0. Resumo Executivo
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Eixo do julgamento

Julgamento fundamental

Identificação do itemLeguminosas do gênero Vigna, da família Fabaceae; a principal parte comestível é a semente madura.
Função principalIngredientes principais de feijão vermelho inteiro, mingau de feijão vermelho, bolinhos de arroz, raspadinha, produtos de confeitaria e panificação, pasta de feijão vermelho, Manju, HMR e produtos regionais.
Princípio da colheitaPara colher sementes maduras, avalie simultaneamente a variedade, a data de semeadura, o grau de maturação, o acamamento, a precipitação e o risco de geada.
Separação de produtosSeparado em grãos originais, feijão vermelho Jeongseon, feijão inteiro, pasta de feijão, mingau de feijão vermelho, confeitaria, pó, feijão vermelho cozido e produtos acabados.
Separação de itens semelhantesSeparação de soja, feijão-mungo, feijão-fradinho e outras entidades vegetais. Verificação das variedades e recursos reais de feijão-adzuki vermelho e preto, etc.
Estatísticas nacionaisCom base em dados oficiais do Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais, a área cultivada de feijão vermelho diminuiu de 5.893 ha em 2019 para 4.931 ha em 2020, 4.318 ha em 2021, 3.834 ha em 2022 e 3.690 ha em 2023. Os últimos números de produção confirmados foram inseridos após a re-verificação dos dados brutos no KOSIS.
Risco de oferta e demandaDiminuição da base produtiva da Coreia, alagamentos, secas, acamamento, pragas e doenças, perdas decorrentes da colheita mecanizada, diferença de preço entre produtos nacionais e importados e variações na produção de sedimentos e na qualidade da cor.
Princípios de funcionamentoConecte Variedade–Produção–Colheita–Lote–Processamento–Rendimento–Especificação do Comprador
Gol finalEstabelecer um sistema de cultivo, fornecimento e recompra por contrato, conectando variedades e origens com as capacidades reais de processamento dos compradores de feijão vermelho inteiro, pasta de feijão, bolos de arroz e doces.

Segundo dados do Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais, a área de cultivo de feijão-vermelho no país diminuiu de 5.893 hectares em 2019 para 3.690 hectares em 2023. No KOSIS (Sistema Integrado de Estatísticas da Agricultura e Alimentação), o feijão-vermelho é gerenciado como um item independente dentro das estatísticas de produção de leguminosas e é classificado como uma cultura sujeita a levantamentos administrativos pelo Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais. ( Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais )

A Administração de Desenvolvimento Rural enfatiza que, como o feijão-adzuki é suscetível ao encharcamento, o cultivo em canteiros elevados e o manejo da drenagem são cruciais. Sugere-se que o período ideal para o plantio seja entre meados e o final de junho para as regiões central e norte, e entre o final de junho e o início de julho para as regiões sul. Esses valores são baseados nas diretrizes gerais de cultivo da RDA de 2023 e são aplicados separadamente para cada variedade, região e sistema de cultivo. ( Administração de Desenvolvimento Rural )

Em particular, para o feijão vermelho, o rendimento de processamento para o comprador é tão importante quanto o preço do grão cru. A variedade 'Hongchan', desenvolvida pela Administração de Desenvolvimento Rural, apresentou resultados superiores em testes oficiais — com um rendimento de 211 kg por 10 hectares e um rendimento de sedimentos de 174% — em comparação com a 'Arari' (199 kg/10 hectares e 162%). No entanto, esses são valores de teste para uma variedade específica e não são aplicáveis ​​à média geral do feijão vermelho nacional. ( Administração de Desenvolvimento Rural )

1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos

Identidade da planta

Campos básicos

Critérios de registro do feijão vermelho

nome coreanofeijão vermelho
Nome em inglêsFeijão azuki / Feijão azuki
Nome científico representativoVigna angularis var. angular
classificaçãoFabaceae · Gênero Vigna
Partes comestíveisSementes maduras
Não comestível · Gestão separadaCaules, folhas, cascas das vagens, raízes e subprodutos da seleção. Brotos de feijão vermelho são vendidos separadamente.
Principais etapas da colheitaSementes maduras / Para sementes / Estágio inicial de brotação de feijão vermelho
Forma básica do produtoGrãos originais · Feijões vermelhos selecionados · Feijões vermelhos lavados · Feijões vermelhos inteiros · Feijões vermelhos cozidos · Pasta de feijão vermelho · Pó · Ingredientes processados
Etapa de processamento básicoSeleção → Lavagem → Imersão → Aquecimento/Ebulição → Trituração/Peneiramento → Sedimentação/Mistura → Processamento
Uso básicoArroz com feijão vermelho, mingau de feijão vermelho, bolo de arroz, raspadinha, pão, manju (bolinho chinês doce), pasta de feijão vermelho, doces, HMR (pão indiano recheado), especialidades locais.
Princípio da SimilaridadeFeijão-mungo, feijão-fradinho, soja, etc., são entidades vegetais distintas. Nome da variedade, cor da casca da semente e nome comercial são informações separadas.

