0. Zusammenfassung
Urteilsachse | Wichtigstes Urteil |
| Artikelidentität | Die Blueberry Commercial Group besteht aus verschiedenen Arten und Kulturlinien der Gattung Vaccinium. |
| Schlüsselrolle | Frisches Obst · Premium · Schulmahlzeiten · Café · Joghurt · Bäckerei · Tiefkühlkost · Püree · Marmelade · Getrocknete Produkte · Erdnussbutterzutaten |
| Ernteprinzip | Artengruppe, Sorte, Farbe, Fruchtgröße, Zuckergehalt, Säuregehalt, Härte, Erntezyklus und Verwendungszweck des Käufers werden gemeinsam bestimmt. |
| Produkttrennung | Trennen Sie Northern Highbush, Southern Highbush, Rabbiteye und frische, gefrorene, pürierte usw. Früchte. |
| Trennung ähnlicher Artikel | Preiselbeere, Goldrute, Heidelbeere, Himbeere, Brombeere und separate Einheit |
| Inländische Produktionsbasis | Die landesweite Anbaufläche für 2023 wurde in einer offiziellen Mitteilung des Landwirtschaftlichen Forschungs- und Beratungsdienstes Jeonbuk mit 3.340 ha angegeben. |
| Inländisches Produktionsvolumen | Die aktuellsten offiziellen Produktionszahlen für das gesamte Land werden nach Überprüfung der offiziellen Rohdaten später eingetragen. |
| Umsatzstruktur | Es gibt eine Struktur, die den Mangel an heimischer Produktion durch Importe in Form von frischem und gefrorenem Obst ausgleicht. |
| Ernteschlüssel | Anstatt alles auf einmal zu ernten, wird je nach Sorte und Reifegrad wiederholt geerntet. |
| Qualitätskern | Größe, Farbe, Ausbleichen, Härte, Brix-Wert, Säuregehalt, Narben, Risse, Stielmarkierungen, Schimmel |
| Speicherkern | Vorkühlung, Niedrigtemperatur- und Hochfeuchtigkeitsmanagement unmittelbar nach der Ernte sowie Minimierung der Druckspannung |
| Produktionsrisiko | Saure Böden, Winterruhe, niedrige Temperaturen, Feuchtigkeit, Algenschäden, Rückschnitt, hohe Temperaturen, übermäßige Feuchtigkeit |
| Prozessorkern | Verzweigung und Ausbeute von gefrorenen/IQF-, Püree-, Marmeladen-, Saft- und getrockneten Rohmaterialien |
| Funktionsprinzipien | Artengruppe–Sorte–Betrieb–Ernterunde–Partie–Kühlkette–Käufer |
| Endergebnis | Die Lieferkapazität wird anhand des Rohstoffpreises, der Eignungsquote für die Lagerung, der Eignungsquote für die Verarbeitung und der vom Käufer akzeptierten Menge und nicht anhand des gesamten Produktionsvolumens bewertet. |
Laut Daten des Landwirtschaftlichen Forschungs- und Beratungsdienstes der Sonderverwaltungszone Jeonbuk aus dem Jahr 2024 betrug die landesweite Anbaufläche für Blaubeeren im Jahr 2023 3.340 Hektar, wovon 460 Hektar auf Jeonbuk entfielen. Denselben Daten zufolge sind Importe notwendig, da die heimische Produktion den Bedarf nicht deckt. ( Verwaltung für ländliche Entwicklung )
1. Pflanzenidentität & Produktstammdaten
Pflanzenidentität
Grundlegende Felder | Registrierungsstandards für Blaubeeren |
| Koreanischer Name | Blaubeeren |
| Englischer Name | Blaubeere |
| Gattung | Vaccinium L. |
| Repräsentative kommerzielle Arten | Vaccinium corymbosum L. |
| Verwandte Arten | V. angustifolium et al. |
| einheimische Arten | Vaccinium oldhamii Miq. et al. |
| Einstufung | Heidekrautgewächse (Ericaceae) · Heidelbeere (Vaccinium) |
| Pflanzenart | mehrjähriger Strauch |
| Essbare Teile | Reife Früchte |
| Nicht essbar · Getrennte Lagerung | Fruchtstiele, Blätter, Zweige, faules Obst, Verarbeitungsrückstände |
| Wichtigste Erntephasen | Grün · Rosa/Rot · Blau · Optimal reif · Vollreif · Überreif |
| Grundproduktform | Ganze frische Zutaten · Premiumqualität · Lose Ware · Gefroren · IQF · Püree · Marmelade · Saft · Getrocknet · Pulver |
| Grundlegende Verarbeitungsstufe | Sortieren → Vorkühlen → Waschen → Einfrieren · Pürieren · Entsaften · Erhitzen · Trocknen · Mahlen |
| Grundlegende Verwendung | Rohkost · Schulmahlzeiten · Café · Joghurt · Bäckerei · HMR · Erdnussbutter · Verarbeitete Lebensmittel |
| Ähnlichkeitsprinzip | Abgrenzung der Heidelbeerartengruppe von anderen Beeren |
Produktstamm
Produkt-ID | Produktart | Wichtige Managementstandards |
| BLB-P01 | Baumschulpflanze | Artengruppe · Varietät · Alter |
| BLB-P02 | Bewurzelter Steckling | Mutterpflanze/Stecklingsparzelle |
