
判断軸 | コア判断 |
| アイテムのアイデンティティ | イネ科(Poaceae)のキビ属(Panicum)の一年生の穀物。代表的な学名Panicum miliaceum L. |
| 重要な役割 | 混沌・お粥・餅・雑穀・粉末・混合曲・加工食品などに活用される小粒雑穀 |
| 収穫原則 | 品種・播種日・出水日と種実成熟状態を確認して収穫。特定の地域技術値を全国共通基準として適用しない |
| 製品の分離 | 原曲・頂線曲・都定記章・札入れ・ナマズ・粉末・混合曲・加工原料・完成品分離 |
| 類似品の分離 | 組・樹獣・血などと外観・市場群が一部重なっても学名とProduct Entityを分離 |
| 国内統計 | 最新全国機長単独栽培面積・生産量:今後公式原料検証後入力 |
| 需給リスク | 小規模分散生産、品種・粘性混在、機械収穫損失、未熟・異物、図定収率偏差、Buyer規格不足 |
| 運営原則 | 種子・品種・粘性・産地・播種日・収穫日・Lot・都定・加工・Buyer RFQ連結 |
| 最終目的 | 生産者 - 産地流通 - 精線・都定 - 食品加工 - 給食・流通・PB Buyerを繰り返し取引構造に連結 |
農業では、キビを分類学的にイネとキビのPanicum miliaceum L.と説明する。農村振興庁遺伝子源センターも土種機長資源を別々に保存しつつ、粘性(Waxy)、熟期、出水日数、成熟日数などを個別資源特性で管理する。 (農業炉)
済州地域農業技術研究では、特定作形で4月20日前後播種と出水後約35日収穫が有利だった事例が提示されているが、これは済州地域・該当試験条件の栄農活用技術であるため、全国共通収穫基準に一般化しない。 (農業炉)
Plant Identity
基本フィールド | キビ登録基準 |
| 国文名 | キビ |
| 英文名 | Proso millet / Common millet |
| 代表学名 | Panicum miliaceum L. |
| 分類 | イネ科(Poaceae)・キビ属(Panicum) |
| 食用部位 | 成熟しました |
| 非食用・別途管理 | 茎・葉・根・いじめ・道政府産物・選別除外品 |
| 主な収穫段階 | 食用終室成熟期 / 種子用成熟期 |
| 基本製品形態 | 原曲・正選曲・都定曲・札幌・ナマズ・粉末・混合曲原料 |
| 基本加工段階 | 収穫→脱穀→乾燥→精選→道程→粉砕・配合→製品化 |
| 基本用途 | 混沌・雑穀ご飯・お粥・餅・混合曲・粉末・加工食品 |
| 類似品の原則 | 造・謎・血などは別途プラントエンティティ。機長内部の粘性・品種はProduct・Variety属性に分離 |
農村振興庁農業遺伝資源センターは、機長をproso milletと表示し、学名をPanicum miliaceum subsp。 miliaceumで管理する。一部の土種資源では、排油型をチャク(Waxy)で記録しているため、粘性もProduct Masterの核心属性として管理する必要がある。 (種子銀行)
Product Master
Product ID | 商品形態 | コア管理基準 |
| PRO-P01 | キビ原曲 | 品種・粘性・産地・収穫日・水分・Lot |
| PRO-P02 | チョンソンキビ | 異物・未熟・タ雑曲混入・均一度 |
| PRO-P03 | 道井キビ | 道程・破損・歩留り・色沢 |
| PRO-P04 | 札入れ | 品種・粘性・調理適性・ロット |
| PRO-P05 | ナマズ | 品種・調理・加工適性 |
| PRO-P06 | 混合曲用キビ | 配合規格・原産地・原料Lot |
| PRO-P07 | キビパウダー | 粒度・水分・微生物・原料ロット |
| PRO-P08 | 餅・お粥用原料 | 粘性・粉砕規格・調理性 |
| PRO-P09 | 食品加工用原料 | Buyer 要求規格・加工適性 |
| PRO-P10 | 半製品 | 配合・熱処理・原料Lot継承 |
| PRO-P11 | 完成品 | 原材料・製造ロット・梱包・消費期限 |
