0. Ringkasan Eksekutif
Sumbu penilaian | Penilaian kunci |
| Identitas Barang | Buah hibrida yang diterima dari famili Rutaceae Citrus × limon |
| Peran kunci | Buah segar · Makan di luar · Kafe · Jus · NFC · Konsentrat · Kulit jeruk parut · Kulit buah · Kering · Puree · Bahan selai kacang |
| Prinsip panen | Evaluasi varietas, warna kulit, kandungan sari buah, keasaman, kandungan gula, ukuran, kegunaan, dan jarak distribusi secara bersamaan. |
| Pemisahan produk | Produk segar, untuk layanan makanan, jus mentah, NFC, konsentrat, kulit, parutan kulit, kering, dan bubuk dikelola sebagai produk terpisah. |
| Pemisahan barang-barang serupa | Jeruk Mandarin, Jeruk, Jeruk Nipis, Jeruk Sitron, Jeruk Bali, Yuzu dan Entitas Independen |
| produksi dalam negeri | Tersedia buku panduan budidaya untuk varietas domestik pertama Administrasi Pembangunan Pedesaan, 'Jeramon'. |
| Statistik domestik | Luas lahan budidaya lemon eksklusif di seluruh negeri dan volume produksinya masih menunggu verifikasi data mentah resmi dalam versi 1.0 ini, sehingga verifikasi lebih lanjut akan dilakukan kemudian. |
| Struktur pendapatan | Produksi dalam negeri dan impor luar negeri dioperasikan sebagai wadah pasokan yang terpisah. |
| Inti Kualitas | Warna kulit, ukuran, sari buah, keasaman, kadar gula, biji, kerusakan kulit, pembusukan, aroma. |
| Risiko penawaran dan permintaan | Kondisi tanaman domestik, asal impor, karantina, logistik, nilai tukar, persediaan, dan permintaan pengolahan. |
| Risiko pemrosesan | Hasil sari buah, variasi keasaman, keamanan kulit buah, biji, ampas, kehilangan bahan baku |
| Prinsip Operasi | Kebun Domestik + Asal Global + Impor + Kualitas + Pengolahan + Permintaan Penawaran Pembeli |
| Gol terakhir | Evaluasilah kapasitas pasokan berdasarkan Grade Kesegaran, Hasil Sari Buah, Pemulihan Kulit Buah, dan Kuantitas yang Diterima Pembeli, bukan berdasarkan volume total. |
1. Identitas Tanaman & Master Produk
Identitas Tanaman
Bidang dasar | Kriteria Pendaftaran Lemon |
| Nama Korea | jeruk nipis |
| Nama Inggris | Jeruk nipis |
| Nama ilmiah representatif | Citrus × limon (L.) Osbeck |
| Status Taksonomi | Diterima Hybrid |
| Formula Hibrida | C. maxima × C. medica × C. reticulata |
| klasifikasi | Rutaceae · Jeruk |
| Referensi Ekologi | Pohon yang terutama dibudidayakan di ekosistem subtropis |
| Bagian yang dapat dimakan | ampas dan jus |
| Pisahkan bagian-bagian makanan | kupas dan parut |
| Manajemen terpisah | Biji, batang, dan sisa sari buah |
| Tidak dapat dimakan/Dikecualikan | pembusukan, jamur, dan jaringan yang sakit parah |
| Tahapan panen utama | Belum matang, matang secara komersial, untuk konsumsi segar, untuk dibuat jus, untuk diolah. |
| Bentuk produk dasar | Utuh Segar·Irisan·Potongan·Potongan Segar·Jus·NFC·Konsentrat·Pure·Kulit·Kulit Parut·Kering |
| Tahap pemrosesan dasar | Penyortiran → Pencucian → Pemotongan/Pengupasan → Pembuatan Jus → Penyaringan → Sterilisasi/Konsentrasi/Pengeringan |
| Penggunaan dasar | Buah Segar · Makan di Luar · Minuman · Toko Roti · HMR · Manufaktur Makanan · PB |
| Prinsip Kesamaan | No. 104 Independen dari Lime dan Entitas Jeruk lainnya |
Master Produk
ID Produk | Jenis produk | Standar Manajemen Utama |
| LEM-P01 | Pohon Pembibitan | Varietas · Batang Bawah · Sumber Bibit |
| LEM-P02 | Lahan Kebun Buah Domestik | Varietas, Kebun, Tanggal Panen |
| LEM-P03 | Barang Impor Segar | Asal · Varietas · Lot Impor |
| LEM-P04 | Jeramon Variety Lot | Identifikasi varietas · Sejarah budidaya domestik |
| LEM-P05 | Premium Segar | Ukuran, warna kulit, dan penampilan |
| LEM-P06 | Retail Fresh | Standar, Jus, dan Keamanan |
| LEM-P07 | Kelas Rumah Tangga | Penampilan dan Sari Buah |