| BLB-P03 | Container-Setzling | Vielfalt · Rhizosphäre · pH-Wert |
| BLB-P04 | Frische Nordamerikanische Hochbuschpflanze | Gruppe · Vielfalt |
| BLB-P05 | Frischer Südlicher Hochbusch | Gruppe · Vielfalt |
| BLB-P06 | Rabbiteye Frisch | Gruppe · Vielfalt |
| BLB-P07 | Andere Blaubeersortenprodukte | Eine Artenüberprüfung ist erforderlich. |
| BLB-P08 | Frisch aus heimischer Produktion | Betrieb, Sorte, Erntedatum |
| BLB-P09 | Importiert frisch | Herkunft·Importcharge |
| BLB-P10 | Premium Frisch | Groß, hart, Blüte |
| BLB-P11 | Geschenkqualität | Einheitlichkeit, Größe und Verpackung |
| BLB-P12 | Frischeprodukte für den Einzelhandel | Größe · Farbe · Frische |
| BLB-P13 | Schulmahlzeitnote | Sicherheit und Standards |
| BLB-P14 | Gastronomiequalität | Reifegrad, Größe, Lieferzeit |
| BLB-P15 | Café-/Joghurtqualität | Brix, Farbe, Duft |
| BLB-P16 | Verarbeitungsgrad | Innere Unversehrtheit |
| BLB-P17 | Gewaschene Blaubeeren | Reinigung und Mikroorganismen |
| BLB-P18 | Frisch verzehrfertiges Produkt | Vorkühlung und kleine Verpackung |
| BLB-P19 | Gefrorenes Ganzes | Einfrieren und Auftauen |
| BLB-P20 | IQF Blaubeeren | Einzeln schnellgefrieren |
| BLB-P21 | Gefrorene Großpackung | Verarbeitete Rohstoffe |
| BLB-P22 | Blaubeerpüree | Brix, Farbe, Viskosität |
| BLB-P23 | Heidelbeermark | Fruchtfleischgehalt |
| BLB-P24 | Blaubeersaft | Saftausbeute·Brix |
| BLB-P25 | Saftkonzentrat | Konzentration |
| BLB-P26 | Jam Raw | Brix·Säure·Farbe |
| BLB-P27 | Blaubeermarmelade | Rezeptur-Charge |
| BLB-P28 | Getrocknete Blaubeeren | Feuchtigkeit und Farbe |
| BLB-P29 | gefriergetrocknete Blaubeeren | Feuchtigkeit und Form |
| BLB-P30 | Blaubeerpulver | Feuchtigkeitsgehalt und Partikelgröße |
| BLB-P31 | Backwaren-/Joghurtzutat | Gefrorenes Püree |
| BLB-P32 | Nicht standardmäßige Gesundheitsversorgung und | Verarbeitung nach Einhaltung der Sicherheitsbestimmungen |
| BLB-P33 | Verarbeitungsrückstand | Nebenprodukt |
| BLB-P34 | PB·OEM Fertigprodukt | Rohmaterialpartie · Fertigungscharge |
2. Produktklassifizierung und Nutzungssegmentierung
Klassifizierungskriterien | Unterteilungstyp | Managementprinzipien |
| Pflanzenklassifizierung | Vaccinium | Gattungsmeister |
| Spezies | V. corymbosum·V. angustifolium, etc. | Artenentität |
| Anbausystem | Nördlicher Hochbusch · Südlicher Hochbusch · Kaninchenauge | Produktionsgruppe |
| Sorten | tatsächlich verifizierte Sorten wie Duke und Bluecrop | Kultivarentität |
| Inländische Sorten | Nach registrierter Sorte | Kultivarentität |
| Sämlingsform | Stecklinge, Topfpflanzen usw. | Baumschulprodukt |
| Anbaumethode | Freiland, Regenschutz, unbeheizt, beheizt, Containeranbau | Produktion |
| Boden und Medium | Saurer Boden und Pflanzgefäße | Wurzelzone |
| Ruhende Anfrage | Kühlbedarf nach Gruppe | Produktion |
| Feuchtigkeitsform | Selbstübertragene, kreuzübertragene, gemischte Lebensmittel | Bestäubung |
| Erntephase | Färbungsbeginn · Blau · Versandreif · Vollreif | Produkt |
| Ernterunde | 1., 2. und Folge- | Harvest Runtime |
| Fruchtgröße | Durchmesser und Gewicht | Käuferspezifikation |
| Blühen | Oberflächenüberschusszustand | Frische Qualität |
| Verteilungsmethoden | Schale·Tablett·Großpackung | Logistik |
| Verarbeitungsformular | Gefroren · IQF · Püree · Marmelade · Saft · Trocken | Verarbeitung |
| Endgültige Verwendung | Einzelhandel · Gastronomie · Café · Joghurt · Süßwaren · Eigenmarken | Käufer |
| Transaktionstyp | Sachleistungen · Vertragslandwirtschaft · Import · Regelmäßige Lieferungen · OEM · PB | Vertrag |
3. Produktion, Ernte & Nachernte
Schritt | Wesentlicher Datensatz | Managementzweck |
| Anbauplan | Artengruppe · Sorte · Lieferzeit | Produktionsplan |
| Moju | Rasse und Gesundheit | Kindergarten |
| Stecklinge und Vermehrung | Schneidetermin · Bewurzelungspartie | Rückverfolgbarkeit |
| Sämlingsaufzucht | Myoryeong · Wurzel | Baumschulqualität |
| Formel | Offizieller Tag und Arbeitstag | Obstgartenmeister |
| Boden- und Substratzusammensetzung | pH-Wert · Organische Stoffe · Drainage | Wurzelzone |