| PRO-P12 | 種子用キビ | 品種純度・発芽・種子 Lot |
| PRO-P13 | 地域特産品用キビ | 産地・品種・加工・ブランド規格 |
| PRO-P14 | 副産物 | いじめ・わら・都定・選別副産物 |
区分基準 | 細分タイプ | 管理原則 |
| 植物分類 | Panicum miliaceum | 開場など他種は別途プラントエンティティ |
| 品種 | 育成品種・土種資源・導入品種 | 実際の品種・資源名記録 |
| 粘り強い | 札入れ/ナマズ | 排油型・調理適性分離 |
| 種子 | 食用/種子用 | 発芽・純度・種子 Lot 別途管理 |
| 収穫段階 | 食用成熟終室/種子用成熟終室 | 最終用途別規格 |
| 作形 | 地域・播種時期別 | 播種・出水・成熟・収穫記録 |
| 流通形態 | 原曲・定番曲・都定曲 | 製品IDの区別 |
| 加工形態 | 精線・都定・粉砕・配合・熱処理 | Process Lotの生成 |
| 最終用途 | 混沌・お粥・餅・混合曲・粉末・加工食品 | Buyer RFQ接続 |
| 取引形態 | 現物・定期供給・契約栽培・OEM・PB | 契約情報NDA |
| 原産地 | 国内産・輸入産 | Lot・原産地分離 |
農村振興庁遺伝子源資料では、同一機長でも、札城、手形、出水日数、成熟日数、種実色などが資源別に異なって記録される。したがって、キビという作物名一つだけでProductを統合せず、品種・粘性・熟機属性を別に置く。 (種子銀行)
ステップ | 必須 Dataset | 管理目的 |
| 栽培計画 | 品種・粘性・用途・面積・Buyer | 生産–需要の整合性 |
| 種子 | 品種・資源名・発芽・種子 Lot | 品種 Traceability |
| 種子選別 | 忠実度・異物・均一性 | 出芽安定化 |
| 播種 | 播種日・播種量・方式・皮脂 | 生育管理 |
| 出芽 | 出芽日・出芽率・結走 | 初期の成長 |
| 植栽管理 | 密度・間隔・保食 | 均一生産 |
| 生育管理 | 超長・盆地・出水・成熟 | 収穫予測 |
| 天気 | 祇園・降水・日照・災害 | 生育リスク |
| 灌漑 | 時期・方法 | 水分管理 |
| シビ | 肥料・時期・使用量 | 生産・環境管理 |
| 雑草 | 発生・防除 | 数量・品質保護 |
| 病害虫 | 発生・予察・防除・薬剤 | 品質・安全 |
| 収穫判定 | 出水日・黄変・成熟度・気象 | 適期収穫 |
| 収穫 | 収穫日・筆地・収穫方法 | 原物ロット |
| 脱穀 | 脱穀日・装備・損失 | 種室確保 |
| 乾燥 | 水分・方法・時間 | 貯蔵安定性 |
| チョンソン | 異物・未熟・他穀物 | 商品化 |
| 都道府県 | 道程・歩留・破損 | 食用製品 |
| 洗浄 | 必要に応じてプロセス記録 | 加工準備 |
| 粉砕 | 粒度・歩留まり | パウダー製品 |
| 配合 | 混合曲・食品原料 | 半製品 |
| 熱処理 | 製品別工程条件 | 加工品 |
| 保存 | 温湿度・期間・施設 | 品質を維持 |
| 包装 | 規格・包装日 | 取引単位 |
| 出荷 | Buyer・Lot・出荷日 | 配達追跡 |
キビは栽培環境と品種によって生育期間が変わることがある。農村振興庁農業遺伝資源センターの特定の土種資源事例では、2008年試験基準播種6月3日、出水8月11日、生育日数103日などの特性が記録されているが、これは当該遺伝子源の特性評価値としてのみ使用する。 (種子銀行)
済州地域研究では収穫時点を葉・茎・穂が黄変し始める出水後約35日で提示したが、地域・作別別検証が必要だ。 (農業炉)
品質項目 | 原物 | 前処理品 | 加工品 | 完成品 | 公開等級 |
| 産地 | 必須 | 継承 | 継承 | 追跡 | Public/Verified |
| 作形 | 必須 | 継承 | 追跡 | 必要に応じて | Member |
| 品種 | 必須 | 必須 | 原料接続 | 追跡 | Member/Verified |
