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Nel 2022, l'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale ha annunciato la selezione di sette risorse di amaranto ad alto potenziale di utilizzo tra quelle conservate dal Centro Nazionale per le Risorse Genetiche Agricole, valutando l'amaranto come potenziale nuova coltura redditizia per contrastare i cambiamenti climatici e come materiale per il miglioramento genetico e la bioindustria. Allo stesso tempo, i dati disponibili all'epoca lo descrivevano come una coltura per la quale non erano ancora state gettate basi sufficienti per la coltivazione commerciale a livello nazionale. ( Amministrazione per lo Sviluppo Rurale )

Tuttavia, prima di allora esistevano già prove di adattamento a livello locale e casi di coltivazione regionali. Nel 2012, l'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale ha testato l'adattabilità a livello locale di quinoa e amaranto e ha pubblicato i risultati dei test, indicando che il periodo di coltivazione richiesto è di circa 4-6 mesi, con le piantine coltivate e trapiantate tra marzo e maggio, seguite dalla raccolta a settembre . Questi dati tecnici si basano su condizioni di prova, come quelle riscontrate all'epoca nelle regioni di alta quota, e non vengono utilizzati come sistema di coltivazione standard nazionale. ( Amministrazione per lo Sviluppo Rurale )

Identità della pianta

Presso il Centro per le Risorse Genetiche Agricole, l'amaranto è registrato nella famiglia delle Amaranthaceae, con il nome scientifico *Amaranthus hypochondriacus*, e le risorse autoctone e introdotte da varie origini, tra cui la Cina, sono conservate come risorse sementiere separate. ( Banca dei semi )

Responsabile di prodotto

A livello internazionale, l'amaranto da granella comprende diverse specie coltivate. Pertanto, anziché unificare forzatamente l'amaranto in un unico nome scientifico, si utilizza una struttura a due livelli: Nome commerciale = Amaranto / Specie vegetale = Nome scientifico individuale ( Agris ) .

Inoltre, poiché l'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale spiega che l'amaranto appartiene allo stesso genere Amaranthus della portulaca coreana (*Chambireum*) consumata come verdura in Corea, l'amaranto da granella non dovrebbe essere registrato come lo stesso prodotto delle varietà di portulaca commestibile già esistenti a livello nazionale. ( Amministrazione per lo Sviluppo Rurale )

Nel 2012, l'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale ha riferito, nell'ambito di prove di adattamento nazionali, che era possibile coltivare piantine di quinoa e amaranto e trapiantarle tra marzo e maggio, raccogliendole a settembre. All'epoca, si suggeriva un periodo di coltivazione di circa 4-6 mesi; tuttavia, poiché questo valore variava a seconda della regione, della specie, della varietà e delle condizioni di prova, non è stato stabilito come periodo di coltivazione standard nazionale. ( Amministrazione per lo Sviluppo Rurale )

Nel caso di valutazione delle caratteristiche del 2021 per una specifica risorsa di A. hypochondriacus presso il Centro Nazionale per le Risorse Genetiche Agricole, la semina è stata registrata il 4 maggio, l'emergenza il 10 maggio, la spigatura il 16 luglio e la maturazione il 10 settembre. Questi sono valori caratteristici per la singola risorsa genetica **IT262688 e per il corrispondente ambiente di prova, e non servono come standard per la fattibilità colturale dell'amaranto nel suo complesso. ( Banca dei semi )

Responsabile del lotto Campo obbligatorio

ID lotto · Articolo · Tipo di prodotto · Specie · Nome scientifico · Varietà/risorsa · Colore del seme · Tipo di coltivazione · Paese di origine · Origine · Area di coltivazione · Produttore · Lotto di semi · Metodo di coltivazione · Data di semina/impianto · Data di spigatura · Data di maturazione · Data di raccolta · Storia dell'allettamento · Indicatori di qualità · Umidità · Peso · Dimensioni · Grado · Grani immaturi · Grani danneggiati · Aspetto · Storia dell'uso di pesticidi · Residui di pesticidi · Rapporto di analisi microbiologica · Trebbiatura · Essiccazione · Storia di conservazione · Lotto di materia prima · Storia di selezione · Macinazione · Soffiatura · Germinazione · Storia di estrusione · Data di confezionamento · Data di scadenza · Spedizioniere · Resi · Reclami · Riacquisto

struttura produttiva coreana

Area nazionale di coltivazione dell'amaranto:  da inserire dopo la verifica dei dati ufficiali.
Volume di produzione nazionale dell'amaranto: da inserire dopo la verifica dei dati ufficiali.

