь | связь | связь | связь | Соглашение о неразглашении |
Поле, обязательное для заполнения в справочнике участков.
Идентификатор партии · Тип товара/продукции · Род · Вид · Группа видов · Сорт · Партия саженцев · Метод выращивания · Происхождение/Ферма · Участок сада · Год посадки · pH почвы/субстрата · Органическое вещество · Период покоя/Холодостойкость · Сорт-опылитель · Прорастание/Цветение/Опыление/Завязывание плодов · Дата сбора урожая · Форма сбора урожая · Вес/Диаметр/Цвет · Цветение · Следы на стебле · Твердость · Содержание сахара (Brix) · Кислотность · Аромат · Растрескивание/Ожоги/Сморщивание · Повреждения от птиц · Вредители и болезни · Записи об использовании пестицидов · Остатки пестицидов/Микробиологический отчет · Предварительное охлаждение Начало/Конец · Температура/Влажность хранения · Партия сырья · История мойки/заморозки/быстрой заморозки/пюре/сока/джема/сушки · Дата упаковки · Срок годности · Отправитель · Возвраты/Претензии · Повторный выкуп
5. Корейский рынок и структура спроса
Клиенты | Критерии покупки | Возможности сотрудничества |
| ферма по выращиванию саженцев | Группа видов · Разновидность · Возраст | Запрос предложений для питомника |
| производственные фермы | Сорт, опылители и качество рассады | Контрактная гробница |
| Сельскохозяйственные кооперативы и общественные избирательные организации | Разнообразие, размер, цвет | Совместный скрининг |
| Распределительный центр производственной зоны | Твердость · Блум · Предварительное охлаждение | АПК |
| оптовый рынок | Размер · Свежесть · Дата отгрузки | Оптовая торговля |
| крупные магазины | Крупные плоды · Цветение · Брикс | Розничная торговля |
| Универмаг · Премиум | Большой размер, однородность, упаковка | Премиум |
| онлайн | Разнообразие, размер, долговечность при транспортировке | D2C |
| Школьное и государственное питание | Безопасность и стандарты | Институциональный |
| Отели и рестораны | Размер·Свежесть | Общественное питание |
| кафе | Цвет · Брикс · Свежий/Замороженный | Напиток |
| йогуртовая компания | Свежие/Замороженные · Размер | B2B |
| Пекарня | Замороженные·Свежие | Пекарня |
| Компания по производству десертов | Премиум·Замороженный | Специализация |
| Компания по производству холодильного оборудования | Зрелость · Внутреннее здоровье | Замороженный |
| Компания IQF | Размер·Твердость | IQF |
| компании по производству пюре | Брикс · Цвет · Выход | Ингредиент |
| производитель джема | Брикс·Кислота·Цвет | Обработка |
| сушильная компания | Цвет сухого продукта | Сухой |
| PB·OEM | Замороженное·Пюре·Джем·Сухое | Разработка продукта |
| импортер | Происхождение·Свежие/Замороженные | Импорт запроса предложений |
| Научно-исследовательский институт | Виды · Разновидности · Холод · Хранение | ПРП |
6. Анализ торговых и логистических цепочек
шаг | Ключевые переменные | Оперативное суждение |
| Поставка рассады | Группа видов·Культивируемый сорт | База снабжения |
| отечественное производство | Порода · Регион · Период сбора урожая | Внутреннее снабжение |
| Импортная продукция | Страна · Ассортимент · Свежие/Замороженные | Глобальные поставки |
| Закупка контракта | Свежее·Замороженное·Обработка | Приобретение |
| урожай | Цвет, твердость, Брикс | Урожай |
| Повторная уборка урожая | Объём по раундам · Неделя | Прогноз поставок |
| Сортировка по происхождению | Размер · Цветение · Рана | Оценка |
| Предварительное охлаждение | Время и температура | Срок годности |
| упаковка | Лоток для карточек | Логистика |
| холодильная дистрибуция | Температура и влажность | Свежий |
| импортные свежие фрукты | Карантин · HS · Происхождение | Импорт |
| Импортные замороженные | Замороженные продукты | Обработка |
| Заморозка · IQF | Размер·Твердость | Обработка |
| Пюре·Джем | Брикс·Цвет | Ингредиент |
| Распределение и поставка | Свежие/Замороженные/Продукты | Покупатель |
