0. Resumo Executivo
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Eixo do julgamento

Fatos e julgamentos operacionais

Identificação do itemO feijão-mungo é a semente da planta Vigna radiata e pertence à classe das leguminosas, diferenciando-se do feijão-vermelho, da soja e da ervilha.
Estrutura da demandaExistem diversos usos finais para o feijão mungo, como feijão mungo inteiro, feijão mungo descascado, farinha de feijão mungo, brotos de feijão mungo e ingredientes para mingau, panquecas e pasta de feijão.
Critérios-chave da transaçãoA origem e o preço, por si só, são insuficientes; é necessário verificar a taxa de germinação, o teor de umidade, a quebra, a presença de matéria estranha, o tamanho das partículas, a capacidade de cozimento e a estabilidade do lote de acordo com o uso final pretendido.
Itens que devem ser separadosAs matérias-primas para alimentos, os materiais para o cultivo de brotos de feijão mungo, as sementes e os produtos processados, como cascas descascadas, pó e pasta, são gerenciados como Entidades de Produto separadas.
Segurança e SinalizaçãoOs padrões de origem, importação, resíduos de pesticidas e rotulagem de alimentos são verificados individualmente para cada produto e lote.
Função do MarketHubCria uma base para transações B2B recorrentes, conectando informações de produção, triagem, armazenamento, germinação/processamento, inspeção, compradores e recompra.

A competitividade da indústria do feijão-mungo não depende da expressão "feijão-mungo nacional" em si, mas sim  do uso para o qual o feijão-mungo é adequado e se a qualidade necessária para esse uso pode ser consistentemente atendida . Para brotos de feijão-mungo, a taxa de germinação e a higiene são os critérios prioritários; para panquecas e bindaetteok, a facilidade de descascamento, moagem e consistência da massa; e para mingau e pasta de feijão, a facilidade de cozimento, a cor e o rendimento são os critérios prioritários.

1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos

divisão

Detalhes do registro

Princípios de Gestão de Fatos

nome coreanofeijão-mungoNome coreano padrão
Nome em inglêsfeijão mungoO termo de pesquisa secundário é "green gram" (feijão verde).
nome científicoVigna radiata (L.) R.WilczekCritérios de nomeação aceitos por Kew
Excesso de velocidadeFabaceae · VignaNão misture com feijão vermelho ou soja.
Nomes científicos antigosPhaseolus radiatus L., Phaseolus aureus Roxb.Para pesquisar literatura anterior e documentos de importação.
Partes comestíveisfamília realOs brotos de feijão mungo são um produto à parte, que utiliza sementes germinadas.
Uso básicoGrãos integrais, grãos descascados, farinha, brotos de feijão mungo, mingau, panquecas, sedimentos, grãos mistosEntrada necessária para uso final


Mestre de Produto

divisão

Definição do produto

Área principal de gestão

Feijão mungo inteiroFeijão mungo para consumo em sua forma original de semente.Origem, Ano da Colheita, Umidade, Aparência, Matéria Estranha
Feijão mungo descascadoMatéria-prima utilizada para moagem, mingau e processamento após a remoção da casca da semente.Taxa de depilação, quebra, tamanho das partículas, cor
pó de feijão mungoProdutos moídos e em póTamanho das partículas, umidade, microrganismos, embalagem
Para o cultivo de brotos de feijão mungoMatérias-primas para a produção de plantas hospedeiras após a germinaçãoTaxa de germinação, uniformidade, higiene, armazenamento
pasta de feijão mungoMatérias-primas processadas que passaram por fervura, moagem, adoçamento, etc.Cor, Rendimento, Doçura, Viscosidade
Para sementesSementes para fins de cultivoVariedade, taxa de germinação, histórico de distribuição
Itens não selecionadosmatérias-primas não padronizadasÂmbito de reutilização · Higiene · Condições contratuais
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso

Critérios de classificação

Tipo de subdivisão

Padrões de Compra e Operação

Forma originalFeijão mungo inteiro / Feijão mungo descascado / Moído / FarinhaNão misturar matérias-primas e ingredientes processados.
usarPara alimentação / Para brotos de feijão / Para sementesGerenciar padrões de germinação e padrões alimentares separadamente
origemIngredientes nacionais / importados / mistosRegistros de origem, desembaraço aduaneiro e ano da colheita.
Finalidade do processamentoJeon/Bindaetteok / Mingau / Pasta de Feijão Vermelho / HMR / Grãos MistosVinculação dos resultados do processamento de testes por produto
Grau de qualidadePadrões de aparência, umidade, danos, matéria estranha e tamanho de partículasProibição de usar uma única classificação “Alta, Média, Baixa”
Estrutura da transaçãoFornecimento de matéria-prima / Triagem de remessas / OEM / PB / Agricultura por contratoSeparação entre a finalidade do pedido e a parte responsável.

