
判断軸 | コア判断 |
| アイテムのアイデンティティ | 米とAvena属の穀物で、食用オートムギの代表学名はAvena sativa L。 |
| 重要な役割 | 原曲販売より精選・脱部・圧片・粉末・食品原料などProductセグメンテーションが重要な加工型穀物 |
| 収穫原則 | 食用種室用は成熟種室の品質・水分・異物・損傷などを基準に収穫・乾燥・保存管理。調査料用と区分 |
| 製品の分離 | 原曲、チョンソンソング、脱部オートムギ、アブンオート麦、オート麦粉末、食品加工原料、完成品を分離 |
| 類似品の分離 | 大麦・小麦・ライ麦など他の稲と穀物と Plant Entity を分離して混入可否管理 |
| 国内統計 | オート麦単独の最新全国生産量・栽培面積を本登録本で確定できる公式国家統計原子料は今後公式原子料検証後入力 |
| 需給リスク | 気象・作況、品種・作形、収穫時期、乾燥・保存、原曲品質偏差、輸入原料競争、加工適性及び契約物量の不一致 |
| 運営原則 | Plant–Product–Lotを分離し、産地・品種・収穫日・加工履歴・成績書・Buyer RFQを連結 |
| 最終目的 | 国内オート麦生産者を加工企業・給食・外食・流通・PB・輸出バイヤーと連結して繰り返し調達可能なサプライチェーンインテリジェンスを構築 |
農業炉には、オート麦を含む飼料作物の土壌・気候条件を利用して栽培適合度を評価する栄養活用技術が登録されており、オート麦栽培の立地判断でも気候と土壌データを一緒に管理する必要がある。 (農業炉)
Plant Identity
基本フィールド | オート麦登録基準 |
| 国文名 | オート麦 |
| 英文名 | Oat/Common oat |
| 代表学名 | Avena sativa L. |
| 分類 | イネ科(Poaceae)・オートムギ属(Avena) |
| 食用部位 | 成熟しました |
| 非食用・別途管理 | 茎・葉・いじめ・選別副産物など。照射料用オートムギは食用製品と分離 |
| 主な収穫段階 | 食用種室用成熟収穫・調査料用収穫は別途用途 Entity関係で管理 |
| 基本製品形態 | 原曲・頂線曲・脱部曲・圧編・粉末・加工原料 |
| 基本加工段階 | 収穫→乾燥→精線→脱腐→熱処理・圧片/粉砕→配合・製品化 |
| 基本用途 | 米用・オートミール・シリアル・菓子製パン・粉末・飲料及び食品加工原料 |
| 類似品の原則 | 大麦・小麦・ライ麦などは別途プラントエンティティ。オート麦内部品種・製品形態もProductレベルで区分 |
Product Master
Product ID | 商品形態 | コア管理基準 |
| OAT-P01 | 収穫原曲 | 品種・産地・収穫日・水分・異物・損傷・Lot |
| OAT-P02 | チョンソンオートムギ | 異物・他穀物混入・規格・精線履歴 |
| OAT-P03 | 脱部オートムギ | 脱部率・破損・異物・加工日・保管条件 |
| OAT-P04 | 圧編オート麦 | 原料ロット・熱処理・圧編条件・厚さ・水分・包装 |
| OAT-P05 | オート麦パウダー | 粒度・水分・原料ロット・粉砕・微生物・包装 |
| OAT-P06 | 食品加工用原料 | Buyer要求規格・加工適性・安全性・納入サイクル |
| OAT-P07 | 半製品 | 配合・熱処理・工程条件・原料Lot継承 |
| OAT-P08 | 完成品 | 表示事項・原材料・製造ロット・消費期限・流通条件 |
| OAT-P09 | 照射料用オートムギ | 食用製品と分離、飼料用途・収穫段階・品質条件別に管理 |
区分基準 | 細分タイプ | 管理原則 |
| 植物分類 | Avena sativa 中心 | 他のAvena種は別途Plant Entityレビュー |
| 品種 | 国内育成・導入品種 | 品種名と種子ソース記録 |
| 収穫段階 | 種室用/照射料用 | 収穫段階と最終用途を混ぜない |
| 作形 | 地域・播種時期・栽培目的別 | 公式栽培技術基準と実生産記録の連結 |
| 流通形態 | 原曲・正選曲・脱部曲 | Product IDを個別に付与 |
| 加工形態 | 圧片・粉砕・熱処理・配合 | 加工ロット生成と原物ロット継承 |
