0. Краткое изложение основных положений
Ось суждения | Ключевое решение |
| Идентификатор товара | Сложный плод ананаса скомосского (Ananas comosus) из семейства бромелиевых (Bromeliaceae). |
| Ключевая роль | Свежие фрукты · Нарезанные фрукты · Кейтеринг · Питание вне дома · Сок · Пюре · Замороженные продукты · Сушеные продукты · Консервы · Ингредиенты для арахисовой пасты |
| Принцип сбора урожая | Оценивайте одновременно сорт, размер плодов, цвет кожуры, содержание сахара (Brix), кислотность, цвет мякоти, расстояние между растениями и цель переработки. |
| Разделение продуктов | Отдельные целые свежие продукты ·Снятые корочки ·Свеженарезанные продукты ·Сок ·Пюре ·Замороженные продукты ·Сушеные продукты ·Консервированные продукты |
| Разделение похожих предметов | Даже в пределах одного вида посадочный материал для употребления в свежем виде, переработки и размножения разделяется. |
| отечественное производство | Масштабы внутреннего коммерческого производства вводятся после проверки последних официальных исходных данных. |
| Внутренняя статистика | Ввод данных после официальной проверки исходных данных. |
| Структура доходов | Зарубежное производство, сортировка, карантин, таможенное оформление и распределение в рамках холодовой цепи являются ключевыми составляющими цепочки поставок. |
| Ядро качества | Вес плода, диаметр, длина, верхушка, цвет кожуры, содержание сахара (Brix), кислотность, сердцевина, внутренние повреждения. |
| ядро обработки | Потеря при очистке · Удаление сердцевины · Выход съедобной мякоти · Выход сока/пюре |
| Риск спроса и предложения | Условия выращивания сельскохозяйственных культур за рубежом, морские перевозки, карантин, хранение, степень зрелости, цена, спрос на свежесрезанные продукты. |
| Принципы работы | Посадочный материал – Поле/Предприятие – Урожайная партия – Свежая/Перерабатываемая продукция – Покупатель |
| Финальный гол | Производственная мощность оценивается на основе товарности свежих фруктов, процента выхода съедобной мякоти, выхода продукции при переработке и количества, принятого покупателем, а не на основе общего выхода продукции. |
1. Идентификация растения и справочник продукции.
Идентификация растения
Основные области | Стандарты регистрации ананасов |
| корейское имя | ананас |
| Английское имя | Ананас |
| Репрезентативное научное название | Ananas comosus (L.) Merr. |
| Статус таксономии | Принятые виды |
| классификация | Семейство бромелиевых · Анас |
| тип растения | многолетнее травянистое растение |
| Съедобные части | Мякоть сложных плодов |
| Раздельное управление | Коронка · Кожура · Сердцевина · Остаток после обработки |
| племенные материалы | Всасывание, взгляд вбок, поры и т. д. |
| Основные этапы сбора урожая | Незрелый · Коммерческая зрелость · Съедобная зрелость · Перезрелый |
| Базовая форма продукта | Целый·С коронкой/без коронки·Очищенный·Кольцо·Ломтик·Кусочек·Сок·Пюре·Замороженный·Сушеный·Консервированный |
| Этап базовой обработки | Сортировка → Мойка → Обрезка → Очистка от кожуры → Удаление сердцевины → Нарезка → Приготовление сока/пюре → Замораживание/сушка/консервирование |
| Основное использование | Сырая пища · Кейтеринг · Питание вне дома · Свежесрезанные продукты · Напитки · Кондитерские изделия · Готовые блюда · Арахисовое масло |
| Принцип подобия | Разделение сортов и товарных типов на уровне сорта/продукта. |
Мастер продукта
Идентификатор продукта | Тип продукта | Ключевые стандарты управления |
| ПНА-П01 | Посадочный материал | Разновидность · Присоска · Боковая почка · Источник железы |
| ПНА-П02 | Партия отечественного производства | Сорт, регион выращивания, дата посадки |
| ПНА-П03 | Зарубежная производственная партия | Страна, ферма, разнообразие |
| ПНА-П04 | Урожай зрелых целых | Степень зрелости и вес урожая |
| ПНА-П05 | Корона-на-Свежем | Корона · Экстерьер · Жилье |
| ПНА-П06 | Crown-off Fresh | Разделка · Вес |
| ПНА-П07 | Свежесть премиум-класса | Однородность, показатель Брикса, внешний вид |
| ПНА-П08 | Розничная торговля свежими продуктами | Размер, цвет, безопасность |
| ПНА-П09 | Класс для предприятий общественного питания | Коэффициент извлечения мякоти · Созревание |
| ПНА-П10 | Оценка школьного питания | Безопасность и стандарты |
| ПНА-П11 | Обрабатывающий сорт | Внутренняя прочность · Выход годных изделий |
