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Le département américain de l'Agriculture (USDA) classe le teff comme *Eragrostis tef*, une graminée. Le Service de conservation des ressources naturelles de l'USDA (USDA-NRCS) le décrit comme une plante herbacée annuelle d'été, précisant que la profondeur de semis et la préparation d'un lit de semences ferme sont importantes en raison de la très petite taille des graines. ( Base de données sur les plantes de l'USDA )

La documentation scientifique répertoriée dans FAO AGRIS indique que le teff est une céréale originaire d'Éthiopie et d'Érythrée, constituant un ingrédient principal des aliments fermentés traditionnels tels que l'injera en Éthiopie, et qu'il est utilisé dans la transformation de divers aliments, notamment la farine complète, le pain et les pâtes. ( Agris )

Identité végétale

Le département américain de l'Agriculture (USDA) et l'Institut australien de la santé publique (APHIS) identifient le teff comme Eragrostis tef et utilisent Teff, Tef, etc. comme noms communs. ( ACIR )

Product Master

Bien que le teff soit étudié comme une céréale naturellement dépourvue de gluten, contrairement au blé, à l'orge et au seigle, l'étiquetage « sans gluten » des produits nécessite une vérification distincte de la matière première et de tout contact croisé lors de la fabrication . Les recherches de l'USDA indiquent également que le teff est utilisé dans les aliments sans gluten. ( ARS )

Le Service de conservation des ressources naturelles du département américain de l'Agriculture (USDA-NRCS) explique que les graines de teff sont très petites, avec environ un million de graines par livre, et recommande un semis peu profond et un lit de semences ferme. Ces chiffres , tirés des données techniques sur les cultures de couverture de l'Iowa, ne constituent pas des valeurs de semis standard pour le teff comestible en Corée .

La verse est reconnue comme l'un des principaux problèmes de culture du teff. Des recherches internationales menées sur le sujet indiquent qu'une verse sévère peut survenir en même temps qu'une augmentation du poids des épis, ce qui souligne la nécessité de gérer conjointement la variété, la plantation, la fertilisation et les données météorologiques. ( Agris )

Champ obligatoire du maître de lot

Numéro de lot · Article · Type de produit · Nom scientifique · Variété/Souche · Couleur des semences · Pays d'origine · Producteur · Lot de semences · Méthode de culture · Date de semis · Date d'épiaison · Date de récolte · Stade de récolte · Historique de verse · Indicateurs de qualité · Humidité · Poids · Dimensions · Catégorie · Grains immatures · Grains endommagés · Aspect · Registres d'utilisation de pesticides · Résidus de pesticides · Micro-organismes · Rapports d'analyse des mycotoxines · Battage · Séchage · Historique de stockage · Lot de matières premières · Tri · Historique de mouture · Fermentation · Soufflage · Historique de transformation · Gestion des contaminations croisées au gluten · Date d'emballage · Date limite de consommation · Expéditeur · Retours · Réclamations · Rachat

structure de production coréenne

Superficie cultivée en teff :  à saisir après vérification des données brutes officielles.
Volume de production nationale de teff : à saisir après vérification des données brutes officielles.

Dans la version actuelle v1.0, étant donné que la superficie cultivée exclusive et le volume de production de teff sur le territoire national n'ont pas pu être vérifiés à partir de statistiques approuvées au niveau national, les cas de culture et les volumes de ventes en ligne ne sont pas remplacés par des statistiques de production nationales.

Il convient donc de gérer le teff domestique non pas comme une « culture de production coréenne à grande échelle », mais comme une culture pilote pour vérifier son adaptabilité domestique, son aptitude à la culture, ses capacités de transformation et son potentiel de substitution aux importations .

Gestion commerciale

La classification douanière internationale du teff peut varier selon les pays, et dans cette version 1.0, aucun code SH n'est attribué car le système de classification SH actuel du service des douanes coréen n'a pas pu confirmer officiellement un code SH spécifique au teff.

Volume, valeur, principaux pays d'origine et prix unitaire de dédouanement des importations nationales de teff :  ces données seront saisies ultérieurement après vérification des données brutes officielles auprès des services douaniers coréens.

Le volume d'importations inclus dans d'autres codes SH relatifs au millet ou à d'autres céréales n'est pas arbitrairement converti en un chiffre pour le teff seul.

