0. Sintesi esecutiva
Asse del giudizio | Giudizio chiave |
| Identità dell'elemento | Coltivazione di mirtilli rossi autoctoni del Nord America ( ARS GRIN ) incentrata sulla varietà commerciale rappresentativa Vaccinium macrocarpon Aiton |
| Ruolo chiave | Non solo frutta fresca, ma anche surgelata, essiccata zuccherata, succhi, concentrati, salse, prodotti da forno e ingredienti HMR. |
| Principio di raccolta | Nel lotto vengono registrate congiuntamente la specie, la varietà, il colore, il grado di maturazione e la destinazione finale della lavorazione. |
| separazione dei prodotti | Gestire frutta fresca, congelata, essiccata, puree, succhi, concentrati e salse come prodotti individuali. |
| Separazione di elementi simili | Anche all'interno del genere Vaccinium, come i mirtilli e i mirtilli rossi, esiste un'entità Specie/Prodotto separata |
| Statistiche nazionali | Superficie coltivata a fini commerciali a livello nazionale e volume di produzione: da inserire dopo la verifica dei dati ufficiali. |
| struttura dell'offerta interna | Per gli articoli per i quali è necessario verificare innanzitutto l'importanza della catena di approvvigionamento delle materie prime importate e lavorate, piuttosto che la produzione nazionale. Il volume esatto delle importazioni deve essere inserito dopo la verifica dei dati HS delle materie prime da parte del Servizio doganale coreano. |
| Industria globale | Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) descrive gli Stati Uniti come il più grande produttore mondiale di mirtilli rossi e identifica anche Canada e Cile come importanti produttori. ( ARS GRIN ) |
| Ruolo di elaborazione | Secondo i dati dell'USDA, i mirtilli rossi essiccati e zuccherati rappresentano un importante prodotto commerciale, insieme a salse e succhi. ( ARS GRIN ) |
| rischio di domanda e offerta | Le condizioni delle colture all'estero, i tassi di cambio, la logistica delle importazioni, le scorte di prodotti congelati, la resa della lavorazione, le specifiche di aggiunta di zucchero, il paese di origine e i codici HS sono elementi eterogenei. |
| Principi operativi | Specie–Origine–Raccolta–Lotto di importazione–Prodotto–Trasformazione–Connessione alla richiesta di offerta dell'acquirente |
| Obiettivo finale | Creazione di un sistema di Supply Intelligence basato sulle materie prime che colleghi la produzione e l'importazione all'estero con la trasformazione alimentare nazionale e il riacquisto da parte degli acquirenti. |
1. Anagrafica di prodotto e identità dello stabilimento
Campi base | dettaglio |
| nome coreano | Mirtillo |
| Nome inglese | Mirtillo rosso / Mirtillo rosso americano |
| Nome scientifico rappresentativo | Vaccinium macrocarpon Aiton ( ARS GRIN ) |
| classificazione | Ericaceae, genere Vaccinium — Basato sui dati USDA Vaccinium Crop |
| Parti commestibili | Frutti maturi |
| Non commestibile · Gestione separata | Parti di piante diverse da steli, foglie, radici e prodotti alimentari in generale |
| Principali fasi di raccolta | Frutta acerba → Frutta colorata → Frutta pronta per la raccolta → Frutta selezionata → Frutta destinata alla surgelazione e alla trasformazione |
| Forma base del prodotto | Frutta fresca, frutta congelata, frutta secca zuccherata, purea, succo, concentrato, salsa, polvere |
| Fase di elaborazione di base | Selezione · Refrigerazione · Congelamento · Taglio · Essiccazione · Spremitura · Purea · Concentrazione · Riscaldamento · Macinazione |
| Uso di base | Cibo crudo, frutta secca, dolciumi, prodotti da forno, cereali, bevande, salse, HMR, PB |
| Principio degli articoli simili | Le specie affini al mirtillo rosso, come V. oxycoccos, così come i mirtilli blu e i mirtilli rossi, sono state separate in entità di specie distinte. |
L'USDA ARS presenta Vaccinium macrocarpon Aiton come la specie rappresentativa per il mirtillo rosso americano e classifica V. oxycoccos come una risorsa genetica distinta per il mirtillo rosso. ( ARS GRIN )
Responsabile di prodotto
ID prodotto | Forma effettiva del prodotto | Principi chiave di gestione |