O Centro de Recursos Genéticos Agrícolas administra o feijão-adzuki, da família Fabaceae, espécie Vigna angularis var. angularis, e o nome científico em inglês adzuki-bean, além de registrar separadamente diversos outros recursos, como o feijão-adzuki preto e o feijão-adzuki pérola. ( Banco de Sementes )

Mestre de Produto

ID do produto

Tipo de produto

Padrões de Gestão Essenciais

ADZ-P01Feijão vermelho originalVariedade · Origem · Data da colheita · Umidade · Lote
ADZ-P02Feijões vermelhos secosUmidade, temperatura de secagem, rachaduras, cor
ADZ-P03Feijão vermelho JeongseonCorpo estranho, grão imaturo, grão danificado, tamanho
ADZ-P04Ingredientes para feijões vermelhos inteirosTamanho da semente, cor da casca da semente, fervura, retenção da forma
ADZ-P05Matérias-primas para pasta de feijãoCor da casca da semente, qualidade de cozimento, cor do sedimento, rendimento de sedimento
ADZ-P06Ingredientes para mingau de feijão vermelhoMaciez, tempo de cozimento, sabor, cor
ADZ-P07pasta de feijão vermelho para bolinhos de arrozFeijões vermelhos inteiros, cor da cobertura, cor, textura
ADZ-P08Pasta de feijão vermelho para gelo raspadoCapacidade de fervura, formato e adequação da combinação de açúcares.
ADZ-P09Feijão vermelho para confeitaria e panificaçãoCor da pasta de feijão, doçura, rendimento do processamento
ADZ-P10feijões vermelhos cozidosTratamento térmico · Umidade · Microorganismos · Lote de matéria-prima
ADZ-P11pasta de feijão vermelho inteiroGrãos integrais, teor de açúcar, cor, viscosidade
ADZ-P12pasta de feijão finoSeparação por peneiramento · Tamanho das partículas · Cor · Umidade · Teor de açúcar
ADZ-P13pó de feijão vermelhoTamanho das partículas, tratamento térmico, umidade, microorganismos
ADZ-P14Produtos semiacabados congelados e refrigeradosCondições de processamento, embalagem e armazenamento
ADZ-P15Ingredientes do feijão vermelho HMREspecificações de pré-processamento, nível de cozimento e entrega.
ADZ-P16Para PB e produtos locaisOrigem · Variedade · Rastreabilidade
ADZ-P17Brotos de feijão vermelhoLote de sementes · Germinação · Período de crescimento · Higiene
ADZ-P18Feijão vermelho para sementesVariedade · Pureza · Germinação · Lote de Sementes
ADZ-P19subprodutoCascas de sementes, água fervida, itens excluídos da triagem, etc.
ADZ-P20produto finalLote de matéria-prima · Lote de processamento · Embalagem · Data de validade

O caso da avaliação separada da cor e do rendimento da pasta de feijão fino após a produção de feijão vermelho inteiro no desenvolvimento de 'Hongchan' pela Administração de Desenvolvimento Rural serve como base para a separação das Especificações de Produto para feijão vermelho inteiro e pasta de feijão . ( Administração de Desenvolvimento Rural )

2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso

Critérios de classificação

Tipo de subdivisão

Princípios de gestão

Classificação de plantasVigna angularisSeparada das outras espécies de Vigna
variedadesArari, Hong-eon, Hongda, Seona, Hongjin, Hongmiin, Haeorom, Honggyeong, Hinnarae, Hongchan, etc.Registro do nome da variedade real
Cor da casca da sementeVermelho, preto e outrosGerenciar cores ≠ variedade
Tamanho da sementePequeno, neutro e confrontadorRegistre como medição de lote
Fase de colheitaSementes maduras, para sementes, brotos de feijão vermelhoSeparação de Produtos
Método de cultivoMonocultura, cultivo duplo e sistemas de cultivo regionaisConectando semeadoras e variedades
área de cultivoConversão do cultivo de campos e arrozais, etc.Conexão entre dados de drenagem e solo
Métodos de distribuiçãoGrãos originais, seleção, lavagem, feijões vermelhos cozidosID do produto separado
Formulário de processamentoFeijão vermelho inteiro, pasta de feijão, pó, HMRCriar lote de processo
Uso finalMingau, bolinhos de arroz, raspadinha, doces, produtos de panificação, pasta de feijão vermelho, marca própriaEspecificações do comprador
Tipo de transaçãoFornecimento em espécie · Fornecimento regular · Agricultura por contrato · OEM · PBConexão de contrato
origemNacional/ImportadoSeparação de lotes

