0. Zusammenfassung
Urteilsachse | Wichtigstes Urteil |
| Artikelidentität | Es handelt sich um einen Obstbaum aus der Gattung Actinidiaceae innerhalb der Familie Actinidiaceae. Der Name 'Chamdaerae' wird auch in der Binnenverbreitung und in landwirtschaftlichen Statistiken verwendet. |
| Schlüsselrolle | Im Mittelpunkt der Früchte stehen Frische und Verzehr, in Verbindung mit verarbeiteten Rohstoffen wie Speisen im Restaurant, Catering, Desserts, Säften, Pürees und gefrorenem Fruchtmark. |
| Ernteprinzip | Wichtig ist es, die Ernte unter Berücksichtigung der Lagerung und Reifung und nicht des Zustands der vollständigen Erweichung am Baum zu bestimmen und die Sorte, Herkunft und das Erntedatum in der Charge zu vermerken. |
| Produkttrennung | Rohstoffe, sortierte Früchte, gereifte Früchte, vorverarbeitetes Fruchtfleisch, gefrorenes Fruchtfleisch, Püree, Saftzutaten und Fertigprodukte werden als separate Produkte behandelt. |
| Trennung ähnlicher Artikel | Bei Produktgruppen wie Green und Gold werden die geprüften Werte für Sorte/Art und die tatsächlichen wissenschaftlichen Namen beibehalten, und es erfolgt keine Mischregistrierung unter Verwendung nur des allgemeinen Namens „Kiwi“. |
| Inländische Statistiken | Anbaufläche und Produktionsmenge sollten auf Basis nationaler Statistiken eingegeben werden, nachdem die Rohdaten überprüft wurden: Eingabe später nach offizieller Rohdatenprüfung. |
| Vertriebsstandards | Gemäß den KAMIS-Erhebungsstandards werden inländisch produzierte Kiwis anhand ihres Gewichts pro Frucht in drei Qualitätsstufen eingeteilt: Hoch (100 g oder mehr), Mittel (83–99 g) und Niedrig (82 g oder weniger). Diese Einteilung ist ein Standard für KAMIS-Preiserhebungen und stellt keine verbindliche Qualitätsstufe für alle Handelsverträge dar. ( KAMIS ) |
| Angebots- und Nachfragerisiko | Wetter, Schädlinge und Krankheiten, Erntezeitpunkt, Nachreife, Lagerverluste, Angebotswettbewerb zwischen inländischen und importierten Produkten, Qualitätsschwankungen |
| Funktionsprinzipien | Verbindung von Art/Sorte – Herkunft – Anbauart – Erntetermin – Nachreife – Produkt – Charge – Käuferanfrage |
| Endergebnis | Aufbau einer intelligenten Lieferkette in Neuseeland, die durch die Erfassung von Daten zu Qualität, Spezifikationen, Verarbeitung und Lieferung zwischen Produzenten und Käufern wiederkehrende Transaktionen ermöglicht. |
1. Pflanzenidentität & Produktstammdaten
Grundlegende Felder | Detail |
| Koreanischer Name | Kiwi, Chinesischer Kiwi |
| Englischer Name | Kiwifrucht / Kiwi |
| Repräsentativer wissenschaftlicher Name | Actinidia deliciosa – Basierend auf Daten zum Anbau von Nongsaroo-Kiwis ( Nongsaroo ) |
| Einstufung | Actinidiaceae, Actinidia |
| Essbare Teile | Obst |
| Nicht essbar · Getrennte Lagerung | Abgeschnittene Zweige, Blätter, Wurzeln und sonstige nicht kommerziell nutzbare Pflanzenteile werden vom Frischprodukt getrennt. |
| Wichtigste Erntephasen | Früchte mit Erntebestimmung → Geerntete Früchte → Gelagerte Früchte → Nachreifende Früchte → Verzehrreife Früchte |
| Grundproduktform | Frisches Obst, ausgewähltes Obst, reifes Obst, geschnittenes Obst, gefrorenes Obst, Püree, Zutaten zum Entsaften |