| ПНА-П12 | Вымытый ананас | Чистка/Состояние поверхности |
| ПНА-П13 | Очищенный целиком | Скорость шелушения · Повреждение мякоти |
| ПНА-П14 | Ананас без сердцевины | Скорость удаления сердцевины |
| ПНА-П15 | Кольцо из ананаса | Диаметр и толщина |
| ПНА-П16 | Долька ананаса | Толщина · Твердость |
| ПНА-П17 | Кусочек ананаса | Технические характеристики и вес |
| ПНА-П18 | Кубики ананаса | Стандарты · HMR |
| ПНА-П19 | Свежесрезанный ананас | Микроорганизмы · Холодильное оборудование |
| ПНА-П20 | Сырой сок | Брикс·Кислота·Выход сока |
| ПНА-П21 | Свежевыжатый ананасовый сок | Дата отжима сока · Микроорганизмы |
| ПНА-П22 | Ананасовый сок NFC | Партия сырья |
| ПНА-П23 | Концентрат сока | Брикс · Концентрация |
| ПНА-П24 | Ананасовое пюре | Брикс · Вязкость · Цвет |
| ПНА-П25 | Замороженный ананас | Кольцо/Ломтик/Кусочек |
| ПНА-П26 | Замороженное пюре | Замораживание и оттаивание |
| ПНА-П27 | Сушеный ананас | Влажность, цвет, текстура |
| ПНА-П28 | Ананасовый порошок | Содержание влаги и размер частиц |
| ПНА-П29 | Консервированный сырой ананас | Способности к кольцу/блоку |
| ПНА-П30 | Консервированный ананас готов | Раствор для розлива · Партия |
| ПНА-П31 | Ингредиент для выпечки/десертов | Кусочки·Пюре |
| ПНА-П32 | Нестандартные медицинские услуги и | Обработка после проверки внутренней целостности. |
| ПНА-П33 | Остатки кожуры/сердцевины | побочный продукт |
| ПНА-П34 | Готовый продукт PB·OEM | Партия сырья · Производственная партия |
2. Классификация продукции и сегментация по назначению
Критерии классификации | тип подразделения | Принципы управления |
| Классификация растений | Ananas comosus | Мастер видов |
| разновидности | Фактическая проверка сорта | Сортовой элемент |
| племенные материалы | Присоска, скользящая поверхность, корона и т. д. | Посадочный материал |
| источник | Внутренние и зарубежные страны и регионы | Поставщик |
| Метод выращивания | Открытые поля/объекты | Производство |
| Формальный этап | Новая посадка и последующая обработка почвы. | Производственный цикл |
| стадия цветения | Независимо от того, вызвано ли цветение естественным или искусственным путем | Производственная среда выполнения |
| зрелость урожая | Незрелые, созревшие для сбора урожая, созревшие для употребления в пищу | Урожай продукции |
| Размер плода | Вес, длина, диаметр | Спецификация покупателя |
| Корона | Наличие, отсутствие, продолжительность и состояние | Продукт |
| Цвет кожи | Зелено-желтая серия | Зрелость |
| телесный цвет | Фактические измерения оттенков желтого и т. д. | Качество |
| Брикс · Кислотность | Свежие/Переработанные | Качество |
| Методы распространения | Целый · Снятая коронка · Свежесрезанный | Продукт |
| Форма обработки | Сок·Пюре·Замороженный·Сухой·Консервированный | Обработка |
| Окончательное использование | Розничная торговля · Общественное питание · Рестораны · Напитки · Кондитерские изделия · Собственные торговые марки | Покупатель |
| Тип транзакции | Внутренние закупки, импорт, периодические поставки, OEM, PB | Договор |
3. Производство, сбор урожая и послеуборочная обработка
шаг | Основной набор данных | Цель управления |
| План выращивания | Сорт, тип выращивания и время доставки | План производства |
| Обеспечение получения племенного материала | Всасывание, косой взгляд, правительственный кабинет | Посадочный материал |
| формула | Формальная плотность работы | Полевой мастер |
| выживание | Выживаемость и ранний рост | Учреждение |
| Рост листьев | Количество листьев и высота растения | Рост |
| восходящий | Температура, солнечная радиация и осадки | Риск |
| Условия эксплуатации объекта | Температура и влажность | домашнее тепличное выращивание |
| земля | pH · Дренаж · Органическое вещество | Производство |
| Полив | Управление влажностью | Рост |
| спор | История споров | Питание |
| вредители | Мониторинг и контроль | Урожай |
| Стимуляция цветения | Статус обработки и сроки | Планирование сбора урожая |
| цветение | День цветения | Прогноз урожая |
| Формирование плодов | Чрезмерная халатность | Урожай |
| Рост кроны | Размер короны | Качество продукции |
| Чрезмерная халатность | Вес и диаметр | Прогноз урожая |
| Цвет кожи | Сукдо | Зрелость |
| Брикс | Сладость | Качество |
| Сандо | кислотность | Качество |
