알림 목록

농림축산식품부 자료에 따르면 국내 팥 재배면적은 2019년 5,893ha에서 2023년 3,690ha로 감소했다. KOSIS에서 팥은 두류생산량 통계의 독립 항목으로 관리되며, 농림축산식품부 행정조사 작물에 해당한다. (농림축산식품부)

농촌진흥청은 팥이 습해에 약하므로 높은이랑 재배와 배수관리가 중요하며, 중북부는 6월 중·하순, 남부는 6월 하순~7월 상순을 일반적인 적정 파종시기로 제시한다. 해당 값은 2023년 농촌진흥청 일반 재배지침이며 개별 품종·지역·작부체계에서는 별도 적용한다. (농촌진흥청)

특히 팥은 Buyer 가공수율이 원곡 가격만큼 중요한 품목이다. 농촌진흥청이 개발한 ‘홍찬’은 공식 시험에서 10a당 수량 211kg, 앙금수율 174%로 ‘아라리’의 199kg/10a와 162%보다 높은 결과를 보였다. 이는 특정 품종의 시험값으로 국내 팥 전체 평균에는 적용하지 않는다. (농촌진흥청)

Plant Identity

농업유전자원센터는 팥을 콩과(Fabaceae), Vigna angularis var. angularis, 영문작물명 adzuki-bean으로 관리하며 검은팥·검구슬 등 다양한 자원을 별도 등록한다. (씨앗은행)

Product Master

농촌진흥청의 ‘홍찬’ 개발에서 통팥 제조 후 색과 고운앙금 수율을 각각 평가한 사례는 통팥용과 앙금용 Product Spec을 분리해야 할 근거가 된다. (농촌진흥청)

Cục Phát triển Nông thôn đã đề xuất cụ thể các hệ thống canh tác theo giống cây trồng cho năm 2022. Cục giải thích rằng các giống chín sớm như Hong-eon, Hong-da và Arari thích hợp trồng sau vụ đông; Seona, Hong-jin và Hong-miin thích hợp trồng sau vụ xuân; và Haeorom, Hong-gyeong và Hinnarae thích hợp cho độc canh. Điều này ngụ ý rằng việc lựa chọn giống cây trồng nên liên quan đến thời gian sinh trưởng, năng suất và hệ thống canh tác , chứ không chỉ đơn thuần dựa trên màu hạt . ( Cục Phát triển Nông thôn )

Cục Phát triển Nông thôn mô tả đậu đỏ là cây trồng dễ bị ngập úng và đã đưa ra các tiêu chuẩn chung trong hướng dẫn canh tác năm 2023, bao gồm chiều rộng rãnh 60–70 cm , khoảng cách cây 15–20 cm , 2–3 hạt mỗi lỗ và độ sâu gieo 3–5 cm . Thời điểm gieo trồng tối ưu được khuyến nghị là giữa đến cuối tháng 6 đối với các vùng miền Trung và Bắc, và cuối tháng 6 đến đầu tháng 7 đối với các vùng miền Nam. Các giá trị này cần được xác nhận lại khi áp dụng các kỹ thuật canh tác chính thức cụ thể cho từng giống và vùng. ( Cục Phát triển Nông thôn )

Đậu Adzuki rất nhạy cảm với điều kiện độ ẩm của đất, và tình trạng thiếu nước ngay sau khi gieo trồng có thể ảnh hưởng đến năng suất; do đó, cần quản lý chu trình sinh trưởng như sau: lượng mưa → độ ẩm đất → nảy mầm → sinh trưởng → đậu quả → năng suất. ( Cục Phát triển Nông thôn )

Cục Phát triển Nông thôn xác định các bệnh do virus, bệnh phấn trắng, bệnh thán thư, sâu đục thân, sâu róm củ cải và rệp là những loại sâu bệnh chính. Để sử dụng thuốc trừ sâu thực tế, các loại thuốc trừ sâu đã đăng ký và tiêu chuẩn sử dụng an toàn trong Hệ thống Danh mục Được phép (PLS) và Hệ thống Thông tin An toàn Thuốc trừ sâu được kiểm tra theo lô. ( Cục Phát triển Nông thôn )

