0. Ringkasan Eksekutif
Sumbu penilaian | Penilaian kunci |
| Identitas Barang | Ini adalah tanaman dari genus Perilla dalam famili Lamiaceae, berbeda dari wijen, dan baik biji maupun daunnya dapat dimakan. |
| Peran kunci | Struktur industri ganda yang meliputi biji-bijian, biji perilla panggang, bubuk perilla, minyak perilla, daun perilla segar, dan acar daun perilla. |
| Prinsip panen | Untuk biji, pembungaan, pematangan biji, panen, dan pengeringan dikelola secara terpisah, sedangkan untuk daun, ukuran daun, siklus panen, dan penghambatan pembungaan dikelola secara terpisah. |
| Pemisahan produk | Kelola biji perilla mentah, biji perilla yang sudah dicuci, biji perilla panggang, bubuk perilla, minyak perilla, daun perilla segar, dan daun perilla yang diasamkan sebagai produk individual. |
| Pemisahan barang-barang serupa | Pemisahan wijen dari bagian tanaman lainnya, dan pemisahan produk biji dan daun di dalam perilla. |
| Statistik domestik | Statistik resmi terkait perilla tersedia dalam data produksi tanaman khusus KOSIS, namun angka nasional terperinci untuk tahun 2024 dimasukkan setelah verifikasi data mentah ( KOSIS ). |
| Karakteristik budidaya benih | Data dari Administrasi Pembangunan Pedesaan menyajikan pola budidaya benih perilla yang umumnya melibatkan penaburan pada awal Juni, berbunga pada awal September, dan panen pada awal Oktober ( Nongsaroo ). |
| Budidaya daun Perilla | Nongsaroo menyajikan metode budidaya di lahan terbuka di mana daun dipanen dari akhir April hingga awal Mei, ketika kerusakan akibat embun beku tidak ada, hingga periode berbunga di akhir September. ( Nongsaroo ) |
| Produksi daun sepanjang tahun | Badan Pembangunan Pedesaan menjelaskan bahwa pengiriman sepanjang tahun dimungkinkan untuk tanaman perilla daun karena pengembangan budidaya musim panas/musim dingin dan budidaya dengan pencahayaan buatan. ( Nongsaroo ) |
| Keterkaitan kebijakan | Wijen musim panas telah dimasukkan sebagai tanaman yang didukung dalam Sistem Pembayaran Langsung Tanaman Strategis 2025, dengan tingkat pembayaran yang diusulkan sebesar 1 juta won/ha. Nilai ini merupakan tingkat dukungan kebijakan, bukan biaya produksi atau harga. ( Mafra ) |
| Risiko penawaran dan permintaan | Volume produksi benih dan ketergantungan impor, hama dan penyakit, curah hujan tinggi dan kerusakan akibat genangan air, kehilangan hasil panen, pengeringan dan benda asing, ketengikan minyak perilla, kesegaran daun perilla dan penyakit. |
| Prinsip Operasi | Tanaman–Kultivar–Jenis Penggunaan–Bagian yang Dapat Dimakan–Jenis Produksi–Panen–Pengolahan–Lot–Koneksi RFQ |
| Gol terakhir | Menghubungkan produsen benih dan daun dengan pembeli pengolahan, layanan makanan, distribusi, dan PB, serta memasukkan data pembelian kembali ke dalam pemilihan varietas dan metode budidaya. |
1. Identitas Tanaman & Master Produk
Bidang dasar | detail |
| Nama Korea | Perilla |
| Nama Inggris | Perilla |
| Nama ilmiah representatif | Garis keturunan Perilla frutescens |
| klasifikasi | Lamiaceae, Perilla |
| Bagian yang dapat dimakan | Biji perilla: Biji matang / Daun perilla: Daun dan tangkai daun |
| Tidak dapat dimakan · Pengelolaan terpisah | Batang, akar, tangkai bunga, polong, bungkil biji minyak, dll. |
| Tahapan panen utama | Daun: Panen berulang setelah daun sejati terbuka / Biji: Berbunga → Pembesaran biji → Pematangan → Panen |
| Bentuk produk dasar | Biji perilla mentah · Biji perilla yang sudah dicuci · Biji perilla yang sudah dipanggang · Bubuk biji perilla · Minyak perilla · Daun perilla segar · Daun perilla kemasan · Daun perilla acar |
