0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Rau mùi (Coriandrum sativum L.) thuộc họ Apiaceae là một loại cây trồng hàng năm, trong đó lá tươi, thân và quả khô đều được sử dụng làm thực phẩm. Vườn thực vật Kew hiện công nhận nó là một loài được chấp nhận. ( Plants of the World Online ) |
| Vai trò chủ chốt | Khu chợ rau thơm tươi và khu chợ gia vị khô đều bắt nguồn từ cùng một cây . Lá tươi được dùng trong các bữa ăn ngoài trời, món ăn châu Á, salad và nước sốt, trong khi quả chín khô được dùng làm nguyên liệu thô để sản xuất gia vị, hương liệu, bột và tinh dầu. |
| Nguyên tắc thu hoạch | Đối với lá tươi, việc thu hoạch diễn ra trong giai đoạn sinh trưởng khi lá và thân cây có giá trị thương mại cao, trong khi đối với hạt, việc thu hoạch diễn ra sau khi cây ra hoa và kết trái khi quả đã chín hoàn toàn. Hai hệ thống thu hoạch này không được coi là cùng một Sản phẩm/Lô hàng. |
| Tách sản phẩm | Lá/thân tươi → Rau thơm đã rửa sạch/cắt tỉa → Rau mùi tươi đóng gói và quả chín → Rau mùi khô nguyên cây → Bột/nghiền → Dầu/chiết xuất được quản lý như các sản phẩm riêng biệt. |
| Phân loại các mục tương tự | Nó là một loài thực vật riêng biệt, khác với các loài thuộc họ Apiaceae như thì là, mùi tây, cần tây và caraway. "Hạt rau mùi" là tên thương mại, và về mặt thực vật học, nó cần được quản lý như một loại quả. |
| Thống kê trong nước | Số liệu thống kê quốc gia chính thức về diện tích canh tác và sản lượng rau mùi ở Hàn Quốc, chưa được xác minh trong phiên bản v1.0 này, sẽ được cập nhật sau khi dữ liệu thô chính thức được xác minh . |
| rủi ro cung và cầu | Đối với lá tươi, độ tươi, nhiệt độ, sự mất độ ẩm, vi sinh vật và thời gian vận chuyển là những rủi ro chính, trong khi đối với hạt giống, quá trình sấy khô, tạp chất, mùi thơm, dư lượng thuốc trừ sâu, bảo quản và giá nhập khẩu là những rủi ro chính. |
| Nguyên tắc hoạt động | Ngay cả đối với cùng một loại cây, các sản phẩm từ lá/thân và các sản phẩm từ quả/hạt cũng được tách riêng theo giai đoạn thu hoạch, và mỗi lô hàng đều được theo dõi đến tận yêu cầu báo giá của người mua. |
| Bàn thắng cuối cùng | Kế hoạch là kết nối chuỗi cung ứng thảo mộc tươi và chuỗi cung ứng hạt gia vị dưới một hệ thống quản lý nhà máy duy nhất, đồng thời vận hành riêng biệt các khâu Sản phẩm, Lô hàng và Người mua. |
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
Các trường cơ bản | chi tiết |
| Tên tiếng Hàn | bậc thầy |
| Tên tiếng Anh | Ngò tây / Rau mùi |
| Tên khoa học tiêu biểu | Rau mùi (Coriandrum sativum L.) |
| phân loại | Họ Hoa tán → Rau mùi → C. sativum |
| Các bộ phận ăn được | Lá/thân non/quả khô chín |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Rễ, thân cây cứng, cặn bã sau quá trình phân loại, v.v., được xử lý như các sản phẩm riêng biệt hoặc sản phẩm phụ. |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Đối với lá tươi: Giai đoạn sinh trưởng thực vật / Đối với hạt: Giai đoạn chín của quả |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Lá tươi · Thân cây · Toàn bộ cây thảo mộc · Quả khô · Bột/nghiền · Dầu |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Lá tươi: Thu hoạch → Phân loại → Rửa sạch → Làm lạnh sơ bộ → Đóng gói / Hạt: Thu hoạch → Sấy khô → Đập hạt → Phân loại → Nghiền |
