0. 执行摘要
判断轴 | 关键判断 |
| 项目标识 | 可食用的膨大根茎类水生蔬菜。 |
| 关键角色 | 新鲜食材 · 学校餐 · 外出就餐 · 配菜 · 炖煮 · 腌制 · 鲜切 · 冷冻 · 干燥 · 粉状食材 |
| 收获原理 | 综合评估品种、根茎膨大、节、粗度、长度、内部空腔、成熟度、表皮以及买方的预期用途。 |
| 产品分离 | 带泥的原料、清洗、去皮、整粒、切片、切丁、鲜切、焯水、冷冻、腌制、炖煮、干燥和磨成粉末等工序分别进行管理。 |
| 将相似物品分开 | 区分荷叶、荷籽、观赏荷花和植物部位/产品的用途。 |
| 国内统计 | 全国莲藕专属种植面积及产量：待官方原始数据核实后录入。 |
| 栽培特性 | 农村振兴厅解释说，在贫瘠坚硬的土壤中，莲藕可能会变小，组织变硬，导致产量降低。 |
| 水深和气候风险 | 农萨拉多认为，在寒冷地区或深水中，莲藕的膨大可能会延迟。 |
| 质量风险 | 根茎大小不一、节间损伤、内部变色、空腔缺陷、泥土、水洗损伤、脱皮、褐变 |
| 存储风险 | 储存过程中会出现水分流失、切面褐变、腐败变质和品质下降等情况。 |
| 处理风险 | 清洗、去皮率、切片均匀度、褐变、漂烫、腌制、冷冻和干燥的产量偏差 |
| 运作原则 | 繁殖根茎–田间–收获批次–清洗/去皮/切割–加工–买家询价 |
| 最终目标 | 将买家在清洗、去皮和切割后实际可获得的数量（而不是出肉率）转换为采购单位。 |
1. 植物识别与产品主数据
植物识别
基本字段 | Lotus 根注册标准 |
| 韩文名称 | 莲藕 |
| 英文名称 | 莲藕 |
| 代表性科学名称 | 莲（Nelumbo nucifera Gaertn.） |
| 分类 | 莲科 · 莲 |
| 生长类型 | 水生和地下硬质多年生植物 |
| 可食用部分 | 增大的犀牛 |
| 分离可食用部分 | 叶子、花朵、种子等均为单独的产品主数据。 |
| 生殖器官 | 用于育苗的根茎 |
| 不可食用 · 单独管理 | 病害、腐烂的根茎、老化的组织、劣质残渣 |
| 主要收获阶段 | 幼嫩莲藕 / 商品莲藕 / 用于储存和加工 / 用于育苗 |
| 基本产品形式 | 带泥原料 · 清洗 · 去皮 · 整粒 · 切片 · 切丁 · 鲜切 · 焯水 · 冷冻 · 腌制 · 炖煮 · 干制 · 粉末 |
| 基本加工阶段 | 清洗 → 分拣 → 去皮 → 切块 → 褐化处理 → 焯水 · 冷冻 · 腌制 · 炖煮 · 干燥 · 研磨 |
| 基本用途 | 一些生鲜食品 · 配菜 · 炖菜 · 炒菜 · 学校餐 · 外出就餐 · 速食食品 · 腌菜 · 冷冻食品 · 干货 |
| 相似性原理 | 将荷叶、荷籽、观赏荷花和美洲黄连（Nelumbo lutea）分别归类为不同的物种/产品。 |
邱园认可莲（Nelumbo nucifera）为有效物种，并指出该序列中存在两个有效物种：莲（N. nucifera）和黄莲（N. lutea）。因此，不同的莲属物种并非仅凭俗名而被合并。（世界植物在线）
产品主控
产品 ID | 产品类型 | 关键管理标准 |
| LOT-P01 | 钟根 | 多样性 · 来源 · 节点 · 健康 |
| LOT-P02 | 正式用途的地下根 | 长度、眼睛、伤口、疾病 |
| LOT-P03 | 山泥莲根 | 产地 · 收获日期 · 批次 |
| LOT-P04 | 精选全莲藕 | 长度、直径、节数、重量 |
| LOT-P05 | 优质全 | 外观、厚度、接缝、损坏 |
| LOT-P06 | 洗净的莲藕 | 清除土壤和碎屑 · 皮肤损伤 |
| LOT-P07 | 去皮莲藕 | 去皮率、颜色和硬度 |
| LOT-P08 | 整根去皮 | 外观、褐变、冷藏 |
| LOT-P09 | 圆形切片 | 直径、厚度、腔体形状 |