| Tahap pemrosesan dasar | Biji: Pengeringan, perontokan, penyortiran, pencucian, pemanggangan, penggilingan, ekstraksi minyak / Daun: Penyortiran, pencucian, pengemasan, pengawetan |
| Penggunaan dasar | Minyak perilla, bubuk, sup, semur, saus, bungkus, acar, makanan awetan, makanan sekolah, makan di luar, HMR |
| Prinsip barang serupa | Pemisahan biji dan daun bagian dalam perilla menjadi entitas tanaman yang terpisah dari wijen. |
Badan Pembangunan Pedesaan mendeskripsikan perilla sebagai tanaman yang memanfaatkan biji dan daunnya, dan menyarankan bahwa teknik budidaya dengan fasilitas khusus dan pencahayaan buatan telah dikembangkan khususnya untuk daun perilla karena meningkatnya permintaan akan sayuran pembungkus. ( Nongsaroo )
Master Produk
ID Produk | Bentuk produk sebenarnya | Standar Manajemen Utama |
| PERILLA-P01 | benih untuk budidaya | Kultivar · Kelompok Benih · Tingkat Perkecambahan · Kegunaan Benih/Daun |
| PERILLA-P02 | Benih segera setelah panen | Kematangan, kelembapan, benda asing |
| PERILLA-P03 | Biji perilla mentah kering | Kelembapan, warna, benda asing, penyakit |
| PERILLA-P04 | Biji perilla yang sudah dicuci | Mencuci, mengeringkan kembali, mikroorganisme |
| PERILLA-P05 | Biji perilla panggang | Tingkat Sangrai · Aroma · Warna |
| PERILLA-P06 | Bubuk biji perilla | Ukuran butir dan menumis |
| PERILLA-P07 | Bubuk perilla | Ukuran partikel, kadar air, lemak, ketengikan |
| PERILLA-P08 | Pasta perilla | Ukuran partikel, viskositas, dan pemisahan minyak |
| PERILLA-P09 | Bahan baku untuk minyak perilla | Varietas · Kandungan minyak · Kesesuaian ekstraksi minyak |
| PERILLA-P10 | Minyak perilla | Pengepresan, Filtrasi, Stabilitas Oksidasi, Pengemasan |
| PERILLA-P11 | Daun perilla segar | Varietas, ukuran daun, warna, penampilan, tanggal panen |
| PERILLA-P12 | Daun perilla yang sudah dicuci dan dikemas dalam kemasan kecil. | Pencucian, Mikroorganisme, Pengemasan, Pendinginan |
| PERILLA-P13 | Perilla berangkat ke sekolah dan makan di restoran. | Ukuran, Kuantitas, Siklus Pengiriman, dan Kesegaran |
| PERILLA-P14 | Daun perilla untuk acar dan pengawetan | Ukuran daun, ketebalan, dan kesesuaian untuk pengawetan |
| PERILLA-P15 | Daun perilla yang diasamkan · Produk setengah jadi | Kandungan garam, komposisi, kebersihan, dan tanggal kedaluwarsa |
| PERILLA-P16 | HMR · Bahan-bahan Saus | Pengolahan bahan baku untuk bubuk, minyak perilla, dan daun perilla. |
| PERILLA-P17 | tepung biji minyak | Keamanan, bahan-bahan, dan penggunaan yang sah harus diverifikasi secara terpisah. |
| PERILLA-P18 | PB · Produk Jadi | Ketertelusuran Bahan, Pelabelan, dan Tanggal Kedaluwarsa |
2. Klasifikasi Produk & Segmentasi Penggunaan
Kriteria klasifikasi | Jenis subdivisi | Prinsip-prinsip manajemen |
| Klasifikasi tumbuhan | Garis keturunan Perilla frutescens | Ahli Tanaman |
| Kultivar | Varietas sebenarnya untuk benih dan daun | ID Kultivar |
| Bagian yang dapat dimakan | biji dan daun | Produk harus dipisahkan |
| tujuan produksi | Untuk biji, daun, dan penggunaan ganda. | Jenis Penggunaan |
| Metode budidaya | Benih di lahan terbuka, daun di lahan terbuka, daun di rumah kaca, budidaya dengan pencahayaan buatan, hidroponik, dll. | Jenis Produksi |
| Tahap panen | Pemanenan daun berulang, pembungaan, dan pematangan biji | Tahap Panen |
| Metode distribusi | Biji, daun segar, daun yang sudah dicuci, kemasan kecil | pemisahan SKU |
| Formulir pemrosesan | Dipanggang, bubuk, pasta, minyak perilla, diasamkan | ID Produk |
