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Laut Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und ländliche Angelegenheiten ging die Anbaufläche für rote Bohnen im Inland von 5.893 Hektar im Jahr 2019 auf 3.690 Hektar im Jahr 2023 zurück. Im KOSIS-System werden rote Bohnen als eigenständiger Posten in der Hülsenfrucht-Produktionsstatistik erfasst und unterliegen den administrativen Erhebungen des Ministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und ländliche Angelegenheiten .

Die Landwirtschaftliche Entwicklungsbehörde (RDA) betont, dass aufgrund der Anfälligkeit von Adzukibohnen für Staunässe der Anbau auf Dammkulturen und ein effektives Entwässerungssystem unerlässlich sind. Sie empfiehlt Mitte bis Ende Juni für die zentralen und nördlichen Regionen und Ende Juni bis Anfang Juli für die südlichen Regionen als optimale Aussaatzeiten. Diese Werte basieren auf den allgemeinen Anbaurichtlinien der RDA von 2023 und gelten je nach Sorte, Region und Anbausystem. ( Landwirtschaftliche Entwicklungsbehörde )

Insbesondere bei roten Bohnen ist die Verarbeitungsausbeute für den Käufer ebenso wichtig wie der Preis der Rohbohnen. Die von der Landwirtschaftsbehörde entwickelte Sorte „Hongchan“ erzielte in offiziellen Versuchen höhere Ergebnisse – mit einem Ertrag von 211 kg pro 10 Hektar und einer Sedimentausbeute von 174 % – als „Arari“ (199 kg/10 Hektar und 162 %). Diese Werte beziehen sich jedoch auf eine spezifische Sorte und sind nicht auf den Gesamtdurchschnitt für heimische rote Bohnen übertragbar. ( Landwirtschaftsbehörde )

Pflanzenidentität

Das Zentrum für landwirtschaftliche genetische Ressourcen verwaltet die Adzukibohne (Vigna angularis var. angularis) aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae) und die englische Bezeichnung „Adzukibohne“. Zusätzlich werden verschiedene andere Ressourcen wie schwarze Adzukibohnen und schwarze Perlen separat registriert. ( Saatgutbank )

Produktstamm

Der Fall, in dem die ländliche Entwicklungsbehörde im Rahmen der Entwicklung von „Hongchan“ die Ausbeute an Farbe und feiner Bohnenpaste nach der Verarbeitung ganzer roter Bohnen separat bewertete, dient als Grundlage für die Trennung der Produktspezifikationen für ganze rote Bohnen und Bohnenpaste . ( Ländliche Entwicklungsbehörde )

Die Landwirtschaftliche Entwicklungsbehörde (Rural Development Administration) hat für 2022 Anbausysteme nach Sorten vorgeschlagen. Sie erklärte, dass frühreife Sorten wie Hong-eon, Hong-da und Arari nach Winterkulturen geeignet seien; Seona, Hong-jin und Hong-miin nach Sommerkulturen; und Haeorom, Hong-gyeong und Hinnarae für den Monokulturanbau. Dies bedeutet, dass die Sortenwahl eher von der Reifezeit, dem Ertrag und dem Anbausystem abhängen sollte als allein von der Samenfarbe . ( Rural Development Administration )

Die Landwirtschaftliche Entwicklungsbehörde beschreibt Adzukibohnen als sättigend und hat in ihrem Anbauleitfaden 2023 allgemeine Standards festgelegt. Diese umfassen eine Furchenbreite von 60–70 cm , einen Pflanzenabstand von 15–20 cm , 2–3 Samen pro Pflanzloch und eine Saattiefe von 3–5 cm . Als optimale Aussaatzeitpunkt wird Mitte bis Ende Juni für die zentralen und nördlichen Regionen und Ende Juni bis Anfang Juli für die südlichen Regionen empfohlen. Diese Werte sollten bei der Anwendung der offiziellen, sorten- und regionsspezifischen Anbautechniken überprüft werden. ( Landwirtschaftliche Entwicklungsbehörde )

Adzukibohnen reagieren empfindlich auf die Bodenfeuchtigkeit. Wassermangel unmittelbar nach der Aussaat kann den Ertrag beeinträchtigen. Daher muss der Anbauprozess wie folgt gesteuert werden: Niederschlag → Bodenfeuchtigkeit → Keimung → Wachstum → Hülsenbildung → Ertrag. ( Verwaltung für ländliche Entwicklung )

Die ländliche Entwicklungsbehörde (Rural Development Administration) nennt Viruserkrankungen, Echten Mehltau, Anthraknose, Erdraupen, Rübenwürmer und Blattläuse als wichtige Schädlinge und Krankheiten. Die tatsächliche Anwendung von Pflanzenschutzmitteln wird von der zuständigen Behörde (Lot) geprüft. Dabei werden die im Positivlistensystem (Positive List System, PLS) und im Pflanzenschutzmittelsicherheitsinformationssystem (Pesticide Safety Information System) aufgeführten zugelassenen Pflanzenschutzmittel und die Sicherheitsstandards für deren Anwendung bestätigt. ( Rural Development Administration )

