
แกนการตัดสิน | การตัดสินที่สำคัญ |
| รหัสประจำตัวของรายการ | ผักชีมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Coriandrum sativum L. อยู่ในวงศ์ Apiaceae เป็นพืชล้มลุกที่ใช้บริโภคได้ทั้งใบสด ลำต้น และผลแห้ง ปัจจุบันสวนพฤกษศาสตร์คิวรับรองว่าเป็นพืชชนิดหนึ่ง ( Plants of the World Online ) |
| บทบาทสำคัญ | ตลาดสมุนไพรสดและตลาดเครื่องเทศแห้ง แตกแขนงออกมา จากพืชชนิดเดียวกันใบสดใช้สำหรับร้านอาหาร อาหารเอเชีย สลัด และซอส ในขณะที่ผลแห้งสุกใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส ผง และน้ำมัน |
| หลักการเก็บเกี่ยว | สำหรับการเก็บเกี่ยวใบสด จะเกิดขึ้นในช่วงระยะการเจริญเติบโตทางใบ ซึ่งเป็นช่วงที่ใบและลำต้นมีคุณภาพดีและพร้อมจำหน่าย ในขณะที่การเก็บเกี่ยวเมล็ดจะเกิดขึ้นหลังจากออกดอกและติดผลแล้ว เมื่อผลสุกเต็มที่ ระบบการเก็บเกี่ยวทั้งสองแบบนี้ไม่ถือเป็นสินค้า/ล็อตเดียวกัน |
| การแยกผลิตภัณฑ์ | ใบ/ลำต้นสด → สมุนไพรที่ล้างและตัดแต่ง → ผักชีสดบรรจุถุงและผลสุก → ผักชีแห้งทั้งต้น → ผักชีบด/ผง → น้ำมัน/สารสกัด ล้วนได้รับการจัดการเป็นผลิตภัณฑ์ที่แยกจากกัน |
| การแยกสิ่งของที่คล้ายคลึงกัน | มันเป็นพืชชนิดหนึ่งที่แยกต่างหากจากพืชในวงศ์ Apiaceae เช่น ยี่หร่า ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย และยี่หร่าฝรั่ง “เมล็ดผักชี” เป็นชื่อทางการค้า และในทางพฤกษศาสตร์แล้ว ต้องจัดการในฐานะผลไม้ |
| สถิติภายในประเทศ | ข้อมูลสถิติอย่างเป็นทางการของประเทศเกี่ยวกับพื้นที่เพาะปลูกและปริมาณผลผลิตผักชีในเกาหลีใต้ ซึ่งยังไม่ได้รับการตรวจสอบในเวอร์ชัน 1.0 นี้ จะถูก เพิ่มเข้ามาในภายหลังหลังจากได้รับการตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว |
| ความเสี่ยงด้านอุปสงค์และอุปทาน | สำหรับใบไม้สด ความเสี่ยงหลักได้แก่ ความสด อุณหภูมิ การสูญเสียความชื้น จุลินทรีย์ และระยะเวลาในการจัดส่ง ในขณะที่สำหรับเมล็ดพืช ความเสี่ยงหลักได้แก่ การอบแห้ง สิ่งแปลกปลอม กลิ่น สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง การเก็บรักษา และราคานำเข้า |
| หลักการทำงาน | แม้จะเป็นพืชชนิดเดียวกันผลิตภัณฑ์จากใบ/ลำต้น และผลิตภัณฑ์จากผล/เมล็ดจะถูกแยกออกจากกันตั้งแต่ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว และแต่ละล็อตจะถูกติดตามไปจนถึงคำขอเสนอราคา (RFQ) ของผู้ซื้อ |
| ประตูสุดท้าย | แผนคือการเชื่อมโยงห่วงโซ่อุปทานสมุนไพรสดและห่วงโซ่อุปทานเมล็ดพันธุ์เครื่องเทศเข้าด้วยกันภายใต้ Plant Master เดียว ในขณะที่ดำเนินการในส่วนของผลิตภัณฑ์ ล็อต และผู้ซื้อแยกต่างหาก |
ฟิลด์พื้นฐาน | รายละเอียด |
| ชื่อเกาหลี | ผู้เชี่ยวชาญ |
| ชื่อภาษาอังกฤษ | ผักชี / Cilantro |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทน | Coriandrum sativum L. |
| การจำแนกประเภท | Apiaceae → ผักชี → C. sativum |
| ส่วนที่กินได้ | ใบ/ลำต้นอ่อน/ผลไม้แห้งสุก |
| ไม่สามารถรับประทานได้ · การจัดการแยกต่างหาก | ราก ลำต้นที่แข็งตัว เศษเหลือจากการคัดแยก ฯลฯ จะถูกจัดการแยกต่างหากในฐานะผลิตภัณฑ์หรือผลพลอยได้ |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวที่สำคัญ | สำหรับใบสด: ระยะการเจริญเติบโตทางใบ / สำหรับเมล็ด: ระยะการสุกของผล |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์พื้นฐาน | ใบสด · ลำต้น · สมุนไพรทั้งต้น · ผลแห้ง · ผง/บด · น้ำมัน |
| ขั้นตอนการประมวลผลขั้นพื้นฐาน | ใบไม้สด: การเก็บเกี่ยว → การคัดแยก → การล้าง → การทำความเย็นเบื้องต้น → การบรรจุ / เมล็ดพันธุ์: การเก็บเกี่ยว → การอบแห้ง → การนวด → การคัดแยก → การบด |
| การใช้งานพื้นฐาน | ผักสด · สมุนไพรปรุงรส · รับประทานอาหารนอกบ้าน · ซอส · เครื่องเทศ · อาหารพร้อมรับประทาน · อาหารแปรรูป |
