0. บทสรุปสำหรับผู้บริหาร
แกนการตัดสิน | รายละเอียด |
| รหัสประจำตัวของรายการ | ข้าวเป็นธัญพืชที่เป็นตัวแทนของพืชที่บริโภคกันทั่วไป โดยผ่านกระบวนการเก็บเกี่ยวเมล็ดจากต้นข้าว (Oryza sativa L.) และผ่านกระบวนการต่างๆ เช่น การนวด การตากแห้ง และการสีข้าว |
| หน่วยงานการผลิต | การผลิตข้าวในแต่ละขั้นตอน ตั้งแต่การเพาะเมล็ด → การงอก → การย้ายปลูก/การหว่านโดยตรง → การเจริญเติบโต → การออกดอก/การสุก → การเก็บเกี่ยว → การตากแห้ง → การเก็บรักษา ถือเป็นหน่วยพื้นฐานของห่วงโซ่อุปทาน |
| การแยกผลิตภัณฑ์ | ข้าวสาร ข้าวเปลือก ข้าวกล้อง ข้าวขาว ข้าวเหนียว ข้าวสี ข้าวหัก แป้งข้าว และข้าวสำหรับแปรรูป ไม่ถือเป็นผลิตภัณฑ์เดียวกัน |
| สิ่งอำนวยความสะดวกหลัก | ศูนย์อบแห้งและเก็บรักษา (DSCs), ศูนย์แปรรูปข้าว (RPCs), โรงสีข้าวและโรงขัดสีข้าว, คลังเก็บเมล็ดพืช และโรงงานผลิตแป้งข้าวและโรงงานแปรรูปอื่นๆ เป็นหน่วยงานหลักในห่วงโซ่อุปทาน |
| การผลิตภายในประเทศ | จากผลสำรวจฉบับสมบูรณ์ของศูนย์ข้อมูลแห่งชาติ พื้นที่เพาะปลูกข้าวในปี 2568 มีจำนวน 678,000 เฮกตาร์ และผลผลิตข้าวอยู่ที่ 3,539,000 ตัน โดยมีผลผลิตต่อไร่ 522 กิโลกรัม ตัวเลขผลผลิตนี้คำนวณจากอัตราการสีข้าวที่ 92.9% ( สำนักงานสถิติเกาหลี ) |
| ลักษณะอุปสงค์และอุปทาน | ข้าวเป็นสินค้าด้านนโยบายและการจัดการอุปทานที่ต้องพิจารณาไม่เพียงแค่ปริมาณการผลิตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการบริโภค สินค้าคงคลัง ปริมาณสำรองข้าวของรัฐบาล ราคาหน้าฟาร์ม และความต้องการแปรรูปด้วย ในปี 2026 รัฐบาลยังคงดำเนินการปรับเปลี่ยนปริมาณข้าวของรัฐบาลและปริมาณการแปรรูปให้สอดคล้องกับสภาวะตลาด ( กระทรวงเกษตร อาหาร และกิจการชนบท ) |
| คุณภาพหลัก | เชื่อมโยงข้อมูลหลากหลายประเภท แหล่งกำเนิด ปีที่เก็บเกี่ยว ปริมาณความชื้น ระดับการสี เมล็ดธัญพืชเต็มเมล็ด เมล็ดธัญพืชเสียหาย สิ่งแปลกปลอม สภาพการเก็บรักษา วันที่สี วันที่บรรจุ และประวัติของล็อตสินค้า |
| การขยายการประมวลผล | ผลิตภัณฑ์ต่างๆ จะถูกแยกไม่เพียงแต่เป็นข้าวสารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแป้งข้าวเจ้า ขนมข้าว บะหมี่ ขนมหวาน ข้าวสารสำเร็จรูป โจ๊ก เครื่องดื่ม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แป้ง และการใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้อีกด้วย |
| AX Core | เชื่อมโยงขั้นตอนต่างๆ ได้แก่ แปลงปลูก–พันธุ์–การเพาะปลูก–การเก็บเกี่ยว–การอบแห้ง–การเก็บรักษา–RPC–การสี–การตรวจสอบ–การส่งมอบ–การเรียกร้อง–การซื้อคืน โดยอิงตามหมายเลขล็อต |
| ประเด็นสำคัญของ RFQ | กำหนดรายละเอียดเฉพาะแยกตามการใช้งานสำหรับฟาร์ม สหกรณ์การเกษตร บริษัทผลิตอาหารแปรรูป บริษัทแปรรูปอาหาร ธุรกิจจัดเลี้ยง ธุรกิจบริการอาหาร บริษัทอาหาร ธุรกิจจัดจำหน่าย และผู้ซื้อเพื่อการส่งออก |
| ประตูสุดท้าย | ระบบนี้ไม่ได้ทำงานในฐานะฐานข้อมูลข้าวที่จัดการเฉพาะปริมาณการผลิตเท่านั้น แต่ เป็น ระบบอัจฉริยะในห่วงโซ่อุปทานที่เชื่อมโยงการผลิต คุณภาพ การจัดเก็บ การสี การแปรรูป การขอใบเสนอราคา และการซื้อคืน |