| CRAN-P01 | Materie prime provenienti dall'estero | Specie·Cultivar·Origine·Data di raccolta |
| CRAN-P02 | mirtilli rossi freschi | Colorazione, Dimensioni, Durezza, Danni, Origine |
| CRAN-P03 | mirtilli rossi surgelati | Condizioni di congelamento · Conservazione · Danni · Lotto |
| CRAN-P04 | Mirtillo rosso surgelato individualmente (IQF) | Congelamento individuale, specifiche e tassi di rottura |
| CRAN-P05 | Materie prime da trasformare | Maturazione, Colore, Resa di lavorazione, Sicurezza |
| CRAN-P06 | mirtilli rossi secchi zuccherati | Materie prime, essiccazione, zuccheri aggiunti, umidità, specifiche |
| CRAN-P07 | Prodotto essiccato senza zucchero / Miscela separata | Standard di miscelazione, umidità ed etichettatura |
| CRAN-P08 | purea di mirtilli rossi | Frantumazione, granulometria, colore, acidità |
| CRAN-P09 | ingredienti del succo di mirtillo rosso | Specifiche dell'acquirente per la spremitura, Brix, ecc. |
| CRAN-P10 | specializzarsi | Specifiche di concentrazione · Lotto di materia prima · Condizioni di diluizione |
| CRAN-P11 | Salsa e ripieno | Viscosità, consistenza, miscela, stabilità termica |
| CRAN-P12 | polvere liofilizzata | Tracciabilità dell'umidità, della granulometria e delle materie prime. |
| CRAN-P13 | PB · Prodotti finiti | Ingredienti, processo di produzione, etichettatura e data di scadenza |
2. Classificazione del prodotto e segmentazione per utilizzo
criteri di classificazione | Tipo di suddivisione | Principi di gestione |
| Classificazione delle piante | Vaccinium macrocarpon | Entità di base della coltura del mirtillo rosso |
| Specie affini | V. oxycoccos et al. | Identificazione separata delle specie |
| Articoli simili | Mirtilli, mirtilli rossi, ecc. | Appartenente allo stesso genere Vaccinium o a una pianta distinta? |
| varietà | Cultivar commerciale attuale | Identificazione della varietà dopo la verifica del fornitore |
| Fase di raccolta | Immaturo, scolorito, maturo, input di elaborazione | Record della fase di raccolta |
| sito di produzione | Stati Uniti, Canada, Cile, ecc. | Entità di origine |
| Metodi di distribuzione | Fresco, congelato, surgelato individualmente (IQF), essiccato | Separazione del prodotto |
| Forma di coltivazione | Purea, succo, concentrato, salsa, polvere | Separazione dei prodotti di lavorazione |
| Zucchero aggiunto | Senza additivi, zuccheri aggiunti, ecc. | Differenza essenziale tra prodotti secchi e bevande |
| Uso finale | Snack, prodotti da forno, cereali, bevande, salse, HMR | Specifiche dell'acquirente |
| Tipo di transazione | Importazione · All'ingrosso · Fornitura regolare · OEM · PB | Accordo di riservatezza (NDA) relativo alle informazioni contrattuali |
3. Produzione, raccolta e post-raccolta
fare un passo | Set di dati essenziali | Scopo della gestione |
| Piano di coltivazione | Specie · Cultivar · Origine · Area · Utilizzo nella lavorazione | piano di approvvigionamento estero |
| Riproduzione e piantagione | Varietà, Provenienza delle piantine, Luogo di coltivazione | Tracciamento delle varietà |
| crescita | Nuovi germogli, fioritura e fruttificazione | Previsioni di produzione |
| in aumento | Temperatura, precipitazioni, sole, gelo | rischio di coltura |
| Gestione dell'irrigazione e dell'umidità | Umidità e qualità dell'acqua dei siti di coltivazione | stabilità della produzione |
| controversia | Materiali di input e tempistiche | Storia della produzione |
| parassiti | Presenza, controllo e pesticidi | Gestione della sicurezza |
| Giudizio del raccolto | Colorazione, maturazione e utilizzo finale | Conformità del prodotto |
| raccolto | Data di raccolta · Metodo · Lotto | Lotto grezzo |
| Selezione della fonte | Colore, taglia e difetti | separazione dei gradi |
| Preraffreddamento/Refrigerazione | Tempo e temperatura | Freschezza |
| congelamento | Condizioni di congelamento · Lotto | Prodotto surgelato |
| IQF | Congelamento/danni individuali | materie prime B2B |
| imballaggi per l'esportazione | Imballaggio · Pallet · Contenitore | Tracciamento logistico |