| Запрос предложений | Группа видов·Сорт·Продукт | Соответствовать |
| Повторная покупка | Качество · Доставка · Претензия | Повторная торговля |
Согласно данным Службы сельскохозяйственных исследований и распространения знаний провинции Чонбук, импорт черники в 2022 году составил 3529 тонн свежих фруктов и 13189 тонн замороженных фруктов, что указывает на то, что объем импорта замороженных фруктов превысил объем импорта свежих фруктов. Следовательно, в торговых данных необходимо разделять импорт свежих и замороженных фруктов. ( Администрация развития сельских районов )
Поскольку черника включена в число товаров, подлежащих импортному мониторингу, в анализе прямых выплат компенсаций по соглашениям о свободной торговле, проведенном Министерством сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел в 2024 году, необходимо анализировать соотношение цены и спроса на отечественную чернику в контексте импорта, а не только производства. ( Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел )
Управление торговлей (HS·Trade Management)
Продукт | Принципы работы системы здравоохранения |
| Свежая черника | Проверка подробных кодов свежих ягод в действующей системе HSK. |
| замороженная черника | Проверьте замороженную ягоду три раза. |
| сушеные черники | Проверка качества сухофруктов/готовой продукции |
| Черничное пюре | Проверьте статус подготовки и добавления. |
| Черничное варенье | Проверьте три раза информацию о варенье/желе/пюре. |
| Черничный сок | Проверьте уровень жидкости три раза. |
| Сублимированная черника | Проверьте состояние производства и наличие добавок. |
| Черничный порошок | Проверка производится на основе состояния измельчения и добавления компонентов. |
| саженцы черники | Необходимо отдельно подтвердить наличие живых растений и пройти карантин. |
7. Обработка, побочные продукты и интеллектуальные системы PRP.
Продукты и процессы | Ключевые условия | преобразование RFQ |
| Свежесть премиум-класса | Размер·Цветение·Брикс | Премиум |
| Подарочный класс | Большой размер, однородность, упаковка | Подарок |
| Розничная торговля свежими продуктами | Цвет · Свежесть | Розничная торговля |
| Школьное питание | Безопасность и стандарты | Институциональный |
| Кафе/Йогурт | Свежие/замороженные продукты · Брикс | B2B |
| Обрабатывающий сорт | Внутренняя целостность | Процессор |
| Мытая ягода | Очистка и микроорганизмы | Готовый к использованию |
| Замороженный целиком | Замораживание и оттаивание | Замороженный |
| IQF | Размер · Индивидуальная заморозка | Общественное питание |
| Замороженные продукты оптом | Обработка сырья | Промышленный |
| Пюре | Брикс, цвет, вязкость | Ингредиент |
| Целлюлоза | содержимое мякоти | Напиток |
| Сок | Брикс Кислота | Напиток |
| Концентрат | Концентрация | Ингредиент |
| Джем Роу | цвет Брикс | Джем |
| Джем готов | Формульная партия | ПБ |
| Сушеные ягоды | Влажность и цвет | Перекус |
| лиофилизированный | Форма и влажность | Ингредиент премиум-класса |
| Пудра | Содержание влаги и размер частиц | Ингредиент |
| Ингредиент для выпечки | Замороженное пюре | Пекарня |
| Ингредиент йогурта | Цельное/Пюре | Молочный |
| Нестандартные медицинские услуги и | Отсутствие коррупции · Безупречность | Восстановление |
| Остаток после сортировки | Состояние загрязнения | Компост/PRP |
| Обрезка ветвей и листьев. | Отделение от пищевых продуктов | ПРП |
| Департамент по борьбе с коррупцией | исключение из цепочки поставок продуктов питания | Утилизация |
Функциональные и оздоровительные свойства черники рассматриваются на основе результатов исследований в отдельных разделах, посвященных здоровью и биоинформатике, а такие выражения, как антиоксидантные и функциональные свойства для здоровья, не используются в заявлениях об эффективности продукта в запросе на сельскохозяйственную информацию.