1. ข้อมูลประจำตัวพืชและรหัสผลิตภัณฑ์
เอกลักษณ์ของพืช
แผนก | รายละเอียดการลงทะเบียน |
| ชื่อเกาหลี | ข้าว |
| ชื่อภาษาอังกฤษ | ข้าว |
| ชื่อพืชที่ปลูกเลี้ยง | ข้าว |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทน | ข้าว (Oryza sativa L.) |
| การจำแนกประเภท | วงศ์ Poaceae, Oryza |
| ส่วนที่กินได้ | ส่วนต่างๆ ของเมล็ด ได้แก่ เอนโดสเปิร์ม เอ็มบริโอ และรำ จะถูกนำมาใช้ตามระดับการสี |
| วัตถุดิบที่เก็บเกี่ยวได้ | เมล็ดข้าว, ข้าวเปลือก |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวที่สำคัญ | การออกรวง → การออกดอก/การผสมเกสร → การสุกงอม → การเหลือง → การเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม → ความเสี่ยงต่อการสุกงอมเกินไป/การแตกหัก |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์ | ข้าวเปลือก, ข้าวกล้อง, ข้าวขาว, ข้าวเหนียว, ข้าวสี, ข้าวหัก, แป้งข้าวเจ้า, ข้าวสำหรับแปรรูป |
| ขั้นตอนการประมวลผลขั้นพื้นฐาน | การเก็บเกี่ยว → การนวดข้าว → การอบแห้ง → การคัดแยก → การเก็บรักษา → การกลั่น → การสีข้าว → การคัดแยก → การตรวจสอบ → การบรรจุภัณฑ์ |
| การใช้งานพื้นฐาน | ข้าวสวย, อาหารกลางวันโรงเรียน, การรับประทานอาหารนอกบ้าน, ข้าวสาร, ขนมข้าว, บะหมี่, ขนมหวานและเบเกอรี่, โจ๊ก, แป้งข้าวเจ้า, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, เครื่องดื่ม, แป้ง และส่วนผสมอาหาร |
| ไม่สามารถรับประทานได้ · การจัดการแยกต่างหาก | ข้าวสำหรับทำเมล็ดพันธุ์ แกลบ รำข้าว ฟางข้าว และผลิตภัณฑ์พลอยได้จากการแปรรูป |
| หลักการของสิ่งของที่คล้ายคลึงกัน | ข้าวจะถูกแยกออกจากธัญพืชอื่นๆ เช่น ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และข้าวโอ๊ต และข้าวกล้อง ข้าวขาว ข้าวเหนียว และข้าวสีต่างๆ ก็จะถูกแยกออกเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ตามวัตถุประสงค์ทางการค้าด้วย |
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์
ผลิตภัณฑ์ | มาตรฐานการจัดการที่สำคัญ |
| ข้าวที่เก็บเกี่ยวแล้วและข้าวเปลือก | พันธุ์·แปลงปลูก·วันที่เก็บเกี่ยว·การผสมเกสร·ผู้ผลิต·ล็อต |
| ข้าวแห้ง | ล็อตวัตถุดิบ · วิธีการอบแห้ง · ความชื้น · ระยะเวลาการอบแห้ง · สถานที่จัดเก็บ |
| ข้าวกล้อง | พันธุ์ · วันที่วางจำหน่าย · เมล็ดพืชทั้งเมล็ด · เมล็ดพืชเสียหาย · การผสมเกสร · การเก็บรักษา |
| ข้าวขาว | ชนิด, ระดับการบด, วันที่บด, เกรด, หน่วยบรรจุภัณฑ์ |
| ข้าวเหนียว | ข้าวเหนียวชนิดต่างๆ การผสม การบด และการใช้งาน |
| ข้าวสี | เม็ดสี, ลักษณะเฉพาะของพันธุ์, การผสมผสาน, ระดับการบด, การใช้งาน |
| ข้าวสำหรับแปรรูป | วัตถุประสงค์ในการแปรรูป ขนาดอนุภาค คุณลักษณะของแป้ง ปริมาณความชื้น และความเหมาะสมของวัตถุดิบ |
| แป้งข้าวเจ้า | ข้าวสารดิบ · วิธีการสีข้าว · ขนาดเมล็ด · ความชื้น · การใช้งาน |
| ส่วนผสมสำหรับข้าวสำเร็จรูป | ความสามารถในการปรุงอาหาร รสชาติ ความชุ่มชื้น ความหลากหลาย ความเหมาะสมในการแปรรูป |