| LEM-P08 | Kelas Layanan Makanan | Jus, keasaman, ukuran |
| LEM-P09 | Kelas Kafe | Kesesuaian Jus, Aroma, dan Irisan |
| LEM-P10 | Kelas Makanan Sekolah | Keselamatan dan Standar |
| LEM-P11 | Tingkat Pemrosesan | Kesehatan internal dan kesesuaian untuk pembuatan jus. |
| LEM-P12 | Lemon yang Dicuci | Kerusakan akibat pencucian dan pengelupasan |
| LEM-P13 | Setengah Lemon | Permukaan yang dipotong · Jus |
| LEM-P14 | Irisan Lemon | Ketebalan, biji, dan kulit |
| LEM-P15 | Potongan Lemon | Standar · Layanan Makanan |
| LEM-P16 | Lemon segar yang baru dipotong | Mikroorganisme · Pendinginan |
| LEM-P17 | Jus Lemon Mentah | Keasaman, Brix, dan Hasil Sari Buah |
| LEM-P18 | Jus Lemon Segar | Membuat jus kurma · Mikroorganisme |
| LEM-P19 | Jus Lemon NFC | Lot Bahan Baku·Batch |
| LEM-P20 | Jus Lemon yang Dipasteurisasi | Sterilisasi · Batch |
| LEM-P21 | Konsentrat Jus Lemon | Konsentrasi, Keasaman, Brix |
| LEM-P22 | Bubur/Pulp Lemon | Ukuran Daging/Partikel |
| LEM-P23 | Jus Lemon Beku | Pembekuan dan pencairan |
| LEM-P24 | Kulit Lemon | Kulit buah dan residu pestisida |
| LEM-P25 | Kulit Lemon | Epidermal, Pencucian, Keamanan |
| LEM-P26 | Irisan Lemon Kering | Kelembapan dan warna |
| LEM-P27 | Kulit Lemon Kering | Kelembapan, aroma |
| LEM-P28 | Bubuk Lemon | Kadar air dan ukuran partikel |
| LEM-P29 | Sirup/Saus Lemon Mentah | Jus·Kulit |
| LEM-P30 | Bahan Baku Kue | Jus·Kulit·Kulit |
| LEM-P31 | Kesehatan dan non-standar | Membuat jus jika keamanannya memuaskan. |
| LEM-P32 | Jus Pomace | daging, selaput, kulit |
| LEM-P33 | Sisa Biji/Kulit | produk sampingan |
| LEM-P34 | Produk jadi PB·OEM | Lot Bahan Baku · Batch Produksi |
2. Klasifikasi Produk & Segmentasi Penggunaan
Kriteria klasifikasi | Jenis subdivisi | Prinsip-prinsip manajemen |
| Klasifikasi tumbuhan | Jeruk × limon | Master Hibrida |
| Taksa Induk | C. maksimal·C. kedokteran·C. retikulata | Hubungan |
| berbagai macam | Jeramon · Varietas terverifikasi lainnya | Entitas Beragam |
| asal | Negara dan wilayah domestik maupun luar negeri | Entitas Pemasok |
| Metode budidaya | Lapangan terbuka, fasilitas, dll. | Kontainer Produksi |
| Sukdo | Belum matang, matang secara komersial, dan untuk diproses. | Waktu Eksekusi Panen |
| Warna kulit | Pengukuran sebenarnya dari warna hijau dan kuning. | Kualitas |
| Ukuran buah | Berat · Diameter · Jumlah | Nilai |
| menghancurkan | Kandungan/Hasil Sari Buah | Pengolahan |
| keasaman | Pengukuran spesifik produk seperti keasaman dan pH | Kualitas |
| Metode distribusi | Utuh · Irisan · Potongan · Potongan segar | Produk |
| Formulir pemrosesan | Jus·NFC·Konsentrat·Pure·Kulit·Kulit Buah·Kering | Pengolahan |
| Penggunaan akhir | Ritel · Layanan Makanan · Makan di Luar · Kafe · Minuman · Toko Roti · Merek Pribadi | Pembeli |
| Jenis transaksi | Pengadaan dalam negeri, impor, pasokan berkala, OEM, PB | Kontrak |
3. Produksi, Panen & Pasca Panen
melangkah | Kumpulan Data Esensial | Tujuan manajemen |
| Rencana budidaya | Varietas, Batang Bawah, Jenis Budidaya | basis produksi |
| Kuil Jongmyo | Varietas · Batang Bawah · Kelompok Bibit | Ketertelusuran |
| Bahan makanan | Kebun Buah · Tahun Penanaman | Ahli Kebun Buah |
| Manajemen pensiun | Pemangkasan dan tajuk | produktivitas |
| berbunga | Tanggal berbunga/mekar penuh | Perkiraan produksi |
| Set buah | Set buah | Menghasilkan |
| Musuh | Pohon buah · Waktu | Ukuran |
| Manajemen pertumbuhan | Tunas baru, tajuk, dan pembesaran buah | Produksi |
| kenaikan | Suhu, Curah Hujan, Radiasi Matahari, Suhu Rendah | Mempertaruhkan |
| Pengairan | Kelembapan tanah | Kelalaian yang berlebihan |
| sengketa | Riwayat pengujian tanah dan pemupukan | Nutrisi |
