0. Executive Summary
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判断軸

コア判断

アイテムのアイデンティティ米とAvena属の穀物で、食用オートムギの代表学名はAvena sativa L。
重要な役割原曲販売より精選・脱部・圧片・粉末・食品原料などProductセグメンテーションが重要な加工型穀物
収穫原則食用種室用は成熟種室の品質・水分・異物・損傷などを基準に収穫・乾燥・保存管理。調査料用と区分
製品の分離原曲、チョンソンソング、脱部オートムギ、アブンオート麦、オート麦粉末、食品加工原料、完成品を分離
類似品の分離大麦・小麦・ライ麦など他の稲と穀物と Plant Entity を分離して混入可否管理
国内統計オート麦単独の最新全国生産量・栽培面積を本登録本で確定できる公式国家統計原子料は今後公式原子料検証後入力
需給リスク気象・作況、品種・作形、収穫時期、乾燥・保存、原曲品質偏差、輸入原料競争、加工適性及び契約物量の不一致
運営原則Plant–Product–Lotを分離し、産地・品種・収穫日・加工履歴・成績書・Buyer RFQを連結
最終目的国内オート麦生産者を加工企業・給食・外食・流通・PB・輸出バイヤーと連結して繰り返し調達可能なサプライチェーンインテリジェンスを構築

農業炉には、オート麦を含む飼料作物の土壌・気候条件を利用して栽培適合度を評価する栄養活用技術が登録されており、オート麦栽培の立地判断でも気候と土壌データを一緒に管理する必要がある。 (農業炉

1. Plant Identity & Product Master

Plant Identity

基本フィールド

オート麦登録基準

国文名オート麦
英文名Oat/Common oat
代表学名Avena sativa L.
分類イネ科(Poaceae)・オートムギ属(Avena)
食用部位成熟しました
非食用・別途管理茎・葉・いじめ・選別副産物など。照射料用オートムギは食用製品と分離
主な収穫段階食用種室用成熟収穫・調査料用収穫は別途用途 Entity関係で管理
基本製品形態原曲・頂線曲・脱部曲・圧編・粉末・加工原料
基本加工段階収穫→乾燥→精線→脱腐→熱処理・圧片/粉砕→配合・製品化
基本用途米用・オートミール・シリアル・菓子製パン・粉末・飲料及び食品加工原料
類似品の原則大麦・小麦・ライ麦などは別途プラントエンティティ。オート麦内部品種・製品形態もProductレベルで区分

Product Master

Product ID

商品形態

コア管理基準

OAT-P01収穫原曲品種・産地・収穫日・水分・異物・損傷・Lot
OAT-P02チョンソンオートムギ異物・他穀物混入・規格・精線履歴
OAT-P03脱部オートムギ脱部率・破損・異物・加工日・保管条件
OAT-P04圧編オート麦原料ロット・熱処理・圧編条件・厚さ・水分・包装
OAT-P05オート麦パウダー粒度・水分・原料ロット・粉砕・微生物・包装
OAT-P06食品加工用原料Buyer要求規格・加工適性・安全性・納入サイクル
OAT-P07半製品配合・熱処理・工程条件・原料Lot継承
OAT-P08完成品表示事項・原材料・製造ロット・消費期限・流通条件
OAT-P09照射料用オートムギ食用製品と分離、飼料用途・収穫段階・品質条件別に管理
2. Product Classification & Use Segmentation

区分基準

細分タイプ

管理原則

植物分類Avena sativa 中心他のAvena種は別途Plant Entityレビュー
品種国内育成・導入品種品種名と種子ソース記録
収穫段階種室用/照射料用収穫段階と最終用途を混ぜない
作形地域・播種時期・栽培目的別公式栽培技術基準と実生産記録の連結
流通形態原曲・正選曲・脱部曲Product IDを個別に付与
加工形態圧片・粉砕・熱処理・配合加工ロット生成と原物ロット継承
最終用途米用・オートミール・シリアル・菓子製パン・飲料・食品原料・飼料Buyer RFQによる用途コード化
取引形態現物・定期供給・契約栽培・加工原料・OEM/PB物量・価格・契約はVerified/NDA
原産地国内産/輸入産原産地・Lot混合禁止または混合履歴を明示
加工レベル原物 / 一次加工 / 半製品 / 完成品段階別品質規格・責任主体分離

同じAvena sativaでも種実用と照射料用、原曲と圧編・粉末は別途Productで管理する。他の種は、同じ「エンバク」名で流通する可能性がある場合でも、プラントエンティティ段階で分離されています。

