0. 执行摘要
判断轴 | 细节 |
| 项目标识 | 玉米是禾本科玉米属的一年生粮食作物，其代表性学名为Zea mays L.。农村振兴厅也以Corn、Maize和Zea mays L.等名称管理玉米。（农萨鲁） |
| 关键角色 | 在国内，甜玉米（如糯玉米和甜玉米）的消费以及粮食利用，在工业上，它扩展到淀粉、糖、食品加工和复合饲料的大规模原料市场。 |
| 与前一项的区别 | 002号小麦主要以制粉和面筋、面条和面包制作的适宜性为中心，而玉米在收获阶段就改变了其产品，必须将甜玉米、干谷粒、淀粉、糖和饲料成分明确分开。 |
| 收获原理 | 对于甜玉米而言，口感、籽粒饱满度、甜度、面筋含量和及时收获都很重要；而对于籽粒玉米而言，成熟度、籽粒水分、干燥度和储存稳定性则很重要，因此两者的收获标准并不相同。 |
| 产品分离 | 糯玉米、甜玉米、青玉米穗、籽粒玉米、干籽粒、玉米粉/面粉、淀粉原料、爆米花籽粒、饲料籽粒和青贮饲料籽粒作为单独的产品进行管理。 |
| 韩国制作 | 根据国家统计局发布的2024年杂粮产量数据，全国玉米种植面积为8698公顷，每10亩单产为241公斤，产量为20997吨。不同基准年的种植面积和产量数据未进行汇总。（KOSIS） |
| 生产环境 | 农村振兴厅区分食用玉米和饲料玉米品种，并建议中部和北部地区与南部地区采用不同的播种时间，因此有必要根据地区、品种和预期用途来管理种植计划。（农萨鲁） |
| 病虫害风险 | 官方种植数据显示，黑穗病、茎腐病和褐斑病是主要病害，而切根虫、粘虫、玉米穗虫和热带粘虫是主要害虫。（农沙鲁） |
| 进口供应链 | 它与大规模进口原材料的供应链密切相关，以至于政府2025年的关税配额计划将饲料玉米的进口量限制在1100万吨，其他食用玉米和部分工业用玉米的进口量限制在190万吨。（农林畜产食品部） |
| TRQ结构 | 根据2026年世贸组织关税配额运作计划，用于爆米花和淀粉糖浆的玉米采用单独的配额分配结构；因此，即使是同一玉米品种，其海关编码、预期用途和最终用户也必须分开。（农林畜产食品部） |
| AX Core | 它将品种、地块、生长、收获阶段、批次、干燥/储存、加工、检验、询价、交付和回购联系起来，并使用单独的数据集管理国内和进口产品的来源、用途、质量、价格和物流。 |
| 最终目标 | 玉米的管理并非像对待简单的谷物那样，而是像管理供应链智能那样，将生产、质量、加工、询价和回购联系起来。 |
1. 植物识别与产品主数据
分配 | 注册详情 |
| 韩文名称 | 角落 |
| 英文名称 | 玉米 |
| 代表性科学名称 | 玉米（Zea mays L.） |
| 分类 | 禾本科，玉米 |
| 可食用部分 | 未成熟或成熟的种子 |
| 不可食用 · 单独管理 | 茎、叶、穗轴、纤维毛、根、种子用籽粒、青贮用植物 |
| 主要收获阶段 | 出苗/授粉 → 软化 → 生长旺盛 → 甜玉米成熟变红 → 成熟变黄 → 完全成熟的玉米粒 → 过熟/品质下降的风险 |
| 基本产品形式 | 新鲜玉米棒、青玉米、去壳生玉米粒、干玉米粒、磨碎的玉米粒、玉米粉、淀粉原料、爆米花原料、动物饲料用谷物 |
| 基本加工阶段 | 播种 → 生长 → 吐丝/授粉 → 收获 → 去皮/分拣 → 破碎 → 干燥 → 储存 → 研磨 → 淀粉分离/加工 → 包装 |
| 基本用途 | 煮沸、蒸煮、烧烤、冷冻、高温高压灭菌、研磨、糖果、淀粉、糖、爆米花、酒精饮料、发酵、食品配料、饲料 |
| 相似性原理 | 它与高粱、小米、谷子等杂粮分开，在玉米中，根据品种和用途，又分为糯玉米、甜玉米、籽粒玉米、爆米花玉米和饲料玉米。 |
产品 | 关键管理标准 |
| 玉米种子 | 品种 · 种子批次 · 发芽率 · 纯度 · 用途 |
| 甜玉米 | 品种、糯性、穗粒大小、籽粒饱满度、收获日期 |
| 甜玉米 | 品种、含糖量、成熟度、采收后时间、冷藏 |
| 生玉米 | 采收阶段 · 穗粒大小 · 外观 · 新鲜度 |
| 冷冻玉米 | 原材料批次 · 漂烫 · 冷冻 · 包装 · 冷冻配送 |
| 高温高压和真空包装玉米 | 原材料批次 · 加热 · 灭菌 · 包装 · 保质期 |
