0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Nhóm sản phẩm bưởi được phân phối dưới tên gọi truyền thống Citrus × paradisi |
| Vai trò chủ chốt | Trái cây tươi · Khách sạn · Dịch vụ ăn uống · Nước ép · NFC · Nước ép cô đặc · Nước ép nghiền · Món tráng miệng · Thương hiệu riêng · Nguyên liệu chế biến |
| Nguyên tắc thu hoạch | Các yếu tố như loại thương mại, giống, màu vỏ, màu thịt, hàm lượng đường, độ axit, hàm lượng nước ép, độ đắng và mục đích phân phối đều được đánh giá cùng nhau. |
| Tách sản phẩm | Tách riêng bưởi trắng, hồng, đỏ, tươi, múi, nước ép, NFC, cô đặc, nghiền nhuyễn. |
| Phân loại các mục tương tự | Bưởi, Cam, Quýt, Chanh, Chanh dây, Yuzu và Thực thể Sản phẩm Độc lập |
| sản xuất trong nước | Các số liệu cấp quốc gia liên quan đến sản xuất thương mại trong nước chưa thể được xác minh trong phiên bản 1.0 này và sẽ được xác minh sau. |
| Cơ cấu doanh thu | Điểm mấu chốt nằm ở cấu trúc của quy trình sản xuất ở nước ngoài – xuất khẩu – kiểm dịch – thông quan – bảo quản lạnh – phân phối nội địa. |
| Chất lượng cốt lõi | Kích thước, màu vỏ, màu thịt, hàm lượng đường, độ chua, hàm lượng nước ép, vị đắng, hạt, độ chắc khỏe bên trong. |
| Lõi xử lý | Lượng nước ép thu được·Khả năng tương thích NFC/Nước ép cô đặc·Nước ép xay nhuyễn·Thu hồi vỏ/bã nho |
| rủi ro cung và cầu | Điều kiện mùa màng ở nước ngoài, các nước nhập khẩu, kiểm dịch, hậu cần, tỷ giá hối đoái, tồn kho và cung cầu nguyên liệu làm nước ép. |
| Nguyên tắc hoạt động | Nguồn gốc – Loại thương mại – Lô thu hoạch/nhập khẩu – Chuỗi cung ứng lạnh – Tươi/Chế biến – Người mua |
| Bàn thắng cuối cùng | Năng lực cung ứng được đánh giá dựa trên chất lượng thực tế của sản phẩm tươi, sản phẩm nước ép và số lượng người mua chấp nhận, chứ không phải khối lượng nhập khẩu. |
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
Nhận dạng thực vật
Các trường cơ bản | Tiêu chí đăng ký bưởi |
| Tên tiếng Hàn | bưởi |
| Tên tiếng Anh | Bưởi |
| Tên khoa học tiêu biểu truyền thống | Citrus × paradisi Macfad. |
| Kết nối dòng điện Kew | Cam quýt × aurantium f. aurantium |
| Trạng thái phân loại | Phân loại cũ/Từ đồng nghĩa → Lai ghép được chấp nhận |
| phân loại | Họ Rutaceae · Họ Cam quýt |
| Các loài độc lập có liên quan | Citrus maxima — Bưởi/Pomelo |
| Các bộ phận ăn được | phần thịt và nước ép |
| Tách riêng các bộ phận thực phẩm/đã qua chế biến. | vỏ quả |
| Quản lý riêng biệt | Hạt, thân cây, màng, bã ép |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Chưa chín, chín thương mại, dùng để ăn tươi, vận chuyển đường dài, ép lấy nước. |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Nguyên quả tươi·Múi·Cắt tươi·Nước ép·NFC·Nước ép cô đặc·Xay nhuyễn·Vỏ·Sấy khô |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Phân loại → Rửa → Bóc vỏ/Cắt khúc → Ép nước → Lọc → Tiệt trùng/Cô đặc/Xay nhuyễn/Sấy khô |
| Sử dụng cơ bản | Thực phẩm tươi sống · Khách sạn · Dịch vụ ăn uống · Đồ uống · Món tráng miệng · Thực phẩm chế biến sẵn · PB · Thực phẩm chế biến sẵn |
| Nguyên tắc tương đồng | Được tách biệt khỏi các sản phẩm khác như bưởi và cam. |
Chuyên gia sản phẩm
Mã sản phẩm | Loại sản phẩm | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| GRP-P01 | Cây giống | Phân loại · Giống · Gốc ghép |
| GRP-P02 | Lô trái cây vườn | Nguồn gốc, giống, ngày thu hoạch |
| GRP-P03 | Lô hàng tươi nhập khẩu | Xuất xứ · Giống · Lô hàng nhập khẩu |
| GRP-P04 | Bưởi trắng | Màu sắc và chủng loại thịt |