物量・実単価・MOQ・契約条件はVerified/NDAで管理する。

3. Production, Harvest & Post-harvest

ステップ

必須 Dataset

管理目的

栽培計画品種・用途・予定面積・作形・予想 Buyer生産–需要の整合性
種子品種・種子源・Lot品種 Traceability
播種播種日・栽培地・播種方法作形の識別
生育管理生育段階・包装状態生産予測
天気気温・降水・災害気象リスク分析
灌漑潅水日・方法生育・品質管理
シビ肥料・時期・使用量記録生産管理・検証
病害虫発生・防除・薬剤記録品質・安全管理
収穫判定成熟度・気象・用途滴定収穫
収穫収穫日・包装・収穫 Lot原物ロット生成
乾燥乾燥方式・前後状態貯蔵安定性
選別・精選異物・損上立・混入商品規格の確保
脱部原料ロット・加工日・歩留まり食用加工原料化
保存温度・湿度・期間・倉庫品質変化の追跡
包装包装規格・梱包日取引単位の作成
出荷出荷日・Buyer・数量配達追跡
圧編原料・熱処理・圧片 Lotオートミール原料化
粉砕粒度・加工 Lot粉末原料化
配合・加工配合費・工程・完成品 Lot完成品 Traceability

オート麦は栽培目的に応じて種実用と飼料用を区分しなければならず、農業ではオート麦を含む飼料作物の栽培適地評価に土壌・気候要因を活用できる基準を提供する。 (農業炉

4. Quality Specification & Lot Management

品質項目

原物

前処理品

加工品

完成品

公開等級

産地必須継承継承追跡可能Public/Verified
作形必須継承継承必要に応じて接続Member
品種必須必須原料接続原料接続Public/Member
農家ID管理継承継承追跡Verified
ロット必須新規ロット新規ロット製造ロットVerified/NDA
収穫日必須継承継承追跡Verified
外観確認確認製品別規格製品規格Member
重量記録記録記録表示規格Member/NDA
サイズ必要に応じて選別基準工程別その時Member
評価取引基準取引基準Buyer 規格製品規格Member
病害虫確認原物の継承原料の継承追跡Verified
ダメージ確認選別工程検査品質検査Verified
腐敗確認除外検査検査Verified
異物確認コアマネジメントコアマネジメント製品基準Verified
残留農薬必要テスト原料連携原料・製品基準関連基準に準拠Verified/NDA
微生物必要に応じて工程別製品別食品基準Verified/NDA
洗浄その時履歴継承継承Verified
加工履歴-記録必須必須Verified/NDA
包装原曲包装包装製品包装最終包装Member
保存必須必須必須製品基準Verified
冷蔵条件製品別判断製品別製品別製品別Member
消費期限該当なし/製品別製品別製品別必須管理Member
出庫記録記録記録記録NDA
返品記録記録記録記録NDA
クレーム記録記録記録記録NDA
再購入RFQ接続RFQ接続RFQ接続Buyer接続NDA

Lot Master 必須フィールド

ロットID・品目・製品形態・学名または品種・作形・産地・栽培地・生産者・栽培方法・播種・正式日・収穫日・品質指標・重量・規格・等級・病害虫・外観確認・農薬使用記録・残留農薬・微生物成績書・予冷・貯蔵履歴消費期限・出庫先・返品・クレーム・再購入

5. Korea Market & Demand Structure

需要先

購入基準

協力機会

生産者組織・農協品種・水分・品質・物量・収穫時期共同選別・契約生産
穀物ディストリビューター原産地・規格・在庫・納期定期調達
卸売・食材包装・規格・価格・納期B2B供給
穀物加工企業脱部・加工適性・安全性・Lot専用原料契約
シリアル・オートミル製造品種・圧編適性・均一性・安全性国内産原料 RFQ
菓子・ベーキングメーカー粉末・粒度・配合適性・供給安定性オート麦粉末供給
飲料・食品メーカー加工適性・原料規格・成績書食品原料共同開発
学校・公給給食原産地・安全性・納品規格地域農産物連携
外食・給食業者調理便宜・包装・定期配送定期供給
HMR・ミルキット前処理・配合便宜・規格専用製品開発
流通・オンライン小包・表示・消費期限B2C製品化
PB事業者差別化・原産地・OEM条件地域オート麦PB
地域特産品事業者地域性・ストーリー・加工性地域ブランド開発
輸出業者規格・検疫・認証・価格・物流加工製品の輸出
研究・技術機関品種・栽培・加工・品質データ実証・製品開発

