0. บทสรุปสำหรับผู้บริหาร
แกนการตัดสิน | การตัดสินที่สำคัญ |
| รหัสประจำตัวของรายการ | ต้นไม้ผลที่ให้ทั้งผลไม้สดและผลไม้แห้ง ซึ่งเป็นตลาดอิสระ |
| บทบาทสำคัญ | พุทราสด, พุทราแห้ง, ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล, อาหารพื้นเมือง, เครื่องดื่ม, ชา, วัตถุดิบแปรรูป |
| หลักการเก็บเกี่ยว | กำหนดช่วงเวลาเก็บเกี่ยวที่แตกต่างกันสำหรับการตากแห้งและการบริโภคสด และจัดการวัตถุประสงค์ในการเก็บเกี่ยวให้เป็นมูลค่าล็อตที่ต้องการ |
| การแยกผลิตภัณฑ์ | พุทราสด พุทราแห้ง ผลิตภัณฑ์ไร้เมล็ด ผลิตภัณฑ์หั่น ผลิตภัณฑ์ผง ผลิตภัณฑ์เข้มข้น และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป จะถูกจัดการแยกกันเป็นผลิตภัณฑ์ต่างหาก |
| การแยกสิ่งของที่คล้ายคลึงกัน | ห้ามนำพืชชนิดนี้ไปปะปนกับพืชชนิดอื่นที่มีชื่อคล้ายกัน เช่น มะเขือเทศอินทผลัม |
| สถิติภายในประเทศ | พื้นที่เพาะปลูกและปริมาณผลผลิตระดับประเทศ: จะป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว |
| สภาพแวดล้อมการเพาะปลูก | นงสรูระบุพื้นที่ที่มีอุณหภูมิเฉลี่ยทั้งปี 8 องศาเซลเซียสขึ้นไป และอุณหภูมิเฉลี่ยในเดือนมกราคม -10 องศาเซลเซียสขึ้นไป ว่าเป็นพื้นที่ที่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูก ( นงสรู ) |
| พันธุ์ต่างๆ | Nongsaroo นำเสนอพันธุ์ต่างๆ เช่น พุทรามูดัง พุทรากึมซอง และพุทราวอลชุล โดยแสดงให้เห็นถึงความแตกต่างในด้านน้ำหนักผล ปริมาณน้ำตาล และลักษณะการออกผลของแต่ละพันธุ์ ( Nongsaroo ) |
| ความเสี่ยงด้านอุปสงค์และอุปทาน | สภาพอากาศในช่วงออกดอก ส่งผลให้ติดผลไม่ดี ผลแตก ฝนตกในช่วงเก็บเกี่ยว ผลแห้ง และความต้องการสูงในช่วงวันหยุด |
| บทบาทของตลาด | กระทรวงเกษตร อาหาร และกิจการชนบท ได้รวมพุทราไว้ใน 10 อันดับแรกของสินค้าตามฤดูกาลสำหรับเทศกาลตรุษจีนปี 2026 และบริหารจัดการให้เป็นเป้าหมายสำหรับการขยายปริมาณการจัดหาผลิตภัณฑ์จากป่า ( กระทรวงเกษตร อาหาร และกิจการชนบท ) |
| หลักการทำงาน | พันธุ์–แหล่งกำเนิด–วัตถุประสงค์การเก็บเกี่ยว–สด/แห้ง–ล็อต–ผลิตภัณฑ์–การเชื่อมต่อ RFQ ของผู้ซื้อ |
| ประตูสุดท้าย | เชื่อมโยงกระบวนการผลิต ผลไม้สด การอบแห้ง การแปรรูป ความต้องการในช่วงฤดูกาล และการซื้อคืนจากผู้ซื้อ เข้าไว้ในกระบวนการทำงานเดียว |
จากข้อมูลของสำนักงานพัฒนาชนบท ระบุว่าควรเก็บเกี่ยวพุทราในเดือนตุลาคมเมื่อสุกเต็มที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพุทราที่ตั้งใจจะรับประทานสดควรเก็บเกี่ยวประมาณ 10 วันหลังจากพุทราที่ตั้งใจจะตากแห้ง ดังนั้นจึงต้องบันทึกวัตถุประสงค์ในการเก็บเกี่ยวและวันที่เก็บเกี่ยวไว้ด้วยกัน ( หนองสารู )
1. ข้อมูลประจำตัวพืชและรหัสผลิตภัณฑ์
ฟิลด์พื้นฐาน | รายละเอียด |
| ชื่อเกาหลี | พุทรา |
| ชื่อภาษาอังกฤษ | พุทรา |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทน | ป้อนข้อมูลในภายหลังหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบการจำแนกประเภทพืชอย่างเป็นทางการแล้ว |
| การจำแนกประเภท | ผลไม้ต้นพุทรา |
| ส่วนที่กินได้ | เนื้อของผลไม้สุก |
| ไม่สามารถรับประทานได้ · การจัดการแยกต่างหาก | แก่น, เมล็ด, กิ่ง, ใบ ฯลฯ |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวที่สำคัญ | ผลไม้ดิบ → ผลไม้สุกสำหรับตากแห้ง → ผลไม้สุกเต็มที่สำหรับรับประทานสด → ผลไม้แห้ง |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์พื้นฐาน | พุทราสด, ผลไม้สดคัดสรร, พุทราแห้ง, ผลิตภัณฑ์ไร้เมล็ด, ผลิตภัณฑ์หั่น, ผง, วัตถุดิบเข้มข้น |
| ขั้นตอนการประมวลผลขั้นพื้นฐาน | การคัดแยก การอบแห้ง การแช่เย็น การกำจัดเมล็ด การตัด การบด การสกัด การทำให้เข้มข้น |
| การใช้งานพื้นฐาน | อาหารสด, ผลไม้แห้ง, ชา, เครื่องดื่ม, อาหารพื้นเมือง, อาหารแปรรูป, PB |
