0. Sintesi esecutiva
Asse del giudizio | Giudizio chiave |
| Identità dell'elemento | Il cardamomo non è una singola specie, ma un gruppo di spezie ricavate commercialmente da diverse piante della famiglia delle Zingiberaceae. Elettaria cardamomum (L.) Maton è designata come entità vegetale rappresentativa per il numero 167, mentre Amomum subulatum e altre sono gestite come entità vegetali separate. ( Piante del mondo online ) |
| Ruolo chiave | Capsule essiccate, semi e polveri sono collegati agli ingredienti per spezie, tè, bevande, dolciumi, prodotti da forno e condimenti, mentre oli ed estratti sono gestiti come prodotti trasformati separati. |
| Principio di raccolta | Dopo aver raccolto le capsule al giusto grado di maturazione, si procede all'essiccazione e alla selezione. Il colore di raccolta, il contenuto di umidità e la temperatura di essiccazione specifici vengono applicati dopo aver verificato l'origine, la specie, le specifiche dell'acquirente o gli standard ufficiali. |
| separazione dei prodotti | Si suddivide in Capsula fresca → Capsula intera essiccata → Semi decorticati → Semi macinati/polvere → Olio → Estratto. |
| Separazione di elementi simili | E. cardamomum e A. subulatum sono specie diverse e quindi entità vegetali distinte. Anche se differiscono per colore, dimensioni o caratteristiche olfattive, il nome scientifico non è determinato unicamente dal nome commerciale. |
| Statistiche nazionali | In questa versione 1.0, l'area coltivata e il volume di produzione del cardamomo in Corea del Sud, basati su statistiche nazionali ufficiali, non sono inseriti come dati verificati direttamente. Verranno inseriti in seguito, dopo la verifica dei dati ufficiali grezzi . |
| rischio di domanda e offerta | I rischi principali sono la dipendenza da fonti estere, la mescolanza di specie, le variazioni di qualità durante la raccolta e l'essiccazione, la perdita di componenti aromatici, la presenza di muffe, corpi estranei, residui di pesticidi e microrganismi, nonché i prezzi internazionali, i tassi di cambio e la logistica. |
| Principi operativi | Specie-Cultivar-Azienda agricola-Raccolta-Lotto di capsule-Essiccazione-Lotto di semi/polveri/oli-Certificato-Richiesta di offerta di connessione acquirente. |
| Obiettivo finale | Non si tratta semplicemente di registrare le spezie, ma di creare un sistema di intelligence ricorrente lungo tutta la catena di approvvigionamento, che colleghi specie vegetali, origine, raccolta, essiccazione, forma del prodotto, qualità dell'aroma e specifiche dell'acquirente. |
Kew descrive Elettaria cardamomum come una geofita rizomatosa commestibile originaria dell'India sud-occidentale e classifica Amomum subulatum come una geofita tropicale umida a sé stante. Questa differenza botanica è alla base della separazione tra il database dei prodotti di MarketHub e il database di origine/fornitura. ( Plants of the World Online )
1. Anagrafica di prodotto e identità dello stabilimento
Campi base | dettaglio |
| nome coreano | Cardamomo |
| Nome inglese | Cardamomo |
| Nome scientifico rappresentativo | Elettaria cardamomum (L.) Maton |
| NOMI scientifici principali separati | Amomum subulatum Roxb. |
| classificazione | Zingiberaceae |
| Parti commestibili | Principalmente capsula/frutto e semi interni |
| Non commestibile · Gestione separata | Rizomi, foglie, steli, corteccia, residui di lavorazione, ecc. vengono separati dal prodotto speziato. |
| Principali fasi di raccolta | fase di maturazione delle capsule di spezie |
| Forma base del prodotto | Capsula fresca·Capsula intera essiccata·Seme·Seme macinato·Polvere·Olio·Estratto |
| Fase di elaborazione di base | Raccolta → Selezione → Essiccazione → Raffinazione → Sgranatura → Separazione dei semi → Macinazione o Distillazione/Estrazione |
| Uso di base | Spezie, tè, bevande, condimenti, dolciumi, prodotti da forno, trasformazione alimentare |
| Principio di similarità | Separazione del cardamomo piccolo/verde e del cardamomo grande/nero in entità vegetali in base al nome scientifico |