A Administração de Desenvolvimento Rural propôs especificamente sistemas de cultivo por variedade para 2022. Explicou que variedades de maturação precoce, como Hong-eon, Hong-da e Arari, são adequadas após as culturas de inverno; Seona, Hong-jin e Hong-miin, após as culturas de primavera; e Haeorom, Hong-gyeong e Hinnarae para monocultura. Isso implica que a seleção de variedades deve estar ligada à maturação, ao rendimento e ao sistema de cultivo , em vez de se basear simplesmente na cor da semente . ( Administração de Desenvolvimento Rural )

3. Produção, colheita e pós-colheita

etapa

Conjunto de dados essenciais

Objetivo da gestão

Plano de cultivoVariedade · Sistema de cultivo · Área · Compradorprodução baseada na demanda
satéliteVariedade · Pureza · Germinação · Lote de SementesRastreabilidade
Plano de semeaduraRegião, tipo de cultura, data estimada de colheitaProdução just-in-time
semeaduraData de semeadura, profundidade, número de plantas, densidadecuidados com o cabelo
brotandoData de brotação, taxa de brotação, crianças desaparecidasCrescimento inicial
Gestão de crescimentoAltura da planta, ramificação, floração e formação de vagensprevisão de quantidade
ascendenteTemperatura, precipitação, insolação, velocidade do ventoCrescimento, alojamento e alagamento
Solo e drenagemSaturno, umidade, inundação, drenagemGestão da umidade
RegaTrabalho de rega e quantidadegestão da seca
disputaAnálise do solo, fertilizantes, época de aplicação e quantidadeGestão de produção e uniformes
ervas daninhasOcorrência e ControleGestão da concorrência inicial
doençaVírus, oídio, antracnose, etc.Produção e Qualidade
pragaPulgões, lagartas, lagartas do cartucho da beterraba, etc.Prevenção de danos
Floração e formação de vagensData de floração, estreitamento, queda de floresprevisão de quantidade
DeungsukAumento do tamanho das sementes, cor da casca da semente, umidadeprevisão de colheita
uniforme de artes marciaisData de ocorrência · Graucolheita mecânica
julgamento da colheitaVagens, maturação de sementes, polinização, climaTempo de colheita
colheitaData, Equipamento, PerdaLote de colheita
debulhando grãosDanos, grãos não debulhados, perdaRendimento do produto
secoUmidade, temperatura, tempoEstabilidade de armazenamento
JeongseonObjetos estranhos, grãos danificados, grãos imaturosConversão de ingredientes alimentares
SeleçãoTamanho, cor e aparênciaEspecificações por aplicação
purificadorProcesso e qualidade da águaprocessamento de alimentos
ImersãoTempo, temperatura, taxa de absorçãoProcesso de ebulição e sedimentação
Aquecimento/EbuliçãoTempo, temperatura e grau de amolecimentoFeijões vermelhos inteiros, pasta de feijão vermelho
Trituração e peneiramentoRemoção do tamanho dos grãos e da cascapasta de feijão vermelho
Concentração e Mistura de AçúcarTeor de açúcar, umidade, viscosidadeProduto processado
Moagem e secagemProduto em pómateriais alimentares
salvarTemperatura, umidade, estoque e períodoManutenção da qualidade
embalagemEspecificações/DataUnidade de entrega
remessaComprador · Lote · Data de entregaEntrega

A Administração de Desenvolvimento Rural descreve o feijão-adzuki como uma cultura suscetível ao encharcamento e apresentou padrões gerais em seu guia de cultivo de 2023, incluindo uma largura de sulco de 60–70 cm , espaçamento entre plantas de 15–20 cm , 2–3 sementes por cova e uma profundidade de semeadura de 3–5 cm . O período ideal de semeadura foi recomendado para meados a final de junho nas regiões central e norte, e final de junho a início de julho nas regiões sul. Esses valores devem ser reconfirmados ao aplicar as técnicas agrícolas oficiais específicas para cada variedade e região. ( Administração de Desenvolvimento Rural )

O feijão azuki é sensível às condições de umidade do solo, e a falta de água imediatamente após a semeadura pode afetar a produtividade; portanto, o ciclo de cultivo deve ser gerenciado da seguinte forma: precipitação → umidade do solo → germinação → crescimento → formação das vagens → produtividade. ( Administração de Desenvolvimento Rural )

A Administração de Desenvolvimento Rural identifica doenças virais, oídio, antracnose, lagartas-rosca, lagartas-do-cartucho e pulgões como as principais pragas e doenças. Para o uso efetivo de pesticidas, os pesticidas registrados e os padrões de segurança de uso no Sistema de Lista Positiva (PLS) e no Sistema de Informação de Segurança de Pesticidas são verificados pelo Lote. ( Administração de Desenvolvimento Rural )