| Судебное решение по урожаю | Сорт, цвет, содержание сахара (брикс), применение. | Продуктовая отрасль |
| урожай | Урожайный лот | Прослеживаемость |
| Сортировка по происхождению | Внешний вид, размер и поражения | Оценка |
| Коронная организация | Включение/выключение коронки | Продукт |
| очищение | Свежие/Переработанные | Безопасность |
| упаковка | Буфер · Коробка | Логистика |
| Предварительное охлаждение и хранение | Побочный продукт | Качество |
| Экспортная упаковка для зарубежных рынков | Экспортная партия | Импорт |
| отгрузка | Контейнер | Логистика |
| Карантинное и таможенное оформление | HS·Происхождение | Выпускать |
| Внутренние запасы | Импортная партия | Инвентаризация |
| Повторный выбор | Раны, повреждения, кариес | Рыночное предложение |
| шелушение | Удаление отслоившейся кожи | Обработка |
| Удаление глаза | Восстановление плоти | Обработка |
| Удалить ядро | Съедобные плоды | Обработка |
| резка | Кольцо·Кусочек·Кусок·Игральные кости | Свежесрезанная |
| Приготовление сока | Выход сока | Напиток |
| Пюре | Пюре | Ингредиент |
| замерзание | Нарезанный ломтиками/кусочек/пюре | Замороженный |
| сухой | Ломтик | Сухой |
| консервы | Кольцо/кусок | Обработанный |
| разгромить | Пудра | Ингредиент |
| Упаковка и доставка | Покупатель·Лот | Доставка |
4. Спецификации качества и управление партиями продукции
Качественные товары | сырье | Предварительно обработанные продукты | переработанные товары | готовый продукт | Общественный рейтинг |
| Разновидность | существенный | преемственность | преемственность | отслеживание | Общественный |
| Сорт | существенный | преемственность | преемственность | отслеживание | Общественность/Членство |
| Посадочный материал | этап производства | - | - | - | Подтверждено |
| горный район | существенный | преемственность | преемственность | отслеживание | Общественный |
| Отечественный/Импортный | существенный | преемственность | преемственность | отметка | Общественный |
| Производители и фермы | отслеживание | отслеживание | отслеживание | - | Подтверждено |
| Урожайный лот | существенный | преемственность | преемственность | отслеживание | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Импортная партия | импортные товары | преемственность | преемственность | отслеживание | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| День урожая | существенный | преемственность | отслеживание | - | Подтверждено |
| масса | основной | Вход | Вход | - | Член |
| длина | Фактические измерения | - | - | - | Член |
| диаметр | Фактические измерения | Характеристики кольца | - | - | Член |
| состояние короны | основной | Удалить | - | - | Член |
| Цвет кожи | основной | преемственность | - | - | Подтверждено |
| телесный цвет | При необходимости | основной | основной | Побочный продукт | Подтверждено |
| Брикс | основной | Вход | основной | Спецификация | Подтверждено |
| Сандо | основной | Вход | основной | Спецификация | Подтверждено |
| благовония | По уровню размещения | Предварительная обработка | Продукт | Спецификация | Участник/Проверенный |
| Твердость | При необходимости | Свежесрезанная | Обработка | Спецификация | Подтверждено |
| глубина резкости | По сортам | Выход после очистки | - | - | Подтверждено |
| Размер ядра | По сортам | Выход удаления | Обработка | - | Подтверждено |
| рана кожи | тест | Отдел обработки | - | - | Подтверждено |
| мести | тест | Выбор | Отдел обработки | - | Подтверждено |
| Внутреннее потемнение | Проверка качества резки | основной | Исключение/Ветвь | - | Подтверждено |
| поражения | тест | исключение | оценка безопасности | - | Подтверждено |
| коррупция | исключение | исключение | запрет на переработку пищевых продуктов | - | Подтверждено |
| форма | исключение | исключение | запрет на переработку пищевых продуктов | - | Подтверждено |
| инопланетное вещество | тест | очищение | Соответствие стандартам | Соответствие стандартам | Подтверждено |
| остатки пестицидов | тест | преемственность | Соответствие стандартам | Соответствие стандартам | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| микроорганизм | При необходимости | Новый ключ | Сок/Пюре | Соответствие стандартам | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Сохранить историю | основной | преемственность | отслеживание | - | Подтверждено |