| Überleben | Überlebensrate und Wachstum | Gründung |
| Ruhephase | Niedrige Temperaturansammlung | Ruhephase |
| Keimung | Keimungsdatum | Phänologie |
| Blütenknospen | Blütenknospen | Ertragsprognose |
| Blüte | Blütetag | Produktion |
| Feuchtigkeit | Mischfutter, Biene, Wetter | Obstset |
| Fruchtset | Fruchtset | Ertrag |
| Übermäßige Fahrlässigkeit | Größe | Ernteprognose |
| Färbung | Grün→Blau | Reife |
| Aufstand | Temperatur, Niederschlag, Sonneneinstrahlung | Risiko |
| Bodenfeuchtigkeit | Bewässerung | Wurzelzone |
| Boden-pH-Wert | Säure | Nährstoffverfügbarkeit |
| Disput | Geschichte der Streitigkeiten | Ernährung |
| Schädlinge | Überwachung und Steuerung | Qualität |
| Vogelschäden | Vogelschutznetze und Schadensraten | Ertragsverlust |
| Beschneidung | Anzahl der Äste · Wasser | Produktivität |
| Erntebeurteilung | Farbe, Größe, Härte, Vielfalt | Produktzweig |
| 1. Ernte | Ernterunde | Viel |
| nachfolgende Ernte | Wiederholte Ernte | Angebotsprognose |
| Vor-Ort-Screening | Unreife, überreife, Wunden | Grad |
| Vorkühlung | Zeit und Temperatur | Haltbarkeit |
| Herkunftssortierung | Größe · Farbe · Blüte | Produkt |
| Verpackung | Schale | Schadensbegrenzung |
| speichern | Niedrige Temperatur und Luftfeuchtigkeit | Liefern |
| Lieferung | Käufer · Versanddatum | Logistik |
| reinigend | Zur Verarbeitung | Sicherheit |
| Einfrieren | Ganz/IQF | Gefroren |
| Püree | Püree/Fruchtfleisch | Bestandteil |
| Entsaften | Saft | Getränk |
| Stauverarbeitung | Erwärmung und Konzentration | Fertigprodukt |
| trocken | Trocken-/Gefriertrocknung | Bestandteil |
| zerschlagen | Pulver | Bestandteil |
4. Qualitätsspezifikation und Chargenverwaltung
Hochwertige Artikel | Rohstoffe und frisches Obst | Vorbehandelte Produkte | verarbeitete Waren | fertiges Produkt | Öffentliche Bewertung |
| Spezies | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich |
| Artengruppe | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich |
| Sorte | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich/Mitglied |
| Setzlingspartie | Tracking | Folge | - | - | Verifiziert |
| Anbaumethode | essentiell | Folge | Tracking | - | Mitglied |
| Bauernhaus | Tracking | Folge | Tracking | - | Verifiziert |
| Obstgartenblock | essentiell | Folge | Tracking | - | Verifiziert |
| Ernterunde | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Verifiziert |
| Ernteplatz | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Erntetag | essentiell | Folge | Tracking | Tracking | Verifiziert |
| Gewicht | Kern | Charge | Eingang | Nebenprodukt | Mitglied |
| Durchmesser | Kern | Auswahl | Eingang | Nebenprodukt | Mitglied |
| Farbe | Kern | Folge | Farbqualität | Nebenprodukt | Verifiziert |
| Blühen | Frischer Fruchtkern | Vorsichtig behandeln | - | - | Mitglied |
| Gwagyeongheun | Kern | Frisch geschnitten | Verarbeitung | - | Verifiziert |
| Härte | Kern | Eingefrorene Eingabe | Verfahren | Spezifikation | Verifiziert |
| Brix | Kern | Eingang | Kern | Spezifikation | Verifiziert |
| Sando | Falls erforderlich | Eingang | Kern | Spezifikation | Verifiziert |
| Weihrauch | Vielfalt · Reifung | Eingang | Produkt | Spezifikation | Mitglied/Verifiziert |
| Hitze und | Ausschluss · Note | Verarbeitungsurteil | - | - | Verifiziert |
| Druck | Kern | Verarbeitungsurteil | - | - | Verifiziert |
| Falten und Feuchtigkeitsverlust | Geschäfte | Auswahl | - | - | Verifiziert |
| Unreif | Trennung | Verarbeitungsurteil | - | - | Verifiziert |
| Überreif | Trennung | Verarbeitung | Nebenprodukt | - | Verifiziert |
| Läsionen | prüfen | Ausnahme | Sicherheitsbewertung | - | Verifiziert |
| Schimmel | Ausnahme | Ausnahme | Verbot der Lebensmittelumwandlung | - | Verifiziert |
| Korruption | Ausnahme | Ausnahme | Verbot der Lebensmittelumwandlung | - | Verifiziert |
| fremde Substanz | prüfen | reinigend | Einhaltung der Standards | Einhaltung der Standards | Verifiziert |