Princípios de classificação

Nome do item único "Feijão Mungo" → Uso final → Especificações necessárias → Lote → Histórico de inspeção/processamento → Termos de negociação

Comercializar feijão mungo destinado à produção de brotos sob os mesmos padrões que as matérias-primas para panquecas ou mingau, ou anunciar feijão mungo próprio para consumo como se fosse semente, pode levar a disputas de qualidade e problemas relacionados à rotulagem e aos contratos.

3. Produção, colheita e pós-colheita

etapa

Conjunto de dados essenciais

Objetivo da gestão

Sementes e variedadesNome da variedade · Origem · Finalidade do plantio · Informações sobre germinaçãoSeparação para sementes e uso alimentar
culturaLocal de cultivo, parcela, data de semeadura, método de cultivoRevisão do histórico de produção e agricultura contratada
Manejo de pragas e doençasData de manejo · Materiais utilizados · Manejo pré-colheitaBase para verificação de segurança
colheitaData da colheita, clima, método de colheita, umidadeRiscos de debulha, descoloração e atraso na colheita identificados.
secoDia de secagem, método, umidade desejadaGestão de rachaduras, ressecamento excessivo e absorção de umidade
SeleçãoTamanho das partículas, cor, danos, grãos imaturos, matéria estranhaSeparação padrão para feijão mungo inteiro, feijão descascado e feijão germinado.
salvarTemperatura, umidade, pragas e dias de estoquePreservação da germinação, do sabor e da higiene.
EnvioLote · Data de embalagem · Fornecedor · DevoluçãoAnálise de Reclamações e Recompras

As estatísticas de produção de leguminosas da KOSIS apresentam o feijão-mungo como uma categoria separada. No entanto, ao avaliar as transações, não se deve basear apenas no volume de produção de um ano específico, mas também considerar a área cultivada, o rendimento por unidade de área, as condições climáticas, o estoque, as importações e a demanda de processamento.  Volume de Produção de Leguminosas da KOSIS

4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes

Produtos de qualidade

Para plantas hospedeiras

Para Jeon, Bindaetteok e Farinha

Para mingau e pasta de feijão

Gestão Comum

Taxa de germinação e uniformidadeessencialNão aplicávelNão aplicávelRegistro da data e das condições do teste
Casca/cor da sementeassistênciaimportânciaimportânciaConfira a aparência por lote
Tamanho das partículas/formato dos grãosimportânciaimportânciaimportânciaDefinindo o intervalo de especificações
umidadeimportânciaimportânciaimportânciaRegistro da data e método de medição
Danificado/Imaturoimportânciaimportânciaimportânciapadrões de aceitação de contratos
substância alienígenaessencialessencialessencialHistórico de triagem e testes
facilidade de preparoNão aplicávelCapacidade de amassar e moerCapacidade de ebulição, viscosidade, rendimentoResultados do processamento de testes
Microorganismos e resíduosVerifique por produtoVerifique por produtoVerifique por produtoVinculando relatórios de testes e padrões de aplicação

Campo obrigatório do responsável pelo lote

ID do lote · País de origem · Produtor/Importador · Ano da colheita · Data de recebimento · Uso · Umidade · Granulometria · Taxa de quebra · Inspeção de matéria estranha · Teste de germinação · Teste de processamento · Relatório de inspeção · Condições de armazenamento · Histórico de remessas · Reclamações

5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia

Clientes

Critérios de compra

Oportunidades de cooperação

Pontos a observar

Organizações de agricultores e produtoresVariedade, Compra, Agricultura ContratadaPadronização regional da produção e da triagemProibição de avaliar a viabilidade de um negócio com base unicamente no volume de produção.
Instalação de produção hospedeiraTaxa de germinação, uniformidade, higiene e ciclo de fornecimento.Fornecimento de matérias-primas com germinação comprovadaProibição de entrega em massa sem testes.
Fabricantes de Jeon e BindaetteokDescascamento, facilidade de moagem, textura da massa, saborSolicitação de Cotação (RFQ) para produtos em pó, semipreparados e HMR.Não se trata apenas de comparar preços unitários.
Fabricantes de mingau e HMRTempo de cozimento, viscosidade, tamanho das partículas e prazo de validade.Fabricantes de mingau e alimentos prontos para consumoSão necessários testes de refrigeração e congelamento.
Bolos de arroz, confeitaria e sobremesasCor, rendimento, teor de açúcar e viscosidade da pasta de gergelim.Pasta de feijão vermelho OEM·PBA formulação é gestão de NDA
Refeições escolares e refeições fora de casaGrande capacidade · Higiene · Prazo de entrega · País de origemFornecimento de ingredientes para o cardápio e alimentos semiprontos.Gestão do histórico de marcação e entrega
Distribuição online e de marca própriaEmbalagem pequena · Informações sobre a qualidade · RecompraPB Doméstico e Específico para AplicaçãoÉ impossível realizar vendas repetidas com base apenas em uma história emocional.
Instituições de pesquisa e governos locaisVariedade, Cultivo, Processamento, Indústria Localdemonstração de agricultura e processamento por contratoProibição da redução através da promoção de especialidades locais

A sustentabilidade do mercado interno de feijão mungo reside em ter especificações de uso, fornecimento estável, processamento experimental, verificação de origem e segurança, e dados de entrega recorrentes, em vez de nomes regionais.