4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes

Produtos de qualidade

matérias-primas

Produtos pré-tratados

produtos processados

produto final

Classificação pública

variedadesessencialsucessãosucessãomonitorandoPúblico/Verificado
distrito montanhosoessencialsucessãosucessãomonitorandoPúblico/Verificado
Método de cultivoregistrosucessãomonitorando-Membro
casa de fazendaEU IAsucessãomonitorando-Verificado
MuitoessencialnovonovoLote de fabricaçãoVerificado/NDA
Datas de semeadura e colheitaessencialsucessãomonitorando-Verificado
Cor da casca da sementeessencialessencialRelacionado à cor do sedimentoPor produtoMembro
aparênciaessencialSeleçãoEspecificações da matéria-primaEspecificações do produtoMembro
tamanhomediçãoSeleçãoaptidão para feijão vermelho inteiroPor produtoMembro
umidadeessencialessencialPor produtoPor produtoVerificado
Lábio completoverificarSeleçãoProduto de Feijão Vermelho IntegralPor produtoMembro
Lábio danificadoverificareliminarmonitorando-Verificado
Lábio rachadoverificarSeleçãoPor uso-Verificado
dentes imaturosverificareliminarmonitorando-Verificado
substância alienígenaessencialessencialInspeção de processoConformidade com as normasVerificado
Vestígios de pragasverificareliminarmonitorando-Verificado
resíduos de pesticidastesteconexãoConformidade com as normasConformidade com as normasVerificado/NDA
microrganismoSe necessárioApós a lavagemessencialPadrões alimentaresVerificado/NDA
Taxa de absorção por imersão-Por usoRendimento do processamento-Verificado
Vida-testeFeijões vermelhos inteiros e pasta de feijão são essenciais.Por produtoVerificado
Retenção da forma do feijão vermelho inteiro--essencialEspecificações do produtoVerificado
marrom-avermelhado--essencialEspecificações do produtoVerificado
Rendimento de sedimentos--essencialEspecificações do compradorNDA/Verificado
Doçura--Produto vencedorproduto finalVerificado
Viscosidade e umidade--Núcleo de sedimentoproduto finalVerificado
Histórico de processamento-registroessencialessencialVerificado/NDA
embalagemMúsica originalPré-processamentoprodutoFinalMembro
salvaressencialessencialessencialCondições do produtoVerificado
Data de validadeA cidade relevantePor produtoPor produtoPadrões de rotulagemMembro
EnvioregistroregistroregistroregistroNDA
Devoluções e ReclamaçõesregistroregistroregistroregistroNDA
RecompraConexão do compradorconexãoconexãoconexãoNDA

No ensaio da variedade 'Hongchan' da Administração de Desenvolvimento Rural, foram confirmados um peso de 21,3 g por 100 grãos , uma coloração vermelha brilhante após o processamento do feijão-vermelho inteiro e um rendimento de pasta de feijão de 174% . O rendimento de pasta de feijão da variedade controle 'Arari' foi de 162%. Esses valores são usados ​​exclusivamente como evidência para o ensaio da variedade Hongchan e não devem ser considerados como padrões de qualidade para o feijão-vermelho em geral. ( Administração de Desenvolvimento Rural )
Campo obrigatório do Lote Mestre

ID do Lote · Tipo de Item/Produto · Nome Científico/Variedade · Cor da Casca da Semente · Tipo de Cultivo · Origem/Área de Cultivo · Produtor · Lote de Sementes · Método de Cultivo · Data de Semeadura · Data de Floração · Data da Colheita · Histórico de Acamamento · Indicadores de Qualidade · Umidade · Tamanho/Peso/Classificação da Semente · Grãos Inteiros/Grãos Danificados/Grãos Quebrados/Aparência · Registros de Pragas e Doenças · Registros de Uso de Pesticidas · Relatórios de Resíduos de Pesticidas/Testes Microbiológicos · Histórico de Secagem/Classificação/Armazenamento · Lote da Matéria-Prima · Histórico de Lavagem/Imersão/Aquecimento/Cozimento · Rendimento de Feijão Vermelho Inteiro/Pasta · Cor da Pasta de Feijão · Histórico de Moagem/Concentração/Mistura · Data de Embalagem · Validade · Remetente · Devoluções/Reclamações · Recompra

5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia

Produção coreana

A área de cultivo de feijão vermelho divulgada pelo Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais é a seguinte.

ano base

Área de cultivo

unidade

Fonte oficial

2019

5.893

haMinistério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais
2020

4.931

haMinistério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais
2021

4.318

haMinistério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais
2022

3.834

haMinistério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais
2023

3.690

haMinistério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais

Dados oficiais mostram que a área de cultivo de feijão vermelho no país diminuiu continuamente de 2019 a 2023. ( Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais )

Produção Nacional de Feijão Vermelho e Área de Cultivo Confirmada Mais Recente em 2024-2025:
Dados inseridos após verificação dos dados brutos finais do Levantamento KOSIS de Produção de Leguminosas e Área Agrícola.