| Pestizidrückstände | Kern | Folge | Einhaltung der Standards | Einhaltung der Standards | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Mikroorganismus | Falls erforderlich | Gewaschene Artikel | Püree/Saft | Einhaltung der Standards | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Vorkühlung | Kern | Folge | - | - | Verifiziert |
| Lagertemperatur | Kern | Separat eingefroren | Nebenprodukt | Nebenprodukt | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| relative Luftfeuchtigkeit | Speicherkern | - | - | - | Verifiziert |
| Frische-Bewertung | Kern | - | - | - | NDA |
| Gefrorene Qualitätsstufe | - | Kern | Eingang | - | NDA |
| IQF-Ausbeute | - | - | Kern | kosten | NDA |
| Püreeausbeute | - | - | Kern | kosten | NDA |
| Saftausbeute | - | - | Kern | kosten | NDA |
| Trockenertrag | - | - | Kern | kosten | NDA |
| Verpackung | Frischepackung | Schüttgut | Verarbeitet | Finale | Mitglied |
| Verfallsdatum | Die betreffende Stadt | Die betreffende Stadt | verarbeitete Waren | markieren | Mitglied |
| Rücksendungen und Reklamationen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | NDA |
| Rückkauf | Verbindung | Verbindung | Verbindung | Verbindung | NDA |
Lot Master Pflichtfeld
Chargen-ID · Artikel-/Produkttyp · Gattung · Art · Artengruppe · Sorte · Sämlingscharge · Anbaumethode · Herkunft/Betrieb · Obstgartenparzelle · Pflanzjahr · pH-Wert des Bodens/Substrats · Gehalt an organischer Substanz · Ruhephase/Kälteakkumulation · Befruchtersorte · Keimung/Blüte/Bestäubung/Fruchtansatz · Erntedatum · Ernterunde · Gewicht/Durchmesser/Farbe · Blüte · Stielmarkierung · Härte · Brix · Säuregehalt · Aroma · Risse/Verbrennungen/Schrumpeln · Vogelschäden · Schädlinge und Krankheiten · Aufzeichnungen zum Pflanzenschutzmitteleinsatz · Pflanzenschutzmittelrückstände/Mikrobiologischer Bericht · Beginn/Ende der Vorkühlung · Lagertemperatur/Luftfeuchtigkeit · Rohmaterialcharge · Wasch-/Gefrier-/IQF-/Püree-/Saft-/Marmeladen-/Trocknungshistorie · Verpackungsdatum · Mindesthaltbarkeitsdatum · Versender · Rücksendungen/Reklamationen · Nachbestellung
5. Markt- und Nachfragestruktur in Korea
Kunden | Kaufkriterien | Kooperationsmöglichkeiten |
| Setzlingsfarm | Artengruppe · Varietät · Alter | Anfrage für Baumschulgärtnerei |
| Produktionsbetriebe | Sortenvielfalt, Bestäuber- und Sämlingsqualität | Vertragsgrab |
| Landwirtschaftliche Genossenschaften und öffentliche Wahlorganisationen | Vielfalt, Größe, Farbe | Gemeinsame Untersuchung |
| Produktionsbereich Vertriebszentrum | Härte · Ausblühen · Vorkühlung | APC |
| Großhandelsmarkt | Größe · Frische · Versanddatum | Großhandel |
| große Märkte | Große Früchte · Blüte · Brix | Einzelhandel |
| Kaufhaus · Premium | Große Größe, Einheitlichkeit, Verpackung | Prämie |
| online | Vielfalt, Größe, Versandbeständigkeit | D2C |
| Schul- und öffentliche Mahlzeiten | Sicherheit und Standards | Institutionell |
| Hotels und Restaurants | Größe·Frische | Gastronomie |
| Cafe | Farbe · Brix · Frisch/Gefroren | Getränk |
| Joghurtfirma | Frisch/Gefroren · Größe | B2B |
| Bäckerei | Gefroren · Frisch | Bäckerei |
| Dessertfirma | Premium·Gefroren | Spezialität |
| Kälteanlagenfirma | Reife · Innere Unversehrtheit | Gefroren |
| IQF-Unternehmen | Größe·Festigkeit | IQF |
| Püree-Unternehmen | Brix · Farbe · Ausbeute | Bestandteil |
| Marmeladenhersteller | Brix·Säure·Farbe | Verarbeitung |
| Trocknungsfirma | Trockenertrag Farbe | Trocken |
| PB·OEM | Gefroren · Püree · Marmelade · Trocken | Produktentwicklung |
| Importeur | Herkunft·Frisch/Gefroren | Import-Anfrage |
| Forschungsinstitut | Arten · Sorten · Kühl · Lagerung | PRP |
6. Handels- und Lieferketteninformationen
Schritt | Schlüsselvariablen | Operatives Urteilsvermögen |
| Setzlingsversorgung | Artengruppe·Sorte | Versorgungsbasis |
| inländische Produktion | Rasse · Region · Erntefenster | Inländische Versorgung |
| Importierte Produktion | Land · Vielfalt · Frisch/Gefroren | Globale Versorgung |
| Vertragsbeschaffung | Frisch·Gefroren·Verarbeitet | Beschaffung |
| Ernte | Farbe, Härte, Brix | Ernte |
| Wiederholte Ernte | Volumen pro Runde · Woche | Angebotsprognose |
| Herkunftssortierung | Größe · Blüte · Wunde | Grad |
| Vorkühlung | Zeit und Temperatur | Haltbarkeit |
