0. Résumé
Axe du jugement | Décision clé |
| Identité de l'article | C'est une plante du genre Perilla, appartenant à la famille des Lamiacées, différente du sésame, dont les graines et les feuilles sont comestibles. |
| Rôle clé | Une double structure industrielle de graines, de graines de périlla grillées, de poudre de périlla, d'huile de périlla, de feuilles de périlla fraîches et de feuilles de périlla marinées |
| Principe de récolte | Pour les graines, la floraison, la maturation des graines, la récolte et le séchage sont gérés séparément, tandis que pour les feuilles, la taille des feuilles, le cycle de récolte et l'inhibition de la floraison sont gérés séparément. |
| Séparation des produits | Gérez les graines de périlla crues, les graines de périlla lavées, les graines de périlla grillées, la poudre de périlla, l'huile de périlla, les feuilles de périlla fraîches et les feuilles de périlla marinées comme des produits individuels. |
| Séparation des éléments similaires | Séparation du sésame des autres parties de la plante, et séparation des graines et des feuilles à l'intérieur de la périlla. |
| Statistiques nationales | Les statistiques officielles relatives au périlla sont fournies dans les données de production des cultures spéciales de KOSIS, mais les chiffres nationaux détaillés pour 2024 sont saisis après vérification des données brutes ( KOSIS ). |
| caractéristiques de la culture des semences | Les données de l’Administration du développement rural présentent un modèle de culture des graines de périlla qui consiste généralement à semer début juin, à fleurir début septembre et à récolter début octobre ( Nongsaroo ). |
| Culture des feuilles de périlla | Nongsaroo présente une méthode de culture en plein champ où les feuilles sont récoltées de fin avril à début mai, avant tout risque de gel, jusqu'à la floraison fin septembre. ( Nongsaroo ) |
| Production de feuilles tout au long de l'année | L'Administration du développement rural a expliqué que l'expédition de périlla à feuilles est possible toute l'année grâce au développement de la culture été/hiver et de la culture sous éclairage artificiel. ( Nongsaroo ) |
| Liens politiques | Le sésame d'été a été inclus dans le Système de paiement direct aux cultures stratégiques 2025, avec un taux de paiement proposé de 1 million de wons/ha. Ce montant correspond à un taux de soutien politique et non à un coût ou un prix de production. ( Mafra ) |
| Risque lié à l'offre et à la demande | Volume de production de semences et dépendance aux importations, ravageurs et maladies, fortes pluies et dégâts liés à l'engorgement des sols, pertes de récolte, dessèchement et matières étrangères, rancissement de l'huile de périlla, fraîcheur et maladies des feuilles de périlla |
| Principes de fonctionnement | Lien plante–cultivar–type d’utilisation–partie comestible–type de production–récolte–transformation–lot–demande de prix |
| But final | Mettre en relation les producteurs de semences et de feuilles avec les acheteurs de produits de transformation, de services alimentaires, de distribution et de produits de base, et réintégrer les données de rachat dans la sélection des variétés et des méthodes de culture. |
1. Fiche d'identité végétale et fiche produit
Champs de base | détail |
| Nom coréen | Périlla |
| Nom anglais | Périlla |
| Nom scientifique représentatif | Lignée de Perilla frutescens |
| classification | Lamiacées, Périlla |
| Parties comestibles | Graines de périlla : Graines mûres / Feuilles de périlla : Feuilles et pétioles |
| Non comestible · Gestion séparée | Tiges, racines, pédoncules floraux, gousses, tourteaux oléagineux, etc. |
| Principales étapes de la récolte | Feuilles : Récolte répétée après le déploiement des vraies feuilles / Graines : Floraison → Grossissement des graines → Maturation → Récolte |
| Forme de produit de base | Graines de périlla crues · Graines de périlla lavées · Graines de périlla grillées · Poudre de graines de périlla · Huile de périlla · Feuilles de périlla fraîches · Feuilles de périlla conditionnées · Feuilles de périlla marinées |