| spedizione | Partenza/arrivo programmati | Tempi di consegna |
| Importazione e sdoganamento | HS · Origine · Ispezione | Lotto d'importazione |
| salva | Scorte congelate/periodo | Fornitura disponibile tutto l'anno |
| taglio | Specifiche del prodotto | Essiccazione e lavorazione |
| Asciutto | Umidità, tempo e aggiunta di zucchero | Prodotto essiccato |
| Spremitura | Ingresso e uscita | Lotto di succhi |
| Purea | Frantumazione, filtrazione e resa | Ingrediente |
| concentrazione | Condizioni e specifiche di concentrazione | Concentrare |
| Salsa · Riscaldamento | Miscelazione, riscaldamento e riempimento | Prodotto finito |
| spedizione | Acquirente · Prodotto · Lotto | Consegna |
4. Specifiche di qualità e gestione dei lotti
Articolo di qualità | materie prime fresche | Liofilizzazione | Materie prime lavorate | prodotto finito | Valutazione pubblica |
| Specie | essenziale | successione | successione | tracciamento | Pubblico/Verificato |
| Origine | essenziale | successione | successione | tracciamento | Pubblico |
| Coltivatore | essenziale | successione | Specifiche delle materie prime | tracciamento | Verificato |
| Produttore/Fornitore | ID | successione | tracciamento | tracciamento | Verificato |
| Quantità | essenziale | nuovo | nuovo | nuovo | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Giorno del raccolto | essenziale | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| aspetto | nucleo | Prima del congelamento/essiccazione | Valutazione delle materie prime | Standard di prodotto | Membro |
| peso | Singoli/Confezioni | confezione | Ingresso e uscita | Visualizza l'importo | Membro |
| misurare | Specifiche dell'acquirente | Standard per prodotti secchi/surgelati rapidamente | Standard delle materie prime | Standard di prodotto | Membro |
| colorazione | nucleo | Dopo l'essiccazione e il congelamento | Gestione del colore | Standard di prodotto | Verificato |
| durezza | Freschezza | Prima del congelamento | Idoneità delle materie prime | tracciamento | Verificato |
| Danni/Deterioramento | test | essenziale | Esclusione per non conformità | gestione | Verificato |
| sostanza aliena | controllo | essenziale | essenziale | essenziale | Verificato |
| residui di pesticidi | Conforme agli standard | Eredità di materie prime | controllo | Standard giuridici | Verificato/Accordo di riservatezza |
| microrganismo | Se necessario | importanza | importanza | Standard di prodotto | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Congelare la storia | - | Il cibo surgelato è essenziale | successione | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| Storia dell'essiccazione | - | Prodotto essiccante necessario | successione | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| Zucchero aggiunto | - | Nucleo di prodotto secco | Confermare la formulazione | Standard di etichettatura | Membro/Verificato |
| resa dell'estrazione del succo | - | - | nucleo | Collegamento dei costi | Accordo di riservatezza |
| Standard di concentrazione | - | - | nucleo | Standard di prodotto | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Cronologia di elaborazione | - | corrispondente | essenziale | essenziale | Accordo di riservatezza |
| confezione | Confezionamento di frutta fresca | Resistente al gelo e all'umidità | B2B | Etichettatura degli imballaggi | Membro |
| salva | celle frigorifere | Liofilizzazione | Per prodotto | Per prodotto | Verificato |
| Data di scadenza | Test basato | Per prodotto | collocamento | segno | Verificato |
| Spedizione | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Verificato |
| Resi | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Reclamo | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Riacquisto | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Accordo di riservatezza |
Responsabile del lotto Campo obbligatorio