| หลักการความคล้ายคลึงกัน | แม้แต่ในวงศ์ Apiaceae เดียวกัน ก็ยังมีความแตกต่างกันในด้านลักษณะทางพืช (Plant Entity) ระหว่างยี่หร่า ยี่หร่าฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เป็นต้น |
สวนพฤกษศาสตร์คิวถือว่าชื่อพันธุ์ต่างๆ ในอดีต เช่น Coriandrum sativum var. vulgare เป็นชื่อพ้องของ C. sativum ในปัจจุบัน ดังนั้น ชื่อพันธุ์จากบันทึกเมล็ดพันธุ์และบันทึกทางวิชาการในอดีตจึงถูกเชื่อมโยงเข้ากับช่องชื่อพ้องโดยไม่ต้องสร้างรายการพืชหลักใหม่ ( Plants of the World Online )
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์
ผลิตภัณฑ์ | ขั้นตอนผลิตภัณฑ์ | มาตรฐานการจัดการที่สำคัญ |
| เมล็ดพันธุ์ผักชี/ชุดปลูก | วัสดุผสมพันธุ์ | พันธุ์ · แหล่งที่มาของเมล็ดพันธุ์ · การงอก · ล็อต |
| ต้นไม้สดทั้งต้น | สมุนไพรสด | ข้อมูลที่รวมอยู่ด้วย ได้แก่ วันเก็บเกี่ยว สีของใบ ลำต้น และราก |
| ใบและลำต้นสด | ผลิตภัณฑ์ใบไม้สดที่สำคัญ | ความสดใหม่ สิ่งแปลกปลอม ลักษณะภายนอก วันเก็บเกี่ยว |
| ผักชีที่ตัดแต่งแล้ว | ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการปรับสภาพเบื้องต้น | การถอนรากและใบเก่า · รายละเอียด |
| ผักชีล้างแล้ว | สิ่งของที่ซักแล้ว | น้ำสำหรับล้าง, สุขอนามัย, จุลินทรีย์, การจัดการความชื้น |
| ผักชีสดบรรจุห่อ | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่จัดจำหน่าย | น้ำหนัก, บรรจุภัณฑ์, อุณหภูมิในการจัดเก็บ, ระยะเวลาการจัดส่ง |
| ผักชีสุก | เมล็ดดิบ | ความสุกงอม ปีที่เก็บเกี่ยว แหล่งกำเนิด |
| ผักชีแห้งทั้งเมล็ด | ส่วนผสมเครื่องเทศ | ความชื้น ความบริสุทธิ์ กลิ่น สิ่งแปลกปลอม |
| ผักชีที่ทำความสะอาด/คัดเกรดแล้ว | วัตถุดิบมาตรฐาน | ขนาด สี สิ่งแปลกปลอม เมล็ดพืชชนิดอื่น |
| ผักชีบด | ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ | ล็อตวัตถุดิบ · ระดับการบด |
| ผักชีป่น | ผลิตภัณฑ์ที่บดแล้ว | ขนาดอนุภาค กลิ่น จุลินทรีย์ |
| ผงผักชี | วัตถุดิบ B2B | ความบริสุทธิ์ของวัตถุดิบ ขนาดอนุภาค และความปลอดภัย |
| น้ำมันผลผักชี | ผลิตภัณฑ์กลั่น | ส่วนผสมผลไม้รวม · ส่วนผสม · ชุดการผลิต |
| สารสกัดจากผักชี | ผลิตภัณฑ์ที่สกัดได้ | วัตถุดิบ ตัวทำละลาย ความเข้มข้น และการใช้งาน |
| เครื่องเทศผสมผักชี | ผลิตภัณฑ์ผสม | อัตราส่วนการผสมกับเครื่องเทศอื่นๆ เช่น ยี่หร่า |
| ส่วนผสมสมุนไพรตามความต้องการของผู้ซื้อ | การใช้งานเฉพาะ | สถานะ สด/แห้ง · ข้อมูลจำเพาะ · ระยะเวลาจัดส่ง |
เกณฑ์การจำแนกประเภท | ประเภทการแบ่งย่อย | หลักการจัดการ |
| การจำแนกประเภทพืช | Coriandrum sativum L. | แยกออกจากพืชวงศ์ Apiaceae ชนิดอื่นๆ |
| หลากหลาย | ลักษณะที่แท้จริง เช่น ประเภทใบ ประเภทเมล็ด/ผล เป็นต้น | เชื่อมโยงกับการตรวจสอบเมล็ดพันธุ์ |
| ส่วนที่กินได้ | ใบ·ลำต้น·ผล | การแยกที่สำคัญตามผลิตภัณฑ์ |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว | การเจริญเติบโตของลำต้นและใบ ก่อนและหลังการแตกกอ การออกดอก การสุกของผล | เชื่อมโยงกับการใช้งานขั้นสุดท้าย |
| วิธีการเพาะปลูก | การปลูกในที่โล่ง การปลูกในเรือนกระจก และการปลูกตามฤดูกาล | การบริหารจัดการระดับภูมิภาค |
| วิธีการกระจาย | สด · ล้างแล้ว · บรรจุแล้ว · อบแห้งแล้ว | รหัสผลิตภัณฑ์แยกต่างหาก |
| แบบฟอร์มการประมวลผล | น้ำมันแบบบดละเอียด ผง และผง | สินค้าแยกต่างหาก |
| การใช้งานครั้งสุดท้าย | อาหารดิบ · รับประทานอาหารนอกบ้าน · สลัด · ซอส · เครื่องเทศ · เนื้อสัตว์แปรรูป · อาหารพร้อมรับประทาน (HMR) | ใบสมัครผู้ซื้อ |
| ประเภทธุรกรรม | การจัดซื้อจากพื้นที่การผลิต การจัดส่งอย่างสม่ำเสมอ การทำฟาร์มตามสัญญา สัญญาแปรรูป | การเชื่อมต่อ RFQ |