| Потеря шелушения | - | основной | - | расходы | Соглашение о неразглашении |
| Потери в керне | - | основной | - | расходы | Соглашение о неразглашении |
| Выход съедобной мякоти | - | основной | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| Выход сока | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| Выход пюре | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| Замороженный урожай | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| Сухой урожай | - | - | основной | расходы | Соглашение о неразглашении |
| упаковка | Весь | Свежесрезанная | Обработанный | Финал | Член |
| Дата окончания срока | Соответствующий город | Соответствующий город | переработанные товары | отметка | Член |
| Возвраты и претензии | записывать | записывать | записывать | записывать | Соглашение о неразглашении |
| Повторная покупка | связь | связь | связь | связь | Соглашение о неразглашении |
Информация об остаточных количествах на сайте Food Safety Korea классифицирует ананас как тропический фрукт и устанавливает соответствующие стандарты допустимых остатков пестицидов. Фактическое определение состава партии осуществляется в соответствии с действующими стандартами для отдельных пестицидов в ананасе или соответствующей группы продуктов на момент проверки. ( Food Safety Korea )
Поле, обязательное для заполнения в справочнике участков.
Идентификатор партии · Тип товара/продукции · Научное название · Сорт · Тип посадочного материала · Отечественный/Импортный · Страна/регион происхождения · Производитель/Ферма/Предприятие · Идентификатор поля/блока · Дата посадки · Дата начала цветения · Дата цветения · Дата сбора урожая · Степень зрелости при сборе урожая · Вес/Длина/Диаметр · Длина/состояние корневища · Цвет кожуры · Цвет мякоти · Содержание сахара (Brix) · Кислотность · Твердость · Глубина глазка · Размер сердцевины · Повреждение кожуры/солнечный ожог · Внутреннее побурение · Болезни/порча · Записи об использовании пестицидов · Отчеты об остатках пестицидов/микробиологические отчеты · История хранения/температуры · Партия для экспортной упаковки · Контейнер · Дата карантина/таможенного оформления · Партия импорта · Партия сырья · Мойка/Удаление верхушки/Очистка/Удаление глазков/Удаление сердцевины · Кольцо/Ломтик/Кусочек · История приготовления сока/Пюре/Заморозки/Сушки/Консервирования · Дата упаковки · Срок годности · Отправитель · Возвраты/Претензии · Повторный выкуп
5. Корейский рынок и структура спроса
Клиенты | Критерии покупки | Возможности сотрудничества |
| отечественные фермы по выращиванию | Сорт, дата посадки, месяц сбора урожая | контрактное производство |
| Распределение по регионам внутреннего производства | Размер · Брикс · Внешний вид | Совместный скрининг |
| зарубежные производители | Разнообразие · Сезон · Класс | Глобальные поставки |
| импортер | Страна · Разновидность · Размер | Импорт запроса предложений |
| оптовый рынок | Происхождение · Вес · Степень зрелости | Оптовая торговля |
| Крупномасштабное распространение | Внешний вид · Брикс · Безопасность | Розничная торговля |
| онлайн | Происхождение, размер, упаковка | D2C |
| Школьное и государственное питание | Безопасность, стандарты и техническое обслуживание | Регулярные поставки |
| питание в учреждениях | Снятие коронки · Съедобная часть | B2B |
| Отели и рестораны | Рваность, плоть и характеристики | Общественное питание |
| компании по производству салатов | Кусок·Свеженарезанный | Удобство |
| Обработка пиццы и продуктов питания | Кусочек · Консервированные продукты | Обработка |
| Кафе · Сок | Брикс·Выход сока | Напиток |
| Пекарня | Кусочки·Пюре | Ингредиент |
| десерт | Свежевырезанное пюре | Специализация |
| ХМР | Замороженный кусок | Удобство |
| Компания по производству холодильного оборудования | Коэффициент извлечения мякоти · Созревание | Замороженный |
| сушильная компания | Брикс·Сухой выход | Сушеные |
| консервная компания | Способности к игре Ring·Chunk | Консервирование |
| PB·OEM | Сок·Пюре·Сухой·Консервированный | Разработка продукта |
| Научно-исследовательский институт | Сорт, цветение, созревание, переработка | ПРП |
6. Анализ торговых и логистических цепочек
шаг | Ключевые переменные | Оперативное суждение |
| отечественное производство | Разнообразие · Ожидаемый урожай | Внутреннее снабжение |