Secondo i dati dell'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale del 2022, l'amaranto è stato indicato come una potenziale nuova coltura redditizia, non ancora coltivata su larga scala a livello nazionale. Tuttavia, esistono studi di adattabilità a livello locale risalenti al 2012 e casi di coltivazione e sperimentazione di colture subtropicali nella regione di Haenam nel 2016. Pertanto, l'esistenza di coltivazioni sperimentali e pilota si distingue dalla scala della produzione commerciale nazionale , e le aree pilota regionali non sostituiscono le statistiche di produzione nazionali. ( Amministrazione per lo Sviluppo Rurale )

I circa 6,9 ettari indicati nei dati di Haenam-gun del 2016 rappresentano la superficie coltivata complessivamente a diverse colture subtropicali come igname, okra, amaranto e quinoa, e pertanto non possono essere utilizzati come superficie dedicata all'amaranto. ( Amministrazione per lo Sviluppo Rurale )

Poiché l'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale ha proposto sette risorse genetiche di amaranto di qualità superiore come candidate per il miglioramento genetico e per la bioindustria,  è opportuno gestire separatamente le fonti di domanda nell'ambito del Profilo di Ricerca su Sementi/Risorse Genetiche e Prodotti , al di là del semplice mercato dei cereali commestibili. ( Amministrazione per lo Sviluppo Rurale )

Gestione commerciale

Poiché l'applicabilità di sottocategorie come "altri cereali o semi" può variare a seconda delle condizioni del prodotto e della classificazione doganale nazionale, all'amaranto non viene assegnato arbitrariamente un codice tariffario specifico senza verificare l'attuale sistema HSK della Repubblica di Corea.

Volume di importazione dell'amaranto, valore di importazione, principali paesi di origine e prezzo unitario di sdoganamento:  da inserire successivamente dopo la verifica dei dati ufficiali grezzi del Servizio doganale coreano.

Le statistiche commerciali relative ad amaranto, quinoa e altri tipi di miglio non vengono aggregate o suddivise in modo arbitrario.

La selezione di risorse genetiche del 2022 da parte dell'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale ha presentato l'amaranto come potenziale candidato per il miglioramento genetico e la produzione di materiale per l'industria biotecnologica, ma i singoli prodotti non devono essere etichettati con indicazioni relative al trattamento o alla prevenzione di malattie basate su questa ricerca. ( Amministrazione per lo Sviluppo Rurale )

Poiché FAO AGRIS contiene un'ampia e diversificata ricerca sui semi di A. hypochondriacus, sui semi germinati, sulle polveri miste, sui mangimi, ecc., le basi di ricerca per ciascun prodotto sono collegate separatamente per la lavorazione e la materializzazione. ( Agris )

PRP — Profilo di ricerca di prodotto

Il PRP non è un rapporto che riassume "l'efficacia dell'amaranto", ma un Profilo di Ricerca sul Prodotto che verifica Specie → Seme → Adattabilità domestica → Qualità del grano grezzo → Capacità di selezione e lavorazione → Prodotto → Condizioni di approvvigionamento dell'acquirente .

La ricerca agricola internazionale che analizza la fertilizzazione azotata e la crescita e l'allettamento dell'amaranto ha riportato che un eccesso di azoto aumenta l'altezza della pianta e può essere collegato all'allettamento e alla maturazione ritardata. Pertanto, anche la sperimentazione in campo nazionale utilizza come set di dati di verifica la seguente sequenza: fertilizzazione → altezza della pianta → allettamento → maturazione → perdita di raccolto. ( Agris )

Verificato/NDA:  Produttore effettivo · Fornitore di sementi · Area di coltivazione · Volume di produzione stimato · Importatore · Impianto di trasformazione · Quantità · Inventario · Prezzo unitario effettivo · MOQ · Certificato di esame · Lotto · Campione · Resa di trasformazione · Termini contrattuali · Condizioni di processo · Data di consegna · Reclamo · Riacquisto

Tempo di esecuzione della richiesta di offerta:

Registrazione RFQ → Verifica fornitore → Conferma specie → Corrispondenza AI → Campione → Test di qualità e lavorazione → Negoziazione → Contratto → Produzione/Importazione garantita → Lotto → Lavorazione → Consegna → Ispezione → Valutazione delle prestazioni → Riacquisto

① Prodotti e materiali necessari

Le aziende e le istituzioni che necessitano di prodotti, prodotti agricoli, materie prime e beni trasformati registrano le proprie richieste di acquisto. Le richieste registrate vengono utilizzate per valutare la collaborazione con potenziali fornitori e produttori sulla base della libreria di informazioni sulle richieste di offerta (RFQ Intelligence Library).

Processo:
Registrazione RFQ → Revisione fornitore/prodotto → Connessione di collaborazione → Abbinamento futuro tramite IA

Registro

② Siamo alla ricerca di partner per la produzione e la lavorazione. (Cerchiamo fornitori e produttori)

Registra una richiesta per trovare i partner di produzione e fornitura necessari, che spaziano da aziende agricole e organizzazioni di produttori a società di trasformazione, produttori OEM, ODM e di marchi privati.

Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione delle capacità produttive e manifatturiere → Connessione per la collaborazione → Abbinamento con futuri partner AI

Registro

③ Cerchiamo acquirenti nazionali e internazionali. (Need Buyers)

Agricoltori, organizzazioni di produttori e aziende manifatturiere chiedono collaborazione con nuovi acquirenti, come distributori nazionali e internazionali, importatori, aziende di marchi e imprese di ristorazione e catering.

Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione del prodotto e della capacità di fornitura → Connessione con il mercato e l'acquirente → Abbinamento con il futuro acquirente AI

Per registrarsi,

contattare: mail@markethub.org