| ต้นทาง | ภูมิภาคภายในประเทศ/ประเทศผู้นำเข้า | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| การรับรอง | เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม, มาตรฐาน GAP, ความปลอดภัยด้านอาหาร ฯลฯ | ตรวจสอบใบรับรองจริง |
สวนพฤกษศาสตร์คิวระบุว่า C. sativum เป็นพืชล้มลุกพื้นเมืองจากแถบเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกไปจนถึงปากีสถาน ( Plants of the World Online )
ขั้นตอน | ชุดข้อมูลสำคัญ | วัตถุประสงค์การจัดการ |
| แผนการเพาะปลูก | พันธุ์ · วัตถุประสงค์ในการใช้ใบ/เมล็ด · พื้นที่ · ผู้ซื้อ | การกำหนดทิศทางการผลิต |
| ดาวเทียม | แหล่งที่มาของเมล็ดพันธุ์ · พันธุ์ · ล็อต · การงอก | เอกลักษณ์ของพืช |
| การหว่านเมล็ด | วันที่หว่าน, ปริมาณการหว่าน, การปลูก | ประวัติการผลิต |
| การงอก | วันที่ปรากฏและสถานะการงอก | การจัดการการเติบโต |
| การจัดการการเติบโต | จำนวนใบ ความสูงของต้น การออกดอก | การทำนายการเก็บเกี่ยวใบไม้สด |
| เพิ่มขึ้น | อุณหภูมิ ปริมาณน้ำฝน ความชื้น และรังสีจากแสงอาทิตย์ | ความเสี่ยงในการผลิต |
| การรดน้ำ | แหล่งที่มาของน้ำ ปริมาณการจ่ายน้ำ และช่วงเวลาการจ่ายน้ำ | คุณภาพใบไม้สด |
| ข้อพิพาท | วัสดุ ระยะเวลา และปริมาณ | การเติบโตและความปลอดภัย |
| ศัตรูพืช | การเกิด การควบคุม และสารเคมี | คุณภาพ · สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง |
| การประเมินการเก็บเกี่ยวใบไม้สด | สีใบ ขนาด การยึดติด ข้อกำหนดของผู้ซื้อ | ผลิตภัณฑ์สดใหม่ |
| เก็บใบไม้สด | วันที่, ส่วน, น้ำหนัก | ล็อตใหม่ |
| การคัดเลือก | เหลือง, ความเสียหาย, สิ่งแปลกปลอม | ความสามารถในการขาย |
| การทำให้บริสุทธิ์ | คุณภาพน้ำ กระบวนการ และสุขอนามัย | คุณภาพสดใหม่ |
| การทำความเย็นล่วงหน้า | การจัดการอุณหภูมิหลังการเก็บเกี่ยว | ความสดใหม่ |
| การจัดเก็บแบบแช่เย็น | อุณหภูมิ เวลา และความชื้น | อายุการเก็บรักษา |
| บรรจุภัณฑ์ใบไม้สด | น้ำหนัก · บรรจุภัณฑ์ · ล็อต | จัดส่ง |
| ดอกไม้ | วันออกดอกและความสม่ำเสมอ | การผลิตเมล็ดพันธุ์ |
| ผลสำเร็จ | การก่อตัวและการสุกของผลไม้ | การคาดการณ์ปริมาณการผลิต |
| การกำหนดปริมาณการเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์ | การสุกของผลไม้ การร่วงหล่น สภาพอากาศ | การเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสม |
| การเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์ | วันที่/น้ำหนัก | ลานผลไม้ |
| แห้ง | วิธีการ, เวลา, ความชื้น | มณฑลเจ้อเจียง |
| การนวดเมล็ดข้าว | การกู้คืนกำไร/ขาดทุน | วัตถุดิบ B2B |
| จองซอน | การกำจัดลำต้น ดิน และเมล็ดอื่นๆ ออก | น้ำ |
| การคัดเลือก | สี ขนาด ตำหนิ | ระดับ |
| ทุบ | ขนาดอนุภาค · ชุดการผลิต | ผง |
| การกลั่น | ผลไม้ทั้งผล → น้ำมัน | ผลิตภัณฑ์น้ำมัน |
สินค้าคุณภาพ | ใบไม้สด | ใบไม้สดที่ล้างและบรรจุเรียบร้อยแล้ว | ผลไม้ทั้งลูก | บด/ผง | น้ำมัน · ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | การให้คะแนนสาธารณะ |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ | จำเป็น | การสืบทอด | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | สาธารณะ/ได้รับการยืนยัน |
| ส่วนที่กินได้ | ใบ/ลำต้น | ใบ/ลำต้น | ผลไม้ | ผลไม้ | ชิ้นส่วนวัตถุดิบ | สาธารณะ |
| เขตภูเขา | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | สาธารณะ/ได้รับการยืนยัน |
| วิธีการเพาะปลูก | จำเป็น | การสืบทอด | บันทึก | การสืบทอด | ถ้าจำเป็น | สมาชิก |
| หลากหลาย | จำเป็น | การสืบทอด | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | ตรวจสอบแล้ว |
| บ้านไร่ | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | การเชื่อมต่อวัตถุดิบ | การเชื่อมต่อวัตถุดิบ | ตรวจสอบแล้ว |
| มาก | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| วันเก็บเกี่ยว | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | ตรวจสอบแล้ว |