| hama | Pemantauan dan pengendalian | Tingkat produk |
| Kelalaian yang berlebihan | Berat dan Diameter | Ramalan |
| warna | Warna kulit | Memanen |
| Rasa manis | °Bx | Kualitas |
| Sando | keasaman·pH | Kualitas |
| Jumlah jus | Berat dan hasil jus | Pengolahan |
| Penilaian panen | Varietas, Warna, Sari Buah, Keasaman, Kegunaan | Cabang Produk |
| memanen | Harvest Lot | Ketertelusuran |
| Pengurutan asal | Ukuran, luka, dan lesi | Nilai |
| Pra-pendinginan | Pengaturan suhu sesuai kebutuhan | Kesegaran |
| Seon dan | Ukuran, Penampilan, Warna | Kualitas Pasar |
| kemasan | Buffer · Hitung | Logistik |
| menyimpan | Suhu, kelembapan, dan periode | Memasok |
| Pengadaan impor | Ekspor Lot·Kontainer | Impor |
| Stok domestik | Lot Impor · Karantina · Bea Cukai | Inventaris |
| Pemilihan ulang | pembusukan, kekeringan, luka | Pasokan yang Dapat Dipasarkan |
| pemurnian | Untuk buah segar dan kulitnya | Keamanan |
| pemotongan | Setengah · Sepotong · Irisan | Layanan makanan |
| mengelupas | Kulit/Kulit Jeruk | Pengolahan |
| Membuat jus | Hasil Sari Buah | Minuman |
| perembesan | Jus | Kualitas |
| sterilisasi | Berdasarkan produk | Keamanan |
| konsentrasi | Konsentrat | Bahan |
| menghancurkan | Bubur/Pulp | Bahan |
| pembekuan | Jus/Puree | Beku |
| kering | Iris/Kupas | Produk Kering |
| bubuk | Bahan Kering | Bahan |
| pengiriman | Pembeli · Lot · Tanggal Pengiriman | Pengiriman |
Lemon adalah tanaman yang terutama tumbuh di ekosistem subtropis menurut standar Kew. Karena Administrasi Pembangunan Pedesaan memiliki manual budidaya untuk varietas lemon domestik, waktu budidaya domestik harus diverifikasi berdasarkan kondisi varietas, wilayah, dan fasilitas yang sebenarnya. Standar budidaya luar negeri tertentu tidak secara otomatis diterapkan pada kebun domestik. ( Plants of the World Online )
4. Spesifikasi Mutu & Manajemen Lot
Barang berkualitas | Buah segar | Produk yang telah diolah sebelumnya | barang olahan | produk jadi | Peringkat publik |
| Takson | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik |
| berbagai macam | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik |
| asal | penting | suksesi | suksesi | Tampilan/Pelacakan | Publik |
| Domestik/Impor | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik |
| Produsen dan eksportir | pelacakan | pelacakan | pelacakan | - | Terverifikasi |
| Rumah pertanian dan kebun buah-buahan | domestik | suksesi | pelacakan | - | Terverifikasi |
| Pengimpor | impor | suksesi | pelacakan | - | Terverifikasi |
| Harvest Lot | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Terverifikasi/NDA |
| Barang Impor | barang impor | suksesi | suksesi | pelacakan | Terverifikasi/NDA |
| Hari panen | Jika memungkinkan | suksesi | pelacakan | - | Terverifikasi |
| berat | Pengukuran sebenarnya | Kelompok | Masukan | - | Anggota |
| diameter | Pengukuran sebenarnya | Pilihan | - | - | Anggota |
| Jumlah Ukuran | Impor · B2B | - | - | - | Anggota |
| Jenis keluarga | tes | Pilihan | - | - | Anggota |
| Warna kulit | inti | pelacakan | Produk Kupas | Berdasarkan produk | Anggota |
| Ketebalan lapisan | Dengan menggunakan | Kulit/Kulit Jeruk | proses | Berdasarkan produk | Terverifikasi |
| luka kulit | inti | Pilihan | Proses pengambilan keputusan | - | Terverifikasi |
| Rasa manis | Pengukuran sebenarnya | Masukan | Jus | Spesifikasi | Terverifikasi |
| Sando | inti | Masukan | inti | Spesifikasi | Terverifikasi |
| pH | Jika perlu | Masukan | inti | Spesifikasi | Terverifikasi |
| Jumlah jus | inti | Masukan | Menghasilkan | Spesifikasi | Terverifikasi |
| benih | Berdasarkan keragaman | menghapuskan | proses | - | Anggota |