| Sử dụng cơ bản | Rau tươi · Rau thơm · Ăn ngoài · Nước sốt · Gia vị · Thực phẩm chế biến sẵn · Thực phẩm đóng gói sẵn |
| Nguyên tắc tương đồng | Ngay cả trong cùng một họ Apiaceae, vẫn có những loài thực vật riêng biệt so với thì là, hạt caraway, rau mùi tây, v.v. |
Vườn thực vật Kew coi nhiều tên giống cũ, chẳng hạn như Coriandrum sativum var. vulgare, là từ đồng nghĩa với giống C. sativum hiện tại. Do đó, tên giống từ các hồ sơ hạt giống và học thuật trước đây được liên kết với trường Từ đồng nghĩa mà không cần tạo mục nhập Cây chính mới. ( Plants of the World Online )
Chuyên gia sản phẩm
Sản phẩm | Giai đoạn sản phẩm | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| Lô hạt giống/trồng rau mùi | vật liệu nhân giống | Giống · Nguồn hạt giống · Nảy mầm · Lô |
| Cây tươi nguyên cây | Thảo dược tươi | Bao gồm cả ngày thu hoạch, màu lá, thân và rễ. |
| Lá và thân cây tươi | Sản phẩm lá tươi chủ lực | Độ tươi, tạp chất, hình thức bên ngoài, ngày thu hoạch |
| Rau mùi đã tỉa | Sản phẩm đã qua xử lý trước | Loại bỏ rễ và lá già · Thông số kỹ thuật |
| Rau mùi đã rửa sạch | Đồ đã giặt | Nước giặt, vệ sinh, vi sinh vật, quản lý độ ẩm |
| Rau mùi tươi đóng gói | Sản phẩm hoàn thiện đã phân phối | Trọng lượng, Bao bì, Nhiệt độ bảo quản, Thời gian giao hàng |
| Quả rau mùi chín | hạt giống thô | Độ chín, Năm thu hoạch, Nguồn gốc |
| Rau mùi khô nguyên củ | nguyên liệu gia vị | Độ ẩm, độ tinh khiết, mùi hương, tạp chất |
| Rau mùi đã được làm sạch/phân loại | Nguyên liệu thô tiêu chuẩn hóa | Kích thước, màu sắc, tạp chất, các loại hạt khác |
| Rau mùi nghiền | xé nhỏ | Lô nguyên liệu thô · Mức độ nghiền |
| Rau mùi xay | Sản phẩm nghiền | Kích thước hạt, mùi hương, vi sinh vật |
| Bột rau mùi | Nguyên liệu thô B2B | Độ tinh khiết của nguyên liệu thô, kích thước hạt và độ an toàn |
| Dầu quả rau mùi | sản phẩm chưng cất | Thành phần Trái cây Lô · Thành phần · Mẻ |
| Chiết xuất rau mùi | Sản phẩm chiết xuất | Nguyên liệu thô, dung môi, nồng độ và ứng dụng |
| Hỗn hợp gia vị rau mùi | Sản phẩm hỗn hợp | Tỷ lệ pha trộn với các nguyên liệu gia vị khác như thì là. |
| Thành phần thảo dược dành riêng cho người mua | công dụng cụ thể | Tình trạng tươi/khô · Thông số kỹ thuật · Thời gian giao hàng |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | Rau mùi (Coriandrum sativum L.) | Tách biệt với các loài Apiaceae khác |
| các loại | Các giống thực tế như loại lá, loại hạt/quả, v.v. | Liên quan đến việc xác minh hạt giống |
| Các bộ phận ăn được | Lá·Thân·Quả | Phân tách thiết yếu theo sản phẩm |
| Giai đoạn thu hoạch | Sự sinh trưởng thực vật, trước và sau khi đâm chồi, ra hoa, chín quả. | Kết nối với mục đích sử dụng cuối cùng |
| Phương pháp canh tác | canh tác ngoài trời, trong nhà kính và canh tác theo mùa | Quản lý khu vực |
| Phương pháp phân phối | Tươi · Đã rửa sạch · Đã đóng gói · Đã sấy khô | Mã sản phẩm riêng biệt |
| Biểu mẫu xử lý | Dầu nguyên chất nghiền nát, xay nhuyễn | Sản phẩm riêng biệt |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Thực phẩm tươi sống · Ăn ngoài · Salad · Nước sốt · Gia vị · Thịt chế biến sẵn · HMR | Đơn đăng ký người mua |