| Verpackung | Schale | Logistik |
| Kühlverteilung | Temperatur und Luftfeuchtigkeit | Frisch |
| importiertes frisches Obst | Quarantäne · HS · Ursprung | Import |
| Importiert, gefroren | Tiefkühlprodukt | Verarbeitung |
| Gefrieren · IQF | Größe·Festigkeit | Verarbeitung |
| Püree·Marmelade | Brix·Farbe | Bestandteil |
| Vertrieb und Lieferung | Frisch/Gefroren/Produkt | Käufer |
| Angebotsanfrage | Artengruppe·Sorte·Produkt | Übereinstimmen |
| Rückkauf | Qualität · Lieferung · Reklamation | Wiederholter Handel |
Laut Angaben des Landwirtschaftlichen Forschungs- und Beratungsdienstes Jeonbuk beliefen sich die Blaubeerimporte im Jahr 2022 auf insgesamt 3.529 Tonnen Frischobst und 13.189 Tonnen Tiefkühlobst. Die Importmenge an Tiefkühlobst überstieg somit die der Frischobstimporte. Daher müssen Frisch- und Tiefkühlimporte in den Handelsdaten getrennt erfasst werden. ( Verwaltung für ländliche Entwicklung )
Da Blaubeeren in der Analyse des Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und ländliche Angelegenheiten zu den Direktzahlungen für Entschädigungszahlungen im Rahmen des Freihandelsabkommens bis 2024 als eines der importüberwachungspflichtigen Güter aufgeführt sind, ist es notwendig, neben der Produktion auch das Preis- und Angebots-Nachfrage-Verhältnis heimischer Blaubeeren im Zusammenhang mit Importen zu analysieren. ( Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und ländliche Angelegenheiten )
HS·Handelsmanagement
Produkt | HS-Betriebsprinzipien |
| Frische Blaubeeren | Überprüfung detaillierter Codes für frische Beeren im aktuellen HSK |
| gefrorene Blaubeeren | Überprüfen Sie die gefrorenen Beeren dreimal. |
| getrocknete Blaubeeren | Überprüfung von Trockenfrüchten/Fertigprodukten |
| Blaubeerpüree | Vorbereitungs- und Zusatzstatus prüfen |
| Blaubeermarmelade | Dreimal prüfen, ob es sich um Marmelade/Gelee/Püree handelt |
| Blaubeersaft | Saft dreimal prüfen |
| gefriergetrocknete Blaubeeren | Fertigungsstatus und Zusatzstoffe prüfen |
| Blaubeerpulver | Prüfung basierend auf dem Mahl- und Zugabestatus |
| Blaubeersämlinge | Lebende Pflanze und Quarantäne müssen separat bestätigt werden. |
7. Verarbeitung, Nebenprodukte & PRP-Intelligenz
Produkte und Prozesse | Wichtigste Bedingungen | RFQ-Umwandlung |
| Premium Frisch | Größe · Bloom · Brix | Prämie |
| Geschenkqualität | Große Größe, Einheitlichkeit, Verpackung | Geschenk |
| Frischeprodukte für den Einzelhandel | Farbe · Frische | Einzelhandel |
| Schulessen | Sicherheit und Standards | Institutionell |
| Café/Joghurt | Frisch/Gefroren ·Brix | B2B |
| Verarbeitungsgrad | Innere Unversehrtheit | Prozessor |
| Gewaschene Beeren | Reinigung und Mikroorganismen | Gebrauchsfertig |
| Gefrorenes Ganzes | Einfrieren und Auftauen | Gefroren |
| IQF | Größe · Einzelgefrieren | Gastronomie |
| Gefrorene Großpackung | Verarbeitung von Rohmaterialien | Industrie |
| Püree | Brix, Farbe, Viskosität | Bestandteil |
| Zellstoff | Fruchtfleischgehalt | Getränk |
| Saft | Brix-Säure | Getränk |
| Konzentrieren | Konzentration | Bestandteil |
| Jam Raw | Brix-Farbe | Marmelade |
| Marmelade fertig | Rezeptur-Charge | PB |
| Getrocknete Beeren | Feuchtigkeit und Farbe | Snack |
| Gefriergetrocknet | Form und Feuchtigkeit | Premium-Zutat |
| Pulver | Feuchtigkeitsgehalt und Partikelgröße | Bestandteil |
| Backzutat | Gefrorenes Püree | Bäckerei |
| Joghurtzutat | Ganz/Püriert | Molkerei |
| Nicht standardmäßige Gesundheitsversorgung und | Keine Korruption · Solidität | Erholung |
| Sortierrückstände | Kontaminationsstatus | Kompost/PRP |
| Äste und Blätter beschneiden | Trennung von Lebensmitteln | PRP |
| Korruptionsabteilung | Ausschluss der Lebensmittelversorgungskette | Entsorgung |
Die funktionellen und gesundheitlichen Wirkungen von Blaubeeren werden durch die Überprüfung von Forschungsergebnissen in einem separaten Abschnitt zu Gesundheit/Biointelligenz behandelt, und Ausdrücke wie antioxidative und gesundheitsfördernde Eigenschaften werden nicht auf Aussagen zur Produktwirksamkeit im Agrar-RFQ ausgedehnt.