| 最終用途 | 米用・オートミール・シリアル・菓子製パン・飲料・食品原料・飼料 | Buyer RFQによる用途コード化 |
| 取引形態 | 現物・定期供給・契約栽培・加工原料・OEM/PB | 物量・価格・契約はVerified/NDA |
| 原産地 | 国内産/輸入産 | 原産地・Lot混合禁止または混合履歴を明示 |
| 加工レベル | 原物 / 一次加工 / 半製品 / 完成品 | 段階別品質規格・責任主体分離 |
同じAvena sativaでも種実用と照射料用、原曲と圧編・粉末は別途Productで管理する。他の種は、同じ「エンバク」名で流通する可能性がある場合でも、プラントエンティティ段階で分離されています。
物量・実単価・MOQ・契約条件はVerified/NDAで管理する。
ステップ | 必須 Dataset | 管理目的 |
| 栽培計画 | 品種・用途・予定面積・作形・予想 Buyer | 生産–需要の整合性 |
| 種子 | 品種・種子源・Lot | 品種 Traceability |
| 播種 | 播種日・栽培地・播種方法 | 作形の識別 |
| 生育管理 | 生育段階・包装状態 | 生産予測 |
| 天気 | 気温・降水・災害 | 気象リスク分析 |
| 灌漑 | 潅水日・方法 | 生育・品質管理 |
| シビ | 肥料・時期・使用量記録 | 生産管理・検証 |
| 病害虫 | 発生・防除・薬剤記録 | 品質・安全管理 |
| 収穫判定 | 成熟度・気象・用途 | 滴定収穫 |
| 収穫 | 収穫日・包装・収穫 Lot | 原物ロット生成 |
| 乾燥 | 乾燥方式・前後状態 | 貯蔵安定性 |
| 選別・精選 | 異物・損上立・混入 | 商品規格の確保 |
| 脱部 | 原料ロット・加工日・歩留まり | 食用加工原料化 |
| 保存 | 温度・湿度・期間・倉庫 | 品質変化の追跡 |
| 包装 | 包装規格・梱包日 | 取引単位の作成 |
| 出荷 | 出荷日・Buyer・数量 | 配達追跡 |
| 圧編 | 原料・熱処理・圧片 Lot | オートミール原料化 |
| 粉砕 | 粒度・加工 Lot | 粉末原料化 |
| 配合・加工 | 配合費・工程・完成品 Lot | 完成品 Traceability |
オート麦は栽培目的に応じて種実用と飼料用を区分しなければならず、農業ではオート麦を含む飼料作物の栽培適地評価に土壌・気候要因を活用できる基準を提供する。 (農業炉)
品質項目 | 原物 | 前処理品 | 加工品 | 完成品 | 公開等級 |
| 産地 | 必須 | 継承 | 継承 | 追跡可能 | Public/Verified |
| 作形 | 必須 | 継承 | 継承 | 必要に応じて接続 | Member |
| 品種 | 必須 | 必須 | 原料接続 | 原料接続 | Public/Member |
| 農家 | ID管理 | 継承 | 継承 | 追跡 | Verified |
| ロット | 必須 | 新規ロット | 新規ロット | 製造ロット | Verified/NDA |
| 収穫日 | 必須 | 継承 | 継承 | 追跡 | Verified |
| 外観 | 確認 | 確認 | 製品別規格 | 製品規格 | Member |
| 重量 | 記録 | 記録 | 記録 | 表示規格 | Member/NDA |
| サイズ | 必要に応じて | 選別基準 | 工程別 | その時 | Member |
| 評価 | 取引基準 | 取引基準 | Buyer 規格 | 製品規格 | Member |
| 病害虫 | 確認 | 原物の継承 | 原料の継承 | 追跡 | Verified |
| ダメージ | 確認 | 選別 | 工程検査 | 品質検査 | Verified |
| 腐敗 | 確認 | 除外 | 検査 | 検査 | Verified |
| 異物 | 確認 | コアマネジメント | コアマネジメント | 製品基準 | Verified |
| 残留農薬 | 必要テスト | 原料連携 | 原料・製品基準 | 関連基準に準拠 | Verified/NDA |
| 微生物 | 必要に応じて | 工程別 | 製品別 | 食品基準 | Verified/NDA |
| 洗浄 | その時 | 履歴 | 継承 | 継承 | Verified |