| Étape de traitement de base | Graines : Séchage, battage, tri, lavage, torréfaction, broyage, extraction d’huile / Feuilles : Tri, lavage, conditionnement, saumurage |
| Utilisation de base | Huile de périlla, poudre, soupe, ragoût, sauce, wraps, cornichons, conserves, repas scolaires, restauration, HMR |
| Principe des articles similaires | Séparation des graines et des feuilles internes du périlla en une entité végétale distincte du sésame. |
L’Administration du développement rural décrit le périlla comme une culture qui utilise à la fois ses graines et ses feuilles, et indique que des techniques de culture spécialisées, notamment sous éclairage artificiel, ont été mises au point pour le périlla à feuilles en particulier, en raison de la demande croissante de légumes à envelopper. ( Nongsaroo )
Chef de produit
ID du produit | Forme réelle du produit | Normes clés de gestion |
| PÉRILLA-P01 | semences pour la culture | Cultivar · Lot de semences · Taux de germination · Utilisations des semences/feuilles |
| PÉRILLA-P02 | Les graines immédiatement après la récolte | Maturité, humidité, matières étrangères |
| PÉRILLA-P03 | Graines de périlla crues séchées | Humidité, couleur, corps étrangers, maladie |
| PÉRILLA-P04 | Graines de périlla lavées | Lavage, séchage, micro-organismes |
| PÉRILLA-P05 | Graines de périlla grillées | Niveau de torréfaction · Arôme · Couleur |
| PÉRILLA-P06 | graines de périlla en poudre | Granulométrie et cuisson à la poêle |
| PÉRILLA-P07 | Poudre de périlla | Taille des particules, humidité, matières grasses, rancissement |
| PÉRILLA-P08 | pâte de périlla | Taille des particules, viscosité et séparation de l'huile |
| PÉRILLA-P09 | Matières premières pour l'huile de périlla | Cultivar · Teneur en huile · Aptitude à l'extraction d'huile |
| PÉRILLA-P10 | huile de périlla | Pressage, filtration, stabilité à l'oxydation, conditionnement |
| PÉRILLA-P11 | feuilles de périlla fraîches | Variété, taille des feuilles, couleur, aspect, date de récolte |
| PÉRILLA-P12 | Feuilles de périlla lavées et conditionnées en petits paquets | Lavage, micro-organismes, emballage, réfrigération |
| PÉRILLA-P13 | Perilla part pour l'école et les repas au restaurant | Taille, quantité, délai de livraison et fraîcheur |
| PÉRILLA-P14 | Feuilles de périlla pour la saumure et le marinage | Taille, épaisseur et aptitude à la conservation des feuilles |
| PÉRILLA-P15 | Feuilles de périlla marinées · Produits semi-finis | Teneur en sel, composition, hygiène et date de péremption |
| PÉRILLA-P16 | Ingrédients pour sauce HMR · Ingrédients | Transformation des matières premières pour la poudre, l'huile de périlla et les feuilles de périlla |
| PÉRILLA-P17 | tourteau d'oléagineux | La sécurité, les ingrédients et l'usage légal doivent être vérifiés séparément. |
| PÉRILLA-P18 | PB · Produits finis | Traçabilité des ingrédients, étiquetage et date limite de consommation |
2. Classification des produits et segmentation par usage
Critères de classification | Type de subdivision | Principes de gestion |
| Classification des plantes | Lignée de Perilla frutescens | Maître des plantes |
| Cultivar | Variétés réelles pour les graines et les feuilles | ID du cultivar |
| Parties comestibles | graines et feuilles | Le produit doit être séparé |
| but de production | Pour les graines, les feuilles et la double utilisation | Type d'utilisation |
| méthode de culture | Semences de plein champ, feuilles de plein champ, feuilles de serre, culture sous éclairage artificiel, hydroponie, etc. | Type de production |
| Étape de la récolte | Récolte répétée des feuilles, floraison et maturation des graines | Étape de la récolte |
| Méthodes de distribution | Graines, feuilles fraîches, feuilles lavées, petits paquets | Séparation des UGS |
| Formulaire de traitement | Torréfaction, poudre, pâte, huile de périlla, saumurage | ID du produit |
| Utilisation finale | Traite · Soupes · Ragoûts · Confiseries · Wraps · Cornichons · Repas scolaires · HMR | Spécifications de l'acheteur |
