0. Executive Summary
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判断軸

コア判断

アイテムのアイデンティティイネ科(Poaceae) Coixの中の栽培作物で、国内農業遺伝資源センターはCoix lacryma-jobi var。 ma-yuenで管理
重要な役割道程曲・混紡・茶・粉・線式・飲料・加工食品と薬用原料をつなげる食薬兼用性格の作物
収穫原則農業では地域によって違いがあるが、葉・茎がずっと変わり、果実の中の種室が固有色に変わる時期を収穫期限として説明し、概ね9月下旬~10月下旬の範囲を提示する。個別地域・品種基準は別途検証が必要。 (農業炉
製品の分離原曲・正選曲・脱角曲・道定律舞・粉末・炒め率無・茶・線式・抽出原料・完成品分離
類似品の分離非食用・冠状型Coix資源と食用栽培型を分離し、義人薬用原料は食品製品とは別に用途 Dataset適用
国内統計最新全国律務単独栽培面積・生産量:今後公式原料検証後入力
需給リスク種子伝染性病害、虎、収穫時期、乾燥・脱角・図定収率、カビ毒素、原曲品質偏差、食品・薬用原料規格の違い
運営原則Species・品種・産地・播種日・収穫日・原曲 Lot・都定 Lot・加工 Lot・Buyer 用途連結
最終目的生産者-精線・都定-茶・粉末・食品加工-薬用原料-PB・BuyerをRFQと再購入で連結

農業炉の律務栽培技術では、律務が15℃以上で発芽することができ、過度の密食は、笑みを浮かべて、覆い、痛風不良と葉のひび病のリスクを高めることができると説明する。一般的な植栽例として、溝の間隔60cm、放棄間隔30cmが示されているが、これは農業炉の一般栽培技術の例であり、品種・地域別の固定規格には適用しない。 (農業炉

農村振興庁は、樹水・キビ・ユルムなど雑穀でイサクに発生する毒性カビとカビ毒素汚染予防を別途管理対象に案内しており、ユルムQuality Datasetにはカビ・毒素検証フィールドを別途置く必要がある。 (農村振興庁)

1. Plant Identity & Product Master

Plant Identity

基本フィールド

ユルム登録基準

国文名ユルム
英文名Job's tear / Adlay
代表学名Coix lacryma-jobi var. ma-yuen
分類イネ科(Poaceae)・律無属(Coix)
食用部位成熟終室の脱却・図定されたアルゴック
非食用・別途管理茎・葉・根・外皮・皮・選別副産物。非食用・冠状型資源は別途Entity
主な収穫段階食用終室成熟期 / 種子用成熟期
基本製品形態原曲・正選曲・脱角曲・道定律舞・粉末・炒め律舞・茶・加工原料
基本加工段階収穫→乾燥→脱穀→精選→脱却→道程→炒め・粉砕・配合・抽出→製品化
基本用途混沌・お粥・茶・粉末・線式・穀物飲料・菓子・加工食品・薬用原料
類似品の原則同じCoixの中でも食用栽培型・冠状型・薬用原料規格を分離

農業遺伝資源センターはユルム資源をハングル科名:花本科、英文科名:Poaceae、英文作物名:job's tear、学名:Coix lacryma-jobi var。 ma-yuenで登録する。 (種子銀行

Product Master

Product ID

商品形態

コア管理基準

ADL-P01ユルム原曲品種・産地・収穫日・水分・外皮・Lot
ADL-P02チョンソンユルム異物・未熟立・損上立・打曲混入
ADL-P03脱却率脱角率・破損・外皮残留・収率
ADL-P04都道府県精度・色・均一度・調理適性
ADL-P05混乱の律法品種・図定規格・水分・包装
ADL-P06ユルムパウダー粒度・水分・微生物・原料ロット
ADL-P07炒め率炒め物・香・色・水分
ADL-P08ユルムチャ原料炒め・粉砕・抽出適性・Lot
ADL-P09線式・穀物飲料原料熱処理・粉末・配合適性
ADL-P10菓子・加工食品原料粒度・前処理・Buyer Spec
ADL-P11薬用原料起源植物・薬用部位・乾燥・規格・法的基準別途
ADL-P12抽出用原料食品/研究用区分・原料Lot・抽出条件
ADL-P13半製品配合・熱処理・原料Lot継承
ADL-P14完成品原材料・製造ロット・表示・消費期限
ADL-P15外皮・都政府副産物発生工程・汚染・活用適合性
2. Product Classification & Use Segmentation