6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos

Etapas da cadeia de suprimentos

Variáveis-chave

Campos do conjunto de dados

julgamento operacional

culturaVariedade, Área, Clima, ColheitaLocal de produção, campo, semeadura, colheitaPossibilidade de agricultura por contrato
Importação e Desembaraço AduaneiroPaís de origem · Declaração · Inspeção · ReciboPaís de importação · Data de desembaraço aduaneiro · Importador · LoteSeparação de produtos nacionais e importados
Armazenamento e SeleçãoUmidade, cor, danos, matéria estranhaCondições de armazenamento, padrões de classificação e rendimento.Rastreamento da causa da degradação da qualidade
Produção do anfitriãoGerminação, lavagem, higiene e envio.Teste de germinação, colocação, instalaçõesAvaliação da adequação para germinação
Descascar e moerTaxa de demolição, tamanho das partículas e rendimentoProcesso, Rendimento, Tamanho das Partículas, InspeçãoAvaliação da adequação para processamento
Indústria de alimentosMisturar, cozinhar e embalar.Especificações do produto, lote de produção e prazo de entrega.Definição do âmbito de responsabilidade do fabricante original
circulaçãoVendas, Estoque, DevoluçõesCanal, Volume de Vendas, Motivo da DevoluçãoSeparação entre preço unitário e recompra
CompradorQuantidade mínima de encomenda · Prazo de entrega · Relatório de testes · ContratoEspecificações solicitadas, orçamento, avaliaçãoNão há correspondência baseada no preço.

Como o feijão-mungo é tratado como leguminosa no âmbito do sistema de gestão de grãos, a estrutura de importação e distribuição deve ser reconfirmada lote a lote, de acordo com as leis aplicáveis ​​e os dados de desembaraço aduaneiro vigentes no momento.  Regulamento de Execução da Lei de Gestão de Grãos

7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP

Produtos e processos

Requisitos

Problemas no local

Conversão de RFQ

hospedarTaxa de germinação, uniformidade e higieneDesvio de germinação, resíduos, microorganismosSolicitação de cotação para fornecimento de feijão mungo germinado
Feijão mungo descascadoTaxa de muda, cor e danosRetenção, quebra e variação de rendimento da casca da sementeSolicitação de Cotação (RFQ) para Processamento de Contratos de Café
pó de feijão mungoTamanho das partículas, umidade e dispersibilidadeProblemas de coagulação, ranço e embalagemSolicitação de Cotação para Moagem e Embalagem de Pequeno Porte
Bindaetteok e JeonCapacidade de amassar, sabor, facilidade de cozimentoVariações na mistura, no tempo de cozimento e na produção em massa.Solicitação de Cotação para Ingredientes de Foodservice e HMR
mingau de feijão mungoViscosidade, textura, tempo de cozimentoVariação de concentração e propriedades de armazenamentoSolicitação de Cotação OEM para Mingau e Alimentos Prontos
pasta de feijão mungoCor, fervura, rendimento, doçuraRendimento, viscosidade e desvio de corPasta de Feijão Vermelho OEM·PB RFQ
Itens não selecionadosPotencial de uso e higieneCustos simples de descarte/processamentoCooperação relativa à ração, composto, etc., após avaliação de adequação.

O PRP não se trata de criar slogans promocionais como "o feijão mungo faz bem à saúde".  É um processo colaborativo que aumenta o potencial de comercialização ao verificar as características da matéria-prima, a adequação do processamento, os ingredientes e o escopo da rotulagem, o próprio produto e as condições de recompra pelo comprador .

8. Transformação AX

prioridade

Item de execução

Indicadores de desempenho

1Cadastro separado para feijão mungo inteiro, feijão descascado, farinha, brotos de feijão mungo e sementes.Taxa de erro do uso misto
2Origem, Ano da Colheita, Uso Final e Lote são valores obrigatórios.Taxa de entrada de valor necessária
3Rastreabilidade do cultivo – secagem – seleção – armazenamento – transporteRastreabilidade de lotes
4Acumulação de testes de processamento para germinação, descascamento, moagem, mingau e sedimentação.Taxa de verificação de adequação do processamento
5Informações sobre a interligação entre inspeção, marcação e desembaraço aduaneiro de importaçãoTaxas de não conformidade e reclamações
6Correspondência de RFQs entre Fazendas, Processamento e Serviços de Alimentação/Varejistas/DistribuidoresTaxa de cumprimento de contratos · Taxa de recompra

O objetivo do AX não é simplesmente expandir as vendas , mas sim reduzir usos pouco claros, germinação e qualidade de processamento não verificadas, falta de informações sobre lotes e vendas pontuais de produtos especiais .