| Зарубежное производство | Страна, разнообразие, сезон | Глобальные поставки |
| Закупка контракта | Размер·Брикс·Продукт | Приобретение |
| урожай | Улица Сукдо/Распределительная улица | Урожай |
| Сортировка по происхождению | Вес · Внешний вид · Корона | Экспортный сорт |
| упаковка | Коробка · Этикетка · Амортизирующая прокладка | Торговля |
| Карантин | корейские импортные требования | Доступ к рынку |
| отгрузка | Контейнер · Порт | Логистика |
| транзит | Время и температура | Качество при доставке |
| Внутренний карантин и таможенное оформление | HS·Происхождение | Выпускать |
| Приёмка товаров на складе | Импортная партия | Инвентаризация |
| Повторный выбор | гниение, раны, зрелость | Рыночное предложение |
| Цельные свежие | Размер·Брикс | Розничная торговля |
| Коронирование | Пищевая ценность · Обработка | Общественное питание |
| Свежесрезанная | Выход мяса · Микроорганизмы | Удобство |
| Сок·Пюре | Выход·Брикс | Обработка |
| Замороженный·Сухой | Способность к изготовлению | Ингредиент |
| Запрос предложений | Происхождение·Сорт·Продукт | Соответствовать |
| Повторная покупка | Качество · Доставка · Претензия | Повторная торговля |
Управление торговлей (HS·Trade Management)
Продукт | Принципы работы системы здравоохранения |
| Свежий и сушеный ананас | Ознакомьтесь с подробным описанием текущей серии HSK 0804. |
| замороженный ананас | Проверьте замороженные фрукты три раза. |
| Ананасовый сок | Проверьте уровень жидкости три раза. |
| Концентрированный сок | Проверьте концентрацию и значения по шкале Брикса. |
| Ананасовое пюре | Проверка состояния отпуска и хранения |
| консервированный ананас | Проверьте наличие готовых/консервированных фруктов. |
| сушеный ананас | Проверьте степень сушки и наличие добавок. |
| Ананасовый порошок | Три проверки для каждого метода обработки |
| Могила ананаса | Живое растение · Проверка на карантин |
7. Обработка, побочные продукты и интеллектуальные системы PRP.
Продукты и процессы | Ключевые условия | преобразование RFQ |
| Цельные свежие | Сорт·Размер·Брикс | Розничная торговля |
| Crown-on Premium | Внешний вид и единообразие | Премиум |
| Коронирование | Разделка · Вес | Общественное питание |
| Очищенный целиком | Потери при чистке · Выход мякоти | B2B |
| Сердечник Целый | Удаление сердцевины · Съедобная часть | Общественное питание |
| Кольцо | Диаметр и толщина | Консервирование/Общественное питание |
| Ломтик | Толщина · Твердость | Свежесрезанная |
| Кусок | Стандарты · Брикс | Салат/HMR |
| Кубики | Технические характеристики и вес | ХМР |
| Свежесрезанная | Микроорганизмы · Холодильное оборудование | Удобство |
| Сырой сок | Брикс·Кислота·Выход | Напиток |
| Свежевыжатый сок | Дата отжима сока · Микроорганизмы | Общественное питание |
| NFC-сок | Партия сырья · Брикс | Напиток |
| Концентрат | Брикс Кислота | Ингредиент |
| Пюре | Брикс · Вязкость · Цвет | Ингредиент |
| Замороженный кусок | Сукдо·Текстура | Замороженный |
| Замороженное пюре | Качество размораживания | Ингредиент |
| Сушеный ломтик | Влага, цвет и сладость | Перекус |
| Пудра | Содержание влаги и размер частиц | Ингредиент |
| Консервированное кольцо | Размер и текстура | Розничная торговля/Общественное питание |
| Консервированные кусочки | Стандарты и заправочная жидкость | ХМР |
| Нестандартные медицинские услуги и | Внутренняя целостность | Сок/Пюре |
| Чистить | Объем производства · Безопасность | ПРП |
| Основной | Количество и состав | ПРП |
| Корона | Размножаться или использовать ресурсы | Посадка/PRP |
| Остатки переработки | Состояние влажности и загрязнения | Восстановление |
В базе данных Nongsaroo по зарубежному сельскому хозяйству представлен пример производства уксуса из ананасовой кожуры. Однако, поскольку это зарубежный пример из Японии, он не подразумевает потенциала для коммерциализации на внутреннем рынке и рассматривается исключительно как кандидат на участие в программе PRP (Process Process Process Process – Pérignation – Ферментация) на основе кожуры. ( Nongsaroo )
Превращение побочных продуктов в пищевые продукты, корма, продукты ферментации или биоматериалы выделяется в отдельный профиль исследований продукта после проверки его безопасности, соответствия законодательству, экономической целесообразности и наличия официального научного обоснования.
