Asse del giudizio | Giudizio chiave |
| Identità dell'elemento | Legumi rappresentativi incentrati sui semi maturi della famiglia delle leguminose Glycine max |
| Ruolo chiave | Materie prime industriali multistrato come cereali commestibili, tofu, latte di soia, salse fermentate, germogli di soia, olio commestibile, proteine, ingredienti alimentari e mangimi per animali |
| Principio di raccolta | Separazione del raccolto in semi maturi, semi immaturi e semi destinati all'uso finale e alla varietà. |
| separazione dei prodotti | Gestione separata dei prodotti per soia grezza, soia per riso, soia per tofu, soia per salse, germogli di soia, edamame, soia per l'estrazione dell'olio e soia per materie prime di trasformazione. |
| Separazione di elementi simili | Separazione delle entità vegetali da altri legumi come fagioli rossi, fagioli mung e fagioli borlotti. Separazione dei prodotti all'interno della stessa varietà di soia in base allo stadio di raccolta, alla varietà e all'utilizzo. |
| Statistiche nazionali | Le statistiche sul volume di produzione e sulla superficie coltivata di soia sono disponibili nell'indagine KOSIS sulla produzione agricola del Centro nazionale dati. I dati grezzi definitivi per il 2025 sono stati inseriti dopo una nuova verifica nella versione 1.1. |
| rischio di domanda e offerta | Discrepanze nelle varietà e nelle specifiche in base all'uso previsto, condizioni meteorologiche, ristagni idrici, parassiti e malattie, perdite di raccolto, differenze di prezzo tra prodotti nazionali e importati, differenze nell'idoneità alla lavorazione, fluttuazioni nella catena di approvvigionamento delle importazioni |
| Principi operativi | Collegare Varietà–Produzione–Raccolta–Qualità–Trasformazione–Specifiche dell'acquirente al lotto |
| Obiettivo finale | Collega la soia prodotta dai produttori alle specifiche dell'acquirente in base all'uso previsto e utilizza i risultati della lavorazione e della consegna per la pianificazione della coltivazione successiva. |
È importante considerare la soia come una coltura rappresentativa e multiprodotto, a differenza di altri legumi coltivati su piccola scala, da cui si diramano molteplici filiere industriali a partire da un'unica materia prima . Questo perché, anche con lo stesso contenuto di Glycine Max, le varietà, le dimensioni dei semi, l'aspetto, il contenuto proteico e l'idoneità alla lavorazione richiesti dai produttori di tofu, di salsa di soia, di germogli di soia, dal mercato della soia per piatti a base di riso e dalle aziende di estrazione di olio e proteine non sono le stesse.
Identità della pianta
Campi base | Standard di registrazione della soia |
| nome coreano | soia |
| Nome inglese | Soia |
| Nome scientifico rappresentativo | Glycine max (L.) Merr. |
| classificazione | Fabaceae · Glicina |
| Parti commestibili | Principalmente la famiglia reale |
| Non commestibile · Gestione separata | Steli, foglie, gusci di baccelli, radici, farina lavorata, ecc. |
| Principali fasi di raccolta | Semi immaturi / Semi maturi / Per i semi |
| Forma base del prodotto | Soia cruda, soia selezionata, soia lavata, soia verde, soia per germogli, materie prime lavorate |
| Fase di elaborazione di base | Selezione, lavaggio, ammollo, germinazione, macinazione, riscaldamento, coagulazione, fermentazione, estrazione, sgrassatura |
| Uso di base | Soia per riso, tofu, latte di soia, salse fermentate, germogli di soia, olio da cucina, fonti proteiche, mangimi per animali |
| Principio di similarità | Separazione delle piante dagli altri legumi e separazione della soia in prodotti in base a varietà, colore, stadio di raccolta e utilizzo. |
Responsabile di prodotto
ID prodotto | Tipo di prodotto | Principi chiave di gestione |