PRP – Produktforschungsprofil
PRP-ID | Produktrechercheprofil |
| PRP-BLB-01 | Kartierung der kommerziellen Heidelbeerarten |
| PRP-BLB-02 | Unterscheidung zwischen Hochbusch und Kaninchenauge |
| PRP-BLB-03 | Sorte – Kältebedarf |
| PRP-BLB-04 | Sorten-Regionale Anpassung |
| PRP-BLB-05 | Boden-pH-Wert – Wurzelwachstum |
| PRP-BLB-06 | Substrat-Behälter-Produktion |
| PRP-BLB-07 | Winterruhe – Austrieb |
| PRP-BLB-08 | Sortenkombination – Bestäubung |
| PRP-BLB-09 | Bestäubung – Fruchtansatz |
| PRP-BLB-10 | Schnittmaßnahmen – Ertrag/Größe |
| PRP-BLB-11 | Sorten-Erntefenster |
| PRP-BLB-12 | Rund ernten – Fruchtgröße |
| PRP-BLB-13 | Reifegrad – Brix/Säure |
| PRP-BLB-14 | Sorte–Festigkeit |
| PRP-BLB-15 | Bloom-Handling-Qualität |
| PRP-BLB-16 | Vorkühlung – Haltbarkeit |
| PRP-BLB-17 | Sorte – Eignung für Tiefkühl-/IQF-Verpackung |
| PRP-BLB-18 | Sorte – Eignung für Püree/Marmelade/Trockenwaren |
| PRP-BLB-19 | Verwertung von minderwertigen Beeren |
| PRP-BLB-20 | Artengruppe–Sorte–Saison–Käufer-KI-Match |
8. AX-Transformation
Erstens | Ausführungspunkt | Leistungsindikatoren |
| 1 | Artengruppe, Sorte, Herkunft, Erntedatum, erforderliche Werte für die Charge | Eingabeabschlussrate |
| 2 | Trennung von frischen, gefrorenen, IQF- und pürierten Produkten | Produktidentifizierungsrate |
| 3 | Verknüpfung von Daten zu kumulierten niedrigen Temperaturen, Keimung, Blüte, Fruchtansatz und Ernte | Laufzeitverbindungsrate |
| 4 | Datierung von Qualitäts-, Zertifikats-, Vorkühlungs-, Lager- und Verarbeitungshistorie | Abschlussquote der Grundstücke |
| 5 | Setzlinge – Landwirtschaft – APC – Gefrierverarbeitung – Käuferanfrage | Übereinstimmungsrate |
| 6 | KI-gestützte Vorhersage von Keimruhe und Keimung | Knospenausbruchfehler |
| 7 | Wetterbasierte Blühvorhersage | Blühfehler |
| 8 | KI-Blumen- und Frucht-Set-Zähler | Ertragsprognose |
| 9 | KI-Ertragsprognose | Ertragsfehler |
| 10 | KI-gestützte Farbfehlererkennung in Videos | Reifegenauigkeit |
| 11 | Automatische KI-gestützte Messung der Fehlergröße | Größenfehler |
| 12 | Beurteilung von Bloom-, Falten- und Wundbildern | Genauigkeit der Noten |
| 13 | KI-gestützte Erkennung von Hitze und Läsionen | Fehlererkennung |
| 14 | Versandprognose von Harvest Round | Liefergenauigkeit |
| 15 | Bedarfsprognose für gewonnene Energie | Arbeitsmarktprognose |
| 16 | Automatische Sortierung und Verpackung | Sortiergenauigkeit |
| 17 | Warnung vor Verzögerungen bei der Vorkühlung | Kühlungskonformität |
| 18 | Haltbarkeitsprognose | Reduzierung der Abfallrate |
| 19 | Automatische Verzweigung von frischen vs. gefrorenen Produkten | Genesungsrate |
| 20 | IQF/Püree/Trockenausbeuteprognose | Ertragsfehler |
| 21 | Inlandsproduktion – Importangebotsprognose | Vorhersagegenauigkeit |
| 22 | Preis- und Angebotsprognose | Prognosefehler |
| 23 | KI-Käufer-Match | Musterzulassungsrate |
| 24 | Fertiges Produkt → Rückverfolgung der Ernterunde | Rückverfolgbarkeitsrate |
| 25 | Käuferbewertung → Sorten-/Betriebsfeedback | Rückkaufrate |
9. Branchenproblembank
Problemgruppe | Problemdefinition | Erforderliche Daten |
| Gemischte Arten | Behandeln Sie alle Blaubeeren mit V. corymbosum | Taxonomie |
| Gemischte Systeme | Unzureichende Unterscheidung zwischen Nord-/Süd-/Kaninchenaugen | Artengruppe |
| Rasseabhängigkeit | Struktur zentriert auf eingeführten Sorten | Sorte |
| Verbreitung von im Inland gezüchteten Sorten | Marktvalidierung und -expansion erforderlich | Vielfalt |
| Unterbrechung der Sämlingsgeschichte | Schwierigkeiten bei der Nachverfolgung von Rasse und Gesundheit | Kindergarten |
