0. Résumé
Axe du jugement | Décision clé |
| Identité de l'article | Groupe de produits à base de pamplemousse distribué sous le nom traditionnel Citrus × paradisi |
| Rôle clé | Fruits frais · Hôtellerie · Traiteur · Jus · NFC · Concentré · Purée · Dessert · Marque distributeur · Ingrédients transformés |
| Principe de récolte | Le type commercial, la variété, la couleur de la peau, la couleur de la chair, la teneur en sucre, l'acidité, la teneur en jus, l'amertume et la finalité de la distribution sont évalués conjointement. |
| Séparation des produits | Pamplemousse blanc, rose et rouge, jus frais, segmenté, concentré NFC, purée |
| Séparation des éléments similaires | Pamplemousse, orange, mandarine, citron, citron vert, yuzu et entité de produit indépendante |
| production nationale | Les chiffres par pays concernant la production commerciale intérieure n'ont pas pu être vérifiés dans cette version 1.0 et le seront ultérieurement. |
| structure des revenus | La clé réside dans la structure suivante : site de production à l'étranger – exportation – quarantaine – dédouanement – réfrigération – distribution nationale. |
| Noyau de qualité | Calibre, couleur de la peau, couleur de la chair, teneur en sucre, acidité, teneur en jus, amertume, graines, qualité interne |
| Noyau de traitement | Rendement en jus · Compatibilité NFC/concentré · Purée · Récupération des pelures/marcs |
| Risque lié à l'offre et à la demande | Conditions des récoltes à l'étranger, pays importateurs, quarantaine, logistique, taux de change, stocks, offre et demande de matières premières pour la production de jus |
| Principes de fonctionnement | Origine – Type commercial – Lot de récolte/importation – Chaîne du froid – Frais/Transformation – Acheteur |
| But final | La capacité d'approvisionnement est évaluée en fonction de la qualité réelle des produits frais, de la qualité du jus et de la quantité acceptée par l'acheteur, et non du volume des importations. |
1. Fiche d'identité végétale et fiche produit
Identité végétale
Champs de base | Critères d'enregistrement des pamplemousses |
| Nom coréen | pamplemousse |
| Nom anglais | Pamplemousse |
| Nom scientifique représentatif traditionnel | Citrus × paradisi Macfad. |
| Connexion actuelle de Kew | Agrumes × aurantium f. aurantium |
| Statut taxonomique | Taxon hérité/synonyme → Hybride accepté |
| classification | Rutacées · Agrumes |
| Espèces indépendantes apparentées | Citrus maxima — Pommelo |
| Parties comestibles | pulpe et jus |
| Séparer les aliments/parties transformées | péricarpe |
| Gestion séparée | Graines, tiges, membranes, résidus d'extraction de jus |
| Principales étapes de la récolte | immatures, mûres commercialement, destinées à la consommation fraîche, à la distribution à longue distance, pour la production de jus |
| Forme de produit de base | Entier frais·Segment·Frais coupés·Jus·NFC·Concentré·Purée·Peau·Séché |
| Étape de traitement de base | Tri → Lavage → Épluchage/Segmentation → Extraction du jus → Filtration → Stérilisation/Concentration/Réduction en purée/Séchage |
| Utilisation de base | Aliments crus · Hôtellerie · Traiteur · Boissons · Desserts · Plats préparés à la demande · Beurre de cacahuète · Aliments transformés |
| Principe de similitude | Séparé des autres entités de produits telles que le pomelo et l'orange |
Chef de produit
ID du produit | Type de produit | Normes clés de gestion |
| GRP-P01 | Arbre de pépinière | Taxon · Variété · Porte-greffe |
| GRP-P02 | Lot de fruits du verger | Origine, variété, date de récolte |
| GRP-P03 | Lot frais importé | Origine · Variété · Lot d'importation |
| GRP-P04 | Pamplemousse blanc | Couleur et variété de la chair |
| GRP-P05 | Pamplemousse rose | Couleur et variété de la chair |
| GRP-P06 | Pamplemousse rouge | Couleur et variété de la chair |
| GRP-P07 | Fraîcheur de première qualité | Taille, couleur et apparence |
| GRP-P08 | Produits frais au détail | Normes, jus et sécurité |