| หลักการของสิ่งของที่คล้ายคลึงกัน | ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันซึ่งมีชื่อผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย เช่น มะเขือเทศรูปทรงคล้ายผลอินทผลัม จะถูกจัดการแยกต่างหากโดย Plant Entity |
นงซารูนำเสนอพันธุ์ต่างๆ เช่น พุทรามูดัง พุทรากึมซอง และพุทราวอลชุล โดยระบุว่าพุทรามูดังมีปริมาณน้ำตาล 9–11 กรัม และค่าความหวาน 31–32°Bx ผลสุกในต้นเดือนตุลาคม และพุทรากึมซองมีปริมาณน้ำตาลประมาณ 7 กรัม และค่าความหวาน 29°Bx ค่าเหล่านี้เป็นค่าอ้างอิงมาตรฐานจากข้อมูลการแนะนำพันธุ์ของนงซารู ในขณะที่ข้อกำหนด RFQ จริงใช้ค่าที่วัดได้ตามฟาร์ม ปี และล็อต ( นงซารู )
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์
รหัสสินค้า | รูปแบบผลิตภัณฑ์จริง | มาตรฐานการจัดการที่สำคัญ |
| พุทรา-P01 | วัตถุดิบจากแหล่งที่มา | พันธุ์ · แหล่งกำเนิด · ฟาร์ม · วันเก็บเกี่ยว |
| พุทราจีน-พี02 | อินทผลัมสดคัดสรร | ขนาด น้ำหนัก สี การแตกร้าว และความแข็ง |
| พุทราจีน-พี03 | พุทราสดคุณภาพเยี่ยม | ขนาดใหญ่ ความสม่ำเสมอ รูปลักษณ์ บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก |
| พุทราจีน-พี04 | วัตถุดิบสำหรับอบแห้ง | ความสุกแก่ของการเก็บเกี่ยว ความเสียหาย และความเหมาะสมในการตากแห้ง |
| พุทราจีน-พี05 | พุทราแห้ง | สภาวะการอบแห้ง ความชื้น ลักษณะภายนอก บรรจุภัณฑ์ |
| พุทราจีน-พี06 | พุทราแห้งไร้เมล็ด | ล็อตวัตถุดิบ · อัตราการกำจัดเมล็ดพันธุ์ · อัตราความเสียหาย |
| พุทรา-P07 | พุทราหั่น | ความหนาในการตัด ความชื้น สิ่งแปลกปลอม |
| พุทราจีน-พี08 | ผงพุทรา | ขนาดการบด ความชื้น และจุลินทรีย์ |
| พุทราจีน-พี09 | วัตถุดิบสำหรับสกัดและเข้มข้นพุทรา | ข้อกำหนดเกี่ยวกับล็อตวัตถุดิบ กระบวนการสกัด และความเข้มข้น |
| พุทรา-พี10 | ส่วนผสมสำหรับชาและเครื่องดื่มจากพุทราจีน | ข้อกำหนดของผู้ซื้อเกี่ยวกับปริมาณของแข็ง องค์ประกอบ และอื่นๆ |
| พุทรา-P11 | อาหารแบบดั้งเดิมและส่วนผสม HMR | ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ · ระยะเวลาการจัดส่ง |
| พุทรา-P12 | พีบี · ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | การตรวจสอบย้อนกลับส่วนประกอบ การติดฉลาก และวันหมดอายุ |
2. การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์และการแบ่งกลุ่มการใช้งาน
เกณฑ์การจำแนกประเภท | ประเภทการแบ่งย่อย | หลักการจัดการ |
| การจำแนกประเภทพืช | ต้นพุทรา | ผู้เชี่ยวชาญด้านพืช |
| หลากหลาย | พันธุ์ที่ได้รับการยืนยันแล้ว ได้แก่ บึน มู่เดือง กึมซอง และวอลชุล | หน่วยงานวาไรตี้ |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว | ยังไม่สุก/สำหรับตากแห้ง, สุกปานกลาง/สำหรับรับประทานสด, สุกเต็มที่ | การเชื่อมต่อวัตถุประสงค์การเก็บเกี่ยว |
| วิธีการเพาะปลูก | พื้นที่โล่ง/ประเภทการเพาะปลูกอื่นๆ ที่ได้รับการรับรอง | ราคาจริงจากฟาร์ม |
| วิธีการกระจาย | ผลไม้สด, ผลไม้แห้ง, บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก, แบบขายส่ง | การแยกผลิตภัณฑ์ |
| แบบฟอร์มการประมวลผล | การอบแห้ง การแยกเมล็ด การตัด การบด การสกัด การทำให้เข้มข้น | รหัสการประมวลผล |
| การใช้งานครั้งสุดท้าย | อาหารดิบ, พิธีกรรมตามบรรพบุรุษ, ของขวัญ, ชา, เครื่องดื่ม, อาหารพื้นเมือง, การแปรรูปอาหาร | การแยกโดยผู้ซื้อ |
| ระยะเวลาความต้องการ | ช่วงเวลาปกติ เช่น เทศกาลชูซอก เทศกาลซอลลัล เป็นต้น | ความต้องการตามฤดูกาล |
| ประเภทธุรกรรม | การจัดหาในรูปแบบสิ่งของ · การทำฟาร์มตามสัญญา · การจัดหาอย่างสม่ำเสมอ · แบรนด์ส่วนตัว · การจัดซื้อแปรรูป | สัญญาข้อตกลงรักษาความลับ |
3. การผลิต การเก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