| Loại giao dịch | Thu mua từ các khu vực sản xuất, cung cấp thường xuyên, canh tác theo hợp đồng, hợp đồng chế biến. | Kết nối yêu cầu báo giá (RFQ) |
| nguồn gốc | Các khu vực trong nước/Các quốc gia nhập khẩu | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| chứng nhận | Thân thiện với môi trường, đạt chuẩn GAP, đảm bảo an toàn thực phẩm, v.v. | Xác minh chứng chỉ thực tế |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
Vườn thực vật Kew mô tả C. sativum là một loài cây hàng năm có nguồn gốc từ phía đông Địa Trung Hải đến Pakistan. ( Plants of the World Online )
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch canh tác | Giống cây · Mục đích sử dụng lá/hạt · Khu vực · Người mua | Xác định hướng sản xuất |
| vệ tinh | Nguồn hạt giống · Giống · Lô · Tỷ lệ nảy mầm | Nhận dạng thực vật |
| gieo hạt | Ngày gieo hạt, lượng hạt giống, cách trồng | Lịch sử sản xuất |
| sự nảy mầm | Ngày xuất hiện và trạng thái nảy mầm | Quản lý tăng trưởng |
| Quản lý tăng trưởng | Số lượng lá, chiều cao cây, hiện tượng ra hoa | Dự đoán thu hoạch lá tươi |
| đang tăng lên | Nhiệt độ, lượng mưa, độ ẩm và bức xạ mặt trời | Rủi ro sản xuất |
| Tưới nước | Nguồn nước, khối lượng cung cấp và thời gian | Chất lượng lá tươi |
| tranh luận | Vật liệu, thời gian và số lượng | Tăng trưởng và An toàn |
| sâu bệnh | Sự xuất hiện, kiểm soát và hóa chất | Chất lượng · Dư lượng thuốc trừ sâu |
| Đánh giá thu hoạch lá tươi | Màu lá, kích thước, thời điểm ra hoa, thông số kỹ thuật của người mua. | Sản phẩm tươi |
| Thu hoạch lá tươi | Ngày, Phần, Trọng lượng | Lô hàng mới |
| Lựa chọn | Ố vàng, hư hỏng, vật lạ | Khả năng tiếp thị |
| thanh lọc | Chất lượng nước, quy trình và vệ sinh | Chất lượng tươi ngon |
| Làm lạnh sơ bộ | Quản lý nhiệt độ sau thu hoạch | Sự tươi mới |
| Bảo quản lạnh | Nhiệt độ, thời gian và độ ẩm | hạn sử dụng |
| Bao bì lá tươi | Trọng lượng · Bao bì · Lô hàng | vận chuyển |
| ra hoa | Thời điểm ra hoa và tính đồng đều | Sản xuất hạt giống |
| sự thành quả | Sự hình thành và chín của quả | Dự báo khối lượng sản xuất |
| xác định thời điểm thu hoạch hạt giống | Trái cây chín, rụng quả, thời tiết | Thu hoạch đúng thời điểm |
| Thu hoạch hạt giống | Ngày/Cân nặng | Lô trái cây |
| khô | Phương pháp, thời gian, độ ẩm | tỉnh Chiết Giang |
| đập lúa | Thu hồi lợi nhuận/thua lỗ | Nguyên liệu thô B2B |
| Jeongseon | Loại bỏ thân cây, đất và các hạt khác. | Nước |
| Lựa chọn | Màu sắc, kích thước, khuyết điểm | Cấp |
| đập vỡ | Kích thước hạt · Lô | Bột |
| chưng cất | Toàn bộ trái cây → Dầu | Sản phẩm dầu mỏ |
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Sản phẩm chất lượng | Lá sống | Lá tươi đã được rửa sạch và đóng gói. | Trái cây nguyên quả | Bột/nghiền | Dầu · Sản phẩm hoàn thiện | Đánh giá công khai |
| tên khoa học | thiết yếu | sự kế tiếp | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | Công khai/Đã xác minh |
| Các bộ phận ăn được | Lá/Thân cây | Lá/Thân cây | Hoa quả | Hoa quả | Các bộ phận nguyên liệu thô | Công cộng |