ID lotto · Tipo di articolo/prodotto · Specie/Nome scientifico/Varietà · Origine/Regione di produzione · Produttore/Esportatore/Importatore · Metodo di coltivazione · Data di raccolta · Metodo di raccolta · Indicatori di qualità · Peso/Specifiche/Grado · Colore/Durezza · Controllo parassiti/malattie/aspetto · Registri sull'uso di pesticidi · Rapporti sui residui di pesticidi/test microbiologici · Storia di pre-raffreddamento/refrigerazione/congelamento · Lotto di esportazione · Lotto di importazione · Lotto di materia prima · Storia di lavorazione IQF/essiccazione/spremitura/purea/concentrazione/salsa · Zucchero aggiunto · Data di confezionamento · Data di scadenza · Spedizioniere · Resi/reclami · Riacquisto
5. Mercato e struttura della domanda in Corea
Clienti | Criteri di acquisto | Opportunità di cooperazione |
| importatore | Origine · Specie · Tipo di prodotto · Quantità minima d'ordine (MOQ) | Richiesta di offerta per produttori esteri |
| Distribuzione degli ingredienti surgelati | Condizioni di congelamento · Lotto · Rapporto di prova | Richiesta di offerta per congelatore |
| Distributori di frutta secca | Umidità, zuccheri, dimensione, colore | Prodotto essiccato |
| Distribuzione su larga scala | Imballaggio piccolo, paese di origine, etichettatura | PB per i consumatori |
| Distribuzione online | Specifiche di essiccazione, congelamento e prodotto finito | Vendita di prodotti |
| Forno | Secco · Surgelato individualmente · Purea | Condimenti e ripieni |
| Dolciumi e cereali | Secchezza, dimensione e umidità | Richiesta di offerta per ingredienti |
| Produttore di bevande | Specifiche per succhi e concentrati | Fornitura regolare di materie prime |
| Produttore di prodotti lattiero-caseari | Purea, Concentrato, Colorante | Yogurt e dessert |
| produttore di salse | polpa, acidità, viscosità | Prodotto a base di salsa |
| HMR | Secco, Passato, Salsa | Sviluppo del prodotto |
| Ristoranti e caffè | Congelato, Purea, Succo | Fornitura regolare |
| PB·OEM | Frutta secca, bevande, salse | cooperazione nella produzione |
| Istituti di ricerca e tecnologia | Specie · Lavorazione · Qualità del prodotto | cooperazione PRP |
6. Intelligence commerciale e sulla catena di approvvigionamento
fare un passo | Variabili chiave | Giudizio operativo |
| Produzione all'estero | Paese · Specie · Cultivar · Condizioni di coltivazione | Previsioni sull'offerta di materie prime |
| Contratti e appalti | Prodotti freschi, congelati e trasformati | Richiesta di preventivo per prodotto |
| Selezione | Colore, dimensioni, durezza, difetti | Ramificazione degli scopi |
| Refrigerazione/Congelamento | Condizioni di conservazione · Inventario | Stabilizzazione dell'offerta |
| Esportazione/Spedizione | Tempi di consegna dei container | Rischi logistici |
| Importazione e sdoganamento | HS · Origine · Quarantena · Ispezione alimentare | Lotto d'importazione |
| Asciutto | Umidità, aggiunta di zucchero e resa | Richiesta di offerta (RFQ) essiccata |
| Succhi e puree | Resa e specifiche di lavorazione | Richiesta di offerta per ingredienti |
| concentrazione | Specifiche contrattuali come Brix | Produzione di materie prime |
| Distribuzione e fornitura | Magazzino, Consegna, Imballaggio | Risposta dell'acquirente |
| Richiesta di offerta · Riacquisto | Rapporti di prova, qualità, reclami | Valutazione dei fornitori |
Gestione delle importazioni e delle esportazioni
articolo | Principi di gestione |
| Codice HS | Verifica il codice HS per ogni tipo di prodotto, ad esempio fresco, congelato, essiccato, succo e concentrato. |
| Volume di importazione | Dati inseriti dopo la verifica dei dati grezzi provenienti dalle statistiche commerciali di importazione ed esportazione del Servizio doganale coreano. |
| Reddito | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| Volume e valore delle esportazioni | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| Fornitori principali | Verifica quantità e valore per paese a partire dai dati grezzi del Sistema Armonizzato (SA). |
| Paesi di riferimento per la produzione globale | Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) identifica gli Stati Uniti, il Canada e il Cile come principali paesi produttori di mirtilli rossi ( ARS GRIN ). |