| Type de transaction | Approvisionnement auprès des fournisseurs · Agriculture contractuelle · Approvisionnement régulier · Matières premières transformées · OEM/PB | Accord de confidentialité contractuel |
3. Production, récolte et post-récolte
étape | Ensemble de données essentiel | Objectif de gestion |
| Plan de culture | Cultivar · Usage des graines/feuilles · Zone de production · Acheteur | Plan de production |
| satellite | Lot de semences · Taux de germination · Variété | suivi des races |
| semis | Date de semis, quantité de semis et distance de plantation | Historique de production |
| germination | Taux de germination · Apparition des cheveux | croissance précoce |
| Croissance | Hauteur de la plante, ramification, nombre de feuilles | Jugement sur la production de graines et de feuilles |
| soulèvement | Température, précipitations, ensoleillement et humidité | Risque de production |
| Gestion de la lumière | lumière naturelle, temps de pré-illumination, photopériode | Inhibition de la floraison des feuilles de périlla |
| Arrosage | Humidité du sol et quantité d'irrigation | croissance et qualité des feuilles |
| drainage | Temps d'inondation et de drainage | Prévention des maladies et des dommages causés par l'humidité |
| différend | Engrais, Date d'application, Quantité | Historique de production |
| nuisibles | Occurrence et contrôle | Qualité et sécurité |
| jugement sur la récolte des feuilles | Nombre de vraies feuilles, taille, couleur, spécifications de l'acheteur | Produit à base de feuilles de périlla |
| récolte des feuilles | Date de récolte, rond, poids | Lot de feuilles |
| Sélection des feuilles | Taille, couleur, plaie et lésion | Grade |
| Prérefroidissement/réfrigération des feuilles | Temps et température | Maintenir le leadership |
| floraison | Date et quantité de floraison | Conversion à la production de semences |
| Pièce jointe | formation et plénitude des graines | Prévisions de rendement |
| maturité des graines | État des gousses et des graines | Jugement sur la récolte |
| récolte de semences | Date/Méthode | Lot de récolte de semences |
| sec | Temps, humidité, méthode | Battage et stockage |
| battre les céréales | taux de récupération et de perte des semences | Rendement |
| Jeongseon | Matières étrangères, grains immatures, grains décolorés | Grade |
| purification | sol et matières étrangères | ingrédients alimentaires |
| Reconstruction | humidité | stabilité du stockage |
| sauté | Température, durée, niveau de torréfaction | Saveur |
| fracasser | Poudre · Pâte | Ingrédient |
| traite | Poids de la matière première, pressage et rendement | Rendement pétrolier |
| percolation | Sédimentation et filtration | qualité de l'huile de périlla |
| sauvegarder | Lumière, oxygène, température | Gestion du rancissement |
| conditionnement | Graines, feuilles et étoile à huile | circulation |
| expédition | Acheteur · Lot · Date de livraison | Livraison |
4. Spécifications de qualité et gestion des lots
Articles de qualité | graines crues | feuilles de périlla fraîches | produits transformés | Huile de périlla · Produit fini | Évaluation publique |
| Espèces | essentiel | essentiel | succession | suivi | Publique |
| Cultivar | essentiel | essentiel | succession | suivi | Vérifié |
| but de production | Pour les semences | Pour les feuilles | succession | suivi | Public/Membre |
| district montagneux | essentiel | essentiel | succession | suivi | Publique |
| méthode de culture | champ ouvert | Espaces ouverts, installations et points d'eau | suivi | - | Membre |
| ferme | IDENTIFIANT | IDENTIFIANT | suivi | suivi | Vérifié |
| Parcelle | essentiel | Au moment de la récolte | nouveau | nouveau | Vérifié/NDA |
| Date de semis | essentiel | essentiel | suivi | - | Vérifié |
| Jour des récoltes | essentiel | essentiel | succession | suivi | Vérifié |
| apparence | couleur des graines · fidélité | Couleur des feuilles, blessures et lésions | Évaluation des matières premières | Normes de produits | Membre |
| poids | poids des graines | Poids du colis | Entrée et sortie | Afficher le montant | Membre |