| GRP-P05 | Bưởi hồng | Màu sắc và chủng loại thịt |
| GRP-P06 | Bưởi đỏ | Màu sắc và chủng loại thịt |
| GRP-P07 | Tươi ngon cao cấp | Kích thước, màu sắc và hình dáng |
| GRP-P08 | Hàng tươi bán lẻ | Tiêu chuẩn, Nước ép và An toàn |
| GRP-P09 | Cấp độ gia dụng | Các khuyết điểm nhỏ về ngoại hình |
| GRP-P10 | Đạt tiêu chuẩn phục vụ thực phẩm | Kích thước, nước ép, hàm lượng đường |
| GRP-P11 | Bữa ăn học đường theo cấp độ | An toàn và Tiêu chuẩn |
| GRP-P12 | Loại nước ép | Nước ép, độ chua, vị đắng |
| GRP-P13 | Bưởi rửa sạch | Rửa và tẩy tế bào chết |
| GRP-P14 | Nửa quả bưởi | Mặt cắt · Hạt giống |
| GRP-P15 | Múi bưởi | Màng, Hạt, Thịt |
| GRP-P16 | Bưởi tươi cắt lát | Vi sinh vật · Làm lạnh |
| GRP-P17 | Nước ép bưởi tươi | Độ Brix·Độ axit·Lượng nước ép thu được |
| GRP-P18 | Nước ép bưởi tươi | Ngày ép nước trái cây · Vi sinh vật |
| GRP-P19 | Nước ép bưởi NFC | Lô nguyên liệu thô·Mẻ |
| GRP-P20 | Nước ép tiệt trùng | Lịch sử triệt sản |
| GRP-P21 | Nước ép bưởi cô đặc | Nồng độ · Brix |
| GRP-P22 | Nước ép bưởi | Màu thịt, màu sắc và kích thước hạt |
| GRP-P23 | Thịt bưởi | tỷ lệ thịt |
| GRP-P24 | Nước ép/Nước nghiền đông lạnh | Quá trình đông lạnh và rã đông |
| GRP-P25 | Vỏ bưởi | Rửa sạch và thuốc trừ sâu còn sót lại |
| GRP-P26 | Vỏ bưởi | Mùi hương và làn da |
| GRP-P27 | Miếng bưởi khô | Độ ẩm và màu sắc |
| GRP-P28 | Vỏ khô | Độ ẩm, hương thơm |
| GRP-P29 | Bột bưởi | Hàm lượng ẩm và kích thước hạt |
| GRP-P30 | Nền đồ uống | Nước ép cô đặc |
| GRP-P31 | Sức khỏe không theo tiêu chuẩn và | Nước ép/Nước nghiền nhuyễn phải đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn. |
| GRP-P32 | Bã | các sản phẩm phụ từ bột giấy, màng và vỏ |
| GRP-P33 | Cặn hạt/vỏ | sản phẩm phụ |
| GRP-P34 | Sản phẩm hoàn thiện PB·OEM | Lô nguyên liệu thô · Lô sản xuất |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | Cam quýt | Bậc thầy Genus |
| Hệ thống phân loại cũ | C. × paradisi | Tìm kiếm bưởi · Kết nối ngành |
| Phân loại hiện tại | C. × aurantium f. aurantium | Phân loại học hiện tại của Kew |
| Các loài liên quan | C. cực đại | Bưởi là một thực thể riêng biệt. |
| Loại hình thương mại | Trắng·Hồng·Đỏ | Nhóm sản phẩm |
| các loại | Các giống thương mại thực tế | Thực thể đa dạng |
| nguồn gốc | Quốc gia·Khu vực·Vườn cây ăn quả | Đơn vị cung ứng |
| Giai đoạn thu hoạch | Nước ép tươi·Vận chuyển· | Tách sản phẩm |
| màu da | Trắng·Hồng·Đỏ | Chất lượng |
| Kích thước quả | Trọng lượng · Đường kính · Số lượng | Thông số kỹ thuật của người mua |
| axit saccharic | Axit Brix | Nước ép tươi/nước trái cây |
| sự chua chát | Đặc điểm cảm quan và thông số sản phẩm | Thuộc tính chất lượng |
| Phương pháp phân phối | Nguyên con · Nửa con · Đoạn · Cắt tươi | Sản phẩm |
| Biểu mẫu xử lý | Nước ép·NFC·Nước cô đặc·Xay nhuyễn·Vỏ·Khô | Xử lý |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Thực phẩm tươi sống · Dịch vụ ăn uống · Khách sạn · Đồ uống · Món tráng miệng · Thương hiệu riêng | Người mua |
| Loại giao dịch | Nhập khẩu · Cung ứng thường xuyên · Gia công mua sắm · OEM · PB | Hợp đồng |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch canh tác | Phân loại · Giống · Gốc ghép | cơ sở sản xuất |
| Đền Jongmyo | Giống · Gốc ghép · Lô cây con | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Thành phần thực phẩm | Vườn cây ăn quả · Năm trồng | Bậc thầy vườn cây ăn quả |
| cắt tỉa | Hình dạng và tán cây | năng suất |