PRP — Профиль исследования продукта
Идентификатор PRP | Профиль исследования продукта |
| PRP-PNA-01 | Картирование сортов Ananas comosus |
| PRP-PNA-02 | Тип посадочного материала – Ростки |
| PRP-PNA-03 | Размножение с помощью присосок/отростков/кроны |
| PRP-PNA-04 | Адаптация жилых помещений |
| PRP-PNA-05 | Температура – Вегетативный рост |
| PRP-PNA-06 | Возраст растения – индукция цветения |
| PRP-PNA-07 | Цветочная индукция – Дата сбора урожая |
| PRP-PNA-08 | Размер плода (от сорта до сорта) |
| PRP-PNA-09 | Зрелость – Цвет кожуры |
| PRP-PNA-10 | Степень зрелости – Брикс/Кислотность |
| PRP-PNA-11 | Размер кроны сорта |
| PRP-PNA-12 | Сорт – Глубина проникновения |
| PRP-PNA-13 | Размер основного сорта |
| PRP-PNA-14 | Выход съедобной мякоти целых плодов |
| PRP-PNA-15 | Степень зрелости – пригодность для нарезки свежими продуктами |
| PRP-PNA-16 | Выход фруктового сока/пюре |
| PRP-PNA-17 | Пригодность фруктов для заморозки/сушения |
| PRP-PNA-18 | Извлечение побочных продуктов очистки/выделения сердцевины |
| PRP-PNA-19 | Восстановление некачественного ананаса |
| PRP-PNA-20 | Сорт–Происхождение–Брикс–Урожайность мякоти–Подбор покупателя с помощью ИИ |
8. Преобразование AX
прежде всего | Исполнительный элемент | Показатели эффективности |
| 1 | Ввести обязательное требование указывать сорт, селекционный материал, место выращивания, дату сбора урожая и номер партии. | процент завершения ввода |
| 2 | Разделение цельных, нарезанных, соков, пюре, замороженных и сухих продуктов. | коэффициент идентификации продукта |
| 3 | Соединение данных о погоде, росте, цветении и урожае. | Скорость соединения во время выполнения |
| 4 | Оцифровка данных о качестве, протоколов испытаний, истории хранения, импорта и обработки. | процент завершения строительства лотов |
| 5 | Взаимодействие между фермерским хозяйством/поставщиком, импортером, переработчиком и покупателем для формирования запроса коммерческого предложения. | Коэффициент соответствия |
| 6 | Видеоизмерение высоты побегов и количества листьев с помощью ИИ | Точность роста |
| 7 | Оценка цветущих и плодовых деревьев с помощью ИИ. | Точность прогноза |
| 8 | Измерение размера ошибки ИИ | Ошибка размера |
| 9 | Определение статуса короны ИИ | Точность оценки |
| 10 | Оценка цвета и зрелости кожуры с помощью ИИ | Точность определения зрелости |
| 11 | Искусственный интеллект выявляет дефекты кожи, солнечные ожоги и повреждения. | Обнаружение дефектов |
| 12 | Прогнозирование даты сбора урожая | Ошибка сбора урожая |
| 13 | Прогнозирование урожайности | Ошибка прогнозирования урожайности |
| 14 | Брикс·Разветвление использования на основе кислоты | коэффициент соответствия продукции |
| 15 | Свежие продукты против продуктов на обработке. Автоматическая сортировка. | Коэффициент восстановления |
| 16 | Видео и данные о соотношении кожицы, сердцевины и мякоти, преобразование в весовые характеристики. | Точность баланса массы |
| 17 | Прогнозирование урожайности съедобной мякоти | Ошибка выхода |
| 18 | Прогнозирование выхода сока/пюре | Ошибка выхода |
| 19 | Прогнозирование срока годности свеженарезанных продуктов | Снижение уровня отходов |
| 20 | Импортные запасы – Прогноз предложения продукции внутреннего производства | Точность прогноза |
| 21 | AI Buyer Match | Процент одобрения выборки |
| 22 | Готовая продукция → Отслеживание партии урожая/импорта | коэффициент отслеживаемости |
| 23 | Оценка покупателя → Отзывы о сорте/поставщике | коэффициент выкупа |
9. Банк отраслевых проблем
Проблемная группа | Определение проблемы | Необходимые данные |
| Недостаток разнообразия информации | Ограничения при сравнении размера, вкуса и урожайности. | Сорт |
| Смешанные селекционные материалы | Sucker·Slip·Crown Источник неизвестен | Посадочный материал |
| Обеспечение получения племенного материала | Разница в последующей урожайности сельскохозяйственных культур. | Распространение |
| Отсутствие статистики внутреннего производства | Решение об ограничении поставок на внутренний рынок | Статистика |
