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Nongsaroo describe el trigo sarraceno como un cultivo que puede cultivarse tanto en variedades de verano como de otoño ; dado que el trigo sarraceno de otoño a menudo presenta un crecimiento indeterminado, la floración y la fructificación pueden ocurrir simultáneamente en una sola planta, por lo que es crucial determinar el momento óptimo de cosecha .

La técnica de cosecha de Nongsaroo sugiere recolectar el trigo sarraceno de otoño cuando aproximadamente el 75-80% de las semillas han madurado y se han vuelto negras . Explica que cosechar demasiado pronto dificulta el secado y el almacenamiento debido a la inmadurez de los granos y su alto contenido de humedad, y que las fuertes lluvias durante la temporada de cosecha pueden aumentar el riesgo de germinación prematura y degradación de la calidad. ( Nongsaroo )

Identidad de la planta

Aunque Nongsaroo explica que las plantas jóvenes de trigo sarraceno pueden ser comestibles, deben gestionarse como una entidad de producto independiente, ya que difieren de las semillas maduras en cuanto a partes comestibles, etapa de cosecha y forma del producto . ( Nongsaroo )

Maestro de productos

Dado que Nongsaroo explica que los tipos de crecimiento y las características de cosecha del trigo sarraceno de otoño y del trigo sarraceno de verano pueden diferir, los tipos de cultivo y los tipos de crecimiento no se combinan en el mismo campo. ( Nongsaroo )

La variedad de trigo sarraceno amargo 'Hwanggeum Miso', evaluada en campo por la Administración de Desarrollo Rural en 2026, gestiona los datos sobre materias primas, productos y aptitud para el procesamiento de forma independiente del trigo sarraceno común. En los ensayos de la Administración de Desarrollo Rural, esta variedad demostró una aptitud para el procesamiento de diversos productos, como té, fideos, gelatina, pan y alimentos saludables. ( Administración de Desarrollo Rural )

Nongsaroo sugiere que el criterio general de cosecha para el trigo sarraceno de otoño es cuando el 75-80% de las semillas han madurado y se han vuelto negras . Cosechar demasiado pronto puede causar problemas de secado y almacenamiento debido a los granos inmaduros y al alto contenido de humedad, mientras que las fuertes lluvias y la humedad pueden provocar una degradación de la calidad debido a la germinación prematura y al retraso en el secado. ( Nongsaroo )

Además, dado que los datos de manejo de cultivos de Nongsaroo indican que la aplicación excesiva de fertilizantes en suelos fértiles puede reducir los rendimientos del trigo sarraceno, las tasas de aplicación de fertilizantes no se aplican simplemente al nivel de los granos en general. ( Nongsaroo )

Campo obligatorio del maestro de lotes

ID del lote · Tipo de artículo/producto · Especie/Nombre científico · Variedad · Tipo de cultivo de verano/otoño · Origen/Zona de cultivo · Productor · Lote de semillas · Fecha de siembra · Fecha de floración · Fecha de cosecha · Etapa de cosecha · Ennegrecimiento/Estado de madurez · Indicadores de calidad · Humedad · Peso/Especificaciones/Grado · Granos inmaduros/Brotación/Apariencia antes de la cosecha · Historial de uso de pesticidas · Residuos de pesticidas/Informe microbiológico · Historial de trilla/secado/almacenamiento · Lote de materia prima · Historial de clasificación/descascarillado/molienda · Historial de procesamiento · Fecha de envasado · Fecha de caducidad · Transportista · Devoluciones/Reclamaciones · Recompra

La cantidad, el precio unitario real, el informe de prueba original, el contrato y los detalles del lote se gestionan como verificados/confirmados de confidencialidad .

Producción coreana

Superficie nacional de cultivo de trigo sarraceno:  Se introducirá tras la verificación de los datos brutos oficiales.
Volumen nacional de producción de trigo sarraceno: Se introducirá tras la verificación de los datos brutos oficiales.