นงสารูระบุว่าภูมิภาคที่มีอุณหภูมิเฉลี่ยรายปี 8 องศาเซลเซียสขึ้นไป และอุณหภูมิเฉลี่ยในเดือนมกราคม -10 องศาเซลเซียสขึ้นไป เหมาะสำหรับการปลูกต้นพุทรา โดยอธิบายว่าภูมิภาคตอนกลางและตอนใต้มีความเหมาะสม ระบุว่าการออกดอกจะเกิดขึ้นระหว่างกลางเดือนมิถุนายนถึงเดือนกรกฎาคม และสังเกตว่าช่วงเวลาการออกดอกแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ ( นงสารู )
ขั้นตอน | ชุดข้อมูลสำคัญ | วัตถุประสงค์การจัดการ |
| แผนการเพาะปลูก | ชนิดพันธุ์ · พื้นที่ · เป้าหมายสำหรับสินค้าสด/สินค้าแห้ง | แผนการผลิต |
| ต้นกล้าและการขยายพันธุ์ | แหล่งที่มาของพันธุ์/ต้นกล้า | การจัดการความหลากหลาย |
| สูตร | วันที่วางจำหน่ายอย่างเป็นทางการ/รหัสบรรจุภัณฑ์ | ประวัติการผลิต |
| การงอก | วันที่และอุณหภูมิในการงอก | การคาดการณ์การเติบโต |
| ดอกไม้ | ช่วงเวลาออกดอก พันธุ์ แสงแดด สภาพอากาศ | การทำนายผลไม้ |
| การผสมเกสรและการติดผล | แมลงผสมเกสร แมลงดับเพลิง การติดผล | ความคงตัวของผลไม้ |
| การจัดการการเติบโต | การแตกหน่อใหม่ การติดผล และการขยายพันธุ์ของผล | การคาดการณ์ปริมาณการผลิต |
| เพิ่มขึ้น | อุณหภูมิ ปริมาณน้ำฝน แสงแดด ความแห้งแล้ง | ความเสี่ยงด้านคุณภาพ |
| การรดน้ำ | ปริมาณและช่วงเวลาในการรดน้ำ | ความร้อนและการจัดการ |
| ข้อพิพาท | ปริมาณและเวลาป้อนข้อมูล | ประวัติการผลิต |
| ศัตรูพืช | การเกิดขึ้นและการควบคุม | คุณภาพและความปลอดภัย |
| การตัดสินการเก็บเกี่ยว | การทำให้สุก การแต่งสี การใช้งานแบบสด/แห้ง | การเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสม |
| เก็บเกี่ยว | วันเก็บเกี่ยว, กะทำงาน, น้ำหนัก | ล็อตดิบ |
| การคัดเลือก | ขนาด สี ความร้อน และความเสียหาย | ผลไม้สด/กิ่งไม้แปรรูป |
| การทำความเย็นล่วงหน้า | เหมาะสำหรับผลไม้สด | การบริหารจัดการชั้นนำ |
| ห้องเย็น | สภาวะการเก็บรักษาผลไม้สด | การควบคุมการขนส่ง |
| แห้ง | วิธีการ, อุณหภูมิ, เวลา, ความชื้น | ล็อตแห้ง |
| การกำจัดเมล็ดพันธุ์ | การเตรียมการก่อนและการให้ผลผลิต | กึ่งแปรรูป |
| การตัด | ความหนาและอัตราความเสียหาย | วัตถุดิบ B2B |
| ทุบ | ขนาดอนุภาคและความชื้น | ผลิตภัณฑ์ผง |
| การสกัดและการทำให้เข้มข้น | วัตถุดิบล็อต · กระบวนการผลิต | ส่วนผสมเครื่องดื่มและชา |
| บรรจุภัณฑ์ | ข้อมูลจำเพาะตามประเภทผลไม้สด/ผลไม้แห้ง | การหมุนเวียน |
| การจัดส่ง | ผู้ซื้อ · หมายเลขสินค้า · วันที่ส่งมอบ | จัดส่ง |
4. ข้อกำหนดด้านคุณภาพและการจัดการล็อตสินค้า
สินค้าคุณภาพ | ผลไม้สด | พุทราแห้ง | สินค้าแปรรูป | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | การให้คะแนนสาธารณะ |
| เขตภูเขา | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | สาธารณะ |
| วิธีการเพาะปลูก | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | สมาชิก |
| หลากหลาย | จำเป็น | จำเป็น | มาตรฐานวัตถุดิบ | การติดตาม | สาธารณะ/ได้รับการยืนยัน |
| บ้านไร่ | รหัสประจำตัว | การสืบทอด | การติดตาม | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| มาก | จำเป็น | ใหม่ | ใหม่ | ใหม่ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| วันเก็บเกี่ยว | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| วัตถุประสงค์ในการเก็บเกี่ยว | สด/แห้ง | แห้ง | กระบวนการ | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| รูปร่าง | แกนกลาง | แกนกลาง | การตรวจสอบวัตถุดิบ | มาตรฐานผลิตภัณฑ์ | สมาชิก |
| น้ำหนัก | บุคคล/บรรจุภัณฑ์ | บรรจุภัณฑ์ | อินพุตและเอาต์พุต | แสดงจำนวนเงิน | สมาชิก |
| ขนาด | แกนกลาง | การให้คะแนน | ข้อกำหนดวัตถุดิบ | ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ | สมาชิก |