| khu vực miền núi | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | Công khai/Đã xác minh |
| Phương pháp canh tác | thiết yếu | sự kế tiếp | ghi | sự kế tiếp | Nếu cần thiết | Thành viên |
| các loại | thiết yếu | sự kế tiếp | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | Đã xác minh |
| nhà nông trại | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Kết nối nguyên liệu thô | Kết nối nguyên liệu thô | Đã xác minh |
| Nhiều | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Đã xác minh/NDA |
| Ngày thu hoạch | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | Đã xác minh |
| vẻ bề ngoài | Lá bị đổi màu, úa vàng, hư hại | Thông số kỹ thuật sản phẩm | Màu sắc và sự lành mạnh | Kiểm tra nguyên liệu thô | Sản phẩm phụ | Thành viên |
| cân nặng | thiết yếu | Trọng lượng đóng gói | thiết yếu | Trọng lượng đóng gói | Sản phẩm phụ | NDA |
| kích cỡ | Thông số kỹ thuật thân và lá | Thông số đóng gói | Kích thước quả | Hòn đảo | — | Thành viên |
| xếp hạng | Loại lá tươi | Thông số giao hàng | Gia vị loại | Thông số kỹ thuật sản phẩm | Thông số kỹ thuật sản phẩm | Thành viên |
| sâu bệnh | kiểm tra | ghi | kiểm tra | sự kế tiếp | sự kế tiếp | Đã xác minh |
| Lá úa vàng và héo rũ | cốt lõi | cốt lõi | — | — | — | Đã xác minh |
| suy giảm | cốt lõi | cốt lõi | kiểm tra | Kiểm tra nguyên liệu thô | Kiểm soát chất lượng | Đã xác minh |
| chất lạ | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh |
| độ ẩm | tình trạng lá tươi | Bảo trì chất lượng | Lõi lưu trữ | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| vi sinh vật | tầm quan trọng | cốt lõi | Nếu cần thiết | cốt lõi | Sản phẩm phụ | Đã xác minh/NDA |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Bài kiểm tra | Di sản nguyên liệu thô | Bài kiểm tra | Di sản nguyên liệu thô | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| hương | Hương thơm tươi mát | Hương thơm tươi mát | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Thành viên/Đã xác minh |
| Lịch sử làm sạch | — | thiết yếu | — | — | — | Đã xác minh |
| Làm lạnh sơ bộ và làm lạnh | cốt lõi | thiết yếu | — | — | — | Đã xác minh |
| Lịch sử sấy khô | — | — | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | Đã xác minh |
| Lịch sử nghiền nát | — | — | — | thiết yếu | sự kế tiếp | Đã xác minh/NDA |
| bao bì | Để vận chuyển | cốt lõi | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Thành viên/Đã xác minh |
| Ngày hết hạn | Rất quan trọng | thiết yếu | Tiêu chuẩn nhà cung cấp | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| Vận chuyển | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Đã xác minh |
| Trả lại | ghi | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Khẳng định | ghi | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Mua lại | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | Kết nối người mua | NDA |
ISO áp dụng tiêu chuẩn ISO 2255 liên quan đến các sản phẩm rau mùi nguyên hạt và xay/dạng bột, và công tác sửa đổi hiện đang được tiến hành. Đối với dầu từ quả, tiêu chuẩn ISO 3516:1997 được áp dụng riêng. ( ISO )