| 谷物玉米 | 品种、收获年份、水分含量、重量、受损谷粒 |
| 晾晒谷物 | 原粮批次 · 干水分 · 储存条件 · 异物 |
| 爆米花原创歌曲 | 品种、水分、蓬松度、籽粒均匀度 |
| 玉米粉 | 原粮批次 · 研磨方法 · 粒度 · 水分 |
| 玉米淀粉 | 淀粉含量、产量、水分和来源 |
| 饲料谷物 | 水分、能量、霉菌毒素、异物、原产国 |
| 青贮玉米 | 品种 · 收获阶段 · 干物质含量 · 切割 · 发酵条件 |
2. 产品分类与用途细分
分类标准 | 细分类型 | 管理原则 |
| 种类繁多，口味多样 | 糯玉米/甜玉米/普通谷物 | 收获季节与消费用途的分离 |
| 收获阶段 | 嫩玉米/成熟籽粒/整株植物 | 即使是同一种作物，产品也会分离。 |
| 使用模式 | 谷穗/脱粒谷粒/干谷粒/粉末 | 逐步继承地块 |
| 处理使用 | 冷冻/高温杀菌/研磨/淀粉/糖/爆米花 | 加工条件和规格的分离 |
| 食品和饲料 | 用于食用/食品工业/动物饲料 | 食品安全与饲料标准的分离 |
| 培养方法 | 露天场地/设施/隧道/水稻种植/其他 | 作物类型、地区和天气风险分类 |
| 起源 | 国产/进口 | 产地分离、检疫、质量和价格 |
| 供应类型 | 农产品运输/生产企业/散装/集装箱 | 物流结构的分离 |
| 交易类型 | 本地采购/合同种植/进口采购/定期供应 | 合同、数量和单价均已核实/已签署保密协议 |
| 最终用户 | 消费品/食品制造/淀粉糖/饲料/餐饮服务及餐厅 | 买方规格分离 |
3. 生产、收获和收获后处理
步 | 基本数据集 | 管理目的 |
| 种子和品种 | 品种 · 用途 · 种子来源 · 批次 | 最终产品符合性 |
| 播种 | 地区、地块、播种日期、播种量、种植间距 | 生长和收获预测 |
| 发芽和早期生长 | 温度、土壤湿度和出苗率 | 初始增长管理 |
| 营养生长 | 植物高度、叶片数量、施肥和灌溉 | 生产力管理 |
| 射击·湿度 | 拍摄日期、天气和湿度条件 | 籽粒坐果率和产量预测 |
| 登硕 | 成熟度、温度、湿度、病虫害 | 质量预测 |
| 收割青玉米 | 品种、收获日期、籽粒饱满度、糯性、含糖量 | 适合复制 |
| 粮食收割 | 成熟度、水分、受损谷粒、收获日期 | 适合储存和加工 |
| 选拔 | 穗粒大小、病害、异物 | 产品规格 |
| 逃避 | 原材料批次 · 分离日期 · 损坏率 | 谷物批次转换 |
| 干燥 | 进料水分 · 干燥方法 · 出料水分 | 确保存储稳定性 |
| 节省 | 温度、湿度、害虫、霉菌、库存 | 质量稳定性 |
| 冷却/制冷 | 甜玉米收获后的时间和温度 | 保持口感和新鲜度 |
| 处理和接收 | 产地·水分·品质·批次 | 制造适用性 |
农村振兴厅建议，中部和北部地区稻田食用玉米的播种期为4月中旬至5月初，南部地区为4月初至4月下旬；并建议根据玉米的用途（籽粒、青贮或饲料）采用不同的播种量。因此，种植日历的管理是按地区、用途、播种和收获进行划分的。（农萨鲁）
4. 质量规范和批次管理
优质商品 | 甜玉米 | 谷物 | 加工用淀粉 | 用于动物饲料 | 公众评价 |
| 品种 · 产地 · 农场 · 地块 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已验证 |
| 收获日期/收获阶段 | 核 | 核 | 重要性 | 重要性 | 已验证 |
| 穗粒规格 | 核 | 重要性 | 重要性 | 参考 | 已核实/保密协议 |
| 粘性、甜味和味道 | 核 | 通过使用 | 通过使用 | 不适用 | 已核实/保密协议 |
| 种子授粉 | 重要性 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 肋骨损伤、肋骨骨折、异物 | 重要性 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 淀粉和加工产量 | 不适用 | 重要性 | 核 | 重要性 | 保密协议 |