| Риск низких температур внутри страны | Снижение роста тропических сельскохозяйственных культур | Климат |
| Расходы на отопление помещений | Рост внутренних производственных издержек | Энергия |
| Различия во времени посадки | ошибка прогнозирования времени сбора урожая | Посадка |
| Неравномерное цветение | Недостаточная концентрация и рассеивание урожая. | Цветение |
| управление индукцией цветения | Различия во времени проведения лечения и его эффектах. | Среда выполнения |
| Расхождение в гипертрофии вследствие халатности | Разница в размерах и классах | Рост |
| Отклонение размера коронки | Вопросы рыночной привлекательности и упаковки | Корона |
| Различия в цвете кожуры | ошибка в оценке целесообразности | Отшелушить цвет |
| Отклонение Брикса | Разница в свежем сорте | Брикс |
| Изменение кислотности | Изменения вкуса и пригодности к обработке. | Кислотность |
| Вариации цвета кожи | Разница в качестве продукции | Телесный цвет |
| глубина резкости | Усиленная потеря шелушения | Обработка |
| Размер ядра | Уменьшение съедобной части | Обработка |
| Ошибка зрелости урожая | Импорт · Снижение качества свеженарезанной продукции | Зрелость |
| мести | Ухудшение внешнего вида и рыночной привлекательности. | Климат |
| вредители | Снижение ставки цены на продукцию | Вредитель/Болезнь |
| Внутреннее потемнение | Дефекты, которые трудно обнаружить визуально. | Внутреннее качество |
| Условия выращивания сельскохозяйственных культур в регионах-импортерах | нестабильность поставок | Глобальные поставки |
| Условия карантина | Риск доступа на рынок | Карантин |
| Задержка морских перевозок | Влияние качества и запасов | Логистика |
| Потеря при хранении | снижение темпов производства | Хранилище |
| гниение и плесень | Утилизация · Заявление | Безопасность |
| остатки пестицидов | Риск для безопасности | Остаток |
| Микроорганизмы свежесрезанной нарезки | Риск готовности к употреблению | Микробиология |
| Отклонение съедобной части свеженарезанной продукции | фактическая разница в стоимости | Выход мяса |
| Отклонение выхода сока | Разница в стоимости напитков | Обработка |
| Отклонение выхода пюре | Разница в затратах на обработку | Обработка |
| Отклонение в технических характеристиках консервированных продуктов | Разница в посадке кольца/куска кольца | Обработка |
| Утилизация очищенной/внутренней оболочки | образование побочных продуктов | Побочный продукт |
| Недостаточное использование нестандартных методов привлечения к ответственности за халатность. | Восстановление потерь | Обработка |
| Отсутствие возможности сравнения отечественной и импортной продукции. | Ограничение, налагаемое решением суда о закупках | Арбитраж |
| Дисперсия продукта HS | Сложности в анализе общего размера рынка. | Торговля |
| Расхождения в условиях контракта. | Претензия покупателя | Запрос предложений |
| Разброс протоколов испытаний | Задержка проверки | Качество |
| Разъединение партии сырья и переработанной продукции | Отсутствие прослеживаемости | Много |
| Повторная покупка не отражена | Непереработка отходов в результате деятельности поставщика | Повторная покупка |
10. Модель запроса предложений и сотрудничества с фермерами
Тип запроса коммерческого предложения | Публичная регистрация | Подтверждение/Соглашение о неразглашении |
| Материал для селекции ананасов | Породы · Присоска/Скользящая/Корончатая | Поставщик · Партия |
| Свежие фрукты, выращенные внутри страны | Сорт, регион, месяц сбора урожая | Ферма, объем, цена за единицу |
| Закупка продукции у зарубежных производителей. | Страна · Сорт · Сезон | Ферма, Объём, Цена |
| импортные свежие фрукты | Происхождение·Размер·Брикс | Импортная партия · Цена |
| Свежесть премиум-класса | Размер · Цвет · Корона | Класс · Цена за единицу |
| Crown-off Fresh | Вес и кожура | Физическое количество |
| Школьное и государственное питание | Безопасность и стандарты | Отчет |
| питание в учреждениях | Соотношение съедобных порций · Дата доставки | Регулярные поставки |