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Loại mặt hàng/sản phẩm · Tên khoa học · Bộ phận ăn được (Lá/Thân/Quả) · Giống · Loại canh tác · Xuất xứ/Khu vực canh tác · Nhà sản xuất · Phương pháp canh tác · Lô hạt giống · Ngày gieo trồng · Mục đích thu hoạch · Ngày thu hoạch · Chỉ tiêu chất lượng · Trọng lượng/Kích thước/Thông số kỹ thuật/Cấp độ · Kiểm tra hiện tượng úa vàng/Hư hỏng/Sâu bệnh/Vật lạ · Hồ sơ sử dụng thuốc trừ sâu · Báo cáo kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu/vi sinh · Lịch sử làm lạnh/rửa/làm mát lá tươi hoặc lịch sử sấy khô/đập/phân loại hạt · Lô nguyên liệu thô · Lịch sử xay/chưng cất · Ngày đóng gói · Ngày hết hạn/Ngày sử dụng tốt nhất trước · Người gửi hàng · Trả lại/Khiếu nại · Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| trang trại rau mùi trong nước | Giống, phương pháp canh tác, nhu cầu và thời gian vận chuyển | nông nghiệp theo hợp đồng |
| tổ chức phân phối khu vực sản xuất | Độ tươi ngon · Lựa chọn kỹ càng · Bảo quản lạnh | Yêu cầu báo giá mới |
| chợ bán buôn | Ngoại hình, Trọng lượng, Giao hàng trong ngày | Thảo mộc tươi |
| Chuỗi nhà hàng châu Á | Hương thơm, Tỷ lệ lá/thân, Độ tươi | Giao hàng thường xuyên |
| Nhà hàng Việt Nam, Thái Lan, Trung Quốc và Mỹ Latinh | Nguồn cung ổn định, chu kỳ sản xuất đều đặn và thông số kỹ thuật đảm bảo. | Cung cấp theo khu vực |
| Khách sạn · Nhà hàng | Độ tươi ngon, tính đồng nhất và bao bì | Tươi ngon cao cấp |
| Nhà sản xuất thực phẩm | Dạng lá tươi, dạng bột và dạng hạt | Nguyên liệu |
| nhà sản xuất nước sốt | Hương lá tươi, dạng bột, khả năng chiết xuất | Nước xốt |
| Bộ dụng cụ nấu ăn HMR | Giặt giũ, cắt gọt và tiêu chuẩn hóa | Thảo dược sẵn sàng sử dụng |
| bữa ăn ở trường | Vệ sinh, dư lượng thuốc trừ sâu và thời gian giao hàng | Sản phẩm đã được rửa sạch và đóng gói |
| Công ty nhập khẩu và phân phối gia vị | Trái cây nguyên quả · Xuất xứ · Độ ẩm | Yêu cầu báo giá toàn cầu (Global RFQ) |
| Máy xử lý bột | Độ tinh khiết, kích thước hạt, mùi hương | Rau mùi xay |
| Phân phối/Trực tuyến | Độ tươi ngon, bao bì nhỏ gọn, nhãn mác. | B2C |
| PB | Sản phẩm thảo mộc/gia vị tươi | OEM·PB |
| các nhà xuất khẩu | Kiểm dịch, vận chuyển thực phẩm tươi sống và tiêu chuẩn của nước đến | Xuất khẩu tươi/khô |
| Viện nghiên cứu và công nghệ | Giống cây trồng · Ra hoa sớm · Phương pháp canh tác · Bảo quản · Hương thơm | nghiên cứu chung |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
Trong hệ thống HS quốc tế, hạt rau mùi được xếp vào nhóm 0909, được phân loại là không nghiền cũng không xay (0909 21) và nghiền hoặc xay (0909 22) . Vì thì là được phân loại riêng là 090931/090932, nên hai mặt hàng này không được gộp chung. ( EUR-Lex )
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Sản xuất rau tươi trong nước | Giống, Loại canh tác, Khu vực | Nguồn cung mới |
| Trồng trọt theo hợp đồng lá tươi | Chu kỳ thu hoạch và thông số kỹ thuật | Nguồn cung ổn định cho việc ăn ngoài và HMR (Home Market Place - Nhà hàng, Khách sạn, Nhà ở). |
| Phân loại và giặt giũ | Vệ sinh và sự tươi mới | Sản phẩm tươi |
| Làm lạnh sơ bộ và làm lạnh | Nhiệt độ và thời gian | hạn sử dụng |
| Giao hàng tươi mới | Giao hàng trong ngày/Thông thường | Sự hài lòng của người mua |