| dupa | Variasi · Kupas | Kulit/Kulit Jeruk | Bahan | Spesifikasi | Terverifikasi |
| Tekanan | tes | Proses pengambilan keputusan | - | - | Terverifikasi |
| Pengeringan dan kehilangan kelembapan | Produk distribusi | pelacakan | - | - | Terverifikasi |
| lesi | pengecualian | pengecualian | Penilaian keselamatan | - | Terverifikasi |
| korupsi | pengecualian | pengecualian | Larangan konversi makanan | - | Terverifikasi |
| cetakan | pengecualian | pengecualian | Larangan konversi makanan | - | Terverifikasi |
| zat asing | tes | pemurnian | Kepatuhan terhadap standar | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi |
| residu pestisida | inti | inti | Kepatuhan terhadap standar | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi/NDA |
| mikroorganisme | Jika perlu | Potongan segar | Jus/Puree | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi/NDA |
| Rantai dingin | barang impor | suksesi | pelacakan | - | Terverifikasi/NDA |
| Simpan riwayat | inti | suksesi | pelacakan | - | Terverifikasi |
| Tingkat produk | inti | - | - | - | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil ekstraksi jus | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil Kupasan | - | inti | Masukan | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil Zest | - | inti | Masukan | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil Konsentrat | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil Kering | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Kedaluwarsa | Kota yang relevan | Kota yang relevan | barang olahan | tanda | Anggota |
| Pengembalian dan Klaim | catatan | catatan | catatan | catatan | Perjanjian Kerahasiaan |
| Pembelian kembali | koneksi | koneksi | koneksi | koneksi | Perjanjian Kerahasiaan |
Badan Keamanan Pangan Korea mengklasifikasikan lemon sebagai buah sitrus, dan menerapkan standar individual jika terdapat standar pestisida individual dan standar kelompok sitrus. Untuk pestisida yang belum memiliki standar terpisah, prinsip 0,01 mg/kg atau kurang berlaku dalam sistem yang berlaku saat ini. Untuk penentuan Lot yang sebenarnya, standar terbaru pada saat inspeksi harus dikonfirmasi ulang. ( Badan Keamanan Pangan Korea )
Secara khusus, produk-produk yang menggunakan kulit dan parutan sebagai bahan makanan dirancang untuk memverifikasi lebih lanjut residu pestisida, pencucian, lilin, dan riwayat perawatan pada permukaan kulit dibandingkan dengan produk yang hanya menggunakan daging buah.
Bidang yang Wajib Diisi oleh Lot Master
ID Lot · Jenis Barang/Produk · Nama Ilmiah · Status Hibrida · Varietas · Domestik/Impor · Negara/Wilayah Asal · Area Produksi/Kebun · Produsen/Eksportir/Importir · Lot Panen · Tanggal Panen · Lot Kemasan Ekspor · ID Kontainer · Tanggal Kedatangan/Karantina/Pembersihan Bea Cukai · Lot Impor · Berat/Diameter/Jumlah · Bentuk Buah · Warna Kulit/Ketebalan Kulit · Kandungan Gula · Keasaman · pH · Volume Jus · Keberadaan Biji · Aroma · Kerusakan Kulit/Terbakar/Kekeringan · Penyakit/Pembusukan/Jamur · Riwayat Penggunaan Pestisida · Residu Pestisida/Laporan Mikrobiologi · Riwayat Rantai Dingin/Penyimpanan · Lot Bahan Baku · Riwayat Pencucian/Pemotongan/Pengupasan/Pengambilan Kulit/Pembuatan Jus/Penyaringan/Pasteurisasi/Konsentrasi/Pure/Pembekuan/Pengeringan/Bubuk · Tanggal Pengemasan · Tanggal Baik Digunakan Sebelum · Pengirim · Pengembalian/Klaim · Pembelian Kembali
5. Pasar dan Struktur Permintaan Korea
Pelanggan | Kriteria pembelian | Peluang kerja sama |
| perkebunan lemon domestik | Varietas, Jenis Tanaman, Musim Panen | produksi kontrak |
| organisasi distribusi area produksi | Variasi, Ukuran, Volume Pengiriman | Pemeriksaan bersama |
| pengimpor | Negara · Ras · Ukuran · Musim | Permintaan Penawaran Impor |