A Kew, Amomum cardamomum L. è considerato sinonimo dell'attuale Elettaria cardamomum. Pertanto, quando Amomum cardamomum compare in documenti storici o nella letteratura, non viene creato come una nuova entità vegetale, ma è collegato al campo dei sinonimi/eredità. ( Plants of the World Online )
Responsabile di prodotto
Prodotto | Fase di prodotto | Principi chiave di gestione |
| Lotto di piante/aziende agricole di cardamomo | fase di produzione | Specie · Cultivar · Origine · Luogo di coltivazione |
| Capsule fresche | materie prime | Specie · Data di raccolta · Maturazione · Aspetto · Parassiti e malattie |
| Capsule fresche selezionate | Articoli selezionati | Dimensioni, colore, danni, stato di immaturità/eccessiva maturazione |
| Area di asciugatura | Elaborazione primaria | Lotto di materia prima · Metodo di essiccazione · Tempo · Temperatura · Umidità |
| Cardamomo piccolo intero essiccato | Ingredienti base delle spezie | E. cardamomum · Origine · Anno di raccolta · Dimensione · Aroma · Umidità |
| Cardamomo intero essiccato di grandi dimensioni | Ingredienti delle spezie separati | A. subulatum · Origine · Grado · Essiccato · Profumo |
| Semi di cardamomo decorticati | Semi sgusciati | Lotto di capsule originali · Condizioni dei semi · Umidità · Profumo |
| Polvere di semi di cardamomo | Prodotto frantumato | Specie di materia prima · Dimensione delle particelle · Aroma · Microrganismi |
| Polvere di cardamomo intero | Specificare se frantumare la capsula | composizione della materia prima, granulometria, umidità |
| Olio di cardamomo | prodotti distillati | Materia prima · Parte · Specie · Lotto · Specifiche degli ingredienti |
| Estratto di cardamomo | estrarre | Lotto di materia prima · Solvente · Concentrazione · Utilizzo |
| Ingrediente del tè al cardamomo | usi specifici | Dimensioni, granulometria, sapore, confezione |
| Miscela di spezie al cardamomo | Ingredienti miscelati | Specie · Rapporto di miscelazione · Composizione delle altre spezie |
| Ingrediente specifico dell'acquirente | B2B personalizzato | Profilo olfattivo · Dimensione delle particelle · Sicurezza · Quantità minima d'ordine · Tempi di consegna |
2. Classificazione del prodotto e segmentazione per utilizzo
criteri di classificazione | Tipo di suddivisione | Principi di gestione |
| Classificazione delle piante | E. cardamomo·A. subulatum, ecc. | Entità vegetale per specie |
| Nome di distribuzione | Verde/Piccolo·Grande/Nero ecc. | Divieto di determinare la specie basandosi esclusivamente sul nome commerciale |
| Parti commestibili | Capsula·Seme | Separazione del prodotto |
| Fase di raccolta | Immaturo, maturo, troppo maturo | Legato alla secchezza e alla qualità della fragranza |
| Metodo di coltivazione | Sistemi di coltivazione tropicali e subtropicali | Gestione per area montana |
| origine | Paese → Regione → Azienda agricola | Tracciabilità |
| Anno del raccolto | Anno di raccolto | Campi relativi alla qualità e all'inventario |
| Metodi di distribuzione | Fresco·Essiccato·Intero·Decorato | ID prodotto separato |
| Forma di coltivazione | Estratto di semi interi macinati in polvere | Prodotto indipendente |
| Uso finale | Spezie, tè, bevande, prodotti da forno, condimenti, aromi | Richiesta acquirente |
| Tipo di transazione | Offerta spot · Fornitura regolare · Agricoltura a contratto · OEM | Connessione RFQ |
| certificazione | Biologico, Sicurezza alimentare, Altro | Verificare il certificato effettivo e il periodo di validità. |
3. Produzione, raccolta e post-raccolta
fare un passo | Set di dati essenziali | Scopo della gestione |
| Piano di coltivazione | Specie · Varietà · Origine · Area · Acquirente | Piano di produzione |
| Semi, piantine, propagazione | Semi · Rizoma · Lotto di piantine | Identità della pianta |
| formula | Data ufficiale, piantagione, appezzamento coltivato | Storia della produzione |
| Gestione della crescita | Nuovi germogli, foglie, fioritura e fruttificazione | Previsione del raccolto |