| Penggunaan akhir | Memerah Susu · Sup · Semur · Manisan · Wrap · Acar · Makanan Sekolah · HMR | Spesifikasi Pembeli |
| Jenis transaksi | Pengadaan Sumber · Pertanian Kontrak · Pasokan Reguler · Bahan Baku Olahan · OEM/PB | Perjanjian Kerahasiaan Kontrak |
3. Produksi, Panen & Pasca Panen
melangkah | Kumpulan Data Esensial | Tujuan manajemen |
| Rencana budidaya | Varietas · Tujuan Benih/Daun · Area · Pembeli | Rencana produksi |
| satelit | Lot Benih · Tingkat Perkecambahan · Varietas | pelacakan ras |
| penaburan | Tanggal penaburan, jumlah penaburan, dan jarak tanam | Riwayat produksi |
| pengecambahan | Tingkat perkecambahan · Kemunculan rambut | Pertumbuhan awal |
| Pertumbuhan | Tinggi tanaman, percabangan, jumlah daun | Penilaian terhadap produksi benih dan daun |
| kenaikan | Suhu, curah hujan, sinar matahari, dan kelembapan | Risiko produksi |
| Manajemen pencahayaan | Cahaya alami, waktu pra-penyinaran, fotoperiode | Penghambatan pembungaan daun perilla |
| Pengairan | Kelembapan tanah dan jumlah irigasi | Pertumbuhan dan kualitas daun |
| drainase | Waktu banjir dan pengeringan | Pencegahan penyakit dan kerusakan akibat kelembapan |
| sengketa | Pupuk, Tanggal Aplikasi, Jumlah | Riwayat produksi |
| hama | Kejadian dan Pengendalian | Kualitas dan Keamanan |
| Penilaian panen daun | Jumlah daun sejati, ukuran, warna, Spesifikasi pembeli | Produk Daun Perilla |
| Panen daun | Tanggal panen, bulat, berat | Leaf Lot |
| Pemilihan daun | Ukuran, warna, luka, dan lesi | Nilai |
| Pendinginan awal/refrigerasi daun | Waktu dan suhu | Mempertahankan kepemimpinan |
| berbunga | Tanggal dan jumlah bunga yang mekar | Konversi ke produksi benih |
| Lampiran | Pembentukan dan kelengkapan biji | Prakiraan Hasil |
| Kematangan benih | Kondisi polong dan biji | Penilaian panen |
| Panen benih | Tanggal/Metode | Lot Panen Benih |
| kering | Waktu, Kelembapan, Metode | Penggilingan dan penyimpanan |
| mengirik biji-bijian | Tingkat pemulihan dan kehilangan benih | Menghasilkan |
| Jeongseon | Benda asing, biji-bijian yang belum matang, biji-bijian yang berubah warna | Nilai |
| pemurnian | tanah dan benda asing | bahan makanan |
| Rekonstruksi | kelembapan | Stabilitas penyimpanan |
| tumis | Suhu, Waktu, Tingkat Pemanggangan | Rasa |
| menghancurkan | Bubuk · Pasta | Bahan |
| pemerahan | Berat bahan baku, pengepresan, dan hasil | Hasil Minyak |
| perembesan | Sedimentasi dan filtrasi | Kualitas minyak perilla |
| menyimpan | Cahaya, oksigen, suhu | Pengelolaan ketengikan |
| kemasan | Biji, daun, dan minyak bintang | sirkulasi |
| pengiriman | Pembeli · Lot · Tanggal Pengiriman | Pengiriman |
4. Spesifikasi Mutu & Manajemen Lot
Barang berkualitas | biji mentah | Daun perilla segar | barang olahan | Minyak perilla · Produk jadi | Peringkat publik |
| Jenis | penting | penting | suksesi | pelacakan | Publik |
| Kultivar | penting | penting | suksesi | pelacakan | Terverifikasi |
| tujuan produksi | Untuk benih | Untuk daun | suksesi | pelacakan | Publik/Anggota |
| distrik pegunungan | penting | penting | suksesi | pelacakan | Publik |
| Metode budidaya | lapangan terbuka | Lapangan terbuka, fasilitas, dan fitur air. | pelacakan | - | Anggota |
| rumah pertanian | PENGENAL | PENGENAL | pelacakan | pelacakan | Terverifikasi |
| Banyak | penting | Pada putaran panen | baru | baru | Terverifikasi/NDA |
| Tanggal penanaman | penting | penting | pelacakan | - | Terverifikasi |
| Hari panen | penting | penting | suksesi | pelacakan | Terverifikasi |