| GRP-P09 | Qualité domestique | Défauts cosmétiques mineurs |
| GRP-P10 | Qualité alimentaire | Taille, jus, teneur en sucre |
| GRP-P11 | Niveau de repas scolaires | Sécurité et normes |
| GRP-P12 | Qualité jus | Jus, acidité, amertume |
| GRP-P13 | Pamplemousse lavé | lavage et pelage |
| GRP-P14 | Demi-pamplemousse | Surface coupée · Graine |
| GRP-P15 | Segment de pamplemousse | Membrane, graine, chair |
| GRP-P16 | Pamplemousse fraîchement coupé | Microorganismes · Réfrigération |
| GRP-P17 | Jus de pamplemousse cru | Rendement en Brix, acide et jus |
| GRP-P18 | Jus de pamplemousse frais | Jus de dattes · Microorganismes |
| GRP-P19 | Jus de pamplemousse NFC | Lot de matières premières |
| GRP-P20 | Jus pasteurisé | Historique de stérilisation |
| GRP-P21 | Concentré de jus de pamplemousse | Concentration · Brix |
| GRP-P22 | Purée de pamplemousse | Chair, couleur et granulométrie |
| GRP-P23 | Pulpe de pamplemousse | rapport de chair |
| GRP-P24 | Jus/purée congelés | Congélation et décongélation |
| GRP-P25 | zeste de pamplemousse | Lavage et pesticides résiduels |
| GRP-P26 | Zeste de pamplemousse | Parfum et peau |
| GRP-P27 | Tranche de pamplemousse séchée | Humidité et couleur |
| GRP-P28 | écorce séchée | Humidité, parfum |
| GRP-P29 | Poudre de pamplemousse | teneur en humidité et granulométrie |
| GRP-P30 | Base de boisson | Concentré de jus |
| GRP-P31 | Santé non standard et | Jus/Purée selon les normes de sécurité |
| GRP-P32 | Marc | sous-produits de la pulpe, de la membrane et de l'écorce |
| GRP-P33 | Résidus de graines/pelures | sous-produit |
| GRP-P34 | Produits finis PB·OEM | Lot de matières premières · Lot de fabrication |
2. Classification des produits et segmentation par usage
Critères de classification | Type de subdivision | Principes de gestion |
| Classification des plantes | Agrumes | Maître du genre |
| Taxon hérité | C. × paradisi | Recherche de pamplemousses · Liens avec l'industrie |
| Taxon actuel | C. × aurantium f. aurantium | Taxonomie actuelle de Kew |
| Espèces apparentées | C. maxima | Pomelo entité distincte |
| Type commercial | Blanc·Rose·Rouge | Groupe de produits |
| variétés | Variétés commerciales réelles | Entité de variété |
| origine | Pays·Région·Verger | Entité fournisseur |
| Étape de la récolte | Jus frais de transit | Séparation du produit |
| couleur chair | Blanc·Rose·Rouge | Qualité |
| Taille du fruit | Poids · Diamètre · Quantité | Spécifications de l'acheteur |
| acide saccharique | Acide Brix | Frais/Jus |
| aigreur | Spécifications sensorielles et du produit | Attribut de qualité |
| Méthodes de distribution | Entier·Demi·Segment·Fraîchement coupé | Produit |
| Formulaire de traitement | Jus·NFC·Concentré·Purée·Peau·Séché | Traitement |
| Utilisation finale | Produits frais · Traiteur · Hôtellerie · Boissons · Desserts · Marques privées | Acheteur |
| Type de transaction | Importation · Approvisionnement régulier · Traitement des achats · OEM · PB | Contracter |
3. Production, récolte et post-récolte
étape | Ensemble de données essentiel | Objectif de gestion |
| Plan de culture | Taxon · Variété · Porte-greffe | base de production |
| Sanctuaire de Jongmyo | Variété · Porte-greffe · Lot de plants | Traçabilité |
| Ingrédients alimentaires | Verger · Année de plantation | Maître du verger |
| taille | Forme et cime de l'arbre | productivité |
| floraison | Date de floraison/pleine floraison | Prévisions de production |
| Ensemble de fruits | Ensemble de fruits | Rendement |
| Ennemi | Arbres fruitiers de saison | Taille |
| Gestion de la croissance | Agrandissement de la couronne et des fruits | Production |
| soulèvement | Température, précipitations, rayonnement solaire | Risque |
| Arrosage | Humidité du sol | négligence excessive |
| différend | Analyse et fertilisation des sols | Nutrition |
| nuisibles | Occurrence et contrôle | Taux de produit |
| négligence excessive | Poids et diamètre | Prévision |