Im Versuch der ländlichen Entwicklungsbehörde mit der Sorte „Hongchan“ wurden ein Tausendkorngewicht von 21,3 g , eine leuchtend rote Farbe nach der Verarbeitung der ganzen roten Bohnen und eine Ausbeute an feiner Bohnenpaste von 174 % bestätigt. Die Bohnenpastenausbeute der Kontrollsorte „Arari“ betrug 162 %. Diese Werte dienen ausschließlich als Nachweis für den Versuch mit der Sorte „Hongchan“ und werden nicht als Qualitätsstandards für rote Bohnen im Allgemeinen verwendet. ( Ländliche Entwicklungsbehörde )
Erforderliches Feld für Losnummern

Chargen-ID · Artikel-/Produkttyp · Wissenschaftlicher Name/Sorte · Samenschalenfarbe · Anbauart · Herkunft/Anbaugebiet · Produzent · Saatgutpartie · Anbaumethode · Aussaatdatum · Blütedatum · Erntedatum · Lagerungshistorie · Qualitätsmerkmale · Feuchtigkeit · Samengröße/Gewicht/Qualität · Ganze Körner/Beschädigte Körner/Gebrochene Körner/Aussehen · Schädlings- und Krankheitsaufzeichnungen · Aufzeichnungen zum Pflanzenschutzmitteleinsatz · Berichte über Pflanzenschutzmittelrückstände/Mikrobiologische Tests · Trocknungs-/Sortier-/Lagerhistorie · Rohmaterialpartie · Wasch-/Einweich-/Erhitzungs-/Kochhistorie · Ausbeute an ganzen roten Bohnen/Bohnenpaste · Farbe der Bohnenpaste · Mahl-/Konzentrations-/Mischhistorie · Verpackungsdatum · Mindesthaltbarkeitsdatum · Versender · Rücksendungen/Reklamationen · Nachbestellung

Koreanische Produktion

Die vom Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und ländliche Angelegenheiten veröffentlichten Anbauflächen für rote Bohnen stellen sich wie folgt dar.

Offizielle Daten zeigen, dass die Anbaufläche für rote Bohnen im Inland von 2019 bis 2023 kontinuierlich zurückgegangen ist. ( Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und ländliche Angelegenheiten )

Nationale Produktion von roten Bohnen 2024/2025 und zuletzt bestätigte Anbaufläche:
Eingabe nach Überprüfung der endgültigen Rohdaten aus der KOSIS-Erhebung zur Hülsenfruchtproduktion und landwirtschaftlichen Nutzfläche

KOSIS erhebt unabhängig Statistiken über Adzukibohnen in den Produktionsdaten für Hülsenfrüchte auf der Grundlage von Fläche (ha), Ertrag pro 10 a (kg) und Ertrag (t). Adzukibohnen werden vom Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und ländliche Angelegenheiten als administrative Erhebungskultur eingestuft. ( KOSIS )

Die ländliche Entwicklungsbehörde gab bekannt, dass die Sorte „Arari“ als aufrecht wachsender Typ mit ausgezeichneter Standfestigkeit und guter Verarbeitungseignung gezüchtet wurde und dass die Sorte „Hongchan“ sowohl die maschinelle Ernte als auch die Verarbeitbarkeit von ganzen Bohnen und Bohnenpaste verbessert. Daher ist es angemessen, die Angebotsanfrage für rote Bohnen an die Sorte, die Mechanisierung der Ernte sowie die Erträge an ganzen Bohnen und Bohnenpaste zu knüpfen, anstatt sich lediglich auf den Preis des Rohkorns zu konzentrieren. ( Saatgutbank )

HS·Trade

Laut offiziellen Daten des koreanischen Zollamts sind rote Bohnen unter HS 071332 klassifiziert . In früheren koreanischen Zolltarifnummern wurden sie jedoch unter 0713321000 (für Samen) oder 0713329000 (Sonstige) geführt. Für tatsächliche Transaktionen im Jahr 2026 wird der aktuelle HSK-Tarifcode erneut überprüft. ( Koreanischer Zoll )

Importvolumen, Importwert, wichtigste Herkunftsländer und Zollabfertigungspreis für rote Bohnen 2025:
Eingabe nach Überprüfung der aktuellen HS-Rohdaten aus der Import- und Exportstatistik des koreanischen Zolldienstes.

Die Importe und Exporte von rohen roten Bohnen, roter Bohnenpaste und verarbeiteten Produkten aus ganzen roten Bohnen werden nicht zusammengefasst, um die Marktgröße für rote Bohnen darzustellen.