| penampilan | Warna benih · kesetiaan | Warna daun, luka, dan lesi | Evaluasi Bahan Baku | Standar Produk | Anggota |
| berat | Berat biji | Berat Bundel/Paket | Masukan dan Keluaran | Tampilkan jumlah | Anggota |
| ukuran | Spesifikasi benih | Panjang dan lebar daun | Spesifikasi bahan baku | Standar Produk | Anggota |
| warna | warna biji | Hijau | Berdasarkan produk | Standar Produk | Terverifikasi |
| hama | memeriksa | inti | pelacakan | - | Terverifikasi |
| zat asing | penting | penting | penting | penting | Terverifikasi |
| kelembapan | Inti pengeringan | Indikator utama | Inti bubuk | Berdasarkan produk | Terverifikasi |
| residu pestisida | Standar hukum | inti | suksesi | Standar hukum | Terverifikasi/NDA |
| mikroorganisme | Jika perlu | Poin-poin penting produk pembersih | inti | Standar Produk | Terverifikasi/NDA |
| pemurnian | Jika berlaku untuk keluarga kerajaan | sesuai | suksesi | - | Terverifikasi |
| Tumis juga | sesuai | - | inti | Hubungan antara aroma dan pemerahan susu | Perjanjian Kerahasiaan |
| Pintu masuk ke pulau | - | - | Bubuk · Pasta | Standar Produk | Terverifikasi |
| Kandungan minyak | Karakteristik bahan baku | - | Terkait dengan hasil pemerahan susu | - | Terverifikasi/NDA |
| Hasil pemerahan | - | - | inti | Keterkaitan biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Oksidasi dan ketengikan | menyimpan | - | Bubuk · Pasta | inti | Terverifikasi/NDA |
| Kondisi pengawetan | - | bahan mentah | Rasa Asin dan Pencampuran | Standar Produk | Perjanjian Kerahasiaan |
| Riwayat pemrosesan | - | sesuai | penting | penting | Perjanjian Kerahasiaan |
| kemasan | bahan mentah | Kemasan baru | Berdasarkan produk | Penghalang cahaya dan penyegelan | Anggota |
| menyimpan | kering | penyimpanan dingin | Berdasarkan produk | Pengaturan oksigen dan cahaya | Terverifikasi |
| Kedaluwarsa | Kota yang relevan | Berdasarkan produk | Berbasis pengujian | tanda | Terverifikasi |
| Pengiriman | catatan | catatan | catatan | catatan | Terverifikasi |
| Pengembalian dan Klaim | catatan | catatan | catatan | catatan | Perjanjian Kerahasiaan |
| Pembelian kembali | koneksi | koneksi | koneksi | koneksi | Perjanjian Kerahasiaan |
Bidang yang Wajib Diisi oleh Lot Master
ID Lot · Item · Jenis Produk · Spesies · Nama Ilmiah · Kultivar · Tujuan Produksi (Biji/Daun) · Bagian yang Dapat Dimakan · Metode Budidaya · Asal · Area Budidaya · Produsen · Lot Benih · Tanggal Penaburan · Pertumbuhan · Pengelolaan Cahaya · Tanggal Berbunga · Tanggal Panen · Siklus Panen · Ukuran Daun · Warna · Penampilan · Bintik · Kematangan Benih · Berat · Spesifikasi · Kadar Air · Identifikasi Hama dan Penyakit · Catatan Penggunaan Pestisida · Residu Pestisida · Laporan Uji Mikrobiologi · Pra-pendinginan · Pendinginan atau Pengeringan · Riwayat Penyimpanan · Lot Bahan Baku · Pencucian · Pemanggangan · Penggilingan · Ekstraksi Minyak · Filtrasi · Riwayat Pengawetan • Hasil Ekstraksi Minyak • Nomor Lot Minyak Perilla • Tanggal Pengemasan • Tanggal Kedaluwarsa • Pengirim • Pengembalian • Klaim • Pembelian Kembali
5. Pasar dan Struktur Permintaan Korea
Pelanggan | Kriteria pembelian | Peluang kerja sama |
| Koperasi pertanian dan organisasi produsen | Varietas · Biji/Daun · Asal · Tanggal Panen | Pengiriman bersama |
| Kelompok pertanian benih Perilla | Varietas, Penyerbukan, dan Hasil Panen | pertanian kontrak |
| Kelompok Petani Daun Perilla | Varietas, Ukuran Daun, Pasokan Sepanjang Tahun | Pengiriman reguler |
| Distributor benih | Warna, Kelembapan, Benda Asing, Asal | Permintaan Penawaran Mentah |