| taille | spécifications des semences | Longueur et largeur des feuilles | Spécifications des matières premières | Normes de produits | Membre |
| couleur | couleur des graines | Vert | Sous-produit | Normes de produits | Vérifié |
| nuisibles | vérifier | cœur | suivi | - | Vérifié |
| substance étrangère | essentiel | essentiel | essentiel | essentiel | Vérifié |
| humidité | Noyau de séchage | Indicateurs avancés | Noyau de poudre | Sous-produit | Vérifié |
| résidus de pesticides | normes juridiques | cœur | succession | normes juridiques | Vérifié/NDA |
| micro-organisme | Si nécessaire | Points clés des produits de nettoyage | cœur | Normes de produits | Vérifié/NDA |
| purification | Lorsque cela s'applique à la famille royale | correspondant | succession | - | Vérifié |
| Sauté aussi | correspondant | - | cœur | Lien entre l'odeur et la traite | Accord de confidentialité |
| Entrée de l'île | - | - | Poudre · Pâte | Normes de produits | Vérifié |
| teneur en huile | caractéristiques des matières premières | - | Lié au rendement laitier | - | Vérifié/NDA |
| rendement laitier | - | - | cœur | Lien de coûts | Accord de confidentialité |
| Oxydation et rancissement | sauvegarder | - | Poudre · Pâte | cœur | Vérifié/NDA |
| Conditions de marinage | - | matière première | Salinité et mélange | Normes de produits | Accord de confidentialité |
| Historique de traitement | - | correspondant | essentiel | essentiel | Accord de confidentialité |
| conditionnement | matière première | Emballage frais | Sous-produit | Blocage et étanchéité à la lumière | Membre |
| sauvegarder | sec | chambre froide | Sous-produit | Gestion de l'oxygène et de la lumière | Vérifié |
| Date d'expiration | La ville concernée | Sous-produit | Basé sur les tests | marque | Vérifié |
| Expédition | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | Vérifié |
| Retours et réclamations | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | Accord de confidentialité |
| Rachat | connexion | connexion | connexion | connexion | Accord de confidentialité |
Champ obligatoire du maître de lot
Numéro de lot · Article · Type de produit · Espèce · Nom scientifique · Cultivar · Usage (Graines/Feuilles) · Parties comestibles · Méthode de culture · Origine · Zone de culture · Producteur · Lot de semences · Date de semis · Croissance · Gestion de la lumière · Date de floraison · Date de récolte · Cycle de récolte · Taille des feuilles · Couleur · Aspect · Taches · Maturité des semences · Poids · Spécifications · Humidité · Identification des ravageurs et maladies · Registre d'utilisation des pesticides · Résidus de pesticides · Rapport d'analyse microbiologique · Pré-refroidissement · Réfrigération ou séchage · Historique de stockage · Lot de matières premières · Lavage · Torréfaction · Broyage · Extraction d'huile · Filtration · Historique de la mise en conserve · Rendement d'extraction d'huile · Lot d'huile de périlla · Date d'emballage · Date limite de consommation · Expéditeur · Retours · Réclamations · Rachat
5. Structure du marché et de la demande en Corée
Clients | Critères d'achat | Opportunités de coopération |
| coopératives agricoles et organisations de producteurs | Cultivar · Graines/Feuilles · Origine · Date de récolte | Expédition conjointe |
| groupe de producteurs de semences de périlla | Variété, pollinisation et rendement | agriculture contractuelle |
| Groupe de culture de feuilles de périlla | Variété, taille des feuilles, approvisionnement toute l'année | Livraison régulière |
| distributeurs de semences | Couleur, humidité, matières étrangères, origine | Demande de devis brute |
| Fabricant d'huile de périlla | Teneur en huile, aptitude à la cuisson à la poêle et origine | Demande de devis pour le pétrole |
| Fabricant de poudre | Taille des particules, humidité, matières grasses | Demande de devis pour poudre |
| Fabricant de produits alimentaires | Graines de sésame grillées, poudre, huile | Ingrédient |
| fabricant de sauce | Poudre de graines de périlla · Pâte · Huile | HMR/Sauce |
| Entreprises de soupes, de ragoûts et de restauration | Poudre de graines de périlla · Huile de périlla | Approvisionnement régulier |