| รูปร่าง | ใบเปลี่ยนสี เหลือง เสียหาย | ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ | สีสันและคุณค่าทางโภชนาการ | การตรวจสอบวัตถุดิบ | โดยผลิตภัณฑ์ | สมาชิก |
| น้ำหนัก | จำเป็น | น้ำหนักบรรจุภัณฑ์ | จำเป็น | น้ำหนักบรรจุภัณฑ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ขนาด | ลักษณะของลำต้นและใบ | ข้อกำหนดบรรจุภัณฑ์ | ขนาดผลไม้ | เกาะ | — | สมาชิก |
| การให้คะแนน | ใบสดเกรดดี | ข้อกำหนดการจัดส่ง | เครื่องเทศเกรด | ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ | ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ | สมาชิก |
| ศัตรูพืช | ตรวจสอบ | บันทึก | ตรวจสอบ | การสืบทอด | การสืบทอด | ตรวจสอบแล้ว |
| ใบเหลืองและเหี่ยวเฉา | แกนกลาง | แกนกลาง | — | — | — | ตรวจสอบแล้ว |
| ความบกพร่อง | แกนกลาง | แกนกลาง | ตรวจสอบ | การตรวจสอบวัตถุดิบ | คิวซี | ตรวจสอบแล้ว |
| สารจากต่างดาว | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ตรวจสอบแล้ว |
| ความชื้น | สภาพใบสด | การบำรุงรักษาคุณภาพ | แกนจัดเก็บข้อมูล | โดยผลิตภัณฑ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| จุลินทรีย์ | ความสำคัญ | แกนกลาง | ถ้าจำเป็น | แกนกลาง | โดยผลิตภัณฑ์ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง | ทดสอบ | การสืบทอดวัตถุดิบ | ทดสอบ | การสืบทอดวัตถุดิบ | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ธูป | กลิ่นหอมสดชื่น | กลิ่นหอมสดชื่น | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | สมาชิก/ได้รับการยืนยัน |
| ประวัติการทำความสะอาด | — | จำเป็น | — | — | — | ตรวจสอบแล้ว |
| การทำความเย็นล่วงหน้าและการทำความเย็น | แกนกลาง | จำเป็น | — | — | — | ตรวจสอบแล้ว |
| ประวัติการอบแห้ง | — | — | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | ตรวจสอบแล้ว |
| ประวัติการบด | — | — | — | จำเป็น | การสืบทอด | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| บรรจุภัณฑ์ | สำหรับการจัดส่ง | แกนกลาง | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | สมาชิก/ได้รับการยืนยัน |
| วันหมดอายุ | สำคัญมาก | จำเป็น | มาตรฐานซัพพลายเออร์ | โดยผลิตภัณฑ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| การจัดส่ง | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | จำเป็น | ตรวจสอบแล้ว |
| การคืนสินค้า | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| เรียกร้อง | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ซื้อซ้ำ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
ISO ดำเนินการตามมาตรฐาน ISO 2255 เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ผักชีทั้งเมล็ดและแบบบด/ผง และขณะนี้กำลังอยู่ระหว่างการปรับปรุงแก้ไข สำหรับน้ำมันจากผลไม้ จะใช้มาตรฐาน ISO 3516:1997 แยกต่างหาก ( ISO )
ช่องข้อมูลสำคัญสำหรับข้อมูลล็อตหลัก
รหัสล็อต · ประเภทสินค้า/ผลิตภัณฑ์ · ชื่อวิทยาศาสตร์ · ส่วนที่กินได้ (ใบ/ลำต้น/ผล) · พันธุ์ · ประเภทการเพาะปลูก · แหล่งกำเนิด/พื้นที่เพาะปลูก · ผู้ผลิต · วิธีการเพาะปลูก · ล็อตเมล็ดพันธุ์ · วันที่หว่าน · วัตถุประสงค์ในการเก็บเกี่ยว · วันที่เก็บเกี่ยว · ตัวชี้วัดคุณภาพ · น้ำหนัก/ขนาด/ข้อกำหนด/เกรด · ตรวจสอบการเหลือง/ความเสียหาย/ศัตรูพืช/สิ่งแปลกปลอม · บันทึกการใช้ยาฆ่าแมลง · รายงานการทดสอบสารตกค้างของยาฆ่าแมลง/จุลชีววิทยา · ประวัติการแช่เย็น/ล้าง/ทำให้เย็นใบสด หรือประวัติการอบแห้ง/การนวด/คัดแยกเมล็ด · ล็อตวัตถุดิบ · ประวัติการบด/การกลั่น · วันที่บรรจุ · วันหมดอายุ/วันควรบริโภคก่อน · ผู้จัดส่ง · การคืนสินค้า/การเรียกร้อง · การซื้อซ้ำ
