0. Краткое изложение основных положений
Ось суждения | деталь |
| Идентификатор товара | Рис — это типичная зерновая культура, употребляемая в пищу после сбора семян риса (Oryza sativa L.) и таких процессов, как обмолот, сушка и помол. |
| Производственное предприятие | Производство риса на этапах посева → всходы → пересадка/прямой посев → рост → колошение/созревание → сбор урожая → сушка → хранение является основным элементом снабжения. |
| Разделение продуктов | Рис, неочищенный рис, коричневый рис, белый рис, клейкий рис, цветной рис, дробленый рис, рисовая мука и рис для переработки не рассматриваются как один и тот же продукт. |
| основные объекты | Центры сушки и хранения (ЦСХ), центры переработки риса (ЦПР), рисовые мельницы и полировальные цеха, зернохранилища, а также заводы по производству и переработке рисовой муки являются основными звеньями цепочки поставок. |
| отечественное производство | Согласно окончательным данным Национального центра статистики, площадь посевов риса в 2025 году составит 678 000 га, а производство риса — 3 539 000 тонн при урожайности 522 кг на 10 акров. Данные по производству основаны на коэффициенте переработки 92,9%. ( Статистическое управление Кореи ) |
| Характеристики спроса и предложения | Рис – это продукт, требующий учета не только объемов производства, но и потребления, запасов, государственных зерновых резервов, цен на фермерских хозяйствах и спроса на переработку. В 2026 году правительство продолжит корректировать предложение государственного зерна и объемы переработки в соответствии с рыночными условиями. ( Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел ) |
| Ядро качества | Сопоставляет сорт, происхождение, год сбора урожая, содержание влаги, степень помола, цельное зерно, поврежденное зерно, посторонние примеси, условия хранения, дату помола, дату упаковки и историю партии. |
| Расширение обработки | Продукция сортируется не только по рису, но и по рисовой муке, рисовым лепешкам, лапше, кондитерским изделиям, рису быстрого приготовления, каше, напиткам, алкогольным напиткам, крахмалу и побочным продуктам переработки. |
| Ядро AX | Последовательность этапов: участок – сорт – выращивание – сбор урожая – сушка – хранение – переработка в таре – помол – проверка – доставка – претензия – выкуп на основе партии. |
| Основные положения запроса предложений (RFQ) | Отдельные спецификации в зависимости от сферы применения для фермерских хозяйств, сельскохозяйственных кооперативов, региональных производителей сельскохозяйственной продукции, перерабатывающих предприятий, предприятий общественного питания, компаний пищевой промышленности, дистрибьюторов и экспортеров. |
| Финальный гол | Она функционирует не как база данных по рису, управляющая только объемом производства, а как интеллектуальная система управления цепочкой поставок, которая связывает производство, качество, хранение, помол, переработку, запросы предложений и повторные закупки . |
1. Идентификация растения и справочник продукции.
Идентификация растения
разделение | Информация о регистрации |
| корейское имя | рис |
| Английское имя | Рис |
| Название культивируемого растения | рис |
| Репрезентативное научное название | Oryza sativa L. |
| классификация | Злаковые, Ориза |
| Съедобные части | В зависимости от степени помола используются эндосперм, зародыш и отруби семени. |
| Собранное сырье | Зерна риса, рис-сырец |
| Основные этапы сбора урожая | Заголовок → Цветение/Опыление → Созревание → Пожелтение → Оптимальный сбор урожая → Риск перезревания/осыпания |
| Форма продукта | Рис-сырец, неочищенный рис, коричневый рис, белый рис, клейкий рис, цветной рис, дробленый рис, рисовая мука, рис для переработки. |
| Этап базовой обработки | Сбор урожая → Молот → Сушка → Сортировка → Хранение → Переработка → Измельчение → Сортировка → Контроль качества → Упаковка |
| Основное использование | Вареный рис, школьные обеды, питание вне дома, рис быстрого приготовления, рисовые лепешки, лапша, кондитерские и хлебобулочные изделия, каша, рисовая мука, алкогольные напитки, напитки, крахмал и пищевые ингредиенты. |
| Несъедобно · Раздельное содержание | Рис для посева, рисовая шелуха, рисовые отруби, рисовая солома, побочные продукты переработки. |
| Принцип подобия | Его отделяют от других зерновых, таких как пшеница, ячмень и овес, а также коричневый рис, белый рис, клейкий рис и цветной рис, которые также разделяются на продукты в зависимости от цели торговли. |
Мастер продукта
Продукт | Ключевые стандарты управления |
| Урожай риса и рисовых полей | Сорт·Участок·Дата сбора урожая·Опыление·Производитель·Партия |
| Сушеный рис | Партия сырья · Метод сушки · Влажность · Срок сушки · Условия хранения |
| коричневый рис | Сорт · Дата выпуска · Цельное зерно · Поврежденное зерно · Опыление · Хранение |
| белый рис | Сорт, степень помола, дата помола, сорт, упаковочная единица |
| клейкий рис | Клейкие сорта, наличие смешивания, помола и применения. |