| Distribution de légumes frais | Taille des feuilles, fraîcheur et emballage | Demande de devis pour les feuilles |
| grands marchés | Feuilles de périlla, graines, poudre, huile | Vente au détail/PB |
| Distribution en ligne | Origine, date de récolte, petit emballage | Commerce direct |
| Repas scolaires et publics | Feuilles, poudre, huile, sécurité | Contrats d'approvisionnement |
| Restaurants et restaurants de viande | Feuilles de périlla fraîches · Unité d'emballage | Approvisionnement quotidien |
| entreprises de conserves et de produits marinés | Taille des feuilles, épaisseur et stabilité de l'approvisionnement | Traitement |
| HMR · Kit repas | feuilles de périlla, poudre, huile, sauce | Développement de produits |
| PB·OEM | Huile de périlla, poudre, cornichons, sauce | coopération en matière de fabrication |
| Instituts de recherche et de technologie | Hydroponie, pré-feuilles, mécanisation, traite | Pilote |
6. Renseignements sur le commerce et la chaîne d'approvisionnement
étape | Variables clés | jugement opérationnel |
| production nationale de semences | Cultivar · Zone · Conditions de culture | Fourniture de semences |
| production foliaire domestique | Installation, précurseur, cycle de récolte | Approvisionnement frais |
| agriculture contractuelle | Utilisations de l'huile/de la poudre/des feuilles | Plan d'achat |
| récolte | maturité des graines ou taille des feuilles | Branche de produits |
| Séchage et battage | perte d'humidité | Rendement en graines |
| Tri et réfrigération des feuilles | Fraîcheur, lésions, température | Qualité des feuilles |
| Sélection et lavage | Matière étrangère/couleur | Qualité alimentaire |
| approvisionnement en importations | Origine·HS·Prix | Pénurie de semences |
| sauté | Profil de torréfaction | Poudre/Huile |
| fracasser | Entrée sur l'île/la région | Ingrédient |
| traite | Teneur en huile et rendement | Huile de périlla |
| cornichons | Qualité et salinité des feuilles | Feuilles transformées |
| Distribution et approvisionnement | Réfrigération · Origine · Délai de livraison | Évaluation de l'acheteur |
| Demande de devis · Rachat | Qualité · Prix · Réclamation | Classement des fournisseurs |
Gestion des importations et des exportations
article | Principes de gestion |
| Graines de périlla HS | Inscrivez-vous après avoir vérifié la description HSK actuelle de l'article auprès des services douaniers coréens. |
| Huile de périlla HS | Vérification SH pour les graines et les huiles et graisses séparées |
| Grillé et réduit en poudre | Vérifier la classification des articles selon leur état de traitement réel |
| feuilles de périlla fraîches | Vérifiez les codes SH et les conditions douanières du pays de destination par type de plante et de légume. |
| feuilles de périlla marinées | Trois vérifications distinctes du produit |
| Volume d'importation | Données saisies après vérification des statistiques du commerce d'import/export du service des douanes coréen pour 2025/2026 |
| Revenu | Saisie après vérification officielle des données brutes |
| Pays d'origine par pays | Saisissez ces informations après avoir vérifié le code SH, le pays, la quantité et le montant. |
| ALEA | Tarifs tarifaires convenus par origine, SH et statut de transformation, et règles d'origine |
| Quarantaine | Pour les produits frais, les semences et les feuilles fraîches, vérifiez les conditions en fonction du pays de destination et du pays d'origine. |
| Inspection à réception | Vérifiez les normes KFDA pour chaque produit concernant les résidus de pesticides, les micro-organismes, etc. |
| prix unitaire du dédouanement | Séparer et doser les graines, l'huile et les produits transformés. |
7. Traitement, sous-produits et renseignements sur les PRP
Produits et procédés | Conditions clés | conversion de la demande de devis |
| graines crues | Cultivar · Humidité · Matières étrangères | Demande de devis brute |
| Graines de périlla lavées | Lavage, séchage, micro-organismes | Fabricant de produits alimentaires |