| SOIA-P01 | Grano originale di soia raccolto | Varietà · Origine · Data di raccolta · Umidità · Lotto |
| SOIA-PO2 | semi di soia essiccati | Umidità, condizioni di asciugatura, crepe |
| SOIA-PO3 | Soia di Jeongseon | Materiale estraneo, pellet rotti, pellet danneggiati, uniformità |
| SOIA-PO4 | Fagioli sotto il riso | Razza, colore, taglia, aspetto, idoneità alla cottura |
| SOIA-P05 | Fagioli per il tofu | Varietà, Proteine, Ammollo, Idoneità alla lavorazione del tofu |
| SOIA-P06 | Semi di soia per il latte di soia | Varietà · Proteine · Estratto · Sensoriale |
| SOIA-P07 | Soia per salse fermentate | Varietà, maturazione, idoneità alla fermentazione |
| SOIA-P08 | Fagioli per germogli di soia | Dimensione dei semi, tasso di germinazione e uniformità della germinazione |
| SOIA-P09 | Edamame | Raccolta immatura · Baccello · Dimensione del seme · Refrigerazione/Congelamento |
| SOIA-P10 | Famiglia dei fagioli neri | Verifica della varietà, del colore e dell'uso effettivi. |
| SOIA-P11 | Soia per l'estrazione dell'olio | Contenuto di grassi, umidità, corpi estranei, resa di mungitura |
| SOIA-P12 | farina di soia | Macinazione, granulometria e trattamento termico |
| SOIA-P13 | soia sgrassata | Storia della mungitura, latte residuo, proteine |
| SOIA-P14 | Materia prima proteica di soia | Specifiche delle proteine, metodi di lavorazione e funzionalità |
| SOIA-P15 | tofu | Lotto di materia prima · Coagulazione · Resa · Microrganismi |
| SOIA-P16 | latte di soia | Estrazione, riscaldamento, miscelazione e confezionamento |
| SOIA-P17 | Ingredienti per salse e semilavorati | Cottura a vapore, fermentazione, microrganismi, invecchiamento |
| SOIA-P18 | germoglio di fagiolo | Lotto di semi · Germinazione · Coltivazione · Lavaggio |
| SOIA-P19 | olio di soia | Estrazione, raffinazione, lotto di materia prima |
| SOIA-P20 | farina di soia | Sottoprodotti della mungitura, usi e sicurezza |
| SOIA-P21 | Ingredienti HMR·PB | Stato di lavorazione, miscelazione e specifiche di consegna |
| SOIA-P22 | Soia per la produzione di semi | Varietà · Purezza · Tasso di germinazione · Lotto di semi |
criteri di classificazione | Tipo di suddivisione | Principi di gestione |
| Classificazione delle piante | Glicina max | Separazione di altri legumi e piante |
| varietà | Salsa di soia, tofu, germogli di soia, riso come guarnizione e altre varietà | Verifica del nome della varietà |
| Colore del tegumento del seme | Giallo, verde, nero, ecc. | Non bisogna confondere il colore con la varietà. |
| Dimensione del seme | Piccolo, neutrale, conflittuale, ecc. | I valori effettivi delle specifiche vengono registrati per lotto |
| Fase di raccolta | Per semi immaturi, maturi e semi | Separazione del prodotto |
| Metodo di coltivazione | Regione, periodo di semina, metodo di coltivazione | Collegamento del lotto di produzione |
| metodo di coltivazione | Pratiche ecocompatibili, ecc. | Verifica separata dello stato di certificazione |
| Metodi di distribuzione | Grano grezzo, selezione, lavaggio, refrigerazione, congelamento | ID prodotto |
| Forma di coltivazione | Germinazione, macinazione, coagulazione, fermentazione, estrazione e sgrassatura | Lotto di processo |
| Uso finale | Riso, tofu, latte di soia, salse, germogli di soia, oli e grassi, proteine | Specifiche dell'acquirente |
| origine | Nazionale/Importato | Tracciabilità dell'origine |
| Tipo di transazione | In natura · Agricoltura a contratto · Fornitura regolare · Importazione · OEM · PB | Collegamento contrattuale |
In particolare , i fagioli neri non sono considerati una singola varietà specifica. Il colore del tegumento del seme, il nome effettivo della varietà, il nome della regione e il nome commerciale sono gestiti come campi separati.