| цветной рис | Пигментация, сортовые характеристики, степень заделки в почву, степень помола, применение. |
| Рис для переработки | Цель переработки, размер частиц, характеристики крахмала, содержание влаги и пригодность сырья. |
| рисовая мука | Партия сырого риса · Метод помола · Размер частиц · Влажность · Применение |
| Ингредиенты для приготовления риса быстрого приготовления | Готовность, вкус, влажность, разнообразие, пригодность для обработки |
| Ингредиенты для рисовых лепешек, лапши и кондитерских изделий. | Клейкость · Характеристики крахмала · Измельчение · Выход продукта при переработке · Размер частиц |
2. Классификация продукции и сегментация по назначению
Критерии классификации | тип подразделения | Принципы управления |
| Растения и сорта | японский, индика и другие группы сортов | Проверяйте сорта, а также фактические характеристики выращивания и торговли отдельно. |
| Чхольсон | Неклейкий рис / Клейкий рис | Разделение способов обработки и приготовления пищи. |
| стадия помола | Рис / Коричневый рис / Белый рис | Наследование партий на каждом этапе обработки. |
| Цветовые и функциональные характеристики | Обычный рис / Цветной рис, например, черный и красный рис | Классификация по сорту, составу и применению. |
| метод выращивания | Традиционная/экологически чистая сертификация/другие подтвержденные методы выращивания | Связывание кода подтверждения и срока действия приложения. |
| Форма продукта | Необработанное зерно / Полированное зерно / Порошок / Обработанное сырье | Разделение стандартов транзакций |
| Окончательное использование | Главная / Общественное питание / Рестораны / Переработка / Экспорт | Сопоставление индивидуальных требований покупателя |
| Тип транзакции | Закупка сырья / Контрактное сельское хозяйство / Закупка RPC / Контракт на переработку сырья | Количество, цена за единицу и условия контракта проверены/не разглашаются. |
3. Производство, сбор урожая и послеуборочная обработка
шаг | Основной набор данных | Цель управления |
| Семена и сорта | Сорт · Источник семян · Сертифицированный сорт · Партия | Проверка производственной базы |
| выращивание рассады | питомник рассады, дата посева, метод выращивания рассады, состояние рассады. | История раннего роста |
| Пересадка рассады и прямой посев. | Участок, Дата, Метод, Плотность посадки | Соедините сезон выращивания культур/график сбора урожая. |
| Рост | Погода, орошение, удобрение, вредители и болезни, пестициды | Производительность и безопасность |
| Колосье и созревание | Дата подъема уровня воды, температура, солнечная радиация, влажность, стихийное бедствие | Прогнозирование количества и качества |
| урожай | Дата сбора урожая · Метод сбора урожая · Влажность · Производитель | Создание партии сырья |
| сухой | Дата сушки · Метод · Влажность на входе · Влажность на выходе | Стабильность качества |
| сохранять | Условия хранения, температура, влажность, период хранения, входящие и исходящие поставки. | Отслеживание качества и складских запасов |
| Джехён и Доджон | Исходная партия · Коэффициент воспроизводства · Дата дозирования · Степень дозирования | Переключение продуктов |
| Скрининг и тестирование | Цельное зерно, поврежденное зерно, посторонние примеси, контроль качества. | пригодность доставки |
| Упаковка и доставка | Вес · Дата упаковки · Отправитель · Партия | Отслеживание распространения |
Согласно итоговому исследованию Национального центра данных за 2025 год, площадь посевов риса составляет 678 тысяч га, урожайность — 522 кг на 10 акр (на основе риса-сырца), а общий объем производства риса — 3 539 тысяч тонн. Данные за разные годы или с разными стандартами выхода при переработке не суммируются в идентичные цифры. ( Статистическое управление Кореи )
4. Спецификации качества и управление партиями продукции
Качественные товары | Рис и исходные зерновые | коричневый рис | белый рис | сырье для переработки | Общественный рейтинг |
| Сорт, происхождение, производитель | основной | основной | основной | основной | Подтверждено |
| Год/дата сбора урожая | основной | основной | основной | основной | Подтверждено |
| влага | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Цельное зерно, поврежденное зерно, битое зерно | важность | основной | основной | важность | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Загрязнение посторонними веществами и различными видами зерна. | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Доджондо | Непригодный | Непригодный | основной | По использованию | Подтверждено |
| Безопасность, включая остатки пестицидов. | основной | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| История хранения и поступления/отгрузки | основной | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| Способность к изготовлению | Непригодный | важность | важность | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Доставка, претензии, выкуп | важность | важность | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
Поле, обязательное для заполнения в справочнике участков.