| 发霉/变质 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 霉菌毒素等的安全性 | 核 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
| 农药残留 | 核 | 核 | 核 | 查看申请条件 | 保密协议 |
| 原产地/进口批次 | 相关城市 | 相关城市 | 核 | 核 | 已核实/保密协议 |
| 转基因生物相关验证 | 相关城市 | 相关城市 | 相关城市 | 相关城市 | 已核实/保密协议 |
| 交付、索赔、回购 | 核 | 核 | 核 | 核 | 保密协议 |
地块主数据必填字段
批号 · 项目 · 产品类型 · 学名 · 品种 · 用途分类 · 原产地 · 种植区域 · 地块 · 生产者 · 种子批号 · 播种日期 · 吐丝日期 · 收获日期 · 收获阶段 · 穗粒大小 · 粒粒大小 · 含糖量/粘性 · 水分含量 · 破损粒 · 碎粒 · 异物 · 病虫害 · 农药使用记录 · 农药残留 · 霉菌/霉菌毒素检测报告 · 脱粒日期 · 干燥历史 · 储存设施 · 加工历史 · 包装日期 · 原产地证明 · 进口批号 · 检验报告 · 发货人 · 索赔 · 回购
5. 韩国市场及需求结构
顾客 | 购买标准 | 合作机会 |
| 生产区域分销组织 · 农业合作社 | 品种、穗粒大小、收获日期、数量 | 甜玉米联合发货询价 |
| 新鲜食品配送和在线 | 外观、苹果耳大小、甜度、糯性、新鲜度 | 农场直供 · 自有品牌 |
| 学校供餐和外出就餐 | 洗涤、去皮、规格、安全性、交货时间 | 新鲜和冷冻玉米询价 |
| 冷冻食品公司 | 唇部均匀度、产量、颜色和甜度 | 冷冻排骨原料 |
| 蒸馏公司 | 穗/谷规格/加热适用性 | 常温产品所需的原材料 |
| 面粉加工公司 | 原谷物的水分、粒径、品种和均匀度 | 玉米粉询价 |
| 淀粉和糖业公司 | 淀粉产量、水分、散装供应、来源 | 工业原材料询价 |
| 糖果和零食公司 | 种类 · 膨化 · 研磨 · 质地 | 零食/爆米花询价 |
| 酒精和发酵公司 | 淀粉、糖化和发酵的适用性 | 发酵原料询价 |
| 饲料公司 | 水分、能量、霉菌毒素、价格 | 散装谷物询价 |
| 畜牧场 | 饲料谷物和青贮饲料的质量 | 当地饲料供应 |
| 进口公司 | 产地、价格、运输、检疫、物流 | 海外采购询价 |
| 研究所 | 品种、食欲、饲料、淀粉、气候数据集 | 联合示威 |
根据官方2024年杂粮产量统计数据，国内玉米产量为20997吨，种植面积为8698公顷。另一方面，由于工业用玉米和饲料用玉米受到政府大规模进口和关税政策的影响， 国内甜玉米市场和进口工业用玉米市场并非同一供需市场。（KOSIS）
6. 贸易与供应链情报
步 | 关键变量 | 操作判断 |
| 种子和生产计划 | 类型、用途、面积、合同 | 澄清生产目的 |
| 文化 | 天气、土壤、病虫害、生长 | 生产风险 |
| 收割青玉米 | 最佳成熟期、糖分含量、粘性和收获时间 | 新鲜产品价值 |
| 粮食收割 | 成熟度、水分、受损谷粒 | 适用于储存和加工 |
| 遴选与解散 | 规格、损坏、异物 | 产品转换 |
| 干燥和储存 | 湿度、温度、霉菌、库存 | 质量和库存管理 |
| 冷冻和加工 | 漂烫、冷冻、加热和包装 | 食品供应连接 |
| 淀粉和糖 | 原材料质量、产量和工艺 | 材料的工业化 |
| 饲料 | 营养、安全、价格和大规模采购 | 畜牧供应链 |
| 进口采购 | 国家/地区 · 海关编码 · 出货量 · 单价 · 数量 | 供应风险 |
| 检疫和海关清关 | 植物检疫、食品和饲料标准 | 适用性评估 |
| 港口和内陆物流 | 散装·筒仓·仓库·运输 | 采购成本 |
| 询价单 · 回购 | 规格 · 最低起订量 · 检验 · 交货 · 性能 | 供应商评估 |
在2026年世贸组织关税配额运作计划中，玉米的配额分配制度按最终用户进行区分，例如爆米花和淀粉糖浆。因此，玉米贸易数据集必须按税则编码、用途、分配机构、最终用户和关税条件进行细分，而不能仅仅依赖于HS 1005的总交易量。（农林畜产食品部）