| 加工履歴 | - | 記録 | 必須 | 必須 | Verified/NDA |
| 包装 | 原曲包装 | 包装 | 製品包装 | 最終包装 | Member |
| 保存 | 必須 | 必須 | 必須 | 製品基準 | Verified |
| 冷蔵条件 | 製品別判断 | 製品別 | 製品別 | 製品別 | Member |
| 消費期限 | 該当なし/製品別 | 製品別 | 製品別 | 必須管理 | Member |
| 出庫 | 記録 | 記録 | 記録 | 記録 | NDA |
| 返品 | 記録 | 記録 | 記録 | 記録 | NDA |
| クレーム | 記録 | 記録 | 記録 | 記録 | NDA |
| 再購入 | RFQ接続 | RFQ接続 | RFQ接続 | Buyer接続 | NDA |
Lot Master 必須フィールド
ロットID・品目・製品形態・学名または品種・作形・産地・栽培地・生産者・栽培方法・播種・正式日・収穫日・品質指標・重量・規格・等級・病害虫・外観確認・農薬使用記録・残留農薬・微生物成績書・予冷・貯蔵履歴消費期限・出庫先・返品・クレーム・再購入
需要先 | 購入基準 | 協力機会 |
| 生産者組織・農協 | 品種・水分・品質・物量・収穫時期 | 共同選別・契約生産 |
| 穀物ディストリビューター | 原産地・規格・在庫・納期 | 定期調達 |
| 卸売・食材 | 包装・規格・価格・納期 | B2B供給 |
| 穀物加工企業 | 脱部・加工適性・安全性・Lot | 専用原料契約 |
| シリアル・オートミル製造 | 品種・圧編適性・均一性・安全性 | 国内産原料 RFQ |
| 菓子・ベーキングメーカー | 粉末・粒度・配合適性・供給安定性 | オート麦粉末供給 |
| 飲料・食品メーカー | 加工適性・原料規格・成績書 | 食品原料共同開発 |
| 学校・公給給食 | 原産地・安全性・納品規格 | 地域農産物連携 |
| 外食・給食業者 | 調理便宜・包装・定期配送 | 定期供給 |
| HMR・ミルキット | 前処理・配合便宜・規格 | 専用製品開発 |
| 流通・オンライン | 小包・表示・消費期限 | B2C製品化 |
| PB事業者 | 差別化・原産地・OEM条件 | 地域オート麦PB |
| 地域特産品事業者 | 地域性・ストーリー・加工性 | 地域ブランド開発 |
| 輸出業者 | 規格・検疫・認証・価格・物流 | 加工製品の輸出 |
| 研究・技術機関 | 品種・栽培・加工・品質データ | 実証・製品開発 |
オート麦のみを対象とした最新の全国生産量・栽培面積の公式国家統計原子料値は本v1.0で任意に置き換えない。
ステップ | コア変数 | 運営判断 |
| 産地生産 | 品種・作製・面積・収穫予定 | Buyerの需要と事前接続 |
| 契約栽培・調達 | 規格・予定量・納期 | 需要ベースの生産 |
| 乾燥・精線 | 水分・異物・損傷 | 保存・加工適合性 |
| 選別・包装 | 規格・原産地・Lot | 取引単位の標準化 |
| 保管・出荷調整 | 在庫・保存期間・品質 | 年中供給可能性の判断 |
| 脱部・前処理 | 歩留まり・破損・加工 Lot | 加工原料化 |
| 圧片・粉砕 | 加工規格・歩留まり | 用途別製品の作成 |
| 食品加工 | 配合・製造条件 | 半製品・完成品転換 |
| 流通・納品 | 注文・納期・物流 | Buyer SLAの管理 |
| RFQ・再購入 | 規格・評価・クレーム | 繰り返し取引データの蓄積 |
貿易管理
オート麦の国際HS 4単位基本品目群はHS 1004(Oats)で管理できるが、実際の韓国輸出入登録では関税庁品目分類表の詳細HS Codeと製品状態を取引時点で再確認する。関税庁は、HSコードまたは商品名で関税率表を照会できる公式Tariff DBを提供します。 (関税庁)
アイテム | 登録原則 |
| HS | HS 1004系レビュー、詳細コードは実際の製品形態別確認 |
| 輸入量 | 今後関税庁輸出入貿易統計原材料検証 |
| 輸入金額 | 今後の検証 |
| 主要輸入国 | 今後の公式原料検証 |
| 輸出量 | 今後の検証 |
| 輸出金額 | 今後の検証 |
| 検疫 | 植物・穀物状態及び原産国による農林畜産検疫本部の要件確認 |
| FTA | 原産地・三番別協定税率検証 |