| Sản xuất hạt giống | Năm thu hoạch · Thời gian chín | Cung cấp gia vị |
| Sấy khô và đập lúa | Độ ẩm và sự tinh khiết | Rau mùi nguyên cây |
| Lựa chọn và lưu trữ | Vật lạ/hàng tồn kho | Loại thương mại |
| nhập khẩu | HS·Xuất xứ·Nhà cung cấp | Cung ứng toàn cầu |
| đập vỡ | Lô đất | Xử lý |
| Chưng cất và chiết xuất | Lô trái cây·Mẻ | Dầu/Chiết xuất |
| chế biến thực phẩm | Nước sốt·Gia vị | Nguyên liệu |
| Yêu cầu báo giá · Mua lại | Kết quả tươi/khô | Điểm số nhà cung cấp |
Bộ dữ liệu giao dịch
mục | xử lý v1.0 |
| Rau mùi nguyên hạt HS | Phân loại quốc tế 090921 Xác nhận ( EUR-Lex ) |
| Rau mùi xay HS | Phân loại quốc tế 090922 Xác nhận ( EUR-Lex ) |
| Hàn Quốc HS-K | Sau đó, Cục Hải quan Hàn Quốc đã tiến hành xác minh chi tiết các mã số chính thức. |
| Khối lượng nhập khẩu hạt giống trong nước | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Giá trị nhập khẩu trong nước | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Các quốc gia xuất xứ chính | Dữ liệu được nhập sau khi Cục Hải quan Hàn Quốc xác minh dữ liệu thô. |
| buôn bán rau mùi tươi | Xác minh riêng biệt về phân loại HS thực tế của lá tươi. |
| Giá đơn vị thông quan hải quan | Tính toán theo sản phẩm nguyên/nghiền |
| Dầu rau mùi | Việc xác minh HS được thực hiện riêng biệt với nguyên liệu thô. |
| FTA | Xác minh theo quốc gia, mã HS và quy tắc xuất xứ |
| Cách ly | Xác minh bằng lá tươi, hạt và hạt ăn được. |
| Kiểm tra thực phẩm | Kiểm tra riêng các loại thảo mộc tươi và gia vị khô. |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Rau mùi tươi nguyên củ | Ngày thu hoạch · Độ tươi | Yêu cầu báo giá cho ngành dịch vụ thực phẩm và bán buôn |
| Rau mùi đã tỉa | Loại bỏ rễ và lá già. | Doanh nghiệp B2B mới |
| Rau mùi đã rửa sạch | Vệ sinh, làm sạch, vi sinh vật | Bữa ăn học đường · HMR |
| Rau mùi cắt nhỏ | Cắt theo kích thước · Làm lạnh | Bộ dụng cụ nấu ăn HMR |
| Rau mùi tươi đóng gói | Trọng lượng, Đóng gói, Vận chuyển | Bán lẻ/PB |
| Quả rau mùi chín | Năm thu hoạch · Thời gian chín | Máy chế biến gia vị |
| Rau mùi khô nguyên củ | Độ ẩm, độ tinh khiết, hương thơm | Gia vị B2B |
| Trái cây đã được làm sạch/phân loại | Vật thể lạ/kích thước | Xuất khẩu/Nhà sản xuất |
| Rau mùi xay | Kích thước hạt, mùi hương, vi sinh vật | Nước sốt/HMR |
| Bột rau mùi | Tính đồng nhất và an toàn | Gia vị |
| Dầu quả rau mùi | Lô nguyên liệu thô · ISO 3516 | Yêu cầu báo giá dầu |
| Chiết xuất rau mùi | Nguyên liệu thô, dung môi và sự cô đặc | Thành phần thực phẩm |
| Hỗn hợp gia vị | Kết hợp với thì là, v.v. | HMR · Chế biến thịt |
| Lá tươi không dùng cho mục đích thương mại | Ố vàng/Hư hỏng | Xác minh an toàn liên quan đến quá trình chế biến thực phẩm |
| thân và rễ | phân loại sản phẩm phụ | Xác minh bằng cách sử dụng, ví dụ như thực phẩm và phân bón. |
| Di vật hoàng gia Jeongseon | Máy rung/máy làm hư hại hạt giống | Quyết định tái chế/thải bỏ |
Tiêu chuẩn ISO 3516:1997 định nghĩa dầu thu được từ quả rau mùi là một sản phẩm riêng biệt và vẫn là tiêu chuẩn hiện hành sau khi được tái khẳng định vào năm 2023. ( ISO )
PRP — Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm
Gosu PRP hoạt động tại hai chi nhánh.