| Couleur de peau | État de coloration | Maturité |
| couleur chair | Blanc/Rose/Rouge | Produit |
| Brix | Douceur | Qualité |
| Sando | Acide | Qualité |
| Dansanbi | Brix/Acid | Frais/Jus |
| aigreur | Analyse sensorielle · Spécifications du produit | Acheteur |
| quantité de jus | Teneur en jus | Traitement |
| Jugement sur la récolte | Variété, couleur, sucre, acidité, jus, utilisations | Branche de produits |
| récolte | Lot de récolte | Traçabilité |
| Tri par origine | Taille, plaie et lésion | Grade |
| emballage d'exportation | Compter·Boîte·Étiquette | Commerce |
| Quarantaine | exigences spécifiques au pays | Accès au marché |
| expédition | Conteneur · Planification | Logistique |
| transit | Température et période | Qualité à l'arrivée |
| dédouanement | HS · Pays d'origine · Quarantaine | Importer |
| Stock national | Lot d'importation | Inventaire |
| Réfrigération et stockage | Température, humidité et période | Fournir |
| Re-sélection | Détérioration, compression et perte d'humidité | Offre commercialisable |
| purification | Frais/Transformation | Sécurité |
| coupe | Demi-segment | Service de restauration |
| Pelage et segmentation | Segment·Purée | Traitement |
| Jus | Rendement en jus | Boisson |
| percolation | Jus | Qualité |
| stérilisation | Sous-produit | Sécurité |
| concentration | Se concentrer | Ingrédient |
| Purée | Purée | Ingrédient |
| gel | Jus/Purée | Congelé |
| sec | Trancher/Peler | Sec |
| Emballage et expédition | Acheteur·Lot | Livraison |
4. Spécifications de qualité et gestion des lots
Articles de qualité | Fruits frais | Produits prétraités | produits transformés | produit fini | Évaluation publique |
| Taxon actuel | essentiel | succession | succession | suivi | Publique |
| Taxon hérité | C. × paradisi | succession | suivi | suivi | Publique |
| Type commercial | Blanc/Rose/Rouge | succession | succession | suivi | Publique |
| variétés | Requis pour la vérification | succession | succession | suivi | Public/Membre |
| origine | essentiel | succession | succession | marque | Publique |
| Producteurs et exportateurs | suivi | suivi | suivi | - | Vérifié |
| Importateur | produits importés | suivi | suivi | - | Vérifié |
| Lot de récolte | essentiel | succession | succession | suivi | Vérifié/NDA |
| Lot d'importation | produits importés | succession | succession | suivi | Vérifié/NDA |
| Jour des récoltes | Si possible | succession | suivi | - | Vérifié |
| Date d'arrivée/de dédouanement | produits importés | succession | suivi | - | Vérifié |
| poids | Mesures réelles | Lot | Saisir | - | Membre |
| diamètre | cœur | Sélection | - | - | Membre |
| Taille du nombre | B2B | - | - | - | Membre |
| Couleur de peau | cœur | suivi | Peler | Sous-produit | Membre |
| couleur chair | cœur | Segment | Purée/Jus | Sous-produit | Membre |
| Brix | cœur | Saisir | Jus | Spéc. | Vérifié |
| Sando | cœur | Saisir | Jus | Spéc. | Vérifié |
| Dansanbi | cœur | Saisir | Jus | Spéc. | Vérifié |
| aigreur | Variété · Lot | Saisir | Jus | Spéc. | Vérifié |
| quantité de jus | cœur | Saisir | Rendement en jus | Spéc. | Vérifié |
| Épaisseur du pelage | Par variété | Peler | processus | - | Membre |
| graine | Par variété | éliminer | processus | - | Membre |
| plaie cutanée | test | Branche de traitement | - | - | Vérifié |
| Pression | test | Branche de traitement | - | - | Vérifié |
| perte d'humidité | Importation et stockage | suivi | - | - | Vérifié |
| lésions | exception | exception | Évaluation de la sécurité | - | Vérifié |
| corruption | exception | exception | Interdiction de conversion alimentaire | - | Vérifié |
| moule | exception | exception | Interdiction de conversion alimentaire | - | Vérifié |
| résidus de pesticides | cœur | succession | Conformité aux normes | Conformité aux normes | Vérifié/NDA |
| micro-organisme | Si nécessaire | Fraîchement coupé | Jus/Purée | Conformité aux normes | Vérifié/NDA |
| chaîne du froid | Clé des produits importés | succession | suivi | - | Vérifié/NDA |