PRP — Профиль исследования продукта
Идентификатор PRP | Профиль исследования продукта |
| PRP-BLB-01 | Составление карты коммерческих групп видов черники |
| PRP-BLB-02 | Дифференциация Хайбуш-Рэббайтай |
| PRP-BLB-03 | Требования к охлаждению для конкретного сорта |
| PRP-BLB-04 | Региональная адаптация сорта |
| PRP-BLB-05 | pH почвы – Рост корней |
| PRP-BLB-06 | Производство подложек и контейнеров |
| PRP-BLB-07 | Период покоя – Распускание почек |
| PRP-BLB-08 | Комбинация сортов – опыление |
| PRP-BLB-09 | Опыление – Завязывание плодов |
| PRP-BLB-10 | Обрезка – урожайность/размер |
| PRP-BLB-11 | Период сбора урожая в зависимости от сорта |
| PRP-BLB-12 | Круглый урожай – размер плода |
| PRP-BLB-13 | Степень зрелости – Брикс/Кислотность |
| PRP-BLB-14 | Сорт – Плотность |
| PRP-BLB-15 | Качество обработки цветков |
| PRP-BLB-16 | Предварительное охлаждение – срок годности |
| PRP-BLB-17 | Сорт – пригодность для заморозки/быстрой заморозки |
| PRP-BLB-18 | Сорт – пригодность для пюре/джема/сухих блюд |
| PRP-BLB-19 | Восстановление ягод некачественного качества |
| PRP-BLB-20 | Группа видов – Сорт – Сезон – Подбор покупателя с помощью ИИ |
8. Преобразование AX
прежде всего | Исполнительный элемент | Показатели эффективности |
| 1 | Группа видов, сорт, происхождение, дата сбора урожая, требуемые значения для партии. | процент завершения ввода |
| 2 | Разделение свежих, замороженных, быстрозамороженных и пюреобразных продуктов. | коэффициент идентификации продукта |
| 3 | Сопоставление данных о суммарных низких температурах, прорастании, цветении, завязывании плодов и сборе урожая. | Скорость соединения во время выполнения |
| 4 | Оцифровка данных о качестве, сертификатах, предварительном охлаждении, хранении и истории обработки. | процент завершения строительства лотов |
| 5 | Саженцы – Ферма – APC – Заморозка и переработка – Связь с покупателями для запроса коммерческого предложения | Коэффициент соответствия |
| 6 | Прогнозирование периода покоя и прорастания семян у ИИ | Ошибка при распускании почек |
| 7 | Прогноз цветения на основе погодных условий | Ошибка цветения |
| 8 | Подсчет количества цветов и фруктов, созданных с помощью ИИ | Прогноз урожайности |
| 9 | прогнозирование урожайности ИИ | Ошибка выхода |
| 10 | Обнаружение цветовых ошибок в видео с помощью ИИ | Точность определения зрелости |
| 11 | Автоматическое измерение размера неисправности с помощью ИИ | Ошибка размера |
| 12 | Оценка изображений, содержащих цвет, морщины и раны. | Точность оценки |
| 13 | Обнаружение тепла и повреждений с помощью ИИ | Обнаружение дефектов |
| 14 | Прогноз поставок по результатам уборки урожая | Точность поставок |
| 15 | Прогнозирование спроса на вырабатываемую электроэнергию | Прогноз рынка труда |
| 16 | Автоматическая сортировка и упаковка | Точность сортировки |
| 17 | Предупреждение о риске задержки предварительного охлаждения | Соответствие требованиям к охлаждению |
| 18 | Прогнозирование срока годности при хранении | Снижение уровня отходов |
| 19 | Автоматическое ветвление свежих и замороженных продуктов | Коэффициент восстановления |
| 20 | Прогнозирование выхода продукции после шоковой заморозки/пюре/сухого продукта | Ошибка выхода |
| 21 | Прогноз внутреннего производства и импорта | Точность прогноза |
| 22 | Прогноз цен и предложения | Ошибка прогноза |
| 23 | AI Buyer Match | Процент одобрения выборки |
| 24 | Готовый продукт → Откат к исходному состоянию (Harvest Round Backtracking) | коэффициент отслеживаемости |
| 25 | Оценка покупателя → Отзывы о сорте/ферме | коэффициент выкупа |
9. Банк отраслевых проблем
Проблемная группа | Определение проблемы | Необходимые данные |
| Смешанные виды | Обработайте все ягоды черники бактерией V. corymbosum. | Таксономия |
| Смешанные системы | Недостаточное различие между северным/южным/кроличьим глазом. | Группа видов |
| породная зависимость | Структура, ориентированная на интродуцированные сорта. | Сорт |
| Распределение сортов, выведенных в стране | Необходимы подтверждение жизнеспособности рынка и расширение масштабов его развития. | Разнообразие |