Trong thử nghiệm giống 'Hongchan' của Cục Phát triển Nông thôn, trọng lượng 100 hạt đạt 21,3g , màu đỏ tươi sau khi chế biến toàn bộ hạt đậu đỏ, và năng suất bột đậu đạt 174% . Năng suất bột đậu của giống đối chứng 'Arari' là 162%. Các giá trị này chỉ được sử dụng làm bằng chứng cho thử nghiệm giống Hongchan và không được sử dụng làm tiêu chuẩn chất lượng cho đậu đỏ nói chung. ( Cục Phát triển Nông thôn )
Trường bắt buộc của người quản lý lô hàng

Mã lô · Loại mặt hàng/sản phẩm · Tên khoa học/Giống · Màu vỏ hạt · Loại canh tác · Xuất xứ/Khu vực canh tác · Nhà sản xuất · Lô hạt giống · Phương pháp canh tác · Ngày gieo trồng · Ngày ra hoa · Ngày thu hoạch · Lịch sử đổ ngã · Chỉ tiêu chất lượng · Độ ẩm · Kích thước/Trọng lượng/Cấp độ hạt · Hạt nguyên/Hạt hư hỏng/Hạt vỡ/Hình thức · Hồ sơ sâu bệnh · Hồ sơ sử dụng thuốc trừ sâu · Báo cáo kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu/vi sinh · Lịch sử sấy khô/phân loại/bảo quản · Lô nguyên liệu thô · Lịch sử rửa/ngâm/đun nóng/đun sôi · Năng suất đậu đỏ nguyên hạt/bột nhão · Màu bột nhão đậu · Lịch sử xay/cô đặc/pha trộn · Ngày đóng gói · Hạn sử dụng tốt nhất trước · Người gửi hàng · Trả hàng/Khiếu nại · Mua lại

Sản xuất tại Hàn Quốc

Diện tích trồng đậu đỏ do Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn công bố như sau:

Số liệu chính thức cho thấy diện tích trồng đậu đỏ trong nước liên tục giảm từ năm 2019 đến năm 2023. ( Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn )

Sản lượng đậu đỏ quốc gia năm 2024-2025 và diện tích canh tác được xác nhận mới nhất:
Được nhập sau khi xác minh dữ liệu thô cuối cùng từ Khảo sát sản lượng cây họ đậu và diện tích nông nghiệp của KOSIS.

KOSIS độc lập tổng hợp số liệu thống kê về đậu đỏ trong dữ liệu sản xuất cây họ đậu dựa trên diện tích (ha), năng suất trên 10a (kg) và sản lượng (tấn). Đậu đỏ được Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Phát triển nông thôn phân loại là cây trồng cần khảo sát hành chính. ( KOSIS )

Cục Phát triển Nông thôn thông báo rằng giống 'Arari' được lai tạo để có dáng thẳng đứng, khả năng chống đổ ngã và thích hợp cho chế biến tuyệt vời, còn giống 'Hongchan' là giống giúp cải thiện đồng thời khả năng thu hoạch bằng máy móc và khả năng chế biến cả đậu nguyên hạt và tương đậu. Do đó, việc liên kết yêu cầu báo giá (RFQ) của người mua đậu đỏ với giống, cơ giới hóa thu hoạch, năng suất đậu nguyên hạt và tương đậu, thay vì chỉ đơn thuần là giá hạt nguyên liệu, là phù hợp hơn. ( Ngân hàng Giống )

HS·Trade

Theo dữ liệu thỏa thuận chính thức từ Cục Hải quan Hàn Quốc, đậu đỏ được xác định là mã HS 071332 ; tuy nhiên, trong các phân loại chi tiết trước đây của Hàn Quốc, chúng được phân loại là 0713321000 (đối với hạt giống) hoặc 0713329000 (khác). Đối với các giao dịch thực tế trong năm 2026, mã thuế HSK hiện tại sẽ được kiểm tra lại. ( Cục Hải quan Hàn Quốc )

Khối lượng nhập khẩu, giá trị nhập khẩu, các quốc gia xuất xứ chính và đơn giá thông quan đậu đỏ năm 2025:
Thông tin được nhập sau khi xác minh dữ liệu thô HS hiện hành từ Thống kê Thương mại Xuất nhập khẩu của Hải quan Hàn Quốc.