| Historique des sauvegardes | cœur | succession | suivi | - | Vérifié |
| Taux de produit | cœur | - | - | - | Accord de confidentialité |
| Rendement du segment | - | cœur | Saisir | - | Accord de confidentialité |
| Rendement en jus | - | - | cœur | coût | Accord de confidentialité |
| Rendement du concentré | - | - | cœur | coût | Accord de confidentialité |
| Rendement de la purée | - | - | cœur | coût | Accord de confidentialité |
| Récupération des pelures/marcs | - | - | cœur | coût | Accord de confidentialité |
| conditionnement | Frais | Fraîchement coupé | Traité | Final | Membre |
| Date d'expiration | La ville concernée | La ville concernée | produits transformés | marque | Membre |
| Retours et réclamations | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | Accord de confidentialité |
| Rachat | connexion | connexion | connexion | connexion | Accord de confidentialité |
En Corée, l'organisme Food Safety Korea classe le pamplemousse comme un agrumes à part entière. Les normes relatives aux résidus de pesticides doivent donc être conformes aux normes en vigueur pour chaque pesticide au moment de la transaction ou de l'inspection. ( Food Safety Korea )
Champ obligatoire du maître de lot
Numéro de lot · Type d'article/produit · Taxon actuel · Taxon précédent · Type commercial · Variété · Pays/Région d'origine · Origine/Verger · Producteur/Exportateur/Importateur · Lot de récolte · Date de récolte · Lot d'emballage pour l'exportation · Numéro de conteneur · Date d'expédition · Date d'arrivée · Date de quarantaine/dédouanement · Lot d'importation · Poids/Diamètre/Calibre · Couleur de la peau · Couleur de la chair · Brix · Acidité · Rapport sucre/acide · Amertume · Volume de jus · Épaisseur de la peau · Présence de graines · Dommages/Charge/Perte d'humidité de la peau · Maladies/Altération/Moisissures · Historique d'utilisation de pesticides · Résidus de pesticides/Rapport microbiologique · Historique de la chaîne du froid/stockage · Lot de matière première · Historique de lavage/coupe/segmentation/extraction de jus/filtration/pasteurisation/NFC/concentration/purée/congélation/séchage · Date d'emballage · Date limite de consommation · Expéditeur · Retours/Réclamations Rachat
5. Structure du marché et de la demande en Corée
Clients | Critères d'achat | Opportunités de coopération |
| Producteurs et exportateurs étrangers | Variété · Type commercial · Saison | Demande de devis fournisseur |
| importateurs nationaux | Pays · Variété · Taille | Demande de devis pour l'importation |
| marché de gros | Origine · Taille · Couleur | Frais |
| Distribution à grande échelle | Aspect, couleur de la chair, teneur en sucre et sécurité | Vente au détail |
| en ligne | Origine, variété, petit emballage | D2C |
| Hôtels et complexes hôteliers | Gros fruit, chair couleur, jus | Prime |
| restaurant | Demi-segment·jus | Service de restauration |
| Repas scolaires et publics | Sécurité et normes | Approvisionnement régulier |
| Entreprise de découpe fraîche | Segment · Microorganismes | Commodité |
| Cafés · Boissons | Rendement en jus·Brix/Acidité | Boisson |
| Fabricant de jus | Rendement en jus · Goût amer · Couleur | Traitement |
| fabricants NFC | Lot de matières premières · Jus | Boissons de qualité supérieure |
| société de concentrés | Acide Brix | Ingrédient |
| Entreprise de desserts | Segment·Purée | Spécialité |
| Boulangerie | Peler·Purée | Ingrédient |
| PB·OEM | Jus · Concentré · Déshydraté | Développement de produits |
| Institut de recherche | Taxonomie · Variétés · Stockage · Transformation | PRP |
6. Renseignements sur le commerce et la chaîne d'approvisionnement
étape | Variables clés | jugement opérationnel |
| Production à l'étranger | Pays, Région, Variété | Source |
| Achat de contrats | Type commercial · Taille · Période | Approvisionnement |
| récolte | Maturation, jus, sucre | Branche de produits |