Une étude publiée dans FAO AGRIS conclut que la farine de teff complète peut être utilisée dans des aliments tels que le pain et les pâtes, et des recherches menées par l'USDA démontrent également que des recherches sur la transformation alimentaire de la farine de teff sont en cours. ( Agris )

Domaines possibles d'examen de l'utilisation des sous-produits :

Aliments pour animaux · Foin · Compost · Fermentation · Matières premières alimentaires · Biomatériaux · Réduction des déchets

La transformation des matières premières alimentaires, fonctionnelles, pharmaceutiques et cosmétiques en produits est réalisée après confirmation de leur innocuité officielle, de leur conformité légale et des résultats de la recherche .

PRP — Profil de recherche produit

Le PRP fonctionne comme un profil de recherche de produits qui vérifie la faisabilité de la culture, la sélection, la mouture, la fermentation, l'adéquation du produit et la faisabilité de l'approvisionnement de l'acheteur, plutôt que de promouvoir les « super-aliments » .

Étant donné que le Service de conservation des ressources naturelles du département de l'Agriculture des États-Unis (USDA-NRCS ) souligne séparément l'importance des micro-semences et des semis superficiels pour le teff, la relation entre la taille des semences, le lit de semences, la profondeur de semis, la levée et la densité du peuplement constitue un problème fondamental.

De plus, comme la verse du teff est régulièrement abordée comme un problème majeur de culture dans la recherche internationale, la combinaison des étapes suivantes est gérée séparément : variété → densité de plantation → fertilisation → poids de l’épi → verse → pertes à la récolte. ( Agris )

Étant donné que le Service de conservation des ressources naturelles du département de l'Agriculture des États-Unis (USDA-NRCS ) souligne séparément l'importance des micro-semences et des semis superficiels pour le teff, la relation entre la taille des semences, le lit de semences, la profondeur de semis, la levée et la densité du peuplement constitue un problème fondamental.

Vérifié/NDA :  Producteur réel · Fournisseur de semences · Superficie cultivée · Volume de production prévu · Importateur · Installation de mouture · Quantité · Prix unitaire réel · Quantité minimale de commande (MOQ) · Certificat d’examen · Lot · Échantillon · Rendement de mouture · Conditions de fermentation · Conditions contractuelles · Date de livraison · Réclamations · Rachat

Durée d'exécution de la demande de devis :

Enregistrement de la demande de devis → Vérification du fournisseur → Correspondance par IA → Échantillon → Contrôle qualité/broyage/fermentation/tests du produit → Négociation → Contrat → Sécurisation de la production/importation → Lot → Traitement → Livraison → Inspection → Évaluation des performances → Réachat

① Produits et matériaux nécessaires

Les entreprises et institutions qui recherchent des produits essentiels, des produits agricoles, des matières premières et des produits transformés enregistrent leurs demandes d'achat. Ces demandes enregistrées servent à évaluer la possibilité de collaboration avec des fournisseurs et producteurs potentiels, en s'appuyant sur la base de données des demandes de prix.

Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Évaluation du fournisseur/produit → Mise en relation pour une collaboration → Appariement futur par IA

Registre

② Nous recherchons des partenaires de production et de fabrication. (Besoin de fournisseurs et de fabricants)

Enregistrez une demande pour trouver les partenaires de production et d'approvisionnement nécessaires, allant des exploitations agricoles et des organisations de producteurs aux entreprises de transformation, aux fabricants d'équipement d'origine (OEM), aux fabricants de conception et de fabrication (ODM) et aux fabricants de marques privées.

Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et de fabrication → Mise en relation avec un partenaire de collaboration → Sélection d’un partenaire en IA

Registre

③ Nous recherchons des acheteurs nationaux et internationaux. (Besoin d'acheteurs)

Les agriculteurs, les organisations de producteurs et les entreprises manufacturières sollicitent la coopération de nouveaux acheteurs, tels que les distributeurs nationaux et internationaux, les importateurs, les marques et les entreprises de restauration.

Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et d’approvisionnement → Mise en relation avec le marché et les acheteurs → Mise en relation future des acheteurs par l’IA

Registre
 

Contact : mail@markethub.org