ลูกค้า | เกณฑ์การซื้อ | โอกาสความร่วมมือ |
| ฟาร์มผักชีในประเทศ | พันธุ์, ประเภทการเพาะปลูก, ความต้องการ และระยะเวลาการจัดส่ง | การทำฟาร์มแบบมีสัญญา |
| องค์กรกระจายสินค้าในพื้นที่การผลิต | ความสดใหม่ · การคัดเลือกสินค้า · การแช่เย็น | RFQ ใหม่ |
| ตลาดค้าส่ง | ลักษณะภายนอก น้ำหนัก การจัดส่งภายในวันเดียวกัน | สมุนไพรสด |
| เครือร้านอาหารเอเชีย | กลิ่นหอม, อัตราส่วนใบต่อลำต้น, ความสดใหม่ | การจัดส่งปกติ |
| ร้านอาหารเวียดนาม ไทย จีน และละตินอเมริกา | การจัดหาที่เสถียร รอบการผลิต และคุณสมบัติเฉพาะ | อุปทานตามภูมิภาค |
| โรงแรม · ร้านอาหาร | ความสดใหม่ ความสม่ำเสมอ และบรรจุภัณฑ์ | พรีเมียม เฟรช |
| ผู้ผลิตอาหาร | ในรูปแบบใบสด ผง และเมล็ด | วัตถุดิบ |
| ผู้ผลิตซอส | กลิ่นใบไม้สด, ผง, ความสามารถในการสกัด | ซอส |
| ชุดอาหาร HMR · ชุดอาหารสำเร็จรูป | การซัก การตัด และการกำหนดมาตรฐาน | สมุนไพรพร้อมใช้ |
| อาหารกลางวันโรงเรียน | สุขอนามัย สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง และระยะเวลาในการจัดส่ง | ผลิตภัณฑ์ที่ล้างและบรรจุแล้ว |
| บริษัทนำเข้าและจัดจำหน่ายเครื่องเทศ | ผลไม้สดทั้งลูก · แหล่งกำเนิด · ความชื้น | ใบเสนอราคาทั่วโลก (Global RFQ) |
| เครื่องแปรรูปผง | ความบริสุทธิ์ ขนาดอนุภาค กลิ่น | ผักชีป่น |
| การจัดจำหน่าย/ออนไลน์ | ความสดใหม่ บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก การติดฉลาก | บีทูซี |
| พีบี | ผลิตภัณฑ์สมุนไพรสด/เครื่องปรุงรส | OEM·PB |
| ผู้ส่งออก | การกักกันโรค การขนส่งอาหารสด และมาตรฐานของประเทศปลายทาง | ส่งออกสินค้าสด/แห้ง |
| สถาบันวิจัยและเทคโนโลยี | พันธุ์ · การออกดอก · การเพาะปลูก · การเก็บรักษา · กลิ่นหอม | การวิจัยร่วมกัน |
ในระบบ HS สากล เมล็ดผักชีจัดอยู่ในหมวด 0909 โดย แบ่งเป็นแบบ ไม่บดหรือป่น (0909 21) และแบบบดหรือป่น (0909 22)เนื่องจากยี่หร่าจัดอยู่ในหมวด 090931/090932 แยกต่างหาก ดังนั้นจึงไม่ควรนำสินค้าทั้งสองชนิดมารวมกัน ( EUR-Lex )
ขั้นตอน | ตัวแปรสำคัญ | การตัดสินใจเชิงปฏิบัติการ |
| การผลิตใบไม้สดภายในประเทศ | พันธุ์, ประเภทการเพาะปลูก, ภูมิภาค | จัดหาสดใหม่ |
| การปลูกพืชแบบสัญญาจ้างด้วยใบสด | รอบการเก็บเกี่ยวและข้อกำหนด | มีร้านอาหารและบริการอาหารที่บ้าน (HMR) ให้เลือกอย่างต่อเนื่อง |
| การคัดแยกและการซัก | สุขอนามัยและความสดใหม่ | ผลิตภัณฑ์สดใหม่ |
| การทำความเย็นล่วงหน้าและการทำความเย็น | อุณหภูมิและเวลา | อายุการเก็บรักษา |
| ส่งมอบสดใหม่ | จัดส่งภายในวันเดียวกัน/จัดส่งปกติ | ความพึงพอใจของผู้ซื้อ |
| การผลิตเมล็ดพันธุ์ | ปีเพาะปลูก · ระยะเวลาการสุกแก่ | เครื่องเทศ |
| การตากแห้งและการนวด | ความชื้นและความบริสุทธิ์ | ผักชีทั้งเมล็ด |
| การเลือกและการจัดเก็บ | สิ่งแปลกปลอม/สินค้าคงคลัง | เกรดการค้า |
| นำเข้า | HS·แหล่งกำเนิด·ผู้จำหน่าย | อุปทานทั่วโลก |
| ทุบ | ที่ดินเปล่า | กำลังประมวลผล |
| การกลั่นและการสกัด | ผลไม้ล็อต·ชุด | น้ำมัน/สารสกัด |
| การแปรรูปอาหาร | ซอส·เครื่องปรุงรส | วัตถุดิบ |
| คำขอใบเสนอราคา · การซื้อซ้ำ | ผลลัพธ์แบบสด/แห้ง | คะแนนซัพพลายเออร์ |
ชุดข้อมูลการค้า
รายการ | การประมวลผล v1.0 |
| ผักชีทั้งเมล็ด HS | รหัสการจำแนกประเภทสากล 090921 ยืนยัน ( EUR-Lex ) |
| ผักชีป่น HS | รหัสการจำแนกประเภทสากล 090922 ยืนยัน ( EUR-Lex ) |
| เกาหลี HS-K | การตรวจสอบรหัสรายละเอียดอย่างเป็นทางการเพิ่มเติมโดยกรมศุลกากรเกาหลี |
| ปริมาณการนำเข้าเมล็ดพันธุ์ภายในประเทศ | ป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว |
| มูลค่าการนำเข้าภายในประเทศ | ป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว |
| ประเทศต้นกำเนิดหลัก | ป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบโดยกรมศุลกากรเกาหลีแล้ว |
| การค้าผักชีสด | การตรวจสอบแยกต่างหากเกี่ยวกับการจำแนกประเภท HS ที่แท้จริงของใบไม้สด |
| ราคาต่อหน่วยของการผ่านพิธีการศุลกากร | การคำนวณตามผลิตภัณฑ์แบบเต็ม/แบบบด |
| น้ำมันผักชี | การตรวจสอบ HS แยกต่างหากจากวัตถุดิบ |
| เอฟทีเอ | การตรวจสอบตามประเทศ รหัส HS และกฎว่าด้วยแหล่งกำเนิดสินค้า |
| การกักกัน | ตรวจสอบโดยใช้ใบสด เมล็ด และเมล็ดที่กินได้ |
| การตรวจสอบอาหาร | ตรวจสอบสมุนไพรสดและเครื่องเทศแห้งแยกกัน |
ผลิตภัณฑ์และกระบวนการ | เงื่อนไขสำคัญ | การแปลง RFQ |
| ผักชีสดทั้งเมล็ด | วันที่เก็บเกี่ยว · ความสดใหม่ | คำขอเสนอราคาสำหรับธุรกิจบริการอาหารและค้าส่ง |
| ผักชีที่ตัดแต่งแล้ว | การกำจัดรากและใบเก่า | ธุรกิจ B2B สดใหม่ |
| ผักชีล้างแล้ว | สุขอนามัย การทำความสะอาด จุลินทรีย์ | อาหารกลางวันโรงเรียน · HMR |
| ผักชีหั่น | ขนาดการตัด · การแช่เย็น | ชุดอาหาร HMR · ชุดอาหารสำเร็จรูป |
| ผักชีสดบรรจุห่อ | น้ำหนัก, บรรจุภัณฑ์, การจัดส่ง | ค้าปลีก/พีบี |
| ผักชีสุก | ปีเพาะปลูก · ระยะเวลาการสุกแก่ | เครื่องเตรียมเครื่องเทศ |
| ผักชีแห้งทั้งเมล็ด | ความชุ่มชื้น ความบริสุทธิ์ กลิ่นหอม | เครื่องเทศ B2B |
| ผลไม้ที่ทำความสะอาด/คัดเกรดแล้ว | สิ่งแปลกปลอม/ขนาด | ผู้ส่งออก/ผู้ผลิต |
| ผักชีป่น | ขนาดอนุภาค กลิ่น จุลินทรีย์ | ซอส/HMR |
| ผงผักชี | ความสม่ำเสมอและความปลอดภัย | เครื่องปรุงรส |
| น้ำมันผลผักชี | ล็อตวัตถุดิบ · ISO 3516 | คำขอเสนอราคาน้ำมัน |
| สารสกัดจากผักชี | วัตถุดิบ ตัวทำละลาย และความเข้มข้น | ส่วนผสมอาหาร |
| เครื่องเทศผสม | ผสมกับยี่หร่า เป็นต้น | HMR · การแปรรูปเนื้อสัตว์ |
| ใบไม้สดที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์ | เหลือง/เสียหาย | การตรวจสอบความปลอดภัยเกี่ยวกับการแปรรูปอาหาร |
| ลำต้นและราก | การคัดแยกผลพลอยได้ | การตรวจสอบโดยพิจารณาจากการใช้งาน เช่น อาหารและปุ๋ยหมัก |
| ซากราชวงศ์จองซอน | ความเสียหาย/ความเสียหายของเมล็ดพันธุ์ | การตัดสินใจเกี่ยวกับการนำกลับมาแปรรูป/การกำจัด |
ISO 3516:1997 กำหนดให้น้ำมันที่ได้จากผลผักชีเป็นผลิตภัณฑ์แยกต่างหาก และยังคงเป็นมาตรฐานปัจจุบันหลังจากได้รับการยืนยันอีกครั้งในปี 2023 ( ISO )
PRP — ข้อมูลรายละเอียดการวิจัยผลิตภัณฑ์
Gosu PRP ดำเนินงานในสองสาขา
สมุนไพรสด PRP
ชนิด → พันธุ์ → แปลงปลูก → ระยะเก็บเกี่ยว → คุณภาพใบ/ลำต้น → การล้าง → การทำความเย็น → อายุการเก็บรักษา → การใช้งานของผู้ซื้อ → ประสิทธิภาพ RFQ
เมล็ดพันธุ์/เครื่องเทศ PRP
ชนิด → พันธุ์ → แหล่งกำเนิด → ปีที่เก็บเกี่ยว → ความสุกของผล → การอบแห้ง/การนวด → ความบริสุทธิ์ → คุณภาพแบบเต็มเมล็ด/แบบบด → โปรไฟล์น้ำมัน → การใช้งานของผู้ซื้อ → ประสิทธิภาพ RFQ
ก่อนอื่นเลย | รายการดำเนินการ | ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ |
| 1 | ชื่อวิทยาศาสตร์ พันธุ์ ส่วนที่กินได้ วัตถุประสงค์ในการเก็บเกี่ยว และหมายเลขล็อต เป็นค่าที่จำเป็น | อัตราความสำเร็จของภาคสนามที่สำคัญ |
| 2 | การแยกสมุนไพรสดและผลิตภัณฑ์จากเมล็ดพืช/เครื่องเทศ | อัตราการแยกผลิตภัณฑ์ |
| 3 | การเชื่อมโยงข้อมูลสภาพอากาศ การเจริญเติบโต การออกดอก การติดผล และการเก็บเกี่ยว | อัตราการเชื่อมต่อแปลงที่ดิน |
| 4 | การบันทึกข้อมูลประวัติการล้างใบสด การแช่เย็นก่อน และการเก็บรักษาในตู้เย็น | อัตราการบันทึกห่วงโซ่ความเย็น |
| 5 | การบันทึกข้อมูลประวัติการอบแห้ง การนวด และการคัดแยกเมล็ดพันธุ์ | อัตราบันทึกหลังการเก็บเกี่ยว |
| 6 | การคัดกรองวิดีโอด้วย AI เพื่อตรวจหาอาการใบเหลือง ความเสียหาย และสิ่งแปลกปลอมในใบสด | ความแม่นยำในการเลือก |
| 7 | AI วิดีโอสำหรับตรวจจับสิ่งแปลกปลอมและเมล็ดพันธุ์ที่คล้ายคลึงกันในเมล็ดพืช | อัตราการกำหนดความบริสุทธิ์ |