| ra hoa | Ngày ra hoa/Ngày nở rộ | Dự báo sản xuất |
| Bộ trái cây | Bộ trái cây | Năng suất |
| Kẻ thù | Cây ăn quả và cây theo mùa | Kích cỡ |
| Quản lý tăng trưởng | Sự phát triển của tán cây và quả | Sản xuất |
| đang tăng lên | Nhiệt độ, lượng mưa, bức xạ mặt trời | Rủi ro |
| Tưới nước | Độ ẩm đất | Sự cẩu thả quá mức |
| tranh luận | Kiểm tra đất và bón phân | Dinh dưỡng |
| sâu bệnh | Sự xuất hiện và kiểm soát | Tỷ lệ sản phẩm |
| Sự cẩu thả quá mức | Trọng lượng và đường kính | Dự báo |
| Màu da | Trạng thái màu sắc | Sự trưởng thành |
| màu da | Trắng/Hồng/Đỏ | Sản phẩm |
| Brix | Vị ngọt | Chất lượng |
| Sando | Axit | Chất lượng |
| dangsanbi | Độ Brix/Axit | Nước ép tươi/nước trái cây |
| sự chua chát | Cảm quan · Thông số kỹ thuật sản phẩm | Người mua |
| Lượng nước ép | Hàm lượng nước ép | Xử lý |
| Phán xét mùa gặt | Giống, Màu sắc, Độ ngọt, Độ chua, Nước ép, Công dụng | Chi nhánh sản phẩm |
| mùa gặt | Lô đất thu hoạch | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Phân loại theo nguồn gốc | Kích thước, vết thương và tổn thương | Cấp |
| bao bì xuất khẩu | Số lượng·Hộp·Nhãn | Buôn bán |
| Cách ly | Yêu cầu cụ thể của từng quốc gia | Tiếp cận thị trường |
| vận chuyển | Container · Lịch trình | Hậu cần |
| phương tiện giao thông công cộng | Nhiệt độ và chu kỳ | Chất lượng khi đến nơi |
| Thủ tục hải quan | HS · Quốc gia xuất xứ · Kiểm dịch | Nhập khẩu |
| Cổ phiếu trong nước | Lô hàng nhập khẩu | Hàng tồn kho |
| Làm lạnh và bảo quản | Nhiệt độ, độ ẩm và thời kỳ | Cung cấp |
| Tái tuyển chọn | Hư hỏng, nén chặt và mất độ ẩm | Nguồn cung có thể bán được |
| thanh lọc | Tươi/Chế biến | Sự an toàn |
| cắt | Nửa đoạn | Dịch vụ ăn uống |
| Bóc vỏ và phân đoạn | Phân đoạn·Nghiền nhuyễn | Xử lý |
| Ép nước trái cây | Lượng nước ép thu được | Đồ uống |
| sự thấm | Nước ép | Chất lượng |
| khử trùng | Sản phẩm phụ | Sự an toàn |
| sự tập trung | Tập trung | Nguyên liệu |
| Nghiền nhuyễn | Nghiền nhuyễn | Nguyên liệu |
| đóng băng | Nước ép/Nước nghiền | Đông lạnh |
| khô | Cắt lát/Bóc vỏ | Khô |
| Đóng gói và vận chuyển | Người mua·Lô | Vận chuyển |
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Sản phẩm chất lượng | Trái cây tươi | Sản phẩm đã qua xử lý trước | hàng hóa đã qua chế biến | sản phẩm hoàn chỉnh | Đánh giá công khai |
| Phân loại hiện tại | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| Hệ thống phân loại cũ | C. × paradisi | sự kế tiếp | theo dõi | theo dõi | Công cộng |
| Loại hình thương mại | Trắng/Hồng/Đỏ | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| các loại | Cần thiết cho việc xác minh | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công chúng/Thành viên |
| nguồn gốc | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | đánh dấu | Công cộng |
| Các nhà sản xuất và xuất khẩu | theo dõi | theo dõi | theo dõi | - | Đã xác minh |
| Nhà nhập khẩu | hàng hóa nhập khẩu | theo dõi | theo dõi | - | Đã xác minh |
| Lô đất thu hoạch | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh/NDA |
| Lô hàng nhập khẩu | hàng hóa nhập khẩu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh/NDA |
| Ngày thu hoạch | Nếu có thể | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh |
| Ngày đến/Ngày làm thủ tục hải quan | hàng hóa nhập khẩu | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh |
| cân nặng | Số đo thực tế | Lô | Đầu vào | - | Thành viên |
| đường kính | cốt lõi | Lựa chọn | - | - | Thành viên |