Inoltre, l'edamame potrebbe appartenere alla stessa specie della soia, ma poiché viene raccolto immaturo e distribuito come prodotto ortofrutticolo fresco o surgelato, viene separato dai prodotti a base di soia matura.
fare un passo | Set di dati essenziali | Scopo della gestione |
| Piano di coltivazione | Varietà · Uso · Acquirente · Area | produzione basata sulla domanda |
| satellitare | Varietà · Purezza · Tasso di germinazione · Lotto di semi | Tracciabilità della razza |
| semina | Data di semina, densità e metodo | Gestione delle colture |
| in erba | Data di germogliamento e tasso di germogliamento | Crescita iniziale |
| Gestione della crescita | Fase di crescita, altezza della pianta, fioritura e formazione dei baccelli | Previsione delle quantità |
| in aumento | Temperatura, precipitazioni, sole, disastri | Rischio di produzione |
| Irrigazione e drenaggio | Irrigazione, umidità del suolo e inondazioni | Gestione dell'umidità e dell'umidità |
| controversia | Fertilizzante, tempistica e quantità | Crescita e qualità |
| erbacce | Incidenza e controllo | perdita di produzione |
| parassiti | Incidenza, controllo e danni | Qualità e quantità |
| Fioritura e formazione dei baccelli | Data di fioritura · Stretta | Previsione delle quantità |
| ampliamento della famiglia reale | Crescita e stato dei semi | Previsione della qualità |
| Valutazione della maturità | Foglie, baccelli, semi, polline | Stagione del raccolto |
| raccolto | Data, Metodo, Perdita | Lotto di raccolta |
| grano trebbiato | Attrezzature, danni, perdita | Resa del prodotto |
| Asciutto | Umidità, temperatura, tempo | stabilità di conservazione |
| Jeongseon | Materia estranea, granuli danneggiati, dimensione | commercializzazione |
| Selezione | Colore, dimensioni e aspetto | Specifiche per applicazione |
| purificante | Prodotto richiesto | trasformazione alimentare |
| Immersione | Tofu, latte di soia e salse fermentate | Elaborazione |
| germinazione | germoglio di fagiolo | Lotto di germinazione |
| distruggere | latte di soia, tofu, polvere | Resa di elaborazione |
| riscaldamento | trasformazione alimentare | Gestione dei processi |
| coagulazione | tofu | Resa e qualità |
| fermentazione | Salse | Lotto di fermentazione |
| mungitura | olio di soia | Resa petrolifera |
| salva | Temperatura, umidità e periodo | Mantenimento della qualità |
| confezione | Specifiche/Data | unità commerciale |
| spedizione | Acquirente · Lotto · Data di consegna | Consegna |
Articolo di qualità | materie prime | Prodotti pretrattati | prodotti trasformati | prodotto finito | Valutazione pubblica |
| distretto montuoso | essenziale | successione | tracciamento | segno | Pubblico/Verificato |
| Metodo di coltivazione | documentazione | successione | tracciamento | - | Membro |
| varietà | essenziale | essenziale | successione | tracciamento | Pubblico/Verificato |
| casa colonica | ID | successione | tracciamento | - | Verificato |
| Quantità | essenziale | nuovo | nuovo | Lotto di produzione | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Giorno del raccolto | essenziale | successione | tracciamento | - | Verificato |
| Colore del tegumento del seme | documentazione | Selezione | Per prodotto | Se necessario | Membro |
| aspetto | nucleo | nucleo | Specifiche delle materie prime | Specifiche del prodotto | Membro |
| peso | Per lotto | Per lotto | Per lotto | Per prodotto | Verificato |
| misurare | nucleo | Selezione | Per uso | Se necessario | Membro |
| valutazione | Verifica i criteri di candidatura | fare domanda a | Specifiche delle materie prime | Specifiche del prodotto | Membro |
| labbro danneggiato | controllo | eliminare | tracciamento | - | Verificato |
| labbro rotto | controllo | Selezione | Per uso | - | Verificato |
| sostanza aliena | nucleo | nucleo | Ispezione del processo | Conformità agli standard | Verificato |
| umidità | nucleo | nucleo | Per prodotto | Per prodotto | Verificato |
| tasso di germinazione | Per semi e germogli di fagioli | nucleo | Prodotto di germinazione | - | Verificato |
| residui di pesticidi | test | successione | Verifica standard | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| microrganismo | Per prodotto | Dopo il lavaggio | nucleo | standard alimentari | Verificato/Accordo di riservatezza |
| proteina | Misurazione tramite utilizzo | successione | Attitudine alla fabbricazione | Specifiche del prodotto | Verificato |