| in aumento | Temperatura, precipitazioni, umidità e radiazione solare | Rischio di produzione |
| parasole | Condizioni di ombreggiatura e storia | Stabilità della crescita |
| Irrigazione | Suwon, periodo, importo | Gestione dell'umidità |
| controversia | Materiali, tempi e utilizzo | Quantità e sicurezza |
| parassiti | Presenza, controllo e sostanze chimiche | Perdite e residui di pesticidi |
| fioritura | Data di fioritura e infiorescenza | Previsione dell'allegagione dei frutti |
| Set da gioco | numero di capsule e sviluppo | Previsione del rendimento |
| Giudizio del raccolto | Maturazione della capsula, colore e profumo | Raccogliere al momento giusto |
| raccolto | Sezione, Data, Peso | Lotto fresco |
| Selezione | Immaturità, danni o corpo estraneo | Grado |
| Asciutto | Metodo, tempo, temperatura, umidità | Aroma e durata di conservazione |
| Jeongseon | Danni, corpi estranei, colore, dimensioni | commercializzazione |
| peeling | separazione tra guscio della capsula e seme | Prodotto a base di semi |
| salva | Temperatura, umidità, periodo, confezionamento | Conservazione della fragranza e della qualità |
| confezione | Peso · Confezione · Lotto | spedizione |
| spedizione | Acquirente · Quantità · Data | Tracciamento delle transazioni |
| distruggere | Dimensione delle particelle · Lotto | Polvere |
| distillazione | Seme/Capsula·Lotto | Olio |
| estrazione | Materie prime, solventi e concentrazione | Estrarre |
| combinazione | Formula · Rapporto tra gli ingredienti | Miscela di tè e spezie |
4. Specifiche di qualità e gestione dei lotti
Articolo di qualità | Capsule fresche | Essiccato intero | Semi/Polvere | Estrattore di petrolio | prodotto finito | Valutazione pubblica |
| Specie | essenziale | essenziale | successione | successione | tracciamento | Pubblico/Verificato |
| distretto montuoso | essenziale | essenziale | successione | successione | tracciamento | Pubblico/Verificato |
| Metodo di coltivazione | documentazione | successione | successione | successione | Se necessario | Membro |
| varietà | essenziale | successione | successione | successione | Se necessario | Verificato |
| casa colonica | essenziale | essenziale | Collegamento delle materie prime | Collegamento delle materie prime | tracciamento | Verificato |
| Quantità | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Giorno del raccolto | essenziale | successione | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| Anno del raccolto | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | tracciamento | Pubblico/Verificato |
| aspetto | Colore, maturità, danni | Colore, forma, danno | Eredità di materie prime | Per prodotto | Controllo qualità | Membro |
| peso | essenziale | essenziale | Peso dell'imballaggio | Peso dell'imballaggio | Peso dell'imballaggio | Accordo di riservatezza |
| misurare | capsula | Grado principale | Dimensione del seme/particella | — | Per prodotto | Membro |
| valutazione | materie prime | Valutazione della transazione | Specifiche del prodotto | Specifiche del prodotto | Controllo qualità | Membro |
| parassiti | controllo | documentazione | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| rottura | controllo | nucleo | Storia delle materie prime | — | Controllo qualità | Verificato |
| sostanza aliena | controllo | nucleo | nucleo | nucleo | nucleo | Verificato |
| Muffa e decomposizione | controllo | nucleo | test | Verifica delle materie prime | Gestione della sicurezza | Verificato |
| umidità | Riferimento alla raccolta | nucleo | Per prodotto | Per prodotto | Per prodotto | Verificato |
| Aroma e sapore | Valutazione in loco | nucleo | nucleo | nucleo | valutazione sensoriale | Membro/Verificato |
| Olio volatile | Se necessario | Esamina le specifiche ufficiali e le specifiche dell'acquirente. | Possibilità chiave | Specifiche del prodotto | tracciamento | Verificato/Accordo di riservatezza |