| Graines de périlla grillées | Niveau de torréfaction · Arôme | Vente au détail/B2B |
| graines de périlla en poudre | Taille des grains · sauté | Service de restauration |
| Poudre de périlla | Granulométrie, humidité, oxydation | Soupe/HMR |
| Pâte de périlla | Viscosité et séparation de l'huile | Sauce |
| Ingrédients de l'huile de périlla | Teneur en huile · Origine | Processeur de pétrole |
| huile de périlla | Gestion du pressage, de la filtration et de l'oxydation | Commerce de détail/Restauration |
| feuilles de périlla fraîches | Taille, couleur et ligne | Nouvelle demande de devis |
| Feuilles de périlla lavées et emballées | Microorganismes, emballage, réfrigération | Vente au détail |
| feuilles de périlla marinées | Taille des feuilles, salinité et mélange | HMR/PB |
| Feuilles de périlla marinées | Lot d'ingrédients · Assaisonnement · Date limite de consommation | OEM/PB |
| tourteau d'oléagineux | Huiles résiduelles et hygiène | L'utilisation des aliments pour animaux est soumise à une vérification légale. |
| feuilles non commerciales | Lésions, dommages, sécurité | La faisabilité a été évaluée séparément. |
| Tige et gousse | Séparation des chaînes d'approvisionnement alimentaire | Revue du compost et des biomatériaux |
Profil de recherche produit (PRP)
Zone PRP | Question clé |
| Cultivar | À quel usage industriel convient-il : semences, feuilles ou utilisation combinée ? |
| Gwangju | Quel est son effet sur l'inhibition de la floraison et la période de récolte du périlla foliaire ? |
| récolte des feuilles | La taille des feuilles, leur couleur et le rendement restent-ils stables lors de récoltes répétées ? |
| maladie | Comment les installations et la saison des pluies affectent-elles la qualité et la quantité ? |
| quantité de graines | Quels sont les effets de la variété, de la période de semis et des conditions météorologiques sur le rendement des semences ? |
| récolte | À quel moment se situe le point d'équilibre entre la maturation des graines et les pertes dues à l'égrenage ? |
| sec | Quelles sont les conditions de qualité et de conservation des semences ? |
| sauté | Quel est le profil de torréfaction optimal pour la poudre de graines de périlla et l'huile de périlla ? |
| teneur en huile | Quel est le potentiel pétrolier réel du lot de matière première ? |
| traite | Quel est le rendement réel en huile de sésame par rapport à la quantité de graines utilisées ? |
| Stabilité à l'oxydation | Quelle est la sensibilité des poudres et des huiles à la lumière, à l'oxygène et à la température ? |
| Feuille fraîche | Quelle est la fraîcheur et la durée de conservation au réfrigérateur après la récolte ? |
| cornichons | Comment la variété et l'épaisseur des feuilles affectent la qualité des produits marinés |
| Acheteur | Quelles variables de qualité déterminent le rachat par graine, feuille et huile ? |
8. Transformation AX
tout d'abord | Élément d'exécution | Indicateurs de performance |
| 1 | Espèce·Cultivar·Usage des semences/feuilles·Origine·Valeurs requises par lot | taux d'achèvement de la valeur requise |
| 2 | Séparation des graines, de la poudre, de l'huile, des feuilles fraîches et des produits marinés | taux d'identification du produit |
| 3 | Lien entre les données météorologiques, de croissance, de photopériode, de floraison et de récolte | taux de connexion de l'historique de croissance |
| 4 | Conversion des données des rapports d'essais, séchage, réfrigération, torréfaction, extraction d'huile et saumurage | Taux de traçabilité |
| 5 | Mise en relation entre exploitation agricole, transformateur, distributeur, service de restauration et acheteur (demande de prix). | Taux de correspondance des demandes de prix |
| 6 | Tri vidéo par IA des feuilles de périlla selon leur taille, leur couleur et leurs taches | précision du jugement automatique |
| 7 | Diagnostic de l'IA pour les ravageurs et les maladies | taux de détection précoce |
| 8 | prédiction du cycle de récolte des feuilles | Quantité cible et taux de conformité standard |
| 9 | Optimisation du précurseur et de la photopériode | période d'inhibition de la floraison et de production de feuilles commercialisables |