| mantenere | Centro di mungitura | successione | Produzione di latte | Specifiche del prodotto | Verificato |
| purificante | - | documentazione | successione | tracciamento | Verificato |
| Immersione | - | processo | essenziale | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| fermentazione | - | - | Il cuore delle salse fermentate | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| mungitura | - | - | Prodotti per la manutenzione | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| confezione | Canzone originale | Pre-elaborazione | prodotti trasformati | prodotto finito | Membro |
| salva | essenziale | essenziale | essenziale | Combinazioni di prodotti | Verificato |
| Data di scadenza | La città di riferimento | Per prodotto | essenziale | essenziale | Membro |
| Spedizione | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Resi e reclami | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Riacquisto | Associazione degli acquirenti | connessione | connessione | connessione | Accordo di riservatezza |
Responsabile del lotto Campo obbligatorio
ID lotto · Tipo di articolo/prodotto · Nome scientifico/Varietà · Colore del tegumento del seme · Tipo di coltivazione · Origine/Area di coltivazione · Produttore · Metodo di coltivazione · Lotto di semi · Data di semina · Data di fioritura · Data di raccolta · Indicatori di qualità · Umidità · Indicatori per utilizzo (proteine, olio, ecc.) · Peso · Specifiche · Grado · Chicchi danneggiati · Chicchi rotti · Aspetto · Registri sull'uso di pesticidi · Rapporti sui residui di pesticidi/test microbiologici · Storia di essiccazione/selezione/stoccaggio · Lotto di materia prima · Storia di lavaggio/immersione/germinazione/macinazione/riscaldamento/coagulazione/fermentazione/estrazione · Data di confezionamento · Data di scadenza · Spedizioniere · Resi/reclami · Riacquisto
La soia è un legume fondamentale che deve contemporaneamente collegare il mercato dei semi grezzi e l'industria di trasformazione in Corea .
Le statistiche ufficiali sulla produzione vengono elaborate sulla base dei dati relativi alla soia raccolti dall'Ufficio nazionale dei dati KOSIS nell'ambito dell'indagine sulla produzione agricola.
Superficie nazionale coltivata a soia: dato inserito dopo la riverifica dei dati ufficiali definitivi grezzi per il 2025.
Volume di produzione nazionale di soia: dato inserito dopo la riverifica dei dati ufficiali definitivi grezzi per il 2025.
MarketHub non suddivide arbitrariamente il volume di prodotti specifici come fagiolini, germogli di soia, fagioli neri e fagioli per tofu all'interno della categoria della soia nelle statistiche nazionali.
Clienti | Criteri di acquisto | Opportunità di cooperazione |
| Cooperative agricole e organizzazioni di distribuzione di zona di produzione | Varietà, origine, qualità, quantità | Screening e contratto congiunti |
| Distribuzione all'ingrosso e di cereali | Origine, varietà, dimensione | Fornitura regolare |
| Produttore di tofu | Varietà, Proteine, Resa di lavorazione | agricoltura a contratto |
| produttore di latte di soia | Proteine, resa di estrazione, sensoriale | Tipo esclusivo |
| Produttori di salse | Varietà, seme, idoneità alla fermentazione | Contratto sulla soia |
| Produttori di germogli di soia | Granuli piccoli, tasso di germinazione, uniformità | Dal seme al germoglio |
| mercato del riso e dei fagioli | Colore, dimensioni, aspetto e capacità di cottura | chicchi di prima qualità di produzione nazionale |
| produzione di olio commestibile | Produzione di latte | Approvvigionamento di materie prime su larga scala |
| aziende produttrici di materiale proteico | Proteine e processabilità | materie prime alimentari |
| Kit per pasti HMR | Pre-trattamento e cuocibilità | Fagioli lavorati |
| pasti scolastici e pubblici | Sicurezza domestica, consegna | Produzione su contratto regionale |
| cenare fuori | Tofu, latte di soia, fagioli lavorati | Consegna regolare |
| PB | Origine · Varietà · Tracciabilità | marchio locale |
| esportatori | Varietà, prodotti trasformati, HS | Collegamento K-Food |
| Istituto di ricerca | Varietà, Proteine, Idoneità alla lavorazione | PRP |
| azienda sementiera | Varietà, resa, malattie, usi | Sviluppo della varietà |
La chiave per la soia non è semplicemente individuare "acquirenti che necessitano di soia", ma suddividere la richiesta di offerta (RFQ) fino al punto di identificare quale soia è necessaria per quale specifico utilizzo .