区分基準

細分タイプ

管理原則

植物分類食用栽培型 Coix lacryma-jobi var. ma-yuen観賞・非食用資源は別途Entity
品種チョ・ヒョンユルム・デチョンユルム実際の品種名必須
収穫段階食用種室/種子用Product・Lot分離
作形地域・播種時期・栽培方式識別播種・出水・成熟・収穫記録
流通形態原曲・頂線曲・脱角曲・都定曲製品IDの分離
加工形態脱却・都定・炒め・粉砕・配合・抽出Process Lotの生成
最終用途混沌・茶・線式・飲料・加工食品・薬用原料BuyerによるRFQの分離
取引形態現物・定期供給・契約栽培・OEM・PB実際の条件NDA
品質用途食品用/薬用原料用/研究用基準・試験項目別途
原産地国内産・輸入産原産地・Lot分離

農業遺伝資源センターには、愛源律務、豊成律務、商江律務、大清律務、律務1号など多数の育成・導入品種が別途登録されており、品種を単に「律務」一つに統合しない。 (種子銀行

3. Production, Harvest & Post-harvest

ステップ

必須 Dataset

管理目的

栽培計画品種・最終用途・面積・Buyer生産–需要の接続
種子品種・発芽・種子 LotTraceability
種子消毒方法・処理日・薬剤・Lot種子伝染病管理
侵入時間・条件・Lot発芽管理
播種播種日・播種量・栽培地生育予測
出芽出芽率・結走初期成長
植栽管理在食距離・密度服装・病害予防
生育管理超長・粉砕・出水・成熟収穫予測
天気気温・降水・日照・風速生育・服装リスク
灌漑潅水日・方法水分管理
シビギビ・チュービ・時期・量生育・服装管理
雑草発生・防除数量管理
病害虫葉ひび病・点滅病など発生・防除品質・生産安定
発生可否・程度・原因数量損失管理
成熟判定葉・茎黄変・種実色適期収穫
収穫収穫日・方法・損失原物ロット
脱穀脱穀日・装備・破損縦室分離
乾燥水分・方法・時間保存安定性
チョンソン異物・未熟・カビリップ商品化
脱却脱却率・損傷・収率食用原料
都道府県道程・歩留・色製品の作成
炒める温度・時間・色・香茶・加工原料
粉砕粒度・歩留まり
抽出目的・工程・原料 Lot素材化
保存温湿度・期間・施設品質を維持
包装規格・包装日取引単位
出荷Buyer・Lot・出荷日配達追跡

農業ではユルムの葉膿病とブドウギ病が種子伝染することができ、播種前種子消毒を案内し、沈腫は発芽率向上目的もあると説明する。また、ユルムの発芽可能温度を15℃以上とする。 (農業炉

農業への収穫技術では、ユルムの葉と茎が漂うように変化し、果実の中の種室が固有色に変化する時期を収穫の適期として説明し、地域によって概ね9月下旬~10月下旬に該当すると提示する。 (農業炉

4. Quality Specification & Lot Management

品質項目

原物

前処理品

加工品

完成品

公開等級

Species必須継承継承追跡パブリック
品種必須継承原料接続追跡Member/Verified
産地必須継承継承追跡Public/Verified
作形必須継承追跡必要に応じてMember
農家ID継承継承追跡Verified
ロット必須新規新規製造ロットVerified/NDA
播種日記録継承追跡-Verified
収穫日必須継承継承追跡Verified
成熟度確認継承原料指標追跡Verified
外観確認確認製品規格製品規格Member
確認選別道程・粉末基準製品別Member
重量記録記録記録表示NDA
種実均一確認選別原料規格製品別Member
水分コアコア製品別製品別Verified
未熟確認削除原料指標追跡Verified
ダメージ確認削除追跡追跡Verified
カビリップコアチェック削除試験連携基準に準拠Verified/NDA
真菌毒素必要に応じてテスト原料接続製品別検証関連基準Verified/NDA
異物確認コアコア基準に準拠Verified
他穀物混入確認コア原料追跡表示Verified
残留農薬テストが必要連携基準に準拠基準に準拠Verified/NDA
微生物製品別必要に応じて製品別法的基準Verified/NDA
脱却履歴-必須継承追跡Verified
都道府県履歴-必須継承追跡Verified
炒め・熱処理-その時必須追跡Verified
抽出履歴--対応製品追跡NDA
包装記録記録製品包装最終包装Member
保存必須必須必須製品条件Verified
消費期限その時製品別製品別表示基準Member
出庫・返品・クレーム記録記録記録記録NDA
再購入RFQ接続RFQ接続RFQ接続Buyer接続NDA