オート麦のみを対象とした最新の全国生産量・栽培面積の公式国家統計原子料値は本v1.0で任意に置き換えない。

6. Trade & Supply-chain Intelligence

ステップ

コア変数

運営判断

産地生産品種・作製・面積・収穫予定Buyerの需要と事前接続
契約栽培・調達規格・予定量・納期需要ベースの生産
乾燥・精線水分・異物・損傷保存・加工適合性
選別・包装規格・原産地・Lot取引単位の標準化
保管・出荷調整在庫・保存期間・品質年中供給可能性の判断
脱部・前処理歩留まり・破損・加工 Lot加工原料化
圧片・粉砕加工規格・歩留まり用途別製品の作成
食品加工配合・製造条件半製品・完成品転換
流通・納品注文・納期・物流Buyer SLAの管理
RFQ・再購入規格・評価・クレーム繰り返し取引データの蓄積

貿易管理

オート麦の国際HS 4単位基本品目群はHS 1004(Oats)で管理できるが、実際の韓国輸出入登録では関税庁品目分類表の詳細HS Codeと製品状態を取引時点で再確認する。関税庁は、HSコードまたは商品名で関税率表を照会できる公式Tariff DBを提供します。 (関税庁

アイテム

登録原則

HSHS 1004系レビュー、詳細コードは実際の製品形態別確認
輸入量今後関税庁輸出入貿易統計原材料検証
輸入金額今後の検証
主要輸入国今後の公式原料検証
輸出量今後の検証
輸出金額今後の検証
検疫植物・穀物状態及び原産国による農林畜産検疫本部の要件確認
FTA原産地・三番別協定税率検証
認証Buyer・国家・製品形態別確認
通関原曲と加工食品のHS・要件分離
物流原曲は乾燥・防湿中心、加工製品は製品別保管条件適用

輸出入数量・金額・通関単価は、HS説明・基準年度・数量・金額・単位が公式原子料で確認される前には入力しない。

7. Processing, By-products & PRP Intelligence

製品・工程

主な条件

RFQ切り替え

収穫原曲品種・産地・収穫日・水分・異物産地原曲RFQ
精選品異物・損上立・他穀物混入管理食品加工会社調達
脱部オートムギ脱部状態・破損・歩留まり穀物加工RFQ
洗浄品洗浄工程・乾燥・衛生給食・加工原料
圧編熱処理・圧片規格・Lotオートミール・シリアル製造
粒度・水分・微生物・包装菓子・ベーキング・食品原料
加工原料Buyer別規格食品製造定期供給
半製品配合・熱処理・工程規格OEM供給
完成品表示・包装・消費期限PB・オンライン・輸出
副産物発生工程・安全性・成分利用性検証後のRFQ
非常用品発生原因・安全性飼料・堆肥など適法性検討
選別除外品損傷・異物・品質の理由用途切替可能性検証

副産物活用判断

オート麦加工副産物は発生形態に応じて食品原料・飼料・堆肥・抽出・発酵・バイオ素材の可能性をそれぞれ検討するが、 食品・機能性・医薬・化粧品素材の活用は関連法令・安全性・公式研究根拠が確認された場合にのみProduct候補に昇格する。

PRP — Product Research Profile

オート麦PRPは一般的な栄養情報の紹介ではなく、実際の製品化と調達判断のためのResearch Profileで構成する。

PRP

コアリサーチ

PRP-OAT-01国内産オート麦品種別食用加工適性
PRP-OAT-02精線・脱部収率および品質偏差
PRP-OAT-03圧片プロセス適合性
PRP-OAT-04オート麦粉末粒度別菓子・ベーキング適用性
PRP-OAT-05食品製造用原料規格の標準化
PRP-OAT-06国内産・輸入産原料供給条件比較
PRP-OAT-07副産物の活用と廃棄物の削減
PRP-OAT-08Buyer 要求規格–品種–加工工程 Match
8. AX Transformation

まず

実行項目

パフォーマンス指標

1品目・作製・品種・産地・収穫日・Lot必須値化必須フィールド入力率
2原曲・頂線・脱部・圧片・粉末製品分離製品識別率
3気象・生育・病害虫・収穫データ連結生産ロットデータ接続率
4品質・成績書・保存・加工履歴データ化品質履歴追跡率
5農家–加工企業–流通–Buyer RFQ接続Match・契約転換率
6生産量・収穫時期予測予測誤差・納期基準収率
7映像AIベースの原曲・異物・外観選別実証選別精度・作業時間
8スマート保存・在庫管理保管損失率・在庫回転
9脱部・圧片・粉砕加工歩留まりデータ化ロット別歩留まり偏差
10AIマッチ有効供給者推奨率・サンプル転換率
11Traceability購入者が要求した場合のロットバックトレース所要時間
12再購入 Runtime再購入率・クレーム率・Buyer維持率
9. Industry Problem Bank