fare un passo | Variabili chiave | Giudizio operativo |
| satellitare | Varietà, utilizzo, germinazione | base di produzione |
| Produzione nell'area di produzione | Superficie, condizioni del raccolto, raccolto previsto | Previsioni di offerta |
| agricoltura a contratto | Specifiche dell'acquirente · Varietà · Area | Collegamento della domanda |
| Raccolta e trebbiatura | Umidità, perdita, danni | Resa del prodotto |
| Essiccazione e selezione | Umidità, materia estranea, grado | Adatto al contatto con gli alimenti |
| salva | Inventario, qualità e tempo | Controllo delle spedizioni |
| Progettazione di interni | Paese · HS · Prezzo · Trasporto | Rischio di fornitura |
| Pre-elaborazione | Lavaggio, Ammollo, Macinazione | Processore |
| trasformazione alimentare | Tofu, latte di soia, salse fermentate, germogli di soia | Prodotto |
| processo industriale | Mungitura, scrematura, proteine | Ingrediente |
| Distribuzione e fornitura | Specifiche, tempi di consegna, imballaggio | Accordo sui livelli di servizio dell'acquirente |
| Richiesta di offerta · Riacquisto | Valutazione, Prezzo, Qualità | trading ripetuto |
HS · Gestione commerciale
Poiché il codice HS per la soia può variare a seconda dello stato di lavorazione e dell'utilizzo, la gestione del codice HS avviene per singolo prodotto.
Prodotto | Gestione HS |
| semi di soia crudi | Verifica delle attuali suddivisioni HSK basate sulla serie HS 1201 |
| Soia per la produzione di semi | Verificare la suddivisione per la semina |
| olio di soia | Verifica della serie HS 1507 |
| farina di soia | Verifica della serie HS 2304 |
| Tofu e latte di soia | Verifica del sistema HS vigente tramite il prodotto finito |
| Proteine di soia | Modulo di verifica HS per la produzione |
| Salse | Codici HS separati per ciascun prodotto, come la pasta di soia e la salsa di soia. |
Volume delle importazioni di soia della Corea del Sud, valore delle importazioni, principali paesi fornitori e prezzi unitari di sdoganamento:
dati grezzi dettagliati HS 1201 relativi al 2025, tratti dalle statistiche sul commercio di importazione ed esportazione del Servizio doganale coreano, e verificati per prodotto.
Poiché le filiere di approvvigionamento della soia, siano esse destinate all'alimentazione umana e animale, all'estrazione di olio, all'alimentazione animale o alla produzione di sementi, sono significativamente diverse, il volume totale delle importazioni ai sensi del codice HS 1201 non viene utilizzato come indicatore delle dimensioni del mercato per specifiche varietà di soia commestibile.
Prodotti e processi | Condizioni chiave | Conversione RFQ |
| Canzone originale | Varietà, origine e umidità | Richiesta di offerta per soia grezza |
| Fagioli Jeongseon | Dimensioni, corpi estranei, granuli danneggiati | aziende alimentari |
| Fagioli lavati | Igiene e umidità | Servizi e trasformazione alimentare |
| fagioli ammollati | tempo di immersione e tasso di assorbimento | Tofu e latte di soia |
| Fagioli macinati | Dimensione delle particelle ed estrazione | Materie prime lavorate |
| tofu | Coagulazione, resa, consistenza | OEM · Servizi di ristorazione |
| latte di soia | Estrazione, riscaldamento e analisi sensoriale | OEM·PB |
| Ingredienti della salsa fermentata | Adatto alla cottura a vapore e alla fermentazione | Pasta di soia e salsa di soia |
| germoglio di fagiolo | Tasso di germinazione, resa e igiene | Pasti scolastici e distribuzione |
| farina di soia | Dimensione delle particelle e trattamento termico | Dolciumi e prodotti alimentari |
| olio di soia | Estrazione e raffinazione | Produzione alimentare |
| soia sgrassata | Olio e proteine residui | Alimenti e mangimi |
| materiali proteici | Processi come la concentrazione e la separazione | materie prime alimentari |
| Soia | Umidità e igiene | Recensione di alimenti, mangimi, ecc. |
| farina di soia | Proteine e sicurezza | Alimentazione e materiali |
| testa | Quantità e composizione | Revisione dei materiali e del mangime |
| fagioli non commerciali | Cause dei danni e sicurezza | Decisione sulla conversione d'uso |
| prodotto finito | Materie prime, processi e confezionamento | PB·Esportazione |
I sottoprodotti, la farina di soia, i tegumenti dei semi e i semi di soia esclusi dalla selezione sono gestiti come entità di sottoprodotti indipendenti.
