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En 2022, l'Administration du développement rural a annoncé la sélection de sept ressources d'amarante à fort potentiel parmi celles détenues par le Centre national des ressources génétiques agricoles. L'objectif était d'évaluer l'amarante comme candidate à une nouvelle culture de rente pour lutter contre le changement climatique, ainsi que comme matériel de sélection et pour la bio-industrie. Cependant, les données disponibles à l'époque indiquaient que son développement commercial national n'était pas encore suffisamment établi. ( Administration du développement rural )

Toutefois, des essais d'adaptation locale et des exemples de culture régionale existaient déjà. En 2012, l'Administration du développement rural a testé l'adaptabilité locale du quinoa et de l'amarante et a publié des résultats indiquant que la période de culture requise est d'environ 4 à 6 mois, avec une récolte possible en septembre après la culture des semis et la transplantation entre mars et mai . Ces données techniques sont basées sur les conditions d'essai de l'époque, notamment en haute altitude, et ne constituent pas un système de culture standard national. ( Administration du développement rural )

Identité végétale

Au Centre de ressources génétiques agricoles, l'amarante est enregistrée sous la famille des Amaranthacées, sous le nom scientifique *Amaranthus hypochondriacus*, et les ressources indigènes et introduites de diverses origines, y compris de Chine, sont conservées en tant que ressources semencières distinctes. ( Banque de semences )

Product Master

À l'échelle internationale, l'amarante à grains regroupe plusieurs espèces cultivées. Par conséquent, plutôt que d'imposer un nom scientifique unique pour l'amarante, on utilise une structure à deux niveaux : Nom commercial = Amarante / Espèce végétale = Nom scientifique individuel . ( Agris )

Par ailleurs, l’Administration du développement rural expliquant que l’amarante appartient au même genre, Amaranthus, que le pourpier coréen (*Chambireum*), consommé comme légume en Corée, les variétés locales de pourpier comestible et l’amarante à grains ne doivent pas être enregistrées comme un seul et même produit. ( Administration du développement rural )

L’Administration du développement rural a indiqué, lors d’essais d’adaptation menés en 2012, qu’il était possible de cultiver des plants de quinoa et d’amarante, de les repiquer entre mars et mai et de les récolter en septembre. À l’époque, la durée de culture était estimée entre quatre et six mois ; toutefois, cette durée variant selon la région, l’espèce, la variété et les conditions d’expérimentation, elle ne constitue pas la norme nationale. ( Administration du développement rural )

Dans le cadre de l'évaluation des caractéristiques de la ressource spécifique d'Amaranthus hypochondriacus menée en 2021 au Centre national des ressources génétiques agricoles, les dates de semis (4 mai), de levée (10 mai), d'épiaison (16 juillet) et de maturité (10 septembre) ont été enregistrées. Ces valeurs caractéristiques concernent la ressource génétique IT262688 et son environnement d'essai, et ne constituent pas une norme pour la viabilité de la culture de l'amarante en général. ( Banque de semences )

Champ obligatoire du maître de lot

Numéro de lot · Article · Type de produit · Espèce · Nom scientifique · Variété/Ressource · Couleur des semences · Type de culture · Pays d'origine · Origine · Zone de culture · Producteur · Lot de semences · Méthode de culture · Date de semis · Date d'épiaison · Date de maturité · Date de récolte · Historique de verse · Indicateurs de qualité · Humidité · Poids · Dimensions · Catégorie · Grains immatures · Grains endommagés · Aspect · Historique d'utilisation de pesticides · Résidus de pesticides · Rapport d'analyse microbiologique · Battage · Séchage · Historique de stockage · Lot de matières premières · Historique de tri · Broyage · Soufflage · Germination · Historique d'extrusion · Date d'emballage · Date limite de consommation · Expéditeur · Retours · Réclamations · Rachat

structure de production coréenne

Superficie nationale cultivée en amarante :  à saisir après vérification des données brutes officielles.
Volume national de production d’amarante : à saisir après vérification des données brutes officielles.

Les données de l'Administration du développement rural de 2022 décrivent l'amarante comme une nouvelle culture potentiellement lucrative, mais qui n'est pas encore cultivée à grande échelle au niveau national. Toutefois, des études d'adaptabilité menées au niveau national en 2012, ainsi que des exemples de culture et d'essais de cultures subtropicales dans la région de Haenam en 2016, existent bel et bien. Par conséquent, l'existence de cultures pilotes et d'essais ne saurait se substituer à une production commerciale nationale à grande échelle , et les zones pilotes régionales ne peuvent remplacer les statistiques de production nationales. ( Administration du développement rural )

Les quelque 6,9 ​​hectares recensés dans les données de Haenam-gun de 2016 correspondent à la superficie cultivée de diverses plantes subtropicales telles que le haricot igname, le gombo, l'amarante et le quinoa, et ne peuvent donc pas être considérés comme une superficie dédiée à l'amarante. ( Administration du développement rural )