| Grundlegende Verarbeitungsstufe | Sortieren, Vorkühlen/Lagern, Reifen lassen, Waschen, Schälen, Schneiden, Einfrieren, Zerkleinern, Pürieren, Entsaften usw. |
| Grundlegende Verwendung | Rohkost, Catering, Restaurantbesuche, Bäckerei, Desserts, Getränke, HMR (Heim-Mahlzeiten-Ernährung), verarbeitete Lebensmittel |
| Ähnlichkeitsprinzip | Bei Artikeln wie „Grün“ und „Gold“ sollten diese nicht allein aufgrund des Produktnamens als ein und dasselbe Produkt behandelt werden; stattdessen sollte das Unterprodukt oder die separate Pflanzenart nach Überprüfung der Sorte, des wissenschaftlichen Namens und des Herkunftslandes bestimmt werden. |
Produktstamm
Produkt-ID | Tatsächliche Produktform | Wichtige Managementstandards |
| KIWI-P01 | Rohstoffe aus der Quelle | Sorte, Herkunft, Betrieb, Erntedatum, Gewicht, Aussehen, Pestizidhistorie |
| KIWI-P02 | Ausgewähltes frisches Obst | Gewicht pro Einheit, Größe, Aussehen, Kratzer, Härte, Verpackungsspezifikationen |
| KIWI-P03 | Frisches Obst, das gelagert und gereift ist | Ankunftsdatum, Lagerbedingungen, Reifegrad, optimaler Reifegrad für den Versand |
| KIWI-P04 | Gewaschenes und geschältes Fruchtfleisch | Rohstoffpartie · Waschen · Schälen · Hygiene · Mikrobiologie · Kühlmanagement |
| KIWI-P05 | Geschnittene Kiwi | Schnittvorgaben · Bräunung · Tropfsaft · Mikroorganismen · Verpackung · Mindesthaltbarkeitsdatum |
| KIWI-P06 | Gefrorenes Fruchtpüree | Vorbehandlungscharge · Gefrierbedingungen · Lagerbedingungen · Qualität nach dem Auftauen |
| KIWI-P07 | Kiwipüree | Einkaufsvorgaben für Rohmaterialmischung, Zerkleinerung, Feststoffgehalt usw., Mikroorganismen |
| KIWI-P08 | Zutaten für Säfte und Getränke | Prozessbedingungen wie Extraktionsausbeute, Rohstoffspezifikationen, Mischen und Sterilisation |
| KIWI-P09 | Dessert- und HMR-Zutaten | Schnittvorgaben · Süße/Säure · Einkaufsvorgaben · Lieferzeit · Verpackung |
| KIWI-P10 | PB · Fertigprodukte | Produktspezifikationen, Kennzeichnung, Lebensmittelsicherheit und OEM/PB-Vertragsbedingungen |
2. Produktklassifizierung und Nutzungssegmentierung
Klassifizierungskriterien | Unterteilungstyp | Managementprinzipien |
| Pflanzenklassifizierung | Arten und Varietäten innerhalb der Gattung Actinidia | Entität nach Überprüfung des wissenschaftlichen Namens und der Varietät verbinden |
| Fleisch-/Produktgruppe | Grüne Serie, goldene Serie usw. | Produktname und tatsächliche Sorte separat aufbewahren |
| Erntephase | Geerntete Früchte · Gelagerte Früchte · Nachgereifte Früchte · Zum Verzehr reife Früchte | Die Aufnahmephase ändert sich sogar innerhalb desselben Grundstücks. |
| Anbaumethode | Freiflächen, Anlagen usw. | Basierend auf tatsächlichen Anbaumethoden |
| Verteilungsmethoden | Großpackungen, Kleinverpackungen, Geschenkverpackungen, gewerbliche Nutzung | Trennung der Produkte nach Verpackung und Spezifikationen |
| Verarbeitungsformular | Waschen, Schälen, Schneiden, Einfrieren, Pürieren, Entsaften | Losgenerierung nach Prozess |
| Endgültige Verwendung | Rohkost · Catering · Restaurantbesuche · Desserts · Getränke · HMR · PB | Anforderungen des Käufers an die Verbindung |