| Tri par origine | Taille, aspect et lésions | Qualité exportation |
| emballage d'exportation | Boîte·Nombre·Étiquette | Commerce |
| Quarantaine | exigences d'importation coréennes | Accès au marché |
| expédition | Conteneur · Port | Logistique |
| transit | Temps et température | Qualité à l'arrivée |
| quarantaine intérieure et dédouanement | SH · Origine · Inspection | Libérer |
| entrepôt d'importation | Chaîne du froid · Inventaire | Inventaire |
| Re-sélection nationale | Altération, séchage et compression | Offre commercialisable |
| Distribution fraîche | Type·Taille·Couleur | Vente au détail |
| Service de restauration | Demi-segment·jus | B2B |
| Jus | Rendement en jus | Traitement |
| NFC | Qualité du jus | Boisson |
| concentration | Acide Brix | Ingrédient |
| Purée | Pulpe·Couleur | Traitement |
| Demande de devis | Origine·Type·Produit | Correspondre |
| Rachat | Qualité · Livraison · Réclamation | échanges répétés |
Gestion commerciale HS
Produit | Principes de fonctionnement HS |
| pamplemousse frais | Vérifiez la liste des pamplemousses/pomelos dans le catalogue HSK actuel des douanes coréennes. |
| pomélo | Vérifiez s'il contient trois éléments identiques au pamplemousse. |
| Oranges fraîches | Séparé du n° 102 |
| pamplemousse congelé | Vérifier les fruits surgelés trois fois |
| jus de pamplemousse | Vérifier le jus de fruits trois fois |
| jus de pamplemousse NFC | Vérifier la plage Brix non concentrée |
| jus de pamplemousse concentré | Jus concentré - Voir séparément |
| purée de pamplemousse | Vérifier les produits préparés/conservés |
| Pamplemousse séché | Vérifier le produit séché |
| zeste de pamplemousse | Découvrez notre gamme d'écorces d'agrumes |
| jeunes plants | Plante vivante · Vérification de quarantaine |
7. Traitement, sous-produits et renseignements sur les PRP
Produits et procédés | Conditions clés | conversion de la demande de devis |
| Pamplemousse blanc frais | Variété, couleur de la chair, taille | Vente au détail |
| Pamplemousse rose frais | Couleur de la chair, teneur en sucre | Commerce de détail/Hôtel |
| Pamplemousse rouge frais | Couleur, jus, taille | Prime |
| Service de restauration | Demi-segment·jus | dîner au restaurant |
| Repas scolaire | Sécurité et normes | B2B |
| Pamplemousse lavé | Faut-il utiliser ou non le peeling | Cuisine |
| Moitié | Surface coupée · Graine | Service de restauration |
| Segment | Membrane, Graine, Organe | Commodité |
| Fraîchement coupé | Microorganismes · Chaîne du froid | HMR |
| Jus cru | Brix, Acidité, Goût amer, Rendement | Boisson |
| Jus de fruits frais | Jus de dattes · Microorganismes | Service de restauration |
| Jus NFC | Lot · Couleur de la chair · Teneur en sucre | Boisson |
| Se concentrer | Brix·Acide·Colorant | Ingrédient |
| Purée/Pulpe | Couleur, granulométrie, amertume | HMR |
| Jus/purée congelés | Congélation et décongélation | Traitement |
| Peler | Lavage et pesticides résiduels | Ingrédient PRP |
| Tranche séchée | Humidité et couleur | Nourriture |
| écorce séchée | Parfum et humidité | Ingrédient |
| Poudre | teneur en humidité et granulométrie | Ingrédient |
| Santé non standard et | solidité interne | Jus/Purée |
| Marc | chair, membrane, peau | Récupération |
| Graine | Séparation sur l'existence | Recherche |
| Département de la corruption | exclusion de la chaîne d'approvisionnement alimentaire | Récupération des déchets et des ressources |
La documentation de Kew sur le pamplemousse précise son utilisation pour la production de jus ; le pamplemousse est donc un produit qui nécessite une gestion simultanée de la production de fruits frais et de la transformation du jus. ( Plants of the World Online )
La transformation des pelures de fruits, des grenades et des graines en matériaux alimentaires, fonctionnels ou cosmétiques est liée à une demande de devis ou à un PRP distinct uniquement lorsque la sécurité, la légalité des matières premières et les fondements officiels de la recherche sont confirmés.