Идентификатор партии · Товар · Тип продукта · Научное название · Сорт · Год выращивания · Происхождение · Участок · Производитель · Информация о семенах · Дата посева/пересадки · Дата сбора урожая · Влажность при сборе урожая · Дата сушки · Влажность при сушке · Место хранения · Дата поступления/отгрузки · Партия сырого зерна · Дата округления · Дата помола · Степень помола · Цельное зерно · Поврежденное зерно · Битое зерно · Примеси · Отчет об инспекции · Дата упаковки · Вес · Отправитель · Входной контроль · Возвраты/Претензии · Повторный выкуп
5. Корейский рынок и структура спроса
Клиенты | Основные критерии покупки | Возможности сотрудничества |
| Нонгюп · РПК | Сорт, происхождение, влажность, количество, время сбора урожая. | Контрактное земледелие · Запрос предложений на поставку оригинального зерна |
| Широкое распространение | Сорт, бренд, дата помола, упаковка, стабильность поставок | ПБ · Регулярные поставки |
| школьное питание | Безопасность, стандарты, сроки поставки и стабильность объемов. | Запрос предложений на школьное и государственное питание |
| ужин вне дома | Вкус, удобство приготовления, цена, регулярная доставка | Запрос коммерческого предложения на рис для ресторана |
| компании по производству риса быстрого приготовления | Разнообразие, кулинарные качества, однородность, пригодность для обработки. | Эксклюзивный контракт на поставку сырья. |
| Производство рисовых лепешек и лапши. | Характеристики крахмала, измельчение, выход готовой продукции и эластичность. | Запрос коммерческого предложения на рис для переработки |
| Кондитерские изделия и выпечка | Размер частиц рисовой муки, содержание влаги и технологичность. | Запрос предложений на материалы из рисовой муки |
| Алкоголь и брожение | Сорт, крахмал, помол, пригодность для ферментации | сырье для литья |
| Экспорт и зарубежная дистрибуция | Технические характеристики продукции, упаковка, карантин, таможенное оформление. | Экспорт запроса предложений |
| Научно-исследовательский институт | Данные о сорте, выращивании, вкусе, хранении и переработке | Совместные испытания и демонстрация |
В 2026 году правительство реализовало план по расширению поставок зерна, поставляемого государством для переработки, с существующих 340 000 тонн до максимум 400 000 тонн, что отражает рыночные условия и спрос со стороны перерабатывающих компаний. Это демонстрирует необходимость разграничения спроса на столовый рис и спроса на рис для переработки на рынке. ( Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел )
6. Анализ торговых и логистических цепочек
шаг | Ключевые переменные | Оперативное суждение |
| Семена и планы производства | Тип, площадь, участок, договор | Ожидаемая база поставщиков |
| культура | Рост, погода, вредители и болезни, стихийные бедствия | Производственный риск |
| урожай | Время, влажность, качество | Соответствие оригинальной песни |
| Сушка и хранение | Влажность, температура, входящий/исходящий потоки | Долгосрочное качество |
| Получен RPC | Производитель · Партия · Проверка качества · Вес | проверка поставщика |
| Джехён и Доджон | Выход продукта · Степень помола · Дата помола | конверсия продукта |
| упаковка | Характеристики · Вес · Компактная упаковка · PB | Продуктизация по каналам продаж |
| процесс | Рисовая мука, рис быстрого приготовления, рисовые лепешки, лапша, алкогольные напитки | Высокоэффективная трансформация с высокой добавленной стоимостью |
| Внутреннее снабжение | Минимальный объем заказа · Доставка · Контроль качества · Цена за единицу | Исполнение контракта |
| экспорт | HS · Страна происхождения · Карантин · Таможенное оформление · Логистика | Соответствие требованиям конкретной страны |
| Повторная покупка | Входной контроль · Вкус · Претензии · Повторные заказы | Оценка поставщиков |
Поскольку свежее необработанное зерно, полированное зерно, дробленый рис, рисовая мука и переработанные продукты могут быть отнесены к различным товарным категориям, перед регистрацией в исходных данных Таможенной службы Кореи проверяются код ТН ВЭД, описание товара, количество, объем, страна-торговый партнер и базовый год .