| residui di pesticidi | Storia della coltivazione | test | eredità/ispezione delle materie prime | Verifica delle materie prime | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| microrganismo | Se necessario | test | nucleo | Per prodotto | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Storia dell'essiccazione | — | essenziale | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| Storia del riscaldamento | — | — | essenziale | Eredità di materie prime | — | Verificato |
| Cronologia di elaborazione | — | — | distruggere | Distillazione ed estrazione | produzione | Verificato/Accordo di riservatezza |
| confezione | transito | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | Membro/Verificato |
| salva | a breve termine | nucleo | nucleo | Per prodotto | Per prodotto | Verificato |
| Periodo di consumo/conservazione | — | Standard dei fornitori | Per prodotto | Per prodotto | essenziale | Verificato |
| Spedizione | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | essenziale | Verificato |
| Resi | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Reclamo | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Riacquisto | — | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Accordo di riservatezza |
Responsabile del lotto Campo obbligatorio
ID lotto · Tipo di articolo/prodotto · Nome scientifico/Specie · Varietà · Parte commestibile · Tipo di coltivazione · Paese/Origine/Area di coltivazione · Produttore · Metodo di coltivazione · Data di propagazione/impianto · Anno di raccolta · Data di raccolta · Indicatori di qualità · Colore/dimensione/peso/grado della capsula · Condizione del seme · Controllo parassiti/malattie/aspetto · Storia dell'uso di pesticidi · Residui di pesticidi/Rapporto microbiologico · Storia di essiccazione/selezione/conservazione · Lotto di materia prima · Storia del processo di sgusciatura/macinazione/distillazione/estrazione · Data di confezionamento · Data di scadenza/Data di consumo preferibile · Spedizioniere · Resi/reclami · Riacquisto
5. Mercato e struttura della domanda in Corea
Clienti | Criteri di acquisto | Opportunità di cooperazione |
| Azienda di importazione e distribuzione di spezie | Specie·Origine·Intero/Macinato·Profumo | Richiesta di offerta per fornitori globali |
| azienda di lavorazione delle spezie | Intero · Seme · Dimensione delle particelle · Uniformità | lavorazione delle polveri |
| produttori di automobili | Profumo · Grado di taglio/macinazione · Origine | miscela di tè |
| Produttore di bevande | Profilo olfattivo, estraibilità e sicurezza | Ingrediente della bevanda |
| Pasticceria e panetteria | Fragranza, Specifiche della polvere, Dimensione delle particelle | Ingrediente da forno |
| Produttore alimentare | Uniformità, microrganismi, stabilità dell'approvvigionamento | Ingrediente B2B |
| aziende di servizi di ristorazione | Miscela di polveri intere | Fornitura regolare |
| bar | Miscela di tè e bevande | Imballaggi di piccole dimensioni B2B |
| Hotel · Ristorante | Origine · Specie · Profumo | Spezie Premium |
| pasti scolastici | Sicurezza alimentare, etichettatura, data di consegna | prodotti trasformati |
| Kit per pasti HMR | Miscela di spezie standardizzata | B2B |
| Distribuzione/Online | Paese di origine, tipologia di prodotto ed etichettatura. | Vedere al dettaglio |
| PB | Ricetta OEM·Quantità minima d'ordine (MOQ) | Etichetta privata |
| Aziende di profumi ed estrazione | Parte grezza, fragranza, resa di estrazione | Olio/Estratto |
| aziende di esportazione | Norme e marcature del paese di destinazione | Cibo coreano |
| Istituti di ricerca e tecnologia | Varietà, Sapore, Essiccazione, Conservazione, Estrazione | ricerca congiunta |
6. Intelligence commerciale e sulla catena di approvvigionamento
Nel sistema internazionale HS, il cardamomo è classificato alla voce 0908 insieme a noce moscata e macis, mentre nel sistema doganale internazionale è indicato con un codice specifico. Il codice HS-K coreano a 10 cifre e le statistiche di importazione vengono infine verificati confrontandoli con i dati grezzi del Servizio doganale coreano.