| LOT-P10 | 薄片 | 厚度、褐变程度和腌制适宜性 |
| LOT-P11 | 骰子 | 规格、硬度和耐热性 |
| LOT-P12 | 半切/四分之一切 | 直径和切削产量 |
| LOT-P13 | 新鲜切 | 褐变、微生物、冷藏 |
| LOT-P14 | 学校餐食预处理 | 切片 · 切丁 · 安全 |
| LOT-P15 | 散装食品服务 | 清洗、剥落和规格 |
| LOT-P16 | 焯过的莲藕 | 漂烫条件、颜色和硬度 |
| LOT-P17 | 冷冻切片 | 冷冻、解冻、颜色 |
| LOT-P18 | 冰冻骰子 | 尺寸 · 解冻纸巾 |
| LOT-P19 | 腌制原料 | 切片规格 · 硬度 |
| LOT-P20 | 腌莲藕 | 酸度、盐度、糖分、组织 |
| LOT-P21 | 炖煮所需食材 | 直径、厚度和烹饪性能 |
| LOT-P22 | 红烧莲藕半成品 | 加热、酱汁吸收和硬度 |
| LOT-P23 | HMR 炖煮成品 | 原材料批次 · 加工批次 |
| LOT-P24 | 莲藕片配料 | 直径 · 切片适用性 |
| LOT-P25 | 干切片 | 保湿、润色、补水 |
| LOT-P26 | 干片 | 水分含量和粒径 |
| LOT-P27 | 莲藕粉 | 水分、颗粒大小、颜色 |
| LOT-P28 | 特级健康莲藕 | 根据安全规定进行加工 |
| LOT-P29 | 切割和去皮副产品 | 发电和资源利用情况审查 |
| LOT-P30 | 荷叶 | 植物部分分离 |
| LOT-P31 | 莲子 | 种子产品分开 |
| LOT-P32 | PB·OEM成品 | 原材料批次 · 生产批次 |
2. 产品分类与用途细分
分类标准 | 细分类型 | 管理原则 |
| 植物分类 | 莲（Nelumbo nucifera） | 物种大师 |
| 品种/栽培类型 | 食用莲藕型、观赏型等。 | 确认实际品种和用途 |
| 繁殖材料 | 用于种植和移植的根茎 | 繁殖产品 |
| 可食用部分 | 根茎、叶、种子 | 产品分离 |
| 收获阶段 | 幼嫩的·产品·加工过的·砧木 | 产品分离 |
| 地下形状 | 厚度、长度、节数和分支 | 实际测量 |
| 栽培环境 | 稻田类型、湿地类型、设施类型等。 | 生产容器 |
| 水深 | 实际深度数据集 | 生长与扩张的联系 |
| 土壤 | 沙质土、黏土、土壤强度等。 | 质量与产量的联系 |
| 分布方法 | 泥土附着 · 清洗 · 去皮 · 新鲜切割 | 产品分离 |
| 处理表格 | 焯水·冷冻·腌制·炖煮·干制·粉末 | 加工批次 |
| 最终用途 | 零售 · 学校餐食 · 外出就餐 · 配菜 · 熟食店 · 腌菜 · 干货 | 买方特定管理 |
| 交易类型 | 实物供应 · 定期供应 · 合同农业 · 原始设备制造商 (OEM) · 个人发展计划 (PB) | 合同 |
| 起源 | 国产/进口 | 可追溯性 |
3. 生产、收获和收获后处理
步 | 基本数据集 | 管理目的 |
| 培育计划 | 品种 · 买家 · 产品 · 收获季节 | 生产计划 |
| 确保砧木 | 品种 · 来源 · 批次 · 可靠性 | 生产基地 |
| 砧木储存 | 温度、湿度和条件 | 发芽和腐烂管理 |
| 砧木选择 | 眼睛、关节、伤口、疾病 | 均匀生长 |
| 路面组成 | 稻田、水产养殖区、排水和灌溉 | 栽培基地 |
| 检查土壤类型 | 土星、硬度、有机物 | 扩大和收获 |
| 公式 | 日期、位置、深度 | 生产计划 |
| 初始淡水 | 水深和温度 | 生存 |
| 发芽和叶片萌发 | 出现次数/叶子数量 | 早期生长 |
| 地下肾脏 | 长度和节段 | 根茎运行时 |
| 叶片生长 | 叶片数量和植物活力 | 生产预测 |