| Số lượng | B2B | - | - | - | Thành viên |
| Màu da | cốt lõi | theo dõi | Bóc | Sản phẩm phụ | Thành viên |
| màu da | cốt lõi | Phân đoạn | Nước ép/Nước nghiền | Sản phẩm phụ | Thành viên |
| Brix | cốt lõi | Đầu vào | Nước ép | Thông số kỹ thuật | Đã xác minh |
| Sando | cốt lõi | Đầu vào | Nước ép | Thông số kỹ thuật | Đã xác minh |
| dangsanbi | cốt lõi | Đầu vào | Nước ép | Thông số kỹ thuật | Đã xác minh |
| sự chua chát | Đa dạng · Lô | Đầu vào | Nước ép | Thông số kỹ thuật | Đã xác minh |
| Lượng nước ép | cốt lõi | Đầu vào | Lượng nước ép thu được | Thông số kỹ thuật | Đã xác minh |
| Độ dày lớp vỏ | Theo giống | Bóc | quá trình | - | Thành viên |
| hạt giống | Theo giống | loại bỏ | quá trình | - | Thành viên |
| vết thương da | Bài kiểm tra | Chi nhánh xử lý | - | - | Đã xác minh |
| Áp lực | Bài kiểm tra | Chi nhánh xử lý | - | - | Đã xác minh |
| mất độ ẩm | Nhập khẩu và lưu trữ | theo dõi | - | - | Đã xác minh |
| tổn thương | ngoại lệ | ngoại lệ | Đánh giá an toàn | - | Đã xác minh |
| tham nhũng | ngoại lệ | ngoại lệ | Cấm chuyển đổi thực phẩm | - | Đã xác minh |
| khuôn | ngoại lệ | ngoại lệ | Cấm chuyển đổi thực phẩm | - | Đã xác minh |
| dư lượng thuốc trừ sâu | cốt lõi | sự kế tiếp | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| vi sinh vật | Nếu cần thiết | Mới cắt | Nước ép/Nước nghiền | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| Chuỗi cung ứng lạnh | Mã hàng hóa nhập khẩu | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh/NDA |
| Lưu lịch sử | cốt lõi | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh |
| Tỷ lệ sản phẩm | cốt lõi | - | - | - | NDA |
| Năng suất phân đoạn | - | cốt lõi | Đầu vào | - | NDA |
| Lượng nước ép thu được | - | - | cốt lõi | trị giá | NDA |
| Năng suất cô đặc | - | - | cốt lõi | trị giá | NDA |
| Lượng nghiền nhuyễn | - | - | cốt lõi | trị giá | NDA |
| Phục hồi sau khi lột/bã | - | - | cốt lõi | trị giá | NDA |
| bao bì | Tươi | Mới cắt | Đã xử lý | Cuối cùng | Thành viên |
| Ngày hết hạn | Thành phố liên quan | Thành phố liên quan | hàng hóa đã qua chế biến | đánh dấu | Thành viên |
| Trả hàng và khiếu nại | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Mua lại | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | NDA |
Cơ quan An toàn Thực phẩm Hàn Quốc phân loại bưởi là một mặt hàng riêng biệt trong họ cam quýt, và các tiêu chuẩn về dư lượng thuốc trừ sâu thực tế phải áp dụng các tiêu chuẩn hiện hành cho từng loại thuốc trừ sâu riêng lẻ tại thời điểm giao dịch hoặc kiểm tra. ( Cơ quan An toàn Thực phẩm Hàn Quốc )
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Loại mặt hàng/sản phẩm · Phân loại hiện tại · Phân loại cũ · Loại thương mại · Giống · Quốc gia/Vùng xuất xứ · Nguồn gốc/Vườn cây · Nhà sản xuất/Nhà xuất khẩu/Nhà nhập khẩu · Lô thu hoạch · Ngày thu hoạch · Lô đóng gói xuất khẩu · Mã container · Ngày vận chuyển · Ngày đến · Ngày kiểm dịch/Thông quan · Lô nhập khẩu · Trọng lượng/Đường kính/Số lượng · Màu vỏ · Màu thịt · Độ Brix · Độ chua · Tỷ lệ đường-axit · Độ đắng · Thể tích nước ép · Độ dày vỏ · Có hạt · Hư hại/Gánh nặng/Mất độ ẩm của vỏ · Bệnh tật/Hư hỏng/Nấm mốc · Lịch sử sử dụng thuốc trừ sâu · Dư lượng thuốc trừ sâu/Báo cáo vi sinh · Lịch sử bảo quản lạnh/Lưu trữ · Lô nguyên liệu thô · Quy trình rửa/cắt/tách múi/ép nước/lọc/tiệt trùng/NFC/cô đặc/nghiền nhuyễn/đông lạnh/sấy khô · Ngày đóng gói · Hạn sử dụng tốt nhất trước · Người vận chuyển · Trả hàng/Khiếu nại · Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| Các nhà sản xuất và xuất khẩu nước ngoài | Đa dạng · Loại hình thương mại · Mùa vụ | Yêu cầu báo giá từ nhà cung cấp |