| Herkunft | Inland/Import | Herkunftsland und Einfuhrland als separate Felder |
| Transaktionstyp | Spotprodukte · Regelmäßige Lieferungen · Vertragsanbau · OEM/PB · Import/Export | Die Vertragsbedingungen sind geprüft/Geheimhaltungsvereinbarung |
3. Produktion, Ernte & Nachernte
Die Nongsaro-Daten für *Chamdaera* beschreiben die Anbaueigenschaften von *A. deliciosa*, darunter eine durchschnittliche Jahrestemperatur von mindestens 14 °C, eine Mindesttemperatur von mindestens -10 °C, einen Jahresniederschlag von 1300 mm und eine effektive Bodenschicht von mindestens 40–50 cm. Aufgrund ihrer Zweihäusigkeit ist ein sorgfältiges Wassermanagement für diese Kulturpflanze unerlässlich. Diese Werte werden in den entsprechenden technischen Anbaudaten von Nongsaro als Standardwerte geführt und nicht willkürlich auf vertragliche Anbaustandards nach Sorte oder Region verallgemeinert. ( Nongsaro )
Schritt | Wesentlicher Datensatz | Managementzweck |
| Anbauplan | Sorte, Anbaufläche, geschätzte Ernte, Verkaufszweck | Nachfrageverknüpfung |
| Sämlinge und Vermehrung | Sorte, Herkunft des Sämlings, Geschlechterverhältnis | Überprüfung von Sorten und Produktionsstandorten |
| Formel | Offizielles Datum · Pflanzinformationen · Verpackung | Produktionsgeschichte |
| Wachstumsmanagement | Keimung, Blüte, Fruchtbildung und Fruchtwachstum | Ernteprognose |
| Feuchtigkeit | Blütezeitpunkt, Bestäubungsmethode und Bestäubungsprozess | Fruchtansatzstabilität |
| Aufstand | Temperatur, Regen, Frost, starke Winde | Produktionsrisikoanalyse |
| Bewässerung | Bewässerungsdatum, Wassermenge, Wasserquelle | Wachstum und Qualitätskontrolle |
| Disput | Dünger, Aufwandmenge, Zeitpunkt | Produktionsgeschichte |
| Schädlinge | Vorkommen, Bekämpfung und Chemikalien | Sicherheits- und Mengenmanagement |
| Erntebeurteilung | Reifeindikatoren nach Sorte · Käuferkriterien | Ernten zum richtigen Zeitpunkt |
| Ernte | Erntetag, Verpackung, Arbeitsschicht | Rohmaterial-Chargenerierung |
| Auswahl | Gewicht, Größe, Aussehen, Mängel | Trennung von Sorten und Verwendungszwecken |
| Vorkühlung | Verarbeitungsstatus, Zeit, Temperatur | Qualitätssicherung |
| speichern | Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Zeitraum, ein-/ausgehend | langfristige Versorgung |
| Reifung | Reifebeginn · Status · Freigabebestimmung | Just-in-Time-Management |
| reinigend | Waschwasser, Verfahren und Hygiene | Vorverarbeitungscharge |
| Abschälen und Amputation | Standards, Ertrag, Hygiene | Herstellung von verarbeiteten Rohstoffen |
| Einfrieren | Einfrier- und Lagergeschichte | Tiefkühlprodukt |
| Zerkleinern und Pürieren | Eingangscharge · Ausbeute · Prozess | Verarbeitungslos |
| Entsaften | Rohstoffe, Ausbeute und Prozess | Getränkezutaten |
| Verpackung | Verpackung, Gewicht, Etikettierung | Lieferspezifikationen |
| Lieferung | Käufer · Versanddatum · Menge | Lieferverbindung |
4. Qualitätsspezifikation und Chargenverwaltung
Hochwertige Artikel | Frisches Obst | Vorbehandeltes Fruchtfleisch | verarbeitete Waren | fertiges Produkt | Öffentliche Bewertung |