9. Banco de Problemas da Indústria

Grupo problemático

Definição do problema

Dados necessários

A. Identidade do ItemMistura de feijão mungo inteiro, descascado, em pó, broto de feijão mungo e semente de feijão mungo.Uso, variedade, tipo de processamento
B. Estabilidade da ProduçãoFalta de conexão entre as flutuações de produção e a demanda de manufaturaÁrea, Colheita, Inventário, Contrato
C. Desvio de qualidadeTaxa de germinação, umidade, cor, quebra e variação do tamanho das partículasLote, Teste, Relatório
D. Armazenamento e ClassificaçãoGestão inadequada da absorção de umidade, pragas, descoloração e matéria estranha.Condições de armazenamento, triagem e data de liberação
E. Aptidão para ProcessamentoMistura à base de brotos de feijão mungo, descascados, moídos, em forma de mingau e sedimentos.Processo, Rendimento, Germinação, Viscosidade
F. Segurança e SinalizaçãoDesconexão da origem, documentos de importação e informações de inspeçãoDesembaraço aduaneiro, relatório de teste, etiqueta
G. ComercializaçãoInterrupção da demanda recorrente por vendas e fabricação de produtos especializados.Quantidade mínima de encomenda · Prazo de entrega · Preço · Recompra
H. Dados·AXHistórico de Produção–Processamento–Distribuição DesvinculadoLote · Inspeção · Contrato · Reclamação

Ordem de registro do cartão de problemas

Definição do Problema → Fundamentos Factuais → Hipótese Causal → Contra-evidências → Partes Interessadas → Dados Necessários → Estudos de Caso → Alternativas → Condições de Implementação → Indicadores de Desempenho

10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores

Tipo de RFQ

Itens de Registro Público

Itens verificados/com confirmação de confidencialidade

agricultura contratualZona · Utilização · Época de colheita desejadaÁrea, Quantidade Estimada, Preço Unitário, Contrato
feijão mungo para brotos de feijãoObjetivo da germinação e cronograma de fornecimentoTaxa de germinação, condições de teste, quantidade, relatório de teste
Para descascar e pulverizarTipo de produto, tamanho das partículas e tempo desejadoRendimento · Processo · Quantidade Mínima de Encomenda · Preço Unitário
Jeon · Bindaetteok · HMRFinalidade culinária/Tipo de embalagemMistura, Microorganismos, Tempo de Entrega
Mingau e pasta de feijãoProduto Alvo · Status de Depilação com AçúcarViscosidade, Brix, Rendimento, Amostra
Seleção e armazenamentoTipo de matéria-prima, função de processamento e duração.Instalações, custos, rendimentos, lotes
Inspeção e MarcaçãoItens de teste · Objetivo da exibição · Data desejadaAmostras, relatórios de ensaio e histórico de não conformidades
Demonstração AXQuestões regionais, âmbito tecnológico, indicadores de desempenhoFazendas · Instalações · Orçamento · Gerente · Acordo de Confidencialidade

Na solicitação de cotação pública, são registrados apenas o uso pretendido, o tipo de processamento, o país de origem, a região, o cronograma desejado e as funções necessárias. A quantidade, o preço unitário, o teste de germinação, o relatório detalhado, a formulação, o processo e as condições contratuais são trocados na fase de verificação ou acordo de confidencialidade.

11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).

① Necessidade de Produtos e Materiais

Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados ​​registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).

Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA

Cadastre-se


② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)

Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.

Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA

Cadastre-se


③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)

Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.

Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA

Cadastre-se

e entre em contato pelo e-mail mail@markethub.org

Histórico de versões e lista de verificação de conclusão

Versão

Conteúdo principal

situação

v1.0Primeiro Registro Público do Feijão Mungo: Identificação da Planta · Separação de Usos · Produção · Processamento · Solicitação de Cotação · 18 Modelos Básicoscompleto
v1.1Verificação da produção coreana, país importador, volume e preço unitário com base em dados brutos do KOSIS e do Serviço Alfandegário da Coreia.esperado
v2.0Separação de especificações e estruturas de preços por tipo de feijão: nacional/importado, inteiro/descascado/broto de feijão mungo, em pó e pasta de feijão.esperado
v3.0Combinação de atividades agrícolas, seleção, brotação de feijão mungo, moagem, processamento de resíduos animais, serviços de alimentação e catering. Contêiner verificado.esperado