7. Обработка, побочные продукты и интеллектуальные системы PRP.
Продукты и побочные продукты | Ключевые условия управления | преобразование RFQ |
| коричневый рис | Утонченные · Увлажнение · Идеальные губы | Запрос предложений для предприятий пищевой и розничной торговли |
| белый рис | Степень помола · Дата помола · Вкус | Запрос предложений по дистрибуции и услугам общественного питания |
| клейкий рис | Разнообразие, тягучесть, смешение | Запрос предложений на рисовые лепешки и продукты питания |
| рисовая мука | метод измельчения, размер частиц, влажность | Запросы на коммерческие предложения по кондитерским изделиям, лапше и полуфабрикатам (HMR). |
| Ингредиенты для рисовых лепешек | Крахмал, клейкость, выход | Запрос предложений на производство рисовых лепешек |
| Ингредиенты для приготовления риса быстрого приготовления | Кулинария, единообразие и вкус | Запрос предложений от пищевой компании |
| Рис для алкогольных напитков | Полировка, крахмал, пригодность для ферментации | Запрос предложений по пивоварению |
| Сваэми | Объем генерации, размер частиц и безопасность | Запрос предложений на переработанное сырье |
| Рисовые отруби | Стабилизация · Прогоркание · Партия сырья | Обзор коммерциализации продуктов питания и материалов. |
| мякина | Влага, посторонние примеси и их количество. | Обзор энергетики и материалов |
| рисовая солома | Влажность, хранение и загрязнение | Обзор использования кормов и ресурсов. |
8. Преобразование AX
прежде всего | Исполнительный элемент | Показатели эффективности |
| 1 | Участок–Сорт–Пересадка–Сбор урожая–Связь с идентификатором участка | История производства, коэффициент подключения |
| 2 | Разделение риса-сырца – коричневого риса – белого риса – рисовой муки – переработанных продуктов | коэффициент снижения ошибок классификации |
| 3 | Объединение наборов данных о погоде, росте, урожайности и качестве. | Точность прогнозирования производства |
| 4 | DSC·RPC Storage·Milling·Utbound Runtime Connection | коэффициент отслеживания лотов |
| 5 | Оцифровка отчетов по контролю качества и безопасности. | коэффициент связывания документов |
| 6 | Связь между фермером, переработчиком и покупателем для запроса котировок (RFQ). | Соответствующая ставка |
| 7 | Входящий контроль, претензии и отзывы о выкупе | коэффициент выкупа |
| 8 | Создание модели рекомендаций по разнообразию и качеству на основе технологических процессов. | Коэффициент соответствия пригодности обработки |
9. Банк отраслевых проблем
Проблемная группа | Определение проблемы | Необходимые данные |
| Сокращение производственной площади | Сокращение площади под рисоводство | Площадь, объем производства и регионы по годам |
| Смешанные сорта | Информация о разнообразии ослабевает на этапе распространения. | Семена, сорта, партия |
| Отключение производственного процесса от RPC | Недостаточное соединение между участком и входящим лотом RPC. | Фермы, участки и притоки |
| Отклонение качества хранения | Различия в качестве зависят от срока хранения и условий хранения. | Влажность, температура и запасы |
| Отсутствие информации от провинциальной администрации | Дата помола и степень помола недостаточно связаны с данной сделкой. | Измельчение и упаковка |
| Недостаток информации о способностях к обработке информации. | Оценка качества, основанная исключительно на приготовленном рисе. | Крахмал, размер частиц, приготовление, выход готовой продукции. |
| Разрыв между сырьем и переработанной продукцией | Трудности с отслеживанием происхождения рисовой муки, риса быстрого приготовления и т. д. | Оригинальная песня/Обработанный фрагмент |
| Колебания спроса и предложения | Необходимо одновременное управление изменениями в производстве, потреблении, запасах и политике. | Производство, потребление, запасы, цена |
| Сегментация ценовой информации | Цены на продукцию, оптовые, розничные и контрактные цены отличаются друг от друга. | Цены в зависимости от этапа сделки |
| Разброс качественных документов | Протоколы инспекции, сертификации и испытаний разделены по учреждениям. | Инспекционное агентство/Отчет об испытаниях |
| Побочные продукты с низкой добавленной стоимостью | Отсутствие взаимосвязи в использовании рисовых отрубей, рисовой шелухи и дробленого риса. | Количество, качество и спрос |
| Отсутствие данных о выкупе | Результаты поставки не в достаточной мере отражены в следующей закупке. | Проверка · Претензии · Повторные заказы |
10. Модель запроса предложений и сотрудничества с фермерами