L’Administration du développement rural ayant proposé sept ressources génétiques supérieures d’amarante comme candidates pour la sélection et la bioindustrie,  il convient de gérer séparément les sources de demande dans le cadre du profil de recherche sur les semences/ressources génétiques et les produits , au-delà du simple marché des céréales comestibles. ( Administration du développement rural )

Gestion commerciale

Étant donné que l’applicabilité de sous-catégories telles que « autres céréales » ou « semences » à l’amarante peut varier en fonction de l’état du produit et de la classification nationale des produits de base, un code tarifaire spécifique n’est pas attribué arbitrairement sans vérification du HSK en vigueur de la République de Corée.

Volume des importations d'amarante, valeur des importations, principaux pays d'origine et prix unitaire de dédouanement :  ces données seront saisies ultérieurement après vérification des données brutes officielles du service des douanes coréen.

Les statistiques commerciales de l'amarante, du quinoa et des autres millets ne sont pas agrégées ou divisées arbitrairement.

La sélection de ressources génétiques effectuée en 2022 par l'Administration du développement rural a présenté l'amarante comme candidate pour la sélection variétale et les biotechnologies, mais aucun produit ne doit être étiqueté comme ayant des propriétés de traitement ou de prévention des maladies sur la base de ces recherches. ( Administration du développement rural )

Étant donné que la base de données FAO AGRIS contient des recherches approfondies sur les semences d'A. hypochondriacus, les semences germées, les poudres mélangées, les aliments pour animaux, etc., les données de recherche relatives à chaque produit sont accessibles séparément en vue de leur transformation et de leur commercialisation. ( Agris )

PRP — Profil de recherche produit

Le PRP n’est pas un rapport résumant « l’efficacité de l’amarante », mais un profil de recherche sur le produit qui vérifie les éléments suivants : Espèce → Semence → Adaptabilité domestique → Qualité du grain brut → Capacités de sélection et de transformation → Produit → Conditions d’approvisionnement de l’acheteur .

Des recherches agricoles internationales analysant la fertilisation azotée et la croissance et la verse de l'amarante ont montré qu'un excès d'azote augmente la hauteur des plantes et peut être lié à la verse et à une maturation tardive. Par conséquent, l'essai en plein champ mené au niveau national utilise également la séquence fertilisation → hauteur des plantes → verse → maturation → pertes à la récolte comme jeu de données de vérification. ( Agris )

Vérifié/NDA :  Producteur réel · Fournisseur de semences · Zone de culture · Volume de production estimé · Importateur · Installation de transformation · Quantité · Stock · Prix unitaire réel · Quantité minimale de commande (MOQ) · Certificat d’examen · Lot · Échantillon · Rendement de transformation · Conditions contractuelles · Conditions de traitement · Date de livraison · Réclamation · Rachat

Durée d'exécution de la demande de devis :

Enregistrement de la demande de devis → Vérification du fournisseur → Confirmation de l'espèce → Correspondance avec l'IA → Échantillon → Tests de qualité et de traitement → Négociation → Contrat → Sécurisation de la production/importation → Lot → Traitement → Livraison → Inspection → Évaluation des performances → Réachat

① Produits et matériaux nécessaires

Les entreprises et institutions qui recherchent des produits essentiels, des produits agricoles, des matières premières et des produits transformés enregistrent leurs demandes d'achat. Ces demandes enregistrées servent à évaluer la possibilité de collaboration avec des fournisseurs et producteurs potentiels, en s'appuyant sur la base de données des demandes de prix.

Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Évaluation du fournisseur/produit → Mise en relation pour une collaboration → Appariement futur par IA

Registre

② Nous recherchons des partenaires de production et de fabrication. (Besoin de fournisseurs et de fabricants)

Enregistrez une demande pour trouver les partenaires de production et d'approvisionnement nécessaires, allant des exploitations agricoles et des organisations de producteurs aux entreprises de transformation, aux fabricants d'équipement d'origine (OEM), aux fabricants de conception et de fabrication (ODM) et aux fabricants de marques privées.

Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et de fabrication → Mise en relation avec un partenaire de collaboration → Sélection d’un partenaire en IA

Registre

③ Nous recherchons des acheteurs nationaux et internationaux. (Besoin d'acheteurs)

Les agriculteurs, les organisations de producteurs et les entreprises manufacturières sollicitent la coopération de nouveaux acheteurs, tels que les distributeurs nationaux et internationaux, les importateurs, les marques et les entreprises de restauration.

Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et d’approvisionnement → Mise en relation avec le marché et les acheteurs → Mise en relation future des acheteurs par l’IA

Contact pour l'inscription

: mail@markethub.org