fare un passo | Variabili chiave | Giudizio operativo |
| Produzione nella regione produttrice | Paese · Regione · Specie · Meteo | Rischio di origine |
| raccolto | Specie · Annata · Maturazione | Lotto grezzo |
| Asciutto | Preserva l'umidità e la fragranza | Qualità |
| Jeongseon | Danni, corpi estranei, grado | Qualità professionale |
| Deposito in montagna | Confezione e durata | Conservazione della fragranza |
| esportare | Fornitore·Lotto·Documenti | Tracciabilità commerciale |
| Spedizione internazionale | tempi di spedizione, imballaggio, ambiente | Qualità e consegna |
| Controllo doganale d'importazione | HS · Paese di origine · Ispezione | regolamenti nazionali |
| Deposito domestico | Lotto · Inventario · Magazzino | stabilità dell'offerta |
| Pelare/Macinare | Lotto di polvere di semi | Prodotto |
| Distillazione ed estrazione | Parti di materie prime · Lotto | Olio/Estratto |
| trasformazione alimentare | Ricetta · Applicazione | prodotto finito |
| consegna | Specifiche dell'acquirente · Data di consegna | Implementazione della richiesta di offerta (RFQ) |
| Riacquisto | Qualità, profumo, prezzo, affermazioni | Punteggio del fornitore |
Set di dati commerciali
articolo | elaborazione v1.0 |
| Cardamomo HS | Codici del cardamomo all'interno della serie 0908, da verificare successivamente da parte dell'HS-K coreano |
| Volume totale di importazione del cardamomo | Dati inseriti dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi da parte del Servizio doganale coreano. |
| volume di importazione di cardamomo macinato | Verifica dettagliata del codice separata |
| Reddito | Inserire dopo aver verificato l'anno base e l'unità |
| Origini principali | Verifica successiva dei dati di sdoganamento per paese |
| Distinzione piccolo/grande | Verifica separata del fatto che le statistiche HS corrispondano esattamente alle specie |
| prezzo unitario di sdoganamento | Calcoli separati per intero/macinato/prodotto |
| Olio di cardamomo | Verifica HS separata dalla materia prima |
| Estrarre | Separare la verifica HS mediante la composizione del processo |
| Accordo di libero scambio | Verifica per Paese, Sistema Armonizzato (SA) e Criteri di Origine |
| Quarantena | Verifica tramite prodotti freschi, semi e prodotti essiccati |
| Ispezione alimentare | Verifica degli standard MFDS per tipologia di prodotto |
7. Processi, sottoprodotti e intelligence PRP
Prodotti e processi | Condizioni chiave | Conversione RFQ |
| Capsule fresche | Specie · Maturazione · Data di raccolta | Richiesta di preventivo per essiccazione |
| Capsula selezionata | taglia, colore, danni | Spezie intere |
| Cardamomo piccolo essiccato | E. cardamomo · fragranza · idratazione | Premium/B2B |
| Cardamomo essiccato di grandi dimensioni | A. subulatum · fragranza · secco | Richiesta di offerta separata per Spice |
| Seme decorticato | Purezza e profumo dei semi | Ingrediente |
| Semi macinati | Dimensione delle particelle, profumo, microrganismi | Produzione alimentare |
| Polvere di cardamomo | Composizione della materia prima e granulometria | Tè·HMR·Panetteria |
| Olio di cardamomo | Parte delle materie prime · Distillazione · Ingredienti | Aromi B2B |
| Estratto di cardamomo | Solvente, Concentrazione, Profumo | Bevande/Cibo |
| miscela di tè | Miscelazione, Taglio, Profumo | Richiesta di preventivo per il tè |
| Miscela di spezie | Formula · Profilo olfattivo | HMR · Cenare fuori |
| Capsula rotta | Danni/Sicurezza | materie prime macinate |
| Involucro della capsula | sottoprodotti dei gusci | La conversione di alimenti e sapori richiede la verifica delle prove |
| Residuo di distillazione | Sottoprodotto della distillazione | Rassegna sul compost e sui biomateriali |
Il fatto che il Codex abbia adottato il cardamomo piccolo come standard internazionale separato e che anche il cardamomo grande sia sottoposto a una standardizzazione separata, conferma la necessità di istituire sistemi di qualità per ciascuno dei due prodotti. ( Pagina iniziale della FAO )
Nella trasformazione dei sottoprodotti in ingredienti per alimenti, alimenti funzionali, prodotti farmaceutici o cosmetici, il riconoscimento come ingrediente alimentare, la sicurezza, le condizioni di estrazione e le leggi e i regolamenti pertinenti vengono verificati separatamente.
PRP — Profilo di ricerca di prodotto
Il PRP al cardamomo funziona con la seguente struttura.