| 粘り強い | 必須 | 必須 | 製品規格 | 製品別 | Member |
| 種子源 | 記録 | 継承 | 追跡 | - | Verified |
| 農家 | ID | 継承 | 継承 | 追跡 | Verified |
| ロット | 必須 | 新規 | 新規 | 製造ロット | Verified/NDA |
| 播種日 | 記録 | 継承 | 追跡 | - | Verified |
| 出水日 | 記録 | 継承 | 追跡 | - | Verified |
| 収穫日 | 必須 | 継承 | 継承 | 追跡 | Verified |
| 外観 | 確認 | 確認 | 製品規格 | 製品規格 | Member |
| 色 | 確認 | 選別 | 製品別 | 製品別 | Member |
| 重量 | 記録 | 記録 | 記録 | 表示規格 | NDA |
| 種実均一 | 確認 | コア | 原料規格 | 製品別 | Member |
| 水分 | コア | コア | 製品別 | 製品別 | Verified |
| 未熟 | 確認 | 選別 | 原料指標 | 追跡 | Verified |
| ダメージ | 確認 | 選別 | 原料指標 | 追跡 | Verified |
| 病害虫 | 確認 | 継承 | 追跡 | 追跡 | Verified |
| 腐敗・カビ | 確認 | 検査 | 検査 | 検査 | Verified |
| 異物 | 確認 | コア | コア | 基準に準拠 | Verified |
| 打雑曲混入 | 確認 | コア | 原料追跡 | 表示規格 | Verified |
| 残留農薬 | 必要テスト | 連携 | 基準に準拠 | 基準に準拠 | Verified/NDA |
| 微生物 | 製品別 | 必要に応じて | 製品別 | 法的基準 | Verified/NDA |
| 洗浄 | その時 | 記録 | 継承 | 継承 | Verified |
| 都道府県履歴 | - | 必須 | 継承 | 追跡 | Verified |
| 加工履歴 | - | 記録 | 必須 | 必須 | Verified/NDA |
| 包装 | 記録 | 記録 | 製品包装 | 最終包装 | Member |
| 保存 | 必須 | 必須 | 必須 | 製品条件 | Verified |
| 消費期限 | その時 | 製品別 | 製品別 | 表示基準 | Member |
| 出庫 | 記録 | 記録 | 記録 | 記録 | NDA |
| 返品・クレーム | 記録 | 記録 | 記録 | 記録 | NDA |
| 再購入 | RFQ接続 | RFQ接続 | RFQ接続 | Buyer接続 | NDA |
Lot Master 必須フィールド
Lot ID・品目・製品形態・学名または品種・粘性・作形・産地・栽培地・生産者・種子Lot・栽培方法・播種日・出水日・収穫日・収穫段階・品質指標・水分・重量・規格・等級・種実均一度・病害虫・外観確認・農薬脱穀・乾燥・保存履歴・原物ロット・精選・図定履歴・前処理・加工履歴・梱包日・消費期限・出庫先・返品・クレーム・再購入
物量・実単価・成績書原文・契約・生産者詳細・Lot詳細はVerified/NDAで管理する。
韓国生産
全国機長栽培面積:今後
の公式原料検証後の入力独立雑曲作目で研究・管理されていることが確認できる。 (農業炉)
需要先 | 購入基準 | 協力機会 |
| 農協・生産者組織 | 品種・札城・産地・収穫日 | 共同選別・契約栽培 |
| 雑穀販売代理店 | 原産地・色・均一度・水分 | 定期調達 |
| チョンソン・ドジョンメーカー | 原曲均一性・歩留まり・破損 | 道程 Product |
| 混合曲メーカー | 粘性・色・粒度・原産地 | 混合曲 |
| 餅・伝統食品メーカー | 粘性・粉砕・加工適性 | 札入れ契約生産 |
| お粥・簡便式メーカー | 調理性・精度 | HMR |
| 製粉業者 | 粒度・色・歩留まり | キビ粉末 |