| ระบายสี | แกนกลาง | สีหลังการแห้ง | การประเมินวัตถุดิบ | มาตรฐานผลิตภัณฑ์ | สมาชิก |
| ความร้อนและ | แกนกลาง | การคัดเลือกวัตถุดิบ | กำจัด | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| ลองจิจูดและวุฒิภาวะ | แกนผลไม้สด | ก่อนอบแห้ง | มาตรฐานวัตถุดิบ | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| ความชื้น | ข้อมูลอ้างอิงเกี่ยวกับผลไม้สด | แกนกลาง | แกนกลาง | มาตรฐานผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| นิวเคลียส/เมล็ด | ภายใน | การตรวจสอบที่จำเป็น | การแยกเมล็ดออก | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| ความเสียหาย/การเสื่อมสภาพ | ทดสอบ | ทดสอบ | การยกเว้นกรณีไม่เป็นไปตามข้อกำหนด | การจัดการผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| สารจากต่างดาว | ตรวจสอบ | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | ตรวจสอบแล้ว |
| สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง | เป็นไปตามมาตรฐาน | การสืบทอดวัตถุดิบ | ตรวจสอบ | มาตรฐานทางกฎหมาย | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| จุลินทรีย์ | ถ้าจำเป็น | ความสำคัญ | ความสำคัญ | มาตรฐานผลิตภัณฑ์ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ประวัติการอบแห้ง | - | จำเป็น | การสืบทอด | การติดตาม | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ประวัติการกำจัดเมล็ดพันธุ์ | - | เมืองที่เกี่ยวข้อง | จำเป็น | การติดตาม | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ประวัติการประมวลผล | - | - | จำเป็น | จำเป็น | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| บรรจุภัณฑ์ | สำหรับรับประทานสด | บรรจุภัณฑ์กันความชื้น | โดยผลิตภัณฑ์ | การติดฉลากบรรจุภัณฑ์ | สมาชิก |
| บันทึก | ห้องเย็น | การเก็บรักษาแบบแห้ง | โดยผลิตภัณฑ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| วันหมดอายุ | ตามเงื่อนไข | โดยผลิตภัณฑ์ | การตั้งค่า | เครื่องหมาย | ตรวจสอบแล้ว |
| การจัดส่ง | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | ตรวจสอบแล้ว |
| การคืนสินค้า | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| เรียกร้อง | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ซื้อซ้ำ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
ช่องข้อมูลสำคัญสำหรับข้อมูลล็อตหลัก
รหัสล็อต · ประเภทสินค้า/ผลิตภัณฑ์ · ชื่อวิทยาศาสตร์หรือพันธุ์ · ประเภทการเพาะปลูก · แหล่งกำเนิด/พื้นที่เพาะปลูก · ผู้ผลิต · วิธีการเพาะปลูก · วันที่ปลูก · วันที่ออกดอก · วัตถุประสงค์ในการเก็บเกี่ยว · วันที่เก็บเกี่ยว · ตัวชี้วัดคุณภาพ · น้ำหนัก/ข้อกำหนด/เกรด · การตรวจสอบสี/ความสุก/การแตกร้าว/ศัตรูพืช/โรค/ลักษณะภายนอก · บันทึกการใช้สารกำจัดศัตรูพืช · รายงานการทดสอบสารตกค้างของสารกำจัดศัตรูพืช/จุลชีววิทยา · ประวัติการแช่เย็น/การแช่แข็งก่อน · ล็อตวัตถุดิบ · ประวัติการอบแห้ง · ประวัติการกำจัดเมล็ด/การตัด/การบด/การสกัด/การทำให้เข้มข้น · วันที่บรรจุ · วันหมดอายุ · ผู้จัดส่ง · การคืนสินค้า/การเรียกร้อง · การซื้อซ้ำ
5. ตลาดและโครงสร้างความต้องการของเกาหลี
ลูกค้า | เกณฑ์การซื้อ | โอกาสความร่วมมือ |
| องค์กรผู้ผลิตในเขตภูเขา | พันธุ์, วัตถุประสงค์ในการเก็บเกี่ยว, คุณสมบัติเฉพาะ | การตรวจคัดกรองร่วม |
| สหกรณ์ป่าไม้และองค์กรจัดจำหน่าย | ผลไม้สด, ผลไม้แห้ง, คุณภาพ, ปริมาณ | การรับสินค้า ณ สถานที่ผลิต |
| ตลาดค้าส่ง | ขนาด สี แหล่งกำเนิด ความสามารถในการจำหน่าย | พุทราสดและพุทราแห้ง |
| การกระจายสินค้าในวงกว้าง | ขนาดใหญ่ ความสม่ำเสมอ บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก | สำหรับวันหยุดและของขวัญ |