| 10 | Prédiction du moment optimal de la récolte des semences | Taux de bris et de pertes de récolte |
| 11 | Prévisions du volume de production | Erreur par rapport à la valeur réelle |
| 12 | Optimisation de la récolte et du battage mécaniques | Heures de travail et taux de perte par hectare |
| 13 | Prédiction du risque d'oxydation de la poudre de graines de périlla | taux de réclamation de qualité |
| 14 | Prédiction du rendement d'extraction de l'huile de sésame | Erreur par rapport à la valeur réelle |
| 15 | Optimisation logistique des feuilles de périlla fraîches | taux de déchets et taux de retour |
| 16 | Mise en relation fournisseur/acheteur par IA | Taux de conversion des contrats (exemple) |
| 17 | Traçabilité | Traçabilité des lots de semences → Traçabilité des feuilles, de l'huile et des produits finis |
9. Banque de problèmes de l'industrie
Groupe à problèmes | Définition du problème | Données requises |
| Mélange de graines et de feuilles | Bien qu'il s'agisse du même péril, la structure industrielle est complètement différente. | Type d'utilisation |
| variétés mélangées | Informations sur les semences, les feuilles et les variétés à double usage non liées | Cultivar |
| Absence de séparation des statistiques de production | Possibilité d'erreurs dans l'évaluation des stocks de semences et de feuilles | Type de production |
| Gestion de la photopériode | Réduction de la production de feuilles commercialisables lors de la floraison précoce des feuilles de périlla | Autonomie légère |
| saison des pluies et humidité | Maladies foliaires et réduction de la croissance des graines | Pluie·Drainage |
| nuisibles | Aspect, quantité et problèmes de sécurité des feuilles de périlla | Maladie·Ravageur |
| Écarts de récolte répétés | Modifications des spécifications et de la quantité des feuilles de périlla | Cycle de récolte |
| Détérioration de la fraîcheur des feuilles | Réfrigération et emballage insuffisants après la récolte | chaîne du froid |
| pertes de récolte de semences | Écarts de maturation, de dénudation et d'usinage | Récolte |
| Mauvais séchage | Dégradation de la qualité lors du stockage, du broyage et de l'extraction | Humidité |
| contamination par des corps étrangers | Problèmes de qualité lors des étapes de battage et de tri | Matière étrangère |
| Variante sautée | Changements de parfum et de couleur de la poudre et de l'huile | Profil de torréfaction |
| Variation du rendement laitier | Différences de variété, d'humidité et de conditions de torréfaction | Rendement pétrolier |
| rancissement de l'huile de périlla | Dégradation de la qualité pendant le stockage | Oxydation |
| Oxydation de la poudre de graines de périlla | Changements de qualité après broyage | Stockage |
| Origines mixtes | Il est nécessaire de faire la distinction entre les matières premières nationales et importées. | Origine |
| fluctuations de l'offre et des prix | Évolution des conditions de production intérieure et d'importation | Offre·Prix |
| Rachat non reflété | Les performances des acheteurs ne sont pas communiquées aux exploitations agricoles ni aux types de cultures. | Évaluation·Réorganisation |
10. Modèle de demande de devis et de collaboration avec les agriculteurs
Type de demande de prix | Inscription publique | Vérification/Accord de confidentialité |
| Approvisionnement local en semences de périlla locales | Région · Cultivar · Période de récolte | Exploitation agricole, volume, prix unitaire |
| Ventes de semences | Humidité, couleur, qualité | Lot · Prix réel |
| Achetez des graines de périlla crues | Origine · Humidité · Spécifications | Quantité minimale de commande · Prix unitaire |
| Approvisionnement régulier | Cycle de livraison du produit | Volume du contrat |
| agriculture contractuelle semencière | Cultivar · Utilisé pour l'extraction d'huile/de poudre | Fermes, Superficie, Prix |
| Culture contractuelle de feuilles de périlla | Variété, taille des feuilles et délai de livraison | Exploitations agricoles, installations et volume |