La trasformazione in alimenti, mangimi, prodotti di fermentazione o biomateriali viene registrata dopo aver verificato la sicurezza, le leggi e le basi di ricerca ufficiali applicabili a ciascun utilizzo.
PRP — Profilo di ricerca di prodotto
ID PRP | Profilo di ricerca di prodotto |
| PRP-SOY-01 | Mappatura varietà-utilizzo finale |
| PRP-SOY-02 | Varietà–Proteine–Resa del tofu |
| PRP-SOY-03 | Varietà – Estrazione del latte di soia · Sensoriale |
| PRP-SOY-04 | Soia per salsa di soia: idoneità alla fermentazione |
| PRP-SOY-05 | Semi di germogli di fagiolo – Tasso di germinazione · Resa |
| PRP-SOY-06 | Dimensione dei semi – Selezione · Specifiche dell'acquirente |
| PRP-SOY-07 | Periodo di semina – Crescita – Resa |
| PRP-SOY-08 | Tempo atmosferico – Restrizione – Quantità |
| PRP-SOY-09 | Periodo di raccolta – Umidità – Danni |
| PRP-SOY-10 | Condizioni di conservazione – Qualità originale |
| PRP-SOY-11 | Confronto dell'idoneità alla lavorazione tra soia nazionale e soia importata |
| PRP-SOY-12 | Resa di estrazione dell'olio – Qualità della farina di soia |
| PRP-SOY-13 | Ingrediente alimentare a base di proteine di soia Prodotto |
| PRP-SOY-14 | Utilizzo dei sottoprodotti della polpa di soia e del tegumento dei semi. |
| PRP-SOY-15 | Separazione dei fagiolini verdi da quelli maturi |
| PRP-SOY-16 | Varietà locali – Prodotto PB |
| PRP-SOY-17 | Corrispondenza AI tra specifiche dell'acquirente, varietà e lotto |
| PRP-SOY-18 | Agricoltura a contratto: analisi delle prestazioni effettive di consegna |
Prima di tutto | Elemento di esecuzione | Indicatori di performance |
| 1 | Rendere obbligatori i campi Varietà, Tipo di coltura, Origine, Data di raccolta e Lotto. | Tasso di input richiesto |
| 2 | Separazione di tofu, salse fermentate, germogli di soia, base di riso e prodotti estratti. | Tasso di identificazione dell'utilizzo |
| 3 | Collegamento tra condizioni meteorologiche, crescita, formazione dei baccelli, raccolta e spedizione. | Frequenza di connessione dei dati di produzione |
| 4 | Conversione dei dati relativi a qualità, certificati, archiviazione e cronologia di elaborazione | Tasso di completamento del lotto |
| 5 | Collegamento tra aziende agricole, società di trasformazione, distribuzione e richieste di offerta da parte degli acquirenti. | Tasso di corrispondenza |
| 6 | Diagnosi video basata sull'intelligenza artificiale per la crescita e la presenza di parassiti. | Accuratezza del giudizio |
| 7 | Previsione del tempo di raccolta tramite IA | errore di previsione del contenuto |
| 8 | Previsione del volume di produzione | Errore rispetto al rendimento effettivo |
| 9 | Selezione ottica del colore, della dimensione e dei chicchi danneggiati | Precisione della selezione |
| 10 | Previsione delle rese di lavorazione del tofu e del latte di soia | Differenza tra rendimento previsto e rendimento effettivo |
| 11 | Germinazione dei germogli di fagiolo e previsione della resa | errore di resa produttiva |
| 12 | Tempo di esecuzione dell'inventario memorizzato | Tasso di rinnovo delle scorte |
| 13 | Arbitraggio tra importazioni e mercato interno | Rapporto lotti comparabili |
| 14 | Abbinamento acquirente tramite IA | Tasso di approvazione del campione |
| 15 | Tracciabilità | Prodotto finito → Tracciabilità agricola |
| 16 | Riacquisto dell'apprendimento | Tasso di riacquisto dell'acquirente |
| 17 | Ottimizzazione dell'agricoltura contrattuale | Tasso di adempimento del contratto di consegna |
Gruppo di problemi | Definizione del problema | Dati richiesti |
| discrepanza tra varietà e utilizzo | La varietà dei prodotti non corrisponde all'uso previsto dall'acquirente. | Varietà·Specifiche dell'acquirente |
| Nomi di mercato misti | Confusione tra nomi commerciali e varietà come Seoritae e fagioli neri | Varietà/Colore del tegumento del seme |