| 水位管理 | 水深和波动 | 生长和增大 |
| 水温和气温 | 气温和水温 | 生长 |
| 管道和排水 | 水的流入和排水 | 包装管理 |
| 争议 | 土壤、肥料、时间 | 增长管理 |
| 杂草和藻类 | 发生与管理 | 竞争与水质 |
| 害虫 | 发生与控制 | 产品利率 |
| 肥大启动 | 节/根茎厚度 | 收成预测 |
| 地下肥大 | 直径、长度、重量 | 生产预测 |
| 收割审判 | 肥大 · 成熟 · 买方规格 | 收成 |
| 排水和收获准备 | 水位控制 | 工作能力 |
| 挖掘 | 损伤/划痕 | 收获质量 |
| 泥土状况的保存 | 维持表皮水分 | 本地分布 |
| 选拔 | 大小、结节、损伤、疾病 | 年级 |
| 净化 | 水质和泥沙去除 | 商业化 |
| 剥落 | 产量和表皮损失 | 新鲜切 |
| 切割 | 切片·切丁 | 买方规格 |
| 布朗宁管理 | 颜色变化、时间和条件 | 质量 |
| 焯水 | 时间和温度 | 冷冻和炖煮菜肴 |
| 冷冻 | 切片/切丁 | 全年供应 |
| 泡菜 | 酸、盐、糖、时间 | 腌制 |
| 造林 | 加热、酱汁、硬度 | HMR |
| 干燥 | 水分和颜色 | 干 |
| 粉碎 | 粉末 | 成分 |
| 包装 | 新鲜/加工 | 销售单位 |
| 运输 | 买家 · 批次 · 交货日期 | 送货 |
4. 质量规范和批次管理
优质商品 | 原料 | 预处理产品 | 加工产品 | 成品 | 公众评价 |
| 物种 | 基本的 | 演替 | 演替 | 追踪 | 民众 |
| 品种 | 基本的 | 演替 | 追踪 | 追踪 | 公开/已验证 |
| 山区 | 基本的 | 演替 | 演替 | 标记 | 民众 |
| 包装类型 | 水田、稻田等。 | 演替 | - | - | 成员 |
| 制作人 | ID | 演替 | 追踪 | - | 已验证 |
| 很多 | 收获地块 | 加工批次 | 加工批次 | 生产批次 | 已核实/保密协议 |
| 正式日期 | 记录 | 演替 | - | - | 已验证 |
| 收获日 | 核 | 演替 | 演替 | 追踪 | 已验证 |
| 地下长度 | 实际测量 | 选拔 | 削减投入 | - | 成员 |
| 直径 | 实际测量 | 核 | 切片规格 | - | 成员 |
| 重量 | 物品/批次 | 批 | 输入 | - | 已验证 |
| 节点数量 | 如有必要 | 选拔 | - | - | 已验证 |
| 关节形状 | 切割时请检查 | 切分要点 | 产品外观 | 副产品 | 已验证 |
| 肤色 | 查看 | 剥皮之前 | - | - | 成员 |
| 内饰颜色 | 切割确认 | 核 | 加工质量 | 副产品 | 已验证 |
| 硬度 | 新鲜的 | 新鲜切 | 腌制/炖煮 | 副产品 | 已验证 |
| 纤维状质地 | 住宿评估 | 核 | 制造能力 | - | 已验证 |
| 泥土 | 原材料特性 | 清洗去除 | 符合标准 | 符合标准 | 会员/已验证 |
| 伤口 | 挖掘过程中的检查 | 选拔 | 处理审核 | - | 已验证 |
| 休息 | 节点和横截面 | 选拔 | 处理候选人 | - | 已验证 |
| 褐变 | 切割后的测量 | 核 | 产品颜色 | 副产品 | 已验证 |
| 疾病和衰败 | 例外 | 例外 | 食品转换禁令 | - | 已验证 |
| 外来物质 | 查看 | 净化 | 符合标准 | 符合标准 | 已验证 |
| 农药残留 | 测试 | 演替 | 符合标准 | 符合标准 | 已核实/保密协议 |
| 微生物 | 如有必要 | 新切好的钥匙 | 腌制和炖煮菜肴 | 符合标准 | 已核实/保密协议 |
| 洗涤率 | - | 核 | 成本 | - | 保密协议 |