| 認証 | Buyer・国家・製品形態別確認 |
| 通関 | 原曲と加工食品のHS・要件分離 |
| 物流 | 原曲は乾燥・防湿中心、加工製品は製品別保管条件適用 |
輸出入数量・金額・通関単価は、HS説明・基準年度・数量・金額・単位が公式原子料で確認される前には入力しない。
製品・工程 | 主な条件 | RFQ切り替え |
| 収穫原曲 | 品種・産地・収穫日・水分・異物 | 産地原曲RFQ |
| 精選品 | 異物・損上立・他穀物混入管理 | 食品加工会社調達 |
| 脱部オートムギ | 脱部状態・破損・歩留まり | 穀物加工RFQ |
| 洗浄品 | 洗浄工程・乾燥・衛生 | 給食・加工原料 |
| 圧編 | 熱処理・圧片規格・Lot | オートミール・シリアル製造 |
| 粉 | 粒度・水分・微生物・包装 | 菓子・ベーキング・食品原料 |
| 加工原料 | Buyer別規格 | 食品製造定期供給 |
| 半製品 | 配合・熱処理・工程規格 | OEM供給 |
| 完成品 | 表示・包装・消費期限 | PB・オンライン・輸出 |
| 副産物 | 発生工程・安全性・成分 | 利用性検証後のRFQ |
| 非常用品 | 発生原因・安全性 | 飼料・堆肥など適法性検討 |
| 選別除外品 | 損傷・異物・品質の理由 | 用途切替可能性検証 |
副産物活用判断
オート麦加工副産物は発生形態に応じて食品原料・飼料・堆肥・抽出・発酵・バイオ素材の可能性をそれぞれ検討するが、 食品・機能性・医薬・化粧品素材の活用は関連法令・安全性・公式研究根拠が確認された場合にのみProduct候補に昇格する。
PRP — Product Research Profile
オート麦PRPは一般的な栄養情報の紹介ではなく、実際の製品化と調達判断のためのResearch Profileで構成する。
PRP | コアリサーチ |
| PRP-OAT-01 | 国内産オート麦品種別食用加工適性 |
| PRP-OAT-02 | 精線・脱部収率および品質偏差 |
| PRP-OAT-03 | 圧片プロセス適合性 |
| PRP-OAT-04 | オート麦粉末粒度別菓子・ベーキング適用性 |
| PRP-OAT-05 | 食品製造用原料規格の標準化 |
| PRP-OAT-06 | 国内産・輸入産原料供給条件比較 |
| PRP-OAT-07 | 副産物の活用と廃棄物の削減 |
| PRP-OAT-08 | Buyer 要求規格–品種–加工工程 Match |
まず | 実行項目 | パフォーマンス指標 |
| 1 | 品目・作製・品種・産地・収穫日・Lot必須値化 | 必須フィールド入力率 |
| 2 | 原曲・頂線・脱部・圧片・粉末製品分離 | 製品識別率 |
| 3 | 気象・生育・病害虫・収穫データ連結 | 生産ロットデータ接続率 |
| 4 | 品質・成績書・保存・加工履歴データ化 | 品質履歴追跡率 |
| 5 | 農家–加工企業–流通–Buyer RFQ接続 | Match・契約転換率 |
| 6 | 生産量・収穫時期予測 | 予測誤差・納期基準収率 |
| 7 | 映像AIベースの原曲・異物・外観選別実証 | 選別精度・作業時間 |
| 8 | スマート保存・在庫管理 | 保管損失率・在庫回転 |
| 9 | 脱部・圧片・粉砕加工歩留まりデータ化 | ロット別歩留まり偏差 |
| 10 | AIマッチ | 有効供給者推奨率・サンプル転換率 |
| 11 | Traceability | 購入者が要求した場合のロットバックトレース所要時間 |
| 12 | 再購入 Runtime | 再購入率・クレーム率・Buyer維持率 |
問題群 | 問題定義 | 必要データ |
| 品種混在 | 品種別生産・加工適性が取引に十分反映されない | 品種・種子・加工試験 |
| 食用・飼料用混在 | 同じオートムギ名の下で使用が混同される可能性 | 収穫段階・用途・Lot |
| 韓国の生産情報不足 | Buyerが産地別の供給可能量を把握するのが難しい | 栽培面積・生産量・出荷予定 |
| 気象リスク | 作形・地域別気象変動が生産に影響 | 気象・生育・収穫 |
| 病害虫 | 発生・防止情報がLotと切断されることがある | 病害虫・薬剤・包装 |
| 品質偏差 | 水分・異物・損傷・均一も違い | 品質検査・選別 |