Identità della specie → Cultivar → Origine → Annata del raccolto → Maturazione della raccolta → Profilo di essiccazione → Qualità della capsula → Qualità del seme → Profilo aromatico/olio volatile → Stabilità di conservazione → Macinazione/Distillazione/Estrazione → Test di applicazione → Specifiche dell'acquirente → Prestazioni RFQ
8. Trasformazione AX
Prima di tutto | Elemento di esecuzione | Indicatori di performance |
| 1 | Specie·Origine·Anno di coltivazione·Data di raccolta·Lotto reso obbligatorio | Tasso di completamento del campo essenziale |
| 2 | Separazione di prodotti piccoli/grandi/interi/semi/polvere/olio | Tasso di identificazione del prodotto |
| 3 | Collegamento tra dati meteorologici, parassiti e malattie, fioritura, allegagione e raccolta. | Tasso di connessione campo-lotto |
| 4 | Digitalizzazione della cronologia di essiccazione, selezione e stoccaggio. | Tasso record post-raccolta |
| 5 | Link a Qualità, Fragranza, Rapporto di prova e Sicurezza | Tasso di connessione del lotto COA |
| 6 | Screening video con capsula AI per dimensioni, colore, danni e corpi estranei | Precisione della selezione |
| 7 | Assistenza all'identificazione tramite intelligenza artificiale di specie/grado | Tasso di errata classificazione |
| 8 | Previsione del rendimento | errore di previsione del volume di produzione |
| 9 | Previsione della qualità di essiccazione e della perdita di profumo | Grado · Tasso di ritenzione della fragranza |
| 10 | Previsione delle rese di macinazione, distillazione ed estrazione | Errore di elaborazione |
| 11 | Abbinamento prodotto-acquirente tramite IA | Richiesta di preventivo → Tasso di conversione del campione |
| 12 | Collegamento tra valutazione dell'acquirente e tempo di riacquisto | Tasso di riacquisto · Tasso di richiesta di rimborso |
9. Banca dei problemi del settore
congratulazioni | Definizione del problema | Dati richiesti |
| Specie miste | Il cardamomo verde e quello nero vengono mischiati esclusivamente in base ai nomi commerciali. | Nome scientifico · Fornitore |
| Nome scientifico precedente | Esistenza di sinonimi come Amomum cardamomum | Tassonomia |
| Miscela di capsule e semi | Differenze nelle specifiche tra frutti interi e semi sgusciati | Parte della pianta · Prodotto |
| Uso misto di piccole e grandi dimensioni | Confusione riguardo al prezzo, al profumo e all'utilizzo delle diverse specie | Specie·Grado |
| Variazioni nella maturazione del raccolto | Variazioni nella qualità delle capsule acerbe e troppo mature | Maturazione · Data di raccolta |
| Deviazione di essiccazione | Differenze di colore, aroma e durata di conservazione | Storia dell'essiccazione · Umidità |
| Perdita dei componenti della fragranza | Deterioramento della qualità della fragranza durante la conservazione e la lavorazione | Profilo di volatilità dell'immagazzinamento |
| rottura | Danni alla capsula durante la logistica e l'essiccazione. | Set di dati sui difetti |
| sostanza aliena | Problemi relativi alla lavorazione e alla selezione presso lo stabilimento di produzione. | Controllo qualità |
| muffe e microrganismi | Gestione della sicurezza degli alimenti a basso contenuto di umidità | Contenuto di umidità e risultati dei test |
| residui di pesticidi | Differenze nell'uso dei pesticidi tra paesi e regioni | Registri dei pesticidi · COA |
| Tracciabilità interrotta tra materia prima e polvere | Difficoltà nell'identificazione della specie e dell'origine dopo la macinazione | Genealogia del lotto |
| La fonte del petrolio non è chiara. | Mancanza di definizione per le materie prime come capsule/semi | Materia prima |
| Discrepanza tra HS e specie | Differenza tra statistiche commerciali e distribuzione delle specie vegetali | Nome scientifico HS |
| dipendenza dalle importazioni | Impatto sulla produzione e sulla logistica nelle principali aree di produzione | Paese · Fornitore · Inventario |
| Fluttuazioni dei prezzi e dei tassi di cambio | Fluttuazione dei costi delle materie prime | Prezzo di sdoganamento · Tasso di cambio |
| Differenza delle specifiche dell'acquirente | Le specifiche variano a seconda del tipo di tè, delle bevande, dei dolciumi e dei pasti consumati fuori casa. | Specifiche della richiesta di offerta (RFQ) |