| 去皮率 | - | 核 | 成本 | - | 保密协议 |
| 收割产量 | - | 核 | 输入 | - | 保密协议 |
| 漂烫率 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 腌制产量 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 造林产量 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 制冷效率 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 干燥产量 | - | - | 核 | 成本 | 保密协议 |
| 最终水分 | - | - | 干粉 | 产品规格 | 已验证 |
| 岛 | - | - | 粉末 | 产品规格 | 已验证 |
| 包装 | 泥浆附着/清洗 | 新鲜切 | 过程 | 最终的 | 成员 |
| 节省 | 产品温度和湿度 | 冷藏 | 副产品 | 副产品 | 已验证 |
| 截止日期 | 相关城市 | 新切好的钥匙 | 加工产品 | 标记 | 成员 |
| 退货和索赔 | 记录 | 记录 | 记录 | 记录 | 保密协议 |
| 回购 | 联系 | 联系 | 联系 | 联系 | 保密协议 |
地块主数据必填字段
批号 · 产品类型 · 学名 · 品种 · 根茎来源 · 繁殖根茎批号 · 原产地/种植区域 · 生产商 · 包装类型 · 土壤类型 · 水深/水温历史 · 种植日期 · 收获日期 · 根茎长度/直径/重量 · 节数 · 空腔形状 · 表皮颜色/内部颜色 · 硬度/纤维含量 · 损伤/伤口/褐变 · 病害/腐败 · 农药使用历史 · 农药残留/微生物检测报告 · 储存历史 · 原材料批号 · 清洗/去皮/切片/切丁/褐变处理 · 焯水/冷冻/腌制/炖煮/干燥/制粉历史 · 包装日期 · 最佳食用日期 · 发货人 · 退货/索赔 · 再次购买
5. 韩国市场及需求结构
顾客 | 购买标准 | 合作机会 |
| 生产区域分销组织 | 品种、产地、收获季节、规格 | 合同发货 |
| 批发市场 | 厚度、长度、节点、外观 | 原材料贸易 |
| 当地美食 | 国产·新鲜·原产地 | 当地特色 |
| 大规模分布 | 洗涤、尺寸、包装、新鲜度 | 零售 |
| 食品服务公司 | 去皮 · 切片 · 切丁 · 安全 | 预处理 |
| 食品服务公司 | 整片去皮 · 切片 | 定期供应 |
| 配菜公司 | 切片 · 森林适宜性 · 硬度 | 关键询价 |
| HMR制造商 | 红烧 · 切片 · 冷冻 | 半成品 |
| 餐食套装 | 清洗·去皮·切片 | 餐食套装 |
| 腌制食品公司 | 薄片 · 颜色 · 硬度 | 泡菜 |
| 冷冻蔬菜公司 | 焯水 · 切片 · 切丁 | 冰冻 |
| 烘干公司 | 干燥收率、颜色、复水率 | 干 |
| 火药公司 | 水分、颗粒大小、颜色 | 粉末 |
| 食品配料公司 | 莲藕粉、莲藕泥等。 | 产品调研 |
| PB·OEM | 红烧、腌制、冷冻 | 产品开发 |
| 出口商 | 新鲜/冷冻/加工 | 贸易 |
| 研究所 | 品种 · 水产养殖 · 储存 · 褐变 · 加工 | 富血小板血浆 |
6. 贸易与供应链情报
步 | 关键变量 | 操作判断 |
| 确保砧木 | 品种 · 健康 · 来源 | 生产基地 |
| 路面组成 | 土壤类型、水深和排水 | 栽培适宜性 |
| 种植与生长 | 时间表、水温、根茎 | 生产预测 |
| 地下肥大 | 节点、直径、重量 | 供应预测 |
| 合同农业 | 买方规格 · 预计数量 | 稳定采购 |
| 收成 | 成熟度、大小、损伤 | 产品分支 |
| 泥附着分布 | 保湿和表皮保护 | 新鲜的 |