| ส่วนผสมสำหรับทำขนมข้าวเหนียว บะหมี่ และขนมหวาน | ความเหนียว · คุณลักษณะของแป้ง · การบด · ผลผลิตจากการแปรรูป · ขนาดอนุภาค |
2. การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์และการแบ่งกลุ่มการใช้งาน
เกณฑ์การจำแนกประเภท | ประเภทการแบ่งย่อย | หลักการจัดการ |
| พืชและพันธุ์ต่างๆ | จาโปนิกา อินดิกา และกลุ่มพันธุ์อื่นๆ | ตรวจสอบพันธุ์พืช ลักษณะการเพาะปลูก และลักษณะการค้าจริงแยกต่างหาก |
| ชอลซอง | ข้าวกล้อง / ข้าวเหนียว | การแยกการใช้งานเพื่อการแปรรูปและการปรุงอาหาร |
| ขั้นตอนการกัด | ข้าว / ข้าวกล้อง / ข้าวขาว | การสืบทอดล็อตในทุกขั้นตอนการประมวลผล |
| คุณลักษณะด้านสีและฟังก์ชัน | ข้าวธรรมดา / ข้าวสี เช่น ข้าวดำและข้าวแดง | การจำแนกประเภทตามพันธุ์ องค์ประกอบ และการใช้งาน |
| วิธีการเพาะเลี้ยง | การรับรองแบบดั้งเดิม / เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม / การเพาะปลูกที่ได้รับการตรวจสอบอื่นๆ | การเชื่อมโยงรหัสยืนยันและระยะเวลาการสมัคร |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์ | เมล็ดธัญพืชดิบ / เมล็ดธัญพืชขัดเงา / ผง / วัตถุดิบแปรรูป | การแยกมาตรฐานการทำธุรกรรม |
| การใช้งานครั้งสุดท้าย | หน้าหลัก / บริการด้านอาหาร / ร้านอาหาร / การแปรรูป / การส่งออก | การเชื่อมโยงข้อกำหนดเฉพาะของผู้ซื้อ |
| ประเภทธุรกรรม | การจัดหาวัตถุดิบจากแหล่งผลิต / การทำเกษตรตามสัญญา / การจัดหาวัตถุดิบแบบ RPC / สัญญาแปรรูปวัตถุดิบ | ปริมาณ ราคาต่อหน่วย และเงื่อนไขในสัญญาได้รับการตรวจสอบแล้ว/อยู่ภายใต้ข้อตกลงรักษาความลับ |
3. การผลิต การเก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
ขั้นตอน | ชุดข้อมูลสำคัญ | วัตถุประสงค์การจัดการ |
| เมล็ดพันธุ์และพันธุ์ต่างๆ | พันธุ์ · แหล่งที่มาของเมล็ดพันธุ์ · เป็นพันธุ์ที่ได้รับการรับรองหรือไม่ · ล็อต | การตรวจสอบฐานการผลิต |
| การเพาะปลูกต้นกล้า | สถานที่เพาะต้นกล้า วันเพาะปลูก วิธีการเพาะปลูก สภาพต้นกล้า | ประวัติการเจริญเติบโตในช่วงต้น |
| การย้ายต้นกล้าและการหว่านเมล็ดโดยตรง | แปลง, วันที่, วิธีการ, ความหนาแน่นของการปลูก | เชื่อมโยงฤดูกาลเพาะปลูก/ตารางเก็บเกี่ยว |
| การเจริญเติบโต | สภาพอากาศ การชลประทาน การใส่ปุ๋ย ศัตรูพืชและโรคพืช สารกำจัดศัตรูพืช | ประสิทธิภาพและความปลอดภัย |
| การออกหัวและการสุก | วันที่น้ำขึ้น, อุณหภูมิ, รังสีจากแสงอาทิตย์, ความชื้น, ภัยพิบัติ | การพยากรณ์ปริมาณและคุณภาพ |
| เก็บเกี่ยว | วันที่เก็บเกี่ยว · วิธีการเก็บเกี่ยว · ความชื้น · ผู้ผลิต | การสร้างล็อตวัตถุดิบ |
| แห้ง | วันที่อบแห้ง · วิธีการอบแห้ง · ปริมาณความชื้นขาเข้า · ปริมาณความชื้นขาออก | ความเสถียรของคุณภาพ |
| บันทึก | สถานที่จัดเก็บ, อุณหภูมิ, ความชื้น, ระยะเวลา, ขาเข้าและขาออก | การติดตามคุณภาพและสินค้าคงคลัง |
| เจฮยอนและโดจอง | ล็อตต้นฉบับ · อัตราการผลิตซ้ำ · โดจองอิล · โดจองโด | การเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ |
| การคัดกรองและการทดสอบ | ธัญพืชเต็มเมล็ด ธัญพืชเสียหาย สิ่งแปลกปลอม การตรวจสอบคุณภาพ | ความเหมาะสมในการจัดส่ง |