| Quarantena | Verificare le norme di quarantena fitosanitaria del paese di destinazione prima di importare frutta fresca. |
| Ispezione alimentare | Conferma in base al tipo di alimento, ad esempio congelato, essiccato, succo e concentrato. |
| Accordo di libero scambio | Tariffe concordate per paese di origine e codice HS |
| catena del freddo | Tempi di esecuzione separati solo per prodotti freschi e congelati. |
| Prodotti secchi | Umidità, zuccheri, additivi ed etichettatura vengono gestiti separatamente. |
7. Processi, sottoprodotti e intelligence PRP
Prodotti e processi | Condizioni chiave | Conversione RFQ |
| Materie prime dalla fonte | Specie·Origine·Cultivar | Richiesta di offerta non elaborata |
| Appena selezionato | Colore, durezza, dimensione | Nuova richiesta di offerta (RFQ) |
| mirtilli rossi surgelati | Congelamento, conservazione, danni | Richiesta di offerta per congelatore |
| IQF | Congelamento/standard individuali | Panetteria/HMR |
| materie prime da lavorare | Colore, maturazione, acidità e resa | Richiesta di offerta per processore |
| mirtilli rossi secchi zuccherati | Umidità, colore, dimensione, zuccheri | Richiesta di preventivo per frutta secca |
| Altri prodotti secchi | Condizioni di miscelazione e aggiunta | Vendita al dettaglio/B2B |
| Purea | Dimensione dei grani, colore, acidità | Prodotti caseari/da forno |
| Estratto di succo | Materie prime e resa | Richiesta di offerta per bevande |
| specializzarsi | Concentrazione, acidità, colore | Ingrediente della bevanda |
| salsa | Viscosità, consistenza e miscela | Servizio di ristorazione |
| peeling | Stabilità termica e viscosità | Forno |
| liofilizzato | Umidità e forma | Ingrediente di prima qualità |
| polvere | Dimensione delle particelle e umidità | Ingrediente |
| Prodotti non commerciali e | Sicurezza, colore e maturazione | Conversione del registro |
| Articoli selezionati | decadimento/materia estranea | Conformità/Separazione dei rifiuti |
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) spiega che le caratteristiche principali del prodotto derivato dai mirtilli rossi si sono spostate nel tempo verso salse, succhi e prodotti essiccati zuccherati; pertanto, i profili di ricerca del prodotto dovrebbero essere strutturati in base all'idoneità delle materie prime per specifici usi di trasformazione finale , piuttosto che a una semplice analisi dei componenti. ( ARS GRIN )
Profilo di ricerca sul prodotto (PRP)
area PRP | Domanda chiave |
| Specie | Avete confermato se si tratta di V. macrocarpon o di un'altra specie di mirtillo rosso? |
| varietà | Le materie prime presentano caratteristiche diverse a seconda dell'uso previsto, ad esempio per l'essiccazione, la produzione di succhi e salse? |
| Dimensioni del frutto | È una dimensione adatta alla lavorazione di prodotti secchi? |
| colore | Qual è la gamma di colori richiesta per i prodotti freschi, essiccati e in succo? |
| durezza | Il frutto mantiene la sua forma durante il processo di lavorazione ed essiccazione? |
| congelamento | Come si manifestano rotture, gocciolamenti e cambiamenti di colore dopo lo scongelamento? |
| Asciutto | Quali sono la resa di essiccazione e le specifiche di umidità rispetto alla materia prima? |
| Zuccheri | Avete separato chiaramente i prodotti zuccherati da quelli non zuccherati? |
| Spremitura | Qual è la resa di succo rispetto alla materia prima? |
| concentrazione | Il prodotto soddisfa le specifiche dell'acquirente in termini di grado Brix, colore e acidità? |
| Acquirente | La qualità del lotto effettivamente consegnato induce a un nuovo acquisto? |
8. Trasformazione AX
Prima di tutto | Elemento di esecuzione | Indicatori di performance |
| 1 | Specie·Cultivar·Origine·Data di raccolta·Lotto richiesto | Tasso di completamento del valore richiesto |
| 2 | Separazione di prodotti freschi, congelati, surgelati individualmente (IQF), essiccati, succhi e concentrati. | Tasso di identificazione del prodotto |