Thông tin sản phẩm thảo mộc tươi (PRP)
: Loài → Giống → Ruộng → Giai đoạn thu hoạch → Chất lượng lá/thân → Rửa → Làm mát → Thời hạn sử dụng → Ứng dụng của người mua → Hiệu suất yêu cầu báo giá (RFQ)
Thông tin chi tiết về giống/gia vị (PRP)
: Loại → Giống → Xuất xứ → Năm thu hoạch → Độ chín của quả → Sấy khô/Đập hạt → Độ tinh khiết → Chất lượng nguyên hạt/nghiền → Hồ sơ dầu → Ứng dụng của người mua → Hiệu suất yêu cầu báo giá (RFQ)
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Tên khoa học, giống, bộ phận ăn được, mục đích thu hoạch và lô hàng là các giá trị bắt buộc. | Tỷ lệ hoàn thành trường thông tin thiết yếu |
| 2 | Phân loại thảo mộc tươi và các sản phẩm từ hạt/gia vị. | Tỷ lệ tách sản phẩm |
| 3 | Liên kết dữ liệu về thời tiết, sinh trưởng, ra hoa, kết trái và thu hoạch. | Tỷ lệ kết nối giữa cánh đồng và lô đất |
| 4 | Số hóa dữ liệu về lịch sử rửa lá trà tươi, làm lạnh sơ bộ và bảo quản lạnh. | Tốc độ ghi chuỗi lạnh |
| 5 | Số hóa lịch sử sấy khô, đập lúa và phân loại hạt giống. | Tỷ lệ kỷ lục sau thu hoạch |
| 6 | Công nghệ AI video giúp sàng lọc các dấu hiệu lá non bị úa vàng, hư hại và vật lạ. | Độ chính xác của lựa chọn |
| 7 | Trí tuệ nhân tạo video (Video AI) để phát hiện các chất lạ và các loại hạt tương tự trong hạt giống. | Tỷ lệ xác định độ tinh khiết |
| 8 | Dự đoán thời điểm tối ưu cho việc ra hoa và thu hoạch lá non. | Lỗi dự đoán thu hoạch |
| 9 | Dự đoán thời hạn sử dụng của lá tươi | Tỷ lệ lãng phí và tỷ lệ hoàn trả |
| 10 | Dự báo sản lượng, giá cả và tồn kho hạt giống | Dự báo nguồn cung |
| 11 | Sản phẩm tươi/khô – AI phù hợp với người mua | Yêu cầu báo giá → Tỷ lệ chuyển đổi mẫu |
| 12 | Kết nối thời gian thực giao hàng, yêu cầu bồi thường và mua lại | Tỷ lệ mua lại |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Hỗn hợp lá tươi và hạt | Quản lý tích hợp các sản phẩm khác nhau đơn giản vì chúng cùng thuộc một nhà máy. | Mục đích thu hoạch |
| Nhầm lẫn giữa rau mùi và thì là | Cùng thuộc họ Apiaceae và các loài gia vị, nhưng khác loài và HS. | Tên khoa học · HS |
| Sự nhầm lẫn trong tên gọi giữa rau mùi và ngò | Sự khác biệt về tên gọi thông dụng theo quốc gia và thị trường. | Tập dữ liệu bí danh |
| Nhiều loại khác nhau | Sự khác biệt về mức độ phù hợp giữa loại lá và loại hạt | Giống cây trồng |
| bắt vít | Những thay đổi về chất lượng lá tươi và thời điểm thu hoạch | Thời tiết và sự phát triển |
| rủi ro thời tiết | Những thay đổi về sinh trưởng, ra hoa và sản xuất hạt giống | Khí hậu |
| sâu bệnh | Sự suy giảm về khả năng tiêu thụ và độ an toàn của lá tươi | Thuốc diệt côn trùng |
| Lá non giảm độ tươi. | Hiện tượng héo rũ và vàng lá sau thu hoạch | Thu hoạch – Chuỗi cung ứng lạnh |
| vi sinh vật lá thô | Rủi ro vệ sinh trong quá trình giặt rửa, thu hoạch và phân phối | Vi sinh học |
| Sự gián đoạn của hoạt động hậu cần vận chuyển hàng lạnh | Chất lượng dịch vụ ăn uống và giao đồ ăn ngày càng giảm sút. | Nhật ký nhiệt độ |
| Sự khác biệt về độ chín của hạt | Sự khác biệt về số lượng, mùi thơm và thời hạn sử dụng. | Sự trưởng thành |
| Sai lệch khi sấy | Những thay đổi về nấm mốc, độ ẩm và mùi hương | Sấy khô |