Việc nhập khẩu và xuất khẩu đậu đỏ nguyên liệu, tương đậu đỏ và các sản phẩm chế biến từ đậu đỏ nguyên hạt không được gộp lại để thể hiện quy mô thị trường đậu đỏ.

Giống đậu đỏ 'Hongchan' của Cục Phát triển Nông thôn được đánh giá là giữ được màu đỏ tươi sau khi chế biến thành đậu nguyên hạt và cho ra bột đậu mịn chất lượng cao. Như vậy, đậu đỏ cần được đánh giá dựa trên cả năng suất hạt thô và năng suất chế biến cùng lúc. ( Cục Phát triển Nông thôn )

Tận dụng các sản phẩm phụ

Khu vực đánh giá:

Nguyên liệu thực phẩm · Lên men · Thức ăn chăn nuôi · Phân hữu cơ · Vật liệu vỏ hạt · Giảm thiểu phụ phẩm chế biến

Nguyên liệu dùng trong thực phẩm, thực phẩm chức năng, dược phẩm và mỹ phẩm chỉ được đăng ký là Sản phẩm khi đã được xác nhận chính thức về độ an toàn, được công nhận là nguyên liệu thô và có bằng chứng nghiên cứu.

Cục Phát triển Nông thôn giải thích trong dữ liệu chính thức năm 2023 rằng họ đã tiến hành nghiên cứu về "giá đỗ đỏ", bao gồm lá, thân và rễ được trồng trong khoảng 11 ngày sau khi hạt đậu đỏ nảy mầm, và Viện Khoa học và Công nghệ Thực phẩm Quốc gia đã đăng ký chúng là một nguyên liệu thực phẩm có bộ phận ăn được vào năm 2020. Do đó, giá đỗ đỏ được quản lý như một sản phẩm độc lập, khác biệt với đậu đỏ trưởng thành về bộ phận ăn được và giai đoạn thu hoạch . ( Cục Phát triển Nông thôn )

PRP — Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm

Số liệu chính thức cho thấy diện tích trồng đậu đỏ trong nước giảm từ 5.893 ha năm 2019 xuống còn 3.690 ha năm 2023, đây là cơ sở để đưa việc giảm diện tích sản xuất vào danh mục vấn đề trọng tâm trong Ngân hàng Vấn đề Đậu đỏ. ( Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn )

Ngoài ra, Cục Phát triển Nông thôn xác định ngập úng, hạn hán và sâu bệnh là những rủi ro chính đối với sản lượng đậu đỏ, và khuyến cáo rằng việc tạo luống cao, quản lý nguồn nước và kiểm soát sâu bệnh sớm là chìa khóa để đảm bảo sản lượng ổn định. ( Cục Phát triển Nông thôn )

Mỗi bài toán phải duy trì cấu trúc sau trong tập dữ liệu nội bộ của nó.

Chỉ những thông tin chung chung và không thể xác định danh tính mới được công khai.

Thông tin đã được xác minh/Thỏa thuận bảo mật:  Nhà sản xuất thực tế · Tổ chức sản xuất · Khu vực canh tác · Sản lượng ước tính · Cơ sở chế biến · Số lượng thực tế · Tồn kho · Đơn giá · Số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) · Báo cáo kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu và vi sinh vật · Lô nguyên liệu · Năng suất mè · Khả năng luộc · Mẫu · Điều khoản hợp đồng · Ngày giao hàng · Trả hàng và khiếu nại · Mua lại

Thời gian chạy yêu cầu báo giá (RFQ):

Đăng ký yêu cầu báo giá → Xác minh nhà cung cấp → Xác nhận giống/mục đích sử dụng → Đối sánh thụ phấn nhân tạo → Mẫu → Thử nghiệm chế biến (Luộc, Nguyên quả & Bột nhão) → Kiểm tra → Đàm phán → Hợp đồng → Canh tác/Thu mua theo hợp đồng → Lô thu hoạch → Lô chế biến → Giao hàng → Đánh giá của người mua → Mua lại

① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu

Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).

Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai

Đăng ký

② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)

Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.

Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai

Đăng ký

③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)

Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.

Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai

Liên hệ đăng ký

: mail@markethub.org