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大豆は他の小規模豆類とは異なり、一つの原物から複数の産業サプライチェーンが分かれる代表的なマルチプロダクトクロップとして見ることが重要である。同じGlycine maxでも豆腐メーカー、長類メーカー、もやしメーカー、炊飯市場、搾乳・タンパク質素材企業が求める品種・種シルサイズ・外観・タンパク質・加工適性が同じではないからだ。

Plant Identity

Product Master

特に黒豆＝特定の単一品種で処理しない。種皮色、実際の品種名、地域名、市場名はそれぞれ別々のフィールドで管理する。

また、フットコンは大豆と同じSpeciesかもしれないが、未熟期に収穫して新鮮・冷凍野菜型商品として流通するので、完熟大豆Productと分離する。

Lot Master 必須フィールド

ロットID・品目・製品形態・学名・品種・種皮色・作形・産地・栽培地・生産者・栽培方式・シードロット・播種日・開花日・収穫日・品質指標・水分・タンパク質・維持など用途別指標・重量・規格・等級・被害立・破損立・外観・外観乾燥・精線・保存履歴・原物ロット・洗浄・浸漬・発芽・粉砕・加熱・凝固・発酵・搾乳履歴・包装日・消費期限・出庫先・返品・クレーム・再購入

大豆は国内で原曲市場と加工産業を同時に連結しなければならない核心豆類だ。

公式生産統計は国家データKOSIS農作物生産調査の豆項目を基準に管理する。

国内大豆栽培面積：  2025年公式最終原料再検証後入力
国内豆生産量： 2025年公式最終原料再検証後入力

MarketHubでは、国家統計の豆の範囲と特定のProductであるフット豆・もやし豆・黒豆・豆腐豆などの量を任意に分割しない。

大豆の核心は、「豆が必要なBuyer」ではなく、どの用途のどの豆が必要なBuyerかまでRFQを細分することである。

HS・Trade管理

大豆は加工状態や用途によって3度変わることがあるので、Product別HSを管理する。

大韓民国大豆輸入量・輸入額・主要供給国・通関単価：
関税庁輸出入貿易統計の2025年HS 1201詳細原料をProduct別再検証後に入力

大豆は食用・搾乳・飼料・種子などのサプライチェーンが大きく異なるため、HS 1201全体の輸入量を特定の食用大豆市場規模として使用しない。

副産物はビジー・大豆箔・種皮・選別除外豆を独立By-product Entityで管理する。

食品・飼料・発酵・バイオ素材への転換は、各用途に適用される安全性・法令・公式研究根拠を確認した上で登録する。

PRP — Product Research Profile

Publicには非識別・一般情報のみ公開する。

Verified/NDA: 実際の生産者・生産者組織・加工施設・契約面積・生産量・在庫・実単価・MOQ・品質成績書・ロット・サンプル・豆腐収率・発芽率・搾乳収率・契約条件・納期・クレーム・再購入

RFQ操作：

RFQ登録→サプライヤ検証→品種・用途確認→AI Match→サンプル→品質・加工試験→交渉→契約→契約栽培/調達→Harvest Lot→加工Lot→納品→検収→Buyer評価→再購入

① 製品・原料を探します。 (Need Products & Materials)

必要な製品・農産物・原料・加工品を探す企業と機関が購入需要を登録します。登録された要求は、RFQ Intelligence Libraryに基づいて供給可能な企業や生産者との協力レビューに使用されます。

プロセス
RFQ登録→サプライヤー・製品レビュー→協力連結→今後のAI Matching

登録する

②生産・製造パートナーを探します。 (Need Suppliers & Manufacturers)

農家・生産者組織から加工企業、OEM・ODM・Private Label製造企業まで必要な生産・供給パートナーを探すための要請を登録します。

プロセス
RFQ登録→生産・製造能力の検討→協力連結→今後のAI Partner Matching

登録する

③国内外のバイヤーを探します。 (Need Buyers)

農家・生産者組織・製造企業などが国内外流通企業、輸入業者、ブランド会社、給食・外食企業など新たな購入先との協力を要請します。

プロセス
RFQ登録→製品・供給能力検討→市場・バイヤー接続→今後のAI Buyer Matching

登録する

 

Contact: mail@markethub.org