O KOSIS compila de forma independente estatísticas sobre o feijão-adzuki em dados de produção de leguminosas com base na área (ha), rendimento por 10 ha (kg) e rendimento (ton), e o feijão-adzuki é classificado como uma cultura de levantamento administrativo pelo Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais. ( KOSIS )

Clientes

Critérios de compra

Oportunidades de cooperação

Cooperativas agrícolas e organizações de produtoresVariedade, Origem, Época de Colheita, EspecificaçõesClassificação conjunta e agricultura por contrato
Distribuidor de grãosOrigem, tamanho, cor, umidadeAquisição regular
Fabricante de pasta de feijão vermelhoCor da casca da semente, qualidade de cozimento, cor do sedimento, rendimentoContrato exclusivo de tipo de produto
Fabricante de bolo de arrozFeijões vermelhos inteiros, cor da cobertura, cor, texturaConexão direta com a montanha
Empresa de confeitaria e panificaçãoCor do gergelim, viscosidade, teor de açúcar, rendimentomatérias-primas B2B
Empresas de pãozinho cozido no vapor e ManjuPasta fina de feijão vermelho · Pasta de feijão vermelho integralFabricante original · Fornecimento regular
empresas de gelo raspadoPreservação do formato do feijão vermelho inteiro e açúcarprodutos semiacabados
Empresas de mingau de feijão vermelho e HMRPropriedades de ebulição, tempo de cozimento, texturaProduto HMR
Refeições escolares e públicasDoméstico, Segurança, Prazo de EntregaContrato regional
empresas de serviços de alimentaçãoFeijão vermelho cozido, pasta de feijão vermelho, especificações de embalagemEntrega regular
PB·DistribuiçãoCaracterísticas domésticas, de variedade e regionaisPasta de feijão vermelho integral PB
especialidades locaisOrigem, variedade, produtos tradicionaismarca local
exportadoresPasta de feijão vermelho, bolinhos de arroz e doces.Ligação K-Food
Instituto de PesquisaVariedades, Processamento e Materiais FuncionaisPRP
Agência de fornecimento de sementesVariedades, sistemas de cultivo e distribuiçãoSolicitação de Cotação de Sementes

A Administração de Desenvolvimento Rural anunciou que a variedade 'Arari' foi desenvolvida para ser um tipo ereto com excelente resistência ao acamamento e adequada para processamento, e que a variedade 'Hongchan' melhora simultaneamente a colheita mecanizada e o processamento tanto de grãos inteiros quanto de pasta de feijão. Portanto, é apropriado vincular a Solicitação de Cotação (RFQ) do Comprador de Feijão Vermelho à variedade, à mecanização da colheita, aos grãos inteiros e aos rendimentos de pasta de feijão, em vez de simplesmente ao preço do grão cru. ( Banco de Sementes )

6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos

etapa

Variáveis-chave

julgamento operacional

satéliteVariedade, período de maturação, usobase de produção
Áreas de produção domésticaÁrea, condição da lavoura, colheita esperadaPrevisão de oferta
agricultura contratualVariedade · Especificação do comprador · Áreaprodução baseada na demanda
Colheita e debulhaUniforme, umidade, perdaRendimento do produto
Secagem e seleçãoCor, matéria estranha, tamanhoGrau alimentício
salvarUmidade, estoque e períodoControle de remessa
Aquisição de importaçãoPaís · HS · Preço · FreteCompensação da lacuna de oferta
Processamento de feijão vermelho inteiroEbulição, retenção da forma, rendimentoProduto do comprador
Processamento de pasta de feijãoCor, Rendimento, Doçura, ViscosidadeDoces e bolos de arroz
Distribuição e fornecimentoEstado da embalagem, entrega e refrigeraçãoSLA do comprador
Solicitação de cotação · RecompraQualidade, Rendimento, Preço, AvaliaçãoNegociação repetida

HS·Comércio

De acordo com dados oficiais do Serviço Aduaneiro da Coreia, o feijão vermelho é identificado pelo código HS 071332 ; no entanto, houve casos em classificações detalhadas coreanas anteriores em que foi categorizado como 0713321000 (para sementes) ou 0713329000 (outros). Para as transações reais em 2026, o código tarifário HSK atual será verificado novamente. ( Serviço Aduaneiro da Coreia )

item

Princípios de funcionamento

Ensino Médio BásicoSérie 071332
Para sementesConfirmação das subdivisões de sementes atuais
Feijões vermelhos secos comestíveisConfirmação das demais subdivisões atuais
feijões vermelhos cozidosAnálise separada do HS por grau de processamento
pasta de feijão vermelhoSepare os códigos HS por preço vencedor e formulário de processamento.
produto finalClassificados separadamente em bolos de arroz, pão, confeitaria, etc.
Volume de importaçãoEntrada de dados após verificação dos dados brutos atuais pelo Serviço Aduaneiro da Coreia.
ReceitaFutura verificação oficial
principais paísesConfira os dados brutos detalhados para HS 071332
preço unitário de desembaraço aduaneiroCompare apenas três itens idênticos em termos de tempo, unidades e tipos de produto.
QuarentenaVerifique as condições das sementes e dos grãos.
Acordo de Livre ComércioAnálise por país, acordo e regra de origem

Volume de importação de feijão vermelho em 2025, valor de importação, principais países de origem e preço unitário de desembaraço aduaneiro:
Dados inseridos após verificação dos dados brutos atuais do Sistema Harmonizado (SH) das Estatísticas de Comércio de Importação e Exportação do Serviço Alfandegário da Coreia.