7. 加工、副产品和PRP智能
产品和工艺 | 关键条件 | RFQ转换 |
| 新鲜嫩玉米 | 品种、收获日期、糯性、含糖量、穗大小 | 新鲜食品配送询价 |
| 冻耳 | 原材料批次 · 漂烫 · 冷冻 · 包装 | 食品服务与配送询价 |
| 冷冻玉米排骨 | 破碎程度 · 颗粒大小 · 含糖量 · 颜色 · 微生物 | HMR·学校餐食询价 |
| 真空/蒸煮玉米 | 原材料、加热、灭菌、包装 | 零售和出口询价 |
| 爆米花 | 品种、水分、膨化率和籽粒均匀度 | 爆米花生产询价 |
| 玉米粉 | 原粮、碾磨、粒度、水分 | 糖果、烘焙和食品询价 |
| 玉米淀粉 | 淀粉得率、纯度和水分 | 食品和工业材料询价 |
| 糖原料 | 淀粉、糖化工艺和原材料规格 | 淀粉和糖业公司询价 |
| 发酵成分 | 淀粉、糖化和发酵的适用性 | 酒精和发酵行业询价 |
| 饲料谷物 | 水分、营养物质和霉菌毒素 | 饲料公司询价 |
| 青贮饲料 | 收获成熟度 · 干物质含量 · 收割 · 发酵 | 畜牧场询价 |
| 玉米胚芽 | 含油量、分离和储存 | 维护和材料询价 |
| 玉米蛋白及其副产品 | 蛋白质、水分、加工 | 饲料及物料询价 |
| 内核 | 产生量、水分和污染 | 材料和生物过渡综述 |
| 茎和叶 | 水分、产量和收获方法 | 饲料和生物质评论 |
虽然官方种植数据显示了玉米秸秆等农作物副产品在农业上的应用潜力，但在将其转化为食品、饲料或生物材料时，每种预期用途是否符合相关法律和安全要求仍需单独核实。（Nongsaroo）
8. AX 转换
首先 | 执行项 | 绩效指标 |
| 1 | 品种–用途–地块–播种–收获阶段–批次必填 | 生产历史连接率 |
| 2 | 糯米、甜米、谷物、爆米花、淀粉和饲料产品的分离 | 误分类减少率 |
| 3 | 播种-移栽-结籽-收获天气数据集连接 | 收益预测准确性 |
| 4 | 对穗部、籽粒、糖含量、糯性、水分和破损籽粒进行数据采集 | 质量分类准确率 |
| 5 | 病虫害防治和农药使用运行时连接 | 风险早期检测率 |
| 6 | 甜玉米收获 – 预冷 – 冷藏 – 销售时间关联 | 减少新鲜度损失 |
| 7 | 谷物-干燥-储存-加工批次跟踪 | 批次跟踪率 |
| 8 | 国产产品与进口产品在质量、价格和原产国方面的比较 | 采购判断准确性 |
| 9 | 为淀粉、饲料和食品加工公司对接询价和供应批次 | 匹配率 |
| 10 | 交付评估、处理产量、索赔和复购反馈 | 回购率 |
9. 行业问题库
问题组 | 问题定义 | 所需数据 |
| 混合用途 | 将甜玉米、谷物、动物饲料和淀粉视为同一种产品 | 品种、收获期、用途 |
| 各种信息的脱节 | 在最终分销阶段，品种信息会减弱。 | 种子 · 批次 · 分销 |
| 适时收割 | 甜玉米的品质对收获时间非常敏感。 | 拍摄 · 收获 · 甜度 · 粘性 |
| 新鲜度下降 | 采后配送时间延长导致口味发生变化 | 收获时间、预冷、温度 |
| 天气变化 | 降雨、高温、干旱等都会影响植物生长和水分。 | 天气、土壤、生长 |
| 害虫 | 黑穗病、茎腐病、玉米螟等风险。 | 发生、控制、天气 |
| 原始质量差异 | 水分、破损颗粒和异物之间的区别 | 质量检验 |
| 霉菌毒素 | 对储存和进口粮食进行安全管理的必要性 | 水分、储存和测试报告 |
| 国内市场和进口市场的双重化 | 国产甜玉米与进口工业谷物之间的结构差异 | 生产、进口和需求 |
| 原产地管理 | 在加工和饲料供应链中使用跨国原材料 | 国家/地区 · 发货地 · 批次 |
| 转基因生物信息管理 | 所需的验证级别取决于交易目的。 | 原产地、证明、检验 |
| 淀粉加工能力 | 原始歌曲信息与淀粉产量无关 | 原料、工艺、产量 |
| 饲料采购风险 | 对国际价格、汇率和运费敏感 | 国际价格、汇率和库存 |
| 低附加值副产品 | 对果核、果梗和加工副产品的利用不足 | 数量、组成和需求 |
