0. Résumé
Axe du jugement | Décision clé |
| Identité de l'article | Selon Nongsaroo, un ouvrage de l'Administration du développement rural, l'arachide (Arachis hypogaea L.) est une plante annuelle de la famille des légumineuses. Bien qu'elle soit commercialisée avec les noix, elle s'en distingue botaniquement. ( Nongsaroo ) |
| Rôle clé | Cacahuètes vertes, graines séchées, cacahuètes grillées, confiseries, sauces, beurre de cacahuète, poudre, ingrédients à base d'huile alimentaire |
| Principe de récolte | Les arachides vertes et les arachides mûres destinées aux semences sont gérées comme des lots de produits distincts dès la récolte. |
| Séparation des produits | Cacahuètes vertes, cacahuètes décortiquées, cacahuètes en grains, grillées, hachées, en poudre, en pâte, au beurre, huile séparée |
| Séparation des éléments similaires | Entité végétale distincte des noix ligneuses telles que les amandes et les noix, et du soja |
| Gestion des variétés | Les variétés Sinpalgwang, Haeol, K-ol n° 2 et Danmi, entre autres, sont gérées comme des cultivars d'arachide locaux. Selon les données de 2025 de l'Administration du développement rural, les taux de culture nationaux pour ces variétés sont respectivement de 53,4 % pour Sinpalgwang, 3,8 % pour Haeol et 0,8 % pour K-ol n° 2. ( Administration du développement rural ) |
| statistiques de la production intérieure | D'après les statistiques officielles publiées dans le communiqué de presse 2025 de l'Administration du développement rural, la superficie cultivée en 2023 était de 3 590 hectares et le volume de production de 9 186 tonnes . Cela représente une baisse par rapport à 2010, où la superficie cultivée s'élevait à 5 381 hectares et la production à 13 991 tonnes. ( Administration du développement rural ) |
| zone de production principale | Selon l'Administration du développement rural, en 2025, Gochang (province de Jeolla du Nord), Taean (province de Chungcheong du Sud), Yecheon (province de Gyeongsang du Nord) et Yeoju (province de Gyeonggi) étaient les principales zones de production, représentant environ 30 % de la superficie cultivée nationale. ( Administration du développement rural ) |
| Croissance clé | Il est important de semer après la mi-avril, de favoriser la formation des gousses après la floraison en juin et de gérer l'humidité pendant la phase de grossissement des graines en juillet et août. ( Administration du développement rural ) |
| Classification des récoltes | Selon Nongsaroo, les arachides vertes sont récoltées lorsque les gousses sont complètement développées, et les graines mûres sont récoltées lorsque le motif en forme de filet sur la gousse devient distinct. |
| Qualité et sécurité | Les arachides sont soumises à la réglementation nationale en matière d'étiquetage des allergènes, et la gestion des risques liés à l'aflatoxine est essentielle. Parmi les 2 026 cas de non-conformité signalés par le système de sécurité alimentaire coréen, certains n'ont pas respecté les normes relatives à l'aflatoxine totale (15,0 µg/kg ou moins) ni celles relatives à la toxine B1 (10,0 µg/kg ou moins). ( Food Safety Korea ) |
| Risque lié à l'offre et à la demande | Diminution des surfaces cultivées · Pénurie de main-d'œuvre rurale · Manque de mécanisation · Vague de chaleur · Sécheresse · Fortes pluies · Ravageurs et maladies · Séchage insuffisant · Aflatoxine · Allergie |
| Principes de fonctionnement | Lien entre le cultivar, l'origine, le stade de récolte, l'humidité, le séchage, la qualité, la transformation, le lot et la demande de devis. |
| But final | Retour d'information des données de transactions récurrentes des producteurs nationaux, des entreprises de transformation, des distributeurs, des confiseurs et des acheteurs de boissons gazeuses dans la prise de décision en matière de production, de variété et de mécanisation |
D'après les données de 2025 de l'Institut national des sciences et technologies alimentaires, la superficie cultivée en arachides en Chine était de 3 590 hectares et la production de 9 186 tonnes en 2023 , soit une baisse continue par rapport aux 5 381 hectares et 13 991 tonnes de 2010. En conséquence, l'Administration du développement rural encourage la diffusion de variétés telles que Haol et K-ol n° 2, adaptées à la récolte mécanique et riches en acide oléique, ainsi que le développement de modèles de mécanisation. ( Administration du développement rural )