| 净化 | 泥泞和伤口 | 零售/加工 |
| 剥皮和截肢 | 产量和褐变 | 餐饮服务 |
| 焯水 | 颜色和硬度 | 冷冻/HMR |
| 泡菜 | 颜色、硬度和酸度 | 腌制 |
| 造林 | 切片 · 加热 · 酱汁 | HMR |
| 冷冻 | 切片/切丁 | 全年供应 |
| 干燥 | 水分和颜色 | 成分 |
| 粉末 | 颗粒大小和颜色 | 食品原料 |
| 分销和供应 | 冷藏、包装、配送时间 | 买方服务水平协议 |
| 询价 | 新鲜/切好的/加工过的 | 匹配 |
| 回购 | 质量、产量、交货时间 | 重复交易 |
HS·贸易管理
产品 | HS运营原则 |
| 新鲜和冷藏的莲藕 | 当前韩国海关HSK验证 |
| 冷冻莲藕 | 分别检查冷冻蔬菜三次。 |
| 干莲藕 | 检查干蔬菜三次 |
| 腌莲藕 | 加工和保藏蔬菜的分类 |
| 红烧莲藕 | 根据产品状况进行单独验证 |
| 莲藕粉 | 检查干燥和研磨标准 |
| 钟根 | 用于种植的植物和检疫状态必须分开检查。 |
7. 加工、副产品和PRP智能
产品和工艺 | 关键条件 | RFQ转换 |
| 钟根 | 多样性、节点和健康状况 | 农户询价 |
| 含泥原料 | 品种、产地、成熟度 | 新鲜的 |
| 洗净的莲藕 | 洗涤产量·表皮损伤 | 零售 |
| 去皮莲藕 | 去皮率·褐变 | 餐饮服务 |
| 整根去皮 | 尺寸和硬度 | 学校供餐和外出就餐 |
| 片 | 直径、厚度、空腔 | 配菜和泡菜 |
| 薄片 | 均匀性和褐变 | 泡菜 |
| 骰子 | 标准和烹饪性能 | HMR |
| 新鲜切 | 褐变和微生物 | 方便 |
| 焯过白 | 颜色和硬度 | 冰冻 |
| 冷冻切片 | 解冻和烹饪特性 | B2B |
| 腌制 | 酸度、颜色和硬度 | 零售/PB |
| 炖 | 加热、酱汁、质地 | HMR |
| 干片 | 保湿、润色、补水 | 成分 |
| 粉末 | 水分、颗粒大小、颜色 | 食品原料 |
| 特级健康莲藕 | 安全和内部质量 | 切片/切丁/干 |
| 断裂的莲藕 | 加工过程中新鲜度等级下降 | 恢复询价单 |
| 剥落残留物 | 生成量·安全性 | 资源利用研究 |
| 病烂的莲藕 | 食品供应链排除 | 垃圾/堆肥 |
产品回收原则
形状/无瑕疵 新鲜滴落 + 内部品质正常 + 符合食品安全标准
→ 切片·切丁·炖菜·泡菜·干货产品候选
褐变现象会发生，但这是安全的，适合加工。
→ 在核实买方规格和处理流程后，决定是否使用
疾病、腐败和安全不合规
→ 禁止转为食品加工
PRP——产品研究概况
PRP ID | 产品研究概况 |
| PRP-LOT-01 | 鼻整形术形态图谱 |
| PRP-LOT-02 | 砧木质量——早期生长 |
| PRP-LOT-03 | 水深——茎、叶和根茎增粗。 |
| PRP-LOT-04 | 水温——萌芽和膨胀 |
| PRP-LOT-05 | 土壤——根茎大小和质地 |
| PRP-LOT-06 | 土壤硬度 – 产量 · 开挖损害 |
| PRP-LOT-07 | 根茎节点 – 产品规格 |
| PRP-LOT-08 | 收获时间 – 硬度 · 纤维质地 |
| PRP-LOT-09 | 开挖方法——损坏率 |
| PRP-LOT-10 | 泥浆附着——储存和保持水分 |
| PRP-LOT-11 | 洗涤 – 表皮损伤 · 储存耐受性 |
| PRP-LOT-12 | 去皮 – 褐变 · 出品率 |
| PRP-LOT-13 | 切片厚度 – 褐变和烹饪性能 |
| PRP-LOT-14 | 漂白——颜色和硬度 |
| PRP-LOT-15 | 腌制——颜色和质地 |
| PRP-LOT-16 | 炖煮——硬度·酱汁吸收 |