| 菓子・ベーキングメーカー | 粉末規格・配合性 | 製品開発 |
| 学校・公給給食 | 国内産・安全性・規格 | 地域雑曲 |
| 外食・給食 | 調理性・包装・配送 | 定期供給 |
| HMR・ミルキット | 前処理・混合比 | 簡単な原料 |
| 流通・オンライン | 小包装・表示・品質 | B2C |
| PB | 地域省・原産地・規格 | 地域PB |
| 地域特産品 | 品種・地域性・加工性 | 餅・穀物加工 |
| 種子会社 | 品種・純度・発芽 | 種子供給 |
| 研究機関 | 品種・栽培・加工 Dataset | 技術実証 |
| 輸出業者 | 製品・HS・認証・価格 | 輸出製品 |
ステップ | コア変数 | 運営判断 |
| 種子 | 品種・粘性・発芽・供給元 | 最終製品連携 |
| 生産 | 産地・面積・播種・収穫予定 | Buyer 需要に対するコントラスト |
| 契約栽培 | 品種・規格・予定物量 | 需要ベースの生産 |
| 収穫・脱穀 | 成熟度・損失・水分 | 原曲の確保 |
| 乾燥・精線 | 水分・異物・未熟 | 貯蔵性 |
| 都道府県 | 歩留り・破損・色 | 商品化 |
| 保存 | 在庫・品質・倉庫 | 供給安定 |
| 粉砕 | 粒度・歩留まり | 加工原料 |
| 配合 | 混合比・Lot | HMR・PB |
| 配達 | 規格・梱包・配送サイクル | Buyer SLA |
| RFQ・再購入 | 品質・価格・評価 | 繰り返し取引 |
貿易管理
キビを含むミレットは、HS第10類の1008ファミリーで管理されています。ただし、foxtail millet、キビ(proso millet)などの millet サブ作物は、細部 HSK から別個またはその他の品目に区分されることがあるため、実際の輸出入分析では現行関税庁の細部品目番号と説明を再確認しなければならない。関税庁の協定関税表資料でも、ミレットが1008類に含まれることが確認できる。 (関税庁)
アイテム | 運営原則 |
| HS大分類 | 1008類 Millet系レビュー |
| セブHS | 現行HSK品目説明公式確認後登録 |
| 食用原曲 | 原産国・ロット・品質・安全性 |
| 種子用 | 種子有無・検疫・品種別途 |
| 粉末・加工品 | 加工度に応じて別途HSレビュー |
| 輸入量 | 今後の関税庁の原料検証 |
| 輸入金額 | 今後の検証 |
| 輸出量 | 今後の検証 |
| 主要国 | 詳細HS・基準年度確認後入力 |
| FTA | 原産地・協定税率・HS基準検証 |
| 検疫 | 種子・原曲別検疫条件確認 |
| 通関単価 | 同一製品・三番・単位基準算出 |
平均輸入単価:組(HS 1008291000)基準関税庁原料の追加検証が必要。ちなみに2024年韓国のMillet全体(HS 100820)の輸入は11,013,900kg、US$8.528 millionで平均約US$0.77/kg。
製品・工程 | 主な条件 | RFQ切り替え |
| 原曲 | 品種・粘性・産地・水分 | 産地RFQ |
| 精選品 | 異物・未熟・打曲混入 | 雑穀流通 |
| 道井キビ | 道程・破損・歩留まり | 混乱・給食 |
| 札入れ | 粘性・品種・加工性 | 餅・伝統食品 |
| ナマズ | 調理性・製品適性 | ご飯・お粥 |
| 粉 | 粒度・水分・微生物 | 菓子・加工 |
| 混合曲 | 配合費・原産地・Lot | HMR・PB |
| 餅・お粥用原料 | 粘性・粉砕規格 | 伝統食品 |
| 半製品 | 配合・熱処理 | OEM |
| 完成品 | 原材料・表示・梱包 | 流通・PB |
| 往復・都政府副産物 | 汚染・水分・発生工程 | 飼料・堆肥検討 |
| 茎・残渣 | 発生量・汚染状態 | 堆肥・バイオ素材検討 |
| 選別除外品 | 未熟・損傷・異物 | 正当なコンバージョンレビュー |
副産物の活用
レビュー可能領域:
飼料・堆肥・土壌還元・発酵・バイオ素材・廃棄物低減