| 3 | Collegamento dei dati relativi alle condizioni delle colture, al raccolto, alla spedizione e all'arrivo nelle aree di produzione estere. | errore di previsione dell'offerta |
| 4 | Dataficazione dei rapporti di ispezione, prova, congelamento, essiccazione e cronologia dei processi. | Tasso di tracciabilità |
| 5 | Collegamento richiesta di offerta (RFQ) tra produttore, esportatore, importatore, trasformatore e acquirente. | Tasso di corrispondenza delle richieste di offerta |
| 6 | Screening video basato su intelligenza artificiale per colore, dimensioni e danni | accuratezza del giudizio automatico |
| 7 | Previsione della resa e dei tempi di spedizione | errore di previsione |
| 8 | Previsione dei volumi di produzione e importazione all'estero. | Errore di previsione degli acquisti |
| 9 | Ottimizzazione delle scorte congelate | Tasso di eccedenza/carenza di scorte |
| 10 | Previsione della resa di essiccazione e dell'umidità | Si è verificato un errore |
| 11 | Previsione delle rese di spremitura e di concentrato | Errore rispetto al valore reale |
| 12 | Previsioni di prezzo e offerta per prodotto | Precisione nel punto vendita |
| 13 | Abbinamento fornitore IA | Tasso di risposta alle richieste di offerta |
| 14 | Abbinamento acquirente tramite IA | Tasso di conversione da campione a contratto |
| 15 | Tracciabilità | Produttore estero → Tracciabilità del prodotto finito |
9. Banca dei problemi del settore
Gruppo di problemi | Definizione del problema | Dati richiesti |
| Specie miste | Informazioni sulla specie mancanti per il prodotto Cranberry | Nome scientifico · Specie |
| miscela di mirtilli | Miscelazione di prodotti dovuti all'appartenenza allo stesso genere Vaccinium | Specie·Prodotto |
| Base produttiva nazionale poco chiara | È necessaria una verifica ufficiale della scala di coltivazione commerciale nazionale. | Area di produzione e volume di produzione |
| dipendenza dalla produzione estera | Le condizioni dei raccolti nelle principali aree di produzione influenzano l'offerta | Origine · Condizioni di coltivazione |
| pregiudizio legato al paese di origine | Possibilità di dipendenza da paesi specifici | Importazioni per paese |
| rischio di cambio | Variazioni dei costi di importazione | Tassi di cambio e valute contrattuali |
| Rischio nella logistica marittima | Tempi di consegna · Variazioni delle tariffe di trasporto | Spedizione e trasporto merci |
| Prodotto misto | I mirtilli rossi freschi, congelati, essiccati e sotto forma di succo sono considerati tutti uguali. | HS · Tipo di prodotto |
| stock congelato | Possibilità di eccesso o carenza di scorte | Entrate/Uscite/Inventario |
| resa essiccata | Differenze di resa in base alla materia prima e al processo | Ingresso e uscita |
| Standard di zucchero | Differenze nelle condizioni di zucchero dei prodotti secchi zuccherati | Formulazione ed etichettatura |
| Deviazione di qualità | Differenze di colore, dimensioni e durezza | Qualità del lotto |
| resa dell'estrazione del succo | Variazioni nella resa del concentrato in base alla materia prima | Resa di lavorazione |
| Interruzione dei report di prova | Dati di lotto e di ispezione di importazione/elaborazione scollegati | Certificato |
| Misti intervalli HS | Confusione con intervalli statistici simili a quelli di bacche o succhi | Descrizione HS |
| Discrepanza nelle specifiche dell'acquirente | Differenze nei requisiti di qualità in base all'applicazione del prodotto | Specifiche dell'acquirente |
| Causa del reclamo non rintracciabile | Insufficiente separazione delle cause durante le fasi di materie prime, congelamento e lavorazione. | Registro di runtime |
| Riacquisto non visualizzato | Le prestazioni di consegna non si riflettono nella selezione dei fornitori. | Valutazione · Riordinare |
10. Richiesta di preventivo agli agricoltori e modello di collaborazione
Tipo di richiesta di offerta | Registrazione pubblica | Verifica/Accordo di non divulgazione |
| Materie prime provenienti dall'estero | Paese · Specie · Tipo di prodotto | Produttore · Quantità · Prezzo |