| Misto di fagiolini | Miscela di prodotto acerbo e semi di soia maturi | Fase del raccolto |
| Cambiamenti nella stagione della semina | Differenze nella crescita a seconda della regione e delle condizioni meteorologiche | Semina·Clima |
| umido | Calo della produttività dovuto all'eccessiva umidità e alle inondazioni | Suolo, precipitazioni, drenaggio |
| parassiti | Danni in base ai tempi e alla regione | Malattia/Parassita |
| disastro meteorologico | Ondate di calore, piogge torrenziali, tifoni, ecc. | Tempo atmosferico |
| Cambiamenti nella formazione e nella maturazione dei baccelli | influenza del tempo e della varietà | Crescita |
| concentrazione della stagione del raccolto | oneri relativi a manodopera, macchinari e impianti di essiccazione | Programma di raccolta |
| Perdita di raccolto | Distacco, perdita meccanica, danno | Perdite di raccolto |
| Asciugatura inadeguata | Deterioramento della durata di conservazione e della qualità | Umidità |
| Deviazione di qualità | Differenze di dimensioni, colore e granuli danneggiati | Qualità |
| Variazione nella germinazione dei germogli di fagiolo | Differenze nella germinazione e nella resa in base al lotto di semi | Germinazione |
| variazione della resa del tofu | Differenze in varietà, proteine e processo | Elaborazione |
| Idoneità alla lavorazione delle salse fermentate | Differenze nelle caratteristiche di fermentazione e cottura a vapore a seconda della varietà | Fermentazione |
| Differenze nelle specifiche tra prodotti nazionali e prodotti importati | Non può essere sostituito solo dal prezzo | Origine·Qualità |
| Variazioni dei prezzi di importazione | Prezzi internazionali, tassi di cambio e tariffe di trasporto | Commercio |
| Discrepanze nell'agricoltura contrattuale | Discrepanza tra volume di produzione e specifiche contrattuali | Contratto·Lotto |
| Diffusione dei rapporti di prova | Dati di qualità non collegati al lotto | COA |
| Disconnessione tra materie prime e processo di lavorazione | Difficoltà nel risalire alle aziende agricole di produzione a partire dai prodotti finiti | Lotto principale |
| Basso utilizzo dei sottoprodotti | Mancanza di utilizzo delle risorse della polpa di soia e dei tegumenti dei semi | Sottoprodotto |
| Disconnessione delle informazioni di inventario | Difficoltà nel tracciare le scorte presso i siti di produzione e le aziende di trasformazione | Inventario |
| Valutazione dell'acquirente non riflessa | Le prestazioni di consegna non vengono utilizzate per la selezione delle varietà. | Valutazione |
| Dati insufficienti sui riacquisti | Pianificazione della produzione insufficiente basata su transazioni ricorrenti | Riacquisto |
| Tipo di richiesta di offerta | Registrazione pubblica | Verifica/Accordo di non divulgazione |
| Approvvigionamento di materie prime dalla fonte | Varietà, Regione, Uso | Azienda agricola, volume, prezzo unitario |
| vendita | Prodotto · Varietà · Origine | Stock e prezzo |
| acquistare | Usi, varietà e specifiche | Prezzo obiettivo · Quantità minima d'ordine (MOQ) |
| Fornitura regolare | Ciclo di prodotto | Quantità, prezzo unitario, tempi di consegna |
| agricoltura a contratto | Varietà, utilizzo, regione | Area, Prezzo, Quantità contrattuale |
| fagioli di tofu | Varietà · Specifiche generali | Test proteico e di elaborazione |
| Semi di soia per il latte di soia | Varietà e usi | Resa di estrazione e caratteristiche sensoriali |
| Soia per salse fermentate | Varietà/Origine | Test di fermentazione |
| fagioli mung | Dimensioni e varietà | Tasso di germinazione e resa |
| Fagioli sotto il riso | Colore, taglia, origine | Lotto · Prezzo unitario |
| edamame | Fase di raccolta · Confezionamento | Volume e condizioni di refrigerazione |
