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農林畜産食品部の資料によると、国内小豆栽培面積は2019年5,893haから2023年3,690haに減少した。 KOSISでは、小豆は豆類生産量統計の独立項目として管理され、農林畜産食品部行政調査作物に該当する。 （農林畜産食品部）

農村振興庁は小豆が湿害に弱いので、高いイラン栽培と排水管理が重要で、中北部は6月中・下旬、南部は6月下旬～7月上旬を一般的な適正播種時期として提示する。当該値は2023年農村振興庁一般栽培指針であり、個別品種・地域・作付体系では別途適用する。 （農村振興庁）

特に小豆はBuyer加工歩留まりが原曲価格ほど重要な品目である。農村振興庁が開発した「ホンチャン」は、公式試験で10a当たり数量211kg、安金収率174%で、「アラリ」の199kg/10aと162%より高い結果を示した。これは特定品種の試験値で、国内小豆全体の平均には適用しない。 （農村振興庁）

Plant Identity

農業遺伝資源センターは小豆を大豆（Fabaceae）、Vigna angularis var。 angularis、英文作物名adzuki-beanで管理し、黒小豆・剣玉など様々な資源を別途登録する。 （種子銀行）

Product Master

農村振興庁の「ホンチャン」開発で、小豆製造後の色と高運錦金の歩留まりをそれぞれ評価した事例は、小豆用とアン金用のProduct Specを分離する根拠となる。 （農村振興庁）

農村振興庁は2022年、品種別作部体系を具体的に提案した。冬作物の後には早熟成人のホンアン・ホンダ・アラリ、春の作物の後にはソナ・ホンジン・ホン・ミイン、短作にはハオロム・ホンギョン・シラカラなどが適していると説明した。これは、品種の選択が単純な実実色ではなく、熟機・数量・作部体系と連結されなければならないことを意味する。 （農村振興庁）

農村振興庁は小豆を湿海に弱い作物で説明し、2023年栽培案内で、横幅60～70cm、放棄間15～20cm、一穴2～3粒、播種深さ3～5cmを一般的な基準で提示した。中北部の適正播種機は6月中・下旬、南部は6月下旬～7月上旬に案内した。この値は品種・地域別公式栄養技術適用時に再確認する。 （農村振興庁）

小豆は土壌水分条件に敏感で、播種直後の水分不足も数量に影響を与えることができ、降水→土壌水分→出芽→生育→着協→収穫量をランタイムで管理しなければならない。 （農村振興庁）

主な病害虫として、農村振興庁はウイルス病、白粉病、炭疽病、去勢ミナ放流、パバム蛾、アブラムシ類などを提示する。実際の薬剤使用はPLSと農薬安全情報システムの登録薬剤・安全使用基準をLot別に確認する。 （農村振興庁）

農村振興庁の「ホンチャン」試験では、種子100粒の重さが21.3g、小豆製造後の明るい赤色、高運錦金収率174％が確認された。対照品種「アラリ」の安金収率は１６２％だった。この値はホンチャン品種試験Evidenceとしてのみ使用され、小豆全体の品質基準として使用しない。 （農村振興庁）
ロットマスター必須フィールド

Lot ID・品目・製品形態・学名・品種・種皮色・作形・産地・栽培地・生産者・Seed Lot残留農薬・微生物成績書・乾燥・精線・貯蔵履歴・原物ロット・洗浄・浸漬・加熱・煮込み履歴・小豆/アンゴールド収率・アンゴールド・粉砕・濃縮・配合履歴・包装日・消費期限・出庫先・返品・クレーム・再購入

韓国生産

農林畜産食品部が公開した小豆栽培面積は次の通りである。

公式資料は、国内の小豆栽培面積が2019～2023年に継続的に減少したことを示している。 （農林畜産食品部）

2024・2025 全国小豆生産量及び最新確定栽培面積：
KOSIS豆類生産量・農業面積調査最終原料検証後入力

KOSISは小豆を豆類生産量統計から面積(ha)、10a当たり生産量(kg)、生産量(トン)で独立集計し、小豆は農林畜産食品部行政調査作物に該当する。 （KOSIS）