| pasar grosir | Asal, Ukuran, Warna | Segar |
| Distribusi skala besar | Penampilan, Kelezatan, dan Keamanan | Pengecer |
| on line | Domestik/Impor · Beragam · Kemasan | D2C |
| Hotel dan Restoran | Kesesuaian Jus, Ukuran, dan Irisan | Layanan makanan |
| kafe | Jus, keasaman, aroma | Minuman |
| Makanan sekolah dan makanan umum | Keselamatan dan Standar | Pengiriman reguler |
| Perusahaan potongan segar | Irisan/Potongan Baji · Mikroorganisme | Kenyamanan |
| Produsen jus | Hasil Sari Buah·Asam·Brix | Pengolahan |
| Produsen minuman | NFC · Spesifikasi Konsentrat | Bahan |
| Toko roti | Jus·Kulit·Kulit | Bahan |
| Manisan dan Makanan Penutup | Kulit jeruk·Pure·Irisan | Spesialisasi |
| Persiapan saus dan dressing | Keasaman Jus | Bahan |
| makanan kering | Iris·Kupas | Kering |
| PB·OEM | Jus · Sirup · Kering · Bubuk | Pengembangan Produk |
| Lembaga Penelitian | Varietas lokal, budidaya, pengolahan, dan penyimpanan | PRP |
6. Intelijen Perdagangan & Rantai Pasokan
melangkah | Variabel kunci | Penilaian operasional |
| Produksi dalam negeri | Varietas, Jenis Tanaman, Musim Panen | Pasokan Domestik |
| Produksi luar negeri | Negara, Varietas, Musim | Pasokan Global |
| Pengadaan kontrak | Variasi · Ukuran · Produk | Pengadaan |
| Pemanenan dan penyortiran | Kematangan, kulit, air | Nilai |
| kemasan ekspor | Kotak·Jumlah·Label | Berdagang |
| Karantina | Kondisi impor Korea | Akses Pasar |
| pengiriman | Kontainer · Jadwal | Logistik |
| transit | Waktu dan suhu | Kualitas Kedatangan |
| Karantina domestik dan bea cukai | HS · Negara Asal · Inspeksi | Melepaskan |
| gudang domestik | Lot·Rantai Dingin | Inventaris |
| Pemilihan ulang | pembusukan, kekeringan, penampilan | Pasokan yang Dapat Dipasarkan |
| Distribusi Baru | Ukuran·Warna·Asal | Pengecer |
| Makan di Luar & Kafe | Jus Irisan | Layanan makanan |
| Membuat jus | Hasil Asam | Pengolahan |
| NFC · Terkonsentrasi | Spesifikasi Produk | Minuman |
| Kulit buah · Parutan kulit buah | Keamanan dan aroma | Bahan |
| kering | Iris·Kupas | Kering |
| Permintaan Penawaran (RFQ) | Asal/Varietas/Produk | Cocok |
| Pembelian kembali | Kualitas · Pengiriman · Klaim | Perdagangan berulang |
Manajemen Perdagangan HS
Produk | Prinsip Operasional HS |
| Lemon segar | Verifikasi HSK Layanan Bea Cukai Korea saat ini |
| kapur | Tinjauan terhadap No. 104 dan pemisahan tiga item serta rentang statistik |
| lemon beku | Verifikasi Klasifikasi Buah Beku |
| Air jeruk | Pemeriksaan HS Jus Buah |
| Jus NFC | Periksa status konsentrasi dan Brix. |
| Konsentrat lemon | Konfirmasi Jus Pekat |
| Pure Lemon | Periksa Produk yang Sudah Disiapkan/Diawetkan |
| lemon kering | Periksa Produk Kering |
| Kulit Lemon | Periksa tiga kali mengenai Kulit Jeruk |
| Bubuk Lemon | Verifikasi tiga kali tergantung pada status pemrosesan. |
| bibit pohon | Tanaman Hidup · Karantina |
7. Pemrosesan, Produk Sampingan & Intelijen PRP
Produk dan proses | Kondisi utama | Konversi RFQ |
| Premium Fresh | Asal · Varietas · Ukuran · Kulit | Pengecer |
| Produk Segar Domestik | Varietas, Asal, Tanggal Panen | Premium Lokal |
| Impor Segar | Negara · Tanggal Kedatangan · Rantai Dingin | Permintaan Penawaran Impor |
| Layanan makanan | Ukuran Jus · Keahlian Irisan | makan di luar |
| Lemon yang Dicuci | Apakah perlu menggunakan kulit buah atau tidak. | Dapur |
| Mengiris | Ketebalan, Biji, Penampilan | Kafe/HMR |
| Baji | Standar · Jus | Layanan makanan |
| Potongan segar | Mikroorganisme · Pendinginan | Kenyamanan |
| Jus Mentah | Asam·Brix·Hasil | Minuman |
| Jus Segar | Membuat jus kurma · Mikroorganisme | Layanan makanan |
| Jus NFC | Lot Bahan Baku·Batch | Minuman |