A importação e a exportação de feijão vermelho cru, pasta de feijão vermelho e produtos acabados de feijão vermelho integral não são consideradas em conjunto para representar o tamanho do mercado de feijão vermelho.

7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP

Produtos e processos

Condições principais

Conversão de RFQ

Música originalVariedade, Origem, Umidade, CorSolicitação de cotação de origem
Feijão vermelho JeongseonTamanho, matéria estranha, grânulos danificadosempresa de processamento
feijões vermelhos lavadosHigiene e umidadeServiços e processamento de alimentos
Feijões vermelhos demolhadosTempo e taxa de absorçãoFeijões vermelhos inteiros, pasta de feijão vermelho
feijões vermelhos cozidosPintura de lótus · Preservação da formaComer fora · Raspadinha
feijões vermelhos inteirosGrãos integrais, cor, texturaBolinhos de arroz e gelo raspado
pasta de feijão vermelho inteiroProporção de feijão vermelho inteiro, doçura, viscosidadePadaria
pasta de feijão finoSeparação por peneiramento, cor e rendimentoManchúria, bolinhos de arroz, pão
Sedimento com baixo teor de açúcarTeor de açúcar, microrganismos, conservaçãoProdutos voltados para a saúde
Ingredientes do mingau de feijão vermelhoCapacidade de ebulição, viscosidade, partículasHMR
pasta de feijão vermelhoCor, tamanho das partículas, umidadebolo de arroz
pó de feijão vermelhoTamanho das partículas, tratamento térmico, microorganismosConfeitaria e Bebidas
Produtos semiacabados congeladosCurva de congelamento · Embalagem · Descongelamentojantar fora
produto finalRotulagem, armazenamento e datas de validadePB·Varejo
testaQuantidade, composição e higieneRevisão de Material
água fervidaProcesso, ingredientes e segurançaPesquisa de materiais alimentares
Itens selecionadosCausas de danos e segurançaAnálise de ração, compostagem, etc.

A variedade 'Hongchan' da Administração de Desenvolvimento Rural foi avaliada por manter uma cor vermelha brilhante após o processamento em grãos inteiros e por produzir uma pasta de feijão fina de alta qualidade. Portanto, o feijão vermelho deve ser avaliado com base tanto no rendimento do grão cru quanto no rendimento do processamento simultaneamente. ( Administração de Desenvolvimento Rural )

Utilização de subprodutos

Área de revisão:

Materiais alimentícios · Fermentação · Ração animal · Composto · Materiais de revestimento de sementes · Redução de subprodutos do processo

Materiais para uso alimentar, funcional, farmacêutico e cosmético são registrados como Produtos somente quando a segurança oficial, o reconhecimento como matérias-primas e as evidências de pesquisa forem confirmados.

A Administração de Desenvolvimento Rural explicou, em dados oficiais de 2023, que realizou pesquisas sobre "brotos de feijão vermelho", que incluem folhas, caules e raízes cultivados por aproximadamente 11 dias após a germinação das sementes de feijão vermelho, e que o Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Alimentos os registrou como ingrediente alimentar com partes comestíveis em 2020. Portanto, os brotos de feijão vermelho são gerenciados como um produto independente, distinto do feijão vermelho maduro em termos de partes comestíveis e estágio de colheita . ( Administração de Desenvolvimento Rural )

PRP — Perfil de Pesquisa de Produto

ID PRP

Perfil de pesquisa de produto

PRP-ADZ-01Mapeamento de variedades de feijão vermelho, maturação e sistema de cultivo
PRP-ADZ-02Variedade – Alojamento – Adequação para colheita mecanizada
PRP-ADZ-03Relação entre época de semeadura, emergência e produtividade
PRP-ADZ-04Relação entre alagamento/drenagem e crescimento/produtividade
PRP-ADZ-05Relação entre seca, crescimento inicial e formação de vagens
PRP-ADZ-06Tamanho e cor das sementes por variedade
PRP-ADZ-07Variedade – Capacidade de fervura · Retenção de forma
PRP-ADZ-08Variedade – Feijão Vermelho Inteiro Adequação para Processamento
PRP-ADZ-09Variedade – Rendimento da Pasta de Feijão Fino
PRP-ADZ-10Relação entre a cor da casca da semente e a cor do sedimento.
PRP-ADZ-11Rendimento de sedimentos – Custo real do comprador
PRP-ADZ-12Mingau de Feijão Vermelho · HMR Aptidão Culinária
PRP-ADZ-13Especificações por produto para bolinhos de arroz, raspadinha e confeitaria.
PRP-ADZ-14Comparação do rendimento de processamento entre produtos nacionais e importados
PRP-ADZ-15Pesquisa de Produtos de Broto de Feijão Vermelho
PRP-ADZ-16Utilização de cascas de sementes e subprodutos do processo
PRP-ADZ-17Produtos locais de feijão vermelho, de marca própria e especiais.
PRP-ADZ-18Correspondência de IA entre especificações do comprador, variedade e lote.
8. Transformação AX