| 重新购买不退款 | 交付绩效并未反映在后续的生产和采购计划中 | 检验 · 索赔 · 补货 |
10. 农户询价与合作模式
询价类型 | 公开登记 | 核实/保密协议 |
| 直接采购的糯玉米 | 品种 · 产区 · 收获期 · 穗粒大小 | 农场 · 地块 · 数量 · 单价 |
| 甜玉米采购 | 品种、含糖量标准、收获期、用途 | 甜度 · 数量 · 价格 · 合同 |
| 合同农业 | 品种、用途、收获期、质量标准 | 合同区域、数量、单价 |
| 用于冷冻加工 | 产品形式、肋条规格、加工用途 | 实际批次、产量和测试报告 |
| 反驳 | 谷穗 · 谷粒大小 · 加热用途 | 加工测试 · 最低起订量 · 单价 |
| 爆米花 | 品种、颗粒大小和膨化要求 | 膨胀试验·数量·合同 |
| 淀粉 | 原产国、淀粉用途和基本规格 | 产量、体积、单价、出货量 |
| 用于食品加工 | 产品形态包括粉末、颗粒和淀粉。 | 检验结果、处方、合同 |
| 用于动物饲料 | 产地、谷物类型、供应期 | 成分、霉菌毒素、单价 |
| 青贮饲料 | 品种、产区、收获季节 | 建筑比例、体积、合同 |
| 进口采购 | 原产国 · 产品类型 · 到达港口 | 发货、清关、单价、合同 |
| 副产品 | 尾骨、胚胎、麸质、茎等。 | 数量、成分、价格 |
| 技术演示 | 品种、栽培和加工试验的目的 | 样品、结果、IP条件 |
| 社区项目 | 生产、分拣、冷冻、加工、品牌塑造 | 投资、生产和销售合同 |
交易操作
询价提交 → 生产商/供应商搜索 → 已核实 → 样品 → 批次检验 → 报告核实 → 加工测试 → 谈判 → 合同 → 数量/交货确认 → 发货/配送 → 来料检验 → 加工性能评估 → 索赔 → 回购
11. 首先请求询价
① 需要产品和材料
寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库，用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。
流程：
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配
登记
② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。（需要供应商和制造商）
注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求，包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。
流程：
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配
登记
③ 我们正在寻找国内外买家。（需要买家）
农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作，例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。
流程：
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配
登记
联系方式：mail@markethub.org
版本历史记录
版本 | 主要内容 | 情况 |
| v1.0 | 玉米植株·产品·甜玉米·谷物·加工·进口·询价单基本结构注册 | 完全的 |
| v1.1 | 反映了国内各地区最新的官方产量、品种和种植类型统计数据 | 预期的 |
| v2.0 | 品种-地块-甜玉米·谷物-干粮·储粮仓运行时集成 | 预期的 |
| v2.5 | 冷冻食品、爆米花、碾磨、淀粉、糖类和饲料加工适用性数据集的链接 | 预期的 |
| v3.0 | 整合国内进口原产地、质量、价格、关税配额和物流情报 | 预期的 |
| v3.5 | 农场 – 本地分销 – 加工企业 – 淀粉和糖 – 饲料企业 – 买家认证联系 | 预期的 |
| v4.0 | 生产预测 – 质量预测 – 采购 – 加工适用性 – 询价 – 回购 AI 运行时应用程序 | 预期的 |