| Produsen minyak perilla | Kandungan minyak, kesesuaian untuk menumis, dan asal | Permintaan Penawaran (RFQ) Minyak |
| Produsen bubuk | Ukuran partikel, kelembapan, lemak | Permintaan Penawaran (RFQ) Bubuk |
| Produsen makanan | Biji wijen panggang, bubuk, minyak | Bahan |
| produsen saus | Bubuk biji perilla · Pasta · Minyak | HMR/Saus |
| Bisnis sup, semur, dan restoran. | Bubuk biji perilla · Minyak perilla | Pasokan reguler |
| Distribusi sayuran segar | Ukuran daun, kesegaran, dan kemasan | Permintaan Penawaran (RFQ) Daun |
| pasar besar | Daun, biji, bubuk, dan minyak perilla. | Ritel/PB |
| Distribusi daring | Asal, Tanggal Panen, Kemasan Kecil | Perdagangan Langsung |
| Makanan sekolah dan makanan umum | Daun, bubuk, minyak, keamanan | Pasokan Kontrak |
| Restoran dan restoran daging | Daun Perilla Segar · Unit Pengemasan | Pasokan Harian |
| Perusahaan makanan acar dan sayuran yang diawetkan | Ukuran daun, ketebalan, dan stabilitas pasokan | Pengolahan |
| HMR · Paket Makanan | Daun perilla, bubuk, minyak, saus | Pengembangan Produk |
| PB·OEM | Minyak perilla, bubuk, acar, saus | Kerjasama manufaktur |
| Lembaga penelitian dan teknologi | Hidroponik, pra-foil, mekanisasi, pemerahan | Pilot |
6. Intelijen Perdagangan & Rantai Pasokan
melangkah | Variabel kunci | Penilaian operasional |
| Produksi benih dalam negeri | Varietas · Area · Kondisi Tanaman | Pasokan Benih |
| Produksi daun domestik | Fasilitas, Pendahulu, Siklus Panen | Pasokan Baru |
| pertanian kontrak | Kegunaan Minyak/Bubuk/Daun | Rencana Pembeli |
| memanen | Kematangan biji atau ukuran daun | Cabang Produk |
| Pengeringan dan perontokan | Kehilangan kelembapan | Hasil Biji |
| Penyortiran daun dan pendinginan | Kesegaran, lesi, suhu | Kualitas Daun |
| Pemilihan dan pencucian | Benda asing/warna | Aman untuk Makanan |
| Pengadaan impor | Asal·HS·Harga | Kekurangan benih |
| tumis | Profil Pemanggangan | Bubuk/Minyak |
| menghancurkan | Masuk ke pulau/wilayah tersebut | Bahan |
| pemerahan | Kandungan dan hasil minyak | Minyak Perilla |
| acar | Kualitas daun dan salinitas | Daun Olahan |
| Distribusi dan pasokan | Pendinginan · Asal · Waktu Pengiriman | Evaluasi Pembeli |
| Permintaan Penawaran (RFQ) · Pembelian Kembali | Kualitas · Harga · Klaim | Peringkat Pemasok |
Manajemen impor dan ekspor
barang | Prinsip-prinsip manajemen |
| Biji Perilla HS | Lakukan pendaftaran setelah memverifikasi deskripsi barang HSK dari Layanan Bea Cukai Korea saat ini. |
| Minyak Perilla HS | Verifikasi HS untuk Biji-bijian dan Minyak serta Lemak Terpisah |
| Dipanggang dan dihaluskan menjadi bubuk | Periksa klasifikasi item berdasarkan status pemrosesan aktual. |
| Daun perilla segar | Periksa kode HS dan kondisi bea cukai negara tujuan berdasarkan jenis tanaman dan sayuran. |
| Daun perilla yang diasamkan | Tiga verifikasi terpisah terhadap produk tersebut |
| Volume impor | Data yang dimasukkan setelah verifikasi statistik perdagangan impor/ekspor Layanan Bea Cukai Korea tahun 2025/2026. |
| Pendapatan | Input setelah verifikasi resmi data mentah |
| Negara asal menurut negara | Masukkan setelah memverifikasi HS, Negara, Kuantitas, dan Jumlah. |
| FTA | Tarif Perjanjian berdasarkan Asal, HS, dan Status Pemrosesan, serta Aturan Asal. |
| Karantina | Untuk produk segar, benih, dan sayuran segar, periksa ketentuan berdasarkan negara tujuan dan negara asal. |
| Inspeksi masuk | Periksa standar KFDA untuk setiap produk terkait residu pestisida, mikroorganisme, dll. |
| harga satuan bea cukai | Pisahkan dan hitung biji, minyak, dan produk olahan. |