1. Fiche d'identité végétale et fiche produit
Champs de base | détail |
| Nom coréen | arachide |
| Nom anglais | Arachide |
| Nom scientifique représentatif | Arachis hypogaea L. ( Nongsaroo ) |
| classification | Plante annuelle à graines du genre Arachis, famille des Fabacées |
| Parties comestibles | Graines à l'intérieur de la gousse |
| Non comestible · Gestion séparée | Tiges, feuilles, racines, coques de gousses et sous-produits de transformation |
| Principales étapes de la récolte | Cacahuètes vertes immatures/précoces → Graines mûres |
| Forme de produit de base | Cacahuètes vertes, cacahuètes décortiquées, cacahuètes en grains, cacahuètes grillées, cacahuètes hachées, poudre, pâte, beurre, huile |
| Étape de traitement de base | Extraction, décorticage, séchage, épluchage, tri, torréfaction, broyage, pressage et pasteurisation |
| Utilisation de base | Aliments crus · Aliments bouillis · Collations · Confiseries · Pâtisseries · Sauces · Beurre · Aliments assaisonnés · Huile de cuisson |
| Principe des articles similaires | Les variétés sont gérées comme des sous-cultivars d'arachides, tandis que les amandes, les noix, etc., sont gérées comme des entités végétales distinctes. |
Les arachides ont la particularité, après la pollinisation , que le pédoncule de la gousse se développe vers le sol et s'y enfonce pour former une gousse. Nongsaroo explique qu'elles poussent bien en plein soleil et par fortes chaleurs, et qu'un sol limoneux ou sablo-limoneux bien drainé leur convient .
Chef de produit
ID du produit | Forme réelle du produit | Normes clés de gestion |
| CACAHUÈTE-P01 | semences pour la culture | Cultivar · Taux de germination · Lot de semences |
| CACAHUÈTE-P02 | gousse d'arachide verte | Date de récolte, taux de remplissage des gousses et fraîcheur |
| CACAHUÈTE-P03 | Cacahuètes vertes à faire bouillir | Maturation · Calibrage · Lavage · Réfrigération |
| CACAHUÈTE-P04 | cacahuètes mûres | Humidité excessive, dommages aux gousses et maladies |
| CACAHUÈTE-P05 | cacahuètes crues | Exfoliation · Épaisseur des lèvres · Couleur · Imperfections · Hydratation |
| CACAHUÈTE-P06 | cacahuètes grillées | Calibre, uniformité, humidité, variété |
| CACAHUÈTE-P07 | cacahuètes grillées | Étiquettes relatives à la torréfaction, la couleur, l'arôme, l'humidité et les allergènes |
| CACAHUÈTE-P08 | poudre d'arachide | Granulométrie, degré de torréfaction, matières étrangères |
| CACAHUÈTE-P09 | poudre d'arachide | Taille des particules, humidité, matières grasses, micro-organismes |
| CACAHUÈTE-P10 | pâte d'arachide | Viscosité, granulométrie, torréfaction, séparation de l'huile |
| CACAHUÈTE-P11 | beurre de cacahuète | Ingrédients, formule, viscosité et informations sur les allergies |
| CACAHUÈTE-P12 | matière première d'arachide à haute teneur en acide oléique | Cultivar · Variété d'acide oléique · Vérification du lot |
| CACAHUÈTE-P13 | huile d'arachide | Gestion du pressage, de l'extraction, de la purification et du rancissement |
| CACAHUÈTE-P14 | Ingrédients pour confiserie et pâtisserie B2B | Spécifications pour les poudres, les granulés et les pâtes |
| CACAHUÈTE-P15 | PB · Produits finis | Traçabilité des ingrédients · Étiquetage des allergènes · Date limite de consommation |
2. Classification des produits et segmentation par usage
Critères de classification | Type de subdivision | Principes de gestion |
| Classification des plantes | Arachis hypogaea L. | Entité végétale de base |
| variétés | Sinpalgwang, Haeol, Keiol n° 2, Danmi, etc. | Géré par Cultivar ID |
| Super-type | rampant, semi-dressé et dressé | Ensemble de données sur la culture et la récolte mécanique |
| maturité | Nés prématurément, nés au milieu, nés tardivement | Plan de récolte |
| Taille des graines | Opposition, neutralité, minorité | Spécifications du produit |
| Étape de la récolte | cacahuètes vertes et graines mûres | Doit être un produit distinct |