| Riacquisto non visualizzato | I risultati di utilizzo non sono collegati al prossimo acquisto. | Valutazione · Ordine ripetuto |
10. Richiesta di preventivo agli agricoltori e modello di collaborazione
Tipo di richiesta di offerta | Registrazione pubblica | Verifica/Accordo di non divulgazione |
| Capsule fresche provenienti direttamente dal produttore | Specie · Regione · Stagione di raccolta | Produttore, Quantità, Prezzo unitario |
| Cardamomo essiccato di piccole dimensioni in vendita | E. cardamomum · Origine · Grado generale | Inventario · Certificato di analisi · Prezzo |
| Cardamomo di grandi dimensioni in vendita | A. subulatum·Origine·Prodotto | Grado effettivo · Prezzo |
| Acquisto di cardamomo intero | Specie · Origine · Utilizzo | Quantità obiettivo/Prezzo unitario |
| Acquisto di semi | Stato Decorticato · Specie | Lotto · Prezzo |
| Fornitura regolare | Prodotto · Specifiche generali · Periodo | Volume mensile e prezzo contrattuale |
| produzione su contratto | Specie · Regione · Scopo | Aziende agricole, superficie e condizioni di acquisto |
| fornitura di polvere | Specie · Dimensione delle particelle | MOQ·COA |
| fornitura di petrolio | Specie di materia prima · Parti | Processo, Ingredienti, Prezzo |
| Fornitura di estratto | Prodotto · Utilizzo | Solvente, Concentrazione, COA |
| Ingrediente del tè | Intero/Tagliato/Macinato | Miscelazione e consegna |
| Mangiare fuori e pasti scolastici | Spezie/Miscela | Prezzo unitario · Ciclo di consegna |
| Kit per pasti HMR | Miscela di spezie standard | Ricetta · Quantità minima d'ordine (MOQ) |
| OEM·PB | concetto di produzione | Formula · Costo · Contratto |
| esportare | Prodotto · Paese di destinazione | HS·Prezzi·Regolamentazione |
| Dimostrazione tecnologica | Coltivazione · Essiccazione · Selezione · Tracciabilità | dati grezzi |
| specialità locali | Prodotti locali × Prodotti al cardamomo | Condizioni di produzione |
| cooperazione nella ricerca | Specie · Fragranza · Conservazione · Estrazione | IP · Materiale d'esame |
11. Richiesta di preventivo (RFQ)
① Prodotti e materiali necessari
Le aziende e le istituzioni che necessitano di prodotti, prodotti agricoli, materie prime e beni trasformati registrano le proprie richieste di acquisto. Le richieste registrate vengono utilizzate per valutare la collaborazione con potenziali fornitori e produttori sulla base della libreria di informazioni sulle richieste di offerta (RFQ Intelligence Library).
Processo:
Registrazione RFQ → Revisione fornitore/prodotto → Connessione di collaborazione → Abbinamento futuro tramite IA
Registro
② Siamo alla ricerca di partner per la produzione e la lavorazione. (Cerchiamo fornitori e produttori)
Registra una richiesta per trovare i partner di produzione e fornitura necessari, che spaziano da aziende agricole e organizzazioni di produttori a società di trasformazione, produttori OEM, ODM e di marchi privati.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione delle capacità produttive e manifatturiere → Connessione per la collaborazione → Abbinamento con futuri partner AI
Registro
③ Cerchiamo acquirenti nazionali e internazionali. (Need Buyers)
Agricoltori, organizzazioni di produttori e aziende manifatturiere chiedono collaborazione con nuovi acquirenti, come distributori nazionali e internazionali, importatori, aziende di marchi e imprese di ristorazione e catering.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione del prodotto e della capacità di fornitura → Connessione con il mercato e l'acquirente → Abbinamento con il futuro acquirente AI
Registro
Contatto: mail@markethub.org
Visualizza la cronologia
Versione | Contenuti principali | situazione |
| v1.0 | Identità della pianta · Specie piccola/grande · Prodotto · Produzione · Struttura di base della richiesta di offerta (RFQ) Registrazione | completare |
| v1.1 | Verifica dei dati grezzi ufficiali nazionali e globali relativi a produzione, mercato e commercio del Sistema Armonizzato (SA). | previsto |
| v2.0 | Qualità, specifiche di lavorazione e segmentazione del PRP per capsula intera, seme, polvere, olio ed estratto. | previsto |
| v3.0 | Produttore/Fornitore globale integrato – Azienda di importazione/trasformazione – Acquirente di tè/bevande/alimenti - Container verificato | previsto |