7. Pemrosesan, Produk Sampingan & Intelijen PRP
Produk dan proses | Kondisi utama | Konversi RFQ |
| biji mentah | Varietas · Kelembapan · Benda asing | Permintaan Penawaran Mentah |
| Biji perilla yang sudah dicuci | Mencuci, mengeringkan, mikroorganisme | Produsen Makanan |
| Biji perilla panggang | Tingkat Sangrai · Aroma | Ritel/B2B |
| Bubuk biji perilla | Ukuran butir · tumis | Layanan makanan |
| Bubuk perilla | Ukuran partikel, kelembapan, oksidasi | Sup/HMR |
| Pasta Perilla | Viskositas dan pemisahan minyak | Saus |
| Bahan-bahan minyak perilla | Kandungan Minyak · Asal | Pengolah Minyak |
| Minyak perilla | Manajemen Pengepresan, Filtrasi, dan Oksidasi | Ritel/Layanan Makanan |
| Daun perilla segar | Ukuran, Warna, dan Garis | Permintaan Penawaran (RFQ) Baru |
| Daun perilla yang telah dicuci dan dikemas. | Mikroorganisme, Pengemasan, Pendinginan | Pengecer |
| Daun perilla yang diasamkan | Ukuran daun, salinitas, dan campuran | HMR/PB |
| Daun Perilla yang Diasamkan | Nomor Lot Bahan · Bumbu · Tanggal Kedaluwarsa | OEM/PB |
| tepung biji minyak | Minyak residu dan kebersihan | Penggunaan makanan dan pakan ternak tunduk pada verifikasi hukum. |
| Daun non-komersial | Cedera, Kerusakan, Keamanan | Kemudahan pengolahan dinilai secara terpisah. |
| Batang dan polong | Pemisahan rantai pasokan makanan | Tinjauan tentang kompos dan biomaterial |
Profil Riset Produk (PRP)
Area PRP | Pertanyaan kunci |
| Kultivar | Untuk keperluan industri apa produk ini cocok: biji, daun, atau penggunaan gabungan? |
| Gwangju | Apa pengaruhnya terhadap penghambatan pembungaan dan periode panen tanaman perilla daun? |
| Panen daun | Apakah ukuran daun, warna, dan hasil panen stabil selama panen berulang? |
| penyakit | Bagaimana fasilitas dan musim hujan memengaruhi kualitas dan kuantitas? |
| Jumlah benih | Apa saja pengaruh varietas, waktu tanam, dan cuaca terhadap hasil biji? |
| memanen | Kapan titik keseimbangan antara pematangan biji dan kehilangan akibat kerontokan biji tercapai? |
| kering | Apa saja syarat untuk kualitas dan daya simpan benih? |
| tumis | Apa profil pemanggangan optimal untuk bubuk biji perilla dan minyak perilla? |
| Kandungan minyak | Berapakah potensi minyak sebenarnya dari bahan baku tersebut? |
| pemerahan | Berapakah hasil minyak wijen sebenarnya relatif terhadap jumlah biji yang digunakan? |
| Stabilitas oksidasi | Seberapa sensitif bubuk dan minyak terhadap cahaya, oksigen, dan suhu? |
| Daun Segar | Bagaimana tingkat kesegaran dan daya tahan simpan di lemari pendingin setelah panen? |
| acar | Bagaimana varietas dan ketebalan daun memengaruhi kualitas produk acar |
| Pembeli | Variabel kualitas apa yang menentukan pembelian ulang berdasarkan biji, daun, dan minyak? |
8. Transformasi AX
Pertama | Item eksekusi | Indikator kinerja |
| 1 | Spesies·Kultivar·Tujuan Benih/Daun·Asal·Nilai yang dibutuhkan untuk setiap lot | Tingkat penyelesaian nilai yang dibutuhkan |
| 2 | Pemisahan biji, bubuk, minyak, daun segar, dan produk acar. | Tingkat identifikasi produk |
| 3 | Menghubungkan data cuaca, pertumbuhan, fotoperiode, pembungaan, dan panen. | Tingkat koneksi riwayat pertumbuhan |
| 4 | Konversi data laporan uji, pengeringan, pendinginan, pemanggangan, ekstraksi minyak, dan pengawetan. | Tingkat ketertelusuran |
| 5 | Koneksi Permintaan Penawaran (RFQ) untuk Peternakan – Pengolah – Distribusi – Layanan Makanan – Pembeli | Tingkat Kecocokan Permintaan Penawaran (RFQ) |
| 6 | Video AI Mengurutkan Daun Perilla berdasarkan Ukuran, Warna, dan Bintik | Akurasi penilaian otomatis |