| méthode de culture | Culture ordinaire, culture sous paillis, etc. | Type de production |
| Méthodes de distribution | Éplucher, éplucher, cru, faire sauter | Séparation des UGS |
| Formulaire de traitement | Bouilli, grillé, haché, en poudre, en pâte, huile | ID du produit |
| Utilisation finale | En-cas, repas scolaires, confiseries, sauces, beurre, matières grasses | Spécifications de l'acheteur |
| Type de transaction | Produits disponibles immédiatement après la production · Agriculture contractuelle · Approvisionnement régulier · Matières premières transformées · PB/OEM | Accord de confidentialité contractuel |
3. Production, récolte et post-récolte
étape | Ensemble de données essentiel | Objectif de gestion |
| Plan de culture | Cultivar · Superficie · Utilisation au pied/à la semence/à la transformation | Plans de production et d'achat |
| satellite | Variété · Lot de semences · Taux de germination | suivi des races |
| sol | Texture du sol, drainage, chaulage, historique de cultures continues | Gestion des intoxications et des maladies |
| semis | Date de semis, profondeur et distance de plantation | Histoire de croissance |
| germination | Date et taux de germination | soins capillaires |
| croissance | Type de plante, ramification, hauteur de la plante | Gestion des races et des robes |
| soulèvement | Température, précipitations, ensoleillement, vague de chaleur | risques météorologiques |
| Arrosage | Moment, quantité et humidité du sol | Stabilité à maturité |
| drainage | Canaux de drainage et périodes d'inondation | prévention de l'humidité |
| différend | Engrais, chaux, quantité d'intrants | Formation et croissance des gousses |
| floraison | Date et quantité de floraison | prévisions de récolte |
| Formation de l'ovaire | entrée/constriction souterraine | Prévisions de rendement |
| nuisibles | Maladie des taches brunes, maladie des taches réticulées, maladie de la soie blanche, larves, etc. | Qualité et quantité |
| Jugement sur la récolte | Vert/Mûr · Maturité de la gousse | Branche de produits |
| Excavation | Jour de récolte · Machines/Main-d'œuvre | Lot brut |
| Décomposition | Taux de séparation et de perte des gousses | Rendement |
| purification | Application d'arachides vertes, etc. | hygiène |
| sec | Humidité, Temps, Méthode | stabilité du stockage |
| peeling | Taux de récupération des semences · Dommages | Lot de grains |
| Sélection | Taille, couleur, défauts, corps étrangers | Grade |
| sauvegarder | Température, humidité et humidité | Prévient la moisissure et le rancissement |
| sauté | Temps, température et niveau de torréfaction | Produit torréfié |
| fracasser | Granulométrie de la poudre/du fragment | Ingrédient |
| Coller | Viscosité et séparation de l'huile | Beurre de cacahuète |
| Pressage et extraction | matières premières et rendement | Produits pétroliers |
| conditionnement | Indicateurs d'oxygène, d'humidité et d'allergie | circulation |
| expédition | Acheteur · Lot · Date de livraison | Livraison |
4. Spécifications de qualité et gestion des lots
Articles de qualité | Cacahuètes crues · Cacahuètes | Produits pelés/prétraités | produits transformés | produit fini | Évaluation publique |
| Espèces | essentiel | succession | succession | suivi | Publique |
| Cultivar | essentiel | essentiel | normes relatives aux matières premières | suivi | Vérifié |
| district montagneux | essentiel | succession | succession | suivi | Publique |
| méthode de culture | essentiel | succession | suivi | - | Membre |
| ferme | IDENTIFIANT | succession | suivi | suivi | Vérifié |
| Parcelle | essentiel | nouveau | nouveau | nouveau | Vérifié/NDA |
| Date de semis | essentiel | succession | suivi | - | Vérifié |
| Jour des récoltes | essentiel | succession | succession | suivi | Vérifié |
| Étape de la récolte | Vert/Mûr | essentiel | normes relatives aux matières premières | suivi | Vérifié |
| apparence | Gousses et graines | cœur | Évaluation des matières premières | Normes de produits | Membre |
| poids | Poids des locaux | poids des graines | Entrée et sortie | Afficher le montant | Membre |