| บรรจุภัณฑ์และการจัดส่ง | น้ำหนัก · วันที่บรรจุ · ผู้จัดส่ง · หมายเลขล็อต | การติดตามการกระจายสินค้า |
รายงานการสำรวจขั้นสุดท้ายของศูนย์ข้อมูลแห่งชาติปี 2025 ระบุว่า พื้นที่เพาะปลูกข้าวมีจำนวน 678,000 เฮกตาร์ ผลผลิตต่อไร่ 522 กิโลกรัมต่อ 10 เอเคอร์ (อ้างอิงจากข้าวเปลือก) และผลผลิตข้าวรวม 3,539,000 ตัน (ข้อมูลจากปีที่แตกต่างกันหรือมาตรฐานผลผลิตจากการสีข้าวที่แตกต่างกัน จะไม่ถูกนำมารวมกันเป็นตัวเลขเดียวกัน) ( สำนักงานสถิติเกาหลี )
4. ข้อกำหนดด้านคุณภาพและการจัดการล็อตสินค้า
สินค้าคุณภาพ | ข้าวและวอนกอก | ข้าวกล้อง | ข้าวขาว | วัตถุดิบสำหรับการแปรรูป | การให้คะแนนสาธารณะ |
| พันธุ์, แหล่งกำเนิด, ผู้ผลิต | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ตรวจสอบแล้ว |
| ปีเก็บเกี่ยว/วันที่เก็บเกี่ยว | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ตรวจสอบแล้ว |
| ความชื้น | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| เมล็ดพืชสมบูรณ์ เมล็ดพืชเสียหาย เมล็ดพืชแตกหัก | ความสำคัญ | แกนกลาง | แกนกลาง | ความสำคัญ | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| การปนเปื้อนของสารแปลกปลอมและธัญพืชต่างชนิดกัน | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| โดจองโด | ไม่เกี่ยวข้อง | ไม่เกี่ยวข้อง | แกนกลาง | โดยการใช้ | ตรวจสอบแล้ว |
| ความปลอดภัย รวมถึงสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ประวัติการจัดเก็บและการเข้า/ออก | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ความสามารถในการประดิษฐ์ | ไม่เกี่ยวข้อง | ความสำคัญ | ความสำคัญ | แกนกลาง | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| การจัดส่ง, การเรียกร้องค่าเสียหาย, การซื้อคืน | ความสำคัญ | ความสำคัญ | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
ช่องข้อมูลสำคัญสำหรับข้อมูลล็อตหลัก
รหัสล็อต · รายการ · ประเภทสินค้า · ชื่อวิทยาศาสตร์ · พันธุ์ · ปีที่เพาะปลูก · แหล่งกำเนิด · แปลง · ผู้ผลิต · ข้อมูลเมล็ดพันธุ์ · วันที่หว่าน/ย้ายปลูก · วันที่เก็บเกี่ยว · ความชื้นในการเก็บเกี่ยว · วันที่อบแห้ง · ความชื้นในการอบแห้ง · สถานที่จัดเก็บ · วันที่นำเข้า/ส่งออก · ล็อตเมล็ดพืชดิบ · วันที่ปัดเศษ · วันที่สี · ระดับการสี · เมล็ดพืชเต็มเมล็ด · เมล็ดพืชเสียหาย · เมล็ดพืชแตกหัก · สิ่งแปลกปลอม · รายงานการตรวจสอบ · วันที่บรรจุภัณฑ์ · น้ำหนัก · ผู้จัดส่ง · การตรวจสอบขาเข้า · การคืนสินค้า/การเรียกร้อง · การซื้อคืน
5. ตลาดและโครงสร้างความต้องการของเกาหลี
ลูกค้า | เกณฑ์การจัดซื้อที่สำคัญ | โอกาสความร่วมมือ |
| นองฮยุป · อาร์พีซี | พันธุ์, แหล่งกำเนิด, ความชื้น, ปริมาณ, เวลาเก็บเกี่ยว | การทำเกษตรตามสัญญา · คำขอใบเสนอราคาธัญพืชต้นตำรับ |
| การกระจายตัวขนาดใหญ่ | ชนิด, ยี่ห้อ, วันที่ผลิต, บรรจุภัณฑ์, ความเสถียรของอุปทาน | PB · จัดส่งเป็นประจำ |
| อาหารกลางวันโรงเรียน | ความปลอดภัย มาตรฐาน เวลาในการจัดส่ง และความเสถียรของปริมาณ | ขอเสนอราคาสำหรับโครงการอาหารกลางวันโรงเรียนและอาหารกลางวันสาธารณะ |