農村振興庁は「アラリ」が直立型で、耐道服性と加工適性に優れるように育成され、「紅ちゃん」も機械収穫性と小豆・錦金加工性を同時に改善した品種で公開した。したがって、小豆Buyer RFQは単純原曲価格より品種・収穫機械化・小豆・アンゴム収率まで連結することが適切である。（種子銀行）

HS・Trade

関税庁公式協定資料で小豆はHS 071332と確認され、過去の韓国細部分類では0713321000種子用、0713329000その他に区分された事例がある。実際の2026年取引には現行HSK三度を再検証する。 （関税庁）

2025年小豆輸入量・輸入額・主要原産国・通関単価：
関税庁輸出入貿易統計現行HS原子料検証後入力

小豆原曲と小豆金・小豆完成品の輸出入を合算して小豆市場規模で表示しない。

農村振興庁の「ホンチャン」品種は、小豆製造後に明るい赤色を維持し、細かい金の収率が高く評価された。このように、小豆は原曲収率＋加工収率を同時に評価しなければならない。 （農村振興庁）

副産物の活用

レビューエリア：

食品素材・発酵・飼料・堆肥・種皮素材・工程副産物低減

食品・機能性・医薬・化粧品の素材化は、公式の安全性・原料認定・研究根拠が確認された場合にのみProductとして登録する。

農村振興庁は小豆種子を発芽させて約11日に栽培した葉・茎・根を含む「小豆順」に関する研究を行い、2020年国立食糧科学院で食用可能な部位に食品原料登録したことがあると2023年公式資料で説明した。したがって、小豆は成​​熟種子小豆と食用部位・収穫段階が異なる独立製品で管理する。 （農村振興庁）

PRP — Product Research Profile

国内小豆栽培面積が2019年5,893haから2023年3,690haに減少した公式資料は、生産基盤縮小を小豆Problem Bankの核心項目とする根拠となる。 （農林畜産食品部）

また、農村振興庁は、小豆の湿害・干ばつ・病害虫を主要生産リスクとして指摘しており、高いイラン・水管理・初期病害虫管理が安定生産の核心だと案内する。 （農村振興庁）

各Problemは、内部Datasetで必ず次の構造を維持します。

Publicには非識別・一般情報のみ公開する。

Verified/NDA: 実際の生産者・生産者組織・栽培面積・生産予定量・加工施設・実物量・在庫・単価・MOQ・残留農薬・微生物成績書・原物ロット・アンゴールド収率・生音性・サンプル・契約条件・納期・返品・クレーム・再購入

RFQ Runtime:

RFQ登録→サプライヤ検証→品種・用途確認→AI Match→Sample→煮込み・小豆・アン金加工試験→検査→交渉→契約→契約栽培/調達→Harvest Lot→Processing Lot→納品→Buyer評価→再購入

① 製品・原料を探します。 (Need Products & Materials)

必要な製品・農産物・原料・加工品を探す企業と機関が購入需要を登録します。登録された要求は、RFQ Intelligence Libraryに基づいて供給可能な企業や生産者との協力レビューに使用されます。

プロセス
RFQ登録→サプライヤー・製品レビュー→協力連結→今後のAI Matching

登録する

②生産・製造パートナーを探します。 (Need Suppliers & Manufacturers)

農家・生産者組織から加工企業、OEM・ODM・Private Label製造企業まで必要な生産・供給パートナーを探すための要請を登録します。

プロセス
RFQ登録→生産・製造能力の検討→協力連結→今後のAI Partner Matching

登録する

③国内外のバイヤーを探します。 (Need Buyers)

農家・生産者組織・製造企業などが国内外流通企業、輸入業者、ブランド会社、給食・外食企業など新たな購入先との協力を要請します。

プロセス
RFQ登録→製品・供給能力検討→市場・バイヤー接続→今後のAI Buyer Matching

登録

Contact: mail@markethub.org