| 8 | การคาดการณ์ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการออกดอกและการเก็บเกี่ยวใบสด | ข้อผิดพลาดในการทำนายการเก็บเกี่ยว |
| 9 | การคาดการณ์อายุการเก็บรักษาของใบไม้สด | อัตราการทิ้งขยะและอัตราการส่งคืน |
| 10 | การคาดการณ์การผลิตเมล็ดพันธุ์ ราคา และปริมาณสินค้าคงคลัง | การคาดการณ์อุปทาน |
| 11 | ผลิตภัณฑ์สด/แห้ง – ระบบจับคู่ AI สำหรับผู้ซื้อ | RFQ → อัตราการแปลงตัวอย่าง |
| 12 | การเชื่อมต่อรันไทม์สำหรับการจัดส่ง การเรียกร้อง และการซื้อคืน | อัตราการซื้อคืน |
กลุ่มปัญหา | การกำหนดปัญหา | ข้อมูลที่จำเป็น |
| ใบไม้สดและเมล็ดพืชผสมกัน | การจัดการแบบบูรณาการของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน เพียงเพราะว่าพวกมันมาจากพืชชนิดเดียวกัน | วัตถุประสงค์ของการเก็บเกี่ยว |
| ความสับสนระหว่างผักชีกับยี่หร่า | เป็นพืชวงศ์ Apiaceae และเครื่องเทศชนิดเดียวกัน แต่เป็นชนิดและระดับฮอร์โมน HS ที่แตกต่างกัน | ชื่อวิทยาศาสตร์ · HS |
| ความสับสนในการเรียกชื่อผักชี (Cilantro) และผักชีฝรั่ง (Coriander) | ความแตกต่างของชื่อเรียกทั่วไปในแต่ละประเทศและตลาด | ชุดข้อมูลนามแฝง |
| พันธุ์ผสม | ความแตกต่างในความเหมาะสมระหว่างชนิดของใบและชนิดของเมล็ด | พันธุ์ปลูก |
| การยึดด้วยสลักเกลียว | การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของใบสดและช่วงเวลาเก็บเกี่ยว | สภาพอากาศและการเจริญเติบโต |
| ความเสี่ยงจากสภาพอากาศ | การเปลี่ยนแปลงในการเจริญเติบโต การออกดอก และการผลิตเมล็ด | ภูมิอากาศ |
| ศัตรูพืช | ความสามารถในการจำหน่ายและความปลอดภัยของใบไม้สดลดลง | สเปรย์กำจัดศัตรูพืช |
| ความสดของใบไม้สดลดลง | อาการเหี่ยวเฉาและเหลืองหลังการเก็บเกี่ยว | การเก็บเกี่ยว – ห่วงโซ่ความเย็น |
| จุลินทรีย์ในใบไม้สด | ความเสี่ยงด้านสุขอนามัยในการล้าง การเก็บเกี่ยว และการกระจายสินค้า | จุลชีววิทยา |
| การหยุดชะงักของระบบโลจิสติกส์แช่เย็น | คุณภาพการบริการอาหารและบริการจัดส่งอาหารลดลง | บันทึกอุณหภูมิ |
| ความแปรผันของความสุกของเมล็ด | ความแตกต่างในด้านปริมาณ กลิ่น และอายุการเก็บรักษา | วุฒิภาวะ |
| ความเบี่ยงเบนในการอบแห้ง | การเปลี่ยนแปลงของเชื้อรา ความชื้น และกลิ่น | การอบแห้ง |
| สิ่งแปลกปลอม/เมล็ดพืชอื่นๆ | ปัญหาด้านคุณภาพในการคัดแยกเมล็ดพันธุ์ | ความบริสุทธิ์ |
| การตัดการเชื่อมต่อการติดตามภาคพื้นดินทั้งหมด | การระบุแหล่งกำเนิดและหมายเลขล็อตอ่อนแอลงหลังจากถูกบด | ลำดับวงศ์ตระกูล |
| สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง | ทั้งใบสดและเมล็ดมีความสำคัญ | สเปรย์·COA |
| การพึ่งพาวัตถุดิบนำเข้า | ประเทศผู้จัดหาเมล็ดพันธุ์และการผันผวนของราคา | การค้า · ซัพพลายเออร์ |
| ความแตกต่างของข้อกำหนดของผู้ซื้อ | ข้อกำหนดจะแตกต่างกันไปตามการรับประทานอาหารนอกบ้าน อาหารในโรงเรียน ซอส และเครื่องเทศ | ข้อกำหนด RFQ |
| ยุติการรับคืนสินค้าและการซื้อคืน | การประเมินความสดและกลิ่นหอมไม่ได้สะท้อนให้เห็นในกระบวนการผลิต | การประเมินผู้ซื้อ |
ประเภท RFQ | การลงทะเบียนสาธารณะ | การตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ผักชีสดพร้อมจำหน่าย | พันธุ์ · ภูมิภาค · ผลผลิตที่คาดการณ์ | ฟาร์ม, ปริมาณ, ราคาต่อหน่วย |
| ซื้อผักชีสด | ใบ/ลำต้น · ขนาด · ช่วงเวลา | ปริมาณและราคาเป้าหมาย |
| มีการจัดหาใบไม้สดอย่างสม่ำเสมอ | ข้อกำหนดมาตรฐาน · ระยะเวลาการจัดส่ง | ปริมาณการจัดส่งรายเดือน/รายสัปดาห์ · ราคาต่อหน่วย |
| การทำฟาร์มแบบมีสัญญา | พันธุ์, ภูมิภาค, ช่วงเวลาเก็บเกี่ยว | ฟาร์ม พื้นที่ และเงื่อนไขการซื้อขาย |
| อุปกรณ์ทำความสะอาด | รูปแบบผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ | จุลินทรีย์, กระบวนการ, ราคา |