| Прерывистость истории развития сеянцев | Трудности в отслеживании породы и состояния здоровья. | Питомник |
| Неспособность контролировать кислотность почвы | Снижение роста и усвоения питательных веществ. | pH почвы |
| дефицит органических веществ | Ухудшение состояния корневой зоны. | Земля |
| Избыточная влажность и плохой дренаж | Повреждение корней | Вода |
| Требование к низкой температуре не выполнено. | Преодоление спячки и проблема цветения | Отдыхающий |
| аномально высокие температуры | Изменения в состоянии покоя, цветении и качестве. | Климат |
| поздние заморозки | Потеря цветения и завязывания плодов | Погода |
| обезвоживание | Ухудшение завязывания плодов и качества плодов. | Опыление |
| Не подходит для метисов. | Различия во времени цветения | Сорт |
| Недостаточная обрезка | Чрезмерная потребность в воде и снижение эффективности сбора урожая. | Обрезка |
| повреждения от птиц | Потери урожая | Повреждения от птиц |
| Труд по сбору урожая | Трудозатраты, связанные с многократным сбором урожая. | Труд |
| Цикл сбора урожая не управляется. | Смешивание партий по качеству | Урожайный раунд |
| Незрелый урожай | Отсутствие сладости и вкуса. | Зрелость |
| Перезрелый урожай | Сниженная твердость и срок хранения. | Зрелость |
| Отклонение размера | Расхождение в спецификациях покупателя | Размер |
| повреждение цветения | Снижение стоимости свежих продуктов премиум-класса. | Умение обращаться |
| Чрезмерный ущерб | Сокращение срока годности | Качество |
| Тепло и | снижение темпов производства | Погода |
| Давление | Потери при транспортировке и упаковке | Умение обращаться |
| Морщины и потеря влаги | Ухудшение качества хранения | Хранилище |
| Плесень и гниение | Утилизация · Заявление | Безопасность |
| Задержка предварительного охлаждения | Сокращение срока годности | Послеуборочная обработка |
| Нарушение холодовой цепи распределения | Рост коррупции | Холодовая цепь |
| остатки пестицидов | Риск для безопасности | Остаток |
| Разброс протоколов испытаний | Задержка подтверждения покупателя | Качество |
| Импорт свежих фруктов | Внутренние поставки и конкуренция | Торговля |
| Замороженный импорт | Конкуренция с отечественным переработанным сырьем | Торговля |
| Ассортимент свежих и замороженных продуктов для рынка | Искажение размера рынка | Продукт |
| Отклонение выхода продукции при обработке | колебания цен | Обработка |
| Недостаточное использование нестандартных фруктов | Потеря стоимости | Восстановление |
| Разрыв между объемом производства и официальными статистическими данными | Ограничения в точном определении предложения | Статистика |
| Разница в объеме контракта | Риск доставки покупателем | Договор |
| Отключение участка | Отсутствие возможности отслеживания происхождения продукции от сада до готового продукта. | Прослеживаемость |
| Повторная покупка не отражена | Отсутствие обучения навыкам работы с различными сортами и поставщиками. | Повторная покупка |
10. Модель запроса предложений и сотрудничества с фермерами
Тип запроса коммерческого предложения | Публичная регистрация | Подтверждение/Соглашение о неразглашении |
| саженцы черники | Группа видов · Разновидность | Компания по выращиванию саженцев · Участок · Цена |
| черенки | Разнообразие/Возраст | Материнский ликер/здоровье |
| Гробница Горшочка | Разновидности и стандарты | Корневой статус · Цена за единицу |
| Северный Хайбуш | Группа · Разнообразие | Фермы и объемы |
| Южный Хайбуш | Группа · Разнообразие | Фермы и объемы |
| Кролик | Группа · Разнообразие | Фермы и объемы |
| Отечественные сорта | Разнообразие и характеристики | Поставщик |
| Свежие фрукты отечественного производства | Сорт, происхождение, сезон сбора урожая | Фермы и фактический объем |
| Свежесть премиум-класса | Размер·Цветение·Брикс | Класс · Цена за единицу |
| Подарочный класс | Большой размер и однородность | Упаковка · Минимальный объем заказа |
| Розничная торговля свежими продуктами | Размер · Свежесть | Еженедельный объем |
| Школьное и государственное питание | Безопасность и стандарты | Отчет |