PRP — Profil de recherche produit
ID PRP | Profil de recherche produit |
| PRP-GRP-01 | Cartographie de la taxonomie actuelle et héritée du pamplemousse |
| PRP-GRP-02 | Différenciation des entités pamplemousse-pomelo |
| PRP-GRP-03 | Cartographie des caractères commerciaux blancs, roses et rouges |
| PRP-GRP-04 | Profil variété-porte-greffe |
| PRP-GRP-05 | Fenêtre d'origine-récolte |
| PRP-GRP-06 | Variété – Taille des fruits |
| PRP-GRP-07 | Variété – Couleur de la pulpe |
| PRP-GRP-08 | Variété – Brix/Acid |
| PRP-GRP-09 | Profil variété-amertume |
| PRP-GRP-10 | Teneur en jus à maturité |
| PRP-GRP-11 | Qualité récolte-transport |
| PRP-GRP-12 | Chaîne du froid – Perte de poids |
| PRP-GRP-13 | Dégradation de la chaîne du froid |
| PRP-GRP-14 | Rendement par variété et par segment |
| PRP-GRP-15 | Rendement en jus de la variété |
| PRP-GRP-16 | Compatibilité NFC |
| PRP-GRP-17 | Rendement du concentré |
| PRP-GRP-18 | Compatibilité avec la purée/la pulpe |
| PRP-GRP-19 | Récupération de pamplemousses hors catégorie |
| PRP-GRP-20 | Origine–Type–Couleur–Brix/Acidité–Correspondance IA de l'acheteur |
8. Transformation AX
tout d'abord | Élément d'exécution | Indicateurs de performance |
| 1 | Taxon actuel/ancien, variété, origine et lot obligatoires | taux d'achèvement de la saisie |
| 2 | Séparation des produits : Blanc·Rose·Rouge·Frais·Jus | taux d'identification du produit |
| 3 | Site de production à l'étranger – Exportation – Conteneur – Dédouanement – Connexion avec les stocks nationaux | débit de raccordement |
| 4 | Numérisation des données relatives à la qualité, aux certificats, à la chaîne du froid et à l'historique de transformation | taux d'achèvement des lots |
| 5 | Connexion fournisseur-importateur-transformateur-acheteur | Taux de correspondance |
| 6 | Détermination de la taille des défauts par IA vidéo | Précision des dimensions |
| 7 | Détection des défauts de pelage par IA | Taux de détection des défauts |
| 8 | Classification de la couleur de chair par IA | Précision du type |
| 9 | Prédiction de la qualité d'arrivée de l'IA | Erreur d'arrivée |
| 10 | Détection des anomalies de la chaîne du froid | Taux de détection des excursions |
| 11 | Prévisions de durée de conservation des stocks | taux de réduction des déchets |
| 12 | Recommandation de fraîcheur Brix/à base d'acide | Précision de la note |
| 13 | Prédiction du rendement en jus | Erreur d'entrée-sortie |
| 14 | Jus Goût amer/Couleur Produit Trimestriel | Taux de conformité du traitement |
| 15 | Branchement automatique NFC/Concentrate | taux de conformité du produit |
| 16 | Prédiction de la récupération des segments/purées | taux de récupération |
| 17 | Bilan massique pelure/marc | Traçabilité des sous-produits |
| 18 | Prévisions des importations | Erreur de prévision |
| 19 | Mise en relation des acheteurs par IA | taux d'approbation des échantillons |
| 20 | Produit fini → Traçabilité du lot d'importation | Taux de traçabilité |
| 21 | Évaluation de l'acheteur → Évaluation du fournisseur | Taux de rachat |
9. Banque de problèmes de l'industrie
Groupe à problèmes | Définition du problème | Données requises |
| Taxonomie mixte | C. × paradisi Confusion concernant les relations taxonomiques actuelles | Taxonomie |
| Mélange de pamplemousse et de pomelo | Espèces/produits mixtes | Taxonomie/Produit |
| Classification mixte des oranges et des pamplemousses | Structure de synonymes de Kew et conflits entre entités de marché | Entité |
| Blanc/Rose/Rouge indifférencié | La différence de qualité entre acheteurs ne peut être déterminée. | Type commercial |