| Freschezza e acquisto | Origine · Standard | Quantità minima d'ordine · Prezzo unitario · Quarantena |
| ingredienti surgelati | Specifiche del congelatore | Lotto · Prezzo · Rapporto di prova |
| IQF | Specifiche relative a dimensioni e danni | Quantità minima d'ordine · Condizioni di processo |
| mirtilli rossi secchi zuccherati | Dimensioni, colore, umidità | Zuccheri · Prezzo unitario · Quantità minima d'ordine |
| Altri prodotti secchi | Sia che si tratti di miscelare o aggiungere | Specifiche di produzione |
| Purea | Colore, acidità e dimensione delle particelle | Resa · Quantità minima d'ordine |
| Ingredienti del succo | Concentrato · Specifiche Brix | Prezzo unitario/Rapporto di prova |
| specializzarsi | Concentrazione · Origine | Quantità minima d'ordine · Prezzo |
| Salsa e ripieno | Forma del prodotto | Condizioni di miscelazione e di processo |
| Pasticceria e panetteria | Secco · Surgelato individualmente · Purea | Ciclo di consegna |
| prodotti lattiero-caseari | Purea/Concentrato | Specifiche e tempi di consegna |
| Ristoranti e caffè | Congelato, Succo, Salsa | Fornitura regolare |
| HMR | Salse secche e puree | Specifiche del prodotto |
| OEM·PB | Bevande, frutta secca, salse | Produzione/Contratto |
| importare | Origine · Tipo di prodotto | Fornitore · Prezzo effettivo |
| riesportare | Materie prime e prodotti trasformati | Certificazione e sdoganamento |
| coltivazione sperimentale domestica | Specie · Varietà · Regioni | Aziende agricole, strutture e volume di produzione |
| Dimostrazione tecnologica | Liofilizzazione, spremitura | Processi e strutture |
| cooperazione nella ricerca | Specie · Prodotti · Processi | Dataset·IP |
11. Richiesta di preventivo (RFQ)
① Prodotti e materiali necessari
Le aziende e le istituzioni che necessitano di prodotti, prodotti agricoli, materie prime e beni trasformati registrano le proprie richieste di acquisto. Le richieste registrate vengono utilizzate per valutare la collaborazione con potenziali fornitori e produttori sulla base della libreria di informazioni sulle richieste di offerta (RFQ Intelligence Library).
Processo:
Registrazione RFQ → Revisione fornitore/prodotto → Connessione di collaborazione → Abbinamento futuro tramite IA
Registro
② Siamo alla ricerca di partner per la produzione e la lavorazione. (Cerchiamo fornitori e produttori)
Registra una richiesta per trovare i partner di produzione e fornitura necessari, che spaziano da aziende agricole e organizzazioni di produttori a società di trasformazione, produttori OEM, ODM e di marchi privati.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione delle capacità produttive e manifatturiere → Connessione per la collaborazione → Abbinamento con futuri partner AI
Registro
③ Cerchiamo acquirenti nazionali e internazionali. (Need Buyers)
Agricoltori, organizzazioni di produttori e aziende manifatturiere chiedono collaborazione con nuovi acquirenti, come distributori nazionali e internazionali, importatori, aziende di marchi e imprese di ristorazione e catering.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione del prodotto e della capacità di fornitura → Connessione con il mercato e l'acquirente → Abbinamento con il futuro acquirente AI
Registro
Contatto: mail@markethub.org
Visualizza la cronologia
Versione | Contenuti principali | situazione |
| v1.0 | Identità della specie · Catena di approvvigionamento d'importazione · Congelamento · Essiccazione · Succo · Trasformazione · Registrazione della struttura di base della richiesta di offerta | completare |
| v1.1 | Verifica dei dati ufficiali grezzi sullo stato della produzione interna, codici HS, importazioni per paese e mercato | previsto |
| v2.0 | Suddivisione degli standard di qualità per cultivar, surgelati, surgelati individualmente (IQF), essiccati zuccherati, purea, succo, concentrato e salsa. | previsto |
| v3.0 | Combinazione di produttore-esportatore-importatore-catena del freddo-trasformatore-acquirente di container verificati | previsto |