| Отели и рестораны | Размер·Свежесть | Регулярные поставки |
| Кафе/Йогурт | Свежие/замороженные продукты · Брикс | Цикл доставки |
| Пекарня | Замороженный·Размер | Технические условия поставки |
| Импортные свежие продукты | Происхождение · Разновидность | Импортная партия · Цена за единицу |
| Импортные замороженные продукты | Происхождение·Замороженный тип | COA·MOQ |
| Замороженный целиком | Сукдо · Размер | номер перевода |
| IQF | Размер·Твердость | COA·MOQ |
| Пюре | цвет Брикс | Выход·Образец |
| Сок | Брикс Кислота | Партия |
| Джем Роу | цвет Брикс | цена за единицу товара |
| Сушеные | Влажность и цвет | Минимальный объем заказа |
| лиофилизированный | Форма и влажность | Урожай |
| Пудра | Размер частиц и влажность | COA |
| Нестандартные медицинские услуги и | Внутренняя целостность | Восстановление |
| PB·OEM | Замороженное·Пюре·Джем·Сухое | Формула·Минимальный объем заказа |
| местные деликатесы | Происхождение/Разновидность | договор поставки |
| демонстрация технологии | Сбор, сортировка и хранение данных с помощью ИИ. | Набор данных |
| Научное сотрудничество | Виды · Разновидности · Период покоя · После сбора урожая | ПРП |
11. Сначала отправьте запрос на коммерческое предложение (RFQ).
① Необходимые товары и материалы
Компании и учреждения, нуждающиеся в необходимых товарах, сельскохозяйственной продукции, сырье и переработанных товарах, регистрируют свои запросы на закупку. Зарегистрированные запросы используются для анализа сотрудничества с потенциальными поставщиками и производителями на основе библиотеки данных RFQ Intelligence Library.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ поставщика/продукта → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих решений с использованием ИИ
Регистрация
② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции. (Нужны поставщики и производители)
Зарегистрируйте запрос на поиск необходимых партнеров по производству и поставкам, начиная от фермерских хозяйств и организаций производителей и заканчивая перерабатывающими компаниями, производителями OEM, ODM и компаниями, выпускающими продукцию под собственной торговой маркой.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ производственных возможностей → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих партнеров в области ИИ
Регистрация
③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом. (Нужны покупатели)
Фермеры, организации производителей и производственные компании стремятся к сотрудничеству с новыми покупателями, такими как отечественные и зарубежные дистрибьюторы, импортеры, брендовые компании, а также предприятия общественного питания и кейтеринга.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ возможностей продукта и поставки → Установление контактов с рынком и покупателем → Подбор покупателей с использованием искусственного интеллекта в будущем
Регистрация
Контакты: mail@markethub.org
История версий
Версия | Основное содержание | ситуация |
| v1.0 | Идентификация растения · Вид/Группа видов · Сорт · Сеянец · Кислая почва · Период покоя · Опыление · Повторный сбор урожая · Площадь выращивания 2023 года · Структура импорта свежего/замороженного продукта · Предварительное охлаждение · Хранение · IQF · Пюре · Джем · Сухой продукт · Базовая структура запроса коммерческого предложения | полный |
| v1.1 | Проверка исходных данных за 2025 год по площади посевов в стране, объему производства, фермам, регионам, группам видов, сортовому составу, действующему HSK, объему импорта свежей/замороженной продукции, странам происхождения и удельным ценам при таможенном оформлении. | ожидал |
| v2.0 | Сорт · Сеянец · pH · Накопление холода · Цветение · Влажность · Круглый год сбора урожая · Размер · Цветение · Содержание сахара (Brix) · Твердость · Предварительное охлаждение · Хранение · Разделение урожая на IQF/Пюре/Сухой | ожидал |
| v3.0 | Компании по выращиванию саженцев – Фермы/Сады – APC – Импортеры – Компании по переработке замороженных продуктов/пюре – Дистрибьюторы/Общественное питание/Кафе/Йогурт/Ароматное масло – Проверенные покупателем контейнерные комбинации | ожидал |