| feuilles de périlla fraîches | Calibre, date de récolte, emballage | Temps de réfrigération et de livraison |
| Perilla part pour les déjeuners scolaires | Normes et sécurité | Rapport de test · Prix |
| feuilles de périlla pour dîner au restaurant | Taille · Approvisionnement quotidien | Cycle de livraison |
| feuilles de périlla pour la conservation | Épaisseur et taille des feuilles | Adéquation du traitement et prix unitaire |
| Graines de périlla lavées | Humidité et matières étrangères | Rapport |
| Graines de périlla grillées | Niveau de torréfaction · Arôme | MOQ |
| Poudre de périlla | Granulométrie, humidité, rancissement | Approvisionnement régulier |
| Pâte de périlla | Viscosité et taille des particules | HMR · Sauce |
| Matières premières pour l'huile de périlla | Potentiel pétrolier · Origine | Rendement laitier et prix unitaire |
| Huile de périlla OEM | Matières premières, torréfaction, pressage, conditionnement | Conditions de fabrication |
| HMR · Sauce | Poudre · Huile · Feuilles de périlla | Développement de produits |
| spécialités locales | Périlla et feuilles de périlla cultivées localement | PB local |
| substitution d'importation | Semences locales vs. semences importées | Prix, qualité, rendement |
| Démonstration technologique | Hydroponie, prétraitement, tri par IA, mécanisation | Conditions d'essai |
| coopération en matière de recherche | Variétés, Production de feuilles, Graines, Extraction d'huile | Ensemble de données·IP |
11. Demande de devis en premier
① Produits et matériaux nécessaires
Les entreprises et institutions qui recherchent des produits essentiels, des produits agricoles, des matières premières et des produits transformés enregistrent leurs demandes d'achat. Ces demandes enregistrées servent à évaluer la possibilité de collaboration avec des fournisseurs et producteurs potentiels, en s'appuyant sur la base de données des demandes de prix.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Évaluation du fournisseur/produit → Mise en relation pour une collaboration → Appariement futur par IA
Registre
② Nous recherchons des partenaires de production et de fabrication. (Besoin de fournisseurs et de fabricants)
Enregistrez une demande pour trouver les partenaires de production et d'approvisionnement nécessaires, allant des exploitations agricoles et des organisations de producteurs aux entreprises de transformation, aux fabricants OEM, ODM et de marques privées.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et de fabrication → Mise en relation avec un partenaire de collaboration → Sélection d’un partenaire en IA
Registre
③ Nous recherchons des acheteurs nationaux et internationaux. (Besoin d'acheteurs)
Les agriculteurs, les organisations de producteurs et les entreprises manufacturières sollicitent la coopération de nouveaux acheteurs, tels que les distributeurs nationaux et internationaux, les importateurs, les marques et les entreprises de restauration.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et d’approvisionnement → Mise en relation avec le marché et les acheteurs → Mise en relation future des acheteurs par l’IA
Contact pour l'inscription
: mail@markethub.org
Historique des versions
Version | Contenu principal | situation |
| v1.0 | Identification des plantes · Séparation graines/feuilles · Périlla crue · Feuilles de périlla · Grillées · Poudre · Huile de périlla · Marinage · Enregistrement de la structure de base de la demande de devis | complet |
| v1.1 | Statistiques de production 2024-2025 · Structure de production semences/feuilles · Cultivar · SH · Vérification officielle des données brutes d'exportation/importation | attendu |
| v2.0 | Subdivision des normes de qualité pour les semences, les variétés à feuilles spécifiques, la photopériode, les récoltes répétées, le séchage, la torréfaction, la poudre, l'extraction d'huile et les produits frais. | attendu |
| v3.0 | Fournisseur de semences – Exploitation semencière/de feuilles – Installation – Distributeur de produits frais – Transformateur d'huile – Fabricant – Combinaison de conteneurs vérifiée par l'acheteur | attendu |