| รับประทานอาหารนอกบ้าน | รสชาติ, ความง่ายในการปรุงอาหาร, ราคา, การจัดส่งอย่างสม่ำเสมอ | ใบเสนอราคาสำหรับข้าวร้านอาหาร |
| บริษัทข้าวสำเร็จรูป | ความหลากหลาย ความสามารถในการปรุงอาหาร ความสม่ำเสมอ ความเหมาะสมในการแปรรูป | สัญญาจัดซื้อวัตถุดิบแต่เพียงผู้เดียว |
| การผลิตขนมข้าวและบะหมี่ | คุณสมบัติของแป้ง การบด ผลผลิต และความยืดหยุ่น | ขอใบเสนอราคาสำหรับข้าวเพื่อแปรรูป |
| ขนมหวานและเบเกอรี่ | ขนาดอนุภาคแป้งข้าวเจ้า ปริมาณความชื้น และความสามารถในการแปรรูป | ขอใบเสนอราคาวัตถุดิบแป้งข้าวเจ้า |
| แอลกอฮอล์และการหมัก | ความเหมาะสมของพันธุ์, แป้ง, การสี, การหมัก | วัตถุดิบสำหรับการหล่อ |
| การส่งออกและการจัดจำหน่ายในต่างประเทศ | ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ การกักกันโรค การผ่านพิธีการศุลกากร | ส่งออก RFQ |
| สถาบันวิจัย | ข้อมูลเกี่ยวกับพันธุ์ การเพาะปลูก รสชาติ การเก็บรักษา และการแปรรูป | การทดสอบและการสาธิตร่วมกัน |
ในปี 2569 รัฐบาลได้ดำเนินแผนการขยายปริมาณการจัดหาข้าวสารแปรรูปจากรัฐบาล จากเดิม 340,000 ตัน เป็นสูงสุด 400,000 ตัน ซึ่งสะท้อนถึงสภาวะตลาดข้าวและความต้องการจากบริษัทแปรรูป นี่แสดงให้เห็นถึงความจำเป็นในการแยกแยะความต้องการข้าวสารบริโภคและความต้องการข้าวสารแปรรูปในตลาด ( กระทรวงเกษตร อาหาร และกิจการชนบท )
6. ข้อมูลเชิงลึกด้านการค้าและห่วงโซ่อุปทาน
ขั้นตอน | ตัวแปรสำคัญ | การตัดสินใจเชิงปฏิบัติการ |
| เมล็ดพันธุ์และแผนการผลิต | ประเภท, พื้นที่, แปลงที่ดิน, สัญญา | ฐานอุปทานที่คาดการณ์ไว้ |
| วัฒนธรรม | การเจริญเติบโต สภาพอากาศ ศัตรูพืชและโรคระบาด ภัยพิบัติ | ความเสี่ยงในการผลิต |
| เก็บเกี่ยว | จังหวะเวลา ความชื้น คุณภาพ | ความเหมาะสมของเพลงต้นฉบับ |
| การอบแห้งและการเก็บรักษา | ความชื้น อุณหภูมิ ขาเข้า/ขาออก | คุณภาพในระยะยาว |
| RPC ได้รับ | ผู้ผลิต · ล็อต · การตรวจสอบ · น้ำหนัก | การตรวจสอบผู้จำหน่าย |
| เจฮยอนและโดจอง | ผลผลิต · ระดับการสี · วันที่สี | การแปลงผลิตภัณฑ์ |
| บรรจุภัณฑ์ | ข้อมูลจำเพาะ · น้ำหนัก · บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก · PB | การผลิตสินค้าตามช่องทางการจำหน่าย |
| กระบวนการ | แป้งข้าวเจ้า, ข้าวสารสำเร็จรูป, ขนมข้าว, บะหมี่, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ | การเปลี่ยนแปลงที่มีมูลค่าเพิ่มสูง |
| การจัดหาภายในประเทศ | ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ · การจัดส่ง · การตรวจสอบ · ราคาต่อหน่วย | การดำเนินการตามสัญญา |
| ส่งออก | HS · ประเทศต้นกำเนิด · การกักกันโรค · การผ่านพิธีการศุลกากร · โลจิสติกส์ | ความสอดคล้องเฉพาะประเทศ |
| ซื้อซ้ำ | การตรวจสอบสินค้าขาเข้า · รสชาติ · การร้องเรียน · การสั่งซื้อซ้ำ | การประเมินซัพพลายเออร์ |
เนื่องจากธัญพืชสด ธัญพืชขัดสี ข้าวหัก แป้งข้าว และผลิตภัณฑ์แปรรูป อาจจัดอยู่ในประเภทสินค้าที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึง ต้องตรวจสอบ รหัส HS รายละเอียดสินค้า ปริมาณ จำนวน ประเทศคู่ค้า และปีฐานในข้อมูลดิบจากกรมศุลกากรเกาหลีก่อนทำการลงทะเบียน