| Vật lạ/các loại hạt khác | Các vấn đề về chất lượng phân loại hạt giống | Độ tinh khiết |
| Ngắt kết nối theo dõi toàn mặt đất | Việc xác định nguồn gốc và lô hàng bị suy yếu sau khi nghiền nát. | Gia phả |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Cả lá tươi và hạt đều quan trọng. | Phun·COA |
| sự phụ thuộc vào nguyên liệu thô nhập khẩu | Các quốc gia cung cấp hạt giống và biến động giá cả | Nhà cung cấp thương mại |
| Sự khác biệt về thông số kỹ thuật của người mua | Các yêu cầu sẽ khác nhau tùy thuộc vào việc ăn ngoài, ăn ở trường, nước sốt và gia vị. | Thông số kỹ thuật yêu cầu báo giá (RFQ) |
| Ngừng chính sách đổi trả và mua lại. | Việc đánh giá độ tươi và hương thơm không được phản ánh trong quá trình sản xuất. | Đánh giá của người mua |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Rau mùi tươi cần bán | Giống cây trồng · Khu vực · Thời gian thu hoạch dự kiến | Nông trại, Khối lượng, Đơn giá |
| Mua rau mùi tươi | Lá/Thân cây · Kích thước · Chu kỳ | Khối lượng và giá mục tiêu |
| Cung cấp lá tươi thường xuyên | Thông số kỹ thuật tiêu chuẩn · Chu kỳ giao hàng | Khối lượng cung ứng hàng tháng/hàng tuần · Giá đơn vị |
| nông nghiệp theo hợp đồng | Giống, Khu vực, Thời kỳ thu hoạch | Trang trại, khu vực và điều kiện mua bán |
| Vật tư vệ sinh | Hình thức và bao bì sản phẩm | Vi sinh vật, Quy trình, Giá cả |
| Cung cấp phụ tùng cắt | Thông số kỹ thuật và ứng dụng của việc cắt | Điều kiện xử lý và ngày hết hạn |
| Quả rau mùi nguyên quả | Nguồn gốc · Năm thu hoạch | Lô hàng · Giá · Giấy chứng nhận xuất xứ |
| Rau mùi xay | Kích thước hạt và công dụng | Lô nguyên liệu thô·Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| Bột | Loại sản phẩm | Vi sinh vật · Đơn giá |
| Dầu rau mùi | Nguyên liệu thô · Thông số kỹ thuật chung | ISO · Thành phần · Giá |
| Chiết xuất | Công dụng/Dạng sản phẩm | Quy trình · Nồng độ · COA |
| Giao đồ ăn | Thảo mộc tươi | Chu kỳ · Giao hàng · Giá |
| Giao bữa ăn học đường | Sản phẩm đã được rửa sạch và đóng gói | An toàn và Giao hàng |
| Bộ dụng cụ nấu ăn HMR | Cắt tươi/Gia vị | Công thức · Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| OEM·PB | Nước sốt thảo mộc · Gia vị | Công thức · Chi phí |
| xuất khẩu | Sản phẩm tươi/khô | HS · Cách ly · Giá cả |
| Trình diễn công nghệ | Trồng trọt, làm lạnh và phân loại bằng trí tuệ nhân tạo. | dữ liệu thô |
| Hợp tác nghiên cứu | Đa dạng · Ra hoa sớm · Bảo quản · Hương thơm | IP · Tài liệu ôn thi |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Đăng ký
Liên hệ: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Nhận dạng thực vật · Sản phẩm kép thảo mộc/gia vị tươi · Sản xuất · Chất lượng · Đăng ký cấu trúc cơ bản yêu cầu báo giá (RFQ) | hoàn thành |
| v1.1 | Kiểm tra xác minh dữ liệu chính thức về sản xuất trong nước, thị trường tươi sống và dữ liệu nhập khẩu HS, đồng thời phản ánh sự sửa đổi theo tiêu chuẩn ISO 2255. | hy vọng |
| v2.0 | Phân khúc chất lượng, quy trình chế biến và PRP theo loại: Lá tươi, Rửa sạch/Cắt nhỏ, Quả nguyên, Xay nhuyễn và Dầu | hy vọng |
| v3.0 | Sự kết hợp giữa các trang trại – Phân phối tại chỗ/Kho lạnh – Các công ty chế biến – Dịch vụ ăn uống/HMR/Người mua gia vị - Container đã được xác minh | hy vọng |