| các nhà nhập khẩu trong nước | Quốc gia · Giống · Kích cỡ | Yêu cầu báo giá nhập khẩu |
| chợ bán buôn | Xuất xứ · Kích thước · Màu sắc | Tươi |
| Phân phối quy mô lớn | Hình thức bên ngoài, màu thịt, hàm lượng đường và độ an toàn. | Bán lẻ |
| trực tuyến | Nguồn gốc, chủng loại, bao bì nhỏ | D2C |
| Khách sạn và Khu nghỉ dưỡng | Quả to, màu thịt quả, nhiều nước | Phần thưởng |
| nhà hàng | Nửa phần·Phân đoạn·Nước ép | Dịch vụ ăn uống |
| bữa ăn ở trường và bữa ăn công cộng | An toàn và Tiêu chuẩn | Cung cấp thường xuyên |
| Công ty Fresh-cut | Phân đoạn · Vi sinh vật | Sự tiện lợi |
| Quán cà phê · Đồ uống | Lượng nước ép thu được·Độ Brix/Axit | Đồ uống |
| Nhà sản xuất nước ép | Lượng nước ép thu được · Vị đắng · Màu sắc | Xử lý |
| Các nhà sản xuất NFC | Lô nguyên liệu thô · Nước ép | Đồ uống cao cấp |
| Công ty cô đặc | Axit Brix | Nguyên liệu |
| Công ty tráng miệng | Phân đoạn·Nghiền nhuyễn | Chuyên ngành |
| Tiệm bánh | Bóc vỏ·Xay nhuyễn | Nguyên liệu |
| PB·OEM | Nước ép · Nước cô đặc · Nước ép sấy khô | Phát triển sản phẩm |
| Viện nghiên cứu | Phân loại · Các giống · Bảo quản · Chế biến | PRP |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Sản xuất ở nước ngoài | Quốc gia, Khu vực, Giống | Nguồn |
| Mua sắm theo hợp đồng | Loại hình thương mại · Kích thước · Thời kỳ | Mua sắm |
| mùa gặt | Quá trình chín, nước ép, đường | Chi nhánh sản phẩm |
| Phân loại theo nguồn gốc | Kích thước, hình dạng và tổn thương | Loại xuất khẩu |
| bao bì xuất khẩu | Số lượng hộp·Nhãn | Buôn bán |
| Cách ly | Yêu cầu nhập khẩu của Hàn Quốc | Tiếp cận thị trường |
| vận chuyển | Container · Cảng | Hậu cần |
| phương tiện giao thông công cộng | Thời gian và nhiệt độ | Chất lượng khi đến nơi |
| Kiểm dịch nội địa và thủ tục hải quan | HS · Xuất xứ · Kiểm tra | Giải phóng |
| kho nhập khẩu | Chuỗi cung ứng lạnh · Quản lý tồn kho | Hàng tồn kho |
| Tái tuyển chọn trong nước | Hư hỏng, sấy khô và nén | Nguồn cung có thể bán được |
| Phân phối mới | Loại·Kích thước·Màu sắc | Bán lẻ |
| Dịch vụ ăn uống | Nửa phần·Phân đoạn·Nước ép | B2B |
| Ép nước trái cây | Lượng nước ép thu được | Xử lý |
| NFC | Chất lượng nước ép | Đồ uống |
| sự tập trung | Axit Brix | Nguyên liệu |
| Nghiền nhuyễn | Bột giấy·Màu | Xử lý |
| Yêu cầu báo giá (RFQ) | Xuất xứ·Loại·Sản phẩm | Cuộc thi đấu |
| Mua lại | Chất lượng · Giao hàng · Khiếu nại | Giao dịch lặp lại |
Quản lý thương mại HS
Sản phẩm | Nguyên tắc hoạt động của HS |
| Bưởi tươi | Kiểm tra phạm vi phạm vi của bưởi/bưởi gai trong HSK hiện hành của Cơ quan Hải quan Hàn Quốc. |
| bưởi | Kiểm tra xem nó có bao gồm ba mặt hàng giống hệt như bưởi hay không. |
| Cam tươi | Tách biệt với số 102 |
| bưởi đông lạnh | Kiểm tra trái cây đông lạnh ba lần |
| nước ép bưởi | Kiểm tra nước ép trái cây ba lần. |
| Nước ép bưởi NFC | Kiểm tra phạm vi Brix không cô đặc |
| Nước ép bưởi cô đặc | Nước ép cô đặc - Xem riêng |
| nước ép bưởi | Kiểm tra các sản phẩm đã chế biến/được bảo quản |
| Bưởi khô | Kiểm tra sản phẩm khô |
| vỏ bưởi | Kiểm tra dòng sản phẩm Vỏ cam quýt |
| cây non | Cây sống · Kiểm dịch |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Bưởi trắng tươi | Giống, Màu thịt, Kích thước | Bán lẻ |
| Bưởi hồng tươi | Màu thịt, hàm lượng đường | Bán lẻ/Khách sạn |