em primeiro lugar

Item de execução

Indicadores de desempenho

1Variedade, tipo de cultivo, origem, data de semeadura, data de colheita e lote são informações obrigatórias.Taxa de entrada necessária
2Separação de grãos crus, feijão vermelho inteiro, pasta de feijão vermelho, mingau de feijão vermelho e pó.Taxa de identificação do produto
3Interligando clima, umidade, pragas e doenças, crescimento e colheita.Taxa de conexão de dados de produção
4Conversão de dados de qualidade, certificados, armazenamento e rendimento de processamentoTaxa de conclusão do lote
5Conectando Fazendas – Processamento de Pastas e Alimentos – Solicitação de Cotação para CompradoresTaxa de correspondência
6Análise de brotamento e crescimento de IA em vídeoPrecisão do julgamento
7Previsão de riscos de alagamento e drenagemPrecisão da previsão de danos
8Diagnóstico de pragas e doenças por IATaxa de detecção precoce
9Previsão dos riscos de colheita e acamamentopotencial de colheita mecânica
10Classificação óptica de grãos por cor, tamanho e danos.Precisão de seleção
11Previsão do rendimento do processamento de feijão vermelho inteiroErro de previsão
12previsão de rendimento de precipitaçãoErro em comparação com a medição real
13Comparação dos custos de processamento entre produtos nacionais e importadosDiferença de custo real
14Previsão de estoque e ofertaPrevisão da lacuna de oferta
15Correspondência de compradores por IATaxa de aprovação da amostra
16RastreabilidadeProduto final → Rastreabilidade na fazenda
17Recomprar aprendizadoTaxa de recompra do comprador
18Otimização da agricultura por contratoTaxa de cumprimento de entregas em relação ao volume do contrato
9. Banco de Problemas da Indústria

Grupo problemático

Definição do problema

Dados necessários

Diminuição da área cultivadaRedução da base de produção da CoreiaEstatísticas Nacionais
discrepância entre variedade e usoDiscrepância entre o comprador de pasta de feijão vermelho/feijão vermelho inteiro e a variedade de produção.Variedade·Comprador
Uso misto de nomes de mercadoConfusão entre feijão vermelho, feijão preto, nomes regionais e variedades.Variedade · Cor
Inconsistência no sistema de cultivoConexão insuficiente entre o amadurecimento e as culturas precedentes/seguintes.Semeadura · Maturação
úmidoRiscos representativos de produção de feijão vermelhoChuva · Drenagem
secaSemeadura deficiente e crescimento precoceUmidade do solo
doençaVírus, oídio, antracnose, etc.Doença
pragaPulgões, lagartas, lagartas do cartucho da beterraba, etc.Praga
uniforme de artes marciaisColheita mecânica e redução das perdas na colheita.Alojamento
clima da época da colheitaAs chuvas e as geadas prejudicam a qualidade e a colheita.Clima
Perda na debulhaImpacto das condições das sementes e dos equipamentosPerda na colheita
Desvio de secagemEfeitos da umidade, rachaduras e armazenamentoUmidade
Variação de tamanho e corImpacto na qualidade do feijão vermelho inteiro e da pasta de feijão.Qualidade dos grãos
Desvio do rendimento de precipitaçãodiferença de custo real do compradorRendimento do processamento
Desvio de cor do precipitadoImpacto na comercialização de doces e bolos de arrozCor
Desvio de estilo de vidaDiferença no tempo de processamento entre HMR e comida de restauranteCulinária
Diferença de preço entre produtos nacionais e importadosquestão da competitividade do preço da matéria-primaPreço de troca
Compras baseadas nos preços das matérias-primasO rendimento real do processamento não está refletido.Rendimento · Custo
Discrepância na agricultura contratualDiferença entre as especificações exigidas e o rendimento realContrato
Escassez de estoque de armazenamentoDificuldade com a aquisição anualInventário
Instalações de processamento – desconexão da montanhaAumento dos custos de logística e estoqueInstalação
Romper com a história da matéria-prima-sedimentoDificuldade em rastrear a origem e a variedade dos produtos acabados.Lote principal
Dispersão de relatórios de testesFalta de conexão entre o lote e as informações de segurança.COA
Baixa utilização de subprodutosUtilização insuficiente das cascas das sementes e dos subprodutos do processo.Subproduto
Recompra não refletidaA avaliação das empresas de processamento não se refletiu na próxima seleção de variedades.Avaliação

Dados oficiais que mostram que a área de cultivo de feijão-vermelho no país diminuiu de 5.893 hectares em 2019 para 3.690 hectares em 2023 servem de base para incluir a redução da base de produção como um item central no Banco de Problemas do Feijão-Vermelho. ( Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais )

Além disso, a Administração de Desenvolvimento Rural identifica o alagamento, a seca e as pragas e doenças como os principais riscos para a produção de feijão-vermelho e recomenda que o uso de canteiros elevados, o manejo da água e o controle precoce de pragas e doenças sejam essenciais para uma produção estável. ( Administração de Desenvolvimento Rural )

Cada problema deve manter a seguinte estrutura em seu conjunto de dados interno.