7. การแปรรูป ผลิตภัณฑ์พลอยได้ และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ PRP
ผลิตภัณฑ์และผลพลอยได้ | เงื่อนไขการจัดการที่สำคัญ | การแปลง RFQ |
| ข้าวกล้อง | ริมฝีปากเนียนนุ่ม ชุ่มชื้น สมบูรณ์แบบ | คำขอเสนอราคาสำหรับธุรกิจอาหารและค้าปลีก |
| ข้าวขาว | ระดับการบด · วันที่บด · รสชาติ | เอกสารขอเสนอราคา (RFQ) ด้านการจัดจำหน่ายและบริการอาหาร |
| ข้าวเหนียว | ความหลากหลาย ความเหนียว การผสม | คำขอเสนอราคาสำหรับขนมข้าวและอาหาร |
| แป้งข้าวเจ้า | วิธีการบด ขนาดอนุภาค ความชื้น | คำขอเสนอราคาสำหรับขนมหวาน บะหมี่ และอาหารแปรรูป (HMR RFQ) |
| ส่วนผสมสำหรับทำขนมข้าว | แป้ง, ความเหนียว, ผลผลิต | คำขอเสนอราคาสำหรับการผลิตขนมข้าว |
| ส่วนผสมสำหรับข้าวสำเร็จรูป | การปรุงอาหาร ความสม่ำเสมอ และรสชาติ | คำขอเสนอราคาของบริษัทอาหาร |
| ข้าวสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ | ความเหมาะสมสำหรับการขัดเงา แป้ง และการหมัก | ใบเสนอราคาการผลิตเบียร์ |
| สวาเอมี | ปริมาณการเกิด ขนาดอนุภาค และความปลอดภัย | คำขอใบเสนอราคาวัตถุดิบแปรรูป |
| รำข้าว | การรักษาเสถียรภาพ · การเหม็นหืน · ล็อตวัตถุดิบ | การตรวจสอบการจำหน่ายอาหารและวัสดุเชิงพาณิชย์ |
| แกลบ | ความชื้น สิ่งแปลกปลอม และปริมาณที่เกิดขึ้น | การตรวจสอบพลังงานและวัสดุ |
| ฟางข้าว | ความชื้น การเก็บรักษา และการปนเปื้อน | การตรวจสอบการใช้อาหารสัตว์และทรัพยากร |
8. การแปลง AX
ก่อนอื่นเลย | รายการดำเนินการ | ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ |
| 1 | การเชื่อมโยงระหว่างแปลงปลูก พันธุ์ การปลูก การเก็บเกี่ยว และรหัสล็อต | อัตราการเชื่อมต่อประวัติการผลิต |
| 2 | การแยกข้าวเปลือก – ข้าวกล้อง – ข้าวขาว – แป้งข้าว – ผลิตภัณฑ์แปรรูป | อัตราการลดความคลาดเคลื่อนในการจำแนกประเภท |
| 3 | การเชื่อมโยงชุดข้อมูลสภาพอากาศ การเจริญเติบโต ผลผลิต และคุณภาพ | ความแม่นยำในการพยากรณ์การผลิต |
| 4 | DSC·RPC Storage·Milling·Output Runtime Connection | อัตราการติดตามล็อต |
| 5 | การแปลงรายงานการตรวจสอบคุณภาพและความปลอดภัยให้เป็นระบบดิจิทัล | อัตราการเชื่อมโยงเอกสาร |
| 6 | การเชื่อมต่อ RFQ ระหว่างเกษตรกร-RPC-ผู้แปรรูป-ผู้ซื้อ | อัตราการจับคู่ |
| 7 | การตรวจสอบสินค้าขาเข้า การเรียกร้องค่าสินไหมทดแทน และข้อเสนอแนะเกี่ยวกับการซื้อคืน | อัตราการซื้อคืน |
| 8 | การสร้างแบบจำลองการแนะนำที่หลากหลายและมีคุณภาพโดยการประมวลผลการใช้งาน | อัตราการจับคู่ความเหมาะสมในการประมวลผล |
9. ธนาคารปัญหาอุตสาหกรรม
กลุ่มปัญหา | การกำหนดปัญหา | ข้อมูลที่จำเป็น |
| การลดพื้นที่การผลิต | การลดฐานการเพาะปลูกข้าว | พื้นที่ ปริมาณการผลิต และภูมิภาคแยกตามปี |
| พันธุ์ผสม | ข้อมูลเกี่ยวกับพันธุ์พืชจะลดลงในระหว่างขั้นตอนการจัดจำหน่าย | เมล็ดพันธุ์ พันธุ์ต่างๆ ล็อต |
| การตัดการเชื่อมต่อ Production–RPC | การเชื่อมต่อระหว่างแปลงและล็อตขาเข้า RPC ไม่เพียงพอ | ฟาร์ม แปลงที่ดิน และกระแสน้ำไหลเข้า |