| Bưởi đỏ tươi | Màu sắc, Nước ép, Kích thước | Phần thưởng |
| Dịch vụ ăn uống | Nửa phần·Phân đoạn·Nước ép | ăn ngoài |
| Bữa ăn học đường | An toàn và Tiêu chuẩn | B2B |
| Bưởi rửa sạch | Có nên sử dụng vỏ hay không? | Phòng bếp |
| Một nửa | Mặt cắt · Hạt giống | Dịch vụ ăn uống |
| Phân đoạn | Màng, Hạt giống, Cơ quan | Sự tiện lợi |
| Mới cắt | Vi sinh vật · Chuỗi cung ứng lạnh | HMR |
| Nước ép tươi | Độ Brix, Độ axit, Vị đắng, Năng suất | Đồ uống |
| Nước ép tươi | Ngày ép nước trái cây · Vi sinh vật | Dịch vụ ăn uống |
| Nước ép NFC | Lô hàng · Màu thịt · Hàm lượng đường | Đồ uống |
| Tập trung | Brix·Axit·Màu | Nguyên liệu |
| Nghiền nhuyễn/Bã thịt | Màu sắc, kích thước hạt, vị đắng | HMR |
| Nước ép/Nước nghiền đông lạnh | Quá trình đông lạnh và rã đông | Xử lý |
| Bóc | Rửa sạch và thuốc trừ sâu còn sót lại | Thành phần PRP |
| Lát khô | Độ ẩm và màu sắc | Đồ ăn |
| Vỏ khô | Hương thơm và độ ẩm | Nguyên liệu |
| Bột | Hàm lượng ẩm và kích thước hạt | Nguyên liệu |
| Sức khỏe không theo tiêu chuẩn và | Sức khỏe nội tại | Nước ép/Nước nghiền |
| Bã | thịt, màng, vỏ | Sự hồi phục |
| Hạt giống | Sự tách biệt khi tồn tại | Nghiên cứu |
| Cục Chống Tham nhũng | Loại trừ chuỗi cung ứng thực phẩm | Thu hồi chất thải và tài nguyên |
Tài liệu về bưởi của Kew ghi rõ công dụng của nó trong sản xuất nước ép, vì vậy bưởi là mặt hàng đòi hỏi quản lý đồng thời cả việc thu hoạch trái cây tươi và chế biến nước ép. ( Plants of the World Online )
Việc chuyển đổi vỏ trái cây, quả lựu và hạt thành nguyên liệu thực phẩm, chức năng hoặc mỹ phẩm chỉ được thực hiện thông qua yêu cầu báo giá (RFQ) hoặc đề án nghiên cứu (PRP) riêng biệt khi đã xác nhận được sự an toàn, tính hợp pháp của nguyên liệu thô và cơ sở nghiên cứu chính thức.
PRP — Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm
ID PRP | Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm |
| PRP-GRP-01 | Ánh xạ phân loại bưởi hiện tại-cũ |
| PRP-GRP-02 | Phân biệt giữa bưởi và bưởi chùm |
| PRP-GRP-03 | Phân loại thương mại Trắng-Hồng-Đỏ |
| PRP-GRP-04 | Hồ sơ giống – gốc ghép |
| PRP-GRP-05 | Khoảng thời gian xuất xứ - thu hoạch |
| PRP-GRP-06 | Giống – Kích thước quả |
| PRP-GRP-07 | Đa dạng – Màu bột giấy |
| PRP-GRP-08 | Giống – Độ Brix/Axit |
| PRP-GRP-09 | Hồ sơ độ đắng của giống cây trồng |
| PRP-GRP-10 | Độ chín – Hàm lượng nước ép |
| PRP-GRP-11 | Chất lượng thu hoạch - vận chuyển |
| PRP-GRP-12 | Giảm cân bằng chuỗi cung ứng lạnh |
| PRP-GRP-13 | Chuỗi cung ứng lạnh – Sự phân hủy |
| PRP-GRP-14 | Năng suất theo giống – phân khúc |
| PRP-GRP-15 | Giống cây trồng – Sản lượng nước ép |
| PRP-GRP-16 | Khả năng tương thích NFC |
| PRP-GRP-17 | Năng suất cô đặc |
| PRP-GRP-18 | Phù hợp cho nghiền nhuyễn/bã nhuyễn |
| PRP-GRP-19 | Phục hồi bưởi loại kém chất lượng |
| PRP-GRP-20 | Nguồn gốc – Loại – Màu sắc – Độ Brix/Độ axit – Đối sánh AI của người mua |
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Thông tin về đơn vị phân loại hiện tại/cũ, giống, nguồn gốc và lô hàng phải được yêu cầu. | Tỷ lệ hoàn thành đầu vào |
| 2 | Tách sản phẩm trắng, hồng, đỏ, tươi, nước ép | Tỷ lệ nhận dạng sản phẩm |
| 3 | Địa điểm sản xuất ở nước ngoài – Xuất khẩu – Container – Thủ tục hải quan – Kết nối kho hàng nội địa | Mức phí kết nối cung cấp |
| 4 | Số hóa dữ liệu về chất lượng, chứng nhận, chuỗi cung ứng lạnh và lịch sử chế biến. | Tỷ lệ hoàn thành lô đất |