| Manque d'informations sur la variété | L'analyse des différences de sucre, d'amertume et de couleur est limitée. | Variété |
| Dispersion des informations d'origine | Limites de l'analyse des risques d'approvisionnement | Origine |
| Évolution des conditions des récoltes à l'étranger | Évolution du volume des importations | Production |
| variation de la taille des fruits | Différence de spécifications du nombre d'acheteurs | Taille |
| Variation de la couleur de la chair | Différence de qualité du produit | Couleur de la pulpe |
| Écart Brix | Différence de qualité entre les fruits frais et les jus | Brix |
| Variation d'acidité | Différence d'acidité | Acide |
| Variation de l'amertume | Différences de consommation et de qualité du jus | Sensoriel |
| Variation de la teneur en jus | Différence dans les coûts de traitement | Teneur en jus |
| Rapport de la membrane C | Différence de rendement du segment | Traitement |
| erreur de maturité de la récolte | Dégradation de la qualité due à la distribution à longue distance | Maturité |
| plaie cutanée | Perte de qualité fraîche | Surface |
| perte d'humidité | Dégradation du poids et de l'apparence | chaîne du froid |
| pourriture et moisissures | Élimination · Réclamation | Qualité |
| Conditions de quarantaine | Risque d'approvisionnement à l'importation | Quarantaine |
| Retard au dédouanement | Réduction de la durée de conservation | Douane |
| Rupture de la chaîne du froid | Détérioration de la qualité à l'arrivée | Température |
| Stocks d'importation excédentaires | Pression sur les prix/ventes | Inventaire |
| Pénurie de stock d'importation | Instabilité de l'offre des acheteurs | Inventaire |
| Variation du taux de fraîcheur | Différence dans l'offre réelle | Tri |
| Écart de rendement du segment | Coût des produits frais | Rendement |
| Écart de rendement en jus | coût des boissons | Rendement |
| NFC et mélange concentré | Erreur de définition du produit | Traitement |
| sécurité des pelures de fruits | La vérification des matières premières transformées est nécessaire | Résidu |
| Marais inutilisé | Perte de récupération | Sous-produit |
| Mélange de pamplemousse et de pomelo au lycée | Erreur d'analyse des transactions | HS |
| Comparaison simple des prix unitaires du dédouanement par pays | Différences de variété, de saison et de spécifications | Commerce |
| Divergence dans les spécifications du contrat | Réclamation de l'acheteur | Contracter |
| Dispersion des rapports d'essais | Retard dans la vérification de sécurité | Qualité |
| Rupture de l'historique des lots d'importation | Restrictions sur la traçabilité de l'origine | Traçabilité |
| Rachat non reflété | Note du fournisseur non diffusée | Rachat |
10. Modèle de demande de devis et de collaboration avec les agriculteurs
Type de demande de prix | Inscription publique | Vérification/Accord de confidentialité |
| Jeunes plants et porte-greffes de pamplemoussiers | Taxon · variété | Fournisseur · Lot |
| pamplemousse local | Variété/Origine | Exploitations agricoles, volume, prix |
| Approvisionnement auprès de producteurs étrangers | Pays, variété, saison | volume et prix de production |
| Pamplemousse blanc importé | Origine·Taille | Lot d'importation · Prix |
| Pamplemousse rose importé | Origine·Taille | Lot · Prix |
| Pamplemousse rouge importé | Origine·Taille | Lot · Prix |
| Fraîcheur de première qualité | Type · Taille · Apparence | Qualité · Prix |
| Produits frais au détail | Pays d'origine et spécifications | Stock/Livraison |
| Service de restauration | Demi-segment·jus | Volume régulier |
| Repas scolaires | Sécurité et normes | Rapport |
| Fraîchement coupé | Segment | micro-organisme |