| ออนไลน์ | ความสดใหม่ของผลไม้ บรรจุภัณฑ์ และการจัดส่ง | ส่งตรงจากฟาร์ม |
| ตลาดแบบดั้งเดิม | พุทราแห้ง · ข้อกำหนดสำหรับเครื่องบูชาในพิธีกรรม | ยอดขายช่วงฤดูกาลท่องเที่ยวสูงสุด |
| ผู้ผลิตอาหาร | ข้อกำหนดเกี่ยวกับความชื้น การกำจัดเมล็ด และการตัดแต่ง | วัตถุดิบแปรรูป B2B |
| บริษัทชาและเครื่องดื่ม | มาตรฐานผง การสกัด และความเข้มข้น | สัญญาวัตถุดิบ |
| บริษัทอาหารแบบดั้งเดิม | พุทราแห้ง · พุทราหั่น | ยักชิก, ฮังวา, ชา |
| บริษัทบริการด้านอาหาร | พุทราแห้ง · ผลิตภัณฑ์หั่น | การจัดส่งปกติ |
| อาหารโรงเรียนและอาหารสาธารณะ | ความปลอดภัยและความสะดวกในการใช้งาน | วัตถุดิบที่ผ่านการอบแห้งและแปรรูป |
| ชุดอาหาร HMR · ชุดอาหารสำเร็จรูป | การตัด การบด การสกัด | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ |
| ผู้ประกอบธุรกิจ PB | ภูมิภาคและมาตรฐานการประมวลผล | ชาพุทรา ขนม และเครื่องดื่ม |
| ผู้ส่งออก | รูปแบบผลิตภัณฑ์ การกักกัน และบรรจุภัณฑ์ | คำขอเสนอราคาทางการค้า |
| สถาบันวิจัยและเทคโนโลยี | พันธุ์ต่างๆ · การกะเทาะเปลือกผลไม้ · การอบแห้ง · การแปรรูป | การสาธิตร่วมกัน |
6. ข้อมูลเชิงลึกด้านการค้าและห่วงโซ่อุปทาน
ขั้นตอน | ตัวแปรสำคัญ | การตัดสินใจเชิงปฏิบัติการ |
| การผลิตในพื้นที่การผลิต | พันธุ์, สภาพพืชผล, การติดผล | การคาดการณ์อุปทาน |
| การทำเกษตรตามสัญญาและการจัดซื้อจัดจ้าง | สด/สำหรับตากแห้ง · มาตรฐาน | แผนการผลิต |
| เก็บเกี่ยว | ที่พัก วัตถุประสงค์ และช่วงเวลา | สาขาผลิตภัณฑ์ |
| การคัดแยกผลไม้สด | ขนาด สี รอยแตก | RFQ ใหม่ |
| แห้ง | วิธีการ ความชื้น และอัตราการสูญเสีย | RFQ แบบแห้ง |
| บันทึก | การแช่เย็นผลไม้สด การรักษาความชุ่มชื้นของผลไม้แห้ง | การจัดการสินค้าคงคลัง |
| การกำจัดเมล็ดพันธุ์ | อัตราผลผลิตและความเสียหาย | กึ่งแปรรูป |
| การตัด | ความหนาและความสม่ำเสมอ | วัตถุดิบ B2B |
| ผง/สารสกัด | ผลผลิตและข้อกำหนด | วัตถุดิบในการผลิต |
| การจัดจำหน่ายและการจัดหา | ฤดูกาล · ช่วงฤดูท่องเที่ยว · ระยะเวลาจัดส่ง | การตอบสนองของผู้ซื้อ |
| คำขอใบเสนอราคา · การซื้อซ้ำ | การประเมินมูลค่า, การเรียกร้องค่าสินไหมทดแทน, สินค้าคงคลัง | การซื้อขายซ้ำ |
การจัดการการนำเข้าและส่งออก
รายการ | หลักการจัดการ |
| รหัส HS | ตรวจสอบความถูกต้องของรหัส HS สำหรับอินทผลัมสด อินทผลัมแห้ง และอินทผลัมแปรรูป โดยจำแนกตามประเภทผลิตภัณฑ์ ตามมาตรฐานของกรมศุลกากรเกาหลี |
| ปริมาณการนำเข้า | ป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบจากสถิติการค้าการนำเข้าและส่งออกของกรมศุลกากรเกาหลีแล้ว |
| รายได้ | ป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว |
| ปริมาณการส่งออก | ป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว |
| มูลค่าการส่งออก | ป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว |
| ประเทศสำคัญ | ป้อนปริมาณและจำนวนเงินหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบตามประเทศแล้ว |
| การกักกัน | ตรวจสอบข้อกำหนดการกักกันโรคตามสภาพสินค้า (สด/แห้ง) |
| เอฟทีเอ | การทบทวนอัตราภาษีศุลกากรตามข้อตกลงแยกตามประเทศต้นกำเนิดและรหัส HS |
| การรับรอง | การบริหารจัดการตามข้อกำหนดของผู้ซื้อ |
| การผ่านพิธีการศุลกากร | การแยกผลไม้สด ผลไม้แห้ง ผง และสารเข้มข้น |
| การกระจาย | การแยกสภาวะป้องกันความชื้นสำหรับผลิตภัณฑ์สด ผลิตภัณฑ์แช่เย็น และผลิตภัณฑ์แห้ง |
7. การแปรรูป ผลิตภัณฑ์พลอยได้ และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ PRP
ผลิตภัณฑ์และกระบวนการ | เงื่อนไขสำคัญ | การแปลง RFQ |
| วัตถุดิบจากแหล่งที่มา | พันธุ์และวัตถุประสงค์ในการเก็บเกี่ยว | คำขอใบเสนอราคาฉบับดิบ |
| พุทราสด | ผลไม้ขนาดใหญ่ สีเปลี่ยนไป แตก | RFQ ใหม่ |