Тип запроса коммерческого предложения | Публичная регистрация | Подтверждение/Соглашение о неразглашении |
| Продажи оригинальных песен | Сорт · Регион производства · Год урожая · Применение | Ферма · Участок · Объём · Цена за единицу |
| контрактное земледелие | Разнообразие, применение, сроки доставки, стандарты качества. | Площадь контракта, количество, цена за единицу. |
| Поставка РПК | Разновидность, тип помола, регион поставок | Товар на складе · Партия · Дата помола · Цена за единицу |
| Рис для школьного питания | Разнообразие сортов, помол, упаковка, сроки доставки. | Протоколы испытаний, объемы работ, контракты |
| Рис для еды вне дома | Вкус, способ приготовления, упаковка | Фактические образцы, цены и циклы |
| Ингредиенты для риса быстрого приготовления | Разновидность, назначение обработки, основные характеристики | Результаты испытаний · Доходность · Контракт |
| Ингредиенты из рисовой муки | Размер частиц, область применения и форма сырья. | Процесс · Образец · Минимальный объем заказа · Цена за единицу |
| Ингредиенты для рисовых лепешек и лапши | Клейкость, крахмал, применение в переработке. | Тестирование обработки · Стоимость |
| Состав алкогольных напитков | Крахмал, помол и его применение | Испытание на ферментацию · Партия · Контракт |
| экспорт | Тип продукта, упаковка и страна назначения | Количество, цена за единицу, таможенные документы |
| побочный продукт | Рисовые отруби, мякина и дробленый рис образуют | Частота возникновения, цена и производительность |
| Научное сотрудничество | Назначение сорта, выращивания, хранения и переработки | Результаты испытаний, интеллектуальная собственность и условия договора. |
11. Сначала отправьте запрос на коммерческое предложение (RFQ).
① Необходимые товары и материалы
Компании и учреждения, нуждающиеся в необходимых товарах, сельскохозяйственной продукции, сырье и переработанных товарах, регистрируют свои запросы на закупку. Зарегистрированные запросы используются для анализа сотрудничества с потенциальными поставщиками и производителями на основе библиотеки данных RFQ Intelligence Library.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ поставщика/продукта → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих решений с использованием ИИ
Регистрация
② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции. (Нужны поставщики и производители)
Зарегистрируйте запрос на поиск необходимых партнеров по производству и поставкам, начиная от фермерских хозяйств и организаций производителей и заканчивая перерабатывающими компаниями, производителями OEM, ODM и компаниями, выпускающими продукцию под собственной торговой маркой.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ производственных возможностей → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих партнеров в области ИИ
Регистрация
③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом. (Нужны покупатели)
Фермеры, организации производителей и производственные компании стремятся к сотрудничеству с новыми покупателями, такими как отечественные и зарубежные дистрибьюторы, импортеры, брендовые компании, а также предприятия общественного питания и кейтеринга.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ возможностей продукта и поставки → Установление контактов с рынком и покупателем → Подбор покупателей с использованием искусственного интеллекта в будущем
Регистрация
Контакты: mail@markethub.org
История версий
Версия | Основное содержание | ситуация |
| v1.0 | Регистрация базовой структуры для рисового завода, продукта, производства, RPC, помола, переработки и запроса котировок. | полный |
| v1.1 | Сегментация официальных статистических данных о производстве за 2025 год, региональных данных о производстве и данных по сортам сельскохозяйственной продукции. | ожидал |
| v2.0 | Интеграция процессов обработки и управления фермерским хозяйством с использованием DSC и RPC, а также процессов помола и переработки. | ожидал |
| v2.5 | Объединение наборов данных о пригодности к переработке рисовой муки, риса быстрого приготовления, рисовых лепешек, лапши и алкогольных напитков. | ожидал |
| v3.0 | Проверенная сеть, связывающая фермы, предприятия по переработке пищевых продуктов, переработчиков, предприятия общественного питания, рестораны и экспортных покупателей. | ожидал |
| v4.0 | Приложение на основе ИИ для прогнозирования производства, управления запасами, запроса коммерческих предложений, доставки и повторного закупа. | ожидал |