| Konsentrat | Brix·Asam·Warna | Bahan |
| Bubur/Pulp | Ukuran Daging/Partikel | HMR |
| Jus Beku | Pembekuan dan pencairan | Minuman |
| Kulit Lemon | Pencucian dan residu pestisida | Bahan Makanan |
| Kulit Lemon | Wewangian, Kulit, Keamanan | Toko roti |
| Irisan Kering | Kelembapan dan warna | Teh/Makanan |
| Kulit Kering | Keharuman dan kelembapan | Bahan |
| Bubuk | Ukuran partikel dan kelembapan | Bahan Makanan |
| Kesehatan dan non-standar | Kesehatan internal | Jus |
| Pomace | sisa kulit, selaput, dan daging. | Pemulihan |
| Benih | Perpisahan saat eksistensi | Riset |
| Departemen Korupsi | Pengecualian rantai pasokan makanan | Pemulihan limbah dan sumber daya |
Berdasarkan standar Sistem Informasi Keamanan Pangan Korea (KFSA), lemon diklasifikasikan sebagai buah sitrus; oleh karena itu, meskipun kulit atau parutan kulitnya digunakan langsung dalam makanan, perlu dilakukan verifikasi batas toleransi residu saat ini untuk setiap pestisida yang relevan. Secara khusus, untuk produk yang menggunakan kulit, dibuat bidang Verifikasi Penggunaan Kulit yang terpisah dari Keamanan Buah Utuh. ( KFSA )
Konversi menjadi bahan fungsional, farmasi, kosmetik, atau wewangian tidak secara otomatis terdaftar hanya karena lemon mengandung komponen tertentu. Tautan PRP terpisah hanya dibuat ketika legalitas, keamanan, dan bukti penelitian resmi mengenai bagian tanaman yang relevan yang digunakan sebagai bahan makanan atau kosmetik telah dikonfirmasi.
PRP — Profil Riset Produk
ID PRP | Profil Riset Produk |
| PRP-LEM-01 | Taksonomi Citrus × limon – Pemetaan Induk |
| PRP-LEM-02 | Pemetaan Varietas Domestik–Impor |
| PRP-LEM-03 | Profil Produksi Jeramon |
| PRP-LEM-04 | Kinerja Varietas–Batang Bawah |
| PRP-LEM-05 | Periode Berbunga–Pembentukan Buah |
| PRP-LEM-06 | Varietas–Jendela Panen |
| PRP-LEM-07 | Ukuran Buah – Kandungan Jus |
| PRP-LEM-08 | Warna–Kematangan–Keasaman |
| PRP-LEM-09 | Varietas–Brix/Asam |
| PRP-LEM-10 | Panen–Masa Simpan |
| PRP-LEM-11 | Transit Impor – Penurunan Berat |
| PRP-LEM-12 | Kerusakan Rantai Dingin |
| PRP-LEM-13 | Varietas–Hasil Sari Buah |
| PRP-LEM-14 | Kesesuaian Lemon Mentah dengan NFC |
| PRP-LEM-15 | Hasil Jus Mentah–Konsentrat |
| PRP-LEM-16 | Kesesuaian Varietas–Kulit/Kulit Parut |
| PRP-LEM-17 | Profil Keamanan Kulit Buah – Residu |
| PRP-LEM-18 | Kesesuaian untuk Irisan/Kering |
| PRP-LEM-19 | Pemulihan Lemon Kelas Rendah |
| PRP-LEM-20 | Asal–Varietas–Keasaman–Hasil Sari Buah–Kecocokan AI Pembeli |
8. Transformasi AX
Pertama | Item eksekusi | Indikator kinerja |
| 1 | Takson, Varietas, Asal, Tanggal Panen, dan Lot harus diisi. | Tingkat penyelesaian input |
| 2 | Pemisahan Produk Segar·Layanan Makanan·Jus·Kulit·Keeringan | Tingkat identifikasi produk |
| 3 | Menghubungkan kebun domestik, area produksi luar negeri, dan data Lot Impor. | Tingkat koneksi pasokan |
| 4 | Pendataan kualitas, sertifikat, rantai dingin, dan riwayat pemrosesan. | Tingkat penyelesaian lahan |
| 5 | Koneksi Permintaan Penawaran (RFQ) antara Petani/Pemasok–Importir–Pengolah–Pembeli | Tingkat kecocokan |
| 6 | Video Penghitungan Pohon Buah dengan AI | Kesalahan perkiraan volume produksi |
| 7 | Penentuan Ukuran dan Warna Patahan dengan AI | Akurasi Nilai |
| 8 | Deteksi cacat dan lesi pada kulit menggunakan AI. | Tingkat deteksi cacat |
| 9 | Prediksi Kematangan Panen AI | Kesalahan Panen |
| 10 | Keasaman, Brix, dan Cabang Produk Berbasis Jus | Akurasi klasifikasi |
| 11 | Prediksi Kualitas Kedatangan Impor Berbasis AI | Kesalahan Kedatangan |
| 12 | Deteksi anomali rantai dingin | Tingkat deteksi penyimpangan |
| 13 | Prediksi Masa Simpan Penyimpanan | tingkat pengurangan limbah |