Los datos de cultivo de trigo sarraceno de Nongsaroo incluyen cifras históricas que indican que la superficie cultivada de arrozales en 2016 era de **340 ha, lo que representa aproximadamente el 10 % de la superficie total cultivada de trigo sarraceno**; sin embargo, estos datos describen la estructura de 2016 y no se utilizan como la escala de producción más reciente para 2026. ( Nongsaroo )

La Administración de Desarrollo Rural ha promovido la difusión de variedades nacionales, técnicas de cultivo, el desarrollo de productos procesados ​​y la mejora de las condiciones de distribución, al tiempo que ha impulsado el cultivo del trigo sarraceno como cultivo regional especializado en Jeju. ( Administración de Desarrollo Rural )

Gestión comercial

El trigo sarraceno se clasifica generalmente dentro de la serie de trigo sarraceno HS 1008 en el sistema internacional HS  . En el análisis de las importaciones y exportaciones coreanas reales, los códigos detallados HSK vigentes y las descripciones de los productos se reconfirman con el Servicio de Aduanas de Corea.

Últimos precios unitarios de importación y exportación de trigo sarraceno, principales países de origen y despacho de aduanas:  Se introducirán posteriormente tras la verificación de los datos oficiales del Servicio de Aduanas de Corea.

Las cifras correspondientes al grano crudo, la harina de trigo sarraceno, los fideos de trigo sarraceno, etc., no se agrupan en un único volumen de importación de trigo sarraceno.

La Administración de Desarrollo Rural propuso que la variedad de trigo sarraceno amargo 'Hwanggeum Miso' se procese para su uso en té, fideos, gelatina, pan y alimentos saludables para el año 2026. Se elaborará un perfil de investigación de productos para este grupo de productos, independiente del del trigo sarraceno común. ( Administración de Desarrollo Rural )

Utilización de subproductos

Área de revisión:

Materiales alimentarios · Piensos · Fermentación · Compostaje · Biomateriales · Utilización de la cáscara de trigo sarraceno · Reducción de residuos

Sin embargo, la transformación de materiales alimentarios, funcionales, farmacéuticos o cosméticos deberá registrarse tras verificar la seguridad, las leyes pertinentes y los fundamentos de investigación oficiales.

PRP — Perfil de investigación de producto

Dado que Nongsaroo señala por separado los riesgos de germinación precosecha y degradación de la calidad bajo condiciones de lluvia y alta humedad durante la temporada de cosecha, la conexión entre las condiciones climáticas → maduración → determinación de la cosecha → germinación precosecha → grado de calidad constituye el conjunto de datos central del problema para el trigo sarraceno. ( Nongsaroo )

Verificado/NDA:  Productor · Detalles del sitio de cultivo · Instalaciones · Cantidad · Cantidad de producción estimada · Inventario · Precio unitario · Cantidad mínima de pedido · Certificados · Lote · Muestras · Términos del contrato · Condiciones del proceso · Fecha de entrega · Reclamaciones · Recompra

Tiempo de ejecución de la solicitud de cotización:

Registro de solicitud de cotización → Verificación de proveedor → Coincidencia con IA → Muestra → Inspección → Prueba de procesabilidad → Negociación → Contrato → Producción/Aseguramiento → Lote → Entrega → Inspección → Evaluación de desempeño → Recompra

① Necesidad de productos y materiales

Las empresas e instituciones que buscan productos básicos, productos agrícolas, materias primas y productos elaborados registran sus solicitudes de compra. Estas solicitudes se utilizan para evaluar la cooperación con posibles proveedores y productores, basándose en la base de datos de solicitudes de cotización.

Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de proveedores/productos → Conexión para la colaboración → Emparejamiento futuro con IA

Registro

② Buscamos socios para la producción y fabricación. (Necesitamos proveedores y fabricantes)

Regístrese para solicitar la búsqueda de los socios de producción y suministro necesarios, que incluyen desde explotaciones agrícolas y organizaciones de productores hasta empresas procesadoras, fabricantes de equipos originales (OEM), fabricantes de diseño original (ODM) y fabricantes de marcas blancas.

Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de capacidades de producción y fabricación → Conexión de colaboración → Búsqueda de socios de IA futuros

Registro

③ Buscamos compradores nacionales e internacionales. (Se necesitan compradores)

Los agricultores, las organizaciones de productores y las empresas manufactureras están solicitando la cooperación de nuevos compradores, como distribuidores nacionales e internacionales, importadores, empresas de marcas y empresas de servicios de alimentación y catering.

Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de la capacidad de producto y suministro → Conexión con el mercado y el comprador → Futura búsqueda de compradores mediante IA

Contacto para registro

: mail@markethub.org