| ハーベスタ集中 | 特定の時期出荷集中の可能性 | 収穫予定・保存・Buyer注文 |
| 保管損失 | 保管条件不良が品質低下につながる | 温湿度・期間・品質 |
| 原曲混入 | 他の穀物・原産地・Lot混入危険 | チョンソン・倉庫・ロット |
| 加工収率偏差 | 脱部・圧片・粉砕過程の原料別収率差 | 原料重量・完成品重量・工程 |
| 原物 - 加工履歴の切断 | 完成品で生産者・原物ロット逆追跡困難 | Parent–Child Lot |
| 成績書の分散 | 検査資料がサプライチェーン主体別に分離 | COA・検査機関・Lot |
| 契約栽培の不一致 | 生産規格とBuyerの要件の不一致 | RFQ・契約・生産計画 |
| 輸入原料競争 | 国内産と輸入産の価格・規格・調達安定性競争 | 貿易・価格・原産地・規格 |
| 市場価格の変動 | 生産者とBuyerの契約判断の不確実性 | 産地価格・原料価格・契約 |
| 再購入未反映 | 配達成果が次の生産計画にリンクされていない | Buyer評価・クレーム・再購入 |
RFQタイプ | パブリック登録 | Verified/NDA 確認 |
| 原産地の調達 | 品目・地域・製品形態 | 農家・物量・単価・Lot |
| 販売 | 品種・産地・収穫時期 | 在庫・価格・納期 |
| 購入 | 要求Product・用途 | 目標価格・MOQ・契約 |
| 定期供給 | 製品形態・供給サイクル | 実際の物量・単価 |
| 契約栽培 | 地域・品種・用途 | 面積・価格・契約条件 |
| 加工原料供給 | チョンソン・脱部・粉末など | 成績書・規格・歩留まり |
| 前処理品 | 製品形態・一般規格 | 工程・単価・Lot |
| 加工品 | 製品タイプ・用途 | 製造条件・MOQ |
| 外食・給食 | 納品製品・地域 | 価格・サイクル・物量 |
| HMR・ミルキット | 適用用途 | 配合・サンプル・単価 |
| OEM・PB | 製品概念・生産タイプ | MOQ・レシピ・契約 |
| 輸出 | 製品・目標局 | 価格・認証・通関資料 |
| 技術実証 | 実証トピック | 農家・施設・試験データ |
| 地域特産品 | 地域・製品概念 | メーカー・原料費・契約 |
| 研究協力 | 研究テーマ・必要データ | 試験条件・非公開結果 |
操作 Runtime:
RFQ登録→サプライヤ検証→AIマッチ→サンプル→検査→交渉→契約→生産/確保→ロット→配達→検収→成果評価→再購入
① 製品・原料を探します。 (Need Products & Materials)
必要な製品・農産物・原料・加工品を探す企業と機関が購入需要を登録します。登録された要求は、RFQ Intelligence Libraryに基づいて供給可能な企業や生産者との協力レビューに使用されます。
プロセス
RFQ登録→サプライヤー・製品レビュー→協力連結→今後のAI Matching
登録する
②生産・製造パートナーを探します。 (Need Suppliers & Manufacturers)
農家・生産者組織から加工企業、OEM・ODM・Private Label製造企業まで必要な生産・供給パートナーを探すための要請を登録します。
プロセス
RFQ登録→生産・製造能力の検討→協力連結→今後のAI Partner Matching
登録する
③国内外のバイヤーを探します。 (Need Buyers)
農家・生産者組織・製造企業などが国内外流通企業、輸入業者、ブランド会社、給食・外食企業など新たな購入先との協力を要請します。
プロセス
RFQ登録→製品・供給能力検討→市場・バイヤー接続→今後のAI Buyer Matching
登録
Contact: mail@markethub.org
バージョン | 主な内容 | 状態 |
| v1.0 | 植物アイデンティティ・生産・Product・RFQ基本構造登録 | 完了 |
| v1.1 | 公式生産・市場・需給・貿易原料検証 | 予定 |
| v2.0 | 原曲・精線・脱部・圧片・粉末など製品形態・加工・品質規格細分化 | 予定 |
| v3.0 | 生産者–加工–流通–Buyer Verified Container 結合 | 予定 |