| 7 | Diagnosis hama dan penyakit menggunakan AI. | Tingkat deteksi dini |
| 8 | Prediksi siklus panen daun | Jumlah Target dan Tingkat Kesesuaian Standar |
| 9 | Optimasi Prekursor dan Fotoperiod | Penghambatan pembungaan dan periode produksi daun yang dapat dipasarkan |
| 10 | Prediksi waktu panen benih yang optimal | Tingkat kerusakan dan kehilangan hasil panen |
| 11 | Perkiraan volume produksi | Kesalahan dibandingkan dengan nilai sebenarnya |
| 12 | Optimalisasi pemanenan dan perontokan mekanis | Jam kerja dan tingkat kerugian per hektar |
| 13 | Prediksi risiko oksidasi pada bubuk biji perilla | Tingkat klaim kualitas |
| 14 | Prediksi hasil ekstraksi minyak wijen | Kesalahan dibandingkan dengan nilai sebenarnya |
| 15 | Optimalisasi Logistik Daun Perilla Segar | Tingkat limbah dan tingkat pengembalian |
| 16 | Pencocokan Pemasok/Pembeli AI | Contoh → Tingkat Konversi Kontrak |
| 17 | Ketertelusuran | Ketertelusuran Lot Benih → Daun/Minyak/Produk Jadi |
9. Bank Soal Industri
Kelompok masalah | Definisi Masalah | Data yang dibutuhkan |
| Campuran biji dan daun | Meskipun jenis tanamannya sama, struktur industrinya sangat berbeda. | Jenis Penggunaan |
| Varietas campuran | Informasi Varietas Benih, Daun, dan Serbaguna (Tidak Tertaut) | Kultivar |
| Kurangnya pemisahan statistik produksi | Kemungkinan kesalahan dalam penilaian pasokan benih dan daun | Jenis Produksi |
| Pengelolaan fotoperiode | Penurunan produksi daun yang dapat dipasarkan selama awal masa berbunga daun perilla. | Waktu Operasi Ringan |
| musim hujan dan kelembapan | Penyakit daun dan penurunan pertumbuhan biji | Hujan·Drainase |
| hama | Penampilan, jumlah, dan masalah keamanan daun perilla | Penyakit·Hama |
| Penyimpangan panen berulang | Perubahan Spesifikasi dan Kuantitas Daun Perilla | Siklus Panen |
| Penurunan kesegaran daun | Pendinginan dan pengemasan yang tidak memadai setelah panen. | Rantai dingin |
| Kerugian panen benih | Penyimpangan pematangan, pergantian kulit, dan pengerjaan mesin | Memanen |
| Pengeringan yang buruk | Penurunan kualitas selama penyimpanan, penggilingan, dan ekstraksi. | Kelembapan |
| Kontaminasi benda asing | Masalah kualitas pada tahap perontokan dan penyortiran | Benda Asing |
| Variasi tumis | Perubahan aroma dan warna pada bedak dan minyak. | Profil Pemanggangan |
| Variasi dalam hasil pemerahan | Perbedaan varietas, kadar air, dan kondisi pemanggangan. | Hasil Minyak |
| Minyak perilla yang tengik | Penurunan kualitas selama penyimpanan | Oksidasi |
| Oksidasi bubuk biji perilla | Kualitas berubah setelah penggilingan | Penyimpanan |
| Berasal dari berbagai latar belakang | Perlu membedakan antara bahan baku domestik dan impor. | Asal |
| Fluktuasi penawaran dan harga | Perubahan dalam kondisi produksi domestik dan impor | Penawaran·Harga |
| Pembelian kembali tidak tercermin | Kinerja pembeli tidak disampaikan kembali ke lahan pertanian dan jenis tanaman. | Evaluasi·Penataan Ulang |
10. Permintaan Penawaran Petani & Model Kolaborasi
Jenis Permintaan Penawaran (RFQ) | Pendaftaran Publik | Verifikasi/NDA |
| Pengadaan benih perilla domestik secara lokal. | Wilayah · Varietas · Periode panen | Pertanian, Volume, Harga Satuan |
| Penjualan benih | Kelembapan, Warna, Tingkat | Lot · Harga Sebenarnya |
| Beli biji perilla mentah | Asal · Kelembapan · Spesifikasi | MOQ · Harga Satuan |
| Pasokan reguler | Produk · Siklus Pengiriman | Volume kontrak |
| Pertanian kontrak benih | Kultivar · Digunakan untuk ekstraksi minyak/bubuk | Pertanian, Luas, Harga |