| วัตถุดิบสำหรับอบแห้ง | การสุกงอม ความเสียหาย ความชื้น | RFQ สำหรับการอบแห้ง |
| พุทราแห้ง | ความแห้ง สี และขนาด | ใบเสนอราคาผลไม้แห้ง |
| พุทราไร้เมล็ด | อัตราการกำจัด · ความเสียหาย | การผลิตอาหาร |
| พุทราหั่น | ความหนาและความสม่ำเสมอในการตัด | ชา, ขนมเกาหลี, HMR |
| ชิปพุทรา | การทำให้แห้ง การตัด ความชื้น | ขอใบเสนอราคาขนมขบเคี้ยว |
| ผงพุทรา | ขนาดอนุภาค ความชื้น จุลินทรีย์ | ส่วนผสมอาหาร |
| สารสกัด | ผลผลิตการสกัดและข้อกำหนดเฉพาะ | เครื่องดื่มและชา |
| สมาธิ | ข้อกำหนดของผู้ซื้อเกี่ยวกับปริมาณของแข็ง ฯลฯ | OEM/PB |
| พุทราสดที่ไม่ได้จำหน่ายในตลาด | ความร้อน ข้อบกพร่องด้านรูปลักษณ์ และความปลอดภัย | การประเมินความเหมาะสมในการประมวลผล |
| นิวเคลียส/เมล็ด | ผลพลอยได้จากการแยก | การตรวจสอบความสามารถในการใช้งานแยกต่างหาก |
| รายการที่เลือก | สาเหตุของการผุพังและความเสียหาย | การจำแนกประเภทการประมวลผล/การกำจัด |
สำนักงานพัฒนาชนบทได้นำเสนอตัวอย่างการใช้เครื่องจักรในการแยกเมล็ดและหั่นเนื้อพุทรา โดยแสดงให้เห็นว่าพุทราที่หั่นให้มีความหนาสม่ำเสมอสามารถนำไปจำหน่ายเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งแปรรูปได้ ( หนองสารู )
โปรไฟล์การวิจัยผลิตภัณฑ์ (PRP)
บริเวณ PRP | คำถามสำคัญ |
| หลากหลาย | ความเหมาะสมในการใช้งานระหว่างแบบสดและแบบแห้งแตกต่างกันอย่างไร? |
| ฤดูเก็บเกี่ยว | ช่วงเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผลไม้สดและผลไม้แห้งแตกต่างกันอย่างไร? |
| ความร้อนและ | ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณน้ำฝน การชลประทาน พันธุ์พืช และความร้อนคืออะไร? |
| ผลผลิตจากการอบแห้ง | ผลผลิตของอินทผลัมแห้งเมื่อเทียบกับวัตถุดิบเป็นเท่าไร? |
| อัตราส่วนเมล็ดพันธุ์ | ผลผลิตส่วนที่รับประทานได้ของแต่ละพันธุ์และขนาดเป็นอย่างไร? |
| การกำจัดเมล็ดพันธุ์ | อัตราผลผลิตและอัตราความเสียหายเมื่อใช้เครื่องจักรเป็นอย่างไร? |
| การตัด | การใช้งานและคุณภาพของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันอย่างไรตามความหนา? |
| ผง/สารสกัด | ผลผลิตต่อหน่วยการผลิตและข้อกำหนดของผู้ซื้อคืออะไร? |
| บันทึก | สภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพุทราสดและพุทราแห้งคืออะไร? |
| ความต้องการ | ความต้องการในช่วงฤดูกาลที่มีความต้องการสูง เช่น เทศกาลตรุษจีนและเทศกาลชูซอก มีผลต่อการวางแผนการผลิตอย่างไร? |
| ผู้ซื้อ | พันธุ์ ขนาด ความชื้น และประเภทการแปรรูป มีผลต่อการซื้อซ้ำอย่างไรบ้าง? |
8. การแปลง AX
ก่อนอื่นเลย | รายการดำเนินการ | ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ |
| 1 | กำหนดให้พันธุ์ แหล่งกำเนิด วัตถุประสงค์ในการเก็บเกี่ยว วันที่เก็บเกี่ยว และหมายเลขล็อต เป็นค่าบังคับ | อัตราความสำเร็จของค่าที่ต้องการ |
| 2 | พุทราสด, พุทราแห้ง, พุทราหั่น, พุทราผง, การแยกผลิตภัณฑ์สกัด | อัตราการระบุผลิตภัณฑ์ |
| 3 | การเชื่อมโยงข้อมูลสภาพอากาศ การออกดอก การติดผล การแตกของผล และการเก็บเกี่ยว | อัตราการเชื่อมต่อประวัติการเติบโต |
| 4 | การบันทึกข้อมูลคุณภาพ ใบรับรอง ประวัติการอบแห้ง และกระบวนการผลิต | อัตราการติดตามล็อต |
| 5 | การเชื่อมต่อระหว่างฟาร์ม – การจัดจำหน่าย ณ สถานที่ – บริษัทแปรรูป – การขอใบเสนอราคาจากผู้ซื้อ | อัตราการจับคู่ RFQ |
| 6 | ขนาด สี ความร้อน และการจัดเรียงวิดีโอด้วย AI | ความแม่นยำในการจัดเรียงอัตโนมัติ |
| 7 | การทำนายการออกดอกและติดผล | ข้อผิดพลาดเมื่อเทียบกับชุดผลไม้จริง |
| 8 | การพยากรณ์ความร้อนและความเสี่ยง | ลดอัตราความร้อนและความเสียหาย |
| 9 | การคาดการณ์ปริมาณผลผลิตและช่วงเวลาเก็บเกี่ยว | ข้อผิดพลาดในการทำนาย |