Die Sorte „Hongchan“ der ländlichen Entwicklungsbehörde wurde hinsichtlich ihrer leuchtend roten Farbe nach der Verarbeitung zu ganzen roten Bohnen und der Qualität der Bohnenpaste bewertet. Daher müssen rote Bohnen sowohl nach Rohkornertrag als auch nach Verarbeitungsertrag beurteilt werden . ( Ländliche Entwicklungsbehörde )

Nutzung von Nebenprodukten

Bewertungsbereich:

Lebensmittel · Fermentation · Futtermittel · Kompost · Saatgutschalenmaterialien · Reduzierung von Prozessnebenprodukten

Materialien für Lebensmittel, funktionelle, pharmazeutische und kosmetische Zwecke werden nur dann als Produkte registriert, wenn ihre Sicherheit offiziell bestätigt, ihre Anerkennung als Rohstoffe nachgewiesen und entsprechende Forschungsergebnisse erbracht wurden.

Die ländliche Entwicklungsbehörde erklärte in offiziellen Daten aus dem Jahr 2023, dass sie Forschungen zu „Rotbohnensprossen“ durchgeführt habe. Diese umfassen Blätter, Stängel und Wurzeln, die nach der Keimung von Rotbohnensamen etwa elf Tage lang kultiviert werden. Das Nationale Institut für Lebensmittelwissenschaft und -technologie habe sie 2020 als Lebensmittelzutat mit essbaren Teilen registriert. Daher werden Rotbohnensprossen hinsichtlich der essbaren Teile und des Erntezeitpunkts als eigenständiges Produkt behandelt, das sich von ausgewachsenen Rotbohnen unterscheidet . ( Ländliche Entwicklungsbehörde )

PRP – Produktforschungsprofil

Offizielle Daten, die einen Rückgang der heimischen Anbaufläche für rote Bohnen von 5.893 ha im Jahr 2019 auf 3.690 ha im Jahr 2023 belegen, dienen als Grundlage für die Aufnahme des Rückgangs der Produktionsbasis als Kernpunkt in die Problemdatenbank für rote Bohnen. ( Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und ländliche Angelegenheiten )

Darüber hinaus nennt die ländliche Entwicklungsbehörde Staunässe, Dürre sowie Schädlinge und Krankheiten als Hauptrisiken für den Anbau von roten Bohnen und empfiehlt, Dämme anzulegen, die Bewässerung zu steuern und Schädlinge und Krankheiten frühzeitig zu bekämpfen, um eine stabile Produktion zu gewährleisten. ( Rural Development Administration )

Jedes Problem muss die folgende Struktur in seinem internen Datensatz beibehalten.

Es werden ausschließlich nicht identifizierbare und allgemeine Informationen öffentlich zugänglich gemacht.

Verifiziert/NDA:  Tatsächlicher Produzent · Erzeugerorganisation · Anbaufläche · Geschätzte Produktionsmenge · Verarbeitungsanlagen · Tatsächliche Menge · Lagerbestand · Einzelpreis · Mindestbestellmenge · Berichte über Pestizidrückstände und mikrobiologische Tests · Rohmaterialcharge · Sesamertrag · Kocheignung · Probe · Vertragsbedingungen · Liefertermin · Rückgabe und Reklamationen · Rückkauf

RFQ-Laufzeit:

Angebotsanfrage → Lieferantenprüfung → Sorten-/Verwendungsbestätigung → KI-Abgleich → Probe → Verarbeitungstests (gekocht, ganz & Paste) → Inspektion → Verhandlung → Vertrag → Vertragsanbau/Beschaffung → Erntepartie → Verarbeitungspartie → Lieferung → Käuferbewertung → Nachkauf

① Benötigte Produkte und Materialien

Unternehmen und Institutionen, die benötigte Produkte, Agrarprodukte, Rohstoffe und Fertigwaren benötigen, registrieren ihre Kaufanfragen. Anhand der RFQ-Datenbank werden die Kooperationsanfragen potenzieller Lieferanten und Produzenten geprüft.

Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Lieferanten-/Produktprüfung → Kooperationsvermittlung → Zukünftiges KI-Matching

Registrieren

② Wir suchen Produktions- und Fertigungspartner. (Lieferanten und Hersteller gesucht)

Stellen Sie eine Anfrage, um die benötigten Produktions- und Lieferpartner zu finden – von landwirtschaftlichen Betrieben und Erzeugerorganisationen bis hin zu Verarbeitungsunternehmen, OEMs, ODMs und Private-Label-Herstellern.

Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produktions- und Fertigungskapazitäten → Kontaktaufnahme zur Zusammenarbeit → Zukünftige KI-Partnersuche

Registrieren

③ Wir suchen inländische und internationale Käufer. (Käufer gesucht)

Landwirte, Erzeugerorganisationen und Produktionsunternehmen fordern die Zusammenarbeit mit neuen Abnehmern, wie beispielsweise in- und ausländischen Vertriebshändlern, Importeuren, Markenunternehmen sowie Gastronomie- und Cateringbetrieben.

Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produkt- und Lieferfähigkeit → Markt- und Käuferkontakt → Zukünftiges KI-gestütztes Käufer-Matching

Registrierungskontakt

: mail@markethub.org