| Taille · Lèvres | correspondant | cœur | Spécifications des matières premières | Normes de produits | Membre |
| notation | normes des zones montagneuses | normes relatives aux matières premières | Spécifications de l'acheteur | Spécifications du produit | Membre |
| Lèvre gercée | vérifier | cœur | Critères de retrait/d'acceptation | Normes de produits | Vérifié |
| dents immatures | vérifier | cœur | Compatibilité des matières premières | suivi | Vérifié |
| Décoloration et moisissures | essentiel | essentiel | Exclusion pour non-conformité | gestion | Vérifié |
| nuisibles | essentiel | suivi | suivi | - | Vérifié |
| substance étrangère | vérifier | essentiel | essentiel | essentiel | Vérifié |
| humidité | Noyau de séchage | essentiel | Sous-produit | Normes de produits | Vérifié |
| résidus de pesticides | normes juridiques | succession | vérifier | normes juridiques | Vérifié/NDA |
| Aflatoxin | Éléments de sécurité essentiels | cœur | cœur | Normes de produits | Vérifié/NDA |
| micro-organisme | Si nécessaire | appliquer | cœur | Normes de produits | Vérifié/NDA |
| allergie | Identification des matières premières | Gestion des contacts croisés | Étiquetage et contrôle des procédés | Indication requise | Public/Vérifié |
| Grillage | - | correspondant | cœur | suivi | Accord de confidentialité |
| Île | - | Poudre | cœur | Normes de produits | Vérifié |
| Qualité de l'entretien | - | statut royal | Pâte et huile | Normes de produits | Vérifié |
| Historique de traitement | - | correspondant | essentiel | essentiel | Accord de confidentialité |
| conditionnement | La confession | Emballage des matières premières | Gestion de l'oxygène et de l'humidité | Étiquetage de l'emballage | Membre |
| sauvegarder | Entrepôt à sec | Séchage, réfrigération, etc. | Sous-produit | Sous-produit | Vérifié |
| Date d'expiration | La ville concernée | Sous-produit | Basé sur les tests | marque | Vérifié |
| Expédition | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | Vérifié |
| Retours et réclamations | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | Accord de confidentialité |
| Rachat | connexion | connexion | connexion | connexion | Accord de confidentialité |
L’Agence coréenne de sécurité alimentaire inclut les arachides dans la liste des allergènes domestiques soumis à étiquetage . Par conséquent, pour les produits finis contenant des arachides (comme les arachides moulues, en poudre, en pâte, en sauce et en confiserie) ainsi que pour les arachides elles-mêmes, l’étiquetage des allergènes et la gestion des risques de contamination croisée sont des éléments obligatoires du cahier des charges de l’acheteur. ( Agence coréenne de sécurité alimentaire )
De plus, en 2025, le ministère de la Sécurité alimentaire et pharmaceutique a annoncé des rappels de produits à base d'arachides ou de noix transformées présentant des taux d'aflatoxine supérieurs aux normes. En 2026, les cas de non-conformité recensés sur le site web de Food Safety Korea indiquent des normes inférieures ou égales à 15,0 μg/kg pour l'aflatoxine totale et à 10,0 μg/kg pour la B1 . Par conséquent, la gestion de l'humidité, du stockage et des moisissures, ainsi que les rapports d'analyse, sont directement liés au lot. ( Food Safety Korea )
Champ obligatoire du maître de lot
Numéro de lot · Article · Type de produit · Espèce · Nom scientifique · Cultivar · Type de culture · Origine · Zone de culture · Producteur · Lot de semences · Date de semis · Date de floraison · Égrenage · Informations sur la maturité · Stade de récolte · Date de récolte · Indicateurs de qualité · Poids des gousses · Poids des semences · Dimensions · Catégorie · Poids des grains · Grains cassés · Grains immatures · Grains décolorés · Ravageurs et maladies · Contrôle d'aspect · Registre d'utilisation des pesticides · Résidus de pesticides · Aflatoxine · Rapport d'analyse microbiologique · Humidité sèche · Historique de stockage · Lot de matières premières · Égrenage · Décorticage · Torréfaction · Broyage · Pâte · Historique de pressage · Gestion des risques d'allergies · Date d'emballage · Date limite de consommation · Expéditeur · Retours · Réclamations · Rachat