| PRP-LOT-17 | 冷冻组织 |
| PRP-LOT-18 | 干燥 – 颜色 · 产量 · 复水 |
| PRP-LOT-19 | 非标准/受损莲藕产品的回收 |
| PRP-LOT-20 | 品种-形状-加工-买家人工智能匹配 |
8. AX 转换
首先 | 执行项 | 绩效指标 |
| 1 | 品种、砧木、产地、水深、种植日期、收获日期和批次均为必填项。 | 所需输入速率 |
| 2 | 泥浆/新鲜/清洗/去皮/加工产品分类 | 产品识别率 |
| 3 | 气温、水温、水深、茎叶和根茎膨大之间的联系 | 运行时连接速率 |
| 4 | 质量、证书、存储和处理历史记录的数据转换 | 地块完成率 |
| 5 | 连接农户 – 清洗/加工 – 学校餐食/家庭营养餐采购商询价 | 匹配率 |
| 6 | 视频人工智能直径、长度和节点测量 | 测量误差 |
| 7 | AI检测损伤、损伤和褐变 | 缺陷检测率 |
| 8 | 预测鼻垂体增大 | 预测误差 |
| 9 | 收益率预测 | 预测误差 |
| 10 | 收获时间预测 | 收割错误 |
| 11 | 开挖损害风险预测 | 损伤率 |
| 12 | 洗涤后产品收率的预测 | 等级准确度 |
| 13 | 预测去皮和切割产量 | 实际测量误差 |
| 14 | 布朗宁风险预测 | 颜色质量不合格率 |
| 15 | 焯水/冷冻品质预测 | 买家批准率 |
| 16 | 腌菜/炖菜能力预测 | 处理审批率 |
| 17 | 干粉/粉末产量预测 | 输入输出误差 |
| 18 | 新鲜→处理恢复人工智能 | 恢复率 |
| 19 | AI买家匹配 | 样品合格率 |
| 20 | 可追溯性 | 成品 → 崇坤当批次可追溯性 |
| 21 | 重新购买运行时 | 买家再订购率 |
9. 行业问题库
问题组 | 问题定义 | 所需数据 |
| 混合品种和用途 | 用途不同：食用、观赏和种子。 | 种类 |
| 砧木质量差异 | 早期生长和疾病方面的差异 | 传播 |
| 深度变化 | 根茎膨大延迟的可能性 | 水深 |
| 水温/低温风险 | 对生长和增大期的影响 | 水温 |
| 土壤不均匀性 | 规模、组织和生产力方面的差异 | 土壤 |
| 硬土 | 根茎萎缩和挖掘困难 | 土壤硬度 |
| 排水和灌溉问题 | 包装管理和延迟收获 | 水资源管理 |
| 杂草和藻类 | 增长和水质管理的负担 | 杂草/藻类 |
| 害虫 | 产量和质量下降 | 疾病 |
| 根茎肥大偏离 | 厚度不均匀且有节点 | 根茎生长 |
| 挖掘损坏 | 最新成绩下降 | 收获方法 |
| 表皮损伤 | 洗涤和配送过程中质量下降 | 表面损伤 |
| 清除淤泥的费用 | 洗涤率·加工成本 | 洗涤 |
| 共同标准差 | 切片外观不均匀性 | 横截面 |
| 褐变 | 鲜切产品质量下降 | 勃朗宁 |
| 硬度偏差 | 腌制菜肴和炖菜的品质差异 | 坚固性 |
| 存储损失 | 水分流失和腐败 | 贮存 |
| 新鲜切制的微生物 | 切割产品的安全性 | 微生物学 |
| 去皮率变化 | 对餐饮成本的影响 | 去皮率 |
| 削减产量偏差 | HMR成本影响 | 削减产量 |
| 漂烫质量的差异 | 冷冻和HMR品质 | 漂烫 |
| 腌制质量的差异 | 颜色、硬度和酸度 | 腌制 |
| 造林质量的差异 | 硬度和酱汁吸收 | 炖煮 |
| 冷冻后的组织变化 | 市场解冻能力 | 冰冻 |
| 干燥收率变化 | 粉末成本 | 干物质产量 |
| 受损莲藕利用不足 | 新鲜拒收导致价值损失 | 恢复 |
| 混血 | 对国产和进口产品进行核查是必要的。 | 起源 |
| 缺乏官方国家统计数据 | 确定行业规模的局限性 | 统计数据 |
| 大量历史中断 | 砧木 → 加工产品可追溯性 | 可追溯性 |