| Ingrédients pour jus | Brix·Acidité·Rendement | Rendement de transformation |
| Jus de fruits frais | Acidité, amertume, couleur | Lot |
| Jus NFC | Origine·Brix/Acid | COA·MOQ |
| Se concentrer | Concentration et acidité | COA · Prix |
| Purée/Pulpe | Couleur de la chair et granulométrie | Échantillon |
| Peler | Sécurité et nettoyage | Rapport |
| Tranche séchée | Humidité et couleur | MOQ |
| Santé non standard et | solidité interne | Récupération de jus |
| PB·OEM | Jus·Concentré·Purée | Formule·MOQ |
| approvisionnement en importations | Pays/Saison | Incoterms · Contrat |
| démonstration de la chaîne du froid | Lot d'importation·Température | Ensemble de données logistiques |
| coopération en matière de recherche | Taxonomie · Variétés · Stockage · Transformation | PRP |
11. Demande de devis en premier
① Produits et matériaux nécessaires
Les entreprises et institutions qui recherchent des produits essentiels, des produits agricoles, des matières premières et des produits transformés enregistrent leurs demandes d'achat. Ces demandes enregistrées servent à évaluer la possibilité de collaboration avec des fournisseurs et producteurs potentiels, en s'appuyant sur la base de données des demandes de prix.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Évaluation du fournisseur/produit → Mise en relation pour une collaboration → Appariement futur par IA
Registre
② Nous recherchons des partenaires de production et de fabrication. (Besoin de fournisseurs et de fabricants)
Enregistrez une demande pour trouver les partenaires de production et d'approvisionnement nécessaires, allant des exploitations agricoles et des organisations de producteurs aux entreprises de transformation, aux fabricants d'équipement d'origine (OEM), aux fabricants de conception et de fabrication (ODM) et aux fabricants de marques privées.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et de fabrication → Mise en relation avec un partenaire de collaboration → Sélection d’un partenaire en IA
Registre
③ Nous recherchons des acheteurs nationaux et internationaux. (Besoin d'acheteurs)
Les agriculteurs, les organisations de producteurs et les entreprises manufacturières sollicitent la coopération de nouveaux acheteurs, tels que les distributeurs nationaux et internationaux, les importateurs, les marques et les entreprises de restauration.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et d’approvisionnement → Mise en relation avec le marché et les acheteurs → Mise en relation future des acheteurs par l’IA
Registre
Contact : mail@markethub.org
Historique des versions
Version | Contenu principal | situation |
| v1.0 | Identité végétale · Taxonomie ancienne/actuelle · Séparation des pamplemousses · Blanc/Rose/Rouge · Origine · Importation · Chaîne du froid · Frais · Segment · Jus · NFC · Concentré · Purée · Structure de base de la demande de devis | complet |
| v1.1 | État de la production nationale · Code HSK actuel · Volume des importations 2025 · Origine par pays · Prix unitaire de dédouanement · Champ d'application du commerce du pamplemousse/pomelo · Vérification des données brutes de quarantaine | attendu |
| v2.0 | Variété · Type commercial · Calibre · Couleur de la chair · Brix · Acidité · Amertume · Rendement en jus · Chaîne du froid · Segmentation · Purée · Segmentation du rendement de transformation | attendu |
| v3.0 | Producteur étranger – Exportateur – Importateur national – Entreposage frigorifique – Entreprise de transformation de produits frais et de jus – Distribution – Hôtellerie – Restauration – Achat de boissons – Combinaison de conteneurs vérifiée | attendu |