| mungitura | Origine e utilizzo | Manutenzione e prezzo |
| Fonte proteica | Forma di coltivazione | Rapporti di prova · Quantità minima d'ordine (MOQ) |
| Mangiare fuori e pasti scolastici | Prodotto · Origine | Data di consegna/Certificazione |
| Kit per pasti HMR | Tipo di preelaborazione | Quantità minima d'ordine (MOQ) del campione |
| OEM·PB | concetto di produzione | Ricetta · Quantità minima d'ordine · Contratto |
| specialità locali | Regione/Varietà | Produttore/Volume |
| esportare | Prodotto · Paese di destinazione | HS · Certificazione · Prezzo |
| Dimostrazione tecnologica | Varietà, Produzione, Trasformazione | Set di dati di test |
| cooperazione nella ricerca | Varietà, Ingredienti, Lavorazione | Dati di ricerca · Accordo di riservatezza |
Vengono divulgate al pubblico solo informazioni generali e non identificabili.
Verificato/NDA: Produttore effettivo · Organizzazione del produttore · Impianto di trasformazione · Area contrattuale · Volume di produzione · Inventario · Prezzo unitario effettivo · MOQ · Certificato di qualità · Lotto · Campione · Resa del tofu · Tasso di germinazione · Resa di estrazione del latte · Termini contrattuali · Data di consegna · Reclami · Riacquisto
Operazione RFQ:
Registrazione RFQ → Verifica fornitore → Conferma varietà/utilizzo → Corrispondenza AI → Campione → Test di qualità/lavorazione → Negoziazione → Contratto → Agricoltura/approvvigionamento a contratto → Lotto di raccolta → Lotto di lavorazione → Consegna → Ispezione → Valutazione acquirente → Riacquisto
① Prodotti e materiali necessari
Le aziende e le istituzioni che necessitano di prodotti, prodotti agricoli, materie prime e beni trasformati registrano le proprie richieste di acquisto. Le richieste registrate vengono utilizzate per valutare la collaborazione con potenziali fornitori e produttori sulla base della libreria di informazioni sulle richieste di offerta (RFQ Intelligence Library).
Processo:
Registrazione RFQ → Revisione fornitore/prodotto → Connessione di collaborazione → Abbinamento futuro tramite IA
Registro
② Siamo alla ricerca di partner per la produzione e la lavorazione. (Cerchiamo fornitori e produttori)
Registra una richiesta per trovare i partner di produzione e fornitura necessari, che spaziano da aziende agricole e organizzazioni di produttori a società di trasformazione, produttori OEM, ODM e di marchi privati.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione delle capacità produttive e manifatturiere → Connessione per la collaborazione → Abbinamento con futuri partner AI
Registro
③ Cerchiamo acquirenti nazionali e internazionali. (Need Buyers)
Agricoltori, organizzazioni di produttori e aziende manifatturiere chiedono collaborazione con nuovi acquirenti, come distributori nazionali e internazionali, importatori, aziende di marchi e imprese di ristorazione e catering.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione del prodotto e della capacità di fornitura → Connessione con il mercato e l'acquirente → Abbinamento con il futuro acquirente AI
Registro
Contatto: mail@markethub.org
Versione | Contenuti principali | situazione |
| v1.0 | Registrazione della struttura di base per identità della pianta, varietà, produzione, prodotto, trasformazione e richiesta di offerta per utilizzo | completare |
| v1.1 | Verifica dei dati ufficiali relativi a produzione, regione, mercato, codice HS e import/export. | previsto |
| v2.0 | Standard dettagliati di qualità e lavorazione per tofu, latte di soia, paste fermentate, germogli di soia, latte estratto e proteine. | previsto |
| v3.0 | Combinazione di contenitori verificata da produttore, organizzazione di produttori, impresa di trasformazione, distribuzione e acquirente. | previsto |