5. Structure du marché et de la demande en Corée
Clients | Critères d'achat | Opportunités de coopération |
| Coopératives agricoles et organisations de producteurs dans les régions productrices | Variété · Cacahuètes en coquille/noires · Date de récolte | Ventes de sélection conjointe et de contrats |
| Distribution d'arachides vertes | Variété, fraîcheur, taille des gousses | Directement de la ferme |
| commerce de gros et de détail | Spécifications, qualité, taux d'humidité, pays d'origine | Approvisionnement régulier |
| entreprise de cacahuètes grillées | Taille, uniformité, humidité, goût | Demande de devis pour la torréfaction |
| entreprise de confiserie | Viande hachée, sauté, allergie, aflatoxine | Ingrédient B2B |
| Boulangerie et pâtisserie | Poudre, pâte | Approvisionnement régulier en matières premières |
| fabricant de beurre d'arachide | Solides, Torréfaction, Huile, Variété | Traitement des contrats |
| fabricant de sauce | Pâte, viscosité, parfum | Ingrédient alimentaire |
| Production d'huile comestible | Matières grasses, variétés à haute teneur en acide oléique, rendement | Demande de devis pour le pétrole |
| Repas scolaires et publics | Sécurité, gestion des allergies, pays d'origine | Gestion des plans de repas et des livraisons |
| entreprises de restauration | Sauté, viande hachée, sauce | Approvisionnement régulier |
| HMR | Poudre, poudre, pâte | Développement de produits |
| PB·OEM | Sauté, beurre, crackers, sauce | coopération en matière de fabrication |
| institutions de semences et de sélection | Variété · Riche en acide oléique · Récolte mécanique | Vérification de la variété |
| entreprises de machines agricoles | Type de plante, verse et pertes de récolte | Projet pilote de récolte mécanique |
6. Renseignements sur le commerce et la chaîne d'approvisionnement
étape | Variables clés | jugement opérationnel |
| Production dans la région productrice | Cultivar · Zone · Conditions de culture | prévisions de l'offre intérieure |
| agriculture contractuelle | Utilisations de l'acide oléique vert/de graines/à haute teneur en acide oléique | Lien entre la demande des acheteurs et la demande |
| récolte | État de maturité et de récolte mécanique | Travail productif |
| Décongestion et séchage | perte d'humidité | stabilité du stockage |
| décorticage et tri | Dommages, bris, défauts | Qualité du produit |
| sauvegarder | Humidité, température et hygrométrie, moisissures | Risque d'aflatoxine |
| approvisionnement en importations | Origine, SH, Qualité, Inspection | Pénurie intérieure |
| sauté | Variétés de matières premières · Torréfaction | Snack/B2B |
| Broyage/Pâte | Taille des particules, teneur en huile, viscosité | Ingrédient |
| Entretien | rendement en matières grasses et en huiles | Huile |
| Distribution et approvisionnement | Rapport d'allergie, rapport de test, date de livraison | Conformité des acheteurs |
| Demande de devis · Rachat | Qualité, rendement, réclamations | Classement des fournisseurs |
Gestion des importations et des exportations
article | Principes de gestion |
| Code SH | Les cacahuètes, les cacahuètes décortiquées, les cacahuètes grillées, les produits transformés et l'huile d'arachide sont classés par type de produit dans la nomenclature HSK actuelle du service des douanes coréen. |
| Volume d'importation | Saisie après vérification des données brutes issues des statistiques du commerce d'importation et d'exportation du service des douanes coréen. |
| Revenu | Saisie après vérification officielle des données brutes |
| Volume et valeur des exportations | Saisie après vérification officielle des données brutes |
| Principaux fournisseurs | Saisissez les données après avoir vérifié les données brutes relatives au pays officiel, à la quantité et au montant par code SH. |
| origine | Origine distincte : nationale, importée et issue d'accords de libre-échange |
| ALEA | Vérification des taux tarifaires et des critères d'origine des accords par pays, SH et statut du produit |
| Inspection à réception | Vérifier la présence de résidus de pesticides, d'aflatoxines, de micro-organismes, etc., sur chaque produit. |