| 回购未反映 | 买方评估未收回 | 回购 |
10. 农户询价与合作模式
询价类型 | 公开登记 | 核实/保密协议 |
| 钟根购买 | 品种、产地、节位、收获季节 | 生产商 · 批次 · 数量 · 单价 |
| 钟根销售 | 品种、健康和规格 | 实际批次/价格 |
| 从源头采购原材料 | 品种、产地、发货日期 | 农场、产量、单价 |
| 泥浆附着新鲜 | 尺寸、厚度和节点 | 地块·价格 |
| 洗净的莲藕 | 直径、外观和清洁度 | 洗涤率和测试报告 |
| 去皮莲藕 | 颜色和硬度 | 去皮率 |
| 定期供应 | 产品周期 | 周销量和月销量 |
| 合同农业 | 品种 · 买家产品 | 面积、数量、价格 |
| 学校餐 | 整块/切片/切丁 | 微生物 · 交货时间 |
| 外出就餐 | 整片去皮 · 切片 | 交付周期 |
| 配菜公司 | 切片后炖煮 | 硬度和耐热性 |
| HMR | 炖煮/冷冻 | 工艺条件 |
| 泡菜 | 薄片·硬度 | 腌制试验 |
| 冷冻 | 焯水切片/切丁 | 解冻测试 |
| 干燥 | 片 | 干燥产量 |
| 粉末 | 水分、颗粒大小、颜色 | 测试报告 · 最低订购量 |
| 受损/不合格的原材料 | 安全和内部质量 | 恢复价格 |
| PB·OEM | 红烧、腌制、冷冻 | 最低订购量·合同 |
| 当地特色 | 起源、品种、故事 | 已验证的来源 |
| 出口 | 新鲜/加工 | HS·隔离 |
| 技术演示 | 水深、人工智能分拣、褐化 | 数据集 |
| 研究合作 | 品种 · 水产养殖 · 加工 | 富血小板血浆 |
11. 首先请求询价
① 需要产品和材料
寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库，用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。
流程：
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配
登记
② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。（需要供应商和制造商）
注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求，包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。
流程：
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配
登记
③ 我们正在寻找国内外买家。（需要买家）
农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作，例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。
流程：
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配
登记
联系方式：mail@markethub.org
版本历史记录
版本 | 主要内容 | 情况 |
| v1.0 | 植物种类 · 根茎 · 水培 · 根茎 · 水深 · 土壤 · 清洗 · 去皮 · 鲜切 · 腌制 · 炖煮 · 冷冻 · 干燥 · 粉末 · 询价单基本结构 | 完全的 |
| v1.1 | 核实官方的生产、地区、市场、价格、HS编码以及进出口原始数据 | 预期的 |
| v2.0 | 产品质量标准细分，包括品种、根茎规格、空心、褐变、清洗、去皮、炖煮、腌制和冷冻等环节 | 预期的 |
| v3.0 | 砧木供应商 – 生产商 – 清洗加工公司 – 食品服务、配菜、HMR、买家验证的集装箱组合 | 预期的 |