| 5 | Kết nối yêu cầu báo giá (RFQ) giữa Nhà cung cấp - Nhà nhập khẩu - Nhà chế biến - Người mua | Tỷ lệ phù hợp |
| 6 | Xác định kích thước lỗi bằng AI video | Độ chính xác về kích thước |
| 7 | Phát hiện khuyết tật bóc vỏ bằng AI | Tỷ lệ phát hiện lỗi |
| 8 | Phân loại màu da bằng AI | Độ chính xác của kiểu dữ liệu |
| 9 | Dự đoán chất lượng đến của AI | Lỗi khi đến |
| 10 | Phát hiện bất thường trong chuỗi cung ứng lạnh | Tỷ lệ phát hiện sự cố |
| 11 | Dự báo thời hạn sử dụng hàng tồn kho | tỷ lệ giảm chất thải |
| 12 | Khuyến nghị về độ Brix/độ axit cho sản phẩm tươi | Độ chính xác của điểm số |
| 13 | Dự đoán sản lượng nước ép | Lỗi đầu vào-đầu ra |
| 14 | Sản phẩm nước ép có vị đắng/màu sắc không đẹp theo quý | Tỷ lệ phù hợp xử lý |
| 15 | NFC/Chi nhánh tự động tập trung | Tỷ lệ phù hợp của sản phẩm |
| 16 | Dự đoán khả năng phục hồi của phân đoạn/nghiền nhuyễn | Tỷ lệ phục hồi |
| 17 | Cân bằng khối lượng vỏ/bã | Khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm phụ |
| 18 | Dự báo nguồn cung nhập khẩu | Sai số dự báo |
| 19 | AI Buyer Match | Tỷ lệ chấp thuận mẫu |
| 20 | Sản phẩm hoàn chỉnh → Truy tìm lô hàng nhập khẩu | Tỷ lệ truy xuất nguồn gốc |
| 21 | Đánh giá của người mua → Phản hồi điểm số của nhà cung cấp | Tỷ lệ mua lại |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Phân loại hỗn hợp | C. × paradisi Sự nhầm lẫn liên quan đến mối quan hệ phân loại hiện tại | Phân loại |
| Hỗn hợp bưởi và bưởi chùm | Các loài/sản phẩm hỗn hợp | Phân loại/Sản phẩm |
| Phân loại hỗn hợp cam và bưởi | Cấu trúc từ đồng nghĩa của Kew và xung đột thực thể thị trường | Thực thể |
| Trắng/Hồng/Đỏ không phân biệt | Sự khác biệt về chất lượng giữa người mua và người bán không thể truy vết. | Loại hình thương mại |
| Thiếu thông tin đa dạng | Việc phân tích sự khác biệt về đường, độ đắng và màu sắc bị hạn chế. | Đa dạng |
| Sự phân tán thông tin nguồn gốc | Những hạn chế trong phân tích rủi ro nguồn cung | Nguồn gốc |
| Những thay đổi về điều kiện mùa màng ở nước ngoài | Thay đổi về khối lượng nhập khẩu | Sản xuất |
| Sự khác biệt về kích thước quả | Sự khác biệt về số lượng người mua và thông số kỹ thuật | Kích cỡ |
| Sự biến đổi màu da | Sự khác biệt về cấp độ sản phẩm | Màu bột giấy |
| Độ lệch Brix | Sự khác biệt về chất lượng giữa trái cây tươi và nước ép. | Brix |
| Biến đổi độ axit | Sự khác biệt về độ axit | Axit |
| Biến thể vị đắng | Sự khác biệt về lượng tiêu thụ và chất lượng nước ép | Cảm giác |
| Sự biến đổi về hàm lượng nước ép | Chênh lệch chi phí xử lý | Hàm lượng nước ép |
| Tỷ lệ màng C | Chênh lệch năng suất phân đoạn | Xử lý |
| Lỗi độ chín khi thu hoạch | Chất lượng bị suy giảm do vận chuyển đường dài. | Sự trưởng thành |
| vết thương da | Mất điểm mới | Bề mặt |
| mất độ ẩm | Giảm trọng lượng và giảm vẻ ngoài | Chuỗi cung ứng lạnh |
| sự phân hủy và nấm mốc | Xử lý · Yêu cầu | Chất lượng |
| Điều kiện cách ly | Rủi ro nguồn cung nhập khẩu | Cách ly |
| Trì hoãn thủ tục hải quan | Giảm thời hạn sử dụng | Hải quan |
| Phá vỡ chuỗi cung ứng lạnh | Chất lượng khi đến nơi bị suy giảm | Nhiệt độ |
| Hàng tồn kho nhập khẩu dư thừa | Áp lực về giá/thải bỏ | Hàng tồn kho |
| Thiếu nguồn cung hàng nhập khẩu | Sự bất ổn về nguồn cung của người mua | Hàng tồn kho |
| Biến động tỷ lệ phân loại mới | Chênh lệch về nguồn cung thực tế | Sắp xếp |
| Độ lệch năng suất phân đoạn | Giá cắt tươi | Năng suất |
| Sai lệch về sản lượng nước ép | Chi phí đồ uống | Năng suất |