| Unzureichende Bewirtschaftung saurer Böden | Vermindertes Wachstum und reduzierte Nährstoffaufnahme | Boden-pH-Wert |
| Mangel an organischer Substanz | Verschlechterung der Wurzelumgebung | Boden |
| Übermäßige Feuchtigkeit und mangelhafte Entwässerung | Wurzelschäden | Wasser |
| Niedrige Temperaturanforderung nicht erfüllt | Aufbrechen des Ruhezustands und das Problem der Blüte | Gruselig |
| ungewöhnlich hohe Temperaturen | Veränderungen in Winterruhe, Blüte und Qualität | Klima |
| Spätfrost | Blüten- und Fruchtansatzverlust | Wetter |
| Dehydration | Fruchtansatz und Qualitätsminderung | Bestäubung |
| Ungeeignet für Mischlingsrassen | Abweichung im Blühzeitpunkt | Sorte |
| Unzureichender Rückschnitt | Übermäßige Wasserzufuhr und verringerte Ernteeffizienz | Beschneidung |
| Vogelschäden | Ernteverlust | Vogelschäden |
| Erntearbeit | Arbeitsbelastung durch wiederholte Ernte | Arbeit |
| Erntezyklus nicht gesteuert | Mischung der Chargenqualität | Ernterunde |
| Unreife Ernte | Mangel an Süße und Geschmack | Reife |
| Überreife Ernte | Verringerte Härte und Haltbarkeit | Reife |
| Größenabweichung | Abweichung der Käuferspezifikationen | Größe |
| Schäden durch Blütenbildung | Wertverfall von Fresh Premium | Handhabung |
| Übermäßiger Schaden | Verschlechterung der Haltbarkeit | Qualität |
| Hitze und | Produktpreissenkung | Wetter |
| Druck | Transport- und Verpackungsverluste | Handhabung |
| Falten und Feuchtigkeitsverlust | Verschlechterung der Lagerqualität | Lagerung |
| Schimmel und Verfall | Entsorgung · Anspruch | Sicherheit |
| Verzögerte Vorkühlung | Haltbarkeitsverkürzung | Nachernte |
| Unterbrechung der Kühlkettenverteilung | Zunahme der Korruption | Kühlkette |
| Pestizidrückstände | Sicherheitsrisiko | Rückstand |
| Streuung der Testberichte | Verzögerung bei der Käuferverifizierung | Qualität |
| Import von frischem Obst | Inlandslieferungen und Wettbewerb | Handel |
| Tiefkühlimporte | Wettbewerb mit inländischen verarbeiteten Rohstoffen | Handel |
| Frisch-/Tiefkühlmarktmischung | Verzerrung der Marktgröße | Produkt |
| Abweichung der Verarbeitungsausbeute | Kostenschwankungen | Verarbeitung |
| Unzureichende Nutzung von nicht normgerechten Früchten | Wertverlust | Erholung |
| Produktionsvolumen – Lücke in der offiziellen Statistik | Einschränkungen bei der genauen Ermittlung des Angebots | Statistiken |
| Abweichung im Vertragsvolumen | Käufer-Lieferrisiko | Vertrag |
| Grundstückstrennung | Fehlende Rückverfolgbarkeit vom Obstgarten bis zum fertigen Produkt | Rückverfolgbarkeit |
| Rückkauf nicht berücksichtigt | Mangelndes Leistungslernen bei Sorten und Lieferanten | Rückkauf |
10. Angebotsanfrage und Kooperationsmodell für Landwirte
RFQ-Typ | Öffentliche Registrierung | Verifizierung/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Blaubeersämlinge | Artengruppe · Varietät | Setzlingsfirma · Los · Preis |
| Stecklinge | Sorte/Alter | Mutterlikör/Gesundheit |
| Topfgrab | Sorten und Standards | Root-Status · Einzelpreis |
| Nördlicher Hochbusch | Gruppe · Vielfalt | Betriebe und Volumen |
| Südlicher Hochbusch | Gruppe · Vielfalt | Betriebe und Volumen |
| Kaninchenauge | Gruppe · Vielfalt | Betriebe und Volumen |
| Inländische Sorten | Vielfalt und Eigenschaften | Anbieter |
| heimisches frisches Obst | Sorte, Herkunft, Erntesaison | Betriebe und tatsächliches Volumen |
| Premium Frisch | Größe · Bloom · Brix | Güteklasse · Stückpreis |
| Geschenkqualität | Große Größe und Einheitlichkeit | Verpackung · Mindestbestellmenge |
| Frischeprodukte für den Einzelhandel | Größe · Frische | Wöchentliches Volumen |
| Schul- und öffentliche Mahlzeiten | Sicherheit und Standards | Bericht |