| allergie | Vérifier les données des fournisseurs aux étapes de fabrication et d'étiquetage des produits préfinis. |
| Stockage et logistique | Prévient les températures et l'humidité élevées, la condensation et la montée en température de l'humidité. |
| prix unitaire du dédouanement | Effectuer le calcul après vérification de la quantité, du montant et de l'unité dans les données sources originales. |
7. Traitement, sous-produits et renseignements sur les PRP
Produits et procédés | Conditions clés | conversion de la demande de devis |
| cacahuètes vertes | Maturité à la récolte · Remplissage des gousses | Nouvelle demande de devis |
| cacahuètes mûres | Humidité et état des gousses | Demande de devis brute |
| cacahuètes décortiquées | Taille, dommages, couleur, humidité | Demande de devis pour les ingrédients |
| cacahuètes crues | Sécurité · Aflatoxine | Fabricant de produits alimentaires |
| cacahuètes grillées | Torréfaction, arôme, couleur, humidité | Demande de devis pour des collations |
| Buntae | Granulométrie et cuisson à la poêle | Boulangerie/Pâtisserie |
| poudre | Taille des particules, matières grasses et humidité | Ingrédient alimentaire |
| Coller | Viscosité, séparation de l'huile, torréfaction | Sauce/Beurre de cacahuète |
| beurre de cacahuète | Formule, viscosité et indications d'allergie | OEM/PB |
| matière première à haute teneur en acide oléique | Vérification de la variété d'acide oléique du cultivar | Ingrédient de qualité supérieure |
| huile d'arachide | Pressage, extraction et purification | Demande de devis pour le pétrole |
| tourteau oléagineux | Sécurité, ingrédients et utilisation légale | Vérification séparée des aliments pour animaux et des denrées alimentaires |
| Coque de la capsule | Sécheresse, contamination, corps étrangers | Compost et biomatériaux |
| érection sans produit | Moisissures, décoloration, dommages | Inspection de sécurité avant transformation alimentaire |
| Non conforme | Aflatoxine, moisissures, etc. | Retiré de la chaîne d'approvisionnement alimentaire |
Profil de recherche produit (PRP)
Zone PRP | Question clé |
| Cultivar | À quelle utilisation convient-il parmi les arachides vertes, les graines, les produits à haute teneur en acide oléique et la récolte mécanique ? |
| Étape de la récolte | Quel est le moment optimal pour récolter les cacahuètes vertes et les graines mûres ? |
| récolte mécanique | Comment le type de plante et la verse affectent-ils les pertes mécaniques à la récolte ? |
| sec | Avec quelle rapidité et quelle uniformité l'humidité est réduite |
| peeling | Quels sont les taux de récupération et de bris des arachides en grains par rapport aux arachides décortiquées ? |
| Taille des graines | Répond-il aux spécifications de neutralité en matière de conflits de l'acheteur ? |
| sécurité | Ce produit respecte-t-il les normes relatives à l'aflatoxine, aux résidus de pesticides et aux micro-organismes ? |
| sauté | Quelles sont les qualités optimales de torréfaction et d'arôme pour chaque cultivar ? |
| acide oléique élevé | Les caractéristiques de variété et la stabilité du stockage augmentent-elles la valeur pour l'acheteur ? |
| Coller | Quelles sont la taille des particules, la viscosité et la stabilité de la séparation de l'huile ? |
| traite | Quel est le rendement réel en huile par rapport à la graine ? |
| Acheteur | Comment la variété, le pays d'origine et les normes de transformation influencent-ils le taux de rachat ? |
8. Transformation AX
tout d'abord | Élément d'exécution | Indicateurs de performance |
| 1 | Espèce·Cultivar·Origine·Stade de récolte·Lot obligatoire | taux d'achèvement de la valeur requise |
| 2 | Séparation des produits verts, décortiqués, entiers, grillés, hachés et en pâte | taux d'identification du produit |
| 3 | Lien entre les données météorologiques, la floraison, la formation des gousses, la pollinisation et les récoltes | taux de connexion de l'historique de production |
| 4 | Datafication de l'historique de séchage, d'humidité, des rapports d'essais, de stockage et de traitement | Taux de traçabilité |