| ความเบี่ยงเบนของคุณภาพการจัดเก็บ | คุณภาพอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระยะเวลาและสภาวะการจัดเก็บ | ความชื้น อุณหภูมิ และสินค้าคงคลัง |
| ขาดข้อมูลการบริหารส่วนจังหวัด | วันที่และระดับการบดไม่เกี่ยวข้องกับธุรกรรมอย่างเพียงพอ | การบดและบรรจุภัณฑ์ |
| ขาดข้อมูลเกี่ยวกับความสามารถในการประมวลผล | การประเมินคุณภาพโดยพิจารณาจากข้าวสุกเพียงอย่างเดียว | แป้ง, ขนาดอนุภาค, การปรุงอาหาร, ผลผลิต |
| ความไม่สอดคล้องกันระหว่างวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์แปรรูป | ความยากลำบากในการตรวจสอบแหล่งที่มาของแป้งข้าวเจ้า ข้าวสารสำเร็จรูป ฯลฯ | เพลงต้นฉบับ/ล็อตที่ผ่านการประมวลผล |
| ความผันผวนของอุปสงค์และอุปทาน | การบริหารจัดการการเปลี่ยนแปลงในด้านการผลิต การบริโภค สินค้าคงคลัง และนโยบายไปพร้อมๆ กันนั้นเป็นสิ่งจำเป็น | การผลิต การบริโภค สินค้าคงคลัง ราคา |
| การแบ่งกลุ่มข้อมูลราคา | ราคาการผลิต ราคาส่ง ราคาปลีก และราคาตามสัญญาแตกต่างกันออกไป | ราคาตามขั้นตอนการทำธุรกรรม |
| การเผยแพร่เอกสารคุณภาพ | รายงานการตรวจสอบ การรับรอง และการทดสอบ แยกตามสถาบัน | หน่วยงานตรวจสอบ/รายงานผลการทดสอบ |
| ผลิตภัณฑ์พลอยได้ที่มีมูลค่าเพิ่มต่ำ | ขาดความเชื่อมโยงในการใช้ประโยชน์จากรำข้าว แกลบข้าว และข้าวหัก | ปริมาณ คุณภาพ และความต้องการ |
| ไม่มีข้อมูลการซื้อคืน | ผลการส่งมอบสินค้าไม่ได้รับการสะท้อนอย่างเพียงพอในการจัดซื้อครั้งต่อไป | การตรวจสอบ · การเรียกร้องค่าสินไหมทดแทน · การสั่งซื้อซ้ำ |
10. รูปแบบการขอใบเสนอราคาและการทำงานร่วมกันของเกษตรกร
ประเภท RFQ | การลงทะเบียนสาธารณะ | การตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| ยอดขายเพลงต้นฉบับ | พันธุ์ · พื้นที่การผลิต · ปีที่เก็บเกี่ยว · การใช้งาน | ฟาร์ม · แปลง · ปริมาณ · ราคาต่อหน่วย |
| การทำฟาร์มแบบมีสัญญา | ประเภท, การใช้งาน, ระยะเวลาจัดส่ง, มาตรฐานคุณภาพ | พื้นที่สัญญา, ปริมาณ, ราคาต่อหน่วย |
| การจัดหา RPC | พันธุ์, ประเภทโรงสี, พื้นที่จัดจำหน่าย | สต็อก · ล็อต · วันที่ผลิต · ราคาต่อหน่วย |
| ข้าวสำหรับอาหารกลางวันในโรงเรียน | พันธุ์, การสี, บรรจุภัณฑ์, เวลาจัดส่ง | รายงานผลการทดสอบ ปริมาณ สัญญา |
| ข้าวสำหรับรับประทานนอกบ้าน | รสชาติ, วิธีใช้ในการปรุงอาหาร, บรรจุภัณฑ์ | ตัวอย่างสินค้าจริง ราคา และรอบการจัดส่ง |
| ส่วนผสมข้าวสำเร็จรูป | ชนิด, วัตถุประสงค์ในการแปรรูป, คุณสมบัติพื้นฐาน | ผลการทดสอบ · ผลผลิต · สัญญา |
| ส่วนผสมของแป้งข้าวเจ้า | ขนาดอนุภาค การใช้งาน และรูปแบบวัตถุดิบ | ขั้นตอนการผลิต · ตัวอย่างสินค้า · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ · ราคาต่อหน่วย |
| ส่วนผสมของขนมข้าวและบะหมี่ | ความเหนียว, แป้ง, การใช้งานในกระบวนการผลิต | การทดสอบการประมวลผล · ค่าใช้จ่าย |
| ส่วนผสมแอลกอฮอล์ | แป้ง การโม่ และการใช้งาน | การทดสอบการหมัก · ล็อต · สัญญา |
| ส่งออก | ประเภทสินค้า บรรจุภัณฑ์ และประเทศปลายทาง | ปริมาณ, ราคาต่อหน่วย, เอกสารศุลกากร |