| 10 | ความสมบูรณ์ของการอบแห้ง · การคาดการณ์ความชื้น | อัตราความล้มเหลวในการอบแห้ง |
| 11 | ระบบกำจัดและตัดเมล็ดพันธุ์อัตโนมัติ | อัตราผลผลิตและอัตราความเสียหาย |
| 12 | การคาดการณ์ความต้องการในช่วงวันหยุด | อัตราสินค้าคงคลังส่วนเกิน/ส่วนขาด |
| 13 | การวิเคราะห์ราคาและสินค้าคงคลัง | ความแม่นยำในการจัดหาในช่วงฤดูท่องเที่ยวสูงสุด |
| 14 | AI Buyer Match | ตัวอย่าง→อัตราการแปลงสัญญา |
| 15 | การตรวจสอบย้อนกลับ | การตรวจสอบย้อนกลับตั้งแต่วัตถุดิบจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป |
9. ธนาคารปัญหาอุตสาหกรรม
กลุ่มปัญหา | การกำหนดปัญหา | ข้อมูลที่จำเป็น |
| พันธุ์ผสม | ความแตกต่างในขนาด ปริมาณน้ำตาล และลักษณะการติดผลตามพันธุ์ต่างๆ | ชุดข้อมูลสายพันธุ์ |
| ผสมสำหรับใช้สดและตากแห้ง | ช่วงเวลาที่เหมาะสมจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการเก็บเกี่ยว | วัตถุประสงค์ของการเก็บเกี่ยว |
| สภาพอากาศในช่วงยุคเรืองปัญญา | การติดผลลดลงเนื่องจากอุณหภูมิสูง ปริมาณน้ำฝน และแสงแดดไม่เพียงพอ | สภาพอากาศและการเบ่งบาน |
| ความไม่เสถียรของน้ำและการให้ปุ๋ย | สภาพแวดล้อมในการออกดอกและอิทธิพลของแมลงผสมเกสร | ความชุ่มชื้นและการติดผล |
| ความแปรผันในการออกผล | การเปลี่ยนแปลงปริมาณในแต่ละปี | การติดผลและผลผลิต |
| ความร้อนและ | ผลไม้แตกหลังจากฝนตกในช่วงที่กำลังสุกงอม | ปริมาณน้ำฝน การชลประทาน และความร้อน |
| ศัตรูพืช | ความสามารถในการจำหน่ายและปริมาณการผลิตลดลง | การเกิดขึ้นและการควบคุม |
| ความเข้มข้นของฤดูเก็บเกี่ยว | ความเข้มข้นของอุปทานในช่วงเวลาที่กำหนด | การเก็บเกี่ยวและการขนส่ง |
| ความแปรปรวนของคุณภาพผลไม้สด | ความแตกต่างในขนาด สี และความแข็ง | คุณภาพของล็อต |
| ความเบี่ยงเบนในการอบแห้ง | ความแตกต่างในเวลาการแห้ง ความชื้น และสี | ท่อนไม้สำหรับตากแห้ง |
| ผลผลิตจากการกำจัดเมล็ด | อัตราส่วนนิวเคลียร์และความเสียหายทางกล | อินพุตและเอาต์พุต |
| ผลผลิตจากการประมวลผล | ความแตกต่างในผลผลิตจากการตัด การบด และการสกัด | ผลผลิตจากการประมวลผล |
| การยกเลิกรายงานผลการทดสอบ | การแยกข้อมูลด้านความปลอดภัยและล็อต | การตรวจสอบ · ล็อต |
| ความไม่สมดุลของสินค้าคงคลังในช่วงฤดูท่องเที่ยวสูงสุด | ความต้องการจะสูงขึ้นเป็นพิเศษในช่วงเทศกาลซอลลและชูซอก | ความต้องการและสินค้าคงคลัง |
| ความไม่สอดคล้องกันในการทำเกษตรตามสัญญา | ความแตกต่างระหว่างข้อกำหนดของผู้ซื้อและผลลัพธ์การผลิต | การผลิตตามสัญญา |
| ความผันผวนของราคา | ราคาอาจมีการเปลี่ยนแปลงเนื่องจากวันหยุดและช่วงฤดูกาลขนส่งสินค้า | ราคาและการจัดส่ง |
| ขาดการใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์พลอยได้ | ขาดระบบในการใช้ประโยชน์จากรายการหลักและรายการที่ไม่ได้รับการคัดเลือก | เล่มปูซาน |
| การซื้อคืนไม่แสดงผล | ผลการส่งมอบไม่เกี่ยวข้องกับแผนการผลิตครั้งต่อไป | รีวิว · ซื้อซ้ำ |
10. รูปแบบการขอใบเสนอราคาและการทำงานร่วมกันของเกษตรกร
ประเภท RFQ | การลงทะเบียนสาธารณะ | การตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| จัดหาพุทราสดจากแหล่งผลิต | ภูมิภาค, พันธุ์, ยุคสมัย | ฟาร์ม, ปริมาณ, ราคาต่อหน่วย |
| วัตถุดิบสำหรับอบแห้ง | พันธุ์ · การสุกงอม | ปริมาณและราคา |
| การขายพุทราแห้ง | ข้อมูลจำเพาะและประเภทผลิตภัณฑ์ | ล็อต · ราคาต่อหน่วย |
| ซื้อ | ข้อกำหนดและวิธีการใช้งานที่ต้องการ | ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ · ราคา |
| การจัดส่งปกติ | ผลิตภัณฑ์ · วงจรการจัดส่ง | ปริมาณทางกายภาพ/สัญญา |
| การทำฟาร์มแบบมีสัญญา | ชนิด · สด/แห้ง วัตถุประสงค์ | ฟาร์ม, พื้นที่, ราคาต่อหน่วย |
| ผลิตภัณฑ์กำจัดเมล็ดพืช | ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ | ผลผลิตและต้นทุนการแปรรูป |