| Отели и рестораны | Размер·Брикс·Сукдо | Цикл доставки |
| Свежесрезанная | Кольцо·Ломтик·Кусочек | микроорганизм |
| Сырой сок | Брикс·Кислота·Выход | Урожайность и цена |
| Свежий/NFC сок | Брикс · Микроорганизмы | Партия |
| Концентрат | Брикс · Концентрация | COA·MOQ |
| Пюре | Брикс · Вязкость | Выход·Образец |
| Замороженный кусок | Технические характеристики · Текстура | Минимальный объем заказа |
| Замороженное пюре | Брикс · Качество размораживания | COA |
| Сушеный ананас | Влажность и цвет | Минимальный объем заказа |
| Консервированное кольцо | Диаметр и толщина | Спецификация обработки |
| Консервированные кусочки | Стандарты · Брикс | Спецификация обработки |
| Пудра | Содержание влаги и размер частиц | COA |
| Нестандартные медицинские услуги и | Внутренняя целостность | Восстановление |
| PB·OEM | Сок·Пюре·Замороженный·Сухой·Консервированный | Формула·Минимальный объем заказа |
| местные деликатесы | Отечественный/Происхождение | договор поставки |
| демонстрация технологии | Зрелость ИИ, производительность и сортировка | Набор данных |
| Научное сотрудничество | Сорт, цветение, переработка, побочные продукты | ПРП |
11. Сначала отправьте запрос на коммерческое предложение (RFQ).
① Необходимые товары и материалы
Компании и учреждения, нуждающиеся в необходимых товарах, сельскохозяйственной продукции, сырье и переработанных товарах, регистрируют свои запросы на закупку. Зарегистрированные запросы используются для анализа сотрудничества с потенциальными поставщиками и производителями на основе библиотеки данных RFQ Intelligence Library.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ поставщика/продукта → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих решений с использованием ИИ
Регистрация
② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции. (Нужны поставщики и производители)
Зарегистрируйте запрос на поиск необходимых партнеров по производству и поставкам, начиная от фермерских хозяйств и организаций производителей и заканчивая перерабатывающими компаниями, производителями OEM, ODM и компаниями, выпускающими продукцию под собственной торговой маркой.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ производственных возможностей → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих партнеров в области ИИ
Регистрация
③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом. (Нужны покупатели)
Фермеры, организации производителей и производственные компании стремятся к сотрудничеству с новыми покупателями, такими как отечественные и зарубежные дистрибьюторы, импортеры, брендовые компании, а также предприятия общественного питания и кейтеринга.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ возможностей продукта и поставки → Установление контактов с рынком и покупателем → Подбор покупателей с использованием искусственного интеллекта в будущем
Регистрация
Контакты: mail@markethub.org
История версий
Версия | Основное содержание | ситуация |
| v1.0 | Идентификация растения · Посадочный материал · Производственный цикл · Цветение · Срок созревания для сбора урожая · Поставки внутри страны/импорт · Цельное свежее · Свеженарезанное · Сок · Пюре · Замороженное · Сухое · Консервированное · Базовая структура запроса предложений | полный |
| v1.1 | Проверка данных за 2025 год по площади выращивания в стране, объему производства, региону, сорту, действующему коду HSK, объему импорта, стране происхождения, цене за единицу при таможенном оформлении и карантинным данным. | ожидал |
| v2.0 | Сорт · Посадочный материал · Рост · Стимуляция цветения · Созревание для сбора урожая · Корневище · Содержание сахара (Brix) · Кислотность · Глазок/Сердце · Съедобная мякоть · Разделение урожайности на этапы переработки | ожидал |
| v3.0 | Племенной материал – Фермы/предприятия – Зарубежные производители – Экспортеры – Импортеры – Компании по переработке свеженарезанных продуктов, соков/консервов – Дистрибьюторы, кейтеринг, предприятия общественного питания, контейнерные перевозки, проверенные покупателем PB | ожидал |