食品・機能性・医薬・化粧品原料の転換は、公式研究根拠・安全性・法的適合性が確認された場合にのみRFQ Productとして登録する。
PRP — Product Research Profile
PRP ID | Product Research Profile |
| PRP-PRO-01 | 機装品種・資源別の札成及び熟機 |
| PRP-PRO-02 | 種子発芽 - 出芽 - 成長関係 |
| PRP-PRO-03 | 地域・播種日別出水・成熟・収穫期 |
| PRP-PRO-04 | 品種別図定収率・破損率 |
| PRP-PRO-05 | 札入れ餅・お粥加工適性 |
| PRP-PRO-06 | ナマズの混乱・加工適性 |
| PRP-PRO-07 | キビ粉末粒度別食品加工適性 |
| PRP-PRO-08 | 混合曲用キビ標準規格 |
| PRP-PRO-09 | 国内産・輸入 millet 品目区分 |
| PRP-PRO-10 | キビ地域PB製品化 |
| PRP-PRO-11 | 道程・選別副産物活用 |
| PRP-PRO-12 | Buyer Spec–品種–Product AI Match |
まず | 実行項目 | パフォーマンス指標 |
| 1 | 品目・品種・札成・産地・播種日・収穫日・Lot必須化 | 必須フィールド入力率 |
| 2 | 原曲・都定・粉末・混合曲Product分離 | 製品識別率 |
| 3 | 種子・出芽・生育・出水・気象・収穫連結 | 生産データセット接続率 |
| 4 | 品質・成績書・乾燥・図定・加工履歴データ化 | Traceability率 |
| 5 | 生産者 – 定線・都定 – 加工 – Buyer RFQ 接続 | マッチ率 |
| 6 | 映像AI出芽・生育分析 | 判定精度 |
| 7 | 収穫機の予測 | 予測誤差 |
| 8 | 映像AI縦室選別 | 未熟・損傷・異物検出率 |
| 9 | 生産量予測 | 予想 – 実数確率誤差 |
| 10 | 道程収率予測 | 予測誤差 |
| 11 | 在庫・需給 Runtime | 在庫更新率 |
| 12 | 価格・需要予測 | 需要予測精度 |
| 13 | AIマッチ | 有効 Buyer 推奨率 |
| 14 | Traceability | 完成品→原物逆追跡率 |
| 15 | 再購入 Runtime | 再購入率・クレーム率 |
問題群 | 問題定義 | 必要データ |
| 組・機長混用 | milletという市場名の下で他の植物種の混同 | 学名・Product |
| チャル・メ混在 | 加工・調理性の異なるProduct混在 | 粘性・品種 |
| 品種情報不足 | 土種・育成品種特性が取引に反映されない | 品種 Dataset |
| 種子純度 | 生産段階の品種混入の可能性 | Seed Lot |
| 出芽ムラ | 種子・播種・土壌条件の違い | 種子・出芽 |
| 地域別の宿車 | 同一収穫日適用不可 | 播種・出水・成熟 |
| 気象リスク | 降雨・干ばつ・収穫期の天気 | 気象・生育 |
| 雑草競争 | 初期の生育・機械化の影響 | 包装・防除 |
| 病害虫 | Lot別予察・防除記録不足 | 病害虫・薬剤 |
| 収穫損失 | 小粒種室脱立・機械収穫損失 | 収穫・損失率 |
| 未熟な混入 | 成熟不均一が品質低下 | 成熟・チョンソン |
| 乾燥偏差 | 貯蔵安定性に影響 | 水分・乾燥 |
| 異物・田雑曲混入 | 共同停船施設で混入可能 | 施設・Lot |
| 道程収率の違い | 品種・原曲の状態による歩留りの違い | 投入・算出 |
| 品質標準不足 | Buyer別規格それぞれ | Buyer Spec |
| 公式統計不足 | キビ単独生産規模把握限界 | 国・地域統計 |
| 小規模分散生産 | 規模の調達が難しい | 生産者・面積 |
| 契約栽培不足 | 生産前の販路確定不足 | RFQ・契約 |
| 在庫可視性不足 | 産地別供給可能量確認困難 | 在庫・出荷 |
| 原物 - 加工履歴切断 | 最終製品における生産者の逆追跡困難 | Parent–Child Lot |