農村振興庁は、律務を含む雑穀イサクで毒性カビや毒素汚染を最小限に抑えるための予防管理が必要だと案内する。したがって、原曲の外観検査だけで品質を確定せずに、Buyer・製品の種類によって真菌毒素試験の有無を決定する。 (農村振興庁)

Lot Master 必須フィールド

ロットID・品目・製品形態・学名・品種・作形・産地・栽培地・生産者・シードロット・栽培方式・種子消毒・播種日・出水・成熟日・収穫日・品質指標・水分・重量・規格・等級成績書・脱穀・乾燥・保存履歴・原物ロット・精選・脱却・都定履歴・炒め・粉砕・抽出履歴・包装日・消費期限・出庫先・返品・クレーム・再購入

実物量・実単価・成績書原文・契約・Lot詳細はVerified/NDAで管理する。

5. Korea Market & Demand Structure

韓国生産

全国律務栽培面積: 今後の公式原料検証後の入力全国律務
生産量:今後の公式原料検証後の入力

KOSISで特作作物生産現況統計が運営されることは確認されるが、本v1.0作成段階で2026年律務単独全国栽培面積・生産量を同一基準年度・単位で確定していないので任意数値を作成しない。 (KOSIS

需要先

購入基準

協力機会

農協・生産者組織品種・産地・収穫日・水分・物量共同選別・契約栽培
雑穀販売代理店道程・原産地・色・均一度定期供給
チョンソン・ドジョンメーカー原曲品質・脱角・図定収率加工調達
律武車メーカー炒め物性・香・色・粒度専用原料 RFQ
線形メーカー粉末・熱処理・安全性加工原料
穀物飲料メーカー粉末・抽出適性・Lot原料共同開発
お粥・混沌業者道井・調理性・包装HMR
菓子・ベーキングメーカー粉末・配合適性Product開発
健康食品メーカー原料起源・規格・成績書食品原料
生薬・薬用原料業者起源・加工・規格・試験義人の供給
学校・公給給食国内産・安全性・都定・包装地域農産物
外食・給食調理便宜・納期周期定期供給
HMR・ミルキット道程・粉末・半製品簡単
PB・流通地域省・原産地・製品規格律武車・線式PB
地域特産品生産地域・品種・ストーリーローカルブランド
研究・技術機関品種・誘電体・加工・素材 DatasetPRP・研究協力
輸出業者Product・HS・安全性・通関加工製品の輸出

農村振興庁は2020年の研究成果で、国内品種造現率無の誘電体1.28Gbと39,574個の遺伝子を解読したと公開し、コイクソール生合成に関する遺伝子研究結果も提示した。これはユルムが単純雑曲だけでなく研究・素材開発対象としても管理されていることを示している。 (農村振興庁)

6. Trade & Supply-chain Intelligence

ステップ

コア変数

運営判断

種子品種・発芽・供給源・消毒品種・病害管理
産地生産面積・播種・収穫予定Buyer 需要に対するコントラスト
契約栽培品種・用途・規格・予定量需要ベースの生産
収穫・脱穀成熟・服・損失原物品質
乾燥・精線水分・カビ・異物保存安定
脱却・都定歩留り・破損・色食用製品
保存温湿度・害虫・在庫供給安定性
炒め・粉砕香・色・粒度・歩留まり茶・粉末
抽出・配合原料Lot・工程食品・素材 Product
流通・納品規格・包装・納期Buyer SLA
RFQ・再購入品質・価格・性能繰り返し取引

貿易管理

ユルムは国際取引で製品状態・食品用・種子用・薬用原料の有無によって品目分類が変わる可能性があるため、現行関税庁のHSK詳細品名を確認せずにHSコードを確定しない。

アイテム

運営原則

原曲HS今後関税庁現行HSK公式検証後に入力
都道府県加工精度に応じた3回検証
ユルム粉末原曲とは別に3回レビュー
炒め・茶製品加工食品3回レビュー
薬用原料医薬品・生薬原料分類可否別途確認
種子種子用・食用区分
輸入量今後の公式貿易原料検証
輸入金額今後の検証
主要国HS確定後の検証
輸出量・金額今後の検証
検疫種子・原曲状態別植物検疫確認
FTA三度・原産地規定別検証
通関単価同一三度・製品形態・単位のみで計算