| 14 | Prediksi Hasil Sari Buah | Kesalahan Input-Output |
| 15 | Prediksi Hasil Kulit/Zest | Kesalahan Hasil |
| 16 | Segar vs Jus Percabangan Otomatis | Tingkat pemulihan |
| 17 | Keseimbangan Massa Kulit dan Ampas | Ketertelusuran produk sampingan |
| 18 | Analisis Kesenjangan Pasokan Domestik–Impor | Akurasi perkiraan pasokan |
| 19 | Pencocokan Pembeli AI | Tingkat persetujuan sampel |
| 20 | Produk → Penelusuran Lot Kebun/Impor | Tingkat ketertelusuran |
| 21 | Evaluasi Pembeli → Umpan Balik Pemasok/Kebun | Tingkat pembelian kembali |
9. Bank Soal Industri
Kelompok masalah | Definisi Masalah | Data yang dibutuhkan |
| Taksonomi jeruk campuran | Nama campuran untuk lemon, jeruk nipis, dan sitron. | Taksonomi |
| Tidak adanya perbedaan antara produk domestik dan produk impor. | Distorsi dalam analisis struktur pasokan | Asal |
| Kurangnya informasi tentang variasi | Perbandingan kualitas dan waktu panen terbatas. | Variasi |
| Kurangnya informasi produksi untuk Zeramon | Batasan Peramalan Pasokan Domestik | Produksi |
| Kurangnya statistik resmi dalam negeri | Keterbatasan dalam menentukan ukuran industri | Statistik |
| kemampuan beradaptasi terhadap cuaca | Variasi produksi berdasarkan luas lahan budidaya domestik | Iklim |
| Penyimpangan pembentukan buah | Perubahan volume produksi | Set Buah |
| Penyimpangan ukuran | Perbedaan Tingkat Kesegaran | Ukuran |
| Variasi warna kulit buah | Perbedaan kualitas pasar | Warna |
| penyimpangan pH | Perbedaan Spesifikasi untuk Layanan Makanan dan Jus | Keasaman |
| Penyimpangan Brix | Perbedaan Antar Batch Minuman | Brix |
| Variasi kandungan jus | Fluktuasi hasil pengolahan | Kandungan Jus |
| Variasi ketebalan kulit | Perbedaan hasil kulit jeruk dan kulit buah | Mengupas |
| Pencampuran benih | Irisan · Kualitas Jus | Benih |
| Kesalahan waktu panen | Penurunan kadar jus dan umur simpan. | Kematangan |
| Kerusakan kulit buah | Kerugian Produk Kulit Segar | Permukaan |
| hama | Penurunan tingkat harga produk | Hama/Penyakit |
| Kondisi tanaman di wilayah pengimpor | ketidakstabilan pasokan | Produksi Global |
| Perubahan kondisi karantina | Risiko gangguan pasokan | Karantina |
| penundaan bea cukai | Pengurangan masa simpan | Bea cukai |
| Memutus rantai dingin | Penurunan kualitas kedatangan | Suhu |
| kehilangan kelembapan | Penurunan berat badan dan penampilan | Penyimpanan |
| pembusukan dan jamur | Pembuangan · Klaim | Kualitas |
| Perubahan dalam inventaris impor | Stok berlebih/habis | Inventaris |
| Variasi Tingkat Kualitas Baru | Perbedaan volume penjualan yang tersedia | Penyortiran |
| Variasi dalam hasil ekstraksi jus | Fluktuasi Biaya Jus | Menghasilkan |
| Campuran NFC dan Konsentrat | Kesalahan definisi produk | Pengolahan |
| Residu pestisida pada kulit buah | Risiko Keamanan Zest·Peel | Residu |
| Riwayat pembersihan tidak memadai | Pembatasan penggunaan kulit buah | Pengolahan |
| Produk sampingan yang tidak dimanfaatkan | Kerugian pemulihan | Keseimbangan Massa |
| Statistik Perdagangan Lemon dan Jeruk Nipis Campuran | Kesalahan analisis pasar | SMA |
| Ketidaksesuaian dalam spesifikasi kontrak | Klaim Pembeli | Permintaan Penawaran (RFQ) |
| Penyebaran laporan pengujian | Penundaan verifikasi | Kualitas |
| Gangguan riwayat lot | Pembatasan pelacakan dari asal hingga produk jadi | Ketertelusuran |
| Pembelian kembali tidak tercermin | Kinerja pemasok non-daur ulang | Pembelian kembali |
10. Permintaan Penawaran Petani & Model Kolaborasi
Jenis Permintaan Penawaran (RFQ) | Pendaftaran Publik | Verifikasi/NDA |
| Bibit dan batang bawah pohon lemon | Varietas/Batang Bawah | Produsen · Lot · Harga Satuan |
| bibit Jeramon | Nama Varietas · Jenis Pasokan | Pemasok, Jumlah, Harga |