| 成績書の分散 | 安全性データが取引段階に分散 | COA・Lot |
| 再購入未反映 | Buyer評価が次の生産計画に反映されない | 評価・クレーム・再購入 |
農村振興庁が機長に対して再配布地・機械正式・生産費削減・安定生産技術を別途蓄積しているという点は、機長の核心問題が単純品種情報より生産規模・機械化・収穫・経営まで連結された運営問題であることを示している。 (農業炉)
RFQタイプ | パブリック登録 | Verified/NDA 確認 |
| 原産地の調達 | 品種・粘性・地域・収穫時期 | 生産者・物量・単価・Lot |
| 販売 | 製品形態・産地 | 在庫・価格・納期 |
| 購入 | 要求品種・粘性・規格 | 目標価格・MOQ |
| 定期供給 | Product・サイクル | 実際の物量・価格 |
| 契約栽培 | 品種・粘性・地域 | 面積・物量・契約価格 |
| 種子供給 | 品種・種子形態 | 発芽・種子 Lot |
| チョンソンキビ | 一般規格 | 施設・Lot・価格 |
| 道井キビ | 道定形態・用途 | 収率・価格 |
| 札入れ原料 | 品種・粘性 | サンプル・加工試験 |
| ナマズ原料 | 用途・規格 | サンプル・価格 |
| キビ粉末 | 粒度・用途 | 成績書・MOQ |
| 混合曲 | 原料規格 | 配合・契約 |
| 外食・給食 | 製品形態・地域 | 納期・物量 |
| HMR・ミルキット | 製品用途 | 配合・サンプル |
| OEM・PB | 製品概念 | MOQ・レシピ・契約 |
| 地域特産品 | 地域・製品 | メーカー・契約 |
| 輸出 | 製品・目標局 | HS・価格・認証 |
| 技術実証 | 生産・機械化・加工 | 試験資料 |
| 研究協力 | 品種・加工・製品 | プライベートテスト結果 |
Publicには一般情報のみ公開する。
Verified/NDA: 実際の生産者・栽培面積・生産予定量・施設・実物量・単価・MOQ・成績書・Lot・サンプル・契約条件・納期・クレーム・再購入
RFQ Runtime:
RFQ登録→サプライヤ検証→AIマッチ→サンプル→検査→交渉→契約→生産/確保→ロット→配達→検収→成果評価→再購入
① 製品・原料を探します。 (Need Products & Materials)
必要な製品・農産物・原料・加工品を探す企業と機関が購入需要を登録します。登録された要求は、RFQ Intelligence Libraryに基づいて供給可能な企業や生産者との協力レビューに使用されます。
プロセス
RFQ登録→サプライヤー・製品レビュー→協力連結→今後のAI Matching
登録する
②生産・製造パートナーを探します。 (Need Suppliers & Manufacturers)
農家・生産者組織から加工企業、OEM・ODM・Private Label製造企業まで必要な生産・供給パートナーを探すための要請を登録します。
プロセス
RFQ登録→生産・製造能力の検討→協力連結→今後のAI Partner Matching
登録する
③国内外のバイヤーを探します。 (Need Buyers)
農家・生産者組織・製造企業などが国内外流通企業、輸入業者、ブランド会社、給食・外食企業など新たな購入先との協力を要請します。
プロセス
RFQ登録→製品・供給能力検討→市場・バイヤー接続→今後のAI Buyer Matching
登録
Contact: mail@markethub.org
バージョン | 主な内容 | 状態 |
| v1.0 | 植物アイデンティティ・品種・粘性・生産・Product・RFQ基本構造登録 | 完了 |
| v1.1 | 公式生産・市場・地域・輸出入原料検証 | 予定 |
| v2.0 | チャル・メギジャン・都定・粉末・混合曲別品質規格細分化 | 予定 |
| v3.0 | 生産者–図定・製粉–食品加工–流通–Buyer Verified Container 結合 | 予定 |