| 5 | Connexion entre exploitation agricole, entreprise de transformation, distribution et demande de devis pour acheteur | Taux de correspondance des demandes de prix |
| 6 | Tri vidéo par IA des défauts des gousses et des graines | précision du jugement automatique |
| 7 | Diagnostic de l'IA contre les ravageurs et les maladies | taux de détection précoce |
| 8 | Suivi de l'humidité du sol pendant la maturité | stabilité de la quantité et de la qualité |
| 9 | Prévisions du volume de production et de la période de récolte | Erreur par rapport à la valeur réelle |
| 10 | Analyse de l'aptitude à la récolte mécanique | Durée de travail et taux de perte par hectare |
| 11 | Prédiction du point final de séchage et du risque de stockage | taux d'humidité cible |
| 12 | Évaluation du risque d'aflatoxine | Taux de détection précoce des non-conformités |
| 13 | Prédiction des rendements de torréfaction et de transformation | Erreur de rendement |
| 14 | Mise en relation fournisseur/acheteur par IA | Exemple → Taux de conversion des contrats |
| 15 | Traçabilité | Traçabilité des lots de semences → Traçabilité des produits finis |
9. Banque de problèmes de l'industrie
Groupe à problèmes | Définition du problème | Données requises |
| Diminution des surfaces cultivées | Réduction continue de la base de production nationale | Superficie et exploitations agricoles par année |
| Diminution de la production | Réduction de la base de production et fluctuations météorologiques | Volume de production · Rendement |
| variétés mélangées | Utilisations non séparées de l'acide vert, de l'acide de graines et de l'acide oléique | Cultivar |
| pénurie de main-d'œuvre | Charge de travail liée à l'excavation, au décorticage et au tri | Horaires de travail et main-d'œuvre |
| pénurie de récolte mécanique | Différences de variété, de type de plante et d'aptitude mécanique | Uniformes · Taux de perte |
| conditions météorologiques anormales | Dégâts causés aux cultures en maturation par les vagues de chaleur, les sécheresses et les pluies torrentielles | Météo et humidité du sol |
| Mauvais drainage | Dommages causés par l'humidité et épidémies | Pluie et drainage |
| maladie | Taches brunes, taches réticulées, soies blanches, etc. | Occurrence et contrôle |
| dégâts causés par les larves | Dommages directs aux capsules souterraines | parasites du sol |
| Erreur de temps de récolte | Confusion entre les produits verts et les produits mûrs | Maturité |
| Mauvais séchage | Moisissures et dégradation de la qualité pendant le stockage | Humidité et sécheresse |
| Aflatoxin | Risque de non-conformité en matière de sécurité alimentaire | Rapport d'analyse sur l'humidité, les moisissures et les tests |
| Gestion des allergies | Étiquetage des produits finis et risque de contamination croisée | matières premières et procédés |
| perte de pelage | Le rendement du produit diminue en raison des dommages et de l'immaturité. | Rendement de tir |
| Variation de la qualité des sautés | Différences de torréfaction selon la taille et l'humidité | Ensemble de données de torréfaction |
| La concurrence dans le secteur des matières premières importées | Différences de prix et de spécifications entre les produits nationaux et importés | Origine·Prix |
| Dispersion des rapports d'essais | Données relatives aux exploitations agricoles/lots de transformation et aux inspections non liées | Certificat |
| Rachat non reflété | L'évaluation de l'acheteur n'est pas liée à la sélection de la variété/exploitation suivante. | Évaluation·Réorganisation |
10. Modèle de demande de devis et de collaboration avec les agriculteurs
Type de demande de prix | Inscription publique | Vérification/Accord de confidentialité |
| Cacahuètes vertes issues directement de l'approvisionnement | Variété, région, période de récolte | Exploitation agricole, volume, prix unitaire |
| Ventes d'arachides | Variété, pollinisation, spécifications | Lot · Prix réel |
| Ventes d'arachides | Taille, qualité, humidité | quantité physique et prix |
| achat | Produit · Spécifications | Quantité minimale de commande · Prix unitaire |
| Approvisionnement régulier | Type de produit · Cycle de livraison | Volume et prix du contrat |