| Buah segar lokal | Varietas, Wilayah, Tanggal Pengiriman | Pertanian, Volume, Harga Satuan |
| buah segar impor | Negara · Varietas · Ukuran | Impor Lot · Harga |
| Premium Fresh | Penampilan, Ukuran, Warna | Kelas · Harga |
| Layanan makanan | Ukuran · Sari Buah · Keasaman | Siklus/Volume |
| Untuk kafe | Hasil Sari Buah · Aroma | Pasokan reguler |
| Makanan sekolah | Keselamatan dan Standar | Laporan Uji · Tanggal Pengiriman |
| Potongan segar | Iris/Potong | mikroorganisme |
| Bahan-bahan untuk membuat jus | Asam·Brix·Hasil | Hasil pengolahan dan harga |
| Jus Segar | Keasaman dan mikroorganisme | Kelompok |
| Jus NFC | Asal · Brix · Asam | COA·MOQ |
| Konsentrat | Konsentrasi dan keasaman | COA · Harga |
| Bubur/Pulp | Pintu Masuk/Pulau San | Mencicipi |
| Kulit Lemon | Kebersihan dan keamanan | residu pestisida |
| Kulit Lemon | Aroma dan pengelupasan | Lot·COA |
| Irisan Kering | Kelembapan dan warna | MOQ |
| Kulit Kering | Keharuman dan kelembapan | Laporan |
| Bubuk Lemon | Kadar air dan ukuran partikel | COA |
| Kesehatan dan non-standar | Kesehatan internal | Pemulihan Jus |
| PB·OEM | Jus·Sirup·Bubuk Kering | Rumus·MOQ |
| Pengadaan impor | Negara/Musim | FOB/CIF · Kontrak |
| Demonstrasi teknologi | Kualitas AI · Pembuatan Jus · Rantai Dingin | Kumpulan data |
| Kerja sama penelitian | Jeramon · Penyimpanan · Pengolahan · Substitusi Impor | PRP |
11. Permintaan Penawaran Harga (RFQ) Terlebih Dahulu
① Membutuhkan Produk & Material
Perusahaan dan lembaga yang membutuhkan produk-produk penting, produk pertanian, bahan baku, dan barang olahan mendaftarkan permintaan pembelian mereka. Permintaan yang terdaftar digunakan untuk meninjau kerja sama dengan pemasok dan produsen potensial berdasarkan Perpustakaan Intelijen Permintaan Penawaran (RFQ Intelligence Library).
Proses:
Pendaftaran RFQ → Peninjauan Pemasok/Produk → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan AI di Masa Depan
Daftar
② Kami mencari mitra produksi dan manufaktur. (Membutuhkan Pemasok & Produsen)
Daftarkan permintaan untuk menemukan mitra produksi dan pasokan yang dibutuhkan, mulai dari pertanian dan organisasi produsen hingga perusahaan pengolahan, OEM, ODM, dan produsen label pribadi.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produksi & Manufaktur → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan Mitra AI Masa Depan
Daftar
③ Kami mencari pembeli domestik dan internasional. (Membutuhkan Pembeli)
Para petani, organisasi produsen, dan perusahaan manufaktur meminta kerja sama dengan pembeli baru, seperti distributor domestik dan internasional, importir, perusahaan merek, serta bisnis jasa makanan dan katering.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produk & Pasokan → Koneksi Pasar & Pembeli → Pencocokan Pembeli AI di Masa Depan
Daftar
Kontak: mail@markethub.org
Riwayat Versi
Versi | Isi utama | situasi |
| v1.0 | Identitas Tanaman · Hibrida yang Diterima · Takson Induk · Geramon · Produksi Domestik · Pengadaan Impor · Segar · Layanan Makanan · Jus · NFC · Konsentrat · Kulit · Kulit Buah · Kering · Struktur Dasar RFQ | menyelesaikan |
| v1.1 | Produksi Domestik · Data Regional Jeramon · HSK Saat Ini · Volume Impor 2025 · Negara Asal · Harga Satuan Bea Cukai · Verifikasi Data Mentah Karantina | mengharapkan |
| versi 2.0 | Subdivisi Varietas, Jenis Budidaya, Ukuran, Kulit, Brix, Keasaman, pH, Hasil Sari Buah, Rantai Dingin, Kulit/Kulit Buah, dan Hasil Pengolahan | mengharapkan |
| v3.0 | Peternakan Domestik – Produsen Luar Negeri – Eksportir – Importir – Penyimpanan Dingin – Perusahaan Pengolahan – Kafe, Restoran, Katering, Minuman Kombinasi Kontainer Terverifikasi Pembeli | mengharapkan |