| การจัดหาชิ้นส่วนตัด | ข้อกำหนดและวิธีการตัด | เงื่อนไขการประมวลผลและวันหมดอายุ |
| ผักชีทั้งผล | แหล่งกำเนิด · ปีเก็บเกี่ยว | หมายเลขล็อต · ราคา · ใบรับรองความแท้ |
| ผักชีป่น | ขนาดอนุภาคและการใช้งาน | วัตถุดิบล็อต · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) |
| ผง | ประเภทผลิตภัณฑ์ | จุลินทรีย์ · ราคาต่อหน่วย |
| น้ำมันผักชี | ส่วนประกอบวัตถุดิบ · ข้อมูลจำเพาะทั่วไป | ISO · ส่วนผสม · ราคา |
| สารสกัด | การใช้งาน/รูปแบบผลิตภัณฑ์ | กระบวนการ · ความเข้มข้น · ใบรับรองการวิเคราะห์ (COA) |
| บริการจัดส่งอาหาร | สมุนไพรสด | รอบการจัดส่ง · ราคา |
| บริการส่งอาหารกลางวันโรงเรียน | ผลิตภัณฑ์ที่ล้างและบรรจุแล้ว | ความปลอดภัยและการส่งมอบ |
| ชุดอาหาร HMR · ชุดอาหารสำเร็จรูป | หั่นสด/ปรุงรส | สูตรอาหาร · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ |
| OEM·PB | ซอสสมุนไพร · เครื่องปรุงรส | สูตร · ต้นทุน |
| ส่งออก | ผลิตภัณฑ์สด/แห้ง | HS · การกักกัน · ราคา |
| การสาธิตเทคโนโลยี | การเพาะปลูก การแช่เย็น และการคัดแยกด้วย AI | ข้อมูลดิบ |
| ความร่วมมือด้านการวิจัย | พันธุ์ · การออกดอก · การเก็บรักษา · กลิ่นหอม | IP · เอกสารประกอบการสอบ |
① ต้องการสินค้าและวัสดุ
บริษัทและสถาบันที่ต้องการผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วัตถุดิบ และสินค้าแปรรูปที่จำเป็น จะลงทะเบียนความต้องการซื้อ คำขอที่ลงทะเบียนไว้จะถูกนำมาใช้ในการพิจารณาความร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้ผลิตที่มีศักยภาพ โดยอิงจากคลังข้อมูล RFQ Intelligence Library
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผู้จำหน่าย/ผลิตภัณฑ์ → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่ AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดจำหน่าย (ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต)
ลงทะเบียนคำขอเพื่อค้นหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดหาที่จำเป็น ตั้งแต่ฟาร์มและองค์กรผู้ผลิต ไปจนถึงบริษัทแปรรูป ผู้ผลิตแบบ OEM, ODM และผู้ผลิตภายใต้แบรนด์ของตนเอง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียนขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิตและกระบวนการผลิต → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่พันธมิตร AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ (ต้องการผู้ซื้อ)
เกษตรกร องค์กรผู้ผลิต และบริษัทผู้ผลิตต่างเรียกร้องความร่วมมือกับผู้ซื้อรายใหม่ เช่น ผู้จัดจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ผู้นำเข้า บริษัทแบรนด์ และธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อตลาดและผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วย AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
ติดต่อ : mail@markethub.org
เวอร์ชั่น | เนื้อหาหลัก | สถานการณ์ |
| เวอร์ชัน 1.0 | เอกลักษณ์ของพืช · ผลิตภัณฑ์สมุนไพร/เครื่องเทศสด · การผลิต · คุณภาพ · การลงทะเบียนโครงสร้างพื้นฐาน RFQ | สมบูรณ์ |
| เวอร์ชัน 1.1 | การตรวจสอบข้อมูลการผลิตภายในประเทศอย่างเป็นทางการ ข้อมูลตลาดสด และข้อมูลวัตถุดิบนำเข้า HS รวมถึงการสะท้อนถึงการปรับปรุงมาตรฐาน ISO 2255 | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 2.0 | การแบ่งกลุ่มคุณภาพ กระบวนการผลิต และ PRP ตามประเภท ได้แก่ ใบสด ล้าง/หั่น ผลไม้ทั้งลูก บด และน้ำมัน | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 3.0 | การรวมกันของฟาร์ม – การจัดจำหน่าย/ห้องเย็นในสถานที่ – บริษัทแปรรูป – บริการด้านอาหาร/อาหารพร้อมรับประทาน/เครื่องเทศ ตู้คอนเทนเนอร์ที่ได้รับการตรวจสอบแล้ว | ที่คาดหวัง |