| Berggebiet | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Öffentlich/Verifiziert |
| Anbaumethode | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Mitglied |
| Sorten | essentiell | essentiell | essentiell | Verknüpfung mit Kennzeichnungsstandards | Öffentlich/Verifiziert |
| Bauernhaus | Identitätsverwaltung | Verbindung aus Originalmaterial | Verbindung aus Originalmaterial | Tracking | Verifiziert |
| Viel | essentiell | Neues Grundstück | Neues Grundstück | Neues Grundstück | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Erntetag | essentiell | Folge | Folge | Tracking | Verifiziert |
| Aussehen | Kern | Nach dem Schälen prüfen | Die betreffende Stadt | Produktspezifikationen | Mitglied |
| Gewicht | Objekt/Verpackung | Eingang | Ertrag | Angegebenes Gewicht | Mitglied |
| Größe | Standard | Schnittspezifikationen | Die betreffende Stadt | Produktspezifikationen | Mitglied |
| Bewertung | Transaktionsstandards | Rohmaterialqualität | Rohmaterialspezifikationen | Produktspezifikationen | Mitglied |
| Schädlinge | überprüfen | Prüfung der Rohstoffe | Tracking | Tracking | Verifiziert |
| Beschädigung/Verschlechterung | essentiell | Entfernungsrate | Rohstoffmanagement | Qualitätskontrolle | Verifiziert |
| fremde Substanz | überprüfen | essentiell | essentiell | essentiell | Verifiziert |
| Pestizidrückstände | Entspricht den Standards | Vererbung des ursprünglichen Eigentums | Prüfung der Rohstoffe | Rechtsstandards | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Mikroorganismus | Falls erforderlich | Bedeutung | Bedeutung | Rechtliche/Produktnormen | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| reinigend | Nicht zutreffend/Vorverarbeitung | essentiell | aufzeichnen | aufzeichnen | Verifiziert |
| Verarbeitungshistorie | - | Vorverarbeitung | essentiell | essentiell | NDA |
| Verpackung | Mountain-Verpackung | Hygienische Verpackung | Produktverpackung | Etikettierung der Verpackung | Mitglied |
| speichern | essentiell | Kühlhaus | Nebenprodukt | Nebenprodukt | Verifiziert |
| Kühlbedingungen | notwendig | essentiell | Nebenprodukt | Nebenprodukt | Verifiziert |
| Verfallsdatum | Verteilungsbedingungen | Einrichtung erforderlich | Einrichtung erforderlich | Kennzeichnungsstandards | Verifiziert |
| Lieferung | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | Verifiziert |
| Rücksendungen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | NDA |
| Beanspruchen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | aufzeichnen | NDA |
| Rückkauf | Käuferverbindung | Käuferverbindung | Käuferverbindung | Käuferverbindung | NDA |
Lot Master Pflichtfeld
Chargen-ID · Artikel-/Produkttyp · Wissenschaftlicher Name oder Sorte · Anbauart · Herkunft/Anbaugebiet · Erzeuger · Anbaumethode · Aussaat-/Pflanzdatum · Erntedatum · Qualitätsmerkmale · Gewicht/Spezifikationen/Qualitätsstufe · Schädlings-/Krankheits-/Aussehensprüfung · Aufzeichnungen zum Pflanzenschutzmitteleinsatz · Bericht über Pflanzenschutzmittelrückstände/Mikrobiologische Untersuchung · Vorkühlungs-/Lagergeschichte · Reifungsgeschichte · Rohmaterialcharge · Vorbehandlungs-/Verarbeitungsgeschichte · Verpackungsdatum · Mindesthaltbarkeitsdatum · Versender · Rücksendungen/Reklamationen · Nachbestellung
5. Markt- und Nachfragestruktur in Korea
Kunden | Kaufkriterien | Kooperationsmöglichkeiten |
| Erzeugerorganisationen und landwirtschaftliche Genossenschaften | Sorte, Spezifikationen, Erntezeit, Menge | Gemeinsame Sortierung, Lagerung und regelmäßige Versorgung |
| Großhandelsmarkt | Herkunftsland, Spezifikationen, Aussehen, Gewicht | Lieferung der Produktionslos |
| Obstvertrieb | Sorte, Nachreife, Verpackung, Lieferzeit | Ganzjährige Versorgung |
| Große Einzelhändler und Online-Händler | Aussehen, Einheitlichkeit, kleine Verpackung, Sicherheit | PB · Direkt vom Bauernhof |
| Schul- und öffentliche Mahlzeiten | Sicherheit, Standards, Lieferzeit, Vorbehandlung | Frisches Obst und geschnittenes Obst |
| Essen gehen & Café | Reifezeit, Geschmack und Schnittkomfort | Regelmäßige Lieferung |
| Bäckerei · Dessert | Fruchtfleischfarbe, Größe, Reifegrad und Verarbeitbarkeit | Zutaten für Belag und Füllung |
| HMR · Mahlzeiten-Set | Schnittvorgaben, Hygiene und Verfallsdatum | Vorverarbeitete Kiwi |
| Getränkehersteller | Rohstoffspezifikationen, Ausbeute und Zucker-Säure-Eigenschaften | Pürierte und gepresste Zutaten |
| Tiefkühlkostverarbeitungsunternehmen | Verarbeitungsausbeute, Rohstoffpreis, Sicherheit | gefrorenes Fruchtfleisch |
| PB-Geschäftsführer | Standards, Verpackung und stabile Versorgung | Klein verpackte und verarbeitete Produkte |
| Import- und Exportunternehmen | Vielfalt · Quarantäne · Standards · Kühlkette | Import-/Export-Anfrage |
| Forschungs- und Technologieinstitutionen | Datensatz zu Sortenvielfalt, Lagerung, Reifung und Verarbeitung | Gemeinsame Demonstration |
6. Handels- und Lieferketteninformationen
Schritt | Schlüsselvariablen | Operatives Urteilsvermögen |
| Produktion im Erzeugergebiet | Sorte, Herkunft, Wachstum, Erwartete Ernte | Angebotsprognose |
| Vertragslandwirtschaft und Beschaffung | Erforderliche Sorten, Spezifikationen und geschätzte Mengen | umgekehrte Berechnung der Käufernachfrage |
| Ernte | Reifebestimmung · Erntetermin | Eignung zur Lagerung und Reifung |
| Sortieren und Verpacken | Gewicht, Größe, Aussehen | Frisches Obst/Verarbeitete Zweige |
| Lager- und Versandkontrolle | Lagerdauer, Bestand, Qualität | Verlängerung der Lieferperiode |
| Reifung | Dukdo/Versanddatum | Perfekte Zeit für Schnäppchen und Restaurantbesuche |
| Vorverarbeitung | Waschen, Schälen, Schneiden | Schulmahlzeiten · HMR |
| Verfahren | Gefroren, püriert, entsaftet | Nichtprodukte und deren Nutzung |
| Vertrieb und Lieferung | Kühlkette, Lieferzeit, Verpackung | Qualitätsverlust minimieren |
| Anfrage · Nachbestellung | Qualität, Reklamationen und Käuferbewertung | Wiederholter Handel |
Import- und Exportmanagement
Artikel | Managementprinzipien |
| HS-Code | Der genaue HS-Code für frische Kiwis wird nach Überprüfung der Rohdaten durch den koreanischen Zoll registriert. |
| Import- und Exportvolumen | Eingabe nach Überprüfung der Rohdaten aus der Import- und Exportstatistik des koreanischen Zolldienstes. |
| Import- und Exportwert | Eingabe nach offizieller Überprüfung der Rohdaten |
| große Länder | Geben Sie nach Überprüfung der HS-Rohdaten die Menge und den Betrag nach Land ein. |
| Quarantäne | Bitte prüfen Sie die jeweiligen länderspezifischen und produktbezogenen Anforderungen der Tier- und Pflanzenquarantänebehörde. |
| Freihandelsabkommen | Überprüfung nach Ursprungsregel und anwendbarem Übereinkommen |
| Zertifizierung | Separate Verwaltung basierend auf Käufer- und Marktanforderungen |
| Zollabfertigung | Verknüpfung von HS, Ursprungsland, Quarantäne und Lebensmittelsicherheitsbedingungen |
| Verteilung | Getrennte Verwaltung von Frischwaren und Tiefkühl-/Verarbeitungsprodukten |
7. Verarbeitung, Nebenprodukte & PRP-Intelligenz
Produkte und Prozesse | Wichtigste Bedingungen | RFQ-Umwandlung |
| Rohstoffe aus der Quelle | Sorte, Erntedatum, Herkunft | Anfrage zum Rohmaterialkauf |
| Ausgewählte Artikel | Gewicht, Aussehen, Abmessungen | Angebotsanfrage für Vertrieb und Gastronomie |
| Geschäfte | Speicherhistorie und -qualität | Angebotsanfrage für langfristige Lieferungen |
| gereifte Produkte | Dukdo/Versanddatum | Angebotsanfrage für Gastronomie und Einzelhandel |
| Gewaschene Artikel | Hygiene, Restwasser, Verpackung | Angebotsanfrage für Schulmahlzeiten |
| Peelingprodukte | Schälertrag und Hygiene | Angebotsanfrage des Verarbeitungsunternehmens |
| abgeschnittene Teile | Schnittvorgaben · Mikroorganismen · Bräunung | HMR, Cafés, Schulmahlzeiten |
| gefrorenes Fruchtfleisch | Gefrier-Auftau-Qualität | Desserts und Getränke |
| Püree | Rohstoffe, Zerkleinerung und Produktspezifikationen | Getränke und Saucen |
| Zutaten zum Entsaften | Saftausbeute und -qualität | Getränkeherstellung |
| fertiges Produkt | Zusammensetzung, Kennzeichnung und Verfallsdatum | OEM·PB |
| Nichtkommerzielle Produkte und | Sicherheit und Verletzungsursachen | Bewertung des Potenzials für die Verarbeitungsumwandlung |
| Schälnebenprodukte | Sicherheit und Durchsatz | Extrakte, Fermentationen, Tierfutter, Kompost usw. werden nach Prüfung der rechtlichen und wissenschaftlichen Grundlagen begutachtet. |
| Ausgewählte Artikel | Klassifizierung von Verderb, Beschädigung und mangelhaften Spezifikationen | Trennung von für Lebensmittel verwertbaren Partien und Abfallpartien |
Produktforschungsprofil (PRP)
Kiwi PRP besteht nicht aus einer einfachen Einführung in die Inhaltsstoffe, sondern aus einem Forschungsprofil, das für die eigentliche Produktentwicklung und -beschaffung notwendig ist.
Sorte/Art → Fruchtfleischfarbe → Reifezeitpunkt bei der Ernte → Lagerung → Nachreife → Qualitätsmerkmale → Eignung für Frischverzehr → Ausbeute beim Schälen/Schneiden → Eignung zum Einfrieren → Eignung für Püree/Saft → Sicherheit → Verpackung → Mindesthaltbarkeitsdatum → Käuferspezifikationen → Kosten/Ausbeute (geprüft/NDA)
Die Umwandlung von funktionellen, kosmetischen und pharmazeutischen Materialien wird von allgemeinen Lebensmittelinformationen getrennt und nur dann als separates PRP registriert, wenn die entsprechenden Gesetze und offiziellen Forschungsgrundlagen verifiziert wurden.
8. AX-Transformation
Erstens | Ausführungspunkt | Leistungsindikatoren |
| 1 | Sorte, Herkunft, Anbauart, Erntedatum und Charge müssen Pflichtfelder sein. | Fertigstellungsgrad des erforderlichen Werts |
| 2 | Trennung von Produkten wie frischem Obst, gereiftem Obst, geschnittenem Obst, gefrorenem Obst und Püree | Produktidentifizierungsrate |
| 3 | Verknüpfung von Wetter-, Blüte-, Bestäubungs-, Wachstums- und Erntedaten | Wachstumsdatenverbindungsrate |
| 4 | Datierung von Qualitäts-, Zertifikats-, Lagerungs-, Reifungs- und Verarbeitungshistorie | Losverfolgungsrate |
| 5 | Landwirtschaftlicher Betrieb – Sortierzentrum – Verarbeitungsunternehmen – Vertrieb – Käuferanfrage | RFQ-Übereinstimmungsrate |
| 6 | KI-gestützte Darstellung und Größenauswahl für Videos | Automatische Sortiergenauigkeit |
| 7 | Unterstützung bei der Erfassung und Diagnose von Schädlingen und Krankheiten durch KI | Früherkennungsrate |
| 8 | Ertrags- und Erntezeitpunktprognose | Vorhersagefehler |
| 9 | Überwachung des Lager- und Reifungszustands | Lagerverlustrate · Schadensquote |
| 10 | Verarbeitungsausbeuteprognose | Fehler in der Produktausbeute im Verhältnis zu den Rohstoffen |
| 11 | KI-Käufer-Match | Beispielkonversionsrate · Vertragskonversionsrate |
| 12 | Rückverfolgbarkeit | Erfolgsquote der Rückverfolgbarkeit vom Rohmaterial zum Fertigprodukt |
9. Branchenproblembank
Problemgruppe | Problemdefinition | Erforderliche Daten |
| Gemischte Varietäten und Arten | Informationen zu verschiedenen Sorten und Klassifizierungen unter der Produktbezeichnung „Kiwi“ | Wissenschaftlicher Name, Sorte, Handelsname |
| Mischung aus inländischen und importierten Produkten | Unterschiede im Herkunftsland werden beim Vergleich von Preisen und Spezifikationen nicht berücksichtigt. | Ursprungsland/Einfuhrland |
| Feuchtigkeits- und Fruchtansatzrisiken | Feuchtigkeitsmanagement ist aufgrund der zweihäusigen Eigenschaften erforderlich | Blüte, Bestäubung und Fruchtansatz |
| Wetterrisiko | Niedrige Temperaturen, starke Winde, Regen usw. beeinträchtigen die Produktion. | Wetter, Feld, Wachstum |
| Schädlinge | Produktions- und Qualitätsrisiken aufgrund von Geschwüren usw. | Auftreten, Kontrolle und Schaden |
| Abweichung bei der Erntebeurteilung | Unterschiede in der Lager- und Reifungsqualität aufgrund früher und verzögerter Ernte | Erntetermin und Reifeindikatoren |
| Größen- und Qualitätsabweichungen | Unterschiede in den Spezifikationen je nach Betrieb und Verpackung | Gewicht, Größe, Güteklasse |
| Lagerverlust | Qualitätsminderungen wie Erweichung und Verderb während der Lagerung | Lagerbedingungen und Verlustrate |
| Reifevariation | Der Reifegrad zum Zeitpunkt des Verkaufs entspricht nicht den Anforderungen des Käufers. | Reifungsbedingungen, Härte, Freisetzung |
| Nicht-Produkte und mangelnde Nutzung | Fehlende Verarbeitungsverbindung für minderwertiges Obst | Screening-Ergebnisse, Sicherheit und Ausbeute |
| Vorbehandlungsausbeute | Rohmaterialverluste beim Schälen und Schneiden | Eingabemenge · Produktmenge |
| Unterbrechung der Rohstoffverarbeitungsgeschichte | Schwierigkeiten bei der Rückverfolgung von Herkunft und Betrieben nach der Verarbeitung | Losbeziehung |
| Streuung der Testberichte | Ergebnisse zu Pestiziden und Mikroorganismen getrennt vom Handel | Prüfbericht · Los |
| Importwettbewerb | Lieferzeitpunkt und Preiswettbewerb zwischen inländischen und importierten Produkten | Datensatz Import/Inlandsversand |
| Unstimmigkeiten bei der Vertragslandwirtschaft | Abweichung zwischen Käuferspezifikationen und tatsächlichen Produktionsergebnissen | Vertragsbedingungen · Ernteleistung |
| Rückkauf nicht berücksichtigt | Die Lieferbewertung ist nicht mit dem nächsten Produktionsplan verknüpft. | Käuferbewertungen · Reklamationen · Wiederkäufe |
10. Angebotsanfrage und Kooperationsmodell für Landwirte
RFQ-Typ | Öffentliche Registrierung | Verifizierung/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Beschaffung von Rohstoffen aus der Quelle | Sorte, Region, Produkttyp | Produzent·Menge·Einzelpreis·Los |
| Verkauf | Artikel, Spezifikation, Lieferzeit | Physikalische Menge und Preis |
| kaufen | Erforderliches Produkt/Zeitplan | Mindestbestellmenge · Einzelpreis · Vertrag |
| Regelmäßige Versorgung | Versorgungsgebiet/Zeitraum | Wöchentliches Volumen und Preis |
| Vertragslandwirtschaft | Zielsorten und Verwendungszwecke | Betrieb, Gebiet, Vertragsbedingungen |
| Verarbeitete Rohstoffe | Form und Verwendung | Ertrag, Preis und Testbericht |
| Vorbehandelte Produkte | Waschen, Schälen und Schneiden | Prozess, Mikroorganismen und Verfallsdatum |
| Gefrorenes Püree | Produkttyp | Prozessbedingungen · Mindestbestellmenge |
| Essen gehen & Schulessen | Produkte und Spezifikationen | Liefer-, Einzelpreis- und Prüfbedingungen |
| HMR · Mahlzeiten-Set | Schneide- und Verpackungsform | Ablaufdatum · Mindestbestellmenge |
| OEM·PB | Produktkonzept | Mischung, Preis, Vertrag |
| Export | Produkttyp, Produktform und Zielmarkt | Quarantäne, Preis, Vertrag |
| Technologiedemonstration | Lagerung, Reifung, Sortierung und Verarbeitungsfelder | Bedingungen auf dem Bauernhof, in der Anlage und bei den Tests |
| lokale Spezialitäten | Regional- und Produktkonzepte | Hersteller/Kosten |
| Forschungskooperation | Forschungsthema · Umfang des Datensatzes | Testdaten und IP-Bedingungen |
11. Zuerst eine Angebotsanfrage stellen
① Benötigte Produkte und Materialien
Unternehmen und Institutionen, die benötigte Produkte, Agrarprodukte, Rohstoffe und Fertigwaren benötigen, registrieren ihre Kaufanfragen. Anhand der RFQ-Datenbank werden die Kooperationsanfragen potenzieller Lieferanten und Produzenten geprüft.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Lieferanten-/Produktprüfung → Kooperationsvermittlung → Zukünftiges KI-Matching
Registrieren
② Wir suchen Produktions- und Fertigungspartner. (Lieferanten und Hersteller gesucht)
Stellen Sie eine Anfrage, um die benötigten Produktions- und Lieferpartner zu finden – von landwirtschaftlichen Betrieben und Erzeugerorganisationen bis hin zu Verarbeitungsunternehmen, OEMs, ODMs und Private-Label-Herstellern.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produktions- und Fertigungskapazitäten → Kontaktaufnahme zur Zusammenarbeit → Zukünftige KI-Partnersuche
Registrieren
③ Wir suchen inländische und internationale Käufer. (Käufer gesucht)
Landwirte, Erzeugerorganisationen und Produktionsunternehmen fordern die Zusammenarbeit mit neuen Abnehmern, wie beispielsweise in- und ausländischen Vertriebshändlern, Importeuren, Markenunternehmen sowie Gastronomie- und Cateringbetrieben.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produkt- und Lieferfähigkeit → Markt- und Käuferkontakt → Zukünftiges KI-gestütztes Käufer-Matching
Registrieren
Kontakt: mail@markethub.org
Versionsverlauf
Version | Hauptinhalt | Situation |
| Version 1.0 | Registrierung der Grundstruktur von Pflanzenidentität, Produktion, Produkt und Angebotsanfrage | vollständig |
| Version 1.1 | Überprüfung der offiziellen Rohdaten zu Produktion, Markt, Angebot und Nachfrage sowie Handel | erwartet |
| Version 2.0 | Unterteilung von Sorten/Arten wie z. B. Grün und Gold sowie Qualitätsstandards für Frischobst, Reifung, Vorbehandlung und Verarbeitung | erwartet |
| Version 3.0 | Hersteller – Sortierung/Lagerung – Verarbeitung – Vertrieb – Käuferverifizierte Containerkombination | erwartet |