| Budidaya kontrak daun perilla | Varietas, Ukuran Daun, dan Waktu Pengiriman | Pertanian, Fasilitas, dan Volume |
| Daun perilla segar | Ukuran, Tanggal Panen, Kemasan | Pendinginan dan waktu pengiriman |
| Daun perilla untuk makan siang sekolah | Standar dan keselamatan | Laporan Tes · Harga |
| Daun perilla untuk dimakan di luar | Ukuran · Pasokan harian | Siklus pengiriman |
| Daun perilla untuk acar | Ketebalan dan ukuran daun | Kesesuaian pemrosesan dan harga satuan |
| Biji perilla yang sudah dicuci | Kelembapan dan benda asing | Laporan |
| Biji perilla panggang | Tingkat Sangrai · Aroma | MOQ |
| Bubuk perilla | Ukuran partikel, kelembapan, ketengikan | Pasokan reguler |
| Pasta Perilla | Viskositas dan ukuran partikel | HMR · Saus |
| Bahan baku untuk minyak perilla | Potensi Minyak · Asal | Hasil pemerahan dan harga satuan |
| Minyak Perilla OEM | Bahan baku, pemanggangan, pengepresan, pengemasan | Kondisi manufaktur |
| HMR · Saus | Bubuk · Minyak · Daun Perilla | Pengembangan Produk |
| makanan khas lokal | Tanaman perilla dan daun perilla yang ditanam secara lokal. | PB Lokal |
| substitusi impor | Benih Domestik vs. Benih Impor | Harga, Kualitas, Hasil Panen |
| Demonstrasi teknologi | Hidroponik, Pra-perlakuan, Penyortiran AI, Mekanisasi | Kondisi pengujian |
| Kerja sama penelitian | Varietas, Produksi Daun, Benih, Ekstraksi Minyak | Kumpulan data·IP |
11. Permintaan Penawaran Harga (RFQ) Terlebih Dahulu
① Membutuhkan Produk & Material
Perusahaan dan lembaga yang membutuhkan produk-produk penting, produk pertanian, bahan baku, dan barang olahan mendaftarkan permintaan pembelian mereka. Permintaan yang terdaftar digunakan untuk meninjau kerja sama dengan pemasok dan produsen potensial berdasarkan Perpustakaan Intelijen Permintaan Penawaran (RFQ Intelligence Library).
Proses:
Pendaftaran RFQ → Peninjauan Pemasok/Produk → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan AI di Masa Depan
Daftar
② Kami mencari mitra produksi dan manufaktur. (Membutuhkan Pemasok & Produsen)
Daftarkan permintaan untuk menemukan mitra produksi dan pasokan yang dibutuhkan, mulai dari pertanian dan organisasi produsen hingga perusahaan pengolahan, OEM, ODM, dan produsen Private Label.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produksi & Manufaktur → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan Mitra AI Masa Depan
Daftar
③ Kami mencari pembeli domestik dan internasional. (Membutuhkan Pembeli)
Para petani, organisasi produsen, dan perusahaan manufaktur meminta kerja sama dengan pembeli baru, seperti distributor domestik dan internasional, importir, perusahaan merek, serta bisnis jasa makanan dan katering.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produk & Pasokan → Koneksi Pasar & Pembeli → Pencocokan Pembeli AI di Masa Depan
Daftar
Kontak: mail@markethub.org
Riwayat Versi
Versi | Isi utama | situasi |
| v1.0 | Identitas Tanaman · Pemisahan Biji/Daun · Perilla Mentah · Daun Perilla · Sangrai · Bubuk · Minyak Perilla · Pengawetan · Registrasi Struktur Dasar RFQ | menyelesaikan |
| v1.1 | Statistik Produksi 2024·2025·Struktur Produksi Benih/Daun·Varietas·HS·Verifikasi Data Mentah Resmi Ekspor/Impor | mengharapkan |
| versi 2.0 | Subdivisi standar kualitas untuk benih, varietas khusus daun, fotoperiod, panen berulang, pengeringan, pemanggangan, bubuk, ekstraksi minyak, dan produk segar. | mengharapkan |
| v3.0 | Pemasok Benih–Peternakan Benih/Peternakan Daun–Fasilitas–Distributor Segar–Pengolah Minyak–Produsen–Kombinasi Kontainer Terverifikasi Pembeli | mengharapkan |