| NFC và hỗn hợp đậm đặc | Lỗi định nghĩa sản phẩm | Xử lý |
| An toàn vỏ trái cây | Việc kiểm tra nguyên liệu thô đã qua chế biến là cần thiết. | Dư lượng |
| Bã chưa sử dụng | Mất mát phục hồi | sản phẩm phụ |
| Hỗn hợp bưởi và bưởi chùm tại HS | Lỗi phân tích giao dịch | HS |
| So sánh đơn giản giá đơn vị phí thông quan theo quốc gia | Sự khác biệt về giống, mùa vụ và thông số kỹ thuật | Buôn bán |
| Sai lệch so với thông số kỹ thuật hợp đồng | Khiếu nại của người mua | Hợp đồng |
| Phân tán báo cáo thử nghiệm | Trì hoãn trong việc xác minh an toàn | Chất lượng |
| Lịch sử lô hàng nhập khẩu bị gián đoạn | Hạn chế về khả năng truy xuất nguồn gốc | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Việc mua lại không được phản ánh | Điểm số nhà cung cấp (Chưa được công bố) | Mua lại |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Cây giống và gốc ghép bưởi | Phân loại · giống | Nhà cung cấp · Lô hàng |
| Bưởi nội địa | Giống/Nguồn gốc | Trang trại, Sản lượng, Giá cả |
| Thu mua từ các nhà sản xuất nước ngoài | Quốc gia, Đa dạng, Mùa | Khối lượng sản xuất và giá cả |
| Bưởi trắng nhập khẩu | Xuất xứ·Kích thước | Lô hàng nhập khẩu · Giá |
| Bưởi hồng nhập khẩu | Xuất xứ·Kích thước | Lô · Giá |
| Bưởi đỏ nhập khẩu | Xuất xứ·Kích thước | Lô · Giá |
| Tươi ngon cao cấp | Loại · Kích thước · Hình thức | Hạng · Giá |
| Hàng tươi bán lẻ | Quốc gia xuất xứ và thông số kỹ thuật | Hàng tồn kho/Giao hàng |
| Dịch vụ ăn uống | Nửa phần·Phân đoạn·Nước ép | Âm lượng thông thường |
| bữa ăn ở trường | An toàn và Tiêu chuẩn | Báo cáo |
| Mới cắt | Phân đoạn | vi sinh vật |
| Nguyên liệu ép nước | Brix·Axit·Năng suất | Năng suất xử lý |
| Nước ép tươi | Độ chua, vị đắng, màu sắc | Lô |
| Nước ép NFC | Nguồn gốc·Độ Brix/Axit | COA·MOQ |
| Tập trung | Nồng độ và độ axit | COA · Giá |
| Nghiền nhuyễn/Bã thịt | Màu thịt và kích thước hạt | Vật mẫu |
| Bóc | An toàn và vệ sinh | Báo cáo |
| Lát khô | Độ ẩm và màu sắc | Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| Sức khỏe không theo tiêu chuẩn và | Sức khỏe nội tại | Phục hồi nước ép |
| PB·OEM | Nước ép·Nước cô đặc·Nước xay nhuyễn | Công thức · Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| Mua sắm nhập khẩu | Quốc gia/Mùa | Incoterms · Hợp đồng |
| Trình diễn chuỗi cung ứng lạnh | Lô hàng nhập khẩu·Nhiệt độ | Bộ dữ liệu hậu cần |
| Hợp tác nghiên cứu | Phân loại · Các giống · Bảo quản · Chế biến | PRP |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Đăng ký
Liên hệ: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Nhận dạng thực vật · Phân loại cũ/hiện hành · Phân loại bưởi · Trắng/Hồng/Đỏ · Nguồn gốc · Nhập khẩu · Chuỗi lạnh · Tươi · Múi · Nước ép · NFC · Nước cô đặc · Nghiền nhuyễn · Cấu trúc cơ bản của yêu cầu báo giá | hoàn thành |
| v1.1 | Tình trạng sản xuất trong nước · Mã HSK hiện tại · Khối lượng nhập khẩu năm 2025 · Nguồn gốc theo quốc gia · Đơn giá thông quan · Phạm vi thương mại bưởi/bưởi gai · Xác minh dữ liệu thô kiểm dịch | hy vọng |
| v2.0 | Giống · Loại thương mại · Kích thước · Màu thịt quả · Độ Brix · Độ chua · Độ đắng · Sản lượng nước ép · Chuỗi lạnh · Phân khúc · Nghiền nhuyễn · Phân khúc năng suất chế biến | hy vọng |
| v3.0 | Nhà sản xuất nước ngoài – Nhà xuất khẩu – Nhà nhập khẩu trong nước – Kho lạnh – Công ty chế biến rau quả tươi và nước ép – Phân phối – Khách sạn – Dịch vụ ăn uống – Người mua đồ uống – Tổ hợp container đã được xác minh | hy vọng |