問題群

問題定義

必要データ

品種混在品種別生産・加工適性が取引に十分反映されない品種・種子・加工試験
食用・飼料用混在同じオートムギ名の下で使用が混同される可能性収穫段階・用途・Lot
韓国の生産情報不足Buyerが産地別の供給可能量を把握するのが難しい栽培面積・生産量・出荷予定
気象リスク作形・地域別気象変動が生産に影響気象・生育・収穫
病害虫発生・防止情報がLotと切断されることがある病害虫・薬剤・包装
品質偏差水分・異物・損傷・均一も違い品質検査・選別
ハーベスタ集中特定の時期出荷集中の可能性収穫予定・保存・Buyer注文
保管損失保管条件不良が品質低下につながる温湿度・期間・品質
原曲混入他の穀物・原産地・Lot混入危険チョンソン・倉庫・ロット
加工収率偏差脱部・圧片・粉砕過程の原料別収率差原料重量・完成品重量・工程
原物 - 加工履歴の切断完成品で生産者・原物ロット逆追跡困難Parent–Child Lot
成績書の分散検査資料がサプライチェーン主体別に分離COA・検査機関・Lot
契約栽培の不一致生産規格とBuyerの要件の不一致RFQ・契約・生産計画
輸入原料競争国内産と輸入産の価格・規格・調達安定性競争貿易・価格・原産地・規格
市場価格の変動生産者とBuyerの契約判断の不確実性産地価格・原料価格・契約
再購入未反映配達成果が次の生産計画にリンクされていないBuyer評価・クレーム・再購入
10. Farmer RFQ & Collaboration Model

RFQタイプ

パブリック登録

Verified/NDA 確認

原産地の調達品目・地域・製品形態農家・物量・単価・Lot
販売品種・産地・収穫時期在庫・価格・納期
購入要求Product・用途目標価格・MOQ・契約
定期供給製品形態・供給サイクル実際の物量・単価
契約栽培地域・品種・用途面積・価格・契約条件
加工原料供給チョンソン・脱部・粉末など成績書・規格・歩留まり
前処理品製品形態・一般規格工程・単価・Lot
加工品製品タイプ・用途製造条件・MOQ
外食・給食納品製品・地域価格・サイクル・物量
HMR・ミルキット適用用途配合・サンプル・単価
OEM・PB製品概念・生産タイプMOQ・レシピ・契約
輸出製品・目標局価格・認証・通関資料
技術実証実証トピック農家・施設・試験データ
地域特産品地域・製品概念メーカー・原料費・契約
研究協力研究テーマ・必要データ試験条件・非公開結果

操作 Runtime:

RFQ登録→サプライヤ検証→AIマッチ→サンプル→検査→交渉→契約→生産/確保→ロット→配達→検収→成果評価→再購入

11. RFQ Request First

① 製品・原料を探します。 (Need Products & Materials)

必要な製品・農産物・原料・加工品を探す企業と機関が購入需要を登録します。登録された要求は、RFQ Intelligence Libraryに基づいて供給可能な企業や生産者との協力レビューに使用されます。

プロセス
RFQ登録→サプライヤー・製品レビュー→協力連結→今後のAI Matching

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②生産・製造パートナーを探します。 (Need Suppliers & Manufacturers)

農家・生産者組織から加工企業、OEM・ODM・Private Label製造企業まで必要な生産・供給パートナーを探すための要請を登録します。

プロセス
RFQ登録→生産・製造能力の検討→協力連結→今後のAI Partner Matching

登録する


③国内外のバイヤーを探します。 (Need Buyers)

農家・生産者組織・製造企業などが国内外流通企業、輸入業者、ブランド会社、給食・外食企業など新たな購入先との協力を要請します。

プロセス
RFQ登録→製品・供給能力検討→市場・バイヤー接続→今後のAI Buyer Matching

登録

Contact: mail@markethub.org

Version History

バージョン

主な内容

状態

v1.0植物アイデンティティ・生産・Product・RFQ基本構造登録完了
v1.1公式生産・市場・需給・貿易原料検証予定
v2.0原曲・精線・脱部・圧片・粉末など製品形態・加工・品質規格細分化予定
v3.0生産者–加工–流通–Buyer Verified Container 結合予定