| Hotels und Restaurants | Größe·Frische | Regelmäßige Versorgung |
| Café/Joghurt | Frisch/Gefroren ·Brix | Lieferzyklus |
| Bäckerei | Gefroren · Größe | Lieferspezifikation |
| Importiert frisch | Herkunft · Sorte | Importpartie · Einzelpreis |
| Importiert Tiefkühlware | Herkunft · Gefrorener Typ | COA·MOQ |
| Gefrorenes Ganzes | Sukdo · Größe | Überweisungsnummer |
| IQF | Größe·Festigkeit | COA·MOQ |
| Püree | Brix-Farbe | Ausbeute·Probe |
| Saft | Brix-Säure | Charge |
| Jam Raw | Brix-Farbe | Stückpreis |
| Getrocknet | Feuchtigkeit und Farbe | Mindestbestellmenge |
| Gefriergetrocknet | Form und Feuchtigkeit | Ertrag |
| Pulver | Partikelgröße und Feuchtigkeit | COA |
| Nicht standardmäßige Gesundheitsversorgung und | Innere Unversehrtheit | Erholung |
| PB·OEM | Gefroren · Püree · Marmelade · Trocken | Formel·Mindestbestellmenge |
| lokale Spezialitäten | Herkunft/Sorte | Liefervertrag |
| Technologiedemonstration | KI-gestützte Ernte, Sortierung und Lagerung | Datensatz |
| Forschungskooperation | Arten · Sorten · Winterruhe · Nach der Ernte | PRP |
11. Zuerst eine Angebotsanfrage stellen
① Benötigte Produkte und Materialien
Unternehmen und Institutionen, die benötigte Produkte, Agrarprodukte, Rohstoffe und Fertigwaren benötigen, registrieren ihre Kaufanfragen. Anhand der RFQ-Datenbank werden die Kooperationsanfragen potenzieller Lieferanten und Produzenten geprüft.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Lieferanten-/Produktprüfung → Kooperationsvermittlung → Zukünftiges KI-Matching
Registrieren
② Wir suchen Produktions- und Fertigungspartner. (Lieferanten und Hersteller gesucht)
Stellen Sie eine Anfrage, um die benötigten Produktions- und Lieferpartner zu finden – von landwirtschaftlichen Betrieben und Erzeugerorganisationen bis hin zu Verarbeitungsunternehmen, OEMs, ODMs und Private-Label-Herstellern.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produktions- und Fertigungskapazitäten → Kontaktaufnahme zur Zusammenarbeit → Zukünftige KI-Partnersuche
Registrieren
③ Wir suchen inländische und internationale Käufer. (Käufer gesucht)
Landwirte, Erzeugerorganisationen und Produktionsunternehmen fordern die Zusammenarbeit mit neuen Abnehmern, wie beispielsweise in- und ausländischen Vertriebshändlern, Importeuren, Markenunternehmen sowie Gastronomie- und Cateringbetrieben.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produkt- und Lieferfähigkeit → Markt- und Käuferkontakt → Zukünftiges KI-gestütztes Käufer-Matching
Registrieren
Kontakt: mail@markethub.org
Versionsverlauf
Version | Hauptinhalt | Situation |
| Version 1.0 | Pflanzenidentität · Art/Artengruppe · Sorte · Sämling · Saurer Boden · Winterruhe · Bestäubung · Wiederholte Ernte · Anbaugebiet 2023 · Importstruktur (frisch/gefroren) · Vorkühlung · Lagerung · IQF · Püree · Marmelade · Trocken · Grundstruktur der Angebotsanfrage | vollständig |
| Version 1.1 | Überprüfung der Rohdaten für 2025: Inländische Anbaufläche, Produktionsvolumen, Betriebe, Regionen, Artengruppen, Sortenzusammensetzung, aktueller HSK-Wert, Importvolumen (frisch/gefroren), Herkunftsland und Zollabfertigungspreise | erwartet |
| Version 2.0 | Sorte · Sämling · pH-Wert · Kälteakkumulation · Blüte · Feuchtigkeit · Erntezeitpunkt · Größe · Blüte · Brix-Wert · Festigkeit · Vorkühlung · Lagerung · IQF/Püree/Trockenertragsunterteilung | erwartet |
| Version 3.0 | Setzlingsfirmen – Landwirtschaftliche Betriebe/Obstplantagen – APC – Importeure – Tiefkühlkost-/Püree-Verarbeiter – Vertrieb/Gastronomie/Cafés/Joghurt/Erdnussbutter – Käuferverifizierte Containerkombination | erwartet |