ユルム最新輸出入量・輸入国・輸出国・通関単価: 今後関税庁公式原料検証後入力

律務原曲・道定律務・粉末・茶・生薬原料を一つの統計で合算しない。

7. Processing, By-products & PRP Intelligence

製品・工程

主な条件

RFQ切り替え

原曲品種・産地・成熟・水分産地調達
精選品異物・カビ・未熟道井業者
脱却率脱角度・歩留まり・破損食品原料
都道府県精度・色・均一性混乱・お粥
炒め率炒め度・香・色茶製造
ユルム粉末粒度・水分・微生物線式・菓子
借用粉砕原料粒度・抽出性ドリンク・ティーバッグ
線形原料熱処理・粉末・配合HMR・PB
穀物飲料原料炒め・抽出・分散性飲料製造
菓子製パン原料粒度・配合・加工適性Bakery RFQ
薬用原料起源・乾燥・品質・法的規格生薬原料
抽出原料目的・原料規格・工程研究・素材開発
半製品配合・熱処理・バッチOEM
完成品表示・包装・消費期限PB・流通
シェル発生工程・汚染・水分資源化レビュー
都政副産物安全性・成分・発生量食品・飼料など検証
選別除外品カビ・損傷・未熟正当な用途の切り替え

副産物の活用

レビューエリア:

食品素材・発酵・飼料・堆肥・バイオ素材・抽出原料・廃棄物低減

ただし、律務副産物を食品・機能性・医薬・化粧品素材に転換する場合、必ず起源・安全性・成分・関連法令・公式試験資料を確認する。

PRP — Product Research Profile

PRP ID

Product Research Profile

PRP-ADL-01国内ユルム品種別生育・服・数量比較
PRP-ADL-02種子消毒 - 発芽 - 葉膿病・点滅病の関係
PRP-ADL-03植栽密度 - 服装 - 数量関係
PRP-ADL-04品種・熟期別収穫判定
PRP-ADL-05原曲水分 - 乾燥 - 保存安定性
PRP-ADL-06品種別脱却・図定収率
PRP-ADL-07道政律舞混沌・お粥の調理適性
PRP-ADL-08炒め条件 - ユルムチャ香・色・抽出性
PRP-ADL-09律無粉末粒度別線式・菓子加工適性
PRP-ADL-10カビ・毒素リスク管理
PRP-ADL-11食品用律務 - 義理人薬用原料規格比較
PRP-ADL-12チョヒョンユルムなど国内品種素材 Research
PRP-ADL-13国産・輸入原料 Buyer Spec 比較
PRP-ADL-14副産物・外皮活用
PRP-ADL-15Buyer Spec–品種–加工工程 AI Match

農村振興庁が造現率無誘電体とコイクソール関連生合成遺伝子を研究したのは、高付加素材PRPの公式研究根拠になることができるが、 研究段階Evidenceと商業効能・機能性表示を区分する。 (農村振興庁)

8. AX Transformation

まず

実行項目

パフォーマンス指標

1品目・品種・産地・播種日・収穫日・Lot必須化必須フィールド入力率
2原曲・脱角・道定・炒め・粉末・薬用Product分離製品識別率
3気象・生育・病害・幸福・成熟・収穫のつながりProduction接続率
4品質・毒素検査・成績書・図定・加工履歴データ化ロット完成率
5農家–都定–茶・食品加工–薬用原料 Buyer 連結RFQマッチ率
6映像 AI 生育・服装判定判定精度
7病害AI診断早期診断率
8収穫機の予測収穫予測誤差
9映像AI原曲選別カビ・未熟・損傷検出率
10生産量予測予想 – 実収穫誤差
11脱却・都定収率予測歩留り予測誤差
12スマートストレージ貯蔵損失・カビ発生率
13在庫・需給予測Supply Gap予測率
14AI Buyer Match有効マッチ率
15Traceability完成品→原曲逆追跡率
16再購入 Runtime再購入率・クレーム再発率
9. Industry Problem Bank

問題群

問題定義

必要データ

食用・薬用用途混在同一原料でも法的・品質規格が異なるProduct・法的用途
品種混在品種別の生育・都定・加工差が取引に反映されない品種 Dataset
種子感染症葉ひび病・点滅病リスクSeed・消毒・病害
発芽ムラ種子品質・処理条件の違い発芽・寝種
密食痛風・日照低下・覆・病害の危険植栽密度
大きな超長・風雨・施肥・密度影響超長・風俗・在食・施肥
収穫機偏差地域・品種別成熟期の違い成熟・収穫
収穫損失倒服・脱穀過程損失収穫・損失
乾燥遅延高水分原曲の貯蔵リスク水分・乾燥
真菌汚染アイザック・保存中にカビ発生気象・保存・検査
真菌毒素外観だけで確認しにくい安全リスク試験成績書
脱角収率偏差品種・原曲の状態によって違い投入・算出
道程収率偏差加工設備・原料品質への影響道程データセット
原曲混入品種・原産地・他穀物混在Lot・チョンソン
車の加工偏差炒め度による色・香り変化熱処理 Dataset
粉末規格不足Buyer別粒度・熱処理条件の違いBuyer Spec
公式生産統計検証最新の律務単独規模の確認が必要KOSIS・地域統計
生産規模分散安定した大量調達困難農家・面積・産地
契約栽培不足品種・数量・加工需要の不一致RFQ・契約
原物 - 加工履歴切断茶・粉末製品原料逆追跡不足Parent–Child Lot
成績書の分散安全資料が農家・加工会社別分離COA・Lot
再購入未反映購入者の評価が次の栽培に反映されない評価・クレーム・再購入