| พุทราหั่น | ความหนาและรูปทรงของผลิตภัณฑ์ | ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ · ราคาต่อหน่วย |
| ผงพุทรา | ขนาดอนุภาคและความชื้น | รายงานผลการทดสอบ · ราคา |
| สารสกัดและสารเข้มข้น | ข้อมูลจำเพาะและการใช้งาน | ขั้นตอนการผลิต · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ |
| การรับประทานอาหารนอกบ้านและอาหารในโรงเรียน | พุทราแห้ง · ผลิตภัณฑ์หั่น | ระยะเวลาจัดส่งและราคา |
| อาหารแบบดั้งเดิม | พุทราแห้งหั่นเป็นชิ้น บดเป็นผง | วงจรอุปทาน |
| เอชเอ็มอาร์·พีบี | ชา เครื่องดื่ม และของว่าง | เงื่อนไขการผลิต |
| สินค้าตามฤดูกาลสำหรับวันหยุด | ผลไม้สด, ผลไม้แห้ง, ชุดของขวัญ | ปริมาณและราคาจริง |
| ส่งออก | ผลิตภัณฑ์สด ผลิตภัณฑ์แห้ง และผลิตภัณฑ์แปรรูป | การกักกันและสัญญา |
| อาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อ | พุทราท้องถิ่นและผลิตภัณฑ์แปรรูป | ผู้ผลิต/ผู้จำหน่าย |
| การสาธิตเทคโนโลยี | การอบแห้งด้วยความร้อน การคัดแยกด้วยระบบ AI และการกำจัดเมล็ด | สิ่งอำนวยความสะดวกและเงื่อนไขการทดสอบ |
| ความร่วมมือด้านการวิจัย | พันธุ์ต่างๆ การออกผล การแปรรูป | ชุดข้อมูล·IP |
11. ขอใบเสนอราคาก่อน (RFQ Request First)
① ต้องการสินค้าและวัสดุ
บริษัทและสถาบันที่ต้องการผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วัตถุดิบ และสินค้าแปรรูปที่จำเป็น จะลงทะเบียนความต้องการซื้อ คำขอที่ลงทะเบียนไว้จะถูกนำมาใช้ในการพิจารณาความร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้ผลิตที่มีศักยภาพ โดยอิงจากคลังข้อมูล RFQ Intelligence Library
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผู้จำหน่าย/ผลิตภัณฑ์ → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่ AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดจำหน่าย (ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต)
ลงทะเบียนคำขอเพื่อค้นหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดหาที่จำเป็น ตั้งแต่ฟาร์มและองค์กรผู้ผลิต ไปจนถึงบริษัทแปรรูป ผู้ผลิตแบบ OEM, ODM และผู้ผลิตภายใต้แบรนด์ของตนเอง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียนขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิตและกระบวนการผลิต → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่พันธมิตร AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ (ต้องการผู้ซื้อ)
เกษตรกร องค์กรผู้ผลิต และบริษัทผู้ผลิตต่างเรียกร้องความร่วมมือกับผู้ซื้อรายใหม่ เช่น ผู้จัดจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ผู้นำเข้า บริษัทแบรนด์ และธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อตลาดและผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วย AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
ติดต่อ : mail@markethub.org
ประวัติเวอร์ชัน
เวอร์ชั่น | เนื้อหาหลัก | สถานการณ์ |
| เวอร์ชัน 1.0 | ข้อมูลพืช · พุทราสด · พุทราแห้ง · การแปรรูป · การลงทะเบียนโครงสร้างพื้นฐาน RFQ | สมบูรณ์ |
| เวอร์ชัน 1.1 | การตรวจสอบชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทน สถิติการผลิตอย่างเป็นทางการ ข้อมูลดิบด้านตลาดและการค้า | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 2.0 | การแบ่งย่อยมาตรฐานคุณภาพสำหรับพันธุ์พืช วัตถุประสงค์ในการเก็บเกี่ยว ผลไม้สด การอบแห้ง การกำจัดเมล็ด การตัดแต่ง การแปรรูปเป็นผง และการสกัด | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 3.0 | การรวมภาชนะบรรจุที่ได้รับการตรวจสอบแล้วของผู้ผลิต-ผู้อบแห้ง/ผู้แปรรูป-ผู้จัดจำหน่าย-ผู้ซื้อ | ที่คาดหวัง |