10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores

Tipo de RFQ

Registro Público

Verificar/NDA

Aquisição de matérias-primas da fonteVariedade, Região, Época de ColheitaFazenda, Volume, Preço Unitário
venda de matéria-primaVariedade, Origem, Cor, EspecificaçõesPreço unitário de estoque/preço real
comprarUsos, variedades e tamanhosPreço-alvo · Quantidade mínima de encomenda
Fornecimento regularCiclo de vida do produtoQuantidade, preço, prazo de entrega
agricultura contratualVariedade, Região, UsoÁrea, Quantidade Contratada, Preço
Para feijões vermelhos inteirosVariedade, Cor, TamanhoTeste de fervura e retenção de forma
Para pasta de feijãoVariedade/CorRendimento de sedimentos · Cor · Amostra
Para mingau de feijão vermelhoVariedades e usos culináriosTestes de amolecimento e cozimento
Para bolinhos de arrozFeijões vermelhos inteiros/para recheioCor, textura, preço
Para gelo raspadoFeijões vermelhos inteiros · Feijões vermelhos cozidosMistura e embalagem de açúcar
confeitaria e panificaçãoPasta fina de feijão vermelho integralTeor de açúcar, viscosidade, MOQ
HMRIngredientes para feijão vermelho cozido e mingau de feijão vermelhoPrazo de validade · Boletim de desempenho
Refeições escolaresTipo de produto/domésticoData de entrega, quantidade e relatório de testes
jantar forafeijão vermelho cozido e pasta de feijãoCiclos de embalagem e entrega
OEM·PBConceito do produtoReceita · Quantidade Mínima · Contrato
especialidades locaisRegião, Variedade, ProdutoProdutor/Processador
Brotos de feijão vermelhoProduto · Tipo de produçãoHigiene · Lote · Teste
Aquisição de importaçãoPaís de origem · HS · PadrãoCIF · Quantidade Mínima de Encomenda · Contrato
exportarPasta de feijão vermelho, HMR, produtos acabadosHS · Certificação · Preço
Demonstração de tecnologiaVariedades, cultivo e mecanizaçãoConjunto de dados de teste
Cooperação em pesquisaVariedade · Processamento · Brotos de feijão vermelho · SubprodutosDados de pesquisa · Acordo de confidencialidade

Apenas informações gerais e não identificáveis ​​são divulgadas ao público.

Verificado/NDA:  Produtor real · Organização do produtor · Área de cultivo · Quantidade estimada de produção · Instalações de processamento · Quantidade real · Estoque · Preço unitário · Quantidade mínima de encomenda (MOQ) · Relatórios de testes de resíduos de pesticidas e microbiológicos · Lote da matéria-prima · Rendimento do gergelim · Adequação para fervura · Amostra · Termos do contrato · Data de entrega · Devoluções e reclamações · Recompra

Tempo de execução da RFQ:

Cadastro da Solicitação de Cotação → Verificação do Fornecedor → Confirmação da Variedade/Uso → Correspondência de Inseminação Artificial → Amostra → Testes de Processamento (Cozido, Inteiro e em Pasta) → Inspeção → Negociação → Contrato → Agricultura/Aquisição por Contrato → Lote de Colheita → Lote de Processamento → Entrega → Avaliação do Comprador → Recompra

11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).

① Necessidade de Produtos e Materiais

Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados ​​registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).

Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA

Cadastre-se


② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)

Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.

Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA

Cadastre-se


③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)

Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.

Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA

Cadastre-se

e entre em contato pelo e-mail mail@markethub.org

Histórico de versões

Versão

Conteúdo principal

situação

v1.0Identificação da planta · Variedade · Produção · Feijão vermelho inteiro · Pasta de feijão · Produto · Registro da estrutura básica da solicitação de cotaçãocompleto
v1.1Verificação dos dados brutos para as fórmulas de produção, região, preço e importação/exportação de 2024-2025.esperado
v2.0Padrões de qualidade detalhados para produtos cozidos, feijão vermelho inteiro, pasta de feijão vermelho, bolos de arroz e produtos de confeitaria por variedade.esperado
v3.0Combinação de recipientes verificados pelo produtor, organização local, pasta de sal/processamento de alimentos, distribuição e comprador.esperado