| ผลพลอยได้ | รำข้าว แกลบ และข้าวหัก | การเกิดขึ้น ราคา และประสิทธิภาพ |
| ความร่วมมือด้านการวิจัย | วัตถุประสงค์ของการเพิ่มความหลากหลาย การเพาะปลูก การเก็บรักษา และการแปรรูป | ผลการทดสอบ ทรัพย์สินทางปัญญา และข้อกำหนดในสัญญา |
11. ขอใบเสนอราคาก่อน (RFQ Request First)
① ต้องการสินค้าและวัสดุ
บริษัทและสถาบันที่ต้องการผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วัตถุดิบ และสินค้าแปรรูปที่จำเป็น จะลงทะเบียนความต้องการซื้อ คำขอที่ลงทะเบียนไว้จะถูกนำมาใช้ในการพิจารณาความร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้ผลิตที่มีศักยภาพ โดยอิงจากคลังข้อมูล RFQ Intelligence Library
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผู้จำหน่าย/ผลิตภัณฑ์ → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่ AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดจำหน่าย (ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต)
ลงทะเบียนคำขอเพื่อค้นหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดหาที่จำเป็น ตั้งแต่ฟาร์มและองค์กรผู้ผลิต ไปจนถึงบริษัทแปรรูป ผู้ผลิตแบบ OEM, ODM และผู้ผลิตภายใต้แบรนด์ของตนเอง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียนขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิตและกระบวนการผลิต → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่พันธมิตร AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ (ต้องการผู้ซื้อ)
เกษตรกร องค์กรผู้ผลิต และบริษัทผู้ผลิตต่างเรียกร้องความร่วมมือกับผู้ซื้อรายใหม่ เช่น ผู้จัดจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ผู้นำเข้า บริษัทแบรนด์ และธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อตลาดและผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วย AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
ติดต่อ : mail@markethub.org
ประวัติเวอร์ชัน
เวอร์ชั่น | เนื้อหาหลัก | สถานการณ์ |
| เวอร์ชัน 1.0 | การลงทะเบียนโครงสร้างพื้นฐานสำหรับโรงสีข้าว ผลิตภัณฑ์ การผลิต RPC การสีข้าว การแปรรูป และ RFQ | สมบูรณ์ |
| เวอร์ชัน 1.1 | การแบ่งกลุ่มข้อมูลสถิติการผลิตอย่างเป็นทางการปี 2025 ข้อมูลการผลิตระดับภูมิภาค และข้อมูลพันธุ์พืช | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 2.0 | การบูรณาการการทำงานของฟาร์ม–DSC–RPC–โรงสี–การแปรรูปในแต่ละล็อต | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 2.5 | การเชื่อมโยงชุดข้อมูลความเหมาะสมในการแปรรูปสำหรับแป้งข้าวเจ้า ข้าวสำเร็จรูป ขนมข้าว บะหมี่ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 3.0 | ยืนยันการเชื่อมต่อระหว่างฟาร์ม, RPCs, ผู้แปรรูป, บริการด้านอาหาร, ร้านอาหาร และผู้ซื้อเพื่อการส่งออก | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 4.0 | แอปพลิเคชัน AI Runtime สำหรับการพยากรณ์การผลิต – สินค้าคงคลัง – การขอใบเสนอราคา – การจัดส่ง – การสั่งซื้อซ้ำ | ที่คาดหวัง |