農業では、ユルム栽培時の過度な密食が笑みを浮かべて、覆い、葉の菱病のリスクを高めることができることを説明し、別途の収穫技術では、塗装発生時の数量減少が大きいと案内する。したがって、植栽密度→超長→服装→数量→商品率は、律務の核心Problem Relationshipで管理する。 (農業炉

10. Farmer RFQ & Collaboration Model

RFQタイプ

パブリック登録

Verified/NDA 確認

原産地の調達品種・地域・収穫時期農家・物量・単価・Lot
原曲販売品種・産地・製品形態在庫・実価格・納期
原曲購入要求品種・用途・規格目標価格・MOQ
定期供給Product・供給サイクル物量・単価・契約
契約栽培品種・地域・用途面積・物量・価格
種子供給品種・Seed型発芽・Seed Lot
チョン・ソンユム一般規格施設・Lot・単価
脱却率製品形態収率・価格
都道府県道程規格・用途Lot・都定収率
混乱・竹用Product・調理用途サンプル・納期
炒め率借用製品炒め条件・価格
ユルムチャ原料粉砕・炒め規格サンプル・MOQ
ユルム粉末粒度・用途成績書・単価
線食・穀物飲料加工原料配合・サンプル
菓子・ベーキングパウダー製品加工試験
義人・薬用原料起源・品質一般情報法的規格・成績書・Lot
抽出原料研究・素材目的工程条件・試験資料
外食・給食製品形態・地域納期・物量
HMR製品形態サンプル・配合
OEM・PB製品概念MOQ・レシピ・契約
地域特産品地域・Productメーカー・契約
輸出製品・目標局HS・価格・認証
技術実証品種・栽培・道程・加工試験データセット
研究協力誘電体・品種・素材研究条件・非公開資料

Publicには非識別一般情報のみ公開する。

Verified/NDA: 実際の生産者・栽培面積・生産予定量・施設・物量・在庫・単価・MOQ・成績書・真菌毒素検査・Lot・サンプル・契約条件・工程条件・納期・クレーム・再購入

RFQ Runtime:

RFQ登録→サプライヤ検証→AI Match→サンプル→品質・安全検査→加工試験→交渉→契約→生産/確保→Lot→納品→検収→成果評価→再購入

11. RFQ Request First

① 製品・原料を探します。 (Need Products & Materials)

必要な製品・農産物・原料・加工品を探す企業と機関が購入需要を登録します。登録された要求は、RFQ Intelligence Libraryに基づいて供給可能な企業や生産者との協力レビューに使用されます。

プロセス
RFQ登録→サプライヤー・製品レビュー→協力連結→今後のAI Matching

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②生産・製造パートナーを探します。 (Need Suppliers & Manufacturers)

農家・生産者組織から加工企業、OEM・ODM・Private Label製造企業まで必要な生産・供給パートナーを探すための要請を登録します。

プロセス
RFQ登録→生産・製造能力の検討→協力連結→今後のAI Partner Matching

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③国内外のバイヤーを探します。 (Need Buyers)

農家・生産者組織・製造企業などが国内外流通企業、輸入業者、ブランド会社、給食・外食企業など新たな購入先との協力を要請します。

プロセス
RFQ登録→製品・供給能力検討→市場・バイヤー接続→今後のAI Buyer Matching

登録

Contact: mail@markethub.org

Version History

バージョン

主な内容

状態

v1.0植物アイデンティティ・品種・栽培・病害・都定・加工・食品・薬用Product・RFQ基本構造登録完了
v1.1公式生産・地域・市場・HS・輸出入原料検証予定
v2.0原曲・脱角・道定・炒め・粉末・茶・薬用原料別品質規格細分化予定
v3.0生産者–図定・加工–食品・薬用原料–流通–Buyer Verified Container 結合予定