| agriculture contractuelle | Cultivar · Pour les légumes verts/semences | Exploitation agricole, zone, conditions contractuelles |
| contrat de variété à haute teneur en acide oléique | des variétés vérifiées telles que Haol et K-Oll No. 2 | Certification de variété · Quantité réelle |
| Complexe de récolte mécanique | Variété, superficie, équipement | Pertes et coûts liés aux récoltes |
| Ingrédients pour sauté | Lèvres · Hydratation · Grade | Rendement et prix de la torréfaction |
| Poudre | Granulométrie · Torréfaction | Rapports de test · Quantité minimale de commande |
| Coller | Variétés de viscosité et de matières premières | Rendement et prix de transformation |
| Beurre d'arachide OEM | Mélange, conditionnement, matières premières | Conditions de fabrication · Quantité minimale de commande |
| Confiserie et boulangerie | Poudre/Smallallergy | Approvisionnement régulier |
| Repas scolaires et repas pris à l'extérieur | Pays d'origine · Sécurité · Allergies | Rapport de test · Date de livraison |
| huile de cuisson | Pour les cultivars, les graisses et les huiles | Rendement d'extraction et prix unitaire |
| PB | Sauté, beurre, collation | Conditions OEM |
| substitution d'importation | Ingrédients locaux vs. importés | Prix · Qualité · Délai de livraison |
| Démonstration technologique | Récolte mécanique, séchage et tri par intelligence artificielle | Conditions d'essai |
| coopération en matière de recherche | Variété · Riche en acide oléique · Stockage · Transformation | Ensemble de données·IP |
11. Demande de devis en premier
① Produits et matériaux nécessaires
Les entreprises et institutions qui recherchent des produits essentiels, des produits agricoles, des matières premières et des produits transformés enregistrent leurs demandes d'achat. Ces demandes enregistrées servent à évaluer la possibilité de collaboration avec des fournisseurs et producteurs potentiels, en s'appuyant sur la base de données des demandes de prix.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Évaluation du fournisseur/produit → Mise en relation pour une collaboration → Appariement futur par IA
Registre
② Nous recherchons des partenaires de production et de fabrication. (Besoin de fournisseurs et de fabricants)
Enregistrez une demande pour trouver les partenaires de production et d'approvisionnement nécessaires, allant des exploitations agricoles et des organisations de producteurs aux entreprises de transformation, aux fabricants d'équipement d'origine (OEM), aux fabricants de conception et de fabrication (ODM) et aux fabricants de marques privées.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et de fabrication → Mise en relation avec un partenaire de collaboration → Sélection d’un partenaire en IA
Registre
③ Nous recherchons des acheteurs nationaux et internationaux. (Besoin d'acheteurs)
Les agriculteurs, les organisations de producteurs et les entreprises manufacturières sollicitent la coopération de nouveaux acheteurs, tels que les distributeurs nationaux et internationaux, les importateurs, les marques et les entreprises de restauration.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et d’approvisionnement → Mise en relation avec le marché et les acheteurs → Mise en relation future des acheteurs par l’IA
Registre
Contact : mail@markethub.org
Historique des versions
Version | Contenu principal | situation |
| v1.0 | Identification de la plante · Cultivar · Production nationale · Arachides vertes · Graines mûres · Torréfaction · Transformation · Sécurité · Enregistrement de la structure de base de la demande de devis | complet |
| v1.1 | Vérification des données brutes officielles pour les statistiques nationales de production, les régions, les marchés, les codes SH et les importations/exportations de 2024-2025 | attendu |
| v2.0 | Subdivision des normes de qualité pour le cultivar, la maturité, la récolte mécanique, le séchage, l'aflatoxine, la torréfaction, la pâte et l'huile | attendu |
| v3.0 | Combinaison de conteneurs vérifiée : fournisseur de semences – producteur – mécanisation – séchoir – transformateur – distributeur